Vom letzten Ungarntrip hatte ich ja bereits ein paar der mitgebrachten Biere besprochen, heute folgen gleich zwei weitere, beide von einer jungen Brauerei in Skékesfehérvár, gegründet Ende 2018. Die Stadt hatte ich vor einigen Jahren schonmal besucht, rein touristisch natürlich, und da gab es die Brauerei noch nicht. Ihr Wahlspruch ist wahrscheinlich auf die eher„Bier am Freitag – Hübris Sörfőzde büza Wit Beer und üpa IPA“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Review
Direkter geht es nicht – Campanilla Mezcal Ancestral Joven Ángel Navarro
Eines der großartigsten Erlebnisse hatte ich Ende letzten Jahres, als ich während México Selection by CMB 2024 in San Luis Potosí die Möglichkeit hatte, einen Besuch bei einem Mezcal-Brenner zu machen. Das besondere dabei war natürlich, den Menschen dort die Hand zu schütteln, sie bei ihrer Arbeit zu beobachten, die Gerätschaften zu betrachten und, und„Direkter geht es nicht – Campanilla Mezcal Ancestral Joven Ángel Navarro“ weiterlesen
Bier am Freitag – Brasserie Spore Cardus Saison
Un soleil de plomb harasse champs de blé. Au loin, la cloche sonne dix-huit heures et, déja, le „pschitt“ des bouteilles de bière décapsulees résonne dans la village. Zwei Sätze, die die Stimmung perfekt setzen. Ich bin ja sehr empfänglich für Storytelling, wenn es gut gemacht ist, und bei mir resoniert diese Beschreibung sofort im„Bier am Freitag – Brasserie Spore Cardus Saison“ weiterlesen
Familienzuwachs – Hampden Estate 1753 Pure Single Jamaican Rum
In letzter Zeit habe ich mit vielen Leuten über den wichtigsten Schritt bei der Schnapsproduktion geredet – die Fermentation. Dass dies der wichtigste Schritt ist, darüber sind sich eigentlich alle einig, denn hier entstehen die Aromen, die für das Endprodukt so wichtig sind. Es gibt viele Methoden, die Fermentation zu steuern, wenn man das will„Familienzuwachs – Hampden Estate 1753 Pure Single Jamaican Rum“ weiterlesen
Elbows up – Crown Royal Northern Harvest Rye Blended Canadian Whisky
Ich erinnere mich noch an die Zahl, und an die Aufregung, die sie in Whiskykreisen erregte. 97,5 Punkte in Jim Murrays Whiskybibel, Whisky-of-the-year-Titel dazu, als erster kanadischer Whisky wurde er damit ausgezeichnet. Nun, Jim Murray ist heutzutage nicht mehr der, den man als ersten nach einer Meinung fragt, nachdem er Sexismus-Vorwürfen ausgesetzt wurde. Persönlich finde„Elbows up – Crown Royal Northern Harvest Rye Blended Canadian Whisky“ weiterlesen
Bier am Freitag – Leffe Rituel 9°
Nicht nur die deutschen Supermärkte rüsten auf, was außerdeutsche und exotische Biere angeht, das passiert in den grenznah bei mir gelegenen französischen Märkten wie Auchan, Record oder Cora genau so. Dort findet sich immer etwas zum Mitnehmen für mich, neulich habe ich mir die Großflasche des Leffe Rituel 9° Bière Blonde Belge Forte gegriffen und„Bier am Freitag – Leffe Rituel 9°“ weiterlesen
Feiern mit bewährtem Stoff – Château du Tariquet VSOP Armagnac
Am 24. Mai 2025 findet die dritte Iteration des Armagnac Festival statt – eine Veranstaltung, die ich vollumfänglich unterstütze. Es ist begeisternd zu sehen, was ein paar Leute, die sich für Armagnac einsetzen, in drei Jahren auf dem deutschen Markt geleistet haben. Nicht nur sorgen sie für höchstwertiges Material, das vorher nur schwer verfügbar war,„Feiern mit bewährtem Stoff – Château du Tariquet VSOP Armagnac“ weiterlesen
Armagnac am Freitag – Grape of the Art Domaine d’Espérance 2003 Armagnac
Louis de Funès, in seiner wohl besten Rolle – „Brust oder Keule“, ein Film aus dem Jahr 1976, der heute noch so unterhaltsam und treffsicher satirisch wirkt wie damals. Der Komiker ist auf dem Etikett des Grape of the Art Domaine d’Espérance 2003 zu finden, leicht verändert nur im Vergleich zum Filmbild. Ich werde jetzt„Armagnac am Freitag – Grape of the Art Domaine d’Espérance 2003 Armagnac“ weiterlesen
German Whisky Award 2025 – The Nine Springs Single Malt Whisky Acacia Cask
Es gibt unterschiedliche Arten von Juroren bei Spirituosenwettbewerben. Da sind einerseits die Tiefenexperten, die von einer Kategorie wahnsinnig viel verstehen und langjährige Erfahrung damit haben. Andererseits gibt es die Breitenexperten, die nicht so tief in eine einzelne Kategorie eindringen, andererseits dafür in vielen Kategorien ein gewisses Wissen mitbringen. Ich persönlich zähle mich zu zweiterer Gruppe,„German Whisky Award 2025 – The Nine Springs Single Malt Whisky Acacia Cask“ weiterlesen
Hochester-Experiment mit Rum
François-Xavier Sobczak hat sich nach unserer gemeinsamen Reise mit Spirits Selection by CMB nach China zu einem kreativen Versuch inspirieren lassen. Dafür fermentiert er reinen Zuckerrohrsaft über 8 bis 12 Monate. Gegen Ende kommt ein mikrobiologischer Fermentationsbeschleuniger zum Einsatz, eine Art Scoby wie bei Kombucha, Koji bei Sake oder Daqu bei Baijiu. Dann brennt er„Hochester-Experiment mit Rum“ weiterlesen
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