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Wüstenmagie – Los Magos Artesanal Ensamble de Sotoles

Sotol ist eine der mexikanischen traditionellen Spirituosen, die eine geschützte geografische Angabe aufweisen. Sie wird aus Dasylirion hergestellt, einer optisch der Agave ähnelnden Pflanze, die aber eigentlich mehr dem Spargel verwandt ist, in der Region nennt man sie auch „Wüstenlöffel“, im Allgemeinen aber einfach Sotol, wie die Spirituose selbst. Nur die Bundesstaaten Chihuahua, Coahuila und„Wüstenmagie – Los Magos Artesanal Ensamble de Sotoles“ weiterlesen

Wiederbelebung eines Rums – Ron Huasteco Potosí Reserva 8 Extra Añejo

Mexikanischer Rum war lange Zeit kein Thema, höchstens die Fabrikanlagen, die Bacardí in Mexiko betrieb für ihren Klaren waren dem ein oder anderen ein Begriff. Dabei gibt es in Mexiko durchaus eine Tradition für Rum, natürlich, wie sollte es auch anders sein – es wachsen dort ja nicht nur Agaven, sondern auch eine große Menge„Wiederbelebung eines Rums – Ron Huasteco Potosí Reserva 8 Extra Añejo“ weiterlesen

Direkter geht es nicht – Campanilla Mezcal Ancestral Joven Ángel Navarro

Eines der großartigsten Erlebnisse hatte ich Ende letzten Jahres, als ich während México Selection by CMB 2024 in San Luis Potosí die Möglichkeit hatte, einen Besuch bei einem Mezcal-Brenner zu machen. Das besondere dabei war natürlich, den Menschen dort die Hand zu schütteln, sie bei ihrer Arbeit zu beobachten, die Gerätschaften zu betrachten und, und„Direkter geht es nicht – Campanilla Mezcal Ancestral Joven Ángel Navarro“ weiterlesen

Mit der Eisenbahn unterwegs – Estación Ipiña Mezcal Blanco

San Luis Potosí, die Hauptstadt des gleichnamigen mexikanischen Bundesstaats, ist eine wirklich alte Stadt. Gegründet wurde sie 1592, die reichen Bodenschätze wussten schon die spanischen Kolonialherren zu schätzen. Später wurde sie zu einem wichtigen Knotenpunkt der Eisenbahn, die Strecken von den USA bis an den Golf von Mexiko bediente. Das koloniale Erbe und den Reichtum,„Mit der Eisenbahn unterwegs – Estación Ipiña Mezcal Blanco“ weiterlesen

Bier am Freitag – Monopolio Lager Clara

Wieder mal stelle ich hier etwas Exotisches aus entfernten Ländern vor – heute ist es Mexiko, mit dem Monopolio Lager Clara. Die Cervecería de San Luis, bei der es gebraut wird, wurde schon 1882 in San Luis Potosí, Mexiko, gegründet, wir reden hier also über ein durchaus geschichtsträchtiges Produkt. Es wird mit 5% Alkoholgehalt abgefüllt,„Bier am Freitag – Monopolio Lager Clara“ weiterlesen

Mexikanische Wahlen – Júrame Mezcal Artesanal Joven

Sie kam plötzlich und unerwartet, die Einladung zu México Selection by CMB 2024 in San Luis Potosí, aber so etwas schlägt man natürlich niemals aus. México Selection by CMB ist eine Hybridveranstaltung, bei der ausschließlich mexikanische alkoholische Produkte verkostet und bewertet werden; Wein ist der Hauptfokus, doch viele Spirituosen sind natürlich in Mexiko beheimatet und„Mexikanische Wahlen – Júrame Mezcal Artesanal Joven“ weiterlesen