Meine Cocktailwelt! Sämtliche Cocktails auf dieser Seite habe ich selbst gemixt und fotografiert, die Rezepte stammen aus aller Welt, aus Büchern, Magazinen und Internetseiten – ich betone, dass ich die allermeisten der Cocktailrezepte nur „nachkoche“, manchmal variiere, aber meist nicht erfunden habe. Diese Seite ist im ständigen Fluss; ich füge immer wieder neue Cocktails dazu. Die mit einem Stern (*) markierten Cocktails gehören zu meinen Favoriten.
Für alle, die wegen der Mengenangaben unsicher sind: 1 oz entspricht 30 ml. Bei allzu krummen Zahlen runde ich gern.
Für alle Säfte gilt: Frisch gepresst schlägt Konzentrat um Längen!⅔⅓T
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Tiki Tree Viper
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Overproof-Rum
½oz / 15ml Chartreuse Verte
¼oz / 7ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
½oz / 15ml Orangensaft
Auf crushed ice shaken.
[Rezept nach JFL/Rated R Cocktails]
Stone Raft
1½oz / 45ml Sherry Amontillado
½oz / 15ml Tequila blanco (mit Jalapeno infundiert)
½oz / 15ml Mezcal
1 Teelöffel Agavendicksaft
2 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
Manolito’s Swampwater
2½oz / 75ml Chartreuse Verte
¾oz / 23ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
2 Basilikumblätter
Auf Eis blenden. 1oz / 30ml gereiften Rum floaten.
[Rezept nach Chris Hannah & Konrad Kantor]
Wasatch Cocktail
2⅓oz / 70ml Bourbon
⅔oz / 20ml Amaro
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ahornsirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lukas Keller]
Dirty Harry
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach 2012 Mr Boston Official Bartender’s Guide]
La Boum
1⅔oz / 50ml Cachaça
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
1⅔oz / 50ml Wassermelonensaft
1 Spritzer Pimento Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Swetlana Holz]
Franz I.
2oz / 60ml gereifter Rhum agricole
½oz / 15ml Sherry Amontillado
1 Teelöffel Chartreuse jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Brancolada
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
1oz / 30ml Branca Menta
1½oz / 45ml Ananassaft
1oz / 30ml Cream of Coconut
¼oz / 7ml Orangensaft
Auf Eis shaken. Mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Piña Colada Martiniquaise
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
2oz / 60ml Cream of Coconut
2oz / 60ml Ananassaft
Auf Eis blenden.
½oz / 15ml Campari als Float
[Rezept nach Rhum JM]
Sly Fox
1½oz / 45ml Navy Strength Gin
½oz / 15ml Mirabellenbrand
1½oz / 45ml Citruscordial
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit crushed ice auffüllen. Mit Strohhalm und getrockneter Orangenscheibe servieren.
[Rezept nach Death & Company]
La Viáa
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Amaro
1oz / 30ml Sherry Oloroso
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Alex Day]
Blue Kimono
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
½oz / 15ml Crème de Menthe
⅔oz / 20ml Ananas-Sake
½oz / 15ml Blue Curaçao
¼oz / 7ml Zimtsirup
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach cocktails_with_mike]
Big Black Cocktail *
1½oz / 45ml gereifter Rum (OFTD)
1oz / 30ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Fernet
1oz / 30ml Zuckersirup
½oz / 15ml Orangensaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Dirty Dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Nathan Robinson]
Corpse Reviver #5: Terracotta Army
1oz / 30ml Starkaroma-Baijiu
½oz / 15ml Feigenlikör
⅓oz / 10ml weißer Wermut
5ml Swedish Punsch
5ml Limettensaft
3 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Meersalzrand servieren.
[Rezept nach doctorofalcohol]
Rational Thought
1oz / 30ml Cognac VSOP
½oz / 15ml Birnenbrand
1oz / 30ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Devon Tarby]
Gin & It
1½oz / 45ml Dry Gin
1½oz / 45ml süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Meier]
Rosina Ferrario No. 203
1½oz / 45ml Grappa
½oz / 15ml Maraschino-Likör
½oz / 15ml Crème de Violette
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joerg Meyer]
Ohana
1½oz / 45ml Kokosnuss-washed Dry Gin
½oz / 15ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Bananensirup
½oz / 15ml Limettensirup
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Guavenpüree
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Garret Richard]
Mother-in-Law *
2oz / 60ml Bourbon
1 Teelöffel Maraschino-Likör
1 Teelöffel Orangenlikör
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Amer
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste besprühen.
[Rezept nach unbekannt via Ted Haigh]
Saturn
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
¼oz / 7ml Passionsfruchtsirup
¼oz / 7ml Falernum
Auf Eis blenden. Auf Eis servieren.
Mit einer Kirsche, um die eine Limettenzeste gewickelt ist, dekorieren.
[Rezept nach J. „Popo“ Galsini]
Audrey Fanning
2½oz / 75ml Dry Gin
1oz / 30ml süßer Wermut
½oz / 15ml Kirschlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach 2012 Mr Boston Official Bartender’s Guide]
Roman Holiday *
1oz / 30ml Amaro
¼oz / 7ml Campari
¾oz / 23ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1oz / 30ml Cold-brew-Kaffee
1 Prise Meersalz
Auf Eis shaken. Auf crushed ice mit einer Zimtstange servieren.
[Rezept nach Nandini Khaund]
The Black Prince
2oz / 60ml gereifter Rum („dark“)
¾oz / 23ml herber Amaro
½oz / 15ml süßer Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Death & Co.]
Squeaky Wheel *
5/6oz / 25ml Mezcal
1oz / 30ml Campari
¾oz / 23ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Amaretto
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Nicolas Bennett]
Maghrebi Mint Sour
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
1oz / 30ml Minztee-Vanille-Sirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Navy Strength, Seattle]
Peach Amaretto Sour
1oz / 30ml Amaretto
1oz / 30ml Pfirsichlikör
1oz / 30ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Eiweiß
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach that.cocktail.life]
The Li’l Sebastian
1¾oz / 53ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml hopfenaromatisierter Honig
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel Aperol
1 Teelöffel Campari
2 Spritzer Grapefruit Bitters
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chris Amirault]
Ubik **
⅔oz / 20ml Birnenbrand
⅔oz / 20ml Chartreuse Verte
⅔oz / 20ml Holunderlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Guennik]
Untamed Flamingo
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
½oz / 15ml Blue Curaçao
Auf Eis shaken. Mit Rauchsalzrand am Glas servieren.
[Rezept nach Olivia Ste und Hei Maike von der Cocktails und Barkultur-Facebookgruppe]
Yacht Rock
¾oz / 23ml leicht gereifter Rum
¾oz / 23ml jamaikanischer Rum
¾oz / 23ml Campari
½oz / 15ml weißer Wermut
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orangensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Garret Richard]
Sketches of Spain **
1oz / 30ml Oloroso Sherry
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Brandy de Jerez
¼oz / 7ml Honigsirup
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Kellie Thorn]
Coperta da Sci
¾oz / 23ml Apple Brandy
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Crème de Cacao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Kellie Thorn]
Truly Scrumptious
1oz / 30ml Pisco
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassirup
½oz / 15ml Birnenbrand
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren, mit Zimt bestäuben.
[Rezept nach Dennis Mielke]
Thin Pink Line
1⅔oz / 50ml Cognac
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Teelöffel Orgeat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Abseihen und mit 10ml Peychaud’s Bitters dekorieren, um die Linie zu erzeugen.
[Rezept nach Sean Fenelly]
Cherry Blossom
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
½oz / 15ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Cream of Coconut
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zimtsirup
Auf crushed ice shaken. Mit Zimtstange, Limettenrad und Minze servieren.
[Rezept nach Justin Wojslaw]
Weeski Cocktail
2oz / 60ml irischer Whiskey
1oz / 30ml Lillet blanc
¼oz / 7ml Orangenlikör
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Wondrich]
Dopo Cena
1oz / 30ml Kirschwasser
1oz / 30ml Amaretto
½oz / 15ml Maraschino-Likör
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit Maraschino-Kirschen servieren.
[Rezept nach Adrian Gomes]
Tears and Dreams
2oz / 60ml mit Kaffee aromatisierter Rum
⅓oz / 10ml Ratafia de Marseille
1 Teelöffel Aprikosenbrand
⅔oz / 20ml Ananassaft
⅓oz / 10ml Limettensaft
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Katalin Bene]
Shadow Boxer
1½oz / 45ml ungereifte Cachaça
¾oz / 23ml Campari
¾oz / 23ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Grapefruitlikör
¼oz / 7ml Aprikosenbrand
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Ivy Mix]
White Zombie
1½oz / 45ml Pisco
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Dry Gin
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Don’s Mix (Grapefruitsaft und Zimtsirup)
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Passionsfruchtsirup
1 Teelöffel Absinthe
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis shaken, mit crushed ice toppen.
[Rezept nach Zac Overman]
The Belfast Cocktail *
1⅓oz / 40ml Cognac
1⅓oz / 40ml Portwein
½oz / 15ml Birnenbrand
½oz / 15ml Zimtsirup
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Pimentbitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Francis P. Scott]
Sabertooth
10 Blaubeeren muddeln
1oz / 30ml ungereifte Cachaça
½oz / 15ml Aprikosenbrand
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Julian Cox]
Columbus Cocktail (#1, classic)
1⅓oz / 40ml weißer Wermut
⅔oz / 20ml Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jacques Straub]
Columbus Cocktail (#2, Tiki)
1oz / 30ml gereifter Barbados-Rum
1oz / 30ml Aprikosenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Rum Cannonball
2oz / 60ml gereifter Rum
1oz / 30ml Campari
½oz / 15ml rauchiger Islay Whisky
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Johann Trasch]
Papageno *
1⅓oz / 40ml Mozart White Chocolate Liqueur
½oz / 15ml Strega
⅓oz / 10ml ungereifter, jamaikanischer Overproof Rum
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Gonçalo de Sousa Monteiro]
The Jaguar
1½oz / 45ml Tequila blanco
¾oz / 23ml Amer Picon
¾oz / 23ml Chartreuse verte
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Tom Schlesinger-Guidelli]
Monk Sour
1⅔oz / 50ml Bénédictine
5/6oz / 25ml Zitronensaft
2 Teelöffel Honigsirup
1 Spritzer Orange Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
Comet Cocktail
1½oz / 45ml Cognac
¼oz / 7ml Orangenlikör
¼oz / 7ml Whiskylikör
1oz / 30ml Grapefruitsaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Eddie Clark]
Nevermore
1½oz / 45ml Cognac
½oz / 15ml gereifter Rhum agricole
1 Esslöffel Tahin-Paste
1 Teelöffel Orangenmarmelade
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach cocktail_keeper_1978 und carpenoctem888]
Lewis & Martin
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml Lillet Blanc
¾oz / 23ml Crème de Banane
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Gaz Regan und Ted Haigh]
Dutch Pineapple Punch
1⅔oz / 50ml Genever
1⅔oz / 50ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml süßer Wermut
3 Spritzer Tiki Bitters
Auf crushed ice shaken, dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Johann Trasch]
Commedia All’italiana **
5/6oz / 25ml italienischer Bitterlikör
5/6oz / 25ml süßer Wermut
5/6oz / 25ml Aperol
½oz / 15ml Grappa
½oz / 15ml Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Seba Atienza]
Quittin‘ Quitte
1oz / 30ml Quittenbrand
1oz / 30ml Honigsirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
Etwas Sprudelwasser
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen und mit Rosmarin und Zitrone dekorieren.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Killer Kogo
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Rosen-Ume-Likör
¼oz / 7ml Bénédictine
4 Spritzer Shiso-Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Robin Wolfs „Killer Queen“]
Massimo Bond
4 Salbeiblätter muddeln
2oz / 60ml Olivenölgin (mit Olivenöl fatgewashter Dry Gin)
¼oz / 7ml trockener Wermut
3 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren. Mit Salbei-Oliven-Spieß servieren.
[Rezept nach Manuel Mora]
Princess Mary’s Pride
2oz / 60ml Calvados
1oz / 30ml Dubonnet Rouge
½oz / 15ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Cave-in-Rock
2oz / 60ml Bourbon
1½oz / 45ml Ananassaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Grenadine
¼oz / 7ml Vanillesirup
¼oz / 7ml Allspice Dram
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken, auf crushed ice servieren. Mit etwas Zimt bestäuben.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Rhabarber Side Car
1oz / 30ml Williamsbirne-Brand
½oz / 15ml Orangenlikör
1oz / 30ml Rhabarbersirup
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Cookie or Gumdrop *
1⅓oz / 40ml Bourbon
¾oz / 23ml Amer
⅓oz / 10ml Campari
¼oz / 7ml Cynar
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Bon Vivant
1⅓oz / 40ml jamaikanischer, gereifter Rum
⅔oz / 20ml Cognac
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Becherovka
1 Spritzer Nussbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jason Clapham]
December Morn *
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Apple Brandy
¾oz / 23ml Grenadine
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken, dry shake. Mit Zimt bestreuen.
[Rezept nach Jane Danger]
Becky’s Battle *
1oz / 30ml Batavia Arrack
1oz / 30ml Becherovka
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
½oz / 15ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren, zuvor mit 3-4 Spritzern Angostura dekorieren.
[Rezept nach Russell House Tavern]
Kingdom of Savoy *
¾oz / 23ml Absinthe
½oz / 15ml Amaro
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Kokosnusssirup
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Branca Menta
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren. Mit Ananasblättern und Minzstrauch in einem Bierglas servieren.
[Rezept nach Nathan McCarley-O’Neill]
Zirboni
1½oz / 45ml Zirbenlikör
¾oz / 23ml ungereifter Grappa
¾oz / 23ml süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Broadway Nights
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Meczal
½oz / 15ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Chartreuse Verte
¼oz / 7ml Triple Sec
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Neptune’s Wrath
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml gereifter Rum
½oz / 15ml navy-strength Demerara-Rum
½oz / 15ml Limettensaft
1oz / 30ml Tangerine-Zimt-Sirup
½oz / 15ml mit Absinthe und Orangenblütenwasser aromatisierter Honigsirup
¼oz / 7ml Pimento Dram
Mit Eis blenden. In ein Glas mit crushed ice geben, und mit Mangolimonade aufgießen.
[Rezept nach Gergő Muráth]
Greek Mati
1oz / 30ml Wodka
1oz / 30ml Blue Curaçao
Auf Eis shaken. In ein Glas geben und mit 4oz/ 120ml Limonade aufgießen.
6oz / 180ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
Gut shaken. Dann die Sahnemixtur auf den Drink geben.
In der Mitte mit Blue Curaçao einen Kreis bilden und eine Blaubeere einlegen.
[Rezept nach greekgateway.com]
Absinto e Goya
1⅓oz / 40ml Cachaça
½oz / 15ml jamaikanischer, ungereifter Overproof-Rum
⅓oz / 10ml Ananaslikör
⅓oz / 10ml trockener Wermut
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Orgeat
3 Spritzer Absinth
1 Spritzer Gewürzbitters
Auf Eis shaken. Mit gerösteter Ananas servieren.
[Rezept nach MixMann]
Brain-Duster **
¾oz / 23ml Absinthe
¾oz / 23ml Sherry
¾oz / 23ml süßer Wermut
¾oz / 23ml Fruchtsirup
Der Saft einer halben Zitrone
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
Mole Hill *
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Cynar
¼oz / 7ml Amaro
¼oz / 7ml Xocolatl Mole Bitters
Im Glas mit einem großen Eiswürfel bauen.
[Rezept nach Dan Chadwick]
Bavaroise à la Méxicaine *
1oz / 30ml Jamaica-Rum
1 Eidotter
1 Teelöffel Puderzucker
Gut verrühren. Unter ständigem Rühren mit heißer Milch aufgießen.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
Après-Ski Swizzle
1½oz / 45ml gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Limettensaft
½oz /15ml Orgeat
Mit crushed ice swizzlen.
[Rezept nach Chloe Frechette]
Fedora Punch
1oz / 30ml Cognac
½oz / 15ml Jamaica-Rum
½oz / 15ml Bourbon
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ananassirup
¼oz / 7ml Zitronensaft
Im Glas bauen und verrühren, mit crushed ice und Früchten der Saison auffüllen.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
The Last Mechanical Art *
¾oz / 23ml Mezcal
¾oz / 23ml Cynar
¾oz / 23ml roter Wermut
¾oz / 23ml Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Maks Pazuniak]
Augie March
2oz / 60ml Tequila reposado
¾oz / 23ml roter Wermut
½oz / 15ml Cynar
Auf Eis rühren. Mit Brandykirsche servieren.
[Rezept nach Phil Ward]
I Love Lamp *
1oz / 30ml Tequila reposado
1oz / 30ml Demerara-Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Bananenlikör
¼oz / 7ml Agavendicksaft
4 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Ananasblättern servieren.
[Rezept nach Jordan Brower]
Blackbeard’s Ghost
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Falernum
½oz / 15ml Demerara-Rum
½oz / 15ml Aprikosenlikör
1½oz / 45ml Orangensaft
1oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump.
[Rezept nach Blackbeard’s Galley/Newport Beach]
Across the Pacific
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Amaro
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Meaghan Dorman]
Volare
1oz / 30ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Bénédictine
⅓oz / 10ml Chartreuse Verte
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Mauro Mahjob]
Shake Your Coconuts
1⅓oz / 40ml gereifter Rum
⅔oz / 20ml Campari
1⅓oz / 40ml Kokosnusspüree
1⅓oz / 40ml Ananassaft
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In einer Kokosnuss servieren.
[Rezept nach Don Caribico/Beilngries]
Cloud 3
1¼oz / 35ml Dry Gin
½oz / 15ml Holunderblütensirup
⅓oz / 10ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Sekt toppen und Zitronenzeste aromatisieren.
[Rezept nach unbekannt]
Seriokai’s Trail **
1oz / 30ml Pisco (mit Avocado aromatisiert)
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Erdbeerlikör
1oz / 30ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Honig
1 Prise Salz
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump in ein Glas, mit frischem crushed ice toppen.
[Rezept nach Jesse Carr]
Fire’n’Nice
2oz / 60ml ungereifter Overproof-Rum
1oz / 30ml Southern Comfort
⅔oz / 20ml Falernum
1⅔oz / 50ml Limettensaft
1⅔oz / 50ml Mangopüree
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Auf frischem crushed ice servieren.
Mit einer brennenden Limettenhälfte und Minze dekorieren.
[Rezept nach Die Blume von Hawaii/Nürnberg]
Krakatoa 43
1oz / 30ml Licor 43
⅓oz / 10ml jamaikanischer Rum
½oz / 15ml roter Wermut
⅓oz / 10ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Blutorangensaft
2⅓oz / 70ml abgekühlter Kaffee
1 Teelöffel Orange Bitters
Ohne Eis swizzlen. In einem Tiki Mug mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Nicolas Spirgatis]
Tropicália
1⅔oz / 50ml Licor 43
¾oz / 25ml abgekühlter Kaffee
⅔oz / 20ml Passionsfruchtfleisch
Ohne Eis trocken shaken. Mit einem Basilikumblatt aromatisieren.
[Rezept nach Thalita Freire]
Tyrnavos
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
⅔oz / 20ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kostas Ignatiadis]
Stomach Reviver
1⅓oz / 40ml Cognac
⅔oz / 20ml Kirschbrand
⅔oz / 20ml Fernet
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Highball Normand *
¾oz / 25ml Calvados
1oz / 30ml Pommeau
⅓oz / 10ml Zuckersirup
⅔oz / 20ml Verjus
Auf Eis bauen. Mit Sodawasser toppen.
[Rezept nach Thibault Mequignon]
Kalamata Martini
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
1 Teelöffel / 5ml Olivenlake
Auf Eis rühren. Mit Kalamata-Olive servieren.
[Rezept nach Dimitris Kiakos]
Lindberg Crossing
2oz / 60ml Cognac
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Benny Roff]
Ti’Gwayav *
2oz / 60ml ungereifter Rhum Agricole
¼ Guave, kleingeschnitten
¾oz / 22ml Zitronensaft
¾oz / 22ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Horsefeathers **
1oz / 30ml „dark“ Rum
1oz / 30ml Cognac
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Maraschino
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Benny Roff]
Iron Ranger *
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Athenes *
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1⅓oz / 40ml Ananassaft
4 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken. Mit Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Giannis Petros Petris]
Ramos Greek Fizz *
2oz / 60ml Tsipouro ohne Anis
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Mastiha-Likör
1 Eiweiß
2 Teelöffel griechischer Joghurt
Auf Eis richtig lange und hart shaken. Mit Sprudelwasser aufgießen.
[Rezept nach Aris Makris]
Mr. Black & Gold
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Passionsfruchtsirup
1oz / 30ml Ananassaft
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken oder blenden. Mit frischem crushed ice servieren.
[Rezept nach Brian Maxwell]
Mundo Perdido
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Apfelbrand
¾oz / 22ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeff Berry]
Voyager
1⅓oz / 40ml gereifter Rum
⅔oz / 20ml Falernum
⅔oz / 20ml Bénédictine
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Passionsfruchtsirup
⅓oz / 10ml Grenadine
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Weintanne / Jena]
Eversbuschs Schokopudding mit Birne und Wacholder
1oz / 30ml Doppelwacholder
1oz / 30ml Birnenlikör
1oz / 30ml Crème de Cacao (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Peter Eversbusch]
Matcha-Sesame Punch #2
1oz / 30ml Sesam-Aroma-Baijiu
1oz / 30ml Matcha-Likör
¾oz / 22ml Zuckersirup
½oz / 15ml Sahne
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Kenta Goto]
Chinese Spell II
1½oz / 45ml Phoenix-Aroma-Baijiu
2oz / 60ml Saft aus grünen Trauben
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 22ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis bauen, swizzeln und mit Crushed Ice toppen.
[Rezept adaptiert nach Kevin Beary’s „Polynesian Spell II“]
Gingermatch
2oz / 60ml Matcha-Likör
1oz / 30ml Ingwerlikör
1oz / 30ml Limettensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Macunaíma
1⅔oz / 50ml Cachaça
⅔oz / 20ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Fernet
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Arnaldo Hirai]
Devil’s Soul
1oz / 30ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Amaro
¼oz / 7ml Aperol
¼oz / 7ml Holunderlikör
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Helene Manhattan *
2oz / 60ml Scheibel Moorbirne
⅔oz / 20ml trockener Wermut
½oz / 15ml Kakaolikör
Auf Eis rühren. Auf Eis abseihen. Mit Chocolate Bitters besprühen.
[Rezept nach Dennis Stein und Marian Gadzewski]
Bourbox
2 oz / 60ml Bourbon
1 oz / 30ml Ananas-Vanille-Oxymel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Cargo Cult **
1oz / 30ml Mezcal
1oz / 30ml Bananenlikör
½oz / 15ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Zitronensaft
4 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren. Toppen mit:
1 Esslöffel aufgeschlagene Kokossahne und ein paar Kaffeebohnen, sowie ein Stück Ananas.
[Rezept nach gastronomblog.com]
Scorpion Reef
1oz / 30ml Mezcal
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 22ml Zitronensaft
¾oz / 22ml Orgeat
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Crushed Ice swizzeln. Mit Eis toppen.
Mit 6 Spritzern Angostura toppen, und einer Prise 5-Spice-Gewürz.
[Rezept nach Marshall Davis]
Strangers in Paradise
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml gereifter Rum
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Ingwerlikör
¾oz / 22ml Orgeat
¾oz / 22ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren, mit einem Float:
¾oz / 22ml Fernet
…und einer Dekoration aus Limettenschale, Ananasstück und Minze
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Firmin’s Folly
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 22ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Crème de Banane
2 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Dylan O’Brien]
Oxymoron *
1 oz / 30ml High proof Rum, aromatisiert mit Kaffee
1½ oz / 45ml Ananas-Vanille-Oxymel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Swiss Account *
1½ oz / 45ml Wodka
½ oz / 15ml Suze
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Griffin Cox]
Mayan
1½ oz / 45ml Tequila reposado
½ oz / 15ml Kaffeelikör
1½ oz / 45ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis servieren mit Kaffeebohnen.
[Rezept nach unbekannt]
The Cuban Baijiu Crisis
1⅓ oz / 40ml Starkaroma-Baijiu
⅓ oz / 10ml Jägermeister
⅔ oz / 20ml Zitronensaft
⅔ oz / 20ml Zuckersirup
8 Minzblätter
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 1⅔ oz / 50ml Champagner.
[Rezept nach Michael Thurm]
And to All a Goodnight
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 22,5ml Tequila reposado
¾ oz / 22,5ml Kirschlikör
2 Spritzer Orange bitters
1 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis rühren, mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Tim Stookey]
Warday’s Cocktail
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Calvados
1 oz / 30ml süßer Wermut
1 Teelöffel Chartreuse verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach William J. Tarling]
Pisco Apricot Tropical
1½ oz / 45ml Pisco
¾ oz / 22,5ml Limettensaft
¾ oz / 22,5ml Ananas-Zuckersirup
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
2 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Eric Adkins]
A Little Dream
1½ oz / 45ml Fino Sherry
½ oz / 15ml Ananasrum
½ oz / 15ml Holunderblütenlikör
⅓ oz / 10ml Ingwersirup
¾ oz / 22,5ml Limettensaft
Auf crushed ice shaken. Dirty dump, mit Eis auffüllen und mit einem Sprüher Absinthe versehen.
[Rezept nach servedbysoberon]
You and Me **
1 oz / 30ml Rye Whiskey
¾ oz / 22,5ml Umeshu
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zimt-Pflaumensirup
1 Spritzer Black Walnut Bitters
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Steve the Bartender]
Stranger than Kindness
1 oz / 30ml Rhum agricole blanc
1 oz / 30ml Mezcal
½ oz / 15ml Bénédictine
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
2 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Spanish Armada *
1 oz / 30ml Brandy de Jerez
1 oz / 30ml gereifter Demerara-Rum
¼ oz / 10ml Blended Scotch
¼ oz / 10ml PX Sherry
¼ oz / 10ml Amer
1 Spritzer würzige Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Messerspitze Curry-Pulver
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Jessica Lambert]
Ricordino Ginger
2oz / 60ml RTF Ricordino
3oz / 90ml Ginger Beer
Im Glas auf Eis bauen. Mit Thymian dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Daisy Cutter Martini
1½ oz / 45ml Wodka
1 oz / 30ml trockener Wermut
¾ oz / 25ml Holunderlikör
¼ oz / 10ml Chartreuse jaune
3 Minzblätter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Dry Martini („Embury’s 7:1“)
2⅓ oz / 70ml Dry Gin
⅓ oz / 10ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Embury]
Foot of the Mountain
¾ oz / 25ml Amaro
½ oz / 15ml Haselnussgeist
½ oz / 15ml Rosensirup
⅓ oz / 10ml Zitronensaft
1 Teelöffel Mezcal
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dominique Kokkala]
Elixir of Life
⅔ oz / 20ml Sauce-Aroma-Baijiu
⅔ oz / 20ml Stark-Aroma-Baijiu
½ oz / 15ml süßer Wermut (Kakao-infused)
½ oz / 15ml Galliano l’Autentico
½ oz / 15ml Aperol
1 Spritzer Walnuss-Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenscheibe dekorieren.
[Rezept nach Paul Mathew]
Spicy Negroni
1½ oz / 45ml RTF Camela
1½ oz / 45ml Simon’s Pepper Gin
1 oz / 30ml Cocchi Americano
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Kalyx Royal
1½ oz / 45ml RTF Kalyx
1½ oz / 45ml halbtrockener Sekt
Im Glas bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Shoulder Season
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml Apple Brandy
2 Spritzer Angostura bitters
2 Spritzer Walnut bitters
¼ oz / 10ml Ahornsirup
Auf Eis rühren. Auf Eis mit einer Apfelscheibe servieren.
[Rezept nach Tuxedo No. 2]
Mysterious Cola
1½ oz / 45ml RTF Camela
1½ oz / 45ml Jarritos Cola
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Zambito
2 oz / 60ml Kaffee-infundierter Pisco
1 oz / 30ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Kaffeebohnen servieren.
[Rezept nach Gastón Acurio]
Duke
1 oz / 30ml Triple Sec
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Orangensaft
1 Spritzer Maraschino
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Champagner.
[Rezept nach unbekannt]
Donizetti
2 oz / 60ml Dry Gin
¼ oz / 10ml Amaro
¼ oz / 10ml Aprikosenlikör
Auf Eis rühren. In ein Glas abseihen, toppen mit 1 oz / 30ml Champagner.
[Rezept nach David Slape]
Curry Coco Colada
1½ oz / 45ml Madras Curry-infused Tequila
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
1 oz / 30ml Kokosnussmilch
1 oz / 30ml Crème de Coco
3½ oz / 105ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Kailee Asher]
Die Blume von Jiangnan
1½ oz / 45ml Huangjiu
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Aprikosenlikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Joaquín Simós „Flor de Jerez“]
Et Moi Je Te Dis Maud
1½ oz / 45ml Armagnac
¼ oz / 10ml Chartreuse jaune
¼ oz / 10ml Maraschino
1 Spritzer Zimtbitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Maud Loty]
The Translucent **
1¼ oz / 40ml Gin
¾ oz / 25ml Kirschwasser
¼ oz / 10ml Crème de Cacao (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Death in the Afternoon
¾ oz / 25ml Absinthe
2¼ oz / 75ml Champagner
Im Glas bauen.
[Rezept nach Ernest Hemingway]
Yellow Submarine #2
1½ oz / 45ml gereifter Rum
¼ oz / 10ml Bananenlikör
¼ oz / 10ml Crème de Cacao
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Rohrzuckersirup
Auf Eis shaken. Dirty Dump.
[Rezept nach Jeff „Beachbum“ Berry]
Earthquake
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chantal Tseng]
Hennessy Sour Pineapple Cocktail *
1½ oz / 45ml Cognac
1½ oz / 45ml Ananassaft
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach hennessy.com]
Marín
1½ oz / 45ml Pisco
¾ oz / 25ml Limettensaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
½ Eiweiß
¼ oz / 10ml Merlot
Auf Eis shaken. Mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Pineapple Express Punch
1 oz / 30ml „dark“ Rum
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Kirschlikör
¼ oz / 10ml Kaffeelikör
2 oz / 60ml Ananassaft
¼ oz / 10ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Limettensaft
4 Tropfen Kokosnusstinktur
3 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach gastronomblog.com]
Turnbuckle *
1 oz / 30ml Cynar
¾ oz / 25ml Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
¼ oz / 10ml Orgeat
Auf Eis shaken. Dirty Dump. Mit Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Jen Akin]
Stack Banana
1½ oz / 45ml Ananasrum
1 oz / 30ml Limettensaft
¾ oz / 25ml würziger Zuckersirup
½ oz / 15ml Bananenlikör
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Vannaluck Hongthong]
Nuclear Banana Daiquiri
1 oz / 30ml ungereifter Overproof-Rum
⅔ oz / 20ml Chartreuse jaune
⅔ oz / 20ml Falernum
⅔ oz / 20ml Limettensaft
½ Banane
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Gregor de Gruyter]
Xuande’s Plum Garden
1 oz / 30ml Starkaroma-Baijiu
1 oz / 30ml Meijian Green Plum Wine
1 oz / 30ml italienischer Bitterlikör
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Toffee Negroni
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
1 oz / 30ml Amontillado
1 oz / 30ml Aperol
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lynette Marrero]
Funky Monkey **
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
¾ oz / 25ml Bananenlikör
¾ oz / 25ml Crème de Cacao
1 oz / 30ml Cream of Coconut
1 oz / 30ml Sahne
1 oz / 30ml Milch
1 ganze reife Banane
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Tony Abou-Ganim]
Piña Verde *
1½ oz / 45ml Chartreuse Verte
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Cream of Coconut
½ oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Erick Castro]
Bananavardier 3.0
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 25ml süßer roter Wermut
¾ oz / 25ml mit Ananas aromatisierter Campari
¼ oz / 10ml Bananenlikör
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel mit der camparigetränkten Ananas servieren.
[Rezept nach Matt Levy]
Vanzo’s Whiptail
2 oz / 60ml gereifter Rum
¾ oz / 25ml Limettensaft
⅔ oz / 20ml Ananasssaft
⅔ oz / 20ml Honigsirup
2 Spritzer Cacao Bitters
Auf Eis blenden.
[Rezept nach servedbysoberon]
Porcino Sour
1 oz / 30ml Geist vom Fichten-Steinpilz
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Miami Vice
½ oz / 15ml ungereifter Rum
1 oz / 30ml Cream of Coconut
1 oz / 30ml Ananassaft
Mit crushed ice blenden. Ins Gästeglas füllen und kühlen.
½ oz / 15ml ungereifter Rum
1 Handvoll Erdbeeren, kleingeschnitten
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Zuckersirup
Mit crushed ice blenden. Ins Gästeglas auf den anderen Drink schichten.
[Rezept nach unbekannt]
‚Treuse Hurts
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Kokosnusswasser
1 Spritzer Celery Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Sandah]
1313
2 oz / 60ml ungereifter Pisco (Chile)
1 oz / 30ml Grapefruitsaft
1 oz / 30ml Palmsirup
½ oz / 15ml Campari
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ricardo Guerrero]
Coppertone *
1½ oz / 45ml Kokosnuss-Gin
1 oz / 30ml Kokosnusssirup
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Aperol
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren, getoppt mit…
3 Spritzer Angostura
[Rezept nach Hayley Wilson]
Salty in All the Right Places
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½ oz / 15ml ungereifter Overproof-Jamaica-Rum
1 oz gemuddelte Papaya
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Kokossirup
4 Spritzer Kokosöl
1 Spritzer Absinthe
½ Teelöffel Salzlösung
Auf Eis blenden oder mit crushed ice shaken.
[Rezept nach Shelby Allison & Erin Hayes]
Under Your Spell
1½ oz / 45 ml gereifter Rum
½ oz / 15 ml Crème de Mûre
1 Spritzer Cardamom Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Atalay Aktas]
Big Breakfast *
1½ oz / 45ml ungereifter Zuckerrohrsaftrum
¼ oz / 10ml Maraschino
¼ oz / 10ml Orangenlikör
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 oz / 30ml Zitronensaft
1 oz / 30ml Ananassaft
Zutaten vermischen und in 1½ oz / 45ml Milch gießen.
10 Minuten stehen lassen.
Durch einen Kaffeefilter abseihen (dafür eine halbe Stunde einplanen!).
Auf Eis servieren, mit einem Float aus kaltem, starken Kaffee.
[Rezept nach Copalli Rum]
Word Up
¾ oz / 25ml Dry Gin
¾ oz / 25ml Maraschino
¾ oz / 25ml grüne Crème de Menthe
¾ oz / 25ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jake Larragoite]
Pimm’s Coupe
1 oz /30ml Mezcal
1 oz /30ml Pimm’s No. 1
1½ oz / 45ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jon Baxter]
Bow Tie
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml trockener Wermut
¾ oz / 25ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach liquor.com]
Interpol *
1½ oz / 45ml Cardamaro
1 oz / 30ml Dry Gin
½ oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kyle Davidson]
Caramel Manhattan
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 25ml Karamelllikör
½ oz / 15ml roter, süßer Wermut
1 oz / 30ml Ananassaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nick Strangeway]
The Sparrow
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
¾ oz / 25ml trockener Wermut
½ oz / 15ml Campari
¼ oz / 10ml Aperol
4 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit getorftem Scotch ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach postprohibition.com]
Abricot Vieux *
2 oz / 60ml gereifter Rhum Agricole
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Seafood Bisque Cocktail
3 oz / 90ml Hummerfond
1 oz / 30ml Rakı
⅓ oz / 10ml Absinthe
1 Zweig Thymian
Angewärmt verrühren.
In ein angewärmtes Glas abseihen.
⅓ oz / 10ml Limettensaft
⅓ oz / 10ml Olivenöl
…darüber tropfen.
Mit Meeresfrüchten dekorieren.
[Rezept nach Kuleto’s Cocktail Bar]
Lord of Chaos *
1 oz / 30ml Angostura Bitters
¾oz / 25ml getorfter Scotch
1 oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 25ml Cream of Coconut
¾oz / 25ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach servedbysoberon]
Cosmopol Haïtien
1½ oz / 45ml Clairin (1:1:1 Communal – Sonson – Vaval)
½ oz / 15ml Florita Amande-Pays
1 oz / 30ml Cranberrysaft
⅓ oz / 10ml Limettensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Stefan Marzoll und Helmut Barro]
Yellow Belly
1 oz / 30ml Zitronenwodka oder -gin
1 oz / 30ml Zitronenlikör
1 oz / 30ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Something Tequila *
3 oz / 90ml Tequila añejo
1 oz / 30ml Limettensaft
1 oz / 30ml Orangensaft
1 oz / 30ml Ananassaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Bernard]
Corpse Hand
1 oz / 30ml Cognac
½ oz / 15ml Apple Brandy
¾ oz / 25ml Campari
¾ oz / 25ml süßer Wermut
3 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach CocktailVirginSlut]
Rust Belt
1½ oz / 45ml gereifter Rum
½ oz / 15ml Vanillelikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Orgeat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit ein paar Spritzern Angostura dekorieren.
[Rezept nach John deBary]
Flight Deck *
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Becherovka
½ oz / 15ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Maraschino
2 Spritzer Zitronen-Ingwer-Tinktur
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sother Teague]
Bakır *
12 Blätter Koriander mit 10ml Karamellsirup muddeln
1⅓ oz / 40ml Rakı
⅔ oz / 20ml Kirschlikör
1 oz / 30ml Maracujasaft
⅔ oz / 20ml Cranberrysaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Tim Dahlmann]
Library of Celsus
1 oz / 30ml Rakı
1 oz / 30ml Blended Whisky
1⅓ oz / 40ml Orangensaft
Auf Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Martinez Pox
1⅔ oz / 50ml Pox
1⅓ oz / 40ml roter, süßer Wermut
⅓ oz / 10ml weißer Wermut
3 Spritzer Maraschino
2 Spritzer Grapefruit-Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Daniel Schober]
Escape to Molokai
1½ oz / 45ml gereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
½ oz / 15ml Overproof-Rum
½ oz / 15ml Kaffeelikör
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Orangensaft
¾ oz / 25ml Grapefruitsaft
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
¼ oz / 10ml Agavensirup
1 Teelöffel Pimento Dram
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Absinthe
Auf crushed ice shaken. Mit crushed ice auffüllen. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Oriol Elias]
Industry Sour
1 oz / 30ml Fernet
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
1 oz / 30ml Limettensaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Good Enough Gatsby
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml Birnenbrand
¾ oz /25ml Zimtsirup
¾ oz /25ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren. Mit Zimt überstreuen.
[Rezept nach Sean Quinn]
Spanish Galleon Trade **
1 oz / 30ml Baijiu (Starkaroma)
¾ oz / 25ml Dry Sherry
¾ oz / 25ml Bourbon
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Passionsfruchtsirup
½ oz / 15ml Falernum
½ Teelöffel Curry-Pulver
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chris Toribio]
Grie Soß Smash
1 Handvoll Grüne-Soße-Kräuter (Borretsch, Kerbel, Petersilie, Kresse, Sauerampfer, Schnittlauch und Pimpinelle) grob zerkleinern
½ Zitrone gestückelt
2 Teelöffel Zucker
Alles im Shakerglas muddeln
2 oz / 60ml Dry Gin
Auf Eis shaken. Doppelt auf Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Eider Duck
¾ oz / 25ml Kirsch Eau-de-Vie
¾ oz / 25ml Cognac
¾ oz / 25ml Grand Marnier
¾ oz / 25ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach C.A. Gadina]
A Rhum with a Vieux
1 oz / 30ml leicht gereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Cognac
¼ oz / 10ml gereifter Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Zuckersirup
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Jim Romdall]
French Connection #1
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml Amaretto
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Swell Season **
2 oz / 60ml Irish Whiskey
½ oz / 15ml roter süßer Wermut
½ oz / 15ml Becherovka
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chuck Taggart]
Sleeping Bamboo
2 oz / 60ml Zhuyeqing Jiu 10
¾ oz / 25ml Orgeat
1 oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Orange Bitters
10 Minzblätter
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren.
[Rezept basiert auf dem Sleeping Lotus von Sierra Kirk]
Caminante
2oz / 60ml Tequila blanco (mit Jalapeño aromatisiert)
¾oz / 25ml Orgeat
¾oz / 25ml Zitronensaft
1 Teelöffel klarer Minzlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Justin Lane Briggs]
Disco Banana
⅓ Banane, kleingeschnitten
¾ oz / 25ml ungereifter Overproof Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml ungereifter Rhum agricole
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zimtsirup
¼ oz / 10ml Bananenlikör
1 Teelöffel ungereifter mexikanischer Rum
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Jeanie Grant]
Bitter Spring
1 oz / 30ml Baijiu (Leichtaroma)
1 oz / 30ml Aperol
2 oz / 60ml Grapefruitsaft
4 oz / 120ml Sprudelwasser
Auf crushed ice im Glas bauen. Mit Grapefruitscheibe dekorieren.
[Rezept nach Cheng International]
Tropic of Cancer
1½ oz / 45ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Campari
½ oz / 15ml Passionsfruchtlikör
1 Prise Salz
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chad Austin]
Blue Gin Sour
1⅔ oz / 50ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
⅔ oz / 20ml Zuckersirup
⅓ oz / 10ml Blue Curaçao
Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach theliquidblog]
Kiwi Batida
2½ oz / 75ml ungereifte Cachaça
1 ganze Kiwi (geschält)
1 oz / 30ml Zuckersirup
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach unbekannt]
The Armada **
1½ oz / 45ml Campari
1 oz / 30ml Sherry (Amontillado oder Cream)
¾ oz / 25ml Tequila blanco
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lynnette Marreo]
Dirty Pirate
½ Kiwi muddeln
1⅔ oz / 50ml ungereifte Cachaça
1 oz / 30ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
5 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas.
Mit Minze und Kiwischeibe dekorieren.
[Rezept nach Joshua Gajek]
Doomsayer’s Grog
1½ oz / 45ml gereifter Rum („dark“)
1½ oz / 45ml gereifter Overproof-Rum
¼ oz / 10ml Pimento Dram
1½ oz / 45ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft – Zimtsirup)
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Honigsirup
1 Teelöffel Don’s Zombie Mix (gleiche Teile Grenadine, Falernum, Triple Sec, Absinthe)
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis blenden. Mit Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Jason Alexander]
Sunlight’s Kiss *
1½ oz / 45ml gereifter Grappa
½ oz / 15ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Lillet blanc
½ oz / 15ml Orangenlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach servedbysoberon]
Upstairs
1 oz / 30ml Calvados
1 oz / 30ml Williamsbirnenlikör
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
5 Minzblätter
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Gianfranco Spada]
Angostura Colada
1½ oz / 45ml Angostura Bitters
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
2 oz / 60ml Ananassaft
1 oz / 30ml Limettensaft
1½ oz / 45ml Kokoscreme
Auf Crushed Ice shaken. Mit frischem Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Zac Overman]
Killer Cocktail
1½ oz / 45ml Amaretto
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Campari
⅓ oz / 10ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken. Mit Cranberry Bitters dekorieren.
[Rezept nach Tess Posthumus]
Pagan Breakfast *
2 oz / 60ml leicht gereifter Rum
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Pagan Idol]
Wei Lei (味蕾) **
1½ oz / 45ml Starkaroma-Baijiu
½ oz / 15ml Brandy
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Guavensirup
½ oz / 15ml Falernum
In einer Tiki Mug auf Eis bauen und swizzlen. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Jef Tate]
The Vacation
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Pisco
1 oz / 30ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Falernum
¼ oz / 10ml Mangosirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Daniel „Doc“ Parks]
Five Point Palm Exploding Heart Technique
1½ oz / 45ml Mezcal
¾ oz / 25ml roter, süßer Wermut
½ oz / 15ml Kaffeelikör
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Mit einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Erick Castro]
L.E.S. Globetrotter
1¼ oz / 40ml Bourbon oder Rye Whisky
¾ oz / 25ml Cognac VSOP
¾ oz / 25ml Bénédictine
½ oz / 15ml Clément Créole Shrubb
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Johnny Iuzzini]
Pineapple Trainwreck
1½ oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Ingwersirup
½ oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Hellfire Bitters
Auf Cobbled Eis swizzlen.
[Rezept nach ovenandshaker]
Torino Smash
½ Zitrone mit ein paar Minzblättern im Shaker muddeln
2 oz / 60ml süßer, roter Wermut
¼ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Mario Zils]
French Ensemble
1¼ oz / 35ml Birnenbrand
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Orangenlikör
⅓ oz / 10ml Orgeat
1 Teelöffel Zuckersirup
4 Tropfen Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sascha Junkert]
Jade Idol *
1 oz / 30ml Orangenlikör
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
½ oz / 15ml ungereifter Overproof-Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Crème de Menthe grün
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Justin Wojslaw]
Day of the Dead
1 oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml Overproof-Rum
¾ oz / 25ml mittelalter Rum
¼ oz / 10ml Pimento Dram
1 oz / 30ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Cream of Coconut
½ oz / 15ml Orangensaft
¼ oz / 10ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Limettensaft
1 Spritzer Angostura
6 Tropfen Pernod
Auf Eis shaken. Mit etwas Sprudel toppen.
[Rezept nach Rod Moore]
Feliz Navidad
1⅓ oz / 40ml Brandy de Jerez
⅔ oz / 20ml Medium Sherry
⅓ oz / 10ml Licor 43
1 oz / 30ml Zitronensaft
2 Teelöffel Pflaumen-Zimt-Marmelade
2 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Marvin Schneider]
Azure Morning
1½ oz /45ml Leichtaroma-Baijiu
¾ oz / 25ml Blue Curaçao
1 oz / 30ml Limettensaft
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jiangxiaobai]
Gelt Flip
2 oz / 60ml Bourbon
½ oz /15ml Kaffeelikör
½ oz /15ml Schokoladensirup
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Zimt garnieren.
[Rezept nach Kirsch Import]
Bali Hai Bastard *
1½ oz / 45ml Ananasrum
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Rye Whiskey
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 30ml Passionsfrucht-Püree
½ oz / 30ml Zuckersirup
¼ oz / 10ml Mezcal
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Marie King]
Allianz des Südens *
2 oz / 60ml Ouzo
⅔ oz / 20ml Amaretto
⅔ oz / 20ml Mastiha
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
1931
1½ oz /45ml Pisco
½ oz / 15ml Mezcal
¾ oz / 25ml Orgeat
¾ oz / 25ml Limettensaft
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sterling Field]
Davy Jones
2 oz Dry Gin
1 oz Orgeat
1 oz Zitronensaft
¼ oz Orangenlikör
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice abseihen. Mit Bitters dekorieren.
[Rezept nach Tiki Lindy]
Pilier de Bar
¾ oz ungereifter Apfelbrand (Calvados-Blanche)
1 oz Amaro
½ oz Ahornsirup
¾ oz Espresso
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Matthew Long]
Port of Innsmouth
2 oz gereifter, „dark“ Rum
½ oz Orangenlikör
½ oz Don’s Spices No. 2 (halb-halb Vanillesirup und Allspice-Likör)
½ oz Zimtsirup
1 oz Limettensaft
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis blenden. Mit crushed ice toppen.
[Rezept nach Jason Alexander]
Absinthe Mint Frappé *
8 Minzblätter
1 Zitronenscheibe
½ oz Zuckersirup
Alles im Shaker muddeln
1½ oz Absinthe
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen.
[Rezept nach bittersandbrew]
Ztinger
2¼ oz Mezcal
¾ oz Crème de Menthe (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert Simonson]
Red is Love
⅔ oz Calvados
½ oz Campari
1 oz Apfelsaft
⅓ oz Zuckersirup
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nicolas Cruz Mermy]
Spaghetti Western
1 oz Tequila reposado
½ oz Mezcal
¾ oz Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Jessica Gonzales]
Sock Drawer Sexuality *
1½ oz Amaretto
¾ oz Tequila añejo
¾ oz Zitronensaft
½ oz Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Mayer]
Quick Step
1½ oz Mezcal
1 oz süßer, weißer Wermut
½ oz Tequila blanco (mit Jalapeños infundiert)
1 Teelöffel Pfirsichlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Natasha David]
La Luna *
1½ oz gereifter Rum
½ oz Armagnac
½ oz PX Sherry
⅓ oz Bénédictine
1 Spritzer Salzlösung
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Nicklas Jørgensen]
Dirty Clairin Martini
1½ oz Clairin (Sonson oder Le Rocher)
1 oz trockener Wermut
Auf Eis sehr kalt rühren.
[Rezept nach Christian Lanzerath]
Abacaxi Ricaço (2 Portionen)
Eine Babyananas aushöhlen und einfrieren.
Aus dem Fruchtfleisch den harten Kern entfernen.
3 oz leicht gereifter Rum
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Puderzucker
Alles mit dem Fruchtfleisch und Eis im Mixer blenden.
In die Ananasschale füllen und mit Strohhalmen servieren.
[Rezept nach David Embury]
Magic Wand Malfunction **
1 oz Dry Gin
1 oz Becherovka
½ oz Zitronensaft
½ oz Ahornsirup
2 Spritzer Jerry Thomas Decanter Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Mayer]
Kennedy Manhattan *
2 oz gereifter Rum
⅔ oz süßer, weißer Wermut
4 Spritzer Boker’s Bitters
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carl Wrangel]
Froupe Cocktail **
1½ oz Armagnac
1½ oz süßer Wermut
1 Teelöffel Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Damn-the-Weather *
1 oz Dry Gin
½ oz Triple Sec
1 oz süßer Wermut
1½ oz Orangensaft
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock und Simon Difford]
Los Altos
1½ oz Tequila blanco
½ oz Mezcal
1½ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Dave Molyneux]
Hugo Special
1 Scheibe Orange und 3 Ecken Ananas muddeln
1½ oz Dry Gin
¾ oz süßer Wermut
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
The Holland House #1
2 oz Rye Whiskey
½ oz Orangengeist
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Zuckerrand und Orangenzeste servieren.
[Rezept nach George J. Kappeler]
The Holland House #2
4 Ecken Ananas muddeln
2 oz Dry Gin
¾ oz trockener Wermut
¼ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Harry Craddock]
Call me Ish
1 oz Spanischer Brandy
1 oz Bourbon
1 oz Amaro
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit einer Kirsche servieren.
[Rezept nach Drew Nemetz]
Pogo Stick
2 oz Dry Gin
¾ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Mit crushed ice blenden. Mit Eis und einem Kandis-Stick servieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Paasch-Eyland
1½ oz gereifter Rum
1 oz Eierlikör
1 oz Schokoladendestillat
¼ Crème de Menthe
1 ganzes Ei
1 Prise Muskatnuss
Im Mixer gut aufschäumen.
Mit etwas geriebener Schokolade servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Richard Sealebach
1 oz stark gereifter Rum
½ oz Triple Sec
7 Spritzer Angostura Bitters
7 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit 4 oz Champagner toppen.
[Rezept nach Rebecca Cate]
Oldtowner #2
15 Blätter Basilikum
1 gut zerkleinerte Erdbeere
2 Teelöffel Agavendicksaft
1 Teelöffel Limettensaft
2 Spritzer Chocolate Bitters
…alles im Metallbecher leicht andrücken
Mit crushed ice halb auffüllen, umrühren.
2 oz Mezcal
Mit crushed ice voll auffüllen.
Mit Erdbeeren und Basilikum dekorieren.
[Rezept zusammenfantasiert aus einer Angabe bei Black Angel’s Bar, Prag]
Blue Mountain **
1½ oz Rum
¾ oz Cognac
¾ oz Kaffeelikör
Auf Eis mit einer Orangenzeste rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Sand Dollar
1½ oz leicht gereifter Rum
¾ oz Holunderblütenlikör
1 oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat
3 Spritzer Zitronenbitter
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Lavendelzuckerrand servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Singapore Sling
1 oz Dry Gin
½ oz Kirschlikör
¼ oz Triple Sec
¼ oz Bénédictine
3 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Long Bar, Raffles Hotel, Singapur]
Baby King Cake
2 oz rauchiger Scotch
¾ oz Falernum
2 Spritzer Angostura
Auf Eis im Gästeglas bauen.
[Rezept nach Royale]
The Roadrunner *
2 oz Tequila reposado
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ahornsirup
2 Spritzer Angostura
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach The Cuckoo Club]
Desert Trio **
4 Salbeiblätter im Shaker muddeln
1½ oz Tequila reposado
½ oz Chartreuse verte
1½ oz Aloe-Vera-Saft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Sean Bigley]
Bahia
1 oz Kokosnussirup
2 oz ungereifter Rum
3 oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Gästeglas geben.
[Rezept nach Trader Vic]
Café Colonial **
1 Stück Würfelzucker mit…
5 Tropfen Schokoladenbitter und…
⅓ oz frischem Kaffee muddeln und verrühren
2 oz gereifter Rum
1 Teelöffel Lebkuchenlikör (oder besser: Florita Pete Panno)
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Alberto Martinez]
Frequency
⅔ oz Calvados
1 oz Umeshu
⅓ oz Campari
⅓ oz Verjus
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Javier Alejandro Sham Lourenço und Raphaël Blanc]
Cin Cyn
1 oz Dry Gin
1 oz Cynar (oder noch interessanter: Florita Amande-Pays)
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Sin Cyn **
1 oz milder Scotch Whisky
1 oz Cynar (oder noch interessanter: Florita Amande-Pays)
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Paul Dellevigne]
Jersey Rose
1⅔ oz Cognac
¾ oz Zitronensaft
½ oz Erdbeersirup
¾ oz Granatapfelsaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Cidre toppen. Mit Bitter dekorieren.
[Rezept nach Joe Macbeth]
Quatros Maos
¾ oz Calvados (idealerweise Blanche)
⅓ oz Cachaça
⅔ oz Eukalyptussirup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit 1⅔ oz Cidre toppen.
[Rezept nach Matthew Long]
Kamaaina
2 Zitronenlimonade
1 oz Dry Gin
1 oz Kokosnusssirup
½ oz Triple Sec
½ oz Zitronensaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Molucca Cola *
⅔ oz Molukkensirup (Sternanis, Nelken, Piment, Kardamom, Zimt, Muskatnuss)
1 Orangen- und 1 Limettenzeste darin etwas andrücken
2 oz gereifter Rum
Glas mit Eis füllen. Aufgießen mit Cola.
[Rezept nach Helmut Barro]
Death Flip **
1 oz Tequila blanco
½ oz Chartreuse jaune
½ oz Jägermeister
1 Spritzer Zuckersirup
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestreut servieren.
[Rezept nach Chris Hysted-Adams]
Day la Vie
1 oz Rye Whiskey
1 oz Amaro
1 oz Suze
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Juan Meyer]
Lemon Drop Crusta
Eine Zitrone aushöhlen und die Schale in ein Glas stecken.
Den Glasrand dann mit Puderzucker bestäuben.
1½ oz Wodka
½ oz Zitronenlikör
⅔ Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Meridien 30
1⅓ oz Calvados
⅔ oz Amaretto
⅔ oz Kaffeesahne
Auf Eis shaken. Abseihen und …
⅓ oz Crème fraîche darauf geben.
Mit etwas Orangenessenz und Kakaopulver dekorieren.
[Rezept nach Lucien Dulac]
Chauncey
¾ oz Dry Gin
¾ oz Cognac
¾ oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Caiafa]
Amour en Cage *
5 Physalis mit einem Schuss Zuckersirup muddeln
8 Minzblättern anklatschen und dazugeben
1½ oz gereifter Rum
½ oz Cocchi Americano
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Bitter
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Nick Riley]
Aguaymanto Sour
4 Physalis mit 1 Teelöffel Zucker muddeln.
2 oz Pisco
¾ oz Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept adaptiert nach hola.com]
Cobalt Margarita
1½ oz Tequila blanco
½ oz Blue Curaçao
⅓ oz Triple Sec
⅔ oz Limettensaft
⅔ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach cocktails_for_breakfast]
Fox River
2 oz Rye Whiskey
½ oz Crème de Cacao
2 dash Peach bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach David Fisher]
Fool’s Gold
1½ oz gereifter Rum
1 oz Rye Whiskey
¾ oz Aprikosenlikör
¾ oz Limettensaft
¾ oz Ingwersirup
¼ oz Gewürzsirup (Vanille, Zimt, Muskatnuss, Nelke, Allspice)
½ oz Mangosaft
3 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Bastille
1½ oz Armagnac
¾ oz Lillet Blanc
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer nussige Bitter
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Robert Weeks]
For Rum Sakes *
1½ oz gereifter Rum
½ oz trockener Wermut
1 oz Zitronensaft
¾ oz Honig-Ingwer-Sirup
2 Spritzer Grapefruitbitters
Auf Eis shaken. Mit Kirschenspieß servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Yellow Parrot
1 oz Absinthe
1 oz Chartreuse jaune
1 oz Aprikosenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert Vermeire]
Old Friend
1½ oz Dry Gin
½ oz Campari
¼ oz Holunderblütenlikör
¾ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Four Leaf Clover **
1 Nelke im Shaker zerdrücken
2 oz ungereifter Rum (oder Leichtaroma-Baijiu!)
1 oz trüber Apfelsaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einer Physalis dekorieren.
[Rezept nach Denis Broci]
Blinker (Hawksmoor’s Riff)
2 oz Rye Whiskey
½ oz Grapefruitsaft
3 frische Himbeeren
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Hawksmoor]
The Money Penny
2 oz Dry Gin
¾ oz Grapefruitsaft
½ oz trockener Wermut
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Blue Owl]
Golden Age
2 Grapefruitzesten muddeln
2 oz gereifter Rum
¼ oz Maraschino
¼ oz Zimtsirup
3 Spritzer Zitrusbitter
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis lange rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Corleone
5 kernlose grüne Trauben muddeln
1½ oz Dry Gin
½ oz gereifter Grappa
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Ryan Magarian]
Dry Orange Martini
2 oz Dry Gin
¾ oz trockener Wermut
¼ oz Triple Sec
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Wayne Collins]
Powerful Baritone
1½ oz Blended Scotch
½ oz Amaro
¼ oz Strega
¼ oz Becherovka
2 Spritzer Ingwertinktur
Mit einem großen Eiswürfel im Glas bauen. Mit einem torfigen Scotch besprühen.
[Rezept nach Sother Teague]
The Banana Spider
1½ oz Pisco
¾ oz Zitronensaft
½ oz Bananenlikör
¼ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Angostura dekorieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Diamantina Cocktail
1 ganzes Bio-Ei (im Original vom Emu) schaumig aufschlagen
1½ oz australischer Rum
1½ oz Kondensmilch
Auf Eis gut shaken.
[Rezept nach unbekannt]
La Chance
1 oz Calvados
½ oz Aperol
⅓ oz Suze
2 Spritzer Orange Bitters
Im Glas bauen und mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Francesco Onnis]
Himbeer Silver Fizz
2 oz Himbeerbrand
1 oz Zitronensaft
⅔ Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Soda toppen.
[Rezept nach Thorsten Pannek]
Procrastination Cocktail
2 oz Dry Gin
½ oz trockener Wermut
¾ oz Zitronenlikör
1 Teelöffel Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Paul Clarke]
Telegraph
1¾ oz Dry Gin
¼ oz Birnenbrand
¾ oz Cocchi Americano
1 Teelöffel Birnenlikör
1 Tropfen Eukalyptus-Tinktur
¾ oz kaltes Wasser
In ein Fläschchen füllen und gut durchfrieren lassen.
Dann in einem gekühlten Glas servieren.
[Rezept nach Tyson Buhler]
Formidable Dragon
1½ oz gereifter Rum
1 oz „black“ Rum
¼ oz Overproof-Rum
½ oz Amaro
¾ oz Melassesirup
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
1 oz Sprudel
Alle Zutaten auf Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Coconut Splish Splash
2 oz Kokosnussrum
1½ oz Ananassaft
⅔ oz Blue Curaçao
⅔ oz Limettensaft
½ oz Falernum
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Cocktails By Tempus]
Picante de la Casa
1 Streifen Chili
3 Zweige Koriander
…miteinander im Shaker muddeln.
2 oz Tequila reposado
½ oz Agavendicksaft
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Chris Ojeda]
Le Pom’Pom **
6 Körner rosa Beeren im Shaker muddeln
3 zerrissene Basilikumblätter
1½ oz Calvados
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Abseihen, und mit 1 oz Sprudel verlängern.
[Rezept nach Sullivan Doh, Michael Mas und Thomas Girard]
Amoxicillin *
2 oz blended Scotch
½ oz Chartreuse jaune
¼ oz Ingwersirup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen, mit Peated Scotch besprühen.
[Rezept nach Chris Yamka]
White Negroni Piña Colada *
1 oz Mezcal
½ oz Suze
½ oz Kokosnussrumlikör
½ oz Zitronensaft
¾ oz Ananassaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit Angostura toppen.
[Rezept nach Chris Amirault]
Monte Carlo
2¼ oz Rye Whiskey
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Chartreuse Rex
1 oz Chartreuse verte
1 oz Sherry Amontillado
¾ oz gereifter Jamaica-Rum
1½ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Mit crushed ice shaken. Ungefiltert ins Gästeglas geben.
[Rezept adaptiert nach cocktailbart.de]
Original & Best Since 1906
1 oz gereifte Cachaça
½ oz Bourbon
¼ oz Crème de Cacao
1½ oz Cornflakes-Milch
¼ oz Vanille-Zimtsirup
1 Prise Muskatnuss
Auf Eis shaken. Mit Schoko-Cornflakes dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Grant Wheeler]
More Supreme *
1½ oz gereifter Rhum Agricole
¾ oz Limettensaft
½ Zuckersirup
Auf Eis shaken. Abseihen.
¼ oz Campari am Glasrand einlaufen lassen.
Mit schwarzem Pfeffer dekorieren.
[Rezept nach Alec Bales]
Angelo Azzurro
2 oz Dry Gin
1¼ oz klarer Bitterlikör
1¼ oz Triple Sec
½ oz Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nick Palmeri]
Deauville
⅔ oz ungereifter Apfelbrand
⅔ oz Cognac
⅔ oz Orangenlikör
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cuban Special
2 oz ungereifter Rum
¼ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Mimi
1½ oz Wodka
1½ oz Ananassaft
1 Teelöffel Kokoscreme
Auf Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt]
Weeper’s Joy
2 oz trockener Wermut
¾ oz Kümmel
¼ oz Bénédictine
¼ oz Absinthe
3 Spritzer Orange Bitters
3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Hunter *
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Amaro
½ oz Kirschlikör
¼ oz Absinthe
5 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Curtain Call
3 Basilikumblätter im Shaker muddeln
1⅓ oz ungereifter Rum
⅓ oz Campari
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 1 oz Champagner. Mit Olive servieren.
[Rezept nach Arash Ghassemi]
Mapi Sour
2 oz Pisco
1 mittleres Stück Mango aus dem Glas
1 oz des Saftes aus dem Glas, wenn gesüßt; ansonsten Zuckersirup
¾ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Abseihen und mit ein paar Tropfen Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Ford *
1½ oz Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Maraschino
3 Spritzer Orange Bitters
5 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Whisky Fix à la Stuart *
1½ oz Scotch
¾ oz Fino Sherry
¾ oz Aquavit
½ oz Zitronensaft
¾ oz Ananas-Cordial
3 Spritzer Kamillentinktur
Auf Eis shaken. In eine Schale mit einem Stück cracked ice abseihen und mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Jack McGarry]
Raisin‘ Cane
2 oz Süßwein
½ oz ungereifter Rum
½ oz Amontillado Sherry
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Myles Worrell]
Frogroni
1⅔ oz Dry Gin
½ oz Campari
½ oz süßer Wermut
1 oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
3 Erdbeeren
Alles auf Eis blenden.
[Rezept adaptiert nach Julie Reiner]
Kina Miele
1 oz trockener Wermut
¾ oz Cocchi Americano
½ oz Honigbrand (alternativ ungereifter Grappa)
¼ oz Birnenbrand
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Grapefruitzeste dekorieren.
[Rezept nach Sean Hoard]
Grassoide Ferro Cocktail
⅔ oz Dry Gin
1 oz Amaro
1⅓ oz weißer, süßer Wermut
3 Tropfen Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Elveio Grassi]
Grand Mimosa
In ein Glas einen Eiswürfel geben. Dann darüber gießen:
1½ oz Champagner
1½ oz Orangensaft
½ oz Grand Marnier
nochmals 1½ oz Champagner
[Rezept nach unbekannt]
Barracuda
1½ oz leicht gereifter Rum
½ oz Galliano l’Autentico
1½ oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Abseihen und mit 1 oz Champagner aufgießen.
[Rezept nach Benito Cuccari]
George Washington
1 oz Applejack
1 oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
¾ oz Kirschlikör
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit Pimento Dram ausgespült wurde, abseihen.
Mit 3 Kirschen dekorieren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Jimmie Roosevelt *
1 Zuckerwürfel mit Angostura tränken und ins Glas legen. Darauf gießen:
1½ oz Cognac
¼ oz Zuckersirup
2½ oz Champagner
Mit cracked ice auffüllen, und ein Float aus Chartreuse Verte darüber geben.
[Rezept nach Charles H. Baker Jr.]
Carlton Banks
1 oz Cognac
1 oz Kirschlikör
2 Spritzer Orange Bitters
2 Tropfen Boker’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit 1½ oz Champagner aufgießen.
[Rezept nach Seth Brammer]
Périgord Sour
6cl Cognac
2,25 cl trockener Wermut
2,5 cl Zitronensaft
1,75 cl Zuckersirup
1 getrüffeltes Eiweiß (ein ungeschältes rohes Ei mit etwas Trüffel 2 Tage zusammen aufbewahren)
Auf Eis shaken, dann dry shake.
[Rezept nach Torben Börnhoft]
Truffled Boston Sour
2 oz Bourbon
1 oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
1 getrüffeltes Eiweiß (ein ungeschältes rohes Ei mit etwas Trüffel 2 Tage zusammen aufbewahren)
Auf Eis shaken, dann dry shake. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Torben Börnhoft]
Haberdasher (Coconut Milk Twist) **
1½ oz Bourbon
1 oz Crème de Cacao
¼ oz Fernet
Auf Eis rühren. In ein Glas abseihen.
½ Chartreuse verte
1 oz Sahne / Kokosmilch
Auf Eis shaken, dann dry shake, und auf den Drink schichten. Mit geriebener Bitterschokolade bestreuen.
[Rezept adaptiert nach Pouring Ribbons]
There’s Always Money in the Banana Stand *
1 oz gereifter Rum
1 oz gereifter Jamaica-Rum
¾ oz Bananenlikör
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Limettensaft
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen und mit Angostura toppen.
Mit Schokobananen und Schirmchen dekorieren.
[Rezept nach Angela Montesclaros]
Twilight in Sweden *
2½ oz Swedish Punsch
¾ oz Kaffee-Rum-Likör
½ oz Orangenlikör
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Scott D. French]
Montana Club (Dead Rabbit) **
1½ oz Cognac
1 oz Cocchi Americano
½ oz Anisette
¼ oz Amaro
2 Spritzer Boker’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Muldoon und Jack McGarry]
Ocean Cable
1½ oz Kanadischer Whisky
1 oz Lillet Blanc
½ oz Cognac
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.G. Scott]
Étude
⅔ oz Suze
3 oz trockener Champagner
Leicht verrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Winter
2 oz gereifter Jamaica-Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Allspice Pimento Dram
1 Teelöffel Ingwerlikör
2 Spritzer pH Winter Bitters
Auf Eis shaken und mit kandierter Frucht garnieren.
[Rezept adaptiert nach A.S. Crockett]
Embassy Cocktail
¾ oz gereifter Rum
¾ oz Cointreau
¾ oz Brandy
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
The Big Apple
1 oz Calvados
1 oz Pfirsichlikör
1 oz trockener Wermut
Auf Eis rühren, auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Jean-Paul Thomine]
Claudine Cocktail
1⅓ oz Armagnac
⅓ oz trockener Wermut
⅓ oz süßer Wermut
⅓ oz Quinquina
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matteo Malisan]
Panda(n) Smash
2 oz Starkaroma-Baijiu
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Mit einer Handvoll Pandan-Blätter blenden, auf Eis shaken und doppelt auf Eis abseihen.
Mit Szechuan-Pfeffer garnieren.
[Rezept nach Philipp Riem]
Green Asia
1 oz Starkaroma-Baijiu
⅓ oz Wassermelonen-Likör
¾ oz Grünteekonzentrat
⅔ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis geben.
Mit Bionade Litschi aufgießen, und 4 Tropfen Lemon Bitters toppen.
[Rezept nach Dominic Loße]
Saarhattan
2 oz Bonpland XO Rum
1 oz Ferdinand’s Vermouth Red
1 Spritzer Bonpland Pinot Noir Stevnsbaer Cherry Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept ist ein klassischer Rum Manhattan]
Nouveau Carré *
1½ oz Tequila Añejo
¾ oz Lillet Blanc
¼ oz Bénédictine
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jonny Raglin]
Hurricane
2 oz gereifter Rum
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
1 oz Orangensaft
½ oz Zuckersirup
2 Passionsfrüchte, gemuddelt
Auf Eis shaken. 1 Teelöffel Grenadine ins Glas voller Eiswürfel geben.
Dann darin abseihen.
[Rezept nach Cocktailbart]
Block and Fall **
1 oz Calvados
1 oz Cognac
1 oz Cointreau
½ oz Anisée
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Van Dyke]
Ichigo Ichie
1½ oz Junmai Sake
1½ oz süßer Wermut
¾ oz Dry Gin
Im Tumbler auf Eis rühren. Mit Zitronen- und Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Klaus St. Rainer]
Sundial
1¼ oz Cognac
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Holunderblütenlikör
½ Teelöffel Amaro
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Eine Grapefruitzeste über den Drink ausdrücken.
[Rezept nach Shannon Tebay]
Hearn Cocktail **
1½ oz irischer Whisky
1½ oz roter Wermut
½ oz Chartreuse verte
4 Spritzer Orinoco Bitters / TBT Drops&Dashes Wood Bitters
2 Spritzer Absinthe
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Eau Negroni *
1 oz Himbeerbrand
1 oz süßer Wermut
1 oz Aperol
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Delicious Sour
1 oz Applejack
1 oz Pfirsichlikör
½ oz Limettensaft
1 Eiweiß
½ Teelöffel Zucker
1 Spritzer Sprudelwasser
[Rezept nach William Schmidt]
Mammoth Tusk
1½ oz ungereifter Agricole-Rum
¾ oz Chartreuse verte
½ oz Falernum
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
½ oz Maracujasirup
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas geben.
Mit 3 Spritzer Peychaud’s Bitters toppen.
[Rezept nach Chad Austin]
Apricot Vanilla Cocktail *
1½ oz Aprikosenlikör
¾ oz Zitronensaft
½ oz Vanillesirup
1½ oz Orangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lilian Sausset]
Duckface
1 oz Calvados
1 oz Dubonnet Rouge
1 oz Quinquina
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Corpse Reviver #1
1 oz Calvados
1 oz Cognac
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Meir]
Rainmaker
1½ oz ungereifter Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananascordial
¼ oz Bénédictine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Alec Bales]
Drum of Ku
1½ oz Overproof Rum
½ oz Sloe Gin
¾ oz Mai-Tai-Konzentrat (oder je ¼ oz Orgeat, Orangenlikör, Zuckersirup)
1½ oz Cranberrysaft
¾ oz Zitronensaft
Saft ½ Limette
2 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic’s Restaurants]
SuDaiquiri
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz Sudachi- oder Limettencordial
½ oz Mastiha
Auf Eis shaken.
[Rezept nach akhada_]
Piñata
1 oz „schwarzer“ Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Ingwerlikör
½ oz Allspice Dram
3 oz Ananassaft
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Mit Eis blenden. In einer ausgehöhlten Ananas servieren.
Mit etwas Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Marcovaldo Dionysos]
Potted Parrot
2 oz ungereifter Rum
2 oz Orangensaft
½ oz Orangenlikör
¼ oz Orgeat
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas geben.
[Rezept nach Trader Vic]
Max’s Mistake
2 oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
1 oz Maracuja-Sirup
½ oz Honigsirup
1 Spritzer Angostura
2 oz Limonade
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Shudders in a Whisper
2 oz gereifter Rum
½ oz Birnenlikör
½ oz Maracuja-Sirup
¼ oz Whiskylikör
2 oz Sprudelwasser
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Psychopathia Sexualis
½ oz Dry Gin
½ oz Sherry
½ oz trockener Wermut
½ oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Grosby Gaige]
Trinidad Sour *
1 oz Bitter
1 oz Orgeat
½ oz Rye Whiskey
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Giuseppe Gonzalez]
Cookie Queen **
1 Oreo-Keks im Shaker muddeln
1½ oz Chocolate Spirit
¾ oz Amaretto
½ oz Licor 43
1 oz Sahne
Auf Eis shaken. In einem Tumbler mit Oreo-Keks-Kruste servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
1022 Martini **
2 oz Dry Gin
½ oz Lillet Blanc
½ oz Fichtennadelbrand
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris Keil]
El Molino
1½ oz Mezcal
¾ oz Palo Cortado Sherry
¼ oz Allspice Dram
¼ oz weiße Crème de Cacao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Paradise Burning
1¼ oz rauchig-torfiger Scotch
⅔ gereifter Jamaica-Rum
⅓ oz Brandy
⅓ oz Süßwein
1 ganzes Ei
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Vanillezuckerrand servieren.
[Rezept adaptiert nach Sepo Galumbi]
Beijo Sour **
4 Himbeeren im Shaker muddeln
1½ oz ungereifte Cachaça
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach novofogo.com]
Plum Cocktail *
1 entkernte Zwetschge im Shaker gemuddelt
2 oz gereifter Zwetschgenbrand
¼ oz trockener Wermut
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Macunaíma *
1⅔ oz ungereifte Cachaça
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Fernet
1 Spritzer Mircaulous Foamer
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Arnaldo Hirai]
Scorpion
2 oz ungereifter Rum
1 oz Brandy
2 oz Orangensaft
1½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
The Lincoln
1½ oz White Dog
1 oz Orangenlikör
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis in einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach Maureen Petrosky]
Espresso Martini
1½ oz Wodka
1 oz frisch gebrühter Espresso
⅔ oz Kaffeelikör
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Prise Salz
[Rezept nach Dick Bradsell]
Royal Gingersnap
1 Maraschino-Kirsche
1 Scheibe Orange
1 Teelöffel Orangenmarmelade
…im Mixglas muddeln.
2 oz Kanadischer Whisky
¼ oz Ingwerlikör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Puderzucker-Zimt-Kruste auf Eis servieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Squidward’s Respite (AKA The Monk’s Respite)
1½ oz Dry Gin
¼ oz Chartreuse
3 oz Kokoswasser
1 oz Seltzer
½ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis blenden. Je nach Namen servieren.
[Rezept nach Steven Liles]
Manzanita Pox
1½ oz Pox
3 oz Apfelsaft
1 Minzblatt
Auf Eis shaken, auf Eis abseihen und mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Siglo Cero]
Amatitan Twist *
2 oz Tequila añejo
¼ oz Maraschino
¼ oz Chartreuse
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Dave West]
Chit-Cha Toddy
3 Scheiben Ingwer muddeln
1 oz Rye Whiskey
¼ oz Ingwerlikör
½ oz Honig
½ oz Zitronensaft
3 oz heißer Oolong-Tee
In einem Gaiwan mit Dekoration servieren: Zitronenscheibe mit Nelken.
[Rezept nach Shawn Chen]
Finkelgrog
1 oz „black“ Rum
1 oz leicht gereifter Rum
½ oz Licor 43
1 oz Selzer
½ oz Weinsirup
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Orgeat
1 Prise Zimt
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Mayíta
2 oz Pox
3 oz Ananassaft
5 Kaffeebohnen
1 Kardamomschote
1 oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Siglo Cero]
Hawaiian Sunset
1½ oz Wodka
½ oz Limettensaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Aku Aku Polynesian Restaurant]
Adriatique Cocktail
1 oz Amaro
1½ oz Aperol
1 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Sunray
¾ oz Bourbon
¾ oz Orange curaçao
¾ oz Cocchi Americano
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach J.W. Tarling]
French 125
½ oz Zitronensaft
1½ Teelöffel Puderzucker
Verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
1½ oz Cognac
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
2½ oz Champagner
[Rezept nach Arnaud’s French 75 Bar]
Sidewinder’s Fang
1 oz „black“ Rum
1 oz gereifter Rum
1½ oz Limettensaft
1½ oz Orangensaft
1½ oz Passionsfruchtsirup
3 oz Seltzer
Auf Eis blenden. Mit einer langen Orangenzeste auf Eis servieren.
[Rezept nach Lanai Restaurant, San Mateo]
Bow St. Banana
2 oz Banane im Whiskyfass
½ oz PX Sherry
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Ohne Eis rühren.
Das Glas mit Scotch aussprühen, und dann mit Nelkenrauch ausräuchern.
Mit einem Stück Zimtbanane servieren.
[Rezept adaptiert nach Antony Sazerac]
Trader Vic’s Passion Punch
2 oz Dry Gin
¼ oz Brandy
½ oz Limettensaft
1½ oz Passionsfruchtsirup
1 Spritzer Angostura bitters
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Juan Ho Royale
2 oz Champagner in ein Glas geben.
1½ oz Tequila blanco
½ oz Falernum
½ oz Blue Curaçao
½ oz Orgeat
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, auf den Champagner abseihen.
[Rezept nach Martin Cate]
Alaska
2 oz Dry Gin
1 oz Chartreuse Verte
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Bitter Intentions
1½ oz Sprudel in ein Glas geben
2 oz Campari
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Ins Glas abseihen, mit Eis auffüllen.
Mit 1 oz süßer Wermut toppen.
[Rezept nach Bobby Heugel]
Paddington
1½ oz gereifter Rum
½ oz Lillet Blanc
½ oz Grapefruit-Saft
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Orangenmarmelade
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Slope]
Archibald’s Last Memory
2 oz Rye Whiskey
½ oz Fernet
½ oz Bénédictine
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Chameleon Punch
1 oz gereifte Cachaça
½ oz Apfelbrand
½ oz Amontillado Sherry
¼ oz Allspice Liqueur
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice abseihen. Aufgießen mit…
1 oz Winzersekt
Mit Orangenzeste und etwas Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Novo Fogo]
Seelbach
1 oz Bourbon
½ oz Triple Sec
7 Spritzer Angostura Bitters
7 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
5 oz Champagner
[Rezept nach Adam Seger]
Cacharetto Sour
2 oz gereifte Cachaça
1 oz Zitronensaft
½ oz Amaretto
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Novo Fogo]
Public Enemy No. 1
1 oz Spiced Rum
⅔ oz Kirschlikör
½ oz Cynar
⅓ oz Amaretto
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Kiki Moka]
Blushing Yakima
3 Stachelbeeren muddeln
2 oz gereifte Cachaça
1 oz Limettensaft
½ oz Amaretto
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und toppen mit
1½ oz Brown Ale
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Gooseberry Cobbler
5 Stachelbeeren muddeln
2 oz Gin
¾ oz Oloroso Sherry
½ oz Zuckersirup
1 Orangenscheibe
1 Zitronenecke
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Michael Madrusan und Jim Meehan]
Especial Day
5 Brombeeren im Shaker muddeln
2 oz Pox / ungereifter Rum
½ oz süßer Wermut
¾ oz Crème de Mure
½ oz Ananassaft
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept adaptiert nach Tonin Kacaj]
El Duende Swizzle
2 oz gereifter Cachaca
½ oz Aprikosenlikör
½ oz süßer Wermut
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Prise Salz
Auf crushed ice swizzlen. Mit etwas Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Zirpirinha
Eine Limette achteln, etwas im Glas muddeln
3 Teeflöffel brauner Zucker
Crushed Ice
2 oz Zirbenlikör
Leicht umrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Montgomery Smith
2 oz Cognac
½ oz Bénédictine
¼ oz Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Nate Dumas]
Black Stripe *
2 Maraschino-Kirschen muddeln
1 oz gereifter Rum
1 Teelöffel Honig
2 Nelken
1 Zimtstange
8 oz kochendes Wasser
Umrühren.
Den Overproof-Rum in einen Löffel über der Tasse geben.
Am Gästetisch anzünden und vor den Augen der Gäste einrühren.
[Rezept nach Trader Vic]
Tutu Rum Punch
2 oz gereifter Rum
¾ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ananassaft
½ oz Falernum
½ oz Zitronensaft
Mit crushed ice im Mixer blenden. Mit Minze und Kandiszuckerstab dekorieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Cherrycalypto
8 frische Kirschen entkernen und muddeln
2 oz Rhum Agricole
1 oz Kirschlikör
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Eukalyptussirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach BeautyBalance, adaptiert nach Simon Diffords Cherry Daiquiri]
Sky Blue
2 oz ungereifter Rum Agricole (z.B. Rhum Chamarel)
1 oz Kokosnussrumlikör
½ oz Limettensaft
½ oz Blue Curaçao
½ oz Sahne
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Trockenmango servieren.
[Rezept nach Rumlicious.Solly]
Cloister
1½ oz Dry Gin
½ oz Chartreuse
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Saved by the Belle
1½ oz Bourbon
¾ oz Rhabarber-Sirup
¾ oz Aperol
¾ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit Ananasblatt und Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Meghan McCaskill]
Angel’s Draft
1½ oz ungereifter Rum
¼ oz Chartreuse Verte
½ oz Limettensaft
¼ oz Agavendicksaft
1 Spritzer The Japanese Bitters Shiso
3 Blätter Minze
1 kleines Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Matthew Dakers]
Dantes in Fernet
1 oz Speyside Single Malt Whisky
1 Teelöffel Fernet-Branca
1 oz Orangensaft
⅓ oz Ahornsirup
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Mickaël Lenu]
Mixohouse Chartreuse Swizzle **
1½ oz Chartreuse Verte
½ oz oz ungereifter Jamaica-Overproof Rum
¼ oz Falernum
1½ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Crushed Ice swizzlen, bis das Glas beschlägt.
Mit Crushed Ice auffüllen. Mit Muskat bestäuben.
[Rezept nach Helena Tiare Olsen]
Manhattan Transfer
1½ oz Rye Whiskey
1 oz trockener Wermut
1 oz Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
Brandy Milk Punch
2 oz Cognac
4 oz Milch
¾ oz Zuckersirup
¼ oz Vanillesirup
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
The Macario **
1 oz Tequila Añejo
½ oz Bourbon
⅓ oz Vanillesirup
1⅔ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Victor Tutuianu]
Caneflower
1½ oz Cachaça
¾ oz Aperol
½ oz Holunderblütenlikör
Auf Eis rühren. Mit großer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Angel Face
1 oz Dry Gin
1 oz Calvados
1 oz Apricot Brandy
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
St Croix Sunset
1½ oz Rum
1 oz Apricot Brandy
½ oz Campari
1 oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
¼ oz Vanillesirup
[Rezept nach Fraser Campbell]
Pennington Daiquiri
1 oz ungereifter Rhum agricole
¾ oz Brandy
¾ oz Zitronensaft
½ oz Suze
½ oz Honigsirup
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tyson Buhler]
Countess of the Caribbean
1½ oz gereifter Rum
½ oz Aperol
½ oz Cynar
½ oz Fino Sherry
1 Spritzer Zitronensaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Fede Cuco]
Dummy Run *
2 oz Cachaça
¾ oz Crème de Banane
½ oz Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chaim Dauermann]
Raspberry Pisco Sour
1 oz Pisco
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
6 Himbeeren
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Pisco Bauzá]
Prince Henry Punch
¾ oz ungereifter Rhum agricole
¾ oz gereifter Melasse-Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Himbeersirup
6 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Pablo Moix]
Belmont Jewel
1½ oz Bourbon
1 oz Granatapfelsaft
2 oz Lemonade (ohne Kohlensäure)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem offiziellen Drink des Pferderennens Belmont Stakes]
Music That Stays On For Extra Days
¾ oz Suze
¾ oz Campari
¾ oz Jägermeister
½ oz Falernum
¼ oz Zimtsirup
1 oz Grapefruitsaft
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Angostura bitters
Mit Eis blenden. Mit Crushed Ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Paul McGee]
Black Rose
1 oz Bourbon
1 oz Cognac
¼ oz Grenadine
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Dale DeGroff]
Florianópolis
1½ oz ungereifte Cachaça
1 oz Zitronensaft
½ oz Aperol
½ oz Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Novo Fogo]
Barney Barnato *
1½ oz Cognac
1½ oz Quinquina
1 Teelöffel Orangenlikör
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Isle of Golden Dreams
1½ oz leicht gereifter Rhum Agricole
1 oz Quinquina
½ oz Suze
1 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Martin Stayer]
Barbosa Cocktail
1½ oz gereifte Cachaça
½ oz Aperol
¼ oz Kirschlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Thunderbolt
1 oz Brandy
1 oz Orangensaft
1 Eigelb
Auf Eis shaken. Mit etwas Angostura dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Smokestack Lightning
1¾ oz Tequila reposado
¼ oz Islay Scotch Whisky
½ oz Agavendicksaft
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Tuscan Toucan
1½ oz Amaro
1 oz ungereifter Overproof-Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Ananassaft
¾ oz Grapefruitsaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach False Idol]
Betsy Ross
1½ oz Weinbrand
1½ oz Ruby Portwein
½ oz Triple Sec
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
La Bamba
1 oz Weinbrand
⅔ oz Kaffeelikör
⅓ oz Kokoslikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Humuhumunukunukuapua’a **
2 oz Gin
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ananassaft
½ oz Orgeat
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas.
[Rezept nach Marcovaldo Dionysos]
Kiwi Krush **
1 oz Fenjiu
1 oz Grapefruitsaft
2 ganze, geschälte Kiwis
¼ oz Melonenlikör
¼ oz Zuckersirup
Mit Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt – im Original wird ungereifter Rum verwendet]
Por do Sol Negroni
1 oz ungereifte Cachaça
1 oz weißer Wermut
1 oz Campari
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Easy Bistro and Bar]
Art de Vivre **
1⅔ oz Cognac (ideal auch: Asbach 8 Jahre)
½ oz Mastiha
1 Teelöffel Fernet
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Thanos Prunarus]
Polish Sidecar
1½ oz Dry Gin
¾ oz Brombeerlikör
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Raspberry Colada
2 oz gereifter Rum
1 oz Ananassaft
1 Teelöffel Kokoscreme
6 Himbeeren
Mit Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt]
St. Lucy Smash
2 Limettenspalten und 2 Himbeeren muddeln
2 oz gereifter Rum
1 oz Apfelsaft
½ oz Himbeerlikör
Auf Eis shaken. Die Glaskante mit Limettensaft aromatisieren.
Mit Limetten und Himbeeren dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Wedding Belle
1 oz Dry Gin
1 oz Dubonnet
½ oz Kirschlikör
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Orange Bloom
1½ oz Dry Gin
¾ oz Cointreau
¾ oz Orangensaft
½ oz trockener Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Trixie Dixie
2 oz Southern Comfort
1 oz Dry Gin
1 oz Limettensaft
1 dicke Scheibe frische Ananas
Schaumig aufblenden. In ein Glas mit Eis geben und
mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
The Dead Reckoning
2 oz gereifter Rum
½ oz Tawny Port
½ oz vanille-aromatisierter Brandy
1 oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Ahornsirup
1 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden. In ein Collins-Glas 1 oz Sprudel geben.
Aufgießen mit der geblendeten Mischung. Mit Eiswürfeln auffüllen.
[Rezept nach Martin Cate]
Lacrimosa
2 oz Rye Whiskey
¾ oz italienischer Bitter
¾ oz Amaro
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Slope]
Junior
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Limettensaft
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Wondrich]
Four W Daiquiri
2 oz ungereifter Rum
1½ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ahornsirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Herb Smith und Simon Difford]
Area 51
1 oz Bourbon
1 oz Melonenlikör
2 oz Zitronensaft
1½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Natalie White]
Mad Dog
1½ oz Tequila blanco
¾ oz Crème de Banane
¾ oz Crème de Cacao
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Demerara & Chocolate Smash
1 dicke Orangenscheibe im Shaker muddeln.
1½ oz gereifter Demerara-Rum
¾ oz Schokoladendestillat
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit Minze garnieren.
[Rezept nach Helmut Adam, Jens Hasenbein und Sebastian Heuser]
Bruno *
1 oz Bourbon
½ oz Crème de Banane
½ oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Mit Ginger Beer aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Bourbon Cobbler
1 Zuckerwürfel mit etwas Zitronensaft auflösen
2 oz Bourbon
2 oz Southern Comfort (100 proof)
Auf Eis rühren. Mit Mineralwasser aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Tongue Twister
1 oz gereifter Rum
½ oz Triple Sec
½ oz Kokosrumlikör
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ankle Breaker
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Corona Cannibal
1½ oz Clairin (Vaval)
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Ananasrum
½ oz Limettensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren,
mit einem Float aus jamaikanischem ungereiften Rum
und ein paar Spritzern Peychaud’s Bitters.
[Rezept nach Helena Tiare Olsen]
Cherry Kitsch
1 oz Kirschlikör
½ oz Kirschwasser
¼ oz Maraschino-Likör
1½ oz Ananassaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Dark Secrets
1 oz Cognac
½ oz Amaretto
½ oz Kaffeelikör
1 Teelöffel Sahne
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Prince Charming
2 oz Bourbon
1 oz Aprikosenlikör
1 oz Calvados
1 Teelöffel Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
MQS
2 oz Blended Whisky
1 oz Whiskylikör
1 oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Kiss Kiss
1 oz Kirschlikör
1 oz Dry Gin
1 oz süßer Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Easter Zipper
½ oz Tequila Añejo
¼ oz Orangenlikör
¼ oz Sahne
Auf Eis shaken. In ein Schokohäschen abfüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Witch Doctor’s Brew *
1½ oz leicht gereifter oder ungereifter Rum
½ oz Spiced Rum
½ oz Cherry Heering
½ oz Campari
½ oz Triple Sec
¼ oz Orgeat
¾ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
1 Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken. Mit etwas Angostura dekorieren.
[Rezept nach Modern Tiki]
Old Soak *
2 oz gereifter Rum
1 oz Southern Comfort (Black)
1 oz Ingwerlikör
Auf Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Contrary Mary
1 oz ungereifter Rum
1 oz Ananassaft
½ oz Maraschino
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Bulgarian Spring
1 Stück Gurke
2 Zweige Thymian
3 weiße Weintrauben
2 Teelöffel brauner Zucker
…zusammen muddeln
1½ oz bulgarischer Rakiya
½ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Filippo Baldan]
Tahitian Gold
1 oz gereifter Zuckerrohrsaftrum
½ oz Limettensaft
1 Teelöffel Puderzucker
1 Spritzer Maraschino
Auf Eis shaken. Mit einem Spritzer Pernod toppen.
[Rezept nach Trader Vic]
Magnolia Blossom
1½ oz Dry Gin
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Sahne
Auf Eis shaken. Ein wenig Grenadine ins Glas geben.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
The Alchemist
1¼ oz Mezcal
⅔ oz Maraschino
½ oz Suze
⅔ oz Zitronensaft
⅔ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Fraser]
12 Monkeys
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Crème de Banane
Auf Eis rühren.
[Rezept nach G4 Tequila]
Jupiter One
1 oz Dry Gin
1 oz trockener Wermut
½ oz Crème de Violette
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Soleil Normand
1½ oz Calvados
½ oz Crème de Banane
2 oz Orangensaft
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach G. Six]
Le Pamplemousses **
2 oz gereifter Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Maraschino
2 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Mother Rum *
2 oz gereifter Rum
¼ oz Crème de Cacao
¼ oz Ahornsirup
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Milo Rodriguez]
Corallo
1½ oz Tequila Reposado
1 oz Calvados
½ oz Bénédictine
½ oz Honig
1 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Paige McCune]
Bywater *
1¾ oz gereifter Rum
¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Amaro
¼ oz Falernum
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris Hannah]
Brandy Alexander *
1½ oz Brandy
1 oz Crème de Cacao
¾ oz Sahne
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
Alligator Piss
½ oz Southern Comfort
½ oz Pfirsichlikör
½ oz Melonenlikör
½ oz Mandellikör
½ oz oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Seahorse
1½ oz Bourbon
¼ oz Allspice Dram
½ oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit geriebenem Zimt und Minze servieren.
[Rezept nach Modern Tiki]
PB2Y2
1½ oz ungereifter Rum
1 oz gereifter Rum
1½ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Triple Sec
¼ oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Diamond Head
2 oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
½ oz Apricot Brandy
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Up in Smoke
Das Gästeglas mit Rosmarinrauch räuchern.
1 oz Rye Whiskey
1 oz Weinbrand
1 oz Kirschlikör
Auf Eis shaken, ins geräucherte Glas abseihen, mit Orangensaft toppen.
Mit Rosmarin servieren.
[Rezept nach Jason Bartlett]
Goombay Smash
2 oz Navy Rum
¾ oz Kokosnussrum-Likör
½ oz Triple Sec
3 oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Emily Cooper]
Picotin
¾ oz Suze
¾ oz Aquavit
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Quinquina
⅓ oz Maraschino
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Florian Dubois]
The The
1⅓ oz ungereifter Rhum Agricole
⅓ oz Zitronensaft
2 oz grüner Jasmintee
½ oz Zuckersirup
Auf Eis werfen.
[Rezept nach HSE/Caribbean BartenderZ]
Siboney
1 oz gereifter Rum
½ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
½ oz Maracujasirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Hot Pants
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Grapefruitsaft
½ oz Pfefferminzteezuckersirup
6 Minzblätter
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach Tammy Bouma]
Don Pone *
1½ oz Cognac
½ oz Crème de Cacao
⅓ oz Ingwerlikör
Auf Eis rühren.
In einem mit Maraschino ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Pascal Pone]
Bermuda Triangle
1 oz Arrack
½ oz PX Sherry
¾ oz Ananassaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Mit etwas Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Ralf Ramirez]
Accoutrement
2 oz Calvados
¾ oz Strega
½ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Brandykirschen servieren.
[Rezept nach Chris Hannah]
