Es ist großartig, man muss heute nicht mehr nach Bieren aufwändig suchen, sondern wird von der Auswahl in Supermärkten sogar inspiriert, mal was neues zu probieren. Und auch neue Sorten bekannter Marken bestelle ich eigentlich kaum noch im Internet, wie ich das vor ein paar Jahren noch getan habe – der lokale Markt hat beinahe alles, was ich will, und es wird eher noch immer besser als schlechter. Das Stone Ripper San Diego Style Pale Ale ist so ein Zufallsfund, ein Bier, das ich vor 3 Jahren hätte online bestellen müssen. Und da ich mit Stone Brewing noch nie schlecht gefahren bin, landet sowas natürlich ohne Zögern in meinem Einkaufskorb.
Im Glas – dunkles Kupfer, leicht opalisierend. Deutlich erkennbare Kleinstschwebeteilchen. Einzelne Bläschen sind die einzige Perlage. Dennoch ergibt das einen schönen, festen, gemischtblasigen, für ein Ale sogar langlebigen Schaum.
In der Nase – hopfenfruchtig, Mango und Pfirsich, aber besonders definierend ist die extreme Floralität; toll blumig, Veilchen, Hyazinthen, Lavendel. Dabei nicht künstlich, sondern sehr natürlich, wie ein Blumenbeet im Frühling. Toll!
Im Mund – cremiger, weicher Antrunk, sehr hopfig, eher zum Süßen tendierend. Die Bittere ist eingebunden, spielt unterschwellig andauernd gut mit den anderen Komponenten zusammen, ebenso die 5,7% Alkoholgehalt. Milde, süße Früchte, Pfirsich, Aprikosen. Im Verlauf wieder hin zum Blumigen. Sehr süffig, akzeptable Rezenz – ich würde empfehlen, es kühl zu trinken. Der Abgang ist wieder sehr floral, diesmal Jasmin, der eine Weile zusammen mit der immer stärker aufkommenden Bittere ringt. Leichte Adstringenz.
Ein spannendes Bier, das mit aufgrund der ungewohnten Blumigkeit sehr gefällt. Die Stone-Typizität mit kräftig ausgebauter Bittere ist dennoch da. Für die ersten längeren Aufenthalte im Garten ist das Ripper San Diego Style Pale Ale perfekt geeignet!
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