Auf dieser Seite sind alle Rezepte meiner „Cocktailwelt“ auf einen Blick versammelt, mit einem kleinen Vorschaufoto. Diese Seite ist, im Gegensatz zur „Cocktailwelt“ selbst, leicht durchsuchbar nach Cocktailnamen, Zutaten oder Cocktailerfindern. Wie auch die „Cocktailwelt“ wird diese Seite ständig ergänzt und erweitert – öfters vorbeischauen lohnt sich also. ⅔⅓
Die mit einem Stern (*) markierten Cocktails gehören zu meinen Favoriten.
Für alle, die wegen der Mengenangaben unsicher sind: 1 oz entspricht 3 cl.
Für alle Säfte gilt: Frisch gepresst schlägt Konzentrat um Längen.
Brass Rail **
1⅔ oz gereifter Rum
½ oz Bénédictine
½ oz Zitronensaft
⅓ oz Zuckersirup
½ Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. In ein Glas abseihen, mit etwas Zimt bestreuen und mit Zitronenzeste garnieren.
[Rezept adaptiert nach Tony Abou-Ganim]
Fairy Sugar Mama
1 oz roter Absinthe
1⅔ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
⅔ oz Orgeat
⅓ oz Campari
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Andy Mil]
Yellow Parrot
1 oz Chartreuse Jaune
1 oz Apricot Brandy
½ oz kaltes Wasser
¼ oz weißer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Green Fairy
1 oz Absinthe
1 oz kaltes Wasser
1 oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Triple A
1 oz Absinthe
1 oz kaltes Wasser
1 oz Apfelsaft
½ oz Orgeat
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Petanque
2½ oz Fino Sherry
1 oz Amaretto
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
½ Teelöffel Absinthe als Float
[Rezept adaptiert nach Andrew Bohrer]
Psycho Killer
2 oz Irish Whiskey
¾ oz Campari
½ oz Bananenlikör
½ oz Kakaolikör
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jillian Vose]
Del Famoso *
1½ oz Tequila Blanco
¾ oz Fernet
½ oz süßer Wermut
½ oz Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Nathan Hinze]
Swiss Watch
1 oz Kirschwasser
1 oz Suze
1 oz Chartreuse Jaune
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas voll Eis und mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach Peter Konkoly]
Medicina Latina
2 oz Tequila Blanco
⅓ oz Honig
1 Teelöffel Ingwerlikör
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Marcos Tello]
The Mexican Gentleman
2 Heidelbeeren, 2 Himbeeren, 1 Erdbeere, 1 Orangenscheibe im Shaker muddeln
1 oz Manzanilla Sherry
1 oz Tequila reposado
½ oz PX Sherry
½ oz Mezcal
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Früchten dekorieren und leicht umrühren.
[Rezept nach Sean Kenyon]
Celebration
1 oz Cognac
1 oz Campari
1 oz süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Devis D’Ercole]
Vieille Place *
1 oz Bourbon
1 oz Cognac
⅔ oz Suze
½ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Amaretto
⅓ oz Zuckersirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Robbie Neskens]
Black Spring **
1 oz Rye Whiskey
1 oz Amaro
1 oz Lillet Blanc
Im Glas auf Eis bauen. Mit Ginger Beer aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Remind Me *
1½ oz Grappa
⅔ oz Amaro
½ oz Mandarinenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Andre Tarantino]
Suzie Cocktail *
1½ oz Pisco
⅓ oz Suze
1¼ oz Ananassaft
½ oz Weißwein
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Monsieur Lecroix
2 oz Schokoladenlikör
1 oz Cognac
½ oz Grand Marnier Cordon Rouge
2 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Klaus St. Rainer]
Pinky Gonzales
2 oz Tequila
½ oz Limettensaft
½ oz Orange Curaçao
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Orgeat
Auf crushed Eis shaken. Unabgeseiht im Glas servieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Outrigger Tiara
1 oz ungereifter Rum
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Orangensaft
1 oz Zitronensaft
1 Spritzer Grenadine
1 Spritzer Orange Curaçao
Auf Crushed Ice blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
75 Cocktail
1⅓ oz Calvados VSOP
⅔ oz Dry Gin
1 Teelöffel Grenadine
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Bourbon Blush
3 Edbeeren muddeln
2 oz Bourbon
¾ oz Himbeerlikör
¼ oz Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon King]
Wibble
1 oz Dry Gin
1 oz Sloe Gin
1 oz Pink-Grapefruit-Saft
⅓ oz Zitronensaft
⅓ oz Crème de Mure
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Yellow Jacket
2 oz Tequila reposado
1 oz Holunderblütenlikör
¾ oz Chartreuse
1 Spritzer Orange bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jason Kosmas und Dushan Zaric]
Batida Rosa
2 oz Cachaça
1 oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Grenadine
Auf Eis shaken. Mit einem Schuss Sprudel toppen.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Twenty-First Century Cocktail
2 oz Siegfried Wonderleaf
¾ oz Blutul Bianco
½ Teelöffel Hershey’s Sugar-free Chocolate Syrup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken und mit Zitronenzeste garnieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Inpeartween
1⅓ oz Quinquina rot
⅔ oz Williams-Birnen-Brand
1 Teelöffel Maraschino
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jan-Phillip Fricke und Hendrick Albrecht]
Easy Martini
3 oz Siegfried Wonderleaf
½ oz Blutul Bianco
Auf Eis rühren, in eine gekühlte Cocktailschale mit Zitronenzeste abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Raspberry Fields Forever
2 oz Himbeergeist oder Himbeerrakiya
½ oz Cognac
Im Glas auf Eis bauen, aufgießen mit Sprudel.
[Rezept nach Helmut Barro]
The Haiti Cocktail **
1 oz Lillet Blanc
1 oz trockener Wermut
¾ oz süßer roter Wermut
⅓ oz Campari
⅓ oz Demerara-Rum
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Elvezio Grassi]
New York Minute *
1¾ oz Tequila Reposado
⅔ oz roter Wermut
½ oz Maraschino-Likör
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren, mit Orangenzeste absprühen, mit Kaffeebohnen servieren.
[Rezept nach Luke Whearty]
Harvard
2 oz Cognac
2 oz roter Wermut
3 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Gomme Sirup
Auf Eis rühren. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach George J. Kappeler]
Vienna’s Finest
Bourbon mit frisch zubereitetem Wiener Schnitzel fat-washen.
2½ Wiener-Schnitzel-fatwashed Bourbon
1 oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Preiselbeersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit einem Stück Zitrone und Wiener Schnitzel servieren.
[Rezept nach Helmut Barro und BeautyBalance]
18.50 *
2 oz Armagnac
⅔ oz Lillet Blanc
⅓ oz Campari
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis rühren. Eine Orangenzeste über dem Drink auspressen.
[Rezept nach Francesco Turrini]
Tall as a Tree and Twice as Shady
1½ oz Blended Scotch Whisky
½ oz Arrak
1 oz Ananassaft
¾ oz Orgeat
¾ oz Zitronensaft
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Paul McGee]
The Affiliate
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Fino Sherry
¾ oz Kirschlikör
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Charles Joly]
Water Lily
¾ oz Dry Gin
¾ oz Crème de Violette
¾ oz Orangenlikör
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Richie Boccato]
Doctor Funk
2¼ oz „dunkler“ Rum
¼ oz Absinthe
1 oz Sprudelwasser
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Grenadine
Alle Zutaten blenden. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic und Smuggler’s Cove]
Baie du Galion
2 oz weißer Rum Agricole
½ oz Chartreuse Verte
¼ oz Whiskylikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Cuppa Joe
1½ oz Vodka
1½ oz starker Kaffee
1½ oz Haselnusslikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Cellar Bar]
Tipperary Cocktail
2 oz Irish Whiskey
1 oz roter Wermut
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit Chartreuse Verte aromatisiert wurde, abseihen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Bananarac
1 oz Rye Whiskey
1 oz Cognac
½ oz Crème de Banane
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept nach Natasha David]
Antidot Cocktail
2 oz Mezcal
⅔ oz Crème de Cacao
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Beelzebub
1½ oz Kentucky Straight Bourbon Whiskey
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
½ oz Amaro
½ oz Mezcal
Auf Eis shaken. Mit geriebener Muskatnuss garnieren.
[Rezept nach
Arnaud Martini
1 oz London Dry Gin
1 oz trockener Wermut
1 oz Crème de Cassis
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
The Mastadon
1½ oz Bourbon
1½ oz gereifter Rum
½ oz Maraschino
½ oz Licor 43
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
3 oz Ananassaft
1 oz Maracujasirup
½ oz Limettensaft
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Alex Smith]
Golden Retriever
1 oz ungereifter Rum
1 oz Chartreuse Verte
1 oz Licor 43
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Dick Bradsell]
The Expedition *
1 oz Overproof-Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Bourbon
¼ oz Kaffeelikör
2 oz Sprudel
1 oz Limettensaft
½ oz Zimtsirup
½ oz Honigsirup
¼ oz Vanillesirup
Mit crushed ice blenden.
[Rezept adaptiert nach Martin Cate]
Planter’s Punch
1½ oz gereifter Rum
½ oz Limettensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Orangensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Naked & Famous
¾ oz Mezcal
¾ oz Chartreuse Jaune
¾ oz Aperol
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joaquín Simó]
Last Flight
⅔ oz Bourbon
⅔ oz Chartreuse Verte
⅔ oz Aperol
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Callum Rixson]
Apples to Oranges
1 oz Calvados
1 oz Bourbon
¾ oz trockener Wermut
½ oz Orangenlikör
3 Spritzer Suze
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Tobin Shea]
Pink Grapefruit Margarita
2 oz Tequila Reposado
1 oz Pink Grapefruit-Saft
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Temptation Black
2 oz gereifter Grappa
½ oz Cassis-Likör
1 Spritzer Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Rising Sun
1½ oz Tequila Reposado
¾ oz Pink-Grapefruit-Saft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, dann
½ oz Kirschlikör
dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Fifth Degree
2 oz Vodka
1 oz süßer Wermut
¼ oz Maraschino
Das Rührglas und Eis darin mit etwas Campari aromatisieren.
Zutaten zugeben, auf Eis rühren und abseihen.
[Rezept nach Diageo Reserve Brands]
Grand Sour
2 oz Grand Marnier Cordon Rouge
1 oz Zitronensaft
½ oz Orangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Between the Sheets
1 oz Cognac
1 oz leichter Rum
1 oz Triple Sec
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Banana
1 oz Tequila reposado
1 oz Oloroso Sherry
1 oz Bananenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Angostura und Banane dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
I Am… I Said
2 oz Amontillado Sherry
½ oz Orange Curaçao
½ oz Genever
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Fernet Mentha
Auf Eis shaken. Auf Crushed ice als Cobbler mit Strohhalm und Fruchtstücken servieren.
[Rezept adaptiert nach Morgan Schick]
The Masked Bandit
2 oz Sotol Blanco
½ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Midnight Stinger *
1 oz Bourbon
1 oz Fernet
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Ross]
Campari Shakerato *
2½ oz Campari
1 kleine Prise Salz
2 Tropfen Orange Flower Water
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Naren Young]
Defender *
1½ oz Dry Gin
1 oz roter Wermut
⅓ oz Crème de Violette
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Black Hans
1⅔ oz Dry Gin
1⅓ oz roter Wermut
1 oz Earl Grey Tee
2 Teelöffel Karamellsirup
3 Spritzer holzig-nussige Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J&C’s]
Mexican 75
1 oz Tequila Blanco
½ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit
4 oz Champagner
[Rezept nach Eric Appelby]
Benediction
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Aufgießen mit Champagner, leicht umrühren.
[Rezept nach The Standard Hotel]
Chanticleer
1 oz Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Triple Sec
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach A.S. Crockett]
Cajun Nail
1½ oz Tennessee Whiskey
1½ oz Whiskylikör
3 Spritzer Peychaud’s
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In einem mit Absinthe ausgesprühten Glas servieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Millenium Cocktail
1½ oz Cognac
1½ oz Ananassaft
1 oz Triple Sec
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste und geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Gypsy Queen #2 *
1½ oz Wodka
¾ oz Bénédictine
¾ oz Orangensaft
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Hanky Panky
1½ oz Gin
1½ oz süßer Wermut
2 Spritzer Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ada Coleman]
Hanky Panky #2
1¾ oz Gin
1¾ oz süßer Wermut
¼ oz Orangensaft
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
King’s Jubilee
2 oz ungereifter Rum
¾ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Frenchman in Jalisco
50g dunkle Schokolade in 4 oz Milch schmelzen
2 oz Tequila Añejo
½ oz Chartreuse Verte
Gut umrühren, warm mit etwas Sahne servieren.
[Rezept nach Houston Eaves]
La Florida
2 oz Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Crème de Cacao
¼ oz süßer Wermut
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
City of Spice
1¾ oz gereifter Rum
½ oz Pimento Dram
½ oz Zuckersirup
¾ oz Limettensaft
¾ oz Maracujasirup
1 Eiweiß
1 kleines Stück Chili
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Irish Goodbye
2 oz Irish Whiskey
¾ oz Amaro
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Scofflaw’s Den]
The Nic
1 Erdbeere muddeln
1½ oz Tequila Blanco
1 oz Zitronensaft
¾ oz Aperol
¾ oz Kaktusfeigenlikör
½ oz Honig
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel torfiger Scotch
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Baiser und einem Minzblatt krönen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Fantastic Lake
1 oz Sake
¾ oz Triple Sec
1 Teelöffel Kirschwasser
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis shaken. Mit Tonic Water aufgießen. 2 Teelöffel Blue Curaçao dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Mizner’s Dream
1 oz Gin
½ oz Pfirsichlikör
¼ oz Grenadine
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren, mit Orangensaft aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Shamrocker
1½ oz Tequila Blanco
1½ oz Melonenlikör
1 oz Triple Sec
1 Spritzer Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Hornitos Tequila]
Lani-Honi
1½ oz Bénédictine
1 oz leichter gereifter Rum
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Beachbum Berry]
Bee’s Knees
2 oz London Dry Gin
¾ oz Zitronensaft
3 Teelöffel Honig
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ironbound
1 oz gereifte Cachaça
1 oz Laird’s Apple Brandy
½ oz Bénédictine
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept adaptiert nach Mayur Subbarao]
Brandy Fix *
2 oz Cognac
½ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Symmetry
1½ oz Aperol
1 oz Gin
½ oz Ouzo
¼ oz Kaffeelikör
½ oz Orangensaft
1 Spritzer Ms. Better’s Bitters Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach BeautyBalance]
Smoky Tears
1½ oz Mezcal
1½ oz Mastiha
¾ oz Pink-Grapefruit-Saft
1 TeelöffelZuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Mr Howell
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Ahornsirup
½ oz torfiger Islay Scotch
Lime wheel, for garnish
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Justin Olsen]
Brooklyn’s Finest
1 oz Cognac
1 oz Rye Whiskey
½ oz Amaro
⅓ oz Falernum
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Seth Brammer]
White Russian
2 oz Vodka
1 oz Kahlúa
Auf Eis rühren. Mit 1 oz Sahne toppen.
[Rezept nach unbekannt]
The Senses
1 Zimtstange im Shaker zerdrücken
1 oz Haselnusslikör
1 oz Licor 43
1 oz Zitronensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Martin Kramer]
La Infidelidad **
1½ oz gereifter Rum
1 oz Kaffeelikör
½ oz Amaretto
3 Nelken
½ Zimtstange
Auf Eis rühren. In einem mit einer Zimtstange ausgeräuchterten Glas auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach der El Coro Bar, Santa Clara]
Dark & Stormy
Glas mit Eis zu ¾ mit Ginger Beer füllen.
Mit einem Schuss Gosling’s Black Seal toppen.
[Rezept nach Gosling’s]
The Savelberg
1⅔ oz Genever
⅓ oz Williamsbrand
½ oz roter Wermut
½ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jan Halfpap]
The Obituary
2 oz Gin
¼ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Foolproof Fall
1 oz Fireball Whiskey
Aufgießen mit Cider
In einem Glas mit Zucker-Zimt-Rand auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Drunk Uncle
1½ oz Islay Scotch Whisky
¾ oz weißer Wermut
¾ oz Cynar
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Soole]
Claridge Cocktail
1½ oz London Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Triple Sec
½ oz Apricot Brandy
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Harry Craddock]
Swizzling the Night Away
1 oz gereifter Rum
¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Grapefruitsaft
½ oz süßer Wermut
¼ oz Malibu
3 Spritzer Angostura
Im Glas auf Eis bauen und verrühren.
[Rezept nach Chad Phillips]
Orange X-Roads *
1-2cm frischer Ingwer, geschält und in Scheiben, muddeln
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Pyrat XO (alternativ Orangenlikör)
1 oz Limettensaft
¾ oz Gomme Sirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit geriebener Orangenschale und Orange Bitters dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Candy Corn Martini
2½ oz Mellow Corn Whiskey
1½ oz Ananassaft
½ oz Zuckersirup
1½ oz Sahne
Auf Eis shaken. In einem Dekostreuselrandglas servieren.
[Rezept adaptiert nach Dan George]
Scottish Gypsy
2 oz Blended Scotch Whisky
1 oz Bénédictine
3 Spritzer The Bitter Truth Blossom Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Gold Medal *
1½ oz Mezcal
½ oz Chartreuse Verte
¼ oz Maraschino
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Marshall von Scofflaw’s Den]
Julius Orange
2 oz Curaçao
1 oz Gereifter Rum
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Vanillesirup
1 oz Sahne
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Muskatnussabrieb dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Brad Farran]
Fosbury Flip
2 oz gereifter Rum
1 oz Aprikosenlikör
1 oz Haselnusslikör
2½ oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Grenadine
1 Eigelb
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Salvatore Calabrese]
Berry Baijiu Sour
1 oz Starkaroma-Baijiu
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Himbeerlikör
¼ oz Galliano L’Authentico
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Sourise *
5 Himbeeren
2 oz Cognac
¼ oz Orgeat
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach David Wondrich]
Iz Bananas
1½ oz Cachaça
1 oz Amaro
¾ oz Bananenlikör
¾ oz Zitronensaft
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Rob Krueger]
Flutter
2 oz Tequila Reposado
1 oz Kaffeelikör
1¼ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tony Coningliaro]
Club Cocktail
2 oz Cognac
½ oz Maraschino
¼ oz Pisco
¾ oz Ananassaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Ananas und Kirsche dekorieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Velvet Warhol *
2 oz gereifter Rum
¼ oz Crème de Cacao
¼ oz Crème de Banane
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf EIs shaken. Mit 2 Esslöffel Sahne oder Kokosmilch floaten.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
Mermaid’s Milk
1½ oz gereifter Rum
½ oz Overproof-Rum
¼ oz Limettensaft
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Vanillesirup
2 oz cremige Kokosnussmilch
1½ Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Jonathan Buckley]
Murphy Cocktail
1 oz Rye Whiskey
1 oz roter Wermut
½ oz Sloe Gin
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jack Grohusko]
Story Cocktail
2 oz Armagnac
1 oz Underberg
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Jack Grohusko]
Verde Margarita
2 oz Tequila blanco
¾ oz Orangenlikör
¾ oz Holunderblütenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Fino Sherry
½ oz Agavensirup
1 Limettenviertel
1 Stange Sellerie
1 Prise Salz
Mit crushed ice blenden und in ein Glas mit Salzrand geben. Mit Sellerie dekorieren.
[Rezept nach José Luis León]
Le Bel Ombre *
200g geröstete Ananas muddeln
1½ oz gereifter Rum
½ oz Suze
½ oz Zuckersirup
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit Ananas und Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Cameron’s Kick
1 oz Blended Scotch
1 oz irischer Whiskey
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry McElhone]
Caprice
1½ oz Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Bénédictine
1 Spritzer Peach Bitters
[Rezept nach Hyman and Gale]
Woolworth
2 oz Blended Scotch
1 oz Manzanilla Sherry
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Deragon]
Queen of Memphis
1½ oz Bourbon
¾ oz Midori
¾ oz Crème de Peche
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pink Coffee Negroni
1 oz Campari
1 oz Gin
¼ oz Sambuca
½ oz Kaffeelikör
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Johann Trasch]
100-Year-Old Cigar **
1¾ oz gereifter Rum
½ oz Cynar
½ oz Bénédictine
¼ oz torfiger Scotch
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In einem mit Absinthe ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Maks Pazuniak]
Dolce Havana
1¼ oz ungereifter Rum
½ oz Triple Sec
½ oz Campari
1¼ oz Orangensaft
1¼ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Fabrizio Musorella]
Kicsia
1 oz Pisco
¾ oz Aperol
1 Teelöffel Clément Orange Shrubb
¾ oz Blutorangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Richárd Szanics]
Great Mughal Martini
20 Rosinen muddeln
1½ oz Bourbon
1 oz Lime Cordial
¾ oz Maracujasirup
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Limettensaft
3 Tropfen Rosenwasser
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Douglas Ankrah]
Brasilectro Sting
1 oz gereifte Cachaça
1 oz Malibu
½ oz Ananassaft
½ oz Orange Curaçao
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Tonic Water, dekorieren mit Angostura.
[Rezept nach Helmut Barro, adaptiert vom Calypso Sting]
Cachaça Fix *
2 oz gereifter Cachaça
½ oz Ananassirup
den Saft ½ Zitrone
2 Teelöffel Zuckersirup
Im Glas bauen, mit Crushed Ice auffüllen und mit Früchten dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Frisco Sour
2 oz Rye Whiskey
½ oz Zitronensaft
¾ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Shaddock Rose
2 oz Tequila Reposado
½ oz Grapefruit Cordial
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jennifer Colliau]
Knickerbocker #2
2 oz gereifter Süßrum
1 oz Himbeer-Rakiya
½ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grand Marnier Cordon Rouge
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jerry Thomas und BeautyBalance]
Diamondback *
2 oz Rye Whiskey
½ oz Apple Brandy
½ oz Chartreuse Jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ted Saucier]
Daiquiri Menta
2 oz weißer Rum
¾ oz Limettensaft
2 Teelöffel Zucker
¼ oz Créme de Menthe
6 Minzblätter
Auf Crushed Ice shaken oder blenden.
[Rezept adaptiert nach Chris Hannah und Nick Detrich]
Ivy League
1 oz Armagnac
1 oz süßer Wermut
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Charlestown
½ oz Dry Gin
½ oz Cherry Brandy
½ oz Maraschino
½ oz Dry Vermouth
½ oz süßer Wermut
½ oz Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Night Watch
1½ oz Old Tom Gin
½ oz gereifter Rum
¾ oz Amontillado Sherry
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jessica Gonzalez]
Bavarian Julep *
10 Minzblätter leicht andrücken
Das Glas mit Crushed Ice anfüllen.
2 oz Bierlikör
1 oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
2 Spritzer Lemon Bitters
…dazugeben, leicht umrühren.
[Rezept nach Cordula Langer]
The Naked Ape
1½ oz Blended Rum („black“)
½ oz Overproof Rum
½ oz Giffard Banane du Brésil
½ oz Zimtsirup
½ oz Zitronensaft
1 Spritzer Angostura
Mit Crushed Ice blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Holy Bartender
2 oz Amaretto
1½ oz Southern Comfort
1½ oz Zitronenlimonade
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Common Man Cocktails]
The Second Story
1 oz Fortaleza Añejo Tequila
¾ oz Novo Fogo Tanager Cachaça
½ oz Linie Aquavit
½ oz Mastiha
1 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Principino
1½ oz Grappa (z.B. Nardini Grappa Riserva 15 Anni)
¾ oz weißer Pfefferminzlikör
¾ oz Kaffeelikör
¾ oz Maraschino-Likör
Alle Zutaten auf Eis shaken. Im Glas dann mit etwas aufgeschlagener Sahne toppen.
[Rezept nach Renato Cumerlato]
Kumbaya Cocktail *
1½ oz Mezcal
1 oz Amaro
½ oz Triple Sec
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Nick Fauchald]
South of No North *
1½ oz Reposado Tequila
½ oz Zuckersirup
½ oz Cynar
1 oz abgekühlter Kaffee
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit 2 Spritzern Xocolatl Mole Bitters dekorieren.
[Rezept nach Chris Langston]
The Richard Seale
1⅔ oz Foursquare-Rum
⅓ oz Madeira
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Orange Bitters
Warm rühren und in einem Cognacschwenker servieren.
[Rezept nach Ian Burrell]
Smoked Maple
2 oz Islay Whisky
¼ oz Aprikosenlikör
¼ oz Orangensaft
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Guyana Zombie
2 oz gereifter Rum
1 oz Ananassaft
1 oz Honigsirup
1 Teelöffel Cream of Coconut
½ oz Limettensaft
Alle Zutaten mit Crushed Ice blenden. In einem Glas mit frischem Crushed Ice servieren.
Mit einem Float aus Overproof-Rum und etwas braunem Zucker garnieren.
[Rezept nach A Mountain of Crushed Ice]
Banana Bliss
2 oz Cognac VSOP
1 oz Bananenlikör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach William J. Tarling]
Kingpimm
2 oz Pimm’s No. 1
1 oz Ingwerlikör
1 Spritzer Limettensaft
Auf Eis im Glas verrühren, aufgießen mit
3 oz Ginger Ale
[Rezept nach Helmut Barro]
South of Heaven
1⅔ oz Mastiha
1 oz weißer, süßer Wermut
½ oz Fernet Branca
3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach George Megalokonomos]
Breakfast Revolution
1⅓ oz Revolte Rum
⅓ oz Penninger Williamsbirne
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
1 oz Limettensaft
⅓ oz Zuckersirup
3 Teelöffel Ananasmarmelade
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kawenzmann]
Untouchable Stone Sherry Cobbler
10 kleine Stücke Ananas im Shaker muddeln
2⅓ oz Palo Cortado Sherry
1 oz Falernum
¾ oz Orgeat
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken und abseihen; mit frischem Crushed Ice und Ananasstücken servieren.
[Rezept nach Lucia Montanelli]
Sugarplum
2 oz Gin
½ oz Grenadine
1 oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joseph Schwartz]
Improved Gin Cocktail
2 oz Genever
½ Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Cointreau
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Dr. Fleming
1½ oz Korn
⅔ oz Birnenbrand
⅔ oz Zitronensaft
⅓ oz Amontillado-Sherry
¾ oz Honigsirup
1 Korianderzweig
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach GQ Magazine]
Voleur de Roses
1 oz Laphroaig 10
1 oz Cherry Heering
¼ oz Maraschino
¼ oz Rosenwasser
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach Zachary Pearson]
Haitian Rapscallion
2 oz Clairin Casimir
½ oz torfiger Scotch
½ oz PX Sherry
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis rühren. In einem Glas, das mit Pastis aromatisiert wurde, servieren.
[Rezept adaptiert nach Ideen von Adeline Shepherd, Craig Harper, Simon Difford und Stefan Marzoll]
Havelaar Punch
1½ oz Batavia Arrack
¾ oz Tawny Porto
¾ oz Limettensaft
½ oz Maraschino-Likör
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten auf Eis shaken, mit geriebener Muskatnuss und Pfefferminze servieren.
[Rezept nach Pascal Kählin]
Born to Fly *
1½ oz Gin
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Feigenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
4 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Christian Maspes]
Paddy Wallbanger *
1½ oz Irish Whiskey
1½ oz trockener, weißer Wermut
½ oz Galliano L’Autentico
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Gerry Corcoran]
Amber Negroni #1
1 oz Lillet Blanc
1 oz Amaro
½ oz Zitronensaft
½ oz Gin
2 Spritzer Bitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Zoe Schaeffer]
Plum Delicious
2 Pflaumen muddeln
1½ oz Gin
¾ oz Calvados
¾ oz Apricot Liqueur
½ oz Grapefruit-Saft
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brockmans Gin]
Réunion
2 oz ungereifter Rum
⅔ oz Orgeat
⅔ oz Limettensaft
15 Blätter Thaibasilikum
1 Spritzer Absinth
Auf Eis shaken. Mit einem Blatt Thaibasilikum servieren.
[Rezept nach Max Bergfried]
L’American è Don Raffaè
⅔ oz Tuvè Bitter
⅔ oz roter Wermut
⅓ oz Kina l’Aero d’Or
½ oz Kaffeelikör
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bello Ilaria]
Tainted Love
1 oz Mezcal
1 oz Swedish Punch
½ oz Aprikosenlikör
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken und mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Brazilian Harvest *
1½ oz gereifte Cachaça
½ oz Zuckersirup
¼ oz Crème de Cassis
¾ oz Limettensaft
2 Tropfen fruchtige Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach vivapoquitos.com]
Pearl Diver’s Punch
1½ oz leichter Column-Still-Rum
¾ oz Demerara-Rum
½ oz Jamaica-Rum
1 oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Falernum
1½ Esslöffel Pearl Diver’s Mix
(das bedeutet 1 oz geklärte Süßbutter
1 oz Honig
1 Teelöffel Zimtsirup
½ Teelöffel Vanillesirup
½ Teelöffel Allspice-Likör)
Crushed ice
Alles mit einem Mixer blenden. Durch ein Sieb passieren. Mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Don the Beachcomber]
Easy Does It
1 oz Plymouth Gin
½ oz Aperol
¼ oz Campari
1 oz Grapefruitsaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach Toby Maloney]
Chase
1 oz Fino Sherry
1 oz Dubonnet
1 oz Dry Gin
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Bicycle Thief
1 oz Dry Gin
1 oz Campari
1½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und mit Sprudel aufgießen.
[Rezept angepasst nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Tennessee Elder
2½ oz Jack Daniel’s Tennessee Honey
½ oz Holunderlikör
3 Spritzer The Bitter Truth Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
MGM Grand *
1½ oz Cognac
½ oz Maraschino
2/3 oz Zitronensaft
1/3 oz Zuckersirup
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Andrew Loudon]
Salted Caramel Raspberry Choc
1 oz Himbeergeist
1 oz Crème de Cacao
1 Esslöffel Salted Caramel Eiscreme
5 Himbeeren
Auf Eis kräftig shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Boo Loo
(Menge für 2 Personen)
6 kleine Stücke Ananas
2½ oz Ananassaft
1½ oz Limettensaft
Zusammen muddeln
1¼ oz Honigsirup
1½ oz Pusser’s Rum
1½ oz Atlántico Reserva Rum
¾ oz Gosling’s Black Seal Rum
¾ oz Old Pascas 73% Jamaica Rum
1½ oz Sprudelwasser
Das ganze mit Eis pürieren und idealerweise in einer ausgehöhlten Ananas servieren.
[Rezept nach Beachbum Berry und Martin Cate]
Jengibre Negro
3 oz Pisco
6 oz Ginger Beer
1 oz Zitronensaft
In einem Glas voll Eis bauen. Mit Zitronenstücken servieren.
[Rezept nach Daniel Greve]
Alexander 1908 *
2 oz Jack Daniel’s Rye Whiskey
¾ oz Bénédictine
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Bar-Vademecum]
Widow’s Kiss **
1½ oz Calvados
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach George J. Kappeler]
Monkey Man *
1½ oz Tennessee Whiskey
½ oz gereifter Rum
½ o Giffard Banane du Brésil
½ oz Zimtsirup
¼ oz Vanillesirup
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Kearns]
Le Saint-Raph‘
1½ oz Saint-Raphaël Ambré
¾ oz Pfefferminzlikör
1½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Melba Cocktail
1½ oz ungereifter Rum
1 oz Swedish Punsch
½ Teelöffel Absinthe
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Lavender Martini
2 oz Gin
½ oz trockener Wermut
½ oz Lavendelsirup
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken. Mit einem Lavendelzweig garnieren.
[Rezept nach unbekannt]
Guillotine
1 oz Mezcal
¾ oz Scotch
¼ oz Bananenlikör
¼ oz Honigsirup
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Franky Marshall]
Altstadt
1 oz Zirbenlikör
½ oz Falernum
½ oz Limettensaft
Auf Eis im Glas rühren. Aufgießen mit…
3 oz hellem, leichtem Bier
[Rezept nach Adam Bernbach]
Godfather *
1½ oz Scotch
1½ oz Amaretto
Direkt im Glas mit Eis bauen, leicht umrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Coronation Cocktail No. 1
1½ oz Fino Sherry
1½ oz trockener Wermut
¼ oz Maraschino
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Smokin‘ Aces
1 oz Tequila Blanco
1 oz Mezcal
½ oz Lillet Blanc
2 oz Ananassaft
1 Teelöffel Agavensirup
1 Teelöffel Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach altostequila.com]
Spyros‘ Pearl **
2 oz Metaxa 12*
¼ oz Mastiha Liqueur
¼ oz Holunderblütenlikör
¼ oz Vanillesirup
1 oz Zitronensaft
3 Tropfen Rosenwasser
3 Spritzer TBT Drops&Dashes Blossom
Auf Eis shaken. In einem Glas mit einer großen Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Barna Jeremias]
Rise Against *
1 oz Gereifter Gin
¾ oz ungereifte Cachaça
½ oz Allspice Dram
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach der Stephen Brenden]
Very French Martini
1½ oz Armagnac VSOP
½ oz Brombeerlikör
1½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit Himbeere dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford und Matthias Lataille]
Tuxedo
2 oz Gin
1 oz Fino Sherry
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Smog Fizz
1½ oz starksüßer Rum (z.B. Botucal Reserva Exclusiva)
¾ oz Pfirsichlikör
1 Teelöffel rauchiger Scotch (z.B. Lagavulin)
1 oz Limettensaft
Auf Eis rühren. Aufgießen mit Tonic Water
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Elective Amnesia
1½ oz Rye Whiskey
1 oz PX Sherry
½ oz Amaro
2 Spritzer aromatische Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Mony Bunni]
Champs-Elysées
1½ oz Armagnac VSOP
½ oz Chartreuse Verte
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Mardi Grá
2 oz Southern Comfort 100 Proof
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ganzei
3 Tropfen fruchtige Bitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Amy Michelle]
Smoked Julep
1 oz torfig/rauchiger schottischer Whisky
1 oz Apfelbrand
1 Teelöffel Ahornsirup
Klassische Julep-Zubereitung mit viel Crushed Ice in einem Silberbecher.
[Rezept adaptiert nach Phil Ward]
Peel Slowly and See
1½ oz Tequila Reposado
1 oz Crème de Banane
¼ oz Limettensaft
¼ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kristy Bevis]
Oaxacan Negroni
1½ oz Mezcal
1 oz Campari
1 oz roter Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Love On Sale *
1 oz Rye Whiskey
⅔ oz Holunderlikör
⅔ oz trockener Wermut
⅓ oz Maraschino
⅓ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dirk Gueldner]
The Quiet Riot
1½ oz weißer Rum
¾ oz Kina l’Aero d’Or
2 Teelöffel Pedro Ximinez Sherry
1 Teelöffel Haselnusslikör
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten kalt rühren.
[Rezept nach Lewin Krumm]
Mercedes
1 oz Gin
¾ oz Birnenlikör
¼ oz Holunderlikör
1 oz Grapefruitsaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis abseihen. Mit etwas Sprudeligem aufgießen.
[Rezept nach Matt Tocco]
German Zombie Punch
1½ oz Revolte 2014 MTQ
1½ oz Revolte Spiced
1 oz Revolte Overproof
¾ oz Limettensaft
½ oz Revolte Falernum
½ oz Don’s Mix (Zimtsirup und Grapefruitsaft)
1 Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken und auf Eis mit einem Minzzweig servieren.
[Rezept adaptiert nach Don the Beachcomber]
Beuser & Angus Special *
1¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Maraschino
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Orange Flower Water
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. In einem großen Glas voll Crushed Ice servieren.
[Rezept nach Gonçalo de Sousa Monteiro]
Cardinale
1 oz Gin
¾ oz Tuvè Bitter
¾ oz trockener Wermut
Auf Eis rühren, auf Eis mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Naren Young]
The Addington *
1½ oz Cognac VSOP
¾ oz süßer Wermut
⅓ oz Bénédictine
1 Spritzer TBT Old Time Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Guy Butler]
M&B
2 oz Metaxa 12*
1 oz Bénédictine
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Ohne Eis warm rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Allie Elizabeth Sleeping
1 oz PX Sherry
¾ oz trockener Wermut
½ oz Jamaikanischer Rum
½ oz Mezcal
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Muller]
Becherovka Sour *
2 oz Bechervoka
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Ulric Nijs]
Calvados Sour
2 oz Calvados VSOP
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Raspberry Sour
2 oz Pircher Waldhimbeergeist
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Tabac Sour
2 oz Perique Liqueur de Tabac
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Banana Sour
2 oz Giffard Banane du Brésil
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Comfort Sour
2 oz Southern Comfort
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Mastiha Sour
2 oz Mastic Tears
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
East Village Athletic Club Cocktail
1½ oz Tequila blanco
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orangenlikör
½ oz Chartreuse jaune
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan, John Deragon und Don Lee]
Solstice
1½ oz Rye Whiskey
½ oz Apfelbrand (z.B. Laird’s Apple Brandy)
½ oz Amaro
½ oz Dubonnet Rouge
¼ oz Grenadine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Deragon]
White Night
8 oz Witbier
1 oz Gin (z.B. Eifel Gin)
½ oz Maraschino-Likör (z.B. Bols)
Alle Zutaten in ein Glas mit Eis geben und leicht umrühren.
[Rezept nach craftedpours.com]
Lemon Julep
4 Minzblätter in einem Glas muddeln
2 oz Bourbon
¾ oz Elderflower Liqueur
1 oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Im Glas bauen. Mit Crushed Ice auffüllen und leicht umrühren.
Mit Sprudel toppen.
[Rezept adaptiert nach TJ Vong]
Sapin Sour
2 oz Pontarlier Le Vert Sapin
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Violet Sour
2 oz The Bitter Truth Violet Liqueur
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Susanne Báro Fernández]
The Kapre *
3 Limettenspalten muddeln
1 oz Cachaça
1 oz Giffard Banane du Brèsil
¼ oz Armagnac
¼ oz Gomme Sirup
Auf Eis shaken. In einem mit Mezcal ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Matt Grippo]
43 Sour
2 oz Licor 43
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach BeautyBalance]
The Saint
1½ oz Bourbon
¾ oz Zitronensaft
½ oz Lillet Blanc
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Ingwerlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Karen Grill]
Agricole Malecon
1¾ oz Rhum agricole (z.B. Damoiseau VO)
½ oz Tawny Port
⅓ oz Oloroso-Sherry
1 oz Limettensaft
2 Teelöffel feiner Zucker
3 Tropfen Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Erik Lorincz]
Campari Sour **
2 oz Campari
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cabana Joe
1 oz Jamaica-Rum (z.B. Hampden Gold)
1 oz dunkler Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
¼ oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
¼ oz Brandy (z.B. Carlos I.)
2 Spritzer Angustora Bitters
1 oz Ananassaft
1 oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Passionsfruchtsirup
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Harborside Orange Crush
2 oz Vodka (oder hier: Laird’s Applejack)
2 oz Triple Sec
In einem Glas mit Eis vermischen.
2 oz Orangensaft dazugeben, und mit Limettenlimonade toppen.
[Rezept nach Phil Lewis]
Clairin Casimir Martinez
1½ oz Clairin Casimir
2 oz süßer Wermut
¼ oz Maraschino-Likör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezeptidee nach Stefan Marzoll]
Conquistador
1 oz gereifter Rum
1 oz Tequila blanco
¾ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitters
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Ross]
El Draque **
5 Minzblätter muddeln
¾ oz Zuckersirup
¾ oz Limettensaft
2 oz gereifte Cachaça
Auf Eis shaken. Mit einem Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Smugglers‘ Cove]
The Chadburn
½ oz Tawny Port
½ oz Birnenlikör
2 oz gereifter Rum
6 Tropfen Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Blinker *
2 oz Rye Whiskey
1 oz Grapefruitsaft
¼ oz Grenadine
Auf Eis shaken. Mit Grapefruittwist dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Canchanchara
2 oz Havana Club 7
2 Teelöffel Honig
¾ oz Limettensaft
mit Limettenspalte dekorieren und ein paar Tropfen Honey-Essenz floaten
[Rezept nach der Havana-Club-Facebookseite]
Demeter’s Daughter
1½ oz Rum (z.B. Mount Gay Eclipse)
½ oz Kaktusfeigenlikör
½ oz Amaro (z.B. Averna)
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept adaptiert nach Jamie Boudreau]
Tequila Me Softly
1 Erdbeere im Shaker zerdrücken
⅔ oz Zitronensaft
⅓ oz Honigsirup
1⅓ oz Ananassaft
1 oz Tequila blanco
½ oz Aperol
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel torfiger Scotch
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit 3 Tropfen Angostura dekorieren.
[Rezept nach Dave Taylor]
Lake George
1 oz Irischer Whisky
1 oz Schottischer Single Malt
½ oz Whiskylikör
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Shebairo, PDT Cocktail Book]
De La Louisiane **
2 oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
¾ oz Bénédictine
¾ oz süßer Wermut (z.B. Punt e Mes)
3 Spritzer Absinthe (z.B. La Pontissalienne)
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit Brandykirschen servieren.
[Rezept nach The PDT Cocktail Book]
Champagne Cocktail
1 Zuckerwürfel, getränkt mit Angostura
…aufgießen mit Champagner und mit einer Zitronenzeste garnieren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Arctic Sour *
1 oz Gin
⅓ oz Aquavit
⅓ oz Kirschbrand
⅔ oz frischer Zitronensaft
⅓ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Eukalyptus-Essenz (in Wasser aufgelöste Hustenbonbons)
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Gabriel Daun]
Fiac 74 *
1½ oz Armagnac (z.B. Château du Tariquet VSOP)
1½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Thomas Girard]
Boulevardier 1929
1 oz Dubonnet Rouge
1 oz Raphaël Ambré
½ oz Gran Classico Bitter
½ oz Cognac VSOP
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert aus dem „Viel“]
Curiosity
2 oz gereifter, süßer Rum (z.B. Ron Zacapa 23 Sistema Solera)
1 Teelöffel Schwarztee (lose in den Shaker)
⅔ oz PX Sherry (z.B. La Cigarerra)
⅓ oz Suze
⅓ oz Vanillesirup
Auf Eis schütteln.Mit einer Orangenzeste garnieren.
[Rezept nach Kenny Klein]
Brazilian Hurricane
2½ oz ungereifte Cachaça (z.B. Fio do Bigode Cachaça)
1 oz Maracuja-Sirup
1 oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren.
[Rezept nach from Rhein Haus, Seattle]
Metaxa Manhattan Bay
2 oz Metaxa 12*
1 oz roter Wermut
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Bacardí Cocktail
2 oz gereifter Rum (z.B. Bacardí 8)
¾ oz Limettensaft
¾ oz Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
El Mediterráneo
3 Blätter Basilikum leicht andrücken
1⅔ oz ungereifter Rum (z.B. Brugal Titanium)
⅓ oz Mastiha-Likör
⅔ oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit 3 Tropfen Olivenöl garnieren.
[Rezept nach Jad Ballout]
Bamboo Screwdriver *
1 oz Orangensaft
1 oz Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
1 oz Orangenlikör (z.B. Clément Créole Shrubb)
½ oz Limettensaft
4 Spritzer Angostura Bitters
[Rezept nach Common Man Cocktails]
Bamberger Smokey
4 oz Schwarztee (z.B. Keemun)
Saft von ¼ Orange und ½ Zitrone
½ oz Himbeergeist (z.B. Pircher Waldhimbeergeist)
Auf Eis rühren, dann aufgießen mit gut gekühlten…
4 oz Rauchbier (z.B. Aecht Schlenkerla)
4 oz Mineralwasser
[Rezept abgewandelt nach Maregile@chefkoch.de]
Creole Cocktail
1 Stück Würfelzucker mit…
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
…im Rührglas zerdrücken.
2 oz Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Distillers Edition No.3)
3 Spritzer Curaçao (z.B. Grand Marnier Cordon Rouge)
…dazugeben und auf Eis rühren.
Ein Glas mit Absinthe aussprühen und die Mixtur darin auf Eis servieren.
[Rezept leicht adaptiert nach Henry C. Ramos]
Creole Cocktail No. 2
1½ oz Whiskey (z.B. Jim Beam Kentucky Dram)
1½ oz süßer Wermut
2 Spritzer Amer Picon
2 Spritzer Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Corpse Reviver #2 **
1 oz Gin (z.B. Rheinbrand Gin)
1 oz Kina (z.B. Kina l’Aero d’Or)
1 oz Cointreau
1 oz Zitronensaft
2 Spritzer Absinthe (z.B. La Pontissalienne)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
The Mezziah *
1¾ oz Mezcal (z.B. Del Maguey Vida)
½ oz Himbeergeist (z.B. Pircher Waldhimbeergeist)
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Norman Riebesehl]
Immigrants‘ Hope
1½ oz Cachaça (z.B. Fio do Bigode)
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
½ oz Pineapple Rum (z.B. Plantation Stiggins‘ Fancy)
½ oz Amaro (z.B. Averna)
½ oz Limettensaft
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Tavern Law, Seattle]
50/50 Port Martini
1½ oz milder Gin (z.B. Rheinbrand Dry Gin)
1½ oz Dry White Port (z.B. Niepoort Dry White)
3 Spritzer Celery Bitters
1 Spritzer Aquavit (z.B. Linie)
Auf Eis rühren. Mit 2 Zitronenzesten besprühen und servieren.
[Rezept nach Annie Williams Pierce]
Philly Sling *
1½ oz Apple Brandy (z.B. Laird’s)
1 oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Pfirsichbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Citra Mai
1 oz gereifter Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
½ oz Orangenlikör (z.B. Cointreau)
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
3 oz hopfiges Bier (z.B. Hopfenstopfer Citra Ale)
[Rezept nach Lee Daniel Hobbs]
No Longer Making Thyme
1½ oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
½ oz Armagnac VSOP (z.B. Couperné)
¾ oz Limettensaft
½ oz Gomme-Sirup
3 Zweige Thymian
2 Prisen Schwarzer Pfeffer
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit Thymian dekorieren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Amaretto Sour
1½ oz Amaretto (z.B. Disaronno Amaretto)
¾ oz starker Bourbon (z.B. Booker’s)
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
La Bella Dona
1½ oz Tequila Añejo (z.B. 1800 Añejo)
½ oz trockener Wermut (z.B. Belsazar Dry)
¼ oz Absinthe (z.B. La Pontissalienne)
¼ oz Amaro (z.B. Averna)
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Payman Bahmani]
Orange Summit
1½ oz Metaxa 7*
2 oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
3 Spritzer Chocolate Bitters (z.B. Bonpland Chocolate & Mace Flower)
Dry shake, dann auf Eis shaken, auf Eis abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Turquoise Dead Sea
1 oz Overproof-Rum (z.B. Plantation OFTD)
1 oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
½ oz Blue Curaçao
½ oz Veilchenlikör (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
¼ oz Falernum (z.B. The Amber Falernum)
¾ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, in einem Tiki-Mug mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Gabriel Rieben]
Stone Sour
1½ oz Bourbon (z.B. Evan Williams Vintage 2004)
¾ oz Zitronensaft
1 oz Orangensaft
1 oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Ruffian
3 Thymianzweige in ¾ oz Zuckersirup muddeln
1 oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
¾ oz Applejack (z.B. Laird’s Straight Apple Brandy)
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen, in einem Glas, das mit Absinthe ausgespült wurde, auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Alla Lapushchik]
Jasmine
1½ oz Gin (z.B. Tarquin’s Sea Dog Gin)
1 oz Cointreau
¾ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Campari
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Paul Harrington]
Francophile
1 oz Calvados (z.B. Couperne VSOP)
1½ oz Portwein (z.B. Bellman Tawny)
½ oz Zimtsirup
¼ oz Zitronensaft
3 oz heißes Wasser
Alle Zutaten vermischen. Mit Apfelscheibe und Zimtstange servieren.
[Rezept adaptiert nach Alex Day]
Metallic Cloud
3 Zweige Thymian mit ½ oz Zuckersirup muddeln.
2 oz Scotch Whisky (z.B. Old Pulteney 12)
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, doppelt in ein Glas mit Eis abseihen. Aufgießen mit…
2 oz IPA (z.B. Stone IPA)
Mit Thymianzweig dekorieren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Pichuncho *
2¼ oz Pisco (z.B. El Gobernador)
1½ oz süßer Wermut (z.B. Ferdinand’s Saar White Vermouth)
1 Teelöffel Gomme-Sirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Faragulla]
The Yellow Emperor
1½ oz Leichtaroma-Baijiu (z.B. Ma Wo Shan)
Eine halbe Passionsfrucht
¾ oz Zitronensaft
½ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Ulric Nijs]
Jairo’s Sexy Dance Fight
1 oz Vodka (z.B. Xellent Swiss Vodka)
½ oz gereifter Cachaça (z.B. Novo Fogo Tanager)
¼ oz Becherovka
½ oz Zitronensaft
½ oz Birnenlikör (z.B. Scheibel Moor-Birne)
¼ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Bramling Ballard]
The Sonhador Swizzle
1 oz ungereifter Cachaça (z.B. Nêga Fulô)
1 oz gereifter Cachaça (z.B. Novo Fogo Tanager)
½ oz Amaro (z.B. Averna)
½ oz Maracuja-Sirup
½ oz Zitronensaft
¼ oz Aprikosenbrand (z.B. Kaiszibarack Pálinka)
¼ oz Allspice Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
In einem Glas voller Crushed Ice swizzlen. Mit ein paar Spritzern Angostura krönen.
[Rezept adaptiert nach Rumba Seattle]
The Al Capone
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse Rye)
¾ oz Roter Wermut (z.B. Martini Rosso)
¼ oz Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Bush]
Ryes Up
⅔ oz Rye Whiskey (z.B. Bulleit Rye)
¼ oz süßer Wermut
¼ oz Holunderlikör
¼ oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach http://www.bulleit.com]
Aviation
2 oz Gin (z.B. Tarquin’s Cornish Dry Gin)
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Maraschino-Likör
¼ oz Veilchenlikör (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Sumatra Kula
1½ oz weißer Rum (z.B. El Dorado 3)
½ oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Don The Beachcomber]
Pretty Bird
1½ oz Gin (z.B. Tanqueray 10)
½ oz Orangenlikör (z.B. Clément Creole Shrubb Rhum Liqueur)
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken, auf einen großen Eiswürfel abseihen.
Mit Orangenzeste und Kirsche dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
Good ol‘ Stiggins
1¾ oz Plantation Old Stiggins Fancy Pineapple Rum
½ oz Campari
¾ oz Limettensaft
¾ oz Ananassaft
1 Teelöffel Ingwersirup
2 Spritzer Ahornsirup
Auf Eis shaken. Torfigen Whisky floaten.
[Rezept nach J&C’s]
Fumata Bianca
1 oz weißer Wermut (z.B. Ferdinand’s Saar White Vermouth)
1 oz Suze
½ oz Mezcal (z.B. Del Maguey Vida)
Im Glas auf Eis bauen, mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Timothy Miner]
Closing Argument
¾ oz Mezcal (z.B. Amores)
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Monongahela Mule
4 Himbeeren und 6 Minze-Blätter muddeln
2 oz Rye Whiskey
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Phil Ward]
Bramble
2 oz Gin (z.B. Juniper Jack)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Crushed Ice abseihen. Dann vorsichtig …
½ oz Brombeerlikör (z.B. Kilchoman New Spirit Bramble Liqueur)
…auf den Drink träufeln.
Mit einer Brombeere und einem Stück Zitrone servieren.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Frühstück
2 oz Teelikör (z.B. Tatratea)
1¼ oz frischer Orangensaft
⅔ oz Honig
2 Spritzer Lavendelsirup
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Cocktailbart]
Come Sta, La Luna *
¾ oz Bitter (z.B. Gran Classico Bitter)
¼ oz Cachaça (z.B. Delicana Umburana)
¼ oz Zimtsirup
¾ oz Grapefruitsaft
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Shae Minnillo]
Dare I Say Cocktail
1 oz Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
½ oz Amaro (z.B. Fernet Branca)
½ oz süßer Wermut
½ oz Aperol
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Karah Carmack]
Warehouse C
1 Erdbeere muddeln
1½ oz Straight Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
½ oz Zitronensaft
¼ oz Limettensaft
¼ oz Orgeat
¼ oz Zimtsirup
¼ oz Ingwersirup
1 Spritzer The Bitter Truth Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Jillian Vose]
Bombay Crushed
6 Kumquats halbieren und mit 2 Teelöffel Zucker muddeln
3 Spritzer Limettensaft
2 oz Gin
Auf Eis shaken und ungefiltert ins Gästeglas umfüllen.
[Rezept nach Bombay Spirits]
Don Raphael
1½ oz Brandy de Jerez
¾ oz PX Sherry
1 Spritzer Orange Bitters
Zusammen mit 4 Orangenzesten auf Eis rühren. Mit einer Orangenzeste abspritzen.
[Rezept nach Mario Kappes]
Raspberry Thyme Smash **
6 Himbeeren und 2 Zweige Thymian muddeln.
3 oz Gin (z.B. Hendrick’s Gin)
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach BLT Market]
The Northern Territory *
1½ oz Rhum Agricole Vieux (z.B. HSE Black Sheriff)
¾ oz Giffard Banane du Bresil Liqueur
½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren. Mit einem Stück Sternanis dekorieren.
[Rezept nach One Martini]
Snapvisa Sour *
1 Thymianzweig und 1 Kardamom-Kern muddeln
1½ oz Aquavit (z.B. Linie Double Matured)
½ oz Amaro (z.B. Averna)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit einem Thymianzweig servieren.
[Rezept adaptiert nach Josephine Estelle]
The Spin Move
3 Kardamom-Kapseln zerdrücken
¾ oz Scotch (z.B. Springbank 10)
¾ oz Cognac VSOP (z.B. Courvoisier VSOP)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ oz Holunderblütenlikör (z.B. St. Germain)
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Yael Vengroff]
Between the Sheets #2
1½ oz Calvados VSOP
1 oz Cointreau
1 oz Bénédictine
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Zuckerrand abseihen.
[Rezept nach Taha Ismail]
Dark & Spicy
1½ oz gereifter Rum
⅔ oz Falernum
⅓ oz Limettensaft
Aufgießen mit Ginger Ale oder Ginger Beer
[Rezept nach unbekannt]
Guten-Morgen-Charles-Boulevardier
1 oz Campari
1 oz Wermut
½ oz Bourbon Whiskey
1 Teelöffel Jägermeister
[Rezept nach Charles Schumann]
Cider à la Minute
1½ oz gereifter Rum (z.B. Ron Zacapa Solera 23)
½ oz Falernum (z.B. The Amber Falernum)
⅓ oz Becherovka
¼ Apfel, gerieben
1 Prise Zimt
1 Prise Muskatnuss
Auf Eis shaken. In ein Glas voll Eis doppelt abseihen, mit Ginger Beer aufgießen.
Mit 2 Spritzer Old Time Aromatic Bitters krönen.
[Rezept nach Heather Mojer]
La Vieja
1½ oz Tequila Añejo
½ oz Chartreuse verte
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren, und in ein mit Orangenblütenwasser ausgespültes Glas mit Eis abseihen.
Mit Limettenzeste dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Payman Bahmani]
Capitán Martinez
2 oz roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
1 oz Pisco (z.B. Pisco Malpaso Especial)
2 Teelöffel Maraschino-Likör
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Peychaud´s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Delgado Barrantes]
Basil Brasil **
1 oz gereifter Cachaça (z.B. Delicana Umburana)
¾ oz Chartreuse verte
2 oz Limettensaft
2 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis shaken. Mit einem Basilikumsblatt garnieren.
[Rezept adaptiert nach der Idee eines Unbekannten]
Camerone
2 oz Reposado Tequila (z.B. Corralejo Reposado)
¾ oz Amer Picon
¼ oz Galliano L’Autentico
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Paul Clarke]
Bitter Monk
1½ oz gereifter Rum (z.B. Myers’s Original Dark)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Aperol
1 Spritzer Tiki Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tom Schlesinger-Guidelli]
The Pretty Tony
1½ oz Navy Gin (z.B. Tarquin’s Seadog Navy Gin)
½ Limette darin ausdrücken und die Schale hineinwerfen
10 Spritzer Angostura
Aufgießen mit Tonic Water und leicht verrühren.
[Rezept nach Wingtip Bar]
Starseeker
2 oz ungereifter Rum (z.B. Revolte)
1 oz Orangensaft
1 Teelöffel Grenadine
Im Glas auf Eis bauen. Aufgießen mit Tonic Water.
[Rezept nach unbekannt]
Red-Head Saint *
2 oz gereifter Cachaça (z.B. Delicana Umburana)
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
¼ oz Chartreuse jaune
4 Spritzer TBT Celery Bitters
Auf Eis shaken. Im Glas voll Eis servieren. Mit 4 Spritzern Peychaud’s Bitters toppen.
[Rezept nach David Slope]
Ananas Ti’Punch Longdrink
4 oz leichter Ananasrum (z.B. La Mauny Ananas)
2 Viertel Limette
½ Teelöffel Kokosblütenzucker
Aufgießen mit Tonic Water und auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach einem Vorschlag auf dem Flaschenetikett des La Mauny Ananas]
The Nomad **
2 oz Gin (z.B. Juniper Jack)
½ oz Genever (z.B. Zuidam Zeer Oude)
½ oz Old Tom Gin (z.B. Hayman’s)
¼ oz Aquavit (z.B. Linie Double Matured)
¼ oz Falernum (z.B. Revolte Falernum)
1 oz Limettensaft
½ oz Grapefruitsaft
2 Teelöffel Zitronensaft
½ oz Zimtsirup
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kaiser Penguin]
Le Maudit Français
1¼ oz Armagnac (z.B. Comtal VS)
⅓ oz Oloroso Sherry (z.B. El Maestro Sierra)
⅓ oz Orangensaft
⅓ oz Zitronensaft
⅓ oz Ahornsirup
1 Spritzer Bittermens Boston Bittahs
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Gwladys Gublin]
Novo Negroni
1 oz gereifter Cachaça (z.B. Novo Fogo Tanager)
1 oz roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
¾ oz Campari
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach einer Idee von Avery Glasser]
Street & Flynn Special **
1½ oz Gereifter Rum (z.B. Pampero Aniversario)
½ oz Pimento Dram
½ oz Ingwersirup
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, abseihen in ein Glas voll Eis. Mit Soda aufgießen.
[Rezept nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Old Bill
1 oz Oloroso Sherry (z.B. El Maestro Sierra)
½ oz gereifter Rum (z.B. Zacapa 23)
½ oz Maraschino-Likör
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Neya White]
Cobra Verde *
1½ oz ungereifter Rhum Agricole (z.B. La Mauny 50°)
1 oz mit Kamille infundierter Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
½ oz Chartreuse verte
½ oz Chartreuse jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Thomas Waugh]
Kerala
5 Kardamom-Schoten im Mixglas andrücken
1 oz Rum (z.B. Havana Club 7)
1 oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
½ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept adaptiert nach Joaquín Simó]
The Atty
2 oz Gin (z.B. Madame Geneva Blanc)
1 oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
1 Teelöffel Crème de Violette
2 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis rühren. Das Gästeglas mit Absinthe aussprühen.
Mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept adaptiert nach Harry Craddock]
Le Duc
2 oz Bourbon (z.B. Jack Daniel’s Single Barrel)
1 oz Grappa (z.B. Sibona Tennessee Whisky Barrel)
1 Spritzer Angostura
2 Spritzer Fruchtbitter (z.B. Bonpland Kirschbitter)
1 Teelöffel Vanillesirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Luca Manni]
Spinnaker Swizzle
1½ oz leicht gereifter Rum
1 oz Linie Aquavit
½ oz Grand Marnier
½ oz Zuckersirup
1 oz Limettensaft
½ Teelöffel Angostura
Auf Eis shaken, in einem Tiki-Glas mit Crushed Ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Sugarcane vs the Green Devils
1⅓ oz gelagerter Cachaça
⅔ oz gelagerter Rhum Agricole
1 Teelöffel Overproof Rum
½ Teelöffel Chartreuse Verte
⅔ oz Rohrzuckersirup
⅔ oz Limettensaft
⅓ oz Grapefruitsaft
4 Tropfen Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sascha Junkert?]
Palmetto
1½ oz gereifter Rum
1½ oz roter Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Sneaky Pete #2
Einen Zweig Rosmarin muddeln.
2 oz Bourbon
1 oz Grapefruitsaft
½ oz Campari
½ oz roter Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach postprohibition.com]
USS Richmond Punch
1 oz Schwarztee
1 oz Cognac
1 oz Myers’s Rum
1 oz Portwein
¼ oz Triple Sec
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken und mit Zitronenscheibe servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Frisco Club
2 oz Plymouth Gin
½ oz Blutorangen-Likör
⅓ oz Amaro
1 oz Grapefruitsaft
⅓ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Eine Grapefruit-Zeste über dem Drink ausdrücken.
[Rezept angepasst nach Thomas Waugh]
Splendor in the Grass
1½ oz Gin
½ oz ungereifter Rhum Agricole
1 oz weißer Wermut
¼ oz Mastiha
6 Tropfen Absinthe
Auf Eis rühren, mit Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept leicht adaptiert nach Tobin Shea]
Morning Glory
1 oz Whiskey
1 oz Brandy
1 Teelöffel Curaçao
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Absinthe
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Club Soda auffüllen. Eine Zitronenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Horse’s Neck
2 oz Whiskey, Rum oder Cognac
1 Spritzer Angostura Bitters
…aufgießen mit Ginger Ale. Mit der namensgebenden langen Zitronenzeste auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Baijiu nahuatl
1½ oz Baijiu
¾ oz Limettensaft
¾ oz Kakaolikör
⅓ oz Agavensirup
½ Eiweiß
Auf Eis shaken. In ein mit Mezcal ausgespültes Glas abseihen.
Mit 3 Spritzer Schokoladenbitter und Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Filippo Baldan]
Tequila Sunrise Circa 1920s *
1½ oz Zitronensaft
1 oz Zuckersirup
Diese Zutaten vermischen, um eine saure Limonade herzustellen.
Dann in einem Highball-Glas voll Eis die restlichen Zutaten in dieser Reihenfolge bauen.
1½ oz Tequila reposado
Die oben hergestellte Limonade
2 oz Club Soda
½ oz Crème de Cassis
¼ oz Grenadine
[Rezept nach Dale Degroff]
Morriña
1½ oz gereifter Pisco
1 oz Grapefruitsaft
1 oz Zimtsirup
Auf Eis rühren, dann in ein Glas voll Eis abseihen.
Mit einer brennenden Zimtstange servieren.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Chavita *
¾ oz Tequila blanco
¾ oz roter Wermut
¾ oz Campari
¾ oz Kahlúa
Auf Eis rühren. Idealerweise mit etwas Tiramisu servieren.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Carroll Gardens
2 oz Rye Whiskey
½ oz süßer Wermut
½ oz Amaro
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Mit einer Zitronenzeste aromatisieren.
[Rezept nach Joaquín Simó]
Rum River Mystic
1 oz gereifter Rum
1 oz Rye Whiskey
¾ oz Quinquina
¼ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit 4 Tropfen Bittermens Elemakule Tiki Bitters garnieren.
[Rezept nach Paul McGee]
Rakı Cocktail
½ oz Rakı
½ oz Amaretto
½ oz Zitronensaft
½ Teelöffel Cream of Coconut
4 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
血水 (Blood and Water)
½ oz Baijiu
1 oz Kirschlikör
¾ oz Orangensaft
¾ oz süßer Wermut
Auf Eis shaken. Eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Ulric Voelkel-Nijs]
Helena Sour
1½ oz Metaxa 7 Sterne
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Gewürz-Zuckersirup (Nelken, Sternanis, Zimt)
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit ein paar Tropfen Bitters dekorieren.
[Rezept nach Jackson Cannon]
The Million Dollar Cocktail
2 oz Gin
1 oz roter Wermut
½ oz Ananassaft
¼ oz Grenadine
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Louis Eppinger]
Bentley
1½ oz Calvados VSOP
1½ oz Dubonnet
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Deshler Cocktail
1½ oz Rye Whiskey
1½ oz Dubonnet
½ oz Triple Sec
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Orangenzesten und 1 Zitronenzeste
Alles auf Eis shaken.
Mit einer Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Mint Orange Choco Chata *
2 oz RumChata
1 oz weißer Rum
½ oz grüne Crème de Menthe
¼ oz Orangen-Schokoladen-Likör
Auf Eis shaken.
[Rezept stark adaptiert nach einem Originalrezept der Herstellerseite]
Helen can’t quit smoking
1½ oz Scheibel Moor-Birne
⅔ oz Schokoladenlikör
½ oz Zimtsirup
⅔ oz Zitronensaft
¼ oz Mezcal
½ Eiweiß
1 Spritzer Schokoladenbitter
Dry Shake, dann auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Treacle
2 oz gereifter Rum
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Pfirsichbitter
Diese Zutaten im Gästeglas auf Eis rühren. Das Glas mit Eis auffüllen.
½ oz Apfelsaft floaten.
[Rezept nach Dick Bradsell]
The Bebbo Cocktail
1½ oz Dry Gin
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orangensaft
2 Teelöffel flüssiger Honig
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Violet Sunset
1 oz Gin
¾ oz Ingwerlikör
¼ oz Aperol
¼ oz Crème de Violette
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach drinkstraightup.com]
Orange Scaffa **
1 oz Gin
¾ oz Grand Marnier Cordon Rouge
¼ oz Angostura Bitters
¼ oz Peychaud’s Bitters
¼ oz Orange Bitters
Ohne Eis rühren und mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach CocktailVirginblogspot.com]
Beachcomber
2 oz Meermaid Infused Rum
¾ oz Triple Sec
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Kirschlikör
Alle Zutaten mit Eis blenden.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Zihuatanejo Julep
Einen Julep-Becher mit ein paar Minzblättern ausreiben, diese dann wegwerfen
2 oz Tequila Reposado
1 Teelöffel Zuckersirup
…mit crushed ice verrühren, dann Eis nachfüllen und toppen mit…
½ oz Mezcal
Mit einer Zimtstange servieren.
[Rezept adaptiert nach Brian Miller]
The Black Sands
1 oz gereifter Rum
1 oz Calvados
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
8 Minzblätter
Auf Eis shaken und auf Eis abseihen.
Mit etwas Sprudel aufgießen und einem Minzstrauch servieren.
[Rezept nach Gregory Saavedra]
Vieux Rectangle
1½ oz Cognac
½ oz roter Wermut
½ oz Aperol
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas geben. Eine Zitronenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept adaptiert nach Arthur Combe]
Bijou
1 oz London Dry Gin
1 oz süßer Wermut
1 oz Chartreuse verte
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Johnson]
Gypsy Eyes
1½ oz Dry Gin
½ oz Aperol
½ oz Limettensaft
½ oz Grapefruitsaft
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken und in ein mit grüner Chartreuse ausgespültes Glas geben.
[Rezept adaptiert nach Jessica Gonzales]
Pedro Martinez
1½ oz gereifter Rum
¾ oz roter Wermut
¼ oz PX Sherry
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bryan Schneider]
The Forgotten Headhunter
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Rhum Agricole Ambré
2 oz Zitronensaft
1 oz Orangensaft
1½ oz Kürbispüree
½ oz Pimento Dram
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, ungestraint ins Glas geben und mit Eis auffüllen. Dann einen Overproof-Rum floaten. Mit einer brennenden Limette servieren.
[Rezept nach Oriol Elias]
Mistaken for Strangers *
1 oz Grappa
1 oz Grüne Chartreuse
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Misty Kalkofen]
Doctor Cocktail *
1½ oz Swedish Punch
¾ oz gereifter Rum
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach „Trader Vic“ Victor Bergeron]
Sneaky Pete #1 **
¾ oz Jägermeister
¾ oz Amaro
¾ oz Amaretto
Auf Eis shaken, und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Aufgießen mit Coca Cola.
[Rezept nach Chris Neustadt]
Yukiguni
1½ oz Vodka
½ oz Triple Sec
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Clarita
2 oz gereifter Rum
⅓ oz Amontillado Sherry
1 Teelöffel Crème de Cacao
1 Spritzer Absinthe
1 Tropfen Kochsalzlösung
uf Eis rühren. Ein paar Tropfen Olivenöl floaten.
[Rezept nach Ran Van Ongevalle]
Purgatory Cocktail **
1½ oz Rye Whiskey
½ oz Bénédictine
½ oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Coloroso *
1⅔ oz alter Oloroso-Sherry
⅔ oz Cognac XO
⅔ oz Orangenlikör
⅔ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Le Lion]
La Perla Milk Style
1 oz Martini Rosso
½ oz Lillet Blanc
¼ oz Lime Cordial
1 Spritzer Himbeerlikör
Auf Eis rühren. Aufgießen mit Crémant.
[Rezept nach der Milk Bar, Saarbrücken]
Elixir Tropical *
2 oz ungereifter Rum
⅔ oz Limettensaft
⅔ oz Orgeat
¼ oz Maraschino-Likör
2 Minzblätter
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, mit etwas Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Maurizio La Spina]
I am the Lizard Queen
1½ oz Rye Whiskey
¾ oz Aprikosenlikör
¼ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
1 oz Ruby Port floaten.
[Rezept nach Adrienne Feinberg]
Better & Better
1½ oz Mezcal
½ oz Jamaikanischer Rum
¼ oz Falernum
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Jan Warren]
Latin Trifecta *
1 oz Tequila añejo
1 oz Cynar
½ oz Oloroso Sherry
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Satin Doll
2 oz Rye Whiskey
½ oz Aperol
½ oz Grenadine
½ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Dry shake, dann 6 Minzblätter dazugeben und auf Eis shaken.
Mit 3 Tropfen Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept nach Josh Sullivan]
Port Maria
1½ oz ungereifter Rum (z.B. Revolte)
¾ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Falernum
Auf Eis shaken, mit etwas Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach unbekannt]
Five-Spice Bourbon Punch
1½ oz Bourbon
½ oz Zitronensaft
¾ oz Five-Spice-Sirup (selbst leicht aufzukochen aus 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Wasser, Sternanis, Szechuan-Pfeffer, Nelken, Fenchelsamen und Zimtstange)
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit 2 oz Sprudel
[Rezept nach Elana Lepkowski]
The Crush *
½ oz Honigsirup
3 Zitronenstücke
Im Shakerbecher muddeln.
¾ oz Maracujasaft
2 oz Bourbon
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis shaken. Ungestraint in ein Glas geben. Mit Orangenscheibe dekorieren.
[Rezept nach Josh Bradenburg]
Choke and Smoke
1½ oz Talisker Scotch Whisky
1½ oz Cynar
1 Teelöffel dunkler Zuckersirup
1 Prise Salz
3 Orangenzesten
Auf Eis rühren.
Mit frischer Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Liam Baer]
Benjamin Barker Daiquiri **
1½ oz Gosling’s Rum
½ oz Campari
½ oz Limettensaft
¼ oz Absinthe
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Miller]
Mean Street
2 oz Cognac VS
⅔ oz Hibiskus-Sirup
⅓ oz Mastiha
1 oz Verjus
⅓ oz Bananenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lukas Motejzik]
Vicious Virgin #2
¾ oz ungereifter Rum
¾ oz Tequila blanco
1½ oz Grapefruitsaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Orgeat
¼ oz Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem Pago Pago, Tucson]
Strawberry Saar Negroni
1 oz Ferdinand’s Saar Dry Gin
1 oz Ferdinand’s Saar Dry Vermouth
1 oz Season & Co. Strawberry Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Season & Co.]
Mr. Simon
2 oz Genever
⅔ oz Triple Sec (z.B. Cointreau)
⅓ oz Campari
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis rühren. Mit einer Orangenzeste abspritzen und garnieren.
[Rezept nach Salvatore Calabrese]
The Dunhill
¾ oz Gin
¾ oz Sherry Amontillado
¾ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Curaçao
Auf Eis rühren, in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas füllen.
[Rezept nach unbekannt]
Spiced Daiquiri
2 oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
1 oz Limettensaft
1 Teelöffel weißer Zucker
Auf cracked ice gut schütteln. Nur grob abseihen und ohne Dekoration servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Whisky Umeshu Cocktail
1 oz Japanischer Whisky
2 Teelöffel Kahlúa
1 Teelöffel weiße Crème de Cacao
Auf Eis rühren und beiseite stellen.
3 oz Maracuja-Saft
½ oz Umeshu
Auf Eis shaken und in ein Glas abseihen. Vorherige Mischung darauf floaten.
[Rezept nach Takayuki Suzuki]
Havana Sail
4 oz Maracuja-Saft
2 oz gereifter Rum
1 oz Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Embrasse de la terre
2 oz Genever
1 oz trockener Wermut
¼ oz Chartreuse jaune
3 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Zachary Faden]
Guizhou Elixir
1½ oz Soßen-Aroma Baijiu
½ oz Maracuja-Ananas-Sirup
3 Spritzer Chili-Tinktur
¼ oz Maraschino-Likör
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept leicht angepasst nach Paul Mathew]
Lufthansa Cocktail (historische Variante)
1 oz Weinbrand (z.B. Asbach Privatbrand)
1 oz roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
⅔ oz Triple Sec (z.B. Cointreau)
⅓ oz Apricot Brandy
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Pedro’s Revolver
1½ oz Rye Whiskey
1 oz Fino Sherry
1 oz Limettensaft
1 oz Zuckersirup
1 Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Grey Plume Restaurant, Omaha]
Springtime in Charleston
2 oz Rye Whiskey
1 oz süßer Wermut
½ oz Birnenbrand
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Andrej Busch und Gregor Stitzl]
Manhattan *
2 oz Bourbon
1 oz roter Wermut
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Phillipe the Bold
1 oz Calvados
¾ oz Amaro
½ oz Absinthe
¼ oz Zirbenlikör
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren, auf Eis mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Chris Flannery-McCoy]
Islay Storm
2 oz Islay Whisky
1¼ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Lapsang-Souchong-Teeblätter
1 Eiweiß
3 Spritzer Schokoladenbitter
1 Prise Rauchsalz
[Rezept adaptiert nach Johann Traschs Interpretation von Martin Kramers Rezept]
Age of Reason
2 oz Irischer Whiskey
½ oz Cognac
½ oz Cocchi Americano
¼ oz Chartreuse verte
¼ oz Chartreuse jaune
10 Tropfen Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren, mit einer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept adaptiert nach Han Shan]
Adelita
1 oz Tequila reposado
1 oz Cocchi Americano
1 oz trockener Wermut
1 Teelöffel Crème de Violette
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carrie Cole]
Rose Pomme
2 oz Calvados
¼ oz Campari
½ oz Rosensirup
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Pfirsichbitter
½ Eiweiß
Zunächst dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Quaff]
Suppressor #21
1 oz Martini Riserva Ambrato
1 oz Amaro
1 oz Amontillado Sherry
2 Spritzer Orange bitters
Garnish: grapefruit peel
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Paul Calvert]
Reforma **
1 oz Tequila Blanco
1 oz Birnenbrand (z.B. Palotás Vilmoskörte Pálinka)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
½ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dan Greenbaum]
Morning Bell *
1½ oz Mezcal
¾ oz Suze
¾ oz Umeshu
2 Spritzer Angostura
1 Teelöffel Flüssigkeit aus einem Gurkenglas
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Justine Bock]
El Born
2 oz Brandy
⅓ oz PX Sherry
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Peggy Knuth, Joshua Loose und Thomas Gutowski]
Lavendel Paloma
3 oz Grapefruit-Saft
2 oz Tequila Blanco
½ oz Lavendelsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Malaga Cobbler
1½ oz Malaga
½ oz Zuckersirup
2 Orangenzesten
1 Zitronenzeste
Mit viel Eis shaken, dann inklusive Eis ins Gästeglas geben.
Einige Spritzer Bitter darüber geben und mit Strohhalm servieren.
[Rezept adaptiert nach einem Madeira-Rezept. Bellocq, Hotel Modern, New Orleans]
Agavoni
1 oz Campari
1 oz Tequila Reposado (z.B. Calle 23 Reposado)
1 oz Süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops&Dashes Blossom
Auf Eis rühren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Bastian Heuser]
Matador Norteño
2 oz Sotol Blanco
¾ oz Ananassaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Agavendicksaft
5 Tropfen Habanero-Tinktur (dafür einige Habanero-Chilis für 1 Woche in weißem Tequila mazerieren)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Alex Valencia]
Ghost World
½ oz Zuckersirup
3-4 Shiso-Blätter (alternativ Zitronenmelisse)
3-4 Minz-Blätter
Im Glas muddeln.
1½ oz Grain Whiskey
1 oz Apfelbrand
Auf Eis rühren und mit crushed ice und einer Matcha-Pulver-Bestreuung servieren.
[Rezept nach Tom Lindstedt]
Whiskey-Matcha Sour *
2 oz Bourbon
3 Spritzer Angostura
2 Spritzer Old-Time Aromatic Bitters
1 Teelöffel grünes Matcha-Tee-Pulver
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. In ein Gästeglas voll Eis abseihen und mit Matcha-Pulver bestreuen.
[Rezept nach Brick Lane OldTime-Club]
Old Hickory
1½ oz süßer, roter Wermut
1 oz trockener, weißer Wermut
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
4 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Maxwell Britten]
The Ancient Mariner *
1 oz gereifter Rum (z.B. Pampero Aniversario)
1 oz Jamaikanischer Rum (z.B. Myers‘ Rum)
¾ oz Limettensaft
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Bitter Truth Pimento Dram
Auf Eis shaken und ungestraint ins Gästeglas geben.
[Rezept nach Jeff „Beachbum“ Berry]
The Royal Hawaiian
1½ oz Gin
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem Royal Hawaiian Hotel]
The A.B.C. Cocktail *
1 oz Brandy
1 oz Portwein
7 kleingezupfte Minzblätter
¼ oz Maraschino-Likör
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Don the Beachcomber’s Zombie Punch
1½ oz gereifter Rum
1½ oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Overproof-Rum
½ oz Falernum
½ oz Don’s mix (2 Teile Grapefruitsaft, 1 Teil Zimtsirup)
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Grenadine
6 Tropfen Anisée
1 Spritzer Angostura
Mit crushed ice blenden. Dann mit Eiswürfeln auffüllen und mit einem Minzzweig dekorieren.
[Rezept nach Don the Beachcomber via Jeff „Beachbum“ Berry]
Pineapple Rum Swizzle
1 oz Overproof Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Ananasrum
2 oz Ananassaft
2 oz Orangensaft
¼ oz Grenadine
3 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Wood Bitters
Im Glas auf crushed ice swizzlen.
[Rezept nach unbekannt]
Pinontes
1½ oz Metaxa 7 Stars
1 oz Lillet Blanc
½ oz Licor 43
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Pfirsichbitter
1 Eiweiß
Dry shake , dann auf Eis shaken.
[Rezept nach kaiserpenguin.com]
Mary Pickford
2 oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
1½ oz Ananassaft
2 Teelöffel Maraschino-Likör
2 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pedro Suckerpunch
1½ oz Bourbon Whiskey
½ oz Pedro Ximenéz Sherry
½ oz Amaro
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Dekorieren mit 2 Spritzern Kaffeelikör.
[Rezept nach 15 Romolo]
The Billionaire
2 oz Rye Whiskey (z.B. Bulleit 95 Rye)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ oz Granatapfelsirup
¼ oz Absinthe (z.B. La Pontissalienne)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dushan Zaric]
Tonga Thunder
1½ oz gereifter Rum (z.B. Pusser’s Navy)
1½ oz weißer Rhum agricole (z.B. Dillon 50°)
1 oz Grapefruitsaft
1 oz Orangensaft
1 oz Zitronensaft
1 oz Zimtsirup
¼ oz Pimento Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
Auf Eis shaken. In ein Tiki-Glas mit crushed ice füllen, mit Angostura toppen.
[Rezept nach Matt Pietrek]
Remember the Maine
2 oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
2 Teelöffel Cherry Heering
½ Teelöffel Absinthe
Auf Eis rühren. Mit Amarena-Kirsche servieren.
[Rezept nach Charles H. Baker, Jr.]
Malton F. Jr.’s Favorite Negroni
1 oz Faradaí
¾ oz roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
¾ oz Campari
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
2 Spritzer Orangenbitter
2 Spritzer Schokoladenbitter (z.B. Bonpland Chocolate Mace Flower Bitters)
1 Prise Meersalz
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Malwin Hillier]
Smoke and Mirrors
1 oz Mezcal (z.B. Amores)
1 oz Aperol
1 oz Amaro (z.B. Cynar)
¼ oz Crème de Cacao (z.B. Giffard)
2 Spritzer Zitrusbitter
1 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis rühren. Mit einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Chris Fish]
Tequila Old Fashioned #2
2 oz Tequila Añejo (z.B. Herradura Tequila Añejo)
2 Teelöffel Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
3 Spritzer Schokoladenbitter (z.B. Bonpland Chocolate Mace Flower Bitters)
1 Spritzer Zitronenbitter (z.B. The Bitter Truth Lemon Bitters)
[Rezept nach unbekannt]
Belladora
½ oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Jaune)
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Tonic Water, und am Ende vorsichtig…
2 Teelöffel grüner Minzlikör (z.B. Olando Pfefferminz)
…dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Sunrise
2 oz Tequila Blanco (z.B. Tres Generaciones Blanco)
3 oz Orangensaft
Auf Eis bauen, dann vorsichtig…
1 Teelöffel Grenadine
…dazugeben, um den Sonnenaufgangseffekt zu erzeugen.
[Rezept nach unbekannt]
Décolletage *
1½ oz Tequila reposado (z.B. El Jimador Reposado)
1 oz Dubonnet Rouge
½ oz Aperol
¼ oz Branca Menta
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Chris Hannah]
The Lumière
1½ oz Gin (z.B. Tanqueray London Dry Gin)
1 oz Holunderblütenlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Chartreuse Verte
1 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jen Marshall]
Violetta
¾ oz Anisée (z.B. Pontarlier Anis Ponsec)
¾ oz Veilchenlikör (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
1½ oz Ananassaft
½ Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Sprudel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Autumn Leaves
¾ oz Apfelbrand (z.B. Palotás Golden Alma Pálinka)
¾ oz Rye Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
¾ oz Süßer Wermut (z.B. Martini Riserva Speciale Ambrato)
¼ oz Strega
1 Spritzer Zimttinktur
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Carthusian Sazerac
2½ oz Rye Whiskey
¼ oz Chartreuse Verte
½ Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren, und in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Spice Kitchen and Bar, Cleveland]
Jabberwocky
1½ oz gereifter Rum (z.B. Mount Gay 1703 Old Cask Selection Barbados Blended Rum)
¾ oz Pflaumenbrand (z.B. Scheibel Altes Pflümle)
½ oz Birnenlikör (z.B. Scheibel Moor-Birne)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Fairytale Bar, Berlin]
The Lost U-Boat
2 oz Rum (z.B. Habitation Velier Hampden HLCF 2010/2016 Jamaica Pure Single Rum)
½ oz Limettensaft
½ oz Grapefruit-Saft
½ oz Jägermeister
½ oz Holunderblütenlikör
2 Spritzer Angostura
4 Tropfen Orangenblütenwasser
Auf Eis shaken, in ein Tiki-Mug mit crushed ice abseihen. Mit viel Grün dekorieren.
[Rezept nach Frederic Yarm]
The Beauty Spot
2 oz Gin (z.B. Beefeater)
1 oz süßer Wermut (z.B. Martini Rosso)
½ oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jen Marshall]
The Derby
1 oz Bourbon (z.B. Old Grand-Dad 80 proof)
¾ oz Limettensaft
½ oz süßer Wermut (z.B. Punt e Mes)
½ oz Grand Marnier Cordon Rouge
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Gin Basil Smash
Eine Handvoll Basilikumblätter mit Stielen und ½ Zitrone muddeln.
2 oz Gin (z.B. Juniper Jack)
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Gästeglas voll Eis abseihen.
[Rezept nach Jörg Meyer]
Persephone
1 oz Calvados oder Applejack
¾ oz süßer Wermut (z.B. Punt e Mes)
½ oz Sloe Gin
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Slape]
Bloomy Cup
2 oz Wermut (z.B. Martini Riserva Ambrato)
Aufgießen mit Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
[Rezept nach Thomas Henry]
Umeshu Cherry Highball
3 oz Umeshu (z.B. Suntory Umeshu Yamazaki Cask)
3 oz Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
In einem Glas auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept nach schlimmerdurst]
La Merced
1 oz Pisco (z.B. Barsol Quebranta)
1 oz Amaro (z.B. Averna)
1 oz süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Josh Miller]
The Al Capone
1½ oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
¾ oz süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
¼ oz Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Bush]
Mean Streets
Eine halbe Zitrone in Stücke schneiden und muddeln.
1½ oz Ouzo (z.B. Ouzo of Plomari) dazugeben und auf Eis shaken.
Abseihen in ein Glas voll Eis
½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse BiB) floaten.
[Rezept angepasst nach Laszlo Bar, San Francisco]
The Yume
1½ oz Umeshu (z.B. Suntory Umeshu Yamazaki Cask)
¾ oz Japanischer Whisky (z.B. Hibiki Japanese Harmony)
¼ oz Verjus
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Prise Matcha-Pulver
Langsam und vorsichtig auf Eis shaken.
[Rezept leicht adaptiert nach Igor Pachi]
Snake Eyes Cocktail
Ein 1cm-Stück Jalapeño zusammen mit 2 Basilikum-Blättern muddeln
2 oz Pisco (z.B. Barsol Quebranta)
1 oz Maracujapüree
½ oz Mangopüree
¾ oz Limettensaft
¾ oz Agavensirup
Auf Eis shaken. Mit einem Basilikum-Blatt servieren.
[Rezept nach Gran Sierpe]
Riki Tiki
¾ oz Kokosnussrum (z.B. Malibu)
¾ oz Spiced Rum (z.B. Meermaid Infused Rum)
1 oz Mangopüree
½ oz Limettensaft
½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit Schirm servieren.
[Rezept nach Side Street Inn]
Alamagoozlum
1 oz Genever (z.B. Zuidam Zeer Oude)
1 oz Wasser
¾ oz Jamaica-Rum (z.B. Appleton Estate 12 Jahre)
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Gomme-Sirup
¼ oz Orange Curaçao (z.B. Cointreau)
¼ oz Angostura
¼ Eiweiß
Hart und lang auf Eis shaken.
[Rezept nach Charles H. Baker Jr.]
Heavenly *
1 oz Brandy (z.B. Romate Brandy de Jerez)
½ oz Pflaumenbrand (z.B. Scheibel Altes Pflümle)
½ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
Auf Eis rühren. Mit einer Maraschino-Kirsche servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Improved Tequila Cocktail **
2 ozReposado Tequila (z.B. Corralejo Reposado)
1 Teelöffel Maraschino-Likör
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Angostura
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis rühren. Eine Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken und ins Glas werfen.
[Rezept nach Bobby Heugel]
Sierra Madre Sunrise *
1 oz Mezcal (z.B. Del Maguey Vida)
¾ oz Aperol
½ oz Zitronensaft
3 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken, dann in ein Gästeglas voll Eis
3 oz Sprudel geben und den Cocktail darüber gießen.
[Rezept nach Elana Lepkowski]
Cable Car
1½ oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan’s Spiced Gold)
¾ oz Orangenlikör (z.B. Clément Créole Shrubb)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tony Abou-Ganim]
Pink Glow
3½ oz Rosé-Wein (z.B. Viñas de Radiquero Rosado 2014)
1 oz Jack Daniel’s Old No. 7
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Perfect Rum Manhattan
2 oz gereifter Rum (z.B. Ron Mulata 7)
½ oz Trockener Wermut (z.B. Martini Extra Dry)
½ oz Süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
2 Spritzer The Bitter Truth Jerry Thomas‘ Own Decanter Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carlos Cuenta]
Darb Cocktail
¾ oz Gin (z.B. Gordon’s London Dry Gin)
¾ oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
¾ oz Aprikosenlikör
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Black and Yellow
¾ oz Birnenbrand (z.B. Scheibel Moor-Birne)
¾ oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
¾ oz Campari
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
1½ oz Chocolate Stout (z.B. Maisel & Friends Marc’s Chocolate Bock)
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
Old Cuban
6 Minzblätter anklatschen.
½ oz Zuckersirup
¾ oz Zitronensaft
1½ oz gereifter Rum (z.B. Bacardi 8 Años)
2 Spritzer Zitronenbitter
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Champagner.
[Rezept nach Audrey Sanders]
Flamingo
1½ oz gereifter Rum (z.B. Vizcaya Cask No. 21)
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
2 Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Chinese Snapdragon *
10 kernlose grüne Weintrauben muddeln
2 oz Leichtaroma-Baijiu (z.B. Didao Yunnan Fenjiu)
1 oz Holunderblütenlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept abgewandelt nach Delicious Drinks]
Bourbon Dynasty
2 oz Bourbon (z.B. Noah’s Mill)
1 oz Lillet Blanc
1 Teelöffel Crème de Cassis
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Prince of Wales
1 Stück Ananas muddeln und zusammen mit…
1½ oz Rye Whiskey
¼ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
½ Teelöffel Maraschino-Likör
… auf Eis shaken.
Abseihen und im Gästeglas mit Champagner aufgießen
[Rezept nach unbekannt]
The Gayle Seale
1½ oz gereifter Rum (z.B. Doorly’s XO)
¾ oz Limettensaft
½ oz Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ian Burrell]
South of North *
1 oz weißer Tequila (z.B. Casa Noble Crystal Tequila Blanco)
¾ oz Holunderblütenlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Zitrusbitter (z.B. The Bitter Truth Lemon Bitters)
Auf Eis shaken. In ein Collins-Glas voll Eis abseihen. Dann toppen mit…
2 oz Champagner (z.B. Heidsieck Monopole Blue Top)
[Rezept nach Brian Miller]
Peru Negro *
1 oz Pisco (z.B. Barsol Quebranta)
1 oz Aperol
1 oz süßer Wermut (z.B Carpano Antica Formula)
½ oz Amaro (z.B. Averna)
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brother Cleve]
Port in a Storm
1 oz Scotch Whisky (z.B. Bunnahabhain 12 Islay Whisky)
1 oz Port (z.B. Graham’s Tawny Port 20 years)
½ oz Cognac (z.B. Meukow VSOP)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Biloxi Deluxe #2
1¾ oz Cognac (z.B. Meukow VSOP)
½ oz Swedish Punsch (hausgemacht, siehe entsprechenden Blogartikel bei mir)
½ oz stilles Wasser
2 Spritzer Orange Bitters
Ein Glas mit Absinthe aussprühen. Darin, ohne Eis, den Drink bauen.
Eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Michael Phillips]
La Bicyclette
1½ oz Gin (z.B. Beefeaters)
¾ oz süßer Wermut (z.B. Martini Riserva Ambrato)
¼ oz Holunderblütenlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
2 Spritzer Pfirsichbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
B.O.B. *
1¾ oz Cognac (z.B. Courvoisier VSOP)
¾ oz Bénédictine
¾ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Rouge)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Hendrik Albrecht & Mario Kappes]
Canadian Club Cooler
2 oz Canadian Club 6
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Im Glas bauen, aufgießen mit Ginger Beer.
[Rezept leicht adaptiert nach Chip Dykstra]
Dino Sour
1 oz weißer Rum (z.B. El Dorado 3)
1 oz gereifter Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Boulevardier
1 oz Tequila Reposado (z.B. Sparkle Donkey)
1 oz roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
½ oz Campari
½ oz Amaro (z.B. Villa Rilago Amaro)
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Alabama Slammer
1 oz Southern Comfort
1 oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
1 oz Amaretto (z.B. Disaronno)
2 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Casualty
1½ oz Whisky (z.B. Amrut Fusion)
¾ oz Amaro (z.B. Cynar)
¾ oz Dubonnet Rouge
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Amor y Amargo]
Indian Summer
1 oz Gin (z.B. Juniper Jack)
1 oz Kaffeelikör (z.B. Kahlúa)
1 oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Twelve Mile Limit
1 oz weißer Rum (z.B. El Dorado 3)
½ oz Rye Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
½ oz Brandy (z.B. Carlos I)
½ oz Grenadine
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Fat Sailor
1½ oz gereifter Rum (z.B. Bacardi 8 Años)
¾ oz Overproof-Rum (z.B. Old Pascas 73%)
1 oz Rose’s Lime Cordial
¼ oz Kaffeelikör (z.B. Kahlúa)
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Nice and Sloe
1½ oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
¾ oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
5 Blätter Minze
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pisco Sour
2 oz Pisco (z.B. El Gobernador)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Hart und lang auf Eis shaken. Am Ende mit 3 Tropfen Angostura dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Thigh High Boots
2 oz Bourbon (z.B. Baker’s Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Campari
½ oz Amaro (z.B. Ramazotti)
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach T.J. Lynch]
Redneck Blitzkrieg
1½ oz Kräuterlikör (z.B. Zwack Unicum)
1½ oz Southern Comfort
Im Glas auf Eis bauen und aufgießen mit Tonic Water.
[Rezept nach unbekannt]
Fog Cutter
¾ oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
¾ oz weißer Rhum agricole (z.B. Dillon Blanc 43°)
½ oz Gin (z.B. Beefeater)
½ oz Brandy (z.B. Romate Brandy de Jerez)
2 oz Orangensaft
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat (z.B. Meneau)
Auf Eis im Mixer blenden. Am Ende toppen mit…
½ oz Amontillado Sherry (z.B. Lustau Los Arcos)
[Rezept leicht adaptiert nach Martin Cates Version des Originals von Trader Vic]
The Western Passage
1½ oz Arrak (z.B. Boven’s Echter Arrak)
½ oz süßer Wermut (z.B. Martini Riserva Speciale Ambrato)
½ oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
¼ oz Chartreuse Verte
1 Spritzer Aromatic Bitters (z.B. The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters)
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Max Toste]
Don’s Delight
2 oz Tequila añejo (z.B. Don Julio Añejo)
½ oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
⅛ oz Amaretto (z.B. Disaronno)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Van Flandern]
The Algonquin
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
¾ oz Ananassaft
¾ oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
The Sloe Boat to Jerez *
1 oz Fino Sherry (z.B. Sandeman Fino)
1 oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis im Glas bauen. Aufgießen mit Sprudel.
[Rezept nach unbekannt]
Añejo Highball
1½ oz gereifter Rum (z.B. Bacardi 8 Años)
½ oz Orangenlikör (z.B Grand Marnier Cordon Rouge)
½ oz Limettensaft
¼ oz Allspice Dram
2 Spritzer Drops & Dashes Blossom
Auf Eis shaken. Aufgießen mit …
2 oz Ginger Beer
[Rezept leicht adaptiert nach Dale DeGroff]
The Overlook *
2 oz Gin (z.B. Beefeater)
½ oz Fichtennadelbrand (z.B. Faude Fichtensprossen)
¾ oz Limettensaft
½ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken. Mit geriebenem Zimt servieren.
[Rezept nach Austin Mendez]
Horsecar
1 oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
1 oz süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren und mit einer Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach dem Esquire Drink Book]
Harvest Moon
1½ oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
1 oz Lillet Blanc
½ oz Calvados
½ oz Chartreuse verte
3 Spritzer Drops&Dashes Blossom
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Jim Meehan]
Rum Runner
2 oz gereifter Rum (z.B. Bacardi 8 Años)
¾ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
¾ oz Crème de Banane
¾ oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
2 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Straits Sling
2 oz Dry Gin (z.B. Juniper Jack)
½ oz Kirschwasser (z.B. Brucker Kirsch Eau-de-vie)
½ oz Bénédictine
1 oz Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken, dann mit Sprudel toppen.
[Rezept nach David Embury]
Jungle Bird
1½ oz Gosling’s Black Seal Rum
2 oz Ananassaft
½ oz Campari
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach der Aviary Bar in Kuala Lumpur]
Boulevardier
1½ oz Bourbon (z.B. Old Grand-Dad)
1 oz Campari
1 oz roter Wermut (z.B. Martini Rosso)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry McElhone]
Applejack Rabbit *
2 oz Applejack (oder Calvados)
¾ oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Slow Comfortable Screw Against the Wall
½ oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
½ oz Southern Comfort
1½ oz Vodka (z.B. Xellent Swiss Vodka)
3½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Etwas Galliano L’Autentico floaten.
[Rezept nach unbekannt]
Violet Winter *
1 oz Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
1 oz Allspice Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
1 oz Crème de Violette (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer pHenomenal Winter Bitters
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit torfigem Scotch ausgespült wurde, abseihen.
[Rezept nach The Straight Up]
The Danube and the Main
2 oz Arrak (z.B. Boven’s Echter Arrak)
1 Spritzer Angostura
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Orangensaft
¼ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas voll Eis abseihen. Toppen mit…
Weißbier (z.B. Kraus Weißbier hefetrüb)
[Rezept nach Matt Scheller]
Dreams of Cane
1½ oz Gereifter Rhum agricole (z.B. Saint James Royal Ambré)
½ oz Ingwerlikör (z.B. King’s Ginger)
½ oz Limettensaft
½ oz Orangenlikör (z.B. Clément Créole Shrubb)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chemistry of the Cocktail]
Five Spices
2 oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan Spiced Gold)
1 oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat
3 Tropfen Rosenwasser
Auf Eis shaken. Dann toppen mit…
½ oz dunkler Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
[Rezept nach unbekannt]
New York Cognac Sour
2 oz Cognac (z.B. Meukow VSOP)
¾ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Am Ende toppen mit…
½ oz trockener Rowein (z.B. Canyon Road Cabernet Sauvignon 2015)
[Rezept nach unbekannt]
Miami Beach
1 oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
1 oz Blended Scotch (z.B. Monkey Shoulder)
1 oz Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cuba Kola
1½ oz Overproof Rum (z.B. Revolte Overproof)
1 oz Jamaica-Rum (z.B. Myers‘ Rum)
2 oz Limettensaft
1 oz Orangensaft
1 oz Honig (angelöst in heißem Wasser)
1 Spritzer Angostura
6 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ray Buhen]
Kicking Bull **
1 oz Tequila Reposado (z.B. Cabrito Reposado)
1 oz Rye Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
1 oz Kahlúa
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Mexican Fix
1½ oz Tequila Reposado (z.B. Sauza Hornitos Reposado)
½ oz Chartreuse (grün)
1 Teelöffel Maraschino-Likör
⅔ oz Limettensaft
⅓ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Robyn Gray]
Szechuan Daiquiri
1 Teelöffel Szechuanpfeffer im Shakerglas andrücken
2 oz süßer, milder Rum (z.B. Vizcaya VXOP)
1 oz Limettensaft
⅔ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken und doppelt abseihen.
[Rezept nach Torben Bornhöft]
Beijing Sidecar
1 oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
⅔ oz milder Baijiu (z.B. 新②派)
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
2 Spritzer Drops & Dashes Wood Bitters
Auf Eis shaken.
Das Gästeglas mit angezündetem Overproof-Rum (z.B. Old Pascas Jamaica 73%)
und einem Spritzer der Bitters ausbrennen.
[Rezept nach Paul Mathew]
The Old Orchard **
1 oz Calvados VSOP (z.B. Pâpidoux VSOP)
½ oz Armagnac VSOP (z.B. Château du Tariquet VSOP)
¾ oz Scheibel Moor-Birne
1 Teelöffel Islay Whisky (z.B. Laphroaig 10)
1½ Telöffel Ahornsirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept leicht adaptiert nach Sepo Galumbi]
Professor
2 oz gereifter Rhum agricole (z.B. Dillon Très Vieux VSOP)
¾ oz Tawny Port (z.B. Bellman Tawny Port)
½ oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael Madrusan]
1924 Cocktail
1½ oz Arrack (z.B. Boven’s Echter Arrak)
½ oz Manzanilla-Sherry
½ oz Maraschino-Likör
⅓ oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach ceylonarrack.com]
Monkey Gland
1½ oz London Dry Gin (z.B. Bobby’s Schiedam Dry Gin)
1½ oz Orangensaft
1 Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Absinthe (z.B. Absinthe Nouvelle-Orléans)
Auf Eis shaken.
[Rezept leicht adaptiert nach Harry MacElhone]
Grapefruit Agua Fresca
2 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
½ oz Pineau des Charentes Blanc
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Honig
In einem Glas auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach Elad Zvi]
Siesta *
2 oz Tequila Blanco (z.B. Sauza Tres Generaciones Plata)
½ oz Campari
½ oz Zitronensaft
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Katie Stipe]
The Irish Jamaican
1 oz Jamaikanischer Rum (z.B. Appleton Signature Blend)
1 oz Irischer Whiskey (z.B. Red Breast 12 Year Old Irish Whiskey)
½ oz Orangenlikör (z.B. Cointreau)
½ oz süßer Wermut (z.B. Martini Riserva Speciale Ambrato)
4 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jillian Vose und Ian Burrell]
Tomar de los Muertes *
1 oz Mezcal (z.B. San Cosme)
1 oz Tequila blanco (z.B. Patrón Blanco)
1½ oz Tepache
½ oz Zitronensaft
½ oz Agavensirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Matt Ragan]
The Amarosa Cocktail *
1½ oz Gin (z.B. Beefeater)
1½ oz Kirschwasser (z.B. Brucker Kirsch Eau-de-vie)
1½ oz Amaro (z.B. Fernet Branca)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach der Adaption von Ted Haigh]
East India Cocktail
2 oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
1 Teelöffel Ananassaft
1 Teelöffel Orangenlikör (z.B. Cointreau)
2 Spritzer Maraschino-Likör (z.B. Bols)
2-3 dashes Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Harry Johnson]
Key Cocktail *
1½ oz milder Gin (z.B. Bombay Saphhire)
½ oz Limettensaft
¼ oz Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
¼ oz gereifter Jamaica-Rum (z.B. Rum-Club Fassprojekt 1 Jamaica Rum)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Malecon Cocktail
1¾ oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
⅓ oz Oloroso Sherry (z.B. El Maestro Sierra)
½ oz Ruby Port (z.B. Graham&