Das Leûp Cherry Brune stammt aus der Brasserie Artisanale Fredeber im belgischen Stembert. Man versucht sich da an der Herstellung eines kriekähnlichen Getränks, ich sage kriekähnlich, weil keine frischen Früchte verwendet werden, nichteinmal frischer Saft, sondern ein Kirschsirup aus Konzentrat. Dazu kommt laut Zutatenliste das Süßungsmittel E411 (Tamarindenkernmehl), das als ernährungstechnisch zwar unverdächtig, aber für„Bier am Freitag – Leûp Cherry Brune“ weiterlesen
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Bier am Freitag – 7PK Blonde Tripel Haverbier
„7PK“ steht für 7 „paardenkracht“, also Pferdestärken, man greift damit das Bild von den in Limburg scheinbar weiterhin traditionell von Pferden an den Waldrand gezogenen Baumstämmen auf, mit denen man den Wald vor schweren Maschinen schützt. Ähnlich traditionell geht man in der Brouwerij Anders! in Halen, Belgien, an das Brauen des 7PK Blonde Tripel Haverbier„Bier am Freitag – 7PK Blonde Tripel Haverbier“ weiterlesen
Bier am Freitag – BRŁO Berliner Weisse
Ich mag Sauerbier, seitdem ich meinen (zugegebenermaßen für Biernerds sehr späten) Erstkontakt damit hatte, und freue mich immer wieder, wenn ich ein gut gemachtes Bier dieses besonderen Stils im Glas finde. Den meisten ist er wahrscheinlich nur über die traditionelle Berliner Weisse bekannt, und das, obwohl der Stil am Aussterben ist. Ein paar einzelne Brauer„Bier am Freitag – BRŁO Berliner Weisse“ weiterlesen
Bier am Freitag – Original Schlüssel Alt
Neulich hatte ich von meiner Stockholm-Reise und dem davorigen Kurzaufenthalt in Düsseldorf berichtet, bei dem ich endlich mal ein paar der alteingesessenen Altbierhausbrauereien besuchen konnte. An dem Tag war das Wetter ziemlich feucht, dennoch konnte man vor der Brauerei bei Schlüssel im Freien an Tischen stehen und sich vom Köbes ein paar Gläschen des Original„Bier am Freitag – Original Schlüssel Alt“ weiterlesen
Bier am Freitag – Battin Gambrinus
Luxemburg ist nur ein Katzensprung von mir entfernt, aber ich komme heutzutage nicht mehr so häufig hin wie früher – die Benzinpreisunterschiede sind nicht mehr ganz so dramatisch, Zigaretten werden nicht mehr gekauft und Kaffeepads brauch ich auch nicht mehr, seit ich selber mahle und eine French Press nutze. Wenn man doch mal durch- oder„Bier am Freitag – Battin Gambrinus“ weiterlesen
Bier am Freitag – Brasserie du Grillen Appelle-moi Helmut Hefeweizen
Im elsässischen Colmar bei der Brasserie du Grillen wird es gebraut, das Bier, dem ich meinen Namen gab: das Appelle-moi Helmut Hefeweizen. Nein, ich will gar keinen Ruhm beanspruchen, den ich nicht verdient habe, auch wenn mein Vorname heutzutage so selten geworden ist, dass eine geschätzte Kollegin im Büro, als sie das Bier gesehen hatte,„Bier am Freitag – Brasserie du Grillen Appelle-moi Helmut Hefeweizen“ weiterlesen
Bier am Freitag – Apoldaer Festbock
Die Familie trifft sich auch 2023 zu Weihnachten, und die Rollen sind wieder mal klar vergeben – der Papa kocht zwei Dutzend Rinderrouladen, 4kg Spätzle und 2kg Kartoffelsalat, der Schnapsmann (ich) bringt ein paar flüssige Delikatessen aus aller Welt mit, und die Brüder Bier aus der Region, eher fränkisch orientiert der eine, eher hohenzollernsch der„Bier am Freitag – Apoldaer Festbock“ weiterlesen
Bier am Freitag – Babolenus Cryo Pop Session IPA
Abgekürzt steht der Name der Brauerei auf dem Etikett, Br’ij De HopHemel, die in Hasselt in der Region Limburg in Belgien zu finden ist. Seit 2020 macht man dort Biere, für belgische Verhältnisse also eine junge Brauerei. Mit ihrem Babolenus Cryo Pop Session IPA ist gleich etwas aus ihrem Portfolio in meinem Verkostungsglas, was ich„Bier am Freitag – Babolenus Cryo Pop Session IPA“ weiterlesen
Berliner Weisse ohne Schuss – Schneeeule Berliner Weisse
Berliner Weiße, eine aussterbende Biergattung. Nur noch eine Handvoll Marken gibt es überhaupt, und der Eindruck in der breiten Bevölkerung ist, dass das ein grünes oder rotes Biermischgetränk ist, mehr ein Spaß für Zwischendurch denn ein ernstzunehmender Bierstil. Um 1900 gab es in Berlin 200 Brauereien, die die Weiße herstellten, und sie wurde in über„Berliner Weisse ohne Schuss – Schneeeule Berliner Weisse“ weiterlesen
Bier am Freitag – Füchschen Alt
Der Flug auf meinem letzten Städtetrip nach Stockholm ging von Düsseldorf aus, recht früh am Morgen. Da denkt man sich – ach, reise ich doch einen Tag früher ganz gemütlich an, nehme mir ein Hotelzimmer, und probiere am Vorabend dann ein paar der Altbierbrauereien in Düsseldorf aus, die ich eh schon ewig mal besuchen wollte.„Bier am Freitag – Füchschen Alt“ weiterlesen
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