Meine Cocktailwelt! Sämtliche Cocktails auf dieser Seite habe ich selbst gemixt und fotografiert, die Rezepte stammen aus aller Welt, aus Büchern, Magazinen und Internetseiten – ich betone, dass ich die allermeisten der Cocktailrezepte nur „nachkoche“, manchmal variiere, aber nicht erfunden habe. Die mit einem Stern (*) markierten Cocktails gehören zu meinen Favoriten.
Für alle, die wegen der Mengenangaben unsicher sind: 1 oz entspricht 30 ml. Bei allzu krummen Zahlen runde ich gern.
Für alle Säfte gilt: Frisch gepresst schlägt Konzentrat um Längen!⅔⅓Tñç¾½¼
1½oz / 45ml 1oz / 30ml ¾oz / 23ml ⅔oz / 20ml ½oz / 15ml ⅓oz / 10ml ¼oz / 7ml
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Don Lockwood
30ml Bourbon Whiskey
30ml Rauchiger Scotch
10ml Ahornsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
Mit einer Orangenzeste absprühen und mit weißer Schokolade dekorieren.
[Rezept nach Abraham Hawkins]
Poncha Sombra
60ml gereifter Rum da Madeira
15ml Sirop de Batterie
30ml Orangensaft
30ml Limettensaft
30ml Bananensaft
In einem Rührglas mit einem Caralhinho verrühren, bis der Drink schaumig ist.
Auf Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Wordsmith
25ml gereifter Clairin
25ml Chartreuse Verte
25ml Maraschino-Likör
25ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit Limettenzeste dekorieren.
[Rezept nach Chuck Taggart]
Southern Border
50ml Traubendestillat
15ml Blue Curaçao
20ml Limettensaft
7ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
Mit ein paar Tropfen Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept nach Pamela Wiznitzer]
Gundermann Tonic
2oz / 60ml Dry Gint
1oz / 30ml Gundelrebengeist
6oz / 120ml Tonic
Auf Eis bauen. Mit etwas Zitronenmelisse oder Gundermann dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Yungueño *
1½oz / 45ml Singani
3oz / 90ml Orangensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
1 Spritzer Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Human Nature
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Weißwein (Silvaner)
1oz / 30ml Zitronensaft
1oz / 30ml Gomme Sirup
¾oz / 23ml Enzianlikör
1 Spritzer Pineapple Bitters
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
Mit einer Zitronenzeste besprühen.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
El Viajero
1½oz / 45ml ungereifter Rum (Bacardí Heritage)
1½oz / 45ml Kokoswasser
⅓oz / 10ml PX Sherry
¼oz / 7ml Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Chocolate Bitters
Die Zutaten mischen und werfen. Abseihen in ein Glas mit Kokosflockenrand.
[Rezept nach Norbert Schök]
John the Baptist
1oz / 30ml Irish Whiskey
½oz / 15ml Aprikosenbrand
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Pistazien-Orgeat
¼oz / 7ml Sahne
1 Teelöffel Matcha-Kokosnusscreme-Mischung
2 Spritzer Absinth
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
Mit Muskatnuss und Minzzweig garnieren.
[Rezept nach Long Thai]
Wagon Train
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Amontillado Sherry
½oz / 15ml Amaro
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis rühren, auf einen großen Eiswürfel abseihen, mit Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Matt Clark]
Desert Bloom
¾oz / 23ml Mezcal Espadín
¾oz / 23ml weißer Wermut
¾oz / 23ml weißer Port
½oz / 15ml Raicilla de la Sierra
¼oz / 7ml Birnenbrand
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit einer Grapefruit-Zeste besprühen.
[Rezept nach Jake Powell]
The Lotus
1½oz / 45ml Tequila reposado
½oz / 15ml Aperol
¼oz / 7ml Mezcal
1oz / 30ml Cream of Coconut
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
Auf Eis in eine Tiki-Mug abseihen.
[Rezept nach Jeremy Vincent]
Cadillac Margarita (El Cadí) *
1½oz / 45ml Tequila blanco
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis in ein Glas mit Salzrand abseihen.
½oz / 15ml Grand Marnier floaten.
[Rezept nach Karla Flores-Mercado]
Buckhorn Exchange
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Pisco Mosto Verde
¾oz / 23ml Lillet Blanc
1 Teelöffel Estragon-Brand
1 Spritzer Absinth
5 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Seth Hiravy]
Fanciulli
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml süßer roter Wermut
¼oz / 7ml Fernet
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Eine Orangenzeste darauf ausdrücken.
[Rezept nach Albert Stevens Crockett]
Carajillo Old Fashioned
1oz / 30ml Cognac
1oz / 30ml Rye Whiskey
¼oz / 7ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Vanillelikör
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit 3 Kaffeebohnen dekorieren.
[Rezept nach Sean O’Connor-Combes]
Rhythm Section
1½oz / 45ml Blended Scotch
¾oz / 23ml Orgeat
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Aprikosenbrand
½oz / 15ml Bénédictine
1 Eiweiß
1 Spritzer peated Scotch
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Evan Flynn]
Lind & Lime Clover Club
1⅔oz / 50ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Zitronensaft
½oz / 15ml trockener Wermut
⅓oz / 10ml Nelken-Zuckersirup
4 Himbeeren
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einer Himbeere dekorieren.
[Rezept nach Lind & Lime]
Fireside Old-Fashioned
1½oz / 45ml Single Malt Scotch (Sherry-finished)
½oz / 15ml Fichtenspitzen-Brand
1 Teelöffel Birnenlikör
1 Teelöffel Ahornsirup
½ Teelöffel Laphroaig Single Malt Scotch
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen und mit Zuckerbonbons dekorieren (oder räuchern, wie hier)
[Rezept nach Matthew Belanger]
Last Resort
2oz / 60ml Williams-Birnen-Brand
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Absinthe
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit frisch geriebener Muskatnuss und 3 Spritzern Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept nach Dushan Zarić]
Sotol Pepino
Ein paar Stücke Gurke
1 großer Minzzweig
1 Prise Meersalz
Im Shaker gut muddeln.
1½oz / 45ml Sotol
¾oz / 23ml weißer, süßer Wermut
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen und mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Rebekah Peppler]
Armagnactee *
⅔oz / 20ml mit Kräutertee infundierter Armagnac
Aufgießen mit Sekt.
Mit einer Dörrpflaume servieren.
[Rezept nach Difan Xu]
Camarón Cocktail *
1oz / 30ml Tequila blanco
1oz / 30ml Mezcal joven
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Robert Simonson]
Tommy’s Margarita
2oz / 60ml Tequila reposado
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken. In ein mit Salzrand versehenes, mit Eis gefülltes Glas abseihen und mit Limettenspalte dekorieren.
[Rezept nach Julio Bermejo]
New York Chocolate Rum Sour
1⅔oz / 50ml gereifter Rum
1oz / 30ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
½oz / 15ml Rotwein
¼oz / 5ml Schokoladendestillat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Mit geriebener Schokolade und Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Barbacoa **
3 Limettenecken
3 Stücke grüne Paprika
1 ganze Chipotle in Adobo-Sauce
Alles im Shaker muddeln.
2oz / 60ml Mezcal/Sotol
¾oz / 23ml Agavendicksaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ingwersirup
Auf Eis shaken. Dirty dump in ein Glas.
Mit einem Stück Trockenfleisch dekorieren.
[Rezept nach Julian Cox]
Sotol Pineapple Sour *
2oz / 60ml Sotol blanco
1½oz / 45ml Ananassaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Harvest Time **
4oz / 120ml Apfel-Cider
¾oz / 23ml peated Scotch
¼oz / 7ml Campari
½oz / 15ml Ingwersirup
½oz / 15ml Zitronensaft
Den Cider erhitzen, dann die anderen Zutaten dazurühren. In eine Tasse abgießen.
Mit einer Zitronenscheibe, die mit Nelken gespickt und mit Zimt bestreut ist, dekorieren.
[Rezept nach Shawn Chen]
Quincemopolitan
1½ oz / 45ml Wodka
½ oz / 15ml Triple Sec
1 oz / 30ml Quittensaft
⅓ oz / 10ml Limettensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach CoolBev]
Buy Nothing
1½oz / 45ml gereifter Fiji-Rum
1½oz / 45ml Quittensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Adult Bar]
The Proktophantasmist *
1oz / 30ml Wodka
3oz / 90ml Quittensaft
Auf Eis rühren. Aufgießen mit etwas Sprudel.
[Rezept nach Andrew Hammel]
Circuit Breaker
1oz / 30ml Mezcal (Espadin)
¾oz / 23ml Cachaça (Amburana-gereift)
½oz / 15ml Maislikör
¼oz / 7ml Cynar
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit einer Orangenzeste absprühen und dekorieren.
[Rezept nach Death & Company]
Mango Chili Fizz
1⅔oz / 50ml ungereifter Rum
1oz / 60ml Mangosaft
½oz / 15ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Eine Prise Chiliflocken
Auf Eis shaken. Mit etwas Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Melbourne Thunderstorm **
½oz / 15ml Matcha-Likör
1oz / 30ml Dry Gin
2oz / 60ml Tonic Water
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Lava Martini
1½oz / 45ml Gin
⅔oz / 20ml Rosé-Wermut
5 Tropfen Salzlösung
2 Tropfen Angostura
Auf Eis rühren. Mit einem Lavasalz-Rand und einer Maraschinokirsche servieren.
[Rezept nach Saltverk]
The Scenic Route
1oz / 30ml Tequila blanco
1oz / 30ml Dill-Aquavit
1oz / 30ml weißer, süßer Wermut
¼oz / 7ml Apfellikör
½ Teelöffel Enzian
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Death & Company]
Kupferkrone
⅓oz / 40ml fassgereifter Gin
⅔oz / 20ml Calvados
½oz / 15ml Ingwersirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Aqua Faba
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Gran]
Fresa Batida *
7 Erdbeeren im Shaker muddeln
2½oz / 75ml Cachaça
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Lava Flow
½ Banane
4oz / 120ml Ananassaft
4oz / 120ml Kokosmilch
Mit Eis blenden, in ein Glas geben.
Einige Erdbeeren
2oz / 60ml ungereifter Rum
Mit Eis blenden, vorsichtig in das Glas über die andere Flüssigkeit schichten.
Mit Ananas dekorieren und servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Pineapple Cilantro Margarita
Eine Handvoll Ananasstücke und Koriander im Shaker muddeln.
1½oz / 45ml Tequila blanco
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Triple Sec
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach gastronomcocktails]
Reykjavík Margarita
2oz / 60ml Tequila reposado
1oz / 30ml karamellisierter Honigsirup
¾oz / 23ml Limettensaft
3 Spritzer Rauchsalzlösung
Auf Eis shaken. In einem Glas mit isländischem Lavasalzrand servieren.
[Rezept nach Hrafnkell Ingi Gissurarson]
Electric Stuff **
1⅓oz / 40ml Pisco
⅓oz / 10ml Birnenbrand
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
¼oz / 5ml Karamellsirup
Auf Eis shaken, auf frisches Eis abseihen. Mit einem Rosmarinzweig dekorieren.
[Rezept nach Weintanne Jena]
Brazuca Remedy *
Basilikum im Shaker muddeln
1½oz / 45ml Cachaça
⅔oz / 20ml Limoncello
⅔oz / 20ml Aperol
⅓oz / 10ml Limettensaft
¼oz / 5ml Honigsirup
Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach João Balzani]
Café con Piquéte
1¼oz / 37ml Mezcal
2oz / 60ml Cold-Brew-Kaffee
½oz / 15ml Piloncillo-Sirup
¼oz / 7ml Curaçao
¼oz / 7ml Falernum
3 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen.
[Rezept nach Enrique Sanchez]
El Ítalo-Mexicano *
2oz / 60ml Raicilla
⅔oz / 20ml weißer trockener Wermut
⅔oz / 20ml Mozzarella-Lake
⅓oz / 10ml Limettensaft
¼oz / 5ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Spieß aus Mozzarella, Parmaschinken und Chili servieren.
[Rezept nach Ulric Nijs und Helmut Barro]
Raicilla-Later
1½oz / 45ml Raicilla
1oz / 30ml Orangensaft
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Ingwersaft
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis in ein Glas mit Würzsalzrand abseihen und mit einem Schuss Sprudel aufgießen.
Mit Orangen- und Limettenscheibe dekorieren.
[Rezept nach Raicilla de Una]
Alaska Forest *
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Fichtengeist
½oz / 15ml Green Chartreuse
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Rob Marais]
Red Grasshopper
2oz / 60ml Tequila blanco
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Mit geräuchter Paprika dekorieren.
[Rezept nach Michael Madrusan]
Jade Goddess *
3 Zweige Koriander und einen Limettenschnitz im Shaker muddeln
2oz / 60ml Mahua
2oz / 60ml Gurkensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
⅓oz / 10ml Limettensaft
5 Tropfen Tabasco
Auf Eis shaken. Doppelt auf einen großen Eiswürfel abseihen.
Dekorieren mit einer Gurkenscheibe, Koriander und einer Blüte.
[Rezept nach Six Brothers]
Murder by Numbers
1¼oz / 37ml Raicilla
¾oz / 23ml Granatapfelsaft
¾oz / 23ml Zitronen-/Limettensaftmix
½oz / 15ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Granatapfellikör
1 Tropfen Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Noah Small]
Campari-Vogelbeer-Cocktail *
10ml Vogelbeerbrand
10ml Campari
40ml Vogelbeersirup
40ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Difan Xu]
Summer Fling
45ml Zitronenwodka
15ml Passionsfruchtlikör
20ml Zitronensaft
10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken, auf Eis abseihen, und mit einem Schuss Soda toppen.
[Rezept nach The Mill at Fountain Inn]
Green Whiskey Smash
8 Basilikum-Blätter im Shaker muddeln
45ml Irish Whiskey
23ml Zitronensaft
15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt auf Eis abseihen.
Mit 45ml Sekt toppen.
Mit Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Jameson Whiskey]
Bubbly Eau
30ml Eau de Villée
50ml Prosecco
Im gefrosteten Glas bauen. Mit Zitrone, Erdbeere und Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Collins Importante
45ml Amaro
15ml Rye Whiskey
30ml Zitronensaft
20ml Zuckersirup
2 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Domenico Dragone]
(unbenannt)
40ml Mastiha
20ml Johannisbeeren-Likör
20ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Hendrik Fröhlich]
Violet Thistle
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Crème de Violette
¾oz / 23ml Holunderblütenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach foreverxxxix]
Papaya Jack
20ml Tennessee Whiskey
30ml Papaya-Saft
10ml Honigsirup
5ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. In ein Glas abseihen, mit Schaumwein aufgießen.
[Rezept nach Cam Dawson]
Gin Blossom Martini
45ml Dry Gin
45ml süßer weißer Wermut
23ml Aprikosenbrand
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste absprühen und dekorieren.
[Rezept nach Julie Reiner]
Ernest + Rita
35ml Tequila blanco
15ml Holunderblütenlikör
35ml Pink-Grapefruit-Saft
25ml Limettensaft
10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jamie Lewis]
All your Favourite Bands *
40ml Dry Gin
20ml Enzian
25ml trockener Wermut
10ml Orangenlikör
Auf Eis rühren. Mit einer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Torben Börnhoft und Matthias Friedlein]
Lavender, Rosewater, and Hibiscus Spritz
2oz / 60ml Lavendel-infundierter Wodka
½oz / 15ml Holunderblütenlikör
½oz / 15ml Hibiskussirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
5 Tropfen Rosenwasser
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Abseihen. Aufgießen mit 4oz / 120ml Prosecco.
[Rezept nach Lauren Saylor]
Etesian Wind *
50ml Tsipouro
25ml Mastiha
25ml Orgeat
30ml Zitronensaft
1 Spritzer Rosenwasser
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Zafiris Dimitris Skandaliaris]
Eclipse Cocktail (Craddock 1927)
1½oz / 45ml Sloe Gin
¾oz / 23ml Dry Gin
Auf Eis rühren.
Im Gästeglas eine schwarze Olive platzieren, mit ¼oz / 7ml Grenadine bedecken.
Das gerührte Gin-Sloe-Gin-Gemisch vorsichtig darüber gießen.
Eine Orangenzeste darüber ausdrücken und als Dekoration in den Drink geben.
[Rezept nach Harry Craddock]
Chirulin Cocktail
2oz / 60ml Pisco
1½oz / 45ml Pink-Grapefruit-Saft
½oz / 15ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen.
[Rezept nach Tatiana Flores]
Smokey Velvet Charentes
1½oz / 45ml Pineau de Charentes
1½oz / 45ml Mezcal joven
1oz / 30ml Honigsirup
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach The Bottle Talk]
Chow Chicka Bow Wow
1oz / 30ml gereifter Rum
½oz / 15ml Bananenlikör
½oz / 15ml Falernum
1oz / 30ml Limettensaft
2oz / 60ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Ingwersaft
½oz / 15ml Demerara-Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Wu Chow]
Momisette
1oz / 30ml Pastis
¼oz / 7ml Orgeat
Auf Eis anrühren, mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Mezcal de Jamaica **
45ml Hibiskussirup
45ml Mezcal blanco (Salmiana)
25ml Ananassaft
15ml Zitronensaft
Das Gästeglas mit einem Rand aus gemahlenen Hibiskusblüten versehen.
Auf Eis shaken, dirty dump. Mit einem Ananasblatt dekorieren.
[Rezept nach Grupo Estación Ipiña]
Tico Tico
2oz / 60ml ungereifte Cachaça
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ananassaft
1oz / 30ml Ingwersirup
1oz / 30ml Limettensaft
Auf crushed ice shaken, dirty dump, mit Minze garnieren.
[Rezept nach Tara McCarron]
Merciless Virgin
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Kirschlikör
¼oz / 7ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Sprudel
Mit crushed ice blenden. Mit einem Spieß von Maraschino-Kirschen dekorieren.
[Rezept nach Frank „Skipper“ Kent]
Poncha
1 Esslöffel Honig in 40ml Zitronensaft auflösen
80ml Aguardente de cana dazugeben, gut verquirlen
40ml Orangensaft dazugeben, weiterquirlen
Ungekühlt servieren.
[Traditionelles Rezept]
Holy Water
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Cognac
¾oz / 23ml Orgeat
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen.
3 Spritzer Angostura floaten.
½oz / 15ml Chartreuse mit einem Zuckerwürfel in eine Limettenschale geben und anzünden
[Rezept nach Lauren Schell]
Zapatero
1½oz / 45ml Mezcal
½oz / 15ml Bourbon
2 Teelöffel Orgeat
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zimt, Beeren und Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Jeremy Lake]
Tallulah
2oz / 60ml Tennessee Whiskey
1oz / 30ml Erdnuss-Orgeat
Auf Eis rühren. Aufgießen mit
2oz / 60ml Coca-Cola
Mit gesalzenen Erdnüssen dekorieren.
[Rezept nach Zak Kittle]
Bourbon Lift
1½oz / 45ml Bourbon
½oz / 15ml Kaffeelikör
½oz / 15ml Sahne
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken, dann mit Sprudel so aufgießen, dass sich eine Haube bildet. Mit Strohhalm servieren.
[Rezept nach Erik Adkins]
Early Start *
1 Blatt Sauerampfer
1½oz / 45ml Aquavit
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Blatt Blutsauerampfer dekorieren.
[Rezept nach Alex Negranza]
Queen’s Park Swizzle
2oz / 60ml gereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Demerara-Sirup
10 Blätter Minze
2 Spritzer Angostura Bitters
Minze mit Sirup und Saft im Gästeglas andrücken. Mit den restlichen Zutaten lange swizzlen. Mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Queen’s Park Hotel]
Army & Navy
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David A. Embury]
Mosquito
1oz / 30ml Mezcal
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Ingwersirup
1o / 30mlz Zitronensaft
[Rezept nach The Venetian Resort]
Dillinger
1½oz / 40ml Dill-Aquavit
⅔oz / 20ml Crème de Cacao
⅔oz / 20ml Sahne
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt, via Sören Krogh Sörensen]
Pan American Clipper *
2oz / 60ml Calvados
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Grenadine
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken. Mit einem Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Charles H. Baker]
Figgy Smalls
2oz / 60ml Cognac
¾oz / 23ml Orangenlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orangensaft
¼oz / 7ml Feigensirup
Auf Eis shaken, in ein Glas mit Vanillezucker-Rand abseihen und mit einem Salbeiblatt dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Courtney Tietze]
Black Jack Cocktail
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Kirschwasser
½oz / 15ml Crème de Cassis
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Winter Americano
1½oz / 45ml Bitter
1½oz / 45ml roter Wermut
3oz / 90ml Mandarinen-Limonade
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Three Cents]
Hot Hunter
40ml Jägermeister
20ml Vogelbeersirup
10ml Campari
10ml Zitronensaft
Alle Zutaten in einem hitzebeständigen Glas vermischen, mit heißem Wasser auffüllen.
Mit leicht geschlagener Sahne toppen und mit Preiselbeerpulver überstreuen.
[Rezept nach Bella Porcile]
Spanish Monk
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Chartreuse Verte
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken, eventuell dry shake. Mit einer Maraschino-Kirsche am Spieß servieren.
[Rezept nach Charles H. Baker Jr.]
Forest Cosmo
1⅔oz / 50ml Wodka
1oz / 30ml Sanddornsaft
1oz / 30ml Preiselbeersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Bella Porcile]
Krækiberjaglögg
2⅔oz / 80ml Krähenbeerenlikör
⅔oz / 20ml roter Wermut
1⅔oz / 50ml warmes Wasser
1oz / 30ml Orangensaft
Vermischen und erwärmen. Nach Wunsch mit Zimtstange, Sternanis und Ingwer würzen.
[Rezept adaptiert nach Bella Porcile]
Polar Bear
1½oz / 45ml Mezcal joven
¾oz / 23ml weißer Wermut
½oz / 15ml Crème de menthe
6 Tropfen Angelika-Tinktur (oder Celery Bitters)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Josh Harris]
Strawberry on Acid
3 reife Erdbeeren muddeln
1½oz / 45ml Wodka
¾oz / 23ml Erdbeerlikör
1/6oz / 5ml Balsamico-Essig
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
Aufgießen mit 2½oz / 75ml Champagner. Mit einer in Essig getauchten Erdbeere dekorieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Unbenannt
1½oz / 45ml Sauce-Aroma Baijiu
⅓oz / 10ml Apricot Brandy
3 Spritzer Old Fashioned Bitters
1 ausgedrückte Orangenzeste
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Orangenzeste, Kirsche und einer Kornähre servieren.
[Rezept nach Pierre Munier]
Argyle Sweater
1½oz / 45ml Wodka
½oz / 15ml Aperitivo
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Honigsirup
1 Zweig Rosmarin
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel doppelt abseihen und mit einem Zweig Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Crystal Rain Distillery]
Mauresque *
⅔oz / 20ml Pastis
⅓oz / 10ml Orgeat
In einem Glas bauen. Auffüllen mit Eis und
3½oz / 100ml kaltem Wasser
[Rezept nach unbekannt]
Granville Island Sour *
1½oz / 45ml kanadischer Whisky
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Ahornsirup
1 Eiweiß
3 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump.
Aufgießen mit kanadischem IPA. Mit kandiertem Lachs servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
The Manticore
2oz / 60ml Dry Gin
¼oz / 7ml Falernum
1 Teelöffel Crème de Menthe
1 Teelöffel Zimtsirup
1½ Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Scott Teague]
Penpal **
½oz / 15ml Starkaroma-Baijiu
½oz / 15ml Fernet Branca
½oz / 15ml Rotwein
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Lavendelsirup
1 Spritzer Ananas-Sternanis-Tinktur
Auf Eis shaken.
[Rezept nach The Keefer Bar, Vancouver]
Cmdr Jett Reno’s Seven of Limes
1 Limettenspalte im Shaker muddeln
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Kanadischer Whisky
½oz / 15ml Triple Sec
½oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Zucker
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Zuckerrand abseihen.
Mit einem Spritzer Limettenlimonade aufgießen.
Mit Limettenzeste und zwei Limettenspalten dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Hanami Cocktail *
1½oz / 45ml Kirschbrand
1oz / 30ml ungereifter Rum
¼oz / 7ml Veilchenlikör
⅔oz / 20ml Zuckersirup
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Christoph Stamm]
Legend *
1oz / 30ml Cognac
¾oz / 23ml Amontillado Sherry
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Amaro
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jillian Vose]
Italian Handshake *
2oz / 60ml Amaro
⅓oz / 10ml Branca Menta
⅔oz / 20ml Orgeat
1oz / 30ml Zitronensaft
Auf Eis shaken, dirty dump, mit grobem Eis auffüllen. Mit Minze und Zitronzeste dekorieren.
[Rezept nach Denis Turco]
Hi Ho Hongkong Hirnhaut Hobler
1⅓oz / 40ml Bourbon
⅔oz / 20ml Sahnelikör
⅓oz / 10ml Mangosaft
1 Spritzer Tabasco
Auf Eis shaken.
[Rezept nach SchleFaZ]
Cumulonimbus
¾oz / 23ml Tequila reposado
¾oz / 23ml Fino Sherry
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken. Mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Raised by Wolves]
Bosun Bird
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Maraschino-Likör
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Jason E. Clapham]
Absinthe Suissesse #1
1½oz / 45ml Absinthe
½oz / 15ml Crème de Menthe
⅓oz / 10ml Orgeat
2 Spritzer Orange Flower Water
1 Eiweiß
1oz / 30ml Sahne
Auf Eis shaken, danach Dry Shake. Auf crushed ice abseihen.
[Rezept nach Difford’s Guide]
Absinthe Suissesse #2 *
1oz / 30ml Absinthe
¼oz / 7ml Orgeat
1 Eiweiß
1oz / 30ml Sahne
Auf Eis shaken. Abseihen, dann ¼oz / 7ml Crème de Menthe floaten und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Suissesse **
1½oz / 45ml Absinthe
½oz / 15ml Aquavit
½oz / 15ml Crème de Cacao
½ Eiweiß
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2oz / 60ml Eiswasser
Auf Eis shaken. Abseihen, mit geriebener Muskatnuss bestreuen, eine Zitronenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Dead Rabbit]
Wesp
1oz / 30ml Dry Gin
1½oz / 45ml Lillet Blanc
⅓oz / 10ml Mirin
3 Spritzer Peychaud Bitters
Mit Eis werfen.
[Rezept nach der Emile Bar]
I Should Coco
3oz / 90ml Kokosnuss-infundierter süßer Wermut
1oz / 30ml Bourbon
¾oz / 23ml Passionsfruchtsirup
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Mit crushed ice auffüllen. Aufgießen mit…
2oz / 60ml Sekt
Mit frisch geriebener Muskatnuss und Zimt bestreuen.
[Rezept nach Zac Overman]
Semla Shot
1oz / 30ml angewärmten Amaretto ins Glas geben
1oz / 30ml Wodka vorsichtig darauf schichten
Mit Schlagsahne toppen und etwas Kardamom darauf streuen.
[Rezept nach Purity Distillery]
The Soft Grashopper
1⅓oz / 40ml Traubendestillat
1⅓oz / 40ml weiße Crème de Cacao
⅔oz / 20ml Crème de Menthe
⅓oz / 10ml Sahne
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Michael Mattersberger]
Lion Gate
2oz / 60ml türkischer Raki (mit Anis)
1oz / 30ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach adultbar.com.au]
Ballad of Yaya
1oz / 30ml gereifter Demerara Rum
1oz / 30ml gereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Bananenlikör
2 Spritzer Aromatic Bitters
1oz / 30ml Ananassaft
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml schwerer Zuckersirup (Muscovado)
Auf Eis shaken. Auf frisches crushed ice abseihen.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Wolf Ticket
½ frischen Pfirsich muddeln
1⅓oz / 40ml Bourbon
⅓oz / 10ml Pfirsichlikör
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Eric Johnson]
Hinky Dinks Fizzy *
1oz/30ml London Dry Gin
1oz/30ml kurz gereifter Rum
½oz / 15ml Aprikosenlikör
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Passionsfrucht-Sirup
Auf Eis blenden. Mit 2oz/60ml Sekt auffüllen.
[Rezept nach Trader Vic’s]
Maple Whiskey Sour
1½oz / 45ml kanadischer Whisky
1½oz / 45ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Ahornsirup
1 Maraschino-Kirsche
1 Orangenscheibe
Alles muddeln.
1 Eiweiß
2 Tropfen Angostura
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach miguelcocktail]
Song of the Siren
1oz / 30ml ungereifter Rhum agricole
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Dirty dump in eine Tiki Mug. Mit pebbled ice toppen, und…
¼oz / 7ml Amaro
floaten. Mit geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Brown Bess
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Applejack
¾oz / 23ml Orgeat
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach The Varnish, Los Angeles]
The Coffee House
1¾oz / 53ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Kaffeelikör
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Richie Boccato]
Greta Garbo Daiquiri *
2oz / 60ml ungereifter Rum
3 Spritzer Absinth
¾oz / 23ml Limettensaft
½ Esslöffel weißer Zucker
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Julio Cabrera]
The Fixer
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Aquavit
¾oz / 23ml Chinato
½oz / 15ml Amaro
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Sam Johnson]
The Sacred Tree
1¼oz / 35ml Pineau des Charentes blanc
1oz / 30ml Tequila blanco
⅓oz / 10ml Birnenbrand
¼oz / 7ml Wasser
¼oz / 5ml Suze
¼oz / 5ml Falernum
10 Tropfen Limettensaft
5 Tropfen Salzlösung
In einem Glas stark schwenken. In ein mit Jasminlikör ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Robin Strippel]
Velveteen Rabbit
1¾oz / 53ml Cognac
¾oz / 23ml Orgeat
½oz / 15ml Nusslikör
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Bitters
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit einer Nuss dekorieren.
[Rezept nach Analogue]
Jack Frost **
1½oz / 45ml Tequila blanco
⅔oz / 20ml Blue Curaçao
⅔oz / 20ml Kokosnusssirup
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf pebbled ice servieren.
[Rezept nach speakeasieruk]
Matcha Tonic
1oz / 30ml Limoncello
1 Prise Matcha-Pulver
Verrühren, aufgießen mit Tonic Water.
[Rezept nach the.tipsy.adventure]
Tijuana Pipe Dream
1½oz / 45ml Tequila reposado
½oz / 15ml Enzianlikör
¼oz / 7ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Blended Scotch
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Alise Moffatt]
Reverend Wise
1¾oz / 53ml Dry Gin
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Swedish Punsch
¼oz / 7ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Honigsirup
6 Tropfen Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Above Average Absinthe + Root Beer
1½oz / 45ml Absinthe
4½oz / 135ml Root Beer
Auf Eis bauen, leicht umrühren.
[Rezept nach Warren Johnston]
The Jake Walk
⅔oz / 20ml Tequila reposado
⅔oz / 20ml ungereifter Rhum Agricole
⅔oz / 20ml Holunderblütenlikör
⅔oz / 20ml Limettensaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Wondrich]
As I Lay Dying
1½oz / 45ml Cognac
¾oz / 23ml Apfelbrand
¾oz / 23ml Amaro
½oz / 15ml Aprikosenlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Finding Rose
2oz / 60ml Cognac
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Honigsirup
½oz / 15ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken. Abseihen und mit 3 Tropfen Rosenwasser besprühen.
[Rezept nach Lucinda Sterling]
Iris
1oz / 30ml Bourbon
1oz / 30ml roter Wermut
⅓oz / 10ml Orangenlikör
4 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einem Erdnussflip-Spieß servieren.
[Rezept nach Kerstin Bergman]
Saucy Gibson
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Old Tom Gin
½oz / 15ml süßer, weißer Wermut, mit Dill infundiert
½oz / 15ml Sauce-Aroma Baijiu
Auf Eis rühren. Mit einem Radieschen servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Dilly the Kid
1⅔oz / 50ml Korn mit Dill infundiert
1oz / 35ml Sauerkirschsaft
½oz / 15ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Vanillesirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Ginger Ale. Mit einem Zweig Dill dekorieren.
[Rezept nach Paul Pelzer]
North Sea Oil
1½oz / 45ml Aquavit
¾oz / 23ml Cocchi Americano bianco
½oz / 15ml getorfter Whisky
¼oz / 7ml Orangenlikör
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Leo Robitschek]
Prinsessan Rosenkind
1⅔oz / 50ml gereifter Rum
1⅓oz / 40ml Nyponsoppa (schwedische Hagebuttensuppe)
⅔oz / 20ml Rosenblüten-Hibiskus-Sirup (2:1 Rosenblätter zu Hibiskusblüten, Wasser und Blütenhonig)
Das Gästeglas mit heißem Wasser anwärmen. Die Zutaten erwärmen und dann ins Glas geben und mit geschlagener Sahne toppen. Mit einem Mandelbiskuit servieren.
[Rezept nach Bella Porcile]
C.F.H. Cocktail
1⅓oz / 40ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Calvados
⅔oz / 20ml Swedish Punsch
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Provence Souvenirs
1⅓oz / 40ml Pineau des Charentes rosé
⅔oz / 20ml Armagnac
½oz / 15ml Cynar
⅓oz / 10ml Wasser
¼oz / 5ml Mezcal
1 Teelöffel Agavensirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Lavendelbitters
In einem Glas schwenken. Mit einem gerösteten Lavendelzweig servieren.
[Rezept nach Robin Strippel]
Vasaloppet
1⅔oz / 50ml Dry Gin
¾oz / 25ml Blaubeersirup
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Bella Porcile]
Blood of my Enemies
1oz / 30ml Barbados Rum
1oz / 30ml roter Wermut
1oz / 30ml Amaro
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen. Mit Zitronenzeste versehen.
[Rezept nach Erick Castro]
Mayaciel Sbagliato
¾oz / 23ml Tequila rosa
¾oz / 23ml Campari
¾oz / 23ml roter Wermut
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen, mit Prosecco toppen. Mit Orangenzeste versehen.
[Rezept nach Mayaciel]
Svampskogen **
1⅔oz / 50ml Bourbon, 2 Tage mazeriert mit Pfifferlingen und dann fatwashed mit brauner Butter
½oz / 15ml Pfifferling-Zuckersirup
3 Spritzer Roots Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einem kandierten Pfifferling garnieren.
[Rezept nach Bella Porcile]
The End of the Road
1oz / 30ml Laphroaig
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Chartreuse verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris McMillian]
Doctor’s Orders
1½oz / 45ml Bourbon
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Applejack
½oz / 15ml Grapefruit-Likör
½oz / 15ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Vanillesirup
¼oz / 7ml Allspice Dram
½oz / 15ml Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Jillian Vose]
Åre-kåsa *
1⅔oz / 50ml Rosé Gin
1oz / 30ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Trollkräm toppen.
[Rezept nach Bella Porcile]
Bellini
2oz / 60ml Püree aus weißen Pfirsichen
⅓oz / 10ml Pfirsichlikör
¼oz / 7ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Doppelt in eine Sektflöte abseihen, dann mit Prosecco aufgießen.
[Rezept nach Giuseppe Cipriani]
Pini
1 ⅔oz / 50ml Pisco
½oz / 15ml italienischer Brandy
¼oz / 7ml Crème de Cacao
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Quebec Sour
2oz / 60ml kanadischer Whisky
1½oz / 45ml naturtrüber Apfelsaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ahornsirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Mit einer Apfelscheibe dekorieren.
[Rezept nach Jose Miguel Santana]
Arkham Kula
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml gereifter Overproof-Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orangensaft
¾oz / 23ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft und Vanillesirup)
½oz / 15ml Honigsirup
½oz / 15ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis blenden. Mit frischem crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Jason Alexander]
Coming up Maypops
2oz / 60ml Tequila blanco
¾oz / 23ml Passionsfruchtsirup
½oz / 15ml Zitronensaft
5 Tropfen Rosenwasser
Auf Eis shaken. Auf frisches crushed ice abseihen.
[Rezept nach Jose Miguel Santana]
Chang’e
1⅓oz / 40ml Starkaroma-Baijiu
⅔oz / 20ml Haselnusslikör
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Perlzwiebelspieß servieren.
[Rezept nach Csaba Schneider]
Leather Bound Book
2oz / 60ml high-proof Bourbon
¾oz / 23ml Amaro
¼oz / 7ml Zimtsirup
2 Spritzer Tobacco Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach Blackbird, San Francisco]
Demon’s Fang
1oz / 30ml Cognac
1oz / 30ml Campari
½oz / 15ml Kaffeelikör
½oz / 15ml roter Wermut
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Das Gästeglas mit Absinthe ausspülen. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach shakeorstirmixology]
Juju Man
1oz / 30ml „black“ Rum
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Honigsirup
⅓oz / 10ml Ingwersirup
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Vow of Silence **
1oz / 30ml Chartreuse verte
1oz / 30ml Chartreuse jaune
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach speakeasieruk]
Scuttle Cocktail **
8 Blätter Minze im Shaker muddeln.
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Ingwerlikör
2oz / 60ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Ananassaft
¼oz / 7ml Cream of Coconut
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Prise Salz
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Michael Richardson]
Debbie Don’t *
1⅔oz / 50ml Tequila reposado
⅔oz / 20ml Amaro
½oz / 15ml Ahornsirup
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dutch Kills Bar]
Bumboat *
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
2oz / 60ml Ananassaft
1½oz / 45ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Zimtsirup
3 Tropfen Mandelextrakt
6 Tropfen Tiki Bitters
Auf Eis blenden. In eine ausgehöhlte Ananas füllen.
¾oz / 23ml gereifer Overproof-Rum als Float.
[Rezept nach Justin Oliver]
Legends of the Hidden Temple
1½oz / 45ml mit Hibiskus infundierter leicht gereifter Rum
1½oz / 45ml leicht gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml Orgeat
1¼oz / 37ml Limettensaft
Auf Crushed Ice shaken. Dirty dump, mit weiterem Crushed ice toppen. ¾oz / 23ml „dark“ Rum floaten.
[Rezept nach Brian Maxwell]
The Artist’s Muse *
1oz / 30ml Pisco
1oz / 30ml Enzianlikör
½oz / 15ml Pfirsichlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Maggie Eckl]
Captain’s Grog
¾oz / 23ml „black“ Rum
¾oz / 23ml gereifter Rum
¾oz / 23ml kurz gereifter Rum
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ahornsirup
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Limettensaft
1oz / 30ml Sprudel
3 Tropfen Vanilleextrakt
3 Tropfen Mandelextrakt
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Captain’s Inn]
Talbott Leaf
¼oz / 7ml Cynar mit 7 Minzblättern muddeln
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Chartreuse Verte
1 Teelöffel Erdbeermarmelade
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Gerry Corcoran]
Loaded Pistol
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Strega
1 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis rühren. In einem Tumbler mit Eis und einem Gusano-Salz-Rand servieren.
[Rezept nach Erick Castro]
Golden Barnacle *
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Allspice Dram
1oz / 30ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft – Zimtsirup)
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden. In einen Tumbler mit Eis abseihen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Maiden Voyage **
1½oz / 45ml fassgereifter Gin
¾oz / 23ml Calvados
¼oz / 7ml Becherovka
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Vanillesirup
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In ein Pilsglas abseihen und mit Eis toppen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Avalanche
2oz / 60ml Bananenlikör
1oz / 30ml weiße Crème de Cacao
½oz / 15ml Amaretto
1oz / 30ml Sahne
1oz / 30ml Milch
½ überreife Banane
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Maudes Bar]
Hugo Special
6 Scheiben Orange
3 Scheiben Ananas
Im Shaker muddeln
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml roter Wermut
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Pornstar Bellini
Das Fleisch einer ganzen Passionsfrucht
⅓oz / 10ml Passionsfruchtlikör
⅓oz / 10ml Vanille-Wodka
1 Teelöffel Vanillesirup
¼oz / 7ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 3oz / 90ml Prosecco.
[Rezept nach unbekannt]
Gargoyle No.2
Das Fleisch einer ganzen Passionsfrucht
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Wodka
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Eine halbe Passionsfrucht auf den Drink geben.
[Rezept nach George White]
Madiana
1½oz / 45ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Fino Sherry
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
2 Tropfen Orangenblütenwasser
1 Zitronenzeste
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Rafa Garcia Febles]
Water Snake
2oz / 60ml Wodka
1oz / 30ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Melonen-Likör
½oz / 15ml Apfellikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach speakeasierUK]
Scorpion Kick
2oz / 60ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Crème de Cacao
¼oz / 7ml Zuckersirup
7 Minzblätter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dan Greenbaum]
Bikini Atol
2½oz / 75ml gereifter Rum
1 Teelöffel Ananasschalensirup
2 Spritzer Angostura
Im Glas anrühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Food52]
Coyoacán
1½oz / 45ml Tequila Añejo
½oz / 15ml Kirschbrand
1oz / 30ml süßer, roter Wermut
2 Spritzer Coriander Bitters
2 Spritzer Lime Bitters
Auf Eis rühren. Mit Kirsche dekorieren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
The Bull Shot
¾oz / 23ml Wodka
1½oz / 45ml Rinderfond
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Worcestersauce
1 Spritzer Tabasco
Auf Eis im Gästeglas rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Banana Drama III *
2oz / 60ml Bananen-Spiced-Rum
1oz / 30ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Blue Curaçao
½oz / 15ml Apfellikör
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach speakeasieruk’s Banana Drama II]
Attention Cocktail *
⅔oz / 20ml weißer Wermut
⅔oz / 20ml Absinthe
⅔oz / 20ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Crème de Violette
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Hugo Richard Ensslin]
The Brooks
¾oz / 23ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Cynar
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dutch Kills/Raines Law Room]
Metexa *
1½oz / 45ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Tequila blanco
½oz / 15ml Swedish Punsch
Mit einer Grapefruitzeste auf Eis rühren. Mit einer frischen Zeste dekorieren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Metropolitan
1oz / 30ml Johannisbeerwodka / Schwarze-Johannisbeere-Brand
1oz / 30ml Orangenlikör
1½oz / 45ml Cranberry-Saft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Lime Cordial
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chuck Coggins]
Elixir d’Anvers Basilicum Tonic
1 Teelöffel Zuckersirup mit 8 Blätter Basilikum muddeln
1oz / 30ml Elixir d’Anvers
¾oz / 25ml Dry Gin
¾oz / 25ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit frischem Eis abseihen. Aufgießen mit 100ml Tonic Water.
[Rezept nach Kris Kookt]
A Beautiful Baijiu Pear
1½oz / 45ml Wodka
1oz / 30ml Birnensaft
¾oz / 23ml Leichtaroma-Baijiu
¼oz / 7ml Holunderblütenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach lovetoknow.com]
Sugar Monk’s Hanky Panky
1½oz / 45ml ungereifter Genever
1½oz / 45ml süßer, roter Wermut
1 Teelöffel Fernet
3 Spritzer Chili-Orange Bitters
Auf Eis rühren. Eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Ektoras Binikos]
Artichoke Hold *
¾oz / 23ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Cynar
½oz / 15ml Holunderblütenlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Cap Haïtien
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Cognac
⅓oz / 10ml Maraschino-Likör
½oz / 15ml Orgeat
1oz / 30ml Cream of Coconut
⅔oz / 20ml Limettensaft
¼oz / 7ml Allspice
1 Spritzer Angostura
Auf crushed ice shaken. Dirty dump.
[Rezept nach Gergő Muráth]
Electric Circus
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml grüner Melonenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Enzian
1 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chall Gray]
Mezcal Fix *
2oz / 60ml Mezcal
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
Trocken shaken. Auf frisches crushed ice abseihen.
[Rezept nach unbekannt via Robert Simonson]
Redemption #3
1½oz / 45ml grüner Melonenlikör
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Japanischer Whisky
¼oz / 7ml Ingwersirup
3 Tropfen Wasabi-Tinktur
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Spice Finch]
Brunelle Frappé *
1½oz / 45ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Absinthe
¾oz / 23ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit pebbled ice auffüllen. Mit Strohhalm servieren.
[Rezept nach Laura Maddox]
Tropical Baijiu
1½oz / 45ml Sauce- oder Starkaroma-Baijiu
2oz / 60ml Ananassaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach lovetoknow.com]
Mezcal Margarita
2oz / 60ml Mezcal
1oz / 30ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Larvensalzrand abseihen.
[Rezept nach Phil Ward]
Cliffhanger *
1½oz / 45ml gereifter Rum
¾oz / 23ml Cynar
½oz / 15ml Fernet
½oz / 15ml Maraschino-Likör
1 Spritzer Grapefruit-Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Paper Plane]
Klingon Blood Wine *
1oz / 30ml gereifter Overproof-Rum
1oz / 30ml Angostura Bitters
1oz / 30ml Limettensaft
1oz / 30ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach How to Drink]
Blue Mango
2oz / 60ml Tequila Blanco
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Mango-Sirup
½oz / 15ml Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach speakeasieruk]
Divine Wind
1oz / 30ml Aquavit
¾oz / 23ml Cynar
½oz / 15ml Punt e Mes
¼oz / 7ml Maraschino
1 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept nach Paper Plane Bar]
Tropical Playground
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Vanillesirup
Das Fruchtfleisch von 1½ Passionsfrüchten
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit der übrigen halben Passionsfrucht dekorieren.
[Rezept nach drink.loving.couple]
Badouine
1½oz / 45ml Tequila Añejo
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml roter Wermut
½oz / 15ml Cream Sherry
1 Teelöffel Crème de Cacao
3 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Gino Pellarin]
Flaming Heart *
2oz / 60ml Tequila Blanco
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Licor 43
½oz / 15ml Ananassaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Tabasco
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Toby Maloney]
Bourgeois Guilt
2oz / 60ml Cognac
¼oz / 7ml Walnuss-Likör
¼oz / 7ml Bénédictine
1 Teelöffel Quinquina
2 Spritzer Nussbitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Applejack]
Doctor Strange
1¼oz / 35ml Batavia Arrack
¾oz / 25ml Parakresse-Likör
½oz / 15ml Swedish Punsch
⅓oz / 10ml Earl-Grey-Shrub
2 Spritzer Salzlösung
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Muskatnuss überreiben.
[Rezept nach Dominik Falger]
Spicy Edge
1½oz / 45ml Cognac XO
¼oz / 5ml Manzanilla Sherry
¼oz / 5ml Weißer-Pfeffer-Sirup
Auf Eis rühren. Mit einer Chilischote dekorieren.
[Rezept nach henessy.com]
Dizzy Highball *
1⅔oz / 50ml Bourbon
¾oz / 25ml roter Wermut
⅓oz / 10ml Cynar
Auf Eis im Glas bauen, mit einem Spritzer Sprudel toppen und verrühren.
[Rezept nach Thomas Domenig und Robert Schröter]
Freiraum
¾oz / 25ml gereifter Traubenbrand
⅔oz / 20ml Kümmel
⅔oz / 20ml Ananas-Aperitiv
½oz / 15ml Amaro
⅔oz / 20ml Verjus
Auf Eis rühren. Mit Thymianzweig und Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept nach Tilman Ritz]
Eternal Mystery Blossom
1oz / 30ml Pisco
1oz / 30ml ungereifter Jamaica-Overproof-Rum
¼oz / 7ml Yuzu-Likör
½oz / 15ml Mangopüree
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden. Mit frisch geriebener Limettenzeste überstreuen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Neptune’s Wrath
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Absinthe
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
Ein Glas mit ¼oz / 7ml Chartreuse ausspülen, anzünden. Ablöschen mit der Mixtur.
[Rezept nach Toby Maloney]
El Niño
1½oz / 45ml Tequila Blanco
¾oz / 25ml grüner Melonenlikör
¾oz / 25ml Limettensaft
¼oz / 5ml Zuckersirup
2-3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit Bitter Lemon.
[Rezept nach Franz Königsberger]
Dream of the Blue Turtles
2oz/ 60ml Wodka
1oz / 30ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Cream of Coconut
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Mangosaft
½oz / 15ml Orangensaft
3 Spritzer Sahne
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Bernhard Schäfer]
Enzo Ferrari *
1oz / 30ml Grappa
⅔oz / 20ml Kirschlikör
⅔oz / 20ml Zitronensaft
1oz / 30ml Orangensaft
2 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Bernhard Schäfer]
Der alte Holzmichl
1oz / 30ml Zirbenholz-Spirituose
1oz / 30ml klarer Apfelbrand
¾oz / 23ml süßer, weißer Wermut
¼oz / 7ml Elixir d’Anvers
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Gansevoort Fizz
2oz / 60ml gereifter Rum
1oz / 30ml Whiskylikör
1oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Mit Sprudel toppen.
[Rezept nach David Wondrich]
Tijuana Lady
1½oz / 45ml Tequila blanco
1oz / 30ml Licor 43
¾oz / 23ml Limettensaft
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Michael Madrusan]
At the Gates of Hell
2oz / 60ml gereifter Overproof-Rum
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Himbeerlikör
½oz / 15ml Falernum
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Zimtsirup
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Dirty Dump.
[Rezept nach Chad Austin]
Pintxotini
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml trockener, weißer Wermut
¼oz / 7ml Olivenlake
Auf Eis rühren. Mit einem Gilda-Spieß servieren.
[Rezept nach Sarah Morrissey]
Pineapple Bubble Bath
1½oz / 45ml Tequila
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Agavendicksaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit einer Ananasscheibe dekorieren.
[Rezept nach Natalie Migliarini]
Acheron **
2oz / 60ml gereifter Rum
⅓oz / 10ml Granny-Smith-Apfelsaft
1 Teelöffel Ahornsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Sören Krogh Sörensen]
Grappa Manhattan *
2oz / 60ml gereifter Grappa
⅔oz / 20ml süßer, roter Wermut
3 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Maraschino-Likör
Auf Eis rühren.
[Recipe by Ulric Nijs]
Coconut-aged Boulevardier
1oz / 30ml Campari Cask Tales
1oz / 30ml Elijah Craig Barrel Proof Bourbon
1oz / 30ml Midi Liquid Sunset
Rühren. In eine geleerte Kokosnuss abfüllen und ruhen lassen (2 Tage).
[Rezept nach Helmut Barro]
Love and Murder **
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Chartreuse Verte
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
4 Tropfen Salzlösung
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nick Bennett]
Flamingo Milanese
1½oz / 45ml Campari
⅓oz / 10m Galliano l’Autentico
½oz / 15ml ungereifte Cachaça
⅓oz / 10m Limetten-Oleo-Saccharum
⅓oz / 10m Limettensaft
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken. Abseihen und mit einem Blatt dekorieren.
[Rezept nach Rita’s Tiki Room]
Union Jack Rose
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Applejack
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Grenadine
2 Spritzer Orange Bitters
2 Blätter Minze
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem neuen Minzblatt dekorieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Zombie Spritz
1½oz / 45ml Lillet Rosé
½oz / 15ml Aperol
¼oz / 7ml gereifter Rum
1 Teelöffel Absinthe
1 Teelöffel Bananenlikör
1 Teelöffel Wodka
½oz / 15ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zimtsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Salzlösung
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Toppen mit 2oz / 60ml Rosé-Sekt. Mit Schirmchen servieren.
[Rezept nach Matt Reysen]
Balnito
1⅓oz / 70ml Ratafia
⅔oz / 20ml Vanillesirup
5 Minzblätter
2 Scheiben Limette
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Waterfront **
2oz / 60ml Fernet Branca
1oz / 30ml Branca Menta
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis im Glas bauen. Toppen mit Ginger Beer
[Rezept nach Damon Boelte]
Bitter Mai Tai
1½oz / 45ml Campari
¾oz / 23ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Orangenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Richmond Gimlet *
2⅓oz / 70ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
8 Minzblätter
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Hana Shigure **
1oz / 30ml Awamori
½oz / 15ml Blütenlikör
¼oz / 7ml Crème de Violette
⅓oz / 10ml Zitronensirup
2 Spritzer Shiso Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Shun Kosaka]
Jungle
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Fino Sherry
1oz / 30ml süßer Wermut
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste und Thymianzweig servieren.
[Rezept nach Chantal Tseng]
Bourgogne Royale
1½oz / 45ml Ratafia de Bourgogne
½oz / 15ml Crème de Cassis de Dijon
Auf Eis rühren. Aufgießen mit Crémant de Bourgogne.
[Rezept nach Helmut Barro]
Batanga
1½oz / 45ml Tequila blanco
⅓oz / 10ml Limettensaft
3⅓oz / 100ml Cola
Auf Eis in einem Glas mit Salzkruste bauen.
[Rezept nach unbekannt]
The Gold Baron
1½oz / 45ml Bourbon
½oz / 15ml Applejack
1 Teelöffel Bitters
½ Teelöffel Grenadine
½ Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis im Glas bauen und umrühren.
[Rezept nach Thomas Waugh]
Bermuda Hundred **
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Campari
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Dulchin
2oz / 60ml Pisco
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Aprikosenlikör
¼oz / 7ml Limettencordial
¼oz / 7ml Grenadine
Auf Eis shaken. Mit Physalis dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Noche Triste
1¼oz / 37ml Tequila reposado, mit Schwarztee infundiert
1¼oz / 37ml Amontillado Sherry
½oz / 15ml Bitterlikör
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Orestes Cruz]
Rough & Tumble **
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Amaro
¼oz / 7ml Chartreuse verte
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Franklin Mortgage & Investment Co.]
Golden Horseshoe
1½oz / 45ml Tequila blanco
½oz / 15ml Dry Gin
¾oz / 23ml weißer, süßer Wermut
¼oz / 7ml Thymianlikör
¼oz / 7ml Galliano L’Autentico
2 Spritzer würzige Bitters
5 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Garret Richard]
Muertito Vivo
1½oz / 45ml stark gereifter Rum
½oz / 15ml gereifter Overproof-Rum
¾oz / 23ml Jägermeister
¾oz / 23ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft – Zimtsirup)
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf pebbled ice abseihen. Mit Zimtstangen dekorieren.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Golden Phone
1oz / 30ml Tequila blanco
½oz / 15ml Chartreuse jaune
½oz / 15ml Lillet blanc
¼oz / 7ml Crème de Cacao
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste und Maraschinokirschen dekorieren.
[Rezept nach Michael Fifelski]
A Moment of Silence *
1½oz / 45ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Aprikosenlikör
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Angostura Bitters
¼oz / 7ml Apfelbrand
Auf Eis rühren. In ein mit Campari ausgespültes Glas mit frischem Eis abseihen.
[Rezept nach Maks Pazuniak]
Matterhorn *
¾oz / 23ml Absinthe
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach speakeasierUK]
Mount Fuji
1½oz / 45ml Tequila reposado
½oz / 15ml Birnenlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
3oz / 90ml Apfelsaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Apfelschaum toppen.
[Rezept nach Christopher Reyes]
Kingston Soundsystem
1½oz / 45ml ungereifter Overproof-Rum
½oz / 15ml Suze
¾oz / 23ml Soursop-Saft (alternativ Ananassaft und Zuckersirup im Verhältnis 2:1)
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
The Bird is the Word No. 2
¾oz / 23ml Grappa
¾oz / 23ml Chartreuse Verte
½oz / 15ml Maraschino
½oz / 15ml Limettensaft
4 Tropfen Chocolate Bitters
Auf Eis shaken. Mit Maraschino-Kirsche dekorieren.
[Rezept nach Mikael Melzer Nilsson]
Tiger Lily
1½oz / 45ml Pisco
½oz / 15ml Yuzu-Likör
1 Teelöffel Holunderblütenlikör
1oz / 30ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Honigsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis blenden. Auf pebbled ice servieren.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
The Gibson’s Pauline
1½oz / 45ml Clairin
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
4 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach The Gibson]
Green Flash #2
2oz / 60ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Chartreuse verte
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Ananassirup
Auf Eis shaken. In ein mit Absinthe ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach Christian Kaufmann]
Fall from the Tree
1⅔oz / 50ml Calvados
1oz / 30ml Apfelsaft
¼oz / 7ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zimtsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit Apfelscheibe dekorieren.
[Rezept nach Jim Kearns]
Auto Cocktail
1oz / 30ml trockener Wermut
1oz / 30ml Old Tom Gin
1oz / 30ml Blended Scotch
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jacques Straub]
Fandango **
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml Wodka
¾oz / 23ml Kräuterlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Georges Robineau]
Heavenly Sipper
25ml Dry Gin
25ml Orangenlikör
10ml Holunderblütenlikör
10ml Honigsirup
5ml Limettensaft
5ml Absinthe
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit Sekt toppen und Orangenzeste servieren.
[Rezept nach ChatGPT, angefragt von der Dusk App]
La Douce Prune
1oz / 30ml Pflaumenbrand
⅔oz / 20ml Cidre-Rosa-Beeren-Sirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
½oz / 15ml roter Wermut
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sullivan Doh]
Mangmang
1oz / 30ml Baijiu (Sauce-Aroma)
1oz / 30ml Suze
1oz / 30ml Amaro
¼oz / 7ml Crème de Cacao
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Kill Devyl Reef
2oz / 60ml Demerara Rum
½oz / 15ml ungereifter Rhum agricole
½oz / 15ml ungereifter Jamaica-Rum (overproof)
½oz / 15ml Allspice Dram
½oz / 15ml Honigsirup
1oz / 30ml Passionsfruchtsaft
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf crushed ice shaken. Dirty Dump. Mit Minze dekorieren und frisch geriebener Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Génération perdue
1oz / 30ml Dubonnet rouge
½oz / 15ml Cognac
½oz / 15ml Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Plank Walker
2oz / 60ml Demerara Rum
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
1oz / 30ml Orangensaft
1oz / 30ml Ananassaft
1oz / 30ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zimtsirup
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Teelöffel Allspice Dram
1 Teelöffel Falernum
1 Spritzer Pernod
1 Spritzer Maraschino
Auf crushed ice shaken. Dirty Dump.
[Rezept nach Danny Corey]
Bitter Jean
2oz / 60ml Single Malt Scotch Whisky
⅓oz / 10ml Islay Whisky
½oz / 15ml Crème de Cassis
¾oz / 23ml roter Wermut
8 Spritzer Angostura Bitters
2 Maraschino-Kirschen
Auf Eis rühren. Mit den Kirschen dekorieren.
[Rezept nach Soho House]
Sunset at Gowanus
2oz / 60ml gereifter Rum
¼oz / 7ml Apple Brandy
¼oz / 7ml Chartreuse jaune
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Alex Day]
Monte Cassino
¾oz / 23ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Chartreuse
¾oz / 23ml Bénédictine
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Damon Dyer]
Painted Lady
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Apple Brandy
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Cynar
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In einem mit Absinth ausgespülten Glas mit Eis servieren.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Flashbang **
2oz / 60ml Overproof Cognac
½oz / 15ml Branca Menta
½oz / 15ml Bénédictine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Donny Clutterbuck]
Sir Charles Punch 2.0
1oz / 30ml Tawny Port
⅔oz / 20ml Cognac
½oz / 15ml Orangenlikör
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robin D. Strippel]
Si-Guëy *
2oz / 60ml Tequila Reposado
¼oz / 7ml Orangenlikör
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis im Glas bauen. ¼oz / 7ml Islay Scotch floaten.
[Rezept nach Sasha Petraske]
Calypso **
1½oz / 45ml gereifter Rum
¾oz / 23ml Tawny Port
¾oz / 23ml Ananassaft
½oz / 15ml Bergamottenlikör
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Armani Restaurant Fifth Avenue NYC]
Black Mesa
1½oz / 45ml gereifter Guyana-Rum
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml PX Sherry
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Damon Boelte]
Deckside Derby
1½oz / 45ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
¼oz / 7ml Allspice Dram
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken, auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Nobian Henan]
Smoke & Mirrors #2
Ein paar Blätter Minze muddeln.
1oz / 30ml Islay Whisky
1oz / 30ml Blended Scotch
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt auf frisches Eis abseihen. Mit etwas Absinthe parfümieren.
[Rezept nach Death & Co]
Gilded Skies *
2oz / 60ml Spiced Rum
1½oz / 45ml Ananassaft
⅓oz / 10ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Orgeat
Auf Eis shaken. Dirty dump, und mit mehr Eis auffüllen.
[Rezept nach Served By Soberon]
Crillon
1⅓oz / 40ml weißer Wermut
½oz / 15ml Mirabellenbrand
½oz / 15ml Campari
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
High Tide Pride
1oz / 30ml ungereifter Jamaica-Rum
¼oz / 7ml Bergamottenlikör
⅓oz / 10ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Teelöffel Blue Curaçao
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Served By Soberon]
Señor Diablo
1oz / 30ml Tequila blanco
¼oz / 7ml rauchiger Mezcal
¾oz / 23ml Blaubeersirup
½oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Ancho Reyes
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf crushed ice shaken. 1½oz / 45ml Ginger Beer ins Glas geben.
Dirty dump des Shakerinhalts, mit frischem crushed ice auffüllen.
Mit zwei Chilis in Form von Hörnern dekorieren.
[Rezept nach Oriol Elias]
Noche Verde
2oz / 60ml Mezcal
½oz / 15ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Cynar
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Drinks of Drink]
Yesterday, Today & Amaro
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Cynar
¼oz / 7ml Amaro
¼oz / 7ml Bénédictine
Auf Eis rühren. Auf Eis sevieren.
[Rezept nach Brian Kane]
The Antrim Cocktail
1oz / 30ml Tawny Port
1oz / 30ml Cognac
2 Spritzer Orange Bitters
1 Teelöffel Gomme-Sirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Selma Slabiak]
Boardwalk Flyer
¾oz / 23ml gereifte Cachaça
¾oz / 23ml weißer Wermut
¾oz / 23ml Bananenlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
Mit Eis swizzlen, dann mit crushed ice auffüllen.
Mit ein paar Tropfen Mole Bitters beträufeln, etwas Muskatnuss bestreuen und Minze dekorieren.
[Rezept nach Damon Boelte]
Imperial Opal **
1oz / 30ml Absinthe
1oz / 30ml Wasser
½oz / 15ml Chartreuse jaune
½oz / 15ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Anislikör
Mit Eis swizzlen, dann mit crushed ice auffüllen. Ein paar Tropfen Rosenwasser darauf geben.
Mit 2 Zitronenzesten und Strohhalm servieren.
[Rezept nach Stephen Palahach]
Fleur de Paradis
2oz / 60ml Plymouth Gin
¾oz / 23ml Holunderblütenlikör
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit Champagner aufgießen
[Rezept nach Kenta Goto]
Duboudreau Cocktail
2oz / 60ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Dubonnet Rouge
¼oz / 7ml Fernet Branca
¼oz / 7ml Holunderblütenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
St. Rita **
1½oz / 45ml Pflaumenbrand
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Kräuterlikör
½oz / 15ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Mit 2oz / 60ml Champagner aufgießen und einen Spritzer Lavendelessenz dazugeben.
Mit einer Blüte dekorieren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Junior
2oz / 60ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Bénédictine
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Wondrich]
King Bee *
1½oz / 45ml Pisco
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Bärenjäger
Auf Eis shaken. Mit ½oz / 15ml Palo Cortado Sherry floaten.
[Rezept nach Nate Dumas]
Cajun Moon **
1⅔oz / 50ml Spiced Rum
⅔oz / 20ml Pimento Dram
1oz / 30ml Grapefruitsaft
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Honigsirup
2 Teelöffel Crème de Menthe
1 Spritzer Angostura
Auf crushed ice shaken. In einer Tikimug servieren.
[Rezept nach Die Blume von Hawaii, Nürnberg]
Pop Gun
1½oz / 45ml Calvados
½oz / 15ml Islay Whisky
½oz / 15ml Kaffeelikör
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Just Friends
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Suze
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Matt Stelzer]
Post Melon
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Fernet Branca
¼oz / 7ml Wassermelonensirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tom Parham]
Pink Gin (Modern) *
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml Wasser
3 Spritzer Angostura
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
Passiflora
1½oz / 45ml Tequila Añejo
½oz / 15ml Punt e Mes
½oz / 15ml Passionsfruchtsirup
½oz / 15ml Zimtsirup
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Sahil Mehta]
Luxury
1¼oz / 37ml Dry Gin
¾oz / 23ml Pimm’s No. 1
½oz / 15ml Bananenlikör
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml Limettensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach W.S. Simpson]
Dry Daiquiri *
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
¼oz / 7ml Campari
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kevin Armstrong]
Anita
⅔oz / 20ml Campari
⅓oz / 10ml gereifte Cachaça
⅔oz / 20ml Blutorangensaft
⅓oz / 10ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Macadamianusssirup
Auf Eis shaken. Mit Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Thalita Alves]
Tiki Tiki Mai Tai *
1½oz / 45ml Williams-Brand
⅔oz / 20ml Jägermeister
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Orgeat
⅔oz / 20ml Falernum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Red Hook Criterium
1½oz / 45ml Amaro
½oz / 15ml Dry Gin
1½oz / 45ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen und mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Brad Thomas Parsons]
Fender Bender
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Cynar
½oz / 15ml roter Wermut
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Hi-Lo Diner]
Iceberg *
1oz / 30ml Tequila blanco
1oz / 30ml Orgeat
⅔oz / 20ml Underberg (1 kleines Fläschchen)
Mit crushed ice blenden. Mit der Underberg-Flasche dekorieren.
[Rezept nach Brad Thomas Parsons]
The Last Days of Pisco **
2oz / 60ml Pisco (mit schwarzem Pfeffer infundiert)
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Ingwersirup
¼oz / 7ml Suze
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken. Mit ein paar Spritzern Angostura dekorieren.
[Rezept nach SpeakEasierUK]
Pear Shaped #1 (Deluxe)
Das Fruchtfleisch einer ganzen Passionsfrucht
1½oz / 45ml Scotch Whisky
1oz / 30ml Birnenlikör
1oz / 30ml trüber Apfelsaft
1oz / 30ml Birnensaft
¼oz / 7ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Xanthia
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml Kirschlikör
¾oz / 23ml Chartreuse jaune
2 Spritzer Abbotts Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
La Cola Nostra
2oz / 60ml gereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Amaro
¼oz / 7ml Allspice Dram
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas geben, das mit Eis und 1½oz / 45ml Prosecco vorgefüllt ist.
[Rezept nach Don Lee]
Topsy Turvy
2oz / 6cl roter Wermut
1oz / 3cl Rye Whiskey
1 Teelöffel Kaffeelikör
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste besprühen.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Atomic Dog
1oz / 30ml Starkaroma-Baijiu
1oz / 30ml Blackstrap Rum
½oz / 15ml Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Zimtsirup
½oz / 15ml Orangenlikör
2 Spritzer Angostura
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Erick Castro]
Irish Coffee
1oz / 35ml irischer Whiskey
3oz / 90ml heißer, stark gerösteter Kaffee
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Verrühren, und toppen mit
1oz / 30ml leicht geschlagene Sahne
Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Jameson Whiskey]
Maple Rose
1½oz / 45ml Bourbon
½oz / 15ml weißer Wermut
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Rosmarinsirup
¼oz / 7ml Ahornsirup
Auf Eis shaken. Mit Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Ivan Fontana]
Eyeore’s Requiem
1½oz / 45ml Campari
1oz / 30ml weißer Wermut
½oz / 15ml Dry Gin
¼oz / 7ml Cynar
¼oz / 7ml Fernet Branca
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Zwei Orangenzesten darüber ausdrücken.
[Rezept nach Toby Maloney]
Meint Eraser
1oz / 30ml Minzlikör
1oz / 30ml Kaffeelikör
Im Glas auf Eis bauen, mit Sprudel toppen.
[Rezept nach Christine Kim]
Azavarian Sour
1oz / 30ml Dry Gin
1½oz / 45ml Amaretto
⅓oz / 10ml Orangenlikör
⅓oz / 10ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Ramón Städler]
Birdman Cocktail
2oz / 60ml irischer Whiskey
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Honigsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Erick Castro]
The Bachelor **
1oz / 30ml Amaro
1oz / 30ml gereifter Rum
½oz / 15ml Absinthe
5 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Chris Flannery-McCoy]
Wiki Wiki
2oz / 60ml gereifter Overproof Rhum Agricole
1oz / 30ml Limettensaft
1oz / 30ml Ananassaft
1oz / 30ml Sternfrucht-Cordial
2 Tropfen Salzlösung
Auf Eis swizzlen.
[Rezept nach Kevin Beary]
BBC Cocktail
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml Becherovka
1 Spritzer Winter Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Marian Beke]
Negroni Sour
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml Campari
⅔oz / 20ml roter Wermut
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
6 Tropfen Orange Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Mantralupe
⅔oz / 20ml gereifter Rhum Agricole
⅔oz / 20ml Dry Gin
⅓oz / 10ml Pfirsichlikör
⅔oz / 20ml Cream of Coconut
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel Ingwersirup
1 Teelöffel Honigsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
4 Blätter Minze
Auf Eis shaken. In einer Tikimug servieren.
[Rezept nach Elis Carriero]
Omar’s Delight
1½oz / 45ml Southern Comfort
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Limettensaft
3 Teelöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Rubaiyat Cocktail Lounge / San Francisco]
The Galleon
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Palo Cortado Sherry
½oz / 15ml Quinquina
½oz / 15ml Bénédictine
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sahil Mehta]
The Banana Life
2oz / 60ml ungereifter Rum
¼oz / 7ml Bananenlikör
¾oz / 23ml Ananassaft
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Limettensaft
½oz / 15ml Fassionola
Mit Eis blenden, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Pagan Idol / San Francisco]
Banana Boulevardier
1oz / 30ml Bourbon
1oz / 30ml süßer, roter Wermut
½oz / 15ml Campari
½oz / 15ml Bananenlikör
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Terry Williams]
Nth Degree *
1oz / 30ml gereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Calvados
½oz / 15ml Chartreuse Verte
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Nate Dumas]
Hell in Guadalupe
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Spiced Rum
½oz / 15ml Maraschino-Likör
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Elis Carriero]
A Chinese Ghost Story
¾oz / 23ml Starkaroma-Baijiu
¾oz / 23ml Apple Brandy
½oz / 15ml Cynar
¼oz / 7ml Chartreuse jaune
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach thenickromancer]
Smokescreen
4 Blätter Minze
¾oz / 23ml Zuckersirup
Muddeln.
1oz / 30ml Blended Scotch
½oz / 15ml Islay Scotch
¼oz / 7ml Chartreuse verte
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Alex Day]
Margarita Negra
1oz / 30ml Tequila Blanco
1oz / 30ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen in ein Glas mit Salzrand.
[Rezept nach unbekannt]
Wishful Thinking
2oz / 60ml Sloe Gin
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Ingwersirup
1oz / 30ml Limettensaft
3 Spritzer Absinthe
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Dirty Dump und mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Julia McKinley]
Vampire’s Fang
1½oz / 45ml gereifter Rum
¼oz / 7ml Allspice Dram
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Grenadine
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Dirty Dump und mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Andrew Boimila]
Vampire’s Kiss **
1½oz / 45ml Rotwein
½oz / 15ml roter Wermut
¼oz / 7ml Fernet
¾oz / 23ml Cola-Sirup
½oz / 15ml Limettensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
Toppen mit 1oz / 30ml Sprudelwasser
[Rezept nach Robby Dow und Ally Marrone]
Pornstar Martini
2oz / 60ml Wodka
½oz / 15ml Vanillesirup
½oz / 15ml Limettensaft
Das Fruchtfleisch von 1½ Passionsfrüchten
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit Schaumwein toppen.
Mit der restlichen halben Passionsfrucht dekorieren.
[Rezept nach Douglas Ankrah]
Z is for Zoigl
1½oz / 45ml Bierbrand
¾oz / 23ml Ingwerlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Toppen mit 1oz / 30ml dunklem Bockbier
[Rezept nach Helmut Barro]
Jealous Moon *
1½oz / 45ml Amaro
½oz / 15ml Fernet
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Toppen mit
2oz / 60ml Pale Ale
[Rezept nach Morgan Weber]
Blood on the Ice
⅓oz / 10ml Blutorangengeist
1 Teelöffel Weinessig
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit Sekt.
[Rezept nach Daniel Eeten]
Klein Venedig
1oz / 30ml Rosé-Wermut
⅔oz / 20ml Blutorangengeist
⅔oz / 20ml Orangen-Aperitivo
⅓oz / 10ml Kakaolikör
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit
2⅓oz / 70ml trockener Sekt
[Rezept nach Jakob Vetterling]
Jamaican Tai Spritz
1oz / 30ml Jamaica-Rum (niedrigesterig)
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Orgeat
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit Crémant.
[Rezept nach The Tiny Cup]
Kir Lokal *
1oz / 30ml roter Aperitif-Likör
⅓oz / 10ml Beifuß-Auszug
⅓oz / 10ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit
3⅓oz / 100ml Sekt (oder idealerweise Schaumwein aus Johannisbeere und Apfel)
Das Glas mit einem Sprühstoß Absinth parfümieren.
[Rezept nach Marie Rausch]
El Chapulin **
1oz / 30ml Branca Menta
1oz / 30ml Tequila blanco
½oz / 15ml Crème de Cacao
3 Tropfen Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
3 Spritzer Absinth floaten und mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Jonathon Bush und Ryan Paul Magnuson]
Desir Noir
1⅓oz / 40ml Armagnac
⅔oz / 20ml Orangenlikör
⅓oz / 10ml Crème de Cacao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Stovokor
1oz / 30ml Appleton 12y Rum
1oz / 30ml Appleton 15y BRC Rum
1oz / 30ml Chinato
½oz / 15ml Orangenlikör
Auf Eis rühren. Mit Portweinpflaume servieren.
[Rezept nach Alexandra Kuechler-Caffal]
Le Portrait **
3 weiße Trauben im Shaker muddeln
1½oz / 45ml gereifter Marc de Bourgogne
½oz / 15ml Ratafia de Bourgogne
⅔oz / 20ml Honigsirup
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit Traubenspieß dekorieren.
[Rezept nach Joseph Akhavan]
Hongbaoshi
1½oz / 45ml Leichtaroma-Baijiu
¾oz / 23ml Holunderblütenlikör
½oz / 15ml Aperol
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Tony Abou-Ganims „Ruby“]
The Isle of Pure Imagination
1oz / 30ml ungereifter Rhum agricole
1oz / 30ml Kokosnusslikör
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Orgeat
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassaft
5 Spritzer Chocolate Bitters
Auf crushed ice shaken, mit crushed ice auffüllen.
Mit ein paar Spritzern Peychaud’s Bitters toppen.
[Rezept nach Brian Maxwell]
Autumn Daiquiri
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Ananassaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Zimtsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joaquín Simó]
The Slope
2½oz / 75ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Amaro
¼oz / 7ml Aprikosenlikör
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Julie Reiner]
Tiger Money
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Whisky-Likör
½oz / 15ml Blaubeeren-Honig-Sirup
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Alec Bales]
Cradle to the Grave **
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Cynar
½oz / 15ml Oloroso-Sherry
¼oz / 7ml Allspice Dram
2 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren. Mit geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Mary Palac]
Necromancer
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Falernum
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Vince Bright]
Birds of a Feather
1oz / 30ml Pisco
½oz / 15ml ungereifter Rum
½oz / 15ml Falernum
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassaft
¼oz / 7ml Orgeat
Auf Eis shaken. In einen Tumbler abseihen, mit crushed ice auffüllen, mit Minze und getrockneter Ananas dekorieren.
[Rezept nach bostontikiparty]
The Whistler
1½oz / 45ml Pisco
¾oz / 23ml Aperol
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Himbeersirup
Auf Eis shaken. In eine Coupe abseihen, mit Ananasstück und -blatt dekorieren.
[Rezept nach servedbysoberon]
Absolute Gangster
2oz / 60ml Wodka
½oz / 15ml Lillet blanc
1/6oz / 5ml Zuckersirup
4 Tropfen Abbott’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Ricardo Dynan]
Secret Life of Plants
1½oz / 45ml ungereifter Overproof-Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Mango-Oolong-Tee-Sirup
¼oz / 7ml Orgeat
¼oz / 7ml Falernum
10 Tropfen Salzlösung
1 Spritzer Absinth
Auf Eis shaken. Mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Emily Mistell]
Cherrye Sour
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ahornsirup
¼oz / 7ml Kirschsirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Johann Trasch]
Porch Swing
1½oz / 45ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Honig
6oz / 180ml Pfirsichtee
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Woodford Reserve]
Chuchotement *
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml peruanischer Pisco
1oz / 30ml trockener, weißer Wermut
2 Teelöffel Zimtsirup
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer Ingwerbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Shelby Street Sour
2oz / 60ml Tequila Reposado
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
¾oz / 23ml Ananassaft
Auf Eis shaken. In ein mit Mezcal aromatisiertes, mit Eis gefülltes Glas abseihen.
[Rezept nach Holy City Handcraft]
Last Man Standing *
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Fernet
¾oz / 23ml Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Tuxedo No.2]
Between Scylla & Charybdis
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml Cynar
1½oz / 45ml Grapefruitsaft
⅓oz / 20ml Limettensaft
⅓oz / 20ml getorfter Whisky
Auf crushed ice shaken, dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach servedbysoberon]
The Great Gatsby *
1oz / 30ml Wodka
1oz / 30ml Lillet Blanc
2oz / 60ml Pink-Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Matt Galpin]
Lorikeet *
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Crème de Banane
¼oz / 7ml Zimtsirup
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
6 Spritzer Peychaud’s Bitters
4 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Gem
1oz / 30ml Cognac
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Ananassirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit geriebenem Zimt servieren.
[Rezept nach Ned King]
Nelson’s Blood No. 2
1½oz / 45ml Navy Rum
1½oz / 45ml Cranberrysaft
¾oz / 23ml Orangensaft
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Pusser’s Rum]
Bali Rum Trader
1⅔oz / 50ml ungereifter Rum
1oz / 30ml grüner Bananenlikör
1oz / 30ml Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford]
Daisy de Santiago
2oz / 60ml ungereifter Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Chartreuse gelb
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen.
1 Teelöffel Chartreuse floaten.
[Rezept nach Johann Trasch]
Burning Bright
1⅔oz / 50ml ungereifter Rum
⅓oz / 10ml Amaro
⅓oz / 10ml süßer Wermut
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Grapefruitsaft
1 Teelöffel Puderzucker
Puderzucker mit Säften auflösen. Dann alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Maxim Schulte]
King of Barbados **
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml Calvados
¼oz / 7ml Allspice Dram
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Stefan Huebner]
Pirate Slave
2oz / 60ml ungereifter Rhum agricole
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Campari
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Colin Shearn & Al Sotack]
Chicago Fizz
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Tawny Port
½oz / 15ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
½ Eiweiß oder 15ml Aquafaba
Auf Eis shaken, optional danach dry shake.
Zusammen mit Sprudel in ein Glas gießen.
[Rezept nach unbekannt via David Wondrich]
Cock ’n Bull
¾oz / 23ml Bourbon
¾oz / 23ml Bénédictine
½oz / 15ml Cognac
¼oz / 7ml Triple sec
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Cock ’n Bull Bar]
Morning Melancholia
2oz / 60ml Cognac
¾oz / 23ml Chartreuse Verte
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Johann Trasch]
Fistful of Dollars
1½oz / 45ml Bourbon
¼oz / 7ml Cointreau
¼oz / 7ml Campari
1oz / 30ml Don’s Mix (⅔oz/20ml Grapefruitsaft + ⅓oz/10ml Zimtsirup)
¾oz / 23ml Zitronensaft
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach cocktailvirginslut]
Death & Taxes
1oz / 30ml Blended Scotch
1oz / 30ml Dry Gin
¾oz / 23ml roter Wermut
¼oz / 7ml Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael Madrusan]
Sargasso
2oz / 60ml gereifter rhum agricole
¾oz / 23ml Oloroso-Sherry
½oz / 15ml Aperol
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Don Lee]
The Hearing Trumpet
1¼oz / 40ml Scotch Whisky
¾oz / 23ml Cardamaro
½oz / 15ml Swedish Punsch
½oz / 15ml Campari
2 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen. Mit Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach cocktailvirginslut]
Big Little Word
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Chartreuse jaune
½oz / 15ml Maraschino
½oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Blue Cur
½oz / 15ml Aquafaba
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach the_margarita_mum]
Stygian Mojito
1oz / 30ml gereifter Rum („black“)
1oz / 30ml gereifter Rum
½oz / 15ml Branca Menta
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen, mit Soda toppen und Minze dekorieren.
[Rezept nach punchdrink.com]
Tiger **
1oz / 30ml Fernet
1oz / 30ml Spiced Rum
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml gewürzter Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach yousassyfox]
The Twenty Seventy Swizzle *
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Overproof-Rum („black“)
½oz / 15ml Honigsirup
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Allspice Dram
1 Spritzer Herbstura
1 Prise Muskatnuss
Auf crushed ice swizzlen, dann mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Martin Cate]
Omukashi *
2oz / 60ml Junmai Sake
1oz / 30ml Dry Gin
¾oz / 23ml Falernum
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Bryan Brumbaugh]
Pirate Radio
1½oz / 45ml Ananas-Rum
1oz / 30ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Chartreuse Verte
½oz / 15ml Suze
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jason Walsh]
For Pete’s Sake *
1½oz / 45ml Pisco
½oz / 15ml Kirschlikör
½oz / 15ml Hibiskuslikör
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Tiki Tak *
1oz / 30ml trockener Wermut
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Bananenlikör
¼oz / 7ml Falernum
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren, mit Schirmchen.
[Rezept nach Andrew Porteus]
Sunshine Gimlet
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Mango-Minz-Sirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach recipesbydebbie]
Major Bailey
2oz / 60ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Orangenlikör
1oz / 30ml Ananassaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach deiaontherocks]
Fireplace Fashioned
50ml Cognac
10ml Honigsirup
¼oz / 7ml Zimtsirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Islay-Whisky ausgespültes Glas geben. Mit Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Santiago Michelis]
Longbottom Line
1½oz / 45ml Tequila reposado
1oz / 30ml Fino Sherry
¾oz / 23ml Tabaklikör
¼oz / 7ml Amaro
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach eldritch_garnish]
Tiki Tree Viper
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Overproof-Rum
½oz / 15ml Chartreuse Verte
¼oz / 7ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
½oz / 15ml Orangensaft
Auf crushed ice shaken.
[Rezept nach JFL/Rated R Cocktails]
Stone Raft
1½oz / 45ml Sherry Amontillado
½oz / 15ml Tequila blanco (mit Jalapeño infundiert)
½oz / 15ml Mezcal
1 Teelöffel Agavendicksaft
2 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
Manolito’s Swampwater
2½oz / 75ml Chartreuse Verte
¾oz / 23ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
2 Basilikumblätter
Auf Eis blenden. 1oz / 30ml gereiften Rum floaten.
[Rezept nach Chris Hannah & Konrad Kantor]
Wasatch Cocktail
2⅓oz / 70ml Bourbon
⅔oz / 20ml Amaro
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ahornsirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lukas Keller]
Dirty Harry
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach 2012 Mr Boston Official Bartender’s Guide]
La Boum
1⅔oz / 50ml Cachaça
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
1⅔oz / 50ml Wassermelonensaft
1 Spritzer Pimento Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Swetlana Holz]
Franz I.
2oz / 60ml gereifter Rhum agricole
½oz / 15ml Sherry Amontillado
1 Teelöffel Chartreuse jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Brancolada
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
1oz / 30ml Branca Menta
1½oz / 45ml Ananassaft
1oz / 30ml Cream of Coconut
¼oz / 7ml Orangensaft
Auf Eis shaken. Mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Piña Colada Martiniquaise
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
2oz / 60ml Cream of Coconut
2oz / 60ml Ananassaft
Auf Eis blenden.
½oz / 15ml Campari als Float
[Rezept nach Rhum JM]
Sly Fox
1½oz / 45ml Navy Strength Gin
½oz / 15ml Mirabellenbrand
1½oz / 45ml Citruscordial
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit crushed ice auffüllen. Mit Strohhalm und getrockneter Orangenscheibe servieren.
[Rezept nach Death & Company]
La Viáa
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Amaro
1oz / 30ml Sherry Oloroso
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Alex Day]
Blue Kimono
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
½oz / 15ml Crème de Menthe
⅔oz / 20ml Ananas-Sake
½oz / 15ml Blue Curaçao
¼oz / 7ml Zimtsirup
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach cocktails_with_mike]
Big Black Cocktail *
1½oz / 45ml gereifter Rum (OFTD)
1oz / 30ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Fernet
1oz / 30ml Zuckersirup
½oz / 15ml Orangensaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Dirty Dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Nathan Robinson]
Corpse Reviver #5: Terracotta Army
1oz / 30ml Starkaroma-Baijiu
½oz / 15ml Feigenlikör
⅓oz / 10ml weißer Wermut
5ml Swedish Punsch
5ml Limettensaft
3 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Meersalzrand servieren.
[Rezept nach doctorofalcohol]
Rational Thought
1oz / 30ml Cognac VSOP
½oz / 15ml Birnenbrand
1oz / 30ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Devon Tarby]
Gin & It
1½oz / 45ml Dry Gin
1½oz / 45ml süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Meier]
Rosina Ferrario No. 203
1½oz / 45ml Grappa
½oz / 15ml Maraschino-Likör
½oz / 15ml Crème de Violette
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joerg Meyer]
Ohana
1½oz / 45ml Kokosnuss-washed Dry Gin
½oz / 15ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Bananensirup
½oz / 15ml Limettensirup
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Guavenpüree
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Garret Richard]
Mother-in-Law *
2oz / 60ml Bourbon
1 Teelöffel Maraschino-Likör
1 Teelöffel Orangenlikör
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Amer
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste besprühen.
[Rezept nach unbekannt via Ted Haigh]
Saturn
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
¼oz / 7ml Passionsfruchtsirup
¼oz / 7ml Falernum
Auf Eis blenden. Auf Eis servieren.
Mit einer Kirsche, um die eine Limettenzeste gewickelt ist, dekorieren.
[Rezept nach J. „Popo“ Galsini]
Audrey Fanning
2½oz / 75ml Dry Gin
1oz / 30ml süßer Wermut
½oz / 15ml Kirschlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach 2012 Mr Boston Official Bartender’s Guide]
Roman Holiday *
1oz / 30ml Amaro
¼oz / 7ml Campari
¾oz / 23ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1oz / 30ml Cold-brew-Kaffee
1 Prise Meersalz
Auf Eis shaken. Auf crushed ice mit einer Zimtstange servieren.
[Rezept nach Nandini Khaund]
The Black Prince
2oz / 60ml gereifter Rum („dark“)
¾oz / 23ml herber Amaro
½oz / 15ml süßer Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Death & Co.]
Squeaky Wheel *
5/6oz / 25ml Mezcal
1oz / 30ml Campari
¾oz / 23ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Amaretto
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Nicolas Bennett]
Maghrebi Mint Sour
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
1oz / 30ml Minztee-Vanille-Sirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Navy Strength, Seattle]
Peach Amaretto Sour
1oz / 30ml Amaretto
1oz / 30ml Pfirsichlikör
1oz / 30ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Eiweiß
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach that.cocktail.life]
The Li’l Sebastian
1¾oz / 53ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml hopfenaromatisierter Honig
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel Aperol
1 Teelöffel Campari
2 Spritzer Grapefruit Bitters
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chris Amirault]
Ubik **
⅔oz / 20ml Birnenbrand
⅔oz / 20ml Chartreuse Verte
⅔oz / 20ml Holunderlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Guennik]
Untamed Flamingo
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
½oz / 15ml Blue Curaçao
Auf Eis shaken. Mit Rauchsalzrand am Glas servieren.
[Rezept nach Olivia Ste und Hei Maike von der Cocktails und Barkultur-Facebookgruppe]
Yacht Rock
¾oz / 23ml leicht gereifter Rum
¾oz / 23ml jamaikanischer Rum
¾oz / 23ml Campari
½oz / 15ml weißer Wermut
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orangensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Garret Richard]
Sketches of Spain **
1oz / 30ml Oloroso Sherry
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Brandy de Jerez
¼oz / 7ml Honigsirup
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Kellie Thorn]
Coperta da Sci
¾oz / 23ml Apple Brandy
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Crème de Cacao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Kellie Thorn]
Truly Scrumptious
1oz / 30ml Pisco
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassirup
½oz / 15ml Birnenbrand
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren, mit Zimt bestäuben.
[Rezept nach Dennis Mielke]
Thin Pink Line
1⅔oz / 50ml Cognac
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Teelöffel Orgeat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Abseihen und mit 10ml Peychaud’s Bitters dekorieren, um die Linie zu erzeugen.
[Rezept nach Sean Fenelly]
Cherry Blossom
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
½oz / 15ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Cream of Coconut
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zimtsirup
Auf crushed ice shaken. Mit Zimtstange, Limettenrad und Minze servieren.
[Rezept nach Justin Wojslaw]
Weeski Cocktail
2oz / 60ml irischer Whiskey
1oz / 30ml Lillet blanc
¼oz / 7ml Orangenlikör
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Wondrich]
Dopo Cena
1oz / 30ml Kirschwasser
1oz / 30ml Amaretto
½oz / 15ml Maraschino-Likör
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit Maraschino-Kirschen servieren.
[Rezept nach Adrian Gomes]
Tears and Dreams
2oz / 60ml mit Kaffee aromatisierter Rum
⅓oz / 10ml Ratafia de Marseille
1 Teelöffel Aprikosenbrand
⅔oz / 20ml Ananassaft
⅓oz / 10ml Limettensaft
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Katalin Bene]
Shadow Boxer
1½oz / 45ml ungereifte Cachaça
¾oz / 23ml Campari
¾oz / 23ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Grapefruitlikör
¼oz / 7ml Aprikosenbrand
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Ivy Mix]
White Zombie
1½oz / 45ml Pisco
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Dry Gin
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Don’s Mix (Grapefruitsaft und Zimtsirup)
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Passionsfruchtsirup
1 Teelöffel Absinthe
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis shaken, mit crushed ice toppen.
[Rezept nach Zac Overman]
The Belfast Cocktail *
1⅓oz / 40ml Cognac
1⅓oz / 40ml Portwein
½oz / 15ml Birnenbrand
½oz / 15ml Zimtsirup
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Pimentbitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Francis P. Scott]
Sabertooth
10 Blaubeeren muddeln
1oz / 30ml ungereifte Cachaça
½oz / 15ml Aprikosenbrand
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Julian Cox]
Columbus Cocktail (#1, classic)
1⅓oz / 40ml weißer Wermut
⅔oz / 20ml Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jacques Straub]
Columbus Cocktail (#2, Tiki)
1oz / 30ml gereifter Barbados-Rum
1oz / 30ml Aprikosenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Rum Cannonball
2oz / 60ml gereifter Rum
1oz / 30ml Campari
½oz / 15ml rauchiger Islay Whisky
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Johann Trasch]
Papageno *
1⅓oz / 40ml Mozart White Chocolate Liqueur
½oz / 15ml Strega
⅓oz / 10ml ungereifter, jamaikanischer Overproof Rum
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Gonçalo de Sousa Monteiro]
The Jaguar
1½oz / 45ml Tequila blanco
¾oz / 23ml Amer Picon
¾oz / 23ml Chartreuse verte
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Tom Schlesinger-Guidelli]
Monk Sour
1⅔oz / 50ml Bénédictine
5/6oz / 25ml Zitronensaft
2 Teelöffel Honigsirup
1 Spritzer Orange Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
Comet Cocktail
1½oz / 45ml Cognac
¼oz / 7ml Orangenlikör
¼oz / 7ml Whiskylikör
1oz / 30ml Grapefruitsaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Eddie Clark]
Nevermore
1½oz / 45ml Cognac
½oz / 15ml gereifter Rhum agricole
1 Esslöffel Tahin-Paste
1 Teelöffel Orangenmarmelade
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach cocktail_keeper_1978 und carpenoctem888]
Lewis & Martin
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml Lillet Blanc
¾oz / 23ml Crème de Banane
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Gaz Regan und Ted Haigh]
Dutch Pineapple Punch
1⅔oz / 50ml Genever
1⅔oz / 50ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml süßer Wermut
3 Spritzer Tiki Bitters
Auf crushed ice shaken, dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Johann Trasch]
Commedia All’italiana **
5/6oz / 25ml italienischer Bitterlikör
5/6oz / 25ml süßer Wermut
5/6oz / 25ml Aperol
½oz / 15ml Grappa
½oz / 15ml Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Seba Atienza]
Quittin‘ Quitte
1oz / 30ml Quittenbrand
1oz / 30ml Honigsirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
Etwas Sprudelwasser
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen und mit Rosmarin und Zitrone dekorieren.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Killer Kogo
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Rosen-Ume-Likör
¼oz / 7ml Bénédictine
4 Spritzer Shiso-Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Robin Wolfs „Killer Queen“]
Massimo Bond
4 Salbeiblätter muddeln
2oz / 60ml Olivenölgin (mit Olivenöl fatgewashter Dry Gin)
¼oz / 7ml trockener Wermut
3 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren. Mit Salbei-Oliven-Spieß servieren.
[Rezept nach Manuel Mora]
Princess Mary’s Pride
2oz / 60ml Calvados
1oz / 30ml Dubonnet Rouge
½oz / 15ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Cave-in-Rock
2oz / 60ml Bourbon
1½oz / 45ml Ananassaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Grenadine
¼oz / 7ml Vanillesirup
¼oz / 7ml Allspice Dram
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken, auf crushed ice servieren. Mit etwas Zimt bestäuben.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Rhabarber Side Car
1oz / 30ml Williamsbirne-Brand
½oz / 15ml Orangenlikör
1oz / 30ml Rhabarbersirup
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Cookie or Gumdrop *
1⅓oz / 40ml Bourbon
¾oz / 23ml Amer
⅓oz / 10ml Campari
¼oz / 7ml Cynar
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Bon Vivant
1⅓oz / 40ml jamaikanischer, gereifter Rum
⅔oz / 20ml Cognac
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Becherovka
1 Spritzer Nussbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jason Clapham]
December Morn *
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Apple Brandy
¾oz / 23ml Grenadine
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken, dry shake. Mit Zimt bestreuen.
[Rezept nach Jane Danger]
Becky’s Battle *
1oz / 30ml Batavia Arrack
1oz / 30ml Becherovka
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
½oz / 15ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren, zuvor mit 3-4 Spritzern Angostura dekorieren.
[Rezept nach Russell House Tavern]
Kingdom of Savoy *
¾oz / 23ml Absinthe
½oz / 15ml Amaro
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Kokosnusssirup
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Branca Menta
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren. Mit Ananasblättern und Minzstrauch in einem Bierglas servieren.
[Rezept nach Nathan McCarley-O’Neill]
Zirboni
1½oz / 45ml Zirbenlikör
¾oz / 23ml ungereifter Grappa
¾oz / 23ml süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Broadway Nights
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Meczal
½oz / 15ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Chartreuse Verte
¼oz / 7ml Triple Sec
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Neptune’s Wrath
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml gereifter Rum
½oz / 15ml navy-strength Demerara-Rum
½oz / 15ml Limettensaft
1oz / 30ml Tangerine-Zimt-Sirup
½oz / 15ml mit Absinthe und Orangenblütenwasser aromatisierter Honigsirup
¼oz / 7ml Pimento Dram
Mit Eis blenden. In ein Glas mit crushed ice geben, und mit Mangolimonade aufgießen.
[Rezept nach Gergő Muráth]
Greek Mati
1oz / 30ml Wodka
1oz / 30ml Blue Curaçao
Auf Eis shaken. In ein Glas geben und mit 4oz/ 120ml Limonade aufgießen.
6oz / 180ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
Gut shaken. Dann die Sahnemixtur auf den Drink geben.
In der Mitte mit Blue Curaçao einen Kreis bilden und eine Blaubeere einlegen.
[Rezept nach greekgateway.com]
Absinto e Goya
1⅓oz / 40ml Cachaça
½oz / 15ml jamaikanischer, ungereifter Overproof-Rum
⅓oz / 10ml Ananaslikör
⅓oz / 10ml trockener Wermut
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Orgeat
3 Spritzer Absinth
1 Spritzer Gewürzbitters
Auf Eis shaken. Mit gerösteter Ananas servieren.
[Rezept nach MixMann]
Brain-Duster **
¾oz / 23ml Absinthe
¾oz / 23ml Sherry
¾oz / 23ml süßer Wermut
¾oz / 23ml Fruchtsirup
Der Saft einer halben Zitrone
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
Mole Hill *
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Cynar
¼oz / 7ml Amaro
¼oz / 7ml Xocolatl Mole Bitters
Im Glas mit einem großen Eiswürfel bauen.
[Rezept nach Dan Chadwick]
Bavaroise à la Méxicaine *
1oz / 30ml Jamaica-Rum
1 Eidotter
1 Teelöffel Puderzucker
Gut verrühren. Unter ständigem Rühren mit heißer Milch aufgießen.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
Après-Ski Swizzle
1½oz / 45ml gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Limettensaft
½oz /15ml Orgeat
Mit crushed ice swizzlen.
[Rezept nach Chloe Frechette]
Fedora Punch
1oz / 30ml Cognac
½oz / 15ml Jamaica-Rum
½oz / 15ml Bourbon
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ananassirup
¼oz / 7ml Zitronensaft
Im Glas bauen und verrühren, mit crushed ice und Früchten der Saison auffüllen.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
The Last Mechanical Art *
¾oz / 23ml Mezcal
¾oz / 23ml Cynar
¾oz / 23ml roter Wermut
¾oz / 23ml Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Maks Pazuniak]
Augie March
2oz / 60ml Tequila reposado
¾oz / 23ml roter Wermut
½oz / 15ml Cynar
Auf Eis rühren. Mit Brandykirsche servieren.
[Rezept nach Phil Ward]
I Love Lamp *
1oz / 30ml Tequila reposado
1oz / 30ml Demerara-Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Bananenlikör
¼oz / 7ml Agavendicksaft
4 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Ananasblättern servieren.
[Rezept nach Jordan Brower]
Blackbeard’s Ghost
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Falernum
½oz / 15ml Demerara-Rum
½oz / 15ml Aprikosenlikör
1½oz / 45ml Orangensaft
1oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump.
[Rezept nach Blackbeard’s Galley/Newport Beach]
Across the Pacific
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Amaro
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Meaghan Dorman]
Volare
1oz / 30ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Bénédictine
⅓oz / 10ml Chartreuse Verte
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Mauro Mahjob]
Shake Your Coconuts
1⅓oz / 40ml gereifter Rum
⅔oz / 20ml Campari
1⅓oz / 40ml Kokosnusspüree
1⅓oz / 40ml Ananassaft
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In einer Kokosnuss servieren.
[Rezept nach Don Caribico/Beilngries]
Cloud 3
1¼oz / 35ml Dry Gin
½oz / 15ml Holunderblütensirup
⅓oz / 10ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Sekt toppen und Zitronenzeste aromatisieren.
[Rezept nach unbekannt]
Seriokai’s Trail **
1oz / 30ml Pisco (mit Avocado aromatisiert)
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Erdbeerlikör
1oz / 30ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Honig
1 Prise Salz
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump in ein Glas, mit frischem crushed ice toppen.
[Rezept nach Jesse Carr]
Fire’n’Nice
2oz / 60ml ungereifter Overproof-Rum
1oz / 30ml Southern Comfort
⅔oz / 20ml Falernum
1⅔oz / 50ml Limettensaft
1⅔oz / 50ml Mangopüree
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Auf frischem crushed ice servieren.
Mit einer brennenden Limettenhälfte und Minze dekorieren.
[Rezept nach Die Blume von Hawaii/Nürnberg]
Krakatoa 43
1oz / 30ml Licor 43
⅓oz / 10ml jamaikanischer Rum
½oz / 15ml roter Wermut
⅓oz / 10ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Blutorangensaft
2⅓oz / 70ml abgekühlter Kaffee
1 Teelöffel Orange Bitters
Ohne Eis swizzlen. In einem Tiki Mug mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Nicolas Spirgatis]
Tropicália
1⅔oz / 50ml Licor 43
¾oz / 25ml abgekühlter Kaffee
⅔oz / 20ml Passionsfruchtfleisch
Ohne Eis trocken shaken. Mit einem Basilikumblatt aromatisieren.
[Rezept nach Thalita Freire]
Tyrnavos
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
⅔oz / 20ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kostas Ignatiadis]
Stomach Reviver
1⅓oz / 40ml Cognac
⅔oz / 20ml Kirschbrand
⅔oz / 20ml Fernet
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Highball Normand *
¾oz / 25ml Calvados
1oz / 30ml Pommeau
⅓oz / 10ml Zuckersirup
⅔oz / 20ml Verjus
Auf Eis bauen. Mit Sodawasser toppen.
[Rezept nach Thibault Mequignon]
Kalamata Martini
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
1 Teelöffel / 5ml Olivenlake
Auf Eis rühren. Mit Kalamata-Olive servieren.
[Rezept nach Dimitris Kiakos]
Lindberg Crossing
2oz / 60ml Cognac
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Benny Roff]
Ti’Gwayav *
2oz / 60ml ungereifter Rhum Agricole
¼ Guave, kleingeschnitten
¾oz / 22ml Zitronensaft
¾oz / 22ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Horsefeathers **
1oz / 30ml „dark“ Rum
1oz / 30ml Cognac
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Maraschino
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Benny Roff]
Iron Ranger *
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Athenes *
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1⅓oz / 40ml Ananassaft
4 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken. Mit Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Giannis Petros Petris]
Ramos Greek Fizz *
2oz / 60ml Tsipouro ohne Anis
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Mastiha-Likör
1 Eiweiß
2 Teelöffel griechischer Joghurt
Auf Eis richtig lange und hart shaken. Mit Sprudelwasser aufgießen.
[Rezept nach Aris Makris]
Mr. Black & Gold
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Passionsfruchtsirup
1oz / 30ml Ananassaft
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken oder blenden. Mit frischem crushed ice servieren.
[Rezept nach Brian Maxwell]
Mundo Perdido
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Apfelbrand
¾oz / 22ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeff Berry]
Voyager
1⅓oz / 40ml gereifter Rum
⅔oz / 20ml Falernum
⅔oz / 20ml Bénédictine
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Passionsfruchtsirup
⅓oz / 10ml Grenadine
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Weintanne / Jena]
Eversbuschs Schokopudding mit Birne und Wacholder
1oz / 30ml Doppelwacholder
1oz / 30ml Birnenlikör
1oz / 30ml Crème de Cacao (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Peter Eversbusch]
Matcha-Sesame Punch #2
1oz / 30ml Sesam-Aroma-Baijiu
1oz / 30ml Matcha-Likör
¾oz / 22ml Zuckersirup
½oz / 15ml Sahne
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Kenta Goto]
Chinese Spell II
1½oz / 45ml Phoenix-Aroma-Baijiu
2oz / 60ml Saft aus grünen Trauben
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 22ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis bauen, swizzeln und mit Crushed Ice toppen.
[Rezept adaptiert nach Kevin Beary’s „Polynesian Spell II“]
Gingermatch
2oz / 60ml Matcha-Likör
1oz / 30ml Ingwerlikör
1oz / 30ml Limettensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Macunaíma
1⅔oz / 50ml Cachaça
⅔oz / 20ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Fernet
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Arnaldo Hirai]
Devil’s Soul
1oz / 30ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Amaro
¼oz / 7ml Aperol
¼oz / 7ml Holunderlikör
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Helene Manhattan *
2oz / 60ml Scheibel Moorbirne
⅔oz / 20ml trockener Wermut
½oz / 15ml Kakaolikör
Auf Eis rühren. Auf Eis abseihen. Mit Chocolate Bitters besprühen.
[Rezept nach Dennis Stein und Marian Gadzewski]
Bourbox
2 oz / 60ml Bourbon
1 oz / 30ml Ananas-Vanille-Oxymel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Cargo Cult **
1oz / 30ml Mezcal
1oz / 30ml Bananenlikör
½oz / 15ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Zitronensaft
4 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren. Toppen mit:
1 Esslöffel aufgeschlagene Kokossahne und ein paar Kaffeebohnen, sowie ein Stück Ananas.
[Rezept nach gastronomblog.com]
Scorpion Reef
1oz / 30ml Mezcal
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 22ml Zitronensaft
¾oz / 22ml Orgeat
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Crushed Ice swizzeln. Mit Eis toppen.
Mit 6 Spritzern Angostura toppen, und einer Prise 5-Spice-Gewürz.
[Rezept nach Marshall Davis]
Strangers in Paradise
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml gereifter Rum
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Ingwerlikör
¾oz / 22ml Orgeat
¾oz / 22ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren, mit einem Float:
¾oz / 22ml Fernet
…und einer Dekoration aus Limettenschale, Ananasstück und Minze
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Firmin’s Folly
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 22ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Crème de Banane
2 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Dylan O’Brien]
Oxymoron *
1 oz / 30ml High proof Rum, aromatisiert mit Kaffee
1½ oz / 45ml Ananas-Vanille-Oxymel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Swiss Account *
1½ oz / 45ml Wodka
½ oz / 15ml Suze
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Griffin Cox]
Mayan
1½ oz / 45ml Tequila reposado
½ oz / 15ml Kaffeelikör
1½ oz / 45ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis servieren mit Kaffeebohnen.
[Rezept nach unbekannt]
The Cuban Baijiu Crisis
1⅓ oz / 40ml Starkaroma-Baijiu
⅓ oz / 10ml Jägermeister
⅔ oz / 20ml Zitronensaft
⅔ oz / 20ml Zuckersirup
8 Minzblätter
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 1⅔ oz / 50ml Champagner.
[Rezept nach Michael Thurm]
And to All a Goodnight
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 22,5ml Tequila reposado
¾ oz / 22,5ml Kirschlikör
2 Spritzer Orange bitters
1 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis rühren, mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Tim Stookey]
Warday’s Cocktail
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Calvados
1 oz / 30ml süßer Wermut
1 Teelöffel Chartreuse verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach William J. Tarling]
Pisco Apricot Tropical
1½ oz / 45ml Pisco
¾ oz / 22,5ml Limettensaft
¾ oz / 22,5ml Ananas-Zuckersirup
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
2 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Eric Adkins]
A Little Dream
1½ oz / 45ml Fino Sherry
½ oz / 15ml Ananasrum
½ oz / 15ml Holunderblütenlikör
⅓ oz / 10ml Ingwersirup
¾ oz / 22,5ml Limettensaft
Auf crushed ice shaken. Dirty dump, mit Eis auffüllen und mit einem Sprüher Absinthe versehen.
[Rezept nach servedbysoberon]
You and Me **
1 oz / 30ml Rye Whiskey
¾ oz / 22,5ml Umeshu
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zimt-Pflaumensirup
1 Spritzer Black Walnut Bitters
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Steve the Bartender]
Stranger than Kindness
1 oz / 30ml Rhum agricole blanc
1 oz / 30ml Mezcal
½ oz / 15ml Bénédictine
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
2 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Spanish Armada *
1 oz / 30ml Brandy de Jerez
1 oz / 30ml gereifter Demerara-Rum
¼ oz / 10ml Blended Scotch
¼ oz / 10ml PX Sherry
¼ oz / 10ml Amer
1 Spritzer würzige Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Messerspitze Curry-Pulver
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Jessica Lambert]
Ricordino Ginger
2oz / 60ml RTF Ricordino
3oz / 90ml Ginger Beer
Im Glas auf Eis bauen. Mit Thymian dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Daisy Cutter Martini
1½ oz / 45ml Wodka
1 oz / 30ml trockener Wermut
¾ oz / 25ml Holunderlikör
¼ oz / 10ml Chartreuse jaune
3 Minzblätter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Dry Martini („Embury’s 7:1“)
2⅓ oz / 70ml Dry Gin
⅓ oz / 10ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Embury]
Foot of the Mountain
¾ oz / 25ml Amaro
½ oz / 15ml Haselnussgeist
½ oz / 15ml Rosensirup
⅓ oz / 10ml Zitronensaft
1 Teelöffel Mezcal
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dominique Kokkala]
Elixir of Life
⅔ oz / 20ml Sauce-Aroma-Baijiu
⅔ oz / 20ml Stark-Aroma-Baijiu
½ oz / 15ml süßer Wermut (Kakao-infused)
½ oz / 15ml Galliano l’Autentico
½ oz / 15ml Aperol
1 Spritzer Walnuss-Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenscheibe dekorieren.
[Rezept nach Paul Mathew]
Spicy Negroni
1½ oz / 45ml RTF Camela
1½ oz / 45ml Simon’s Pepper Gin
1 oz / 30ml Cocchi Americano
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Kalyx Royal
1½ oz / 45ml RTF Kalyx
1½ oz / 45ml halbtrockener Sekt
Im Glas bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Shoulder Season
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml Apple Brandy
2 Spritzer Angostura bitters
2 Spritzer Walnut bitters
¼ oz / 10ml Ahornsirup
Auf Eis rühren. Auf Eis mit einer Apfelscheibe servieren.
[Rezept nach Tuxedo No. 2]
Mysterious Cola
1½ oz / 45ml RTF Camela
1½ oz / 45ml Jarritos Cola
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Zambito
2 oz / 60ml Kaffee-infundierter Pisco
1 oz / 30ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Kaffeebohnen servieren.
[Rezept nach Gastón Acurio]
Duke
1 oz / 30ml Triple Sec
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Orangensaft
1 Spritzer Maraschino
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Champagner.
[Rezept nach unbekannt]
Donizetti
2 oz / 60ml Dry Gin
¼ oz / 10ml Amaro
¼ oz / 10ml Aprikosenlikör
Auf Eis rühren. In ein Glas abseihen, toppen mit 1 oz / 30ml Champagner.
[Rezept nach David Slape]
Curry Coco Colada
1½ oz / 45ml Madras Curry-infused Tequila
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
1 oz / 30ml Kokosnussmilch
1 oz / 30ml Crème de Coco
3½ oz / 105ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Kailee Asher]
Die Blume von Jiangnan
1½ oz / 45ml Huangjiu
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Aprikosenlikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Joaquín Simós „Flor de Jerez“]
Et Moi Je Te Dis Maud
1½ oz / 45ml Armagnac
¼ oz / 10ml Chartreuse jaune
¼ oz / 10ml Maraschino
1 Spritzer Zimtbitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Maud Loty]
The Translucent **
1¼ oz / 40ml Gin
¾ oz / 25ml Kirschwasser
¼ oz / 10ml Crème de Cacao (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Death in the Afternoon
¾ oz / 25ml Absinthe
2¼ oz / 75ml Champagner
Im Glas bauen.
[Rezept nach Ernest Hemingway]
Yellow Submarine #2
1½ oz / 45ml gereifter Rum
¼ oz / 10ml Bananenlikör
¼ oz / 10ml Crème de Cacao
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Rohrzuckersirup
Auf Eis shaken. Dirty Dump.
[Rezept nach Jeff „Beachbum“ Berry]
Earthquake
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chantal Tseng]
Hennessy Sour Pineapple Cocktail *
1½ oz / 45ml Cognac
1½ oz / 45ml Ananassaft
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach hennessy.com]
Marín
1½ oz / 45ml Pisco
¾ oz / 25ml Limettensaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
½ Eiweiß
¼ oz / 10ml Merlot
Auf Eis shaken. Mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Pineapple Express Punch
1 oz / 30ml „dark“ Rum
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Kirschlikör
¼ oz / 10ml Kaffeelikör
2 oz / 60ml Ananassaft
¼ oz / 10ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Limettensaft
4 Tropfen Kokosnusstinktur
3 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach gastronomblog.com]
Turnbuckle *
1 oz / 30ml Cynar
¾ oz / 25ml Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
¼ oz / 10ml Orgeat
Auf Eis shaken. Dirty Dump. Mit Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Jen Akin]
Stack Banana
1½ oz / 45ml Ananasrum
1 oz / 30ml Limettensaft
¾ oz / 25ml würziger Zuckersirup
½ oz / 15ml Bananenlikör
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Vannaluck Hongthong]
Nuclear Banana Daiquiri
1 oz / 30ml ungereifter Overproof-Rum
⅔ oz / 20ml Chartreuse jaune
⅔ oz / 20ml Falernum
⅔ oz / 20ml Limettensaft
½ Banane
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Gregor de Gruyter]
Xuande’s Plum Garden
1 oz / 30ml Starkaroma-Baijiu
1 oz / 30ml Meijian Green Plum Wine
1 oz / 30ml italienischer Bitterlikör
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Toffee Negroni
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
1 oz / 30ml Amontillado
1 oz / 30ml Aperol
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lynette Marrero]
Funky Monkey **
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
¾ oz / 25ml Bananenlikör
¾ oz / 25ml Crème de Cacao
1 oz / 30ml Cream of Coconut
1 oz / 30ml Sahne
1 oz / 30ml Milch
1 ganze reife Banane
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Tony Abou-Ganim]
Piña Verde *
1½ oz / 45ml Chartreuse Verte
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Cream of Coconut
½ oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Erick Castro]
Bananavardier 3.0
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 25ml süßer roter Wermut
¾ oz / 25ml mit Ananas aromatisierter Campari
¼ oz / 10ml Bananenlikör
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel mit der camparigetränkten Ananas servieren.
[Rezept nach Matt Levy]
Vanzo’s Whiptail
2 oz / 60ml gereifter Rum
¾ oz / 25ml Limettensaft
⅔ oz / 20ml Ananasssaft
⅔ oz / 20ml Honigsirup
2 Spritzer Cacao Bitters
Auf Eis blenden.
[Rezept nach servedbysoberon]
Porcino Sour
1 oz / 30ml Geist vom Fichten-Steinpilz
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Miami Vice
½ oz / 15ml ungereifter Rum
1 oz / 30ml Cream of Coconut
1 oz / 30ml Ananassaft
Mit crushed ice blenden. Ins Gästeglas füllen und kühlen.
½ oz / 15ml ungereifter Rum
1 Handvoll Erdbeeren, kleingeschnitten
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Zuckersirup
Mit crushed ice blenden. Ins Gästeglas auf den anderen Drink schichten.
[Rezept nach unbekannt]
‚Treuse Hurts
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Kokosnusswasser
1 Spritzer Celery Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Sandah]
1313
2 oz / 60ml ungereifter Pisco (Chile)
1 oz / 30ml Grapefruitsaft
1 oz / 30ml Palmsirup
½ oz / 15ml Campari
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ricardo Guerrero]
Coppertone *
1½ oz / 45ml Kokosnuss-Gin
1 oz / 30ml Kokosnusssirup
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Aperol
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren, getoppt mit…
3 Spritzer Angostura
[Rezept nach Hayley Wilson]
Salty in All the Right Places
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½ oz / 15ml ungereifter Overproof-Jamaica-Rum
1 oz gemuddelte Papaya
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Kokossirup
4 Spritzer Kokosöl
1 Spritzer Absinthe
½ Teelöffel Salzlösung
Auf Eis blenden oder mit crushed ice shaken.
[Rezept nach Shelby Allison & Erin Hayes]
Under Your Spell
1½ oz / 45 ml gereifter Rum
½ oz / 15 ml Crème de Mûre
1 Spritzer Cardamom Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Atalay Aktas]
Big Breakfast *
1½ oz / 45ml ungereifter Zuckerrohrsaftrum
¼ oz / 10ml Maraschino
¼ oz / 10ml Orangenlikör
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 oz / 30ml Zitronensaft
1 oz / 30ml Ananassaft
Zutaten vermischen und in 1½ oz / 45ml Milch gießen.
10 Minuten stehen lassen.
Durch einen Kaffeefilter abseihen (dafür eine halbe Stunde einplanen!).
Auf Eis servieren, mit einem Float aus kaltem, starken Kaffee.
[Rezept nach Copalli Rum]
Word Up
¾ oz / 25ml Dry Gin
¾ oz / 25ml Maraschino
¾ oz / 25ml grüne Crème de Menthe
¾ oz / 25ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jake Larragoite]
Pimm’s Coupe
1 oz /30ml Mezcal
1 oz /30ml Pimm’s No. 1
1½ oz / 45ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jon Baxter]
Bow Tie
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml trockener Wermut
¾ oz / 25ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach liquor.com]
Interpol *
1½ oz / 45ml Cardamaro
1 oz / 30ml Dry Gin
½ oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kyle Davidson]
Caramel Manhattan
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 25ml Karamelllikör
½ oz / 15ml roter, süßer Wermut
1 oz / 30ml Ananassaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nick Strangeway]
The Sparrow
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
¾ oz / 25ml trockener Wermut
½ oz / 15ml Campari
¼ oz / 10ml Aperol
4 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit getorftem Scotch ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach postprohibition.com]
Abricot Vieux *
2 oz / 60ml gereifter Rhum Agricole
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Seafood Bisque Cocktail
3 oz / 90ml Hummerfond
1 oz / 30ml Rakı
⅓ oz / 10ml Absinthe
1 Zweig Thymian
Angewärmt verrühren.
In ein angewärmtes Glas abseihen.
⅓ oz / 10ml Limettensaft
⅓ oz / 10ml Olivenöl
…darüber tropfen.
Mit Meeresfrüchten dekorieren.
[Rezept nach Kuleto’s Cocktail Bar]
Lord of Chaos *
1 oz / 30ml Angostura Bitters
¾oz / 25ml getorfter Scotch
1 oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 25ml Cream of Coconut
¾oz / 25ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach servedbysoberon]
Cosmopol Haïtien
1½ oz / 45ml Clairin (1:1:1 Communal – Sonson – Vaval)
½ oz / 15ml Florita Amande-Pays
1 oz / 30ml Cranberrysaft
⅓ oz / 10ml Limettensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Stefan Marzoll und Helmut Barro]
Yellow Belly
1 oz / 30ml Zitronenwodka oder -gin
1 oz / 30ml Zitronenlikör
1 oz / 30ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Something Tequila *
3 oz / 90ml Tequila añejo
1 oz / 30ml Limettensaft
1 oz / 30ml Orangensaft
1 oz / 30ml Ananassaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Bernard]
Corpse Hand
1 oz / 30ml Cognac
½ oz / 15ml Apple Brandy
¾ oz / 25ml Campari
¾ oz / 25ml süßer Wermut
3 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach CocktailVirginSlut]
Rust Belt
1½ oz / 45ml gereifter Rum
½ oz / 15ml Vanillelikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Orgeat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit ein paar Spritzern Angostura dekorieren.
[Rezept nach John deBary]
Flight Deck *
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Becherovka
½ oz / 15ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Maraschino
2 Spritzer Zitronen-Ingwer-Tinktur
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sother Teague]
Bakır *
12 Blätter Koriander mit 10ml Karamellsirup muddeln
1⅓ oz / 40ml Rakı
⅔ oz / 20ml Kirschlikör
1 oz / 30ml Maracujasaft
⅔ oz / 20ml Cranberrysaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Tim Dahlmann]
Library of Celsus
1 oz / 30ml Rakı
1 oz / 30ml Blended Whisky
1⅓ oz / 40ml Orangensaft
Auf Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Martinez Pox
1⅔ oz / 50ml Pox
1⅓ oz / 40ml roter, süßer Wermut
⅓ oz / 10ml weißer Wermut
3 Spritzer Maraschino
2 Spritzer Grapefruit-Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Daniel Schober]
Escape to Molokai
1½ oz / 45ml gereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
½ oz / 15ml Overproof-Rum
½ oz / 15ml Kaffeelikör
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Orangensaft
¾ oz / 25ml Grapefruitsaft
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
¼ oz / 10ml Agavensirup
1 Teelöffel Pimento Dram
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Absinthe
Auf crushed ice shaken. Mit crushed ice auffüllen. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Oriol Elias]
Industry Sour
1 oz / 30ml Fernet
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
1 oz / 30ml Limettensaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Good Enough Gatsby
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml Birnenbrand
¾ oz /25ml Zimtsirup
¾ oz /25ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren. Mit Zimt überstreuen.
[Rezept nach Sean Quinn]
Spanish Galleon Trade **
1 oz / 30ml Baijiu (Starkaroma)
¾ oz / 25ml Dry Sherry
¾ oz / 25ml Bourbon
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Passionsfruchtsirup
½ oz / 15ml Falernum
½ Teelöffel Curry-Pulver
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chris Toribio]
Grie Soß Smash
1 Handvoll Grüne-Soße-Kräuter (Borretsch, Kerbel, Petersilie, Kresse, Sauerampfer, Schnittlauch und Pimpinelle) grob zerkleinern
½ Zitrone gestückelt
2 Teelöffel Zucker
Alles im Shakerglas muddeln
2 oz / 60ml Dry Gin
Auf Eis shaken. Doppelt auf Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Eider Duck
¾oz / 25ml Kirsch Eau-de-Vie
¾oz / 25ml Cognac
¾oz / 25ml Grand Marnier
¾oz / 25ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach C.A. Gadina]
A Rhum with a Vieux
1 oz / 30ml leicht gereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Cognac
¼ oz / 10ml gereifter Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Zuckersirup
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Jim Romdall]
French Connection #1
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml Amaretto
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Swell Season **
2 oz / 60ml Irish Whiskey
½ oz / 15ml roter süßer Wermut
½ oz / 15ml Becherovka
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chuck Taggart]
Sleeping Bamboo
2 oz / 60ml Zhuyeqing Jiu 10
¾ oz / 25ml Orgeat
1 oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Orange Bitters
10 Minzblätter
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren.
[Rezept basiert auf dem Sleeping Lotus von Sierra Kirk]
Caminante
2oz / 60ml Tequila blanco (mit Jalapeño aromatisiert)
¾oz / 25ml Orgeat
¾oz / 25ml Zitronensaft
1 Teelöffel klarer Minzlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Justin Lane Briggs]
Disco Banana
⅓ Banane, kleingeschnitten
¾ oz / 25ml ungereifter Overproof Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml ungereifter Rhum agricole
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zimtsirup
¼ oz / 10ml Bananenlikör
1 Teelöffel ungereifter mexikanischer Rum
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Jeanie Grant]
Bitter Spring
1 oz / 30ml Baijiu (Leichtaroma)
1 oz / 30ml Aperol
2 oz / 60ml Grapefruitsaft
4 oz / 120ml Sprudelwasser
Auf crushed ice im Glas bauen. Mit Grapefruitscheibe dekorieren.
[Rezept nach Cheng International]
Tropic of Cancer
1½ oz / 45ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Campari
½ oz / 15ml Passionsfruchtlikör
1 Prise Salz
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chad Austin]
Blue Gin Sour
1⅔ oz / 50ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
⅔ oz / 20ml Zuckersirup
⅓ oz / 10ml Blue Curaçao
Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach theliquidblog]
Kiwi Batida
2½ oz / 75ml ungereifte Cachaça
1 ganze Kiwi (geschält)
1 oz / 30ml Zuckersirup
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach unbekannt]
The Armada **
1½ oz / 45ml Campari
1 oz / 30ml Sherry (Amontillado oder Cream)
¾ oz / 25ml Tequila blanco
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lynnette Marreo]
Dirty Pirate
½ Kiwi muddeln
1⅔ oz / 50ml ungereifte Cachaça
1 oz / 30ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
5 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas.
Mit Minze und Kiwischeibe dekorieren.
[Rezept nach Joshua Gajek]
Doomsayer’s Grog
1½ oz / 45ml gereifter Rum („dark“)
1½ oz / 45ml gereifter Overproof-Rum
¼ oz / 10ml Pimento Dram
1½ oz / 45ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft – Zimtsirup)
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Honigsirup
1 Teelöffel Don’s Zombie Mix (gleiche Teile Grenadine, Falernum, Triple Sec, Absinthe)
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis blenden. Mit Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Jason Alexander]
Sunlight’s Kiss *
1½ oz / 45ml gereifter Grappa
½ oz / 15ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Lillet blanc
½ oz / 15ml Orangenlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach servedbysoberon]
Upstairs
1 oz / 30ml Calvados
1 oz / 30ml Williamsbirnenlikör
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
5 Minzblätter
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Gianfranco Spada]
Angostura Colada
1½ oz / 45ml Angostura Bitters
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
2 oz / 60ml Ananassaft
1 oz / 30ml Limettensaft
1½ oz / 45ml Kokoscreme
Auf Crushed Ice shaken. Mit frischem Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Zac Overman]
Killer Cocktail
1½ oz / 45ml Amaretto
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Campari
⅓ oz / 10ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken. Mit Cranberry Bitters dekorieren.
[Rezept nach Tess Posthumus]
Pagan Breakfast *
2 oz / 60ml leicht gereifter Rum
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Pagan Idol]
Wei Lei (味蕾) **
1½ oz / 45ml Starkaroma-Baijiu
½ oz / 15ml Brandy
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Guavensirup
½ oz / 15ml Falernum
In einer Tiki Mug auf Eis bauen und swizzlen. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Jef Tate]
The Vacation
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Pisco
1 oz / 30ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Falernum
¼ oz / 10ml Mangosirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Daniel „Doc“ Parks]
Five Point Palm Exploding Heart Technique
1½ oz / 45ml Mezcal
¾ oz / 25ml roter, süßer Wermut
½ oz / 15ml Kaffeelikör
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Mit einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Erick Castro]
L.E.S. Globetrotter
1¼ oz / 40ml Bourbon oder Rye Whisky
¾ oz / 25ml Cognac VSOP
¾ oz / 25ml Bénédictine
½ oz / 15ml Clément Créole Shrubb
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Johnny Iuzzini]
Pineapple Trainwreck
1½ oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Ingwersirup
½ oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Hellfire Bitters
Auf Cobbled Eis swizzlen.
[Rezept nach ovenandshaker]
Torino Smash
½ Zitrone mit ein paar Minzblättern im Shaker muddeln
2 oz / 60ml süßer, roter Wermut
¼ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Mario Zils]
French Ensemble
1¼ oz / 35ml Birnenbrand
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Orangenlikör
⅓ oz / 10ml Orgeat
1 Teelöffel Zuckersirup
4 Tropfen Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sascha Junkert]
Jade Idol *
1 oz / 30ml Orangenlikör
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
½ oz / 15ml ungereifter Overproof-Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Crème de Menthe grün
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Justin Wojslaw]
Day of the Dead
1 oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml Overproof-Rum
¾ oz / 25ml mittelalter Rum
¼ oz / 10ml Pimento Dram
1 oz / 30ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Cream of Coconut
½ oz / 15ml Orangensaft
¼ oz / 10ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Limettensaft
1 Spritzer Angostura
6 Tropfen Pernod
Auf Eis shaken. Mit etwas Sprudel toppen.
[Rezept nach Rod Moore]
Feliz Navidad
1⅓ oz / 40ml Brandy de Jerez
⅔ oz / 20ml Medium Sherry
⅓ oz / 10ml Licor 43
1 oz / 30ml Zitronensaft
2 Teelöffel Pflaumen-Zimt-Marmelade
2 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Marvin Schneider]
Azure Morning
1½ oz /45ml Leichtaroma-Baijiu
¾ oz / 25ml Blue Curaçao
1 oz / 30ml Limettensaft
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jiangxiaobai]
Gelt Flip
2 oz / 60ml Bourbon
½ oz /15ml Kaffeelikör
½ oz /15ml Schokoladensirup
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Zimt garnieren.
[Rezept nach Kirsch Import]
Bali Hai Bastard *
1½ oz / 45ml Ananasrum
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Rye Whiskey
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 30ml Passionsfrucht-Püree
½ oz / 30ml Zuckersirup
¼ oz / 10ml Mezcal
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Marie King]
Allianz des Südens *
2 oz / 60ml Ouzo
⅔ oz / 20ml Amaretto
⅔ oz / 20ml Mastiha
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
1931
1½ oz /45ml Pisco
½ oz / 15ml Mezcal
¾ oz / 25ml Orgeat
¾ oz / 25ml Limettensaft
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sterling Field]
Davy Jones
2 oz Dry Gin
1 oz Orgeat
1 oz Zitronensaft
¼ oz Orangenlikör
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice abseihen. Mit Bitters dekorieren.
[Rezept nach Tiki Lindy]
Pilier de Bar
¾ oz ungereifter Apfelbrand (Calvados-Blanche)
1 oz Amaro
½ oz Ahornsirup
¾ oz Espresso
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Matthew Long]
Port of Innsmouth
2 oz gereifter, „dark“ Rum
½ oz Orangenlikör
½ oz Don’s Spices No. 2 (halb-halb Vanillesirup und Allspice-Likör)
½ oz Zimtsirup
1 oz Limettensaft
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis blenden. Mit crushed ice toppen.
[Rezept nach Jason Alexander]
Absinthe Mint Frappé *
8 Minzblätter
1 Zitronenscheibe
½ oz Zuckersirup
Alles im Shaker muddeln
1½ oz Absinthe
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen.
[Rezept nach bittersandbrew]
Ztinger
2¼ oz Mezcal
¾ oz Crème de Menthe (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert Simonson]
Red is Love
⅔ oz Calvados
½ oz Campari
1 oz Apfelsaft
⅓ oz Zuckersirup
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nicolas Cruz Mermy]
Spaghetti Western
1 oz Tequila reposado
½ oz Mezcal
¾ oz Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Jessica Gonzales]
Sock Drawer Sexuality *
1½ oz Amaretto
¾ oz Tequila añejo
¾ oz Zitronensaft
½ oz Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Mayer]
Quick Step
1½ oz Mezcal
1 oz süßer, weißer Wermut
½ oz Tequila blanco (mit Jalapeños infundiert)
1 Teelöffel Pfirsichlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Natasha David]
La Luna *
1½ oz gereifter Rum
½ oz Armagnac
½ oz PX Sherry
⅓ oz Bénédictine
1 Spritzer Salzlösung
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Nicklas Jørgensen]
Dirty Clairin Martini
1½ oz Clairin (Sonson oder Le Rocher)
1 oz trockener Wermut
Auf Eis sehr kalt rühren.
[Rezept nach Christian Lanzerath]
Abacaxi Ricaço (2 Portionen)
Eine Babyananas aushöhlen und einfrieren.
Aus dem Fruchtfleisch den harten Kern entfernen.
3 oz leicht gereifter Rum
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Puderzucker
Alles mit dem Fruchtfleisch und Eis im Mixer blenden.
In die Ananasschale füllen und mit Strohhalmen servieren.
[Rezept nach David Embury]
Magic Wand Malfunction **
1 oz Dry Gin
1 oz Becherovka
½ oz Zitronensaft
½ oz Ahornsirup
2 Spritzer Jerry Thomas Decanter Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Mayer]
Kennedy Manhattan *
2 oz gereifter Rum
⅔ oz süßer, weißer Wermut
4 Spritzer Boker’s Bitters
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carl Wrangel]
Froupe Cocktail **
1½ oz Armagnac
1½ oz süßer Wermut
1 Teelöffel Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Damn-the-Weather *
1 oz Dry Gin
½ oz Triple Sec
1 oz süßer Wermut
1½ oz Orangensaft
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock und Simon Difford]
Los Altos
1½ oz Tequila blanco
½ oz Mezcal
1½ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Dave Molyneux]
Hugo Special
1 Scheibe Orange und 3 Ecken Ananas muddeln
1½ oz Dry Gin
¾ oz süßer Wermut
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
The Holland House #1
2 oz Rye Whiskey
½ oz Orangengeist
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Zuckerrand und Orangenzeste servieren.
[Rezept nach George J. Kappeler]
The Holland House #2
4 Ecken Ananas muddeln
2 oz Dry Gin
¾ oz trockener Wermut
¼ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Harry Craddock]
Call me Ish
1 oz Spanischer Brandy
1 oz Bourbon
1 oz Amaro
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit einer Kirsche servieren.
[Rezept nach Drew Nemetz]
Pogo Stick
2 oz Dry Gin
¾ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Mit crushed ice blenden. Mit Eis und einem Kandis-Stick servieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Paasch-Eyland
1½ oz gereifter Rum
1 oz Eierlikör
1 oz Schokoladendestillat
¼ Crème de Menthe
1 ganzes Ei
1 Prise Muskatnuss
Im Mixer gut aufschäumen.
Mit etwas geriebener Schokolade servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Richard Sealebach
1 oz stark gereifter Rum
½ oz Triple Sec
7 Spritzer Angostura Bitters
7 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit 4 oz Champagner toppen.
[Rezept nach Rebecca Cate]
Oldtowner #2
15 Blätter Basilikum
1 gut zerkleinerte Erdbeere
2 Teelöffel Agavendicksaft
1 Teelöffel Limettensaft
2 Spritzer Chocolate Bitters
…alles im Metallbecher leicht andrücken
Mit crushed ice halb auffüllen, umrühren.
2 oz Mezcal
Mit crushed ice voll auffüllen.
Mit Erdbeeren und Basilikum dekorieren.
[Rezept zusammenfantasiert aus einer Angabe bei Black Angel’s Bar, Prag]
Blue Mountain **
1½ oz Rum
¾ oz Cognac
¾ oz Kaffeelikör
Auf Eis mit einer Orangenzeste rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Sand Dollar
1½ oz leicht gereifter Rum
¾ oz Holunderblütenlikör
1 oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat
3 Spritzer Zitronenbitter
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Lavendelzuckerrand servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Singapore Sling
1 oz Dry Gin
½ oz Kirschlikör
¼ oz Triple Sec
¼ oz Bénédictine
3 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Long Bar, Raffles Hotel, Singapur]
Baby King Cake
2 oz rauchiger Scotch
¾ oz Falernum
2 Spritzer Angostura
Auf Eis im Gästeglas bauen.
[Rezept nach Royale]
The Roadrunner *
2 oz Tequila reposado
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ahornsirup
2 Spritzer Angostura
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach The Cuckoo Club]
Desert Trio **
4 Salbeiblätter im Shaker muddeln
1½ oz Tequila reposado
½ oz Chartreuse verte
1½ oz Aloe-Vera-Saft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Sean Bigley]
Bahia
1 oz Kokosnussirup
2 oz ungereifter Rum
3 oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Gästeglas geben.
[Rezept nach Trader Vic]
Café Colonial **
1 Stück Würfelzucker mit…
5 Tropfen Schokoladenbitter und…
⅓ oz frischem Kaffee muddeln und verrühren
2 oz gereifter Rum
1 Teelöffel Lebkuchenlikör (oder besser: Florita Pete Panno)
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Alberto Martinez]
Frequency
⅔ oz Calvados
1 oz Umeshu
⅓ oz Campari
⅓ oz Verjus
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Javier Alejandro Sham Lourenço und Raphaël Blanc]
Cin Cyn
1 oz Dry Gin
1 oz Cynar (oder noch interessanter: Florita Amande-Pays)
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Sin Cyn **
1 oz milder Scotch Whisky
1 oz Cynar (oder noch interessanter: Florita Amande-Pays)
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Paul Dellevigne]
Jersey Rose
1⅔ oz Cognac
¾ oz Zitronensaft
½ oz Erdbeersirup
¾ oz Granatapfelsaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Cidre toppen. Mit Bitter dekorieren.
[Rezept nach Joe Macbeth]
Quatros Maos
¾ oz Calvados (idealerweise Blanche)
⅓ oz Cachaça
⅔ oz Eukalyptussirup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit 1⅔ oz Cidre toppen.
[Rezept nach Matthew Long]
Kamaaina
2 Zitronenlimonade
1 oz Dry Gin
1 oz Kokosnusssirup
½ oz Triple Sec
½ oz Zitronensaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Molucca Cola *
⅔ oz Molukkensirup (Sternanis, Nelken, Piment, Kardamom, Zimt, Muskatnuss)
1 Orangen- und 1 Limettenzeste darin etwas andrücken
2 oz gereifter Rum
Glas mit Eis füllen. Aufgießen mit Cola.
[Rezept nach Helmut Barro]
Death Flip **
1 oz Tequila blanco
½ oz Chartreuse jaune
½ oz Jägermeister
1 Spritzer Zuckersirup
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestreut servieren.
[Rezept nach Chris Hysted-Adams]
Day la Vie
1 oz Rye Whiskey
1 oz Amaro
1 oz Suze
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Juan Meyer]
Lemon Drop Crusta
Eine Zitrone aushöhlen und die Schale in ein Glas stecken.
Den Glasrand dann mit Puderzucker bestäuben.
1½ oz Wodka
½ oz Zitronenlikör
⅔ Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Meridien 30
1⅓ oz Calvados
⅔ oz Amaretto
⅔ oz Kaffeesahne
Auf Eis shaken. Abseihen und …
⅓ oz Crème fraîche darauf geben.
Mit etwas Orangenessenz und Kakaopulver dekorieren.
[Rezept nach Lucien Dulac]
Chauncey
¾ oz Dry Gin
¾ oz Cognac
¾ oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Caiafa]
Amour en Cage *
5 Physalis mit einem Schuss Zuckersirup muddeln
8 Minzblättern anklatschen und dazugeben
1½ oz gereifter Rum
½ oz Cocchi Americano
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Bitter
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Nick Riley]
Aguaymanto Sour
4 Physalis mit 1 Teelöffel Zucker muddeln.
2 oz Pisco
¾ oz Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept adaptiert nach hola.com]
Cobalt Margarita
1½ oz Tequila blanco
½ oz Blue Curaçao
⅓ oz Triple Sec
⅔ oz Limettensaft
⅔ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach cocktails_for_breakfast]
Fox River
2 oz Rye Whiskey
½ oz Crème de Cacao
2 dash Peach bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach David Fisher]
Fool’s Gold
1½ oz gereifter Rum
1 oz Rye Whiskey
¾ oz Aprikosenlikör
¾ oz Limettensaft
¾ oz Ingwersirup
¼ oz Gewürzsirup (Vanille, Zimt, Muskatnuss, Nelke, Allspice)
½ oz Mangosaft
3 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Bastille
1½ oz Armagnac
¾ oz Lillet Blanc
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer nussige Bitter
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Robert Weeks]
For Rum Sakes *
1½ oz gereifter Rum
½ oz trockener Wermut
1 oz Zitronensaft
¾ oz Honig-Ingwer-Sirup
2 Spritzer Grapefruitbitters
Auf Eis shaken. Mit Kirschenspieß servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Yellow Parrot
1 oz Absinthe
1 oz Chartreuse jaune
1 oz Aprikosenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert Vermeire]
Old Friend
1½ oz Dry Gin
½ oz Campari
¼ oz Holunderblütenlikör
¾ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Four Leaf Clover **
1 Nelke im Shaker zerdrücken
2 oz ungereifter Rum (oder Leichtaroma-Baijiu!)
1 oz trüber Apfelsaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einer Physalis dekorieren.
[Rezept nach Denis Broci]
Blinker (Hawksmoor’s Riff)
2 oz Rye Whiskey
½ oz Grapefruitsaft
3 frische Himbeeren
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Hawksmoor]
The Money Penny
2 oz Dry Gin
¾ oz Grapefruitsaft
½ oz trockener Wermut
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Blue Owl]
Golden Age
2 Grapefruitzesten muddeln
2 oz gereifter Rum
¼ oz Maraschino
¼ oz Zimtsirup
3 Spritzer Zitrusbitter
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis lange rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Corleone
5 kernlose grüne Trauben muddeln
1½ oz Dry Gin
½ oz gereifter Grappa
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Ryan Magarian]
Dry Orange Martini
2 oz Dry Gin
¾ oz trockener Wermut
¼ oz Triple Sec
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Wayne Collins]
Powerful Baritone
1½ oz Blended Scotch
½ oz Amaro
¼ oz Strega
¼ oz Becherovka
2 Spritzer Ingwertinktur
Mit einem großen Eiswürfel im Glas bauen. Mit einem torfigen Scotch besprühen.
[Rezept nach Sother Teague]
The Banana Spider
1½ oz Pisco
¾ oz Zitronensaft
½ oz Bananenlikör
¼ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Angostura dekorieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Diamantina Cocktail
1 ganzes Bio-Ei (im Original vom Emu) schaumig aufschlagen
1½ oz australischer Rum
1½ oz Kondensmilch
Auf Eis gut shaken.
[Rezept nach unbekannt]
La Chance
1 oz Calvados
½ oz Aperol
⅓ oz Suze
2 Spritzer Orange Bitters
Im Glas bauen und mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Francesco Onnis]
Himbeer Silver Fizz
2 oz Himbeerbrand
1 oz Zitronensaft
⅔ Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Soda toppen.
[Rezept nach Thorsten Pannek]
Procrastination Cocktail
2 oz Dry Gin
½ oz trockener Wermut
¾ oz Zitronenlikör
1 Teelöffel Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Paul Clarke]
Telegraph
1¾ oz Dry Gin
¼ oz Birnenbrand
¾ oz Cocchi Americano
1 Teelöffel Birnenlikör
1 Tropfen Eukalyptus-Tinktur
¾ oz kaltes Wasser
In ein Fläschchen füllen und gut durchfrieren lassen.
Dann in einem gekühlten Glas servieren.
[Rezept nach Tyson Buhler]
Formidable Dragon
1½ oz gereifter Rum
1 oz „black“ Rum
¼ oz Overproof-Rum
½ oz Amaro
¾ oz Melassesirup
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
1 oz Sprudel
Alle Zutaten auf Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Coconut Splish Splash
2 oz Kokosnussrum
1½ oz Ananassaft
⅔ oz Blue Curaçao
⅔ oz Limettensaft
½ oz Falernum
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Cocktails By Tempus]
Picante de la Casa
1 Streifen Chili
3 Zweige Koriander
…miteinander im Shaker muddeln.
2 oz Tequila reposado
½ oz Agavendicksaft
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Chris Ojeda]
Le Pom’Pom **
6 Körner rosa Beeren im Shaker muddeln
3 zerrissene Basilikumblätter
1½ oz Calvados
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Abseihen, und mit 1 oz Sprudel verlängern.
[Rezept nach Sullivan Doh, Michael Mas und Thomas Girard]
Amoxicillin *
2 oz blended Scotch
½ oz Chartreuse jaune
¼ oz Ingwersirup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen, mit Peated Scotch besprühen.
[Rezept nach Chris Yamka]
White Negroni Piña Colada *
1oz / 30ml Mezcal
½oz / 15ml Suze
½oz / 15ml Kokosnussrumlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Ananassaft
¼oz / 7mlZuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit Angostura toppen.
[Rezept nach Chris Amirault]
Monte Carlo
2¼ oz Rye Whiskey
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Chartreuse Rex
1 oz Chartreuse verte
1 oz Sherry Amontillado
¾ oz gereifter Jamaica-Rum
1½ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Mit crushed ice shaken. Ungefiltert ins Gästeglas geben.
[Rezept adaptiert nach cocktailbart.de]
Original & Best Since 1906
1 oz gereifte Cachaça
½ oz Bourbon
¼ oz Crème de Cacao
1½ oz Cornflakes-Milch
¼ oz Vanille-Zimtsirup
1 Prise Muskatnuss
Auf Eis shaken. Mit Schoko-Cornflakes dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Grant Wheeler]
More Supreme *
1½ oz gereifter Rhum Agricole
¾ oz Limettensaft
½ Zuckersirup
Auf Eis shaken. Abseihen.
¼ oz Campari am Glasrand einlaufen lassen.
Mit schwarzem Pfeffer dekorieren.
[Rezept nach Alec Bales]
Angelo Azzurro
2 oz Dry Gin
1¼ oz klarer Bitterlikör
1¼ oz Triple Sec
½ oz Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nick Palmeri]
Deauville
⅔ oz ungereifter Apfelbrand
⅔ oz Cognac
⅔ oz Orangenlikör
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cuban Special
2 oz ungereifter Rum
¼ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Mimi
1½ oz Wodka
1½ oz Ananassaft
1 Teelöffel Kokoscreme
Auf Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt]
Weeper’s Joy
2 oz trockener Wermut
¾ oz Kümmel
¼ oz Bénédictine
¼ oz Absinthe
3 Spritzer Orange Bitters
3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Hunter *
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Amaro
½ oz Kirschlikör
¼ oz Absinthe
5 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Curtain Call
4 Blätter Basilikum im Shaker muddeln.
1⅓oz / 40ml ungereifter Rum
⅔oz / 20ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
⅓oz / 10ml Campari
Auf Eis shaken. In ein Glas, das mit Olivenlake ausgespült wurde, abseihen.
Mit 1oz / 30ml Schaumwein auffüllen. Mit Olive dekorieren.
[Rezept nach Arash Ghassemi]
Mapi Sour
2 oz Pisco
1 mittleres Stück Mango aus dem Glas
1 oz des Saftes aus dem Glas, wenn gesüßt; ansonsten Zuckersirup
¾ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Abseihen und mit ein paar Tropfen Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Ford *
1½ oz Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Maraschino
3 Spritzer Orange Bitters
5 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Whisky Fix à la Stuart *
1½ oz Scotch
¾ oz Fino Sherry
¾ oz Aquavit
½ oz Zitronensaft
¾ oz Ananas-Cordial
3 Spritzer Kamillentinktur
Auf Eis shaken. In eine Schale mit einem Stück cracked ice abseihen und mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Jack McGarry]
Raisin‘ Cane
2oz / 60ml Ratafia de Bourgogne / Pineau des Charentes
½oz / 15ml gereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Amontillado Sherry
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Myles Worrell]
Frogroni
1⅔ oz Dry Gin
½ oz Campari
½ oz süßer Wermut
1 oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
3 Erdbeeren
Alles auf Eis blenden.
[Rezept adaptiert nach Julie Reiner]
Kina Miele
1 oz trockener Wermut
¾ oz Cocchi Americano
½ oz Honigbrand (alternativ ungereifter Grappa)
¼ oz Birnenbrand
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Grapefruitzeste dekorieren.
[Rezept nach Sean Hoard]
Grassoide Ferro Cocktail
⅔ oz Dry Gin
1 oz Amaro
1⅓ oz weißer, süßer Wermut
3 Tropfen Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Elveio Grassi]
Grand Mimosa
In ein Glas einen Eiswürfel geben. Dann darüber gießen:
1½ oz Champagner
1½ oz Orangensaft
½ oz Grand Marnier
nochmals 1½ oz Champagner
[Rezept nach unbekannt]
Barracuda
1½ oz leicht gereifter Rum
½ oz Galliano l’Autentico
1½ oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Abseihen und mit 1 oz Champagner aufgießen.
[Rezept nach Benito Cuccari]
George Washington
1 oz Applejack
1 oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
¾ oz Kirschlikör
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit Pimento Dram ausgespült wurde, abseihen.
Mit 3 Kirschen dekorieren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Jimmie Roosevelt *
1 Zuckerwürfel mit Angostura tränken und ins Glas legen. Darauf gießen:
1½ oz Cognac
¼ oz Zuckersirup
2½ oz Champagner
Mit cracked ice auffüllen, und ein Float aus Chartreuse Verte darüber geben.
[Rezept nach Charles H. Baker Jr.]
Carlton Banks
1 oz Cognac
1 oz Kirschlikör
2 Spritzer Orange Bitters
2 Tropfen Boker’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit 1½ oz Champagner aufgießen.
[Rezept nach Seth Brammer]
Périgord Sour
6cl Cognac
2,25 cl trockener Wermut
2,5 cl Zitronensaft
1,75 cl Zuckersirup
1 getrüffeltes Eiweiß (ein ungeschältes rohes Ei mit etwas Trüffel 2 Tage zusammen aufbewahren)
Auf Eis shaken, dann dry shake.
[Rezept nach Torben Börnhoft]
Truffled Boston Sour
2 oz Bourbon
1 oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
1 getrüffeltes Eiweiß (ein ungeschältes rohes Ei mit etwas Trüffel 2 Tage zusammen aufbewahren)
Auf Eis shaken, dann dry shake. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Torben Börnhoft]
Haberdasher (Coconut Milk Twist) **
1½ oz Bourbon
1 oz Crème de Cacao
¼ oz Fernet
Auf Eis rühren. In ein Glas abseihen.
½ Chartreuse verte
1 oz Sahne / Kokosmilch
Auf Eis shaken, dann dry shake, und auf den Drink schichten. Mit geriebener Bitterschokolade bestreuen.
[Rezept adaptiert nach Pouring Ribbons]
There’s Always Money in the Banana Stand *
1 oz gereifter Rum
1 oz gereifter Jamaica-Rum
¾ oz Bananenlikör
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Limettensaft
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen und mit Angostura toppen.
Mit Schokobananen und Schirmchen dekorieren.
[Rezept nach Angela Montesclaros]
Twilight in Sweden *
2½ oz Swedish Punsch
¾ oz Kaffee-Rum-Likör
½ oz Orangenlikör
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Scott D. French]
Montana Club (Dead Rabbit) **
1½ oz Cognac
1 oz Cocchi Americano
½ oz Anisette
¼ oz Amaro
2 Spritzer Boker’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Muldoon und Jack McGarry]
Ocean Cable
1½oz / 45ml Kanadischer Whisky
1oz / 30ml Lillet Blanc
½oz / 15ml Cognac
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.G. Scott]
Étude
⅔ oz Suze
3 oz trockener Champagner
Leicht verrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Winter
2 oz gereifter Jamaica-Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Allspice Pimento Dram
1 Teelöffel Ingwerlikör
2 Spritzer pH Winter Bitters
Auf Eis shaken und mit kandierter Frucht garnieren.
[Rezept adaptiert nach A.S. Crockett]
Embassy Cocktail
¾ oz gereifter Rum
¾ oz Cointreau
¾ oz Brandy
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
The Big Apple
1 oz Calvados
1 oz Pfirsichlikör
1 oz trockener Wermut
Auf Eis rühren, auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Jean-Paul Thomine]
Claudine Cocktail
1⅓ oz Armagnac
⅓ oz trockener Wermut
⅓ oz süßer Wermut
⅓ oz Quinquina
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matteo Malisan]
Panda(n) Smash
2 oz Starkaroma-Baijiu
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Mit einer Handvoll Pandan-Blätter blenden, auf Eis shaken und doppelt auf Eis abseihen.
Mit Szechuan-Pfeffer garnieren.
[Rezept nach Philipp Riem]
Green Asia
1 oz Starkaroma-Baijiu
⅓ oz Wassermelonen-Likör
¾ oz Grünteekonzentrat
⅔ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis geben.
Mit Bionade Litschi aufgießen, und 4 Tropfen Lemon Bitters toppen.
[Rezept nach Dominic Loße]
Saarhattan
2 oz Bonpland XO Rum
1 oz Ferdinand’s Vermouth Red
1 Spritzer Bonpland Pinot Noir Stevnsbaer Cherry Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept ist ein klassischer Rum Manhattan]
Nouveau Carré *
1½ oz Tequila Añejo
¾ oz Lillet Blanc
¼ oz Bénédictine
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jonny Raglin]
Hurricane
2 oz gereifter Rum
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
1 oz Orangensaft
½ oz Zuckersirup
2 Passionsfrüchte, gemuddelt
Auf Eis shaken. 1 Teelöffel Grenadine ins Glas voller Eiswürfel geben.
Dann darin abseihen.
[Rezept nach Cocktailbart]
Block and Fall **
1 oz Calvados
1 oz Cognac
1 oz Cointreau
½ oz Anisée
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Van Dyke]
Ichigo Ichie
1½ oz Junmai Sake
1½ oz süßer Wermut
¾ oz Dry Gin
Im Tumbler auf Eis rühren. Mit Zitronen- und Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Klaus St. Rainer]
Sundial
1¼ oz Cognac
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Holunderblütenlikör
½ Teelöffel Amaro
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Eine Grapefruitzeste über den Drink ausdrücken.
[Rezept nach Shannon Tebay]
Hearn Cocktail **
1½ oz irischer Whisky
1½ oz roter Wermut
½ oz Chartreuse verte
4 Spritzer Orinoco Bitters / TBT Drops&Dashes Wood Bitters
2 Spritzer Absinthe
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Eau Negroni *
1 oz Himbeerbrand
1 oz süßer Wermut
1 oz Aperol
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Delicious Sour
1 oz Applejack
1 oz Pfirsichlikör
½ oz Limettensaft
1 Eiweiß
½ Teelöffel Zucker
1 Spritzer Sprudelwasser
[Rezept nach William Schmidt]
Mammoth Tusk
1½ oz ungereifter Agricole-Rum
¾ oz Chartreuse verte
½ oz Falernum
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
½ oz Maracujasirup
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas geben.
Mit 3 Spritzer Peychaud’s Bitters toppen.
[Rezept nach Chad Austin]
Apricot Vanilla Cocktail *
1½ oz Aprikosenlikör
¾ oz Zitronensaft
½ oz Vanillesirup
1½ oz Orangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lilian Sausset]
Duckface
1 oz Calvados
1 oz Dubonnet Rouge
1 oz Quinquina
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Corpse Reviver #1
1 oz Calvados
1 oz Cognac
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Meir]
Rainmaker
1½ oz ungereifter Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananascordial
¼ oz Bénédictine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Alec Bales]
Drum of Ku
1½ oz Overproof Rum
½ oz Sloe Gin
¾ oz Mai-Tai-Konzentrat (oder je ¼ oz Orgeat, Orangenlikör, Zuckersirup)
1½ oz Cranberrysaft
¾ oz Zitronensaft
Saft ½ Limette
2 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic’s Restaurants]
SuDaiquiri
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz Sudachi- oder Limettencordial
½ oz Mastiha
Auf Eis shaken.
[Rezept nach akhada_]
Piñata
1 oz „schwarzer“ Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Ingwerlikör
½ oz Allspice Dram
3 oz Ananassaft
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Mit Eis blenden. In einer ausgehöhlten Ananas servieren.
Mit etwas Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Marcovaldo Dionysos]
Potted Parrot
2 oz ungereifter Rum
2 oz Orangensaft
½ oz Orangenlikör
¼ oz Orgeat
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas geben.
[Rezept nach Trader Vic]
Max’s Mistake
2 oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
1 oz Maracuja-Sirup
½ oz Honigsirup
1 Spritzer Angostura
2 oz Limonade
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Shudders in a Whisper
2 oz gereifter Rum
½ oz Birnenlikör
½ oz Maracuja-Sirup
¼ oz Whiskylikör
2 oz Sprudelwasser
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Psychopathia Sexualis
½ oz Dry Gin
½ oz Sherry
½ oz trockener Wermut
½ oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Grosby Gaige]
Trinidad Sour *
1 oz Bitter
1 oz Orgeat
½ oz Rye Whiskey
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Giuseppe Gonzalez]
Cookie Queen **
1 Oreo-Keks im Shaker muddeln
1½ oz Chocolate Spirit
¾ oz Amaretto
½ oz Licor 43
1 oz Sahne
Auf Eis shaken. In einem Tumbler mit Oreo-Keks-Kruste servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
1022 Martini **
2 oz Dry Gin
½ oz Lillet Blanc
½ oz Fichtennadelbrand
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris Keil]
El Molino
1½ oz Mezcal
¾ oz Palo Cortado Sherry
¼ oz Allspice Dram
¼ oz weiße Crème de Cacao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Paradise Burning
1¼ oz rauchig-torfiger Scotch
⅔ gereifter Jamaica-Rum
⅓ oz Brandy
⅓ oz Süßwein
1 ganzes Ei
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Vanillezuckerrand servieren.
[Rezept adaptiert nach Sepo Galumbi]
Beijo Sour **
4 Himbeeren im Shaker muddeln
1½ oz ungereifte Cachaça
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach novofogo.com]
Plum Cocktail *
1 entkernte Zwetschge im Shaker gemuddelt
2 oz gereifter Zwetschgenbrand
¼ oz trockener Wermut
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Macunaíma *
1⅔ oz ungereifte Cachaça
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Fernet
1 Spritzer Mircaulous Foamer
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Arnaldo Hirai]
Scorpion
2 oz ungereifter Rum
1 oz Brandy
2 oz Orangensaft
1½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
The Lincoln
1½ oz White Dog
1 oz Orangenlikör
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis in einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach Maureen Petrosky]
Espresso Martini
1½ oz Wodka
1 oz frisch gebrühter Espresso
⅔ oz Kaffeelikör
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Prise Salz
[Rezept nach Dick Bradsell]
Royal Gingersnap
1 Maraschino-Kirsche
1 Scheibe Orange
1 Teelöffel Orangenmarmelade
…im Mixglas muddeln.
2 oz Kanadischer Whisky
¼ oz Ingwerlikör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Puderzucker-Zimt-Kruste auf Eis servieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Squidward’s Respite (AKA The Monk’s Respite)
1½ oz Dry Gin
¼ oz Chartreuse
3 oz Kokoswasser
1 oz Seltzer
½ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis blenden. Je nach Namen servieren.
[Rezept nach Steven Liles]
Manzanita Pox
1½ oz Pox
3 oz Apfelsaft
1 Minzblatt
Auf Eis shaken, auf Eis abseihen und mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Siglo Cero]
Amatitan Twist *
2 oz Tequila añejo
¼ oz Maraschino
¼ oz Chartreuse
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Dave West]
Chit-Cha Toddy
3 Scheiben Ingwer muddeln
1 oz Rye Whiskey
¼ oz Ingwerlikör
½ oz Honig
½ oz Zitronensaft
3 oz heißer Oolong-Tee
In einem Gaiwan mit Dekoration servieren: Zitronenscheibe mit Nelken.
[Rezept nach Shawn Chen]
Finkelgrog
1 oz „black“ Rum
1 oz leicht gereifter Rum
½ oz Licor 43
1 oz Selzer
½ oz Weinsirup
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Orgeat
1 Prise Zimt
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Mayíta
2 oz Pox
3 oz Ananassaft
5 Kaffeebohnen
1 Kardamomschote
1 oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Siglo Cero]
Hawaiian Sunset
1½ oz Wodka
½ oz Limettensaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Aku Aku Polynesian Restaurant]
Adriatique Cocktail
1 oz Amaro
1½ oz Aperol
1 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Sunray
¾ oz Bourbon
¾ oz Orange curaçao
¾ oz Cocchi Americano
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach J.W. Tarling]
French 125
½ oz Zitronensaft
1½ Teelöffel Puderzucker
Verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
1½ oz Cognac
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
2½ oz Champagner
[Rezept nach Arnaud’s French 75 Bar]
Sidewinder’s Fang
1 oz „black“ Rum
1 oz gereifter Rum
1½ oz Limettensaft
1½ oz Orangensaft
1½ oz Passionsfruchtsirup
3 oz Seltzer
Auf Eis blenden. Mit einer langen Orangenzeste auf Eis servieren.
[Rezept nach Lanai Restaurant, San Mateo]
Bow St. Banana
2 oz Banane im Whiskyfass
½ oz PX Sherry
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Ohne Eis rühren.
Das Glas mit Scotch aussprühen, und dann mit Nelkenrauch ausräuchern.
Mit einem Stück Zimtbanane servieren.
[Rezept adaptiert nach Antony Sazerac]
Trader Vic’s Passion Punch
2 oz Dry Gin
¼ oz Brandy
½ oz Limettensaft
1½ oz Passionsfruchtsirup
1 Spritzer Angostura bitters
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Juan Ho Royale
2 oz Champagner in ein Glas geben.
1½ oz Tequila blanco
½ oz Falernum
½ oz Blue Curaçao
½ oz Orgeat
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, auf den Champagner abseihen.
[Rezept nach Martin Cate]
Alaska
2 oz Dry Gin
1 oz Chartreuse Verte
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Bitter Intentions
1½ oz Sprudel in ein Glas geben
2 oz Campari
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Ins Glas abseihen, mit Eis auffüllen.
Mit 1 oz süßer Wermut toppen.
[Rezept nach Bobby Heugel]
Paddington
1½ oz gereifter Rum
½ oz Lillet Blanc
½ oz Grapefruit-Saft
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Orangenmarmelade
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Slope]
Archibald’s Last Memory
2 oz Rye Whiskey
½ oz Fernet
½ oz Bénédictine
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Chameleon Punch
1 oz gereifte Cachaça
½ oz Apfelbrand
½ oz Amontillado Sherry
¼ oz Allspice Liqueur
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice abseihen. Aufgießen mit…
1 oz Winzersekt
Mit Orangenzeste und etwas Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Novo Fogo]
Seelbach
1 oz Bourbon
½ oz Triple Sec
7 Spritzer Angostura Bitters
7 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
5 oz Champagner
[Rezept nach Adam Seger]
Cacharetto Sour
2 oz gereifte Cachaça
1 oz Zitronensaft
½ oz Amaretto
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Novo Fogo]
Public Enemy No. 1
1 oz Spiced Rum
⅔ oz Kirschlikör
½ oz Cynar
⅓ oz Amaretto
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Kiki Moka]
Blushing Yakima
3 Stachelbeeren muddeln
2 oz gereifte Cachaça
1 oz Limettensaft
½ oz Amaretto
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und toppen mit
1½ oz Brown Ale
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Gooseberry Cobbler
5 Stachelbeeren muddeln
2 oz Gin
¾ oz Oloroso Sherry
½ oz Zuckersirup
1 Orangenscheibe
1 Zitronenecke
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Michael Madrusan und Jim Meehan]
Especial Day
5 Brombeeren im Shaker muddeln
2 oz Pox / ungereifter Rum
½ oz süßer Wermut
¾ oz Crème de Mure
½ oz Ananassaft
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept adaptiert nach Tonin Kacaj]
El Duende Swizzle
2 oz gereifter Cachaca
½ oz Aprikosenlikör
½ oz süßer Wermut
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Prise Salz
Auf crushed ice swizzlen. Mit etwas Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Zirpirinha
Eine Limette achteln, etwas im Glas muddeln
3 Teeflöffel brauner Zucker
Crushed Ice
2 oz Zirbenlikör
Leicht umrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Montgomery Smith
2 oz Cognac
½ oz Bénédictine
¼ oz Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Nate Dumas]
Black Stripe *
2 Maraschino-Kirschen muddeln
1 oz gereifter Rum
1 Teelöffel Honig
2 Nelken
1 Zimtstange
8 oz kochendes Wasser
Umrühren.
Den Overproof-Rum in einen Löffel über der Tasse geben.
Am Gästetisch anzünden und vor den Augen der Gäste einrühren.
[Rezept nach Trader Vic]
Tutu Rum Punch
2 oz gereifter Rum
¾ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ananassaft
½ oz Falernum
½ oz Zitronensaft
Mit crushed ice im Mixer blenden. Mit Minze und Kandiszuckerstab dekorieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Cherrycalypto
8 frische Kirschen entkernen und muddeln
2oz / 60ml ungereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Kirschlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Teelöffel Eukalyptussirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach BeautyBalance, adaptiert nach Simon Diffords Cherry Daiquiri]
Sky Blue
2 oz ungereifter Rum Agricole (z.B. Rhum Chamarel)
1 oz Kokosnussrumlikör
½ oz Limettensaft
½ oz Blue Curaçao
½ oz Sahne
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Trockenmango servieren.
[Rezept nach Rumlicious.Solly]
Cloister
1½ oz Dry Gin
½ oz Chartreuse
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Saved by the Belle
1½ oz Bourbon
¾ oz Rhabarber-Sirup
¾ oz Aperol
¾ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit Ananasblatt und Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Meghan McCaskill]
Angel’s Draft
1½ oz ungereifter Rum
¼ oz Chartreuse Verte
½ oz Limettensaft
¼ oz Agavendicksaft
1 Spritzer The Japanese Bitters Shiso
3 Blätter Minze
1 kleines Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Matthew Dakers]
Dantes in Fernet
1 oz Speyside Single Malt Whisky
1 Teelöffel Fernet-Branca
1 oz Orangensaft
⅓ oz Ahornsirup
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Mickaël Lenu]
Mixohouse Chartreuse Swizzle **
1½ oz Chartreuse Verte
½ oz oz ungereifter Jamaica-Overproof Rum
¼ oz Falernum
1½ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Crushed Ice swizzlen, bis das Glas beschlägt.
Mit Crushed Ice auffüllen. Mit Muskat bestäuben.
[Rezept nach Helena Tiare Olsen]
Manhattan Transfer
1½ oz Rye Whiskey
1 oz trockener Wermut
1 oz Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
Brandy Milk Punch
2 oz Cognac
4 oz Milch
¾ oz Zuckersirup
¼ oz Vanillesirup
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
The Macario **
1 oz Tequila Añejo
½ oz Bourbon
⅓ oz Vanillesirup
1⅔ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Victor Tutuianu]
Caneflower
1½ oz Cachaça
¾ oz Aperol
½ oz Holunderblütenlikör
Auf Eis rühren. Mit großer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Angel Face
1 oz Dry Gin
1 oz Calvados
1 oz Apricot Brandy
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
St Croix Sunset
1½ oz Rum
1 oz Apricot Brandy
½ oz Campari
1 oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
¼ oz Vanillesirup
[Rezept nach Fraser Campbell]
Pennington Daiquiri
1 oz ungereifter Rhum agricole
¾ oz Brandy
¾ oz Zitronensaft
½ oz Suze
½ oz Honigsirup
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tyson Buhler]
Countess of the Caribbean
1½ oz gereifter Rum
½ oz Aperol
½ oz Cynar
½ oz Fino Sherry
1 Spritzer Zitronensaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Fede Cuco]
Dummy Run *
2 oz Cachaça
¾ oz Crème de Banane
½ oz Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chaim Dauermann]
Raspberry Pisco Sour
1 oz Pisco
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
6 Himbeeren
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Pisco Bauzá]
Prince Henry Punch
¾ oz ungereifter Rhum agricole
¾ oz gereifter Melasse-Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Himbeersirup
6 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Pablo Moix]
Belmont Jewel
1½ oz Bourbon
1 oz Granatapfelsaft
2 oz Lemonade (ohne Kohlensäure)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem offiziellen Drink des Pferderennens Belmont Stakes]
Music That Stays On For Extra Days
¾ oz Suze
¾ oz Campari
¾ oz Jägermeister
½ oz Falernum
¼ oz Zimtsirup
1 oz Grapefruitsaft
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Angostura bitters
Mit Eis blenden. Mit Crushed Ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Paul McGee]
Black Rose
1 oz Bourbon
1 oz Cognac
¼ oz Grenadine
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Dale DeGroff]
Florianópolis
1½ oz ungereifte Cachaça
1 oz Zitronensaft
½ oz Aperol
½ oz Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Novo Fogo]
Barney Barnato *
1½ oz Cognac
1½ oz Quinquina
1 Teelöffel Orangenlikör
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Isle of Golden Dreams
1½ oz leicht gereifter Rhum Agricole
1 oz Quinquina
½ oz Suze
1 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Martin Stayer]
Barbosa Cocktail
1½ oz gereifte Cachaça
½ oz Aperol
¼ oz Kirschlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Thunderbolt
1 oz Brandy
1 oz Orangensaft
1 Eigelb
Auf Eis shaken. Mit etwas Angostura dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Smokestack Lightning
1¾ oz Tequila reposado
¼ oz Islay Scotch Whisky
½ oz Agavendicksaft
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Tuscan Toucan
1½ oz Amaro
1 oz ungereifter Overproof-Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Ananassaft
¾ oz Grapefruitsaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach False Idol]
Betsy Ross
1½ oz Weinbrand
1½ oz Ruby Portwein
½ oz Triple Sec
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
La Bamba
1 oz Weinbrand
⅔ oz Kaffeelikör
⅓ oz Kokoslikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Humuhumunukunukuapua’a **
2 oz Gin
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ananassaft
½ oz Orgeat
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas.
[Rezept nach Marcovaldo Dionysos]
Kiwi Krush **
1 oz Fenjiu
1 oz Grapefruitsaft
2 ganze, geschälte Kiwis
¼ oz Melonenlikör
¼ oz Zuckersirup
Mit Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt – im Original wird ungereifter Rum verwendet]
Por do Sol Negroni
1 oz ungereifte Cachaça
1 oz weißer Wermut
1 oz Campari
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Easy Bistro and Bar]
Art de Vivre **
1⅔ oz Cognac (ideal auch: Asbach 8 Jahre)
½ oz Mastiha
1 Teelöffel Fernet
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Thanos Prunarus]
Polish Sidecar
1½ oz Dry Gin
¾ oz Brombeerlikör
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Raspberry Colada
2 oz gereifter Rum
1 oz Ananassaft
1 Teelöffel Kokoscreme
6 Himbeeren
Mit Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt]
St. Lucy Smash
2 Limettenspalten und 2 Himbeeren muddeln
2 oz gereifter Rum
1 oz Apfelsaft
½ oz Himbeerlikör
Auf Eis shaken. Die Glaskante mit Limettensaft aromatisieren.
Mit Limetten und Himbeeren dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Wedding Belle
1 oz Dry Gin
1 oz Dubonnet
½ oz Kirschlikör
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Orange Bloom
1½ oz Dry Gin
¾ oz Cointreau
¾ oz Orangensaft
½ oz trockener Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Trixie Dixie
2 oz Southern Comfort
1 oz Dry Gin
1 oz Limettensaft
1 dicke Scheibe frische Ananas
Schaumig aufblenden. In ein Glas mit Eis geben und
mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
The Dead Reckoning
2 oz gereifter Rum
½ oz Tawny Port
½ oz vanille-aromatisierter Brandy
1 oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Ahornsirup
1 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden. In ein Collins-Glas 1 oz Sprudel geben.
Aufgießen mit der geblendeten Mischung. Mit Eiswürfeln auffüllen.
[Rezept nach Martin Cate]
Lacrimosa
2 oz Rye Whiskey
¾ oz italienischer Bitter
¾ oz Amaro
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Slope]
Junior
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Limettensaft
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Wondrich]
Four W Daiquiri
2 oz ungereifter Rum
1½ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ahornsirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Herb Smith und Simon Difford]
Area 51
1 oz Bourbon
1 oz Melonenlikör
2 oz Zitronensaft
1½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Natalie White]
Mad Dog
1½ oz Tequila blanco
¾ oz Crème de Banane
¾ oz Crème de Cacao
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Demerara & Chocolate Smash
1 dicke Orangenscheibe im Shaker muddeln.
1½ oz gereifter Demerara-Rum
¾ oz Schokoladendestillat
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit Minze garnieren.
[Rezept nach Helmut Adam, Jens Hasenbein und Sebastian Heuser]
Bruno *
1 oz Bourbon
½ oz Crème de Banane
½ oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Mit Ginger Beer aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Bourbon Cobbler
1 Zuckerwürfel mit etwas Zitronensaft auflösen
2 oz Bourbon
2 oz Southern Comfort (100 proof)
Auf Eis rühren. Mit Mineralwasser aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Tongue Twister
1 oz gereifter Rum
½ oz Triple Sec
½ oz Kokosrumlikör
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ankle Breaker
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Corona Cannibal
1½ oz Clairin (Vaval)
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Ananasrum
½ oz Limettensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren,
mit einem Float aus jamaikanischem ungereiften Rum
und ein paar Spritzern Peychaud’s Bitters.
[Rezept nach Helena Tiare Olsen]
Cherry Kitsch
1 oz Kirschlikör
½ oz Kirschwasser
¼ oz Maraschino-Likör
1½ oz Ananassaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Dark Secrets
1 oz Cognac
½ oz Amaretto
½ oz Kaffeelikör
1 Teelöffel Sahne
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Prince Charming
2 oz Bourbon
1 oz Aprikosenlikör
1 oz Calvados
1 Teelöffel Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
MQS
2 oz Blended Whisky
1 oz Whiskylikör
1 oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Kiss Kiss
1 oz Kirschlikör
1 oz Dry Gin
1 oz süßer Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Easter Zipper
½ oz Tequila Añejo
¼ oz Orangenlikör
¼ oz Sahne
Auf Eis shaken. In ein Schokohäschen abfüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Witch Doctor’s Brew *
1½ oz leicht gereifter oder ungereifter Rum
½ oz Spiced Rum
½ oz Cherry Heering
½ oz Campari
½ oz Triple Sec
¼ oz Orgeat
¾ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
1 Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken. Mit etwas Angostura dekorieren.
[Rezept nach Modern Tiki]
Old Soak *
2 oz gereifter Rum
1 oz Southern Comfort (Black)
1 oz Ingwerlikör
Auf Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Contrary Mary
1 oz ungereifter Rum
1 oz Ananassaft
½ oz Maraschino
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Bulgarian Spring
1 Stück Gurke
2 Zweige Thymian
3 weiße Weintrauben
2 Teelöffel brauner Zucker
…zusammen muddeln
1½ oz bulgarischer Rakiya
½ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Filippo Baldan]
Tahitian Gold
1 oz gereifter Zuckerrohrsaftrum
½ oz Limettensaft
1 Teelöffel Puderzucker
1 Spritzer Maraschino
Auf Eis shaken. Mit einem Spritzer Pernod toppen.
[Rezept nach Trader Vic]
Magnolia Blossom
1½ oz Dry Gin
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Sahne
Auf Eis shaken. Ein wenig Grenadine ins Glas geben.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
The Alchemist
1¼ oz Mezcal
⅔ oz Maraschino
½ oz Suze
⅔ oz Zitronensaft
⅔ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Fraser]
12 Monkeys
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Crème de Banane
Auf Eis rühren.
[Rezept nach G4 Tequila]
Jupiter One
1 oz Dry Gin
1 oz trockener Wermut
½ oz Crème de Violette
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Soleil Normand
1½ oz Calvados
½ oz Crème de Banane
2 oz Orangensaft
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach G. Six]
Le Pamplemousses **
2 oz gereifter Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Maraschino
2 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Mother Rum *
2 oz gereifter Rum
¼ oz Crème de Cacao
¼ oz Ahornsirup
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Milo Rodriguez]
Corallo
1½ oz Tequila Reposado
1 oz Calvados
½ oz Bénédictine
½ oz Honig
1 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Paige McCune]
Bywater *
1¾ oz gereifter Rum
¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Amaro
¼ oz Falernum
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris Hannah]
Brandy Alexander *
1½ oz Brandy
1 oz Crème de Cacao
¾ oz Sahne
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
Alligator Piss
½ oz Southern Comfort
½ oz Pfirsichlikör
½ oz Melonenlikör
½ oz Mandellikör
½ oz oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Seahorse
1½ oz Bourbon
¼ oz Allspice Dram
½ oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit geriebenem Zimt und Minze servieren.
[Rezept nach Modern Tiki]
PB2Y2
1½ oz ungereifter Rum
1 oz gereifter Rum
1½ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Triple Sec
¼ oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Diamond Head
2 oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
½ oz Apricot Brandy
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Up in Smoke
Das Gästeglas mit Rosmarinrauch räuchern.
1 oz Rye Whiskey
1 oz Weinbrand
1 oz Kirschlikör
Auf Eis shaken, ins geräucherte Glas abseihen, mit Orangensaft toppen.
Mit Rosmarin servieren.
[Rezept nach Jason Bartlett]
Goombay Smash
2 oz Navy Rum
¾ oz Kokosnussrum-Likör
½ oz Triple Sec
3 oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Emily Cooper]
Picotin
¾ oz Suze
¾ oz Aquavit
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Quinquina
⅓ oz Maraschino
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Florian Dubois]
The The
1⅓ oz ungereifter Rhum Agricole
⅓ oz Zitronensaft
2 oz grüner Jasmintee
½ oz Zuckersirup
Auf Eis werfen.
[Rezept nach HSE/Caribbean BartenderZ]
Siboney
1 oz gereifter Rum
½ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
½ oz Maracujasirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Hot Pants
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Grapefruitsaft
½ oz Pfefferminzteezuckersirup
6 Minzblätter
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach Tammy Bouma]
Don Pone *
1½ oz Cognac
½ oz Crème de Cacao
⅓ oz Ingwerlikör
Auf Eis rühren.
In einem mit Maraschino ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Pascal Pone]
Bermuda Triangle
1 oz Arrack
½ oz PX Sherry
¾ oz Ananassaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Mit etwas Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Ralf Ramirez]
Accoutrement
2 oz Calvados
¾ oz Strega
½ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Brandykirschen servieren.
[Rezept nach Chris Hannah]
Five a Day
1 oz Tequila Blanco
½ oz Maraschino
¼ oz Limettensaft
1 Eiweiß
1 Teelöffel Celery Bitters
Auf Eis shaken. Mit Dill garnieren.
[Rezept nach Reuben J. Virasami]
Ananas Agricole Daiquiri
2 oz Ananas Rhum Agricole
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Baby Darling
2 oz gereifter Rum
¾ oz süßer Wermut
½ oz Amaro
Auf Eis rühren. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Gino de Martinis]
Hotel Nacional Special *
4 Stücke Ananas
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Im Shaker muddeln.
½ oz Aprikosenlikör
1½ oz leicht gereifter Rum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Smuggler’s Cove]
Dixie Dew
2 oz Bourbon
½ oz Triple Sec
½ oz weißer Minzlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Indian Sunset
1 Stück Mango
2 Kardamom-Kapseln
Im Shaker muddeln.
2 oz Wodka
½ oz Ingwerlikör
½ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford und David Furnish]
Dragon’s Club *
1½ oz gereifter Pisco
1 oz Cognac
¾ oz Ananas-Rum
½ oz Maraschino
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Cocktailbart]
Cocoa Puff Smash
½ Zitrone, gestückelt
8 Minzblätter
10 Stücke Cocoa Puff
Zusammen muddeln.
2 oz Chartreuse Verte
½ oz weiße Crème de Cacao
Auf Eis shaken. Mit Cocoa Puffs dekorieren.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Calvados Cocktail
1½ oz Calvados
¾ oz Triple Sec
1½ oz Orangensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Delmonico No. 1
¾ oz Dry Gin
½ oz Cognac
½ oz süßer Wermut
½ oz trockener Wermut
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Chatham Hotel Special
1½ oz Brandy
½ oz Ruby Port
½ oz Sahne
1 Spritzer Dunkle Crème de Cacao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Haigh]
Larchmont Cocktail
1½ oz italienischer Wermut
1½ oz Sherry (Amontillado)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Embassie
¾ oz Dry Gin
¾ oz Quinquina
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Mal Spence]
Brazil 66
1½ oz ungereifter Cachaça
½ oz Triple Sec
½ oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Absinthe Brasserie & Bar]
Llamay
2 oz chilenischer Pisco
½ oz Campari
1 oz Orangensaft
½ oz Honig
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ricardo Guerrero]
South Slope
¾ oz Dry Gin
¾ oz Aperol
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Triple Sec
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Michael Madrusan]
49th Parallel
1½ oz Cognac
⅔ oz Lillet Blanc
½ oz Rye Whiskey
½ oz Triple Sec
½ oz Zitronensaft
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Robert Wilson]
Garibaldi **
1½ oz Campari
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. Dann mit 4 oz aufgeschäumtem Orangensaft aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Poet’s Dream *
1 oz Dry Gin
1 oz trockener Wermut
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Esquire’s Handbook for Hosts]
Pākē Wahine
1 oz Fenjiu
1 oz ungereifter Rum
1½ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
1 Spritzer Zuckersirup
Auf Eis blenden.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic]
Tonga Punch
2 oz ungereifter Rum
½ oz Orange Curaçao
1½ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Crossover Old Fashioned
1 oz Rye Whiskey
½ oz Bourbon
½ oz Brandy
¼ oz Cynar
¼ oz Zuckersirup
3 Spritzer Aromatic Bitters
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Patrick Poelvoorde]
Opal Cocktail
2 oz Gin
½ oz Triple Sec
1 oz Orangensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Orange Flower Water
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Fontainebleau Special
1½ oz Hierbas oder Anisette
1½ oz Cognac
¾ oz trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Top Notch Volcano (2 Personen) *
2 oz leicht gereifter Rum
2 oz stärker gereifter Rum
½ oz Maraschino-Likör
2 oz Limettensaft
2 oz Ananassaft
1½ oz Zuckersirup
½ oz Passionsfrucht-Pürree
Mit Eis blenden. Mit brennender Limettenhälfte und langen Strohhalmen servieren.
[Rezept nach Martin Cate]
Irish Lullaby
1½ oz gereifter Grappa
1 oz Irischer Whisky
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Marea Reyes]
Halekulani Cocktail
1½ oz Bourbon
½ oz Zitronensaft
½ oz Orangensaft
½ oz Ananassaft
¼ oz Zuckersirup
½ Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Halekulani Hotel]
Big Four *
1 oz Kirschwasser
1 oz Kirschlikör
1 oz trockener Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jack A. Grohusko]
The Chill of the Night **
1 oz Tequila reposado
1 oz süßer Wermut
½ oz Becherovka
¾ oz Zitronensaft
½ oz Honig
1 Prise Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept adaptiert nach Kristina Magro]
Stone Fence *
1 oz Bourbon
⅓ oz Pfirsichlikör
1 oz Zitronensaft
⅓ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken, dann dry shake. In ein Glas mit 1⅓ oz Sprudel geben.
Mit Cider toppen.
[Rezept adaptiert nach Max und Noel Venning]
Queen’s Holiday
1½ oz Dry Gin
1 oz Stiggin’s Fancy Plantation Pineapple Rum
1 oz Grapefruit-Saft
1½ oz Ananassaft
¼ oz Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Modern Tiki]
Field Cocktail
2 oz Cognac
1 oz trockener Wermut
¾ oz Ananassaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
The Tootsie
1 oz Bourbon
½ oz Rye Whiskey
½ oz Spiced Rum
½ oz Aprikosenlikör
½ oz Ananassaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel abseihen. 1 Teelöffel Chartreuse darauf floaten.
[Rezept adaptiert nach Kenneth McCoy]
Luau Smoked Pineapple
1 oz torfiger Scotch
½ oz Limettensaft
¾ oz Orgeat
¾ oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis servieren, zuvor noch
½ oz Blended Scotch floaten.
[Rezept nach The Drink Blog]
Americano Sbagliato
1 oz Campari
1 oz roter Wermut
Aufgießen mit Champagner.
[Rezept nach unbekannt]
Harvest Sling
1½ oz Apple Brandy
½ oz süßer Wermut
½ oz Bénédictine
½ oz Cherry Heering
½ oz Zitronensaft
½ oz Ginger Beer
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach John Deragon]
Nelson’s Blood
1½ oz Ruby Port
1½ oz Cognac
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Army & Navy
2 oz Dry Gin
½ oz Zitronensaft
¼ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David A. Embury]
Improved Dunlop Cocktail
2 oz Port
1 oz gereifter Rhum Agricole
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lulu Martinez]
Coffee Cocktail
1½ oz Cognac
1½ oz Portwein
¼ oz Zuckersirup
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss garnieren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Glee Club
2½ oz Amontillado Sherry
¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Himbeer-Rakiya
3 Spritzer Absinthe
3 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Jack McGarry]
Mancini Cocktail **
1½ oz Bourbon
½ oz Crème de Cacao
½ oz Dubonnet
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf cracked ice servieren.
[Rezept nach Dominic Venegas]
Grande Champagne Cosmo
1½ oz Cognac
¾ oz Triple Sec
1 oz Cranberrysaft
½ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Satan’s Whiskers
⅔ oz Dry Gin
⅔ oz süßer Wermut
⅔ oz trockener Wermut
⅓ Grand Marnier Cordon Rouge
⅔ oz Orangensaft
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Mit zwei langen, dünnen Zitronenzesten servieren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Mean Fiddler *
1 oz Irischer Whisky
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz roter Wermut
½ oz Islay Whisky
½ oz Campari
1 Teelöffel Zimtsirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Ad Astra
1⅔ oz Dry Gin
⅓ oz Maraschino
⅓ oz Crème de Violette
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ben Simpson]
Rude Cosmopolitan
1 oz Tequila Reposado
1 oz Triple Sec
1½ oz Cranberrysaft
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pre Siesta
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Triple Sec
½ oz Aperol
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Little Rich Hunt]
The Puritan *
1¾ oz Dry Gin
½ oz trockener Wermut
¼ oz Chartreuse Verte
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Black Refresher
1 oz Aprikosenlikör
1 oz süßer Wermut
1¼ oz Ginger Ale
Auf Eis bauen. Mit Schwarzbier aufgießen. Eine Viertel Orange darüber ausdrücken.
[Rezept nach Kent Steinbach]
The Symphony
1 oz Applejack
1 oz Mezcal
1 oz PX Sherry
Auf Eis rühren.
[Rezept nach liquor.com]
Valery
1½ oz Grappa
¾ oz Aperol
½ oz Triple Sec
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Zuckerrand abseihen.
[Rezept nach Hello Grappa]
The Ray Long Cocktail
2 oz Brandy
1 oz süßer Wermut
4 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Le Loriot
1 oz Jamaica-Rum
1 oz Williams-Likör
1 oz Kakaolikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bar-Vademecum]
Réveillon Cocktail
1½ oz Calvados
1 oz süßer Wermut
½ oz Birnenlikör
¼ oz Allspice Dram
1 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Wood Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Chuck Taggart]
Mezcal Blood and Sand
1 oz Mezcal
¾ oz Kirschlikör
¾ oz süßer Wermut
1 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Adèle Robberstad]
Queen’s Road
1½ oz gereifter Rum
½ oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Ingwersirup
½ oz Honig
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, auf Eis abseihen und mit Minze und Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Don the Beachbomber]
Cotillion *
1½ oz Bourbon
½ oz Triple Sec
¼ oz gereifter Rum
½ oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Lucius Beebe]
US Prime Martini
2 oz Dry Gin
½ oz Rye Whiskey
½ oz trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Mario Grünenfelder]
Banana Spider
1½ oz Pisco
½ oz Bananenlikör
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit einigen Tropfen Angostura dekorieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Daiquiri **
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Eichhörnchen
½ oz Southern Comfort
2 oz Haselnusslikör
3 oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
⅔ oz Sahne
⅔ oz Licor 43
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach klastu aus Cocktails & Dreams]
Strange Brew
2 oz Dry Gin
¾ oz Falernum
1 oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
2½ oz IPA
Alle Zutaten außer das Bier auf Eis shaken. Mit crushed ice und dem Bier auffüllen.
[Rezept nach Thomas Waugh]
Rusty to the Core
1½ oz Calvados
¾ oz Whisky-Likör
¼ oz torfiger Scotch
1 oz Apfelsaft
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Julien de Feral]
Baijiu Falls
1 oz Baijiu
1 oz naturtrüber Apfelsaft
¾ oz Bourbon
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Franz Königsberger]
Spumoni *
1 oz Campari
1 oz Grapefruit-Saft
1 oz Tonic Water
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Man o’War
2 oz Bourbon
1 oz Orange Curaçao
½ oz süßer Wermut
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Saturday Night Bath Punch
1½ oz Arrak
1 oz Swedish Punch
1 oz Blue Curaçao
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In einer Schale mit crushed ice und Strohhalmen servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Angel’s Tit *
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Schlagrahm (~35% Fettgehalt)
1 Teelöffel Fernet
1 Teelöffel Cherry Heering
Auf Eis shaken. Mit Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach Mikki Kristola]
CCBé *
1 oz Calvados
1 oz Cognac
1 oz Bénédictine
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Coctèl Carajillo
1½ oz Palo de Mallorca
1 oz abgekühlter Kaffee
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren. Mit einem Spritzer Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Tortuga
1¼ oz Overproof-Rum
1 oz süßer Wermut
1 Spritzer Crème de Cacao
1 Spritzer Curaçao
1½ oz Orangensaft
1 oz Zitronensaft
¼ oz Limettensaft
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis blenden. Mit einer brennenden Limettenhälfte servieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Frisco
2 oz Rye Whiskey
½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach William Boothby]
Voyage of Themistocles **
1½ oz Metaxa
¾ oz gereifter Rum
½ oz Pfirsichlikör
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept geschätzt und adaptiert nach groben Angaben von Jillian Vose]
Apricot Mango Cocktail
1½ oz Dry Gin
¾ oz Aprikosenlikör
¾ oz gemuddelte Mango
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
The Healer *
1½ oz Bourbon
¾ oz Suze
½ oz Amaro
¼ oz Licor 43
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach Juan Meyer]
Backseat Bingo
1 oz ungereifter Rum
¾ oz Bananenlikör
½ oz Cynar
½ oz Orgeat
½ oz Zuckersirup
1½ oz Cream of Coconut
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Blake Pope]
Redstar Carpet
1½ oz Leichtaroma-Baijiu
1 oz Campari
1 oz Granatapfelsirup
1 Teelöffel Granatapfelkerne
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Oval Vodka]
Baijiu Brause
1 oz Fenjiu
2 oz Eiswasser
1 Tütchen Ahoj-Brause (besonders gut funktioniert Himbeer)
Leicht verrühren und in einem Glas mit Brauserand servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Fallen Leaves
1½ oz Calvados
1½ oz süßer Wermut
½ oz trockener Wermut
¼ oz Cognac
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Charles Schumann]
San Francisco (Café Royal)
1 oz Sloe Gin
1 oz trockener Wermut
1 oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach W.J. Tarling]
Barbados Rum Punch
2 oz gereifter Rum
1 oz Limettensaft
1 oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf crushed ice mit etwas Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Smuggler’s Cove]
Elixirita
2 oz Tequila Reposado
1 oz Limettensaft
½ oz Agavensirup
¼ oz Cognac
Auf Eis shaken.
[Rezept nach H. Joseph Ehrmann]
Rabo-de-Galo
2 oz gereifter Cachaça
½ oz roter Wermut
½ oz Cynar
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Day La Vie
1 oz Rye Whiskey
1 oz Suze
1 oz Amaro
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach Juan Meyer]
The Blue Train
2 oz Dry Gin
¾ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
½ oz Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Gaz Regan]
Suzette au Bal *
1 oz Suze
½ oz Williams-Christ-Likör
½ oz Mezcal
⅔ oz Zitronensaft
⅓ oz Zuckersirup
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Alexandre Girard]
Green Lady
2 oz Gin
1 oz Chartreuse Verte
1 Spritzer Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Georges Pesce]
Orange You a Pistachio?
1½ oz Tequila Blanco
1 oz Pistazien-Orgeat
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit 3 Spritzer Angostura toppen.
[Rezept nach David Kurka]
Two Charlies
1¼ oz Vodka
¾ oz Ingwerlikör
¾ oz Karottensaft
¾ oz Zitronensaft
1 Prise Salz
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Zach Overstreet]
Wild Cosmo
2 oz Metaxa 7
1 oz Grand Marnier Cordon Rouge
1¼ oz Cranberrysaft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Blueberry Mint Gin Cocktail
einige Heidelbeeren und etwas Minze muddeln
1 oz Gin
1 oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In Ein Glas mit Eis abseihen, mit Sprudel aufgießen.
[Rezept adaptiert nach thevintagemixer.com]
BVD
1 oz Brandy
1 oz trockener Wermut
1 oz Dubonnet Rouge
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
S’ledschde Wort
1 oz Schwäbischer Whisky
⅔ oz Chartreuse Verte
⅔ oz Maraschino
⅔ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Tequila Basil Smash **
Eine Handvoll Basilikumblätter mit Stielen und ½ Zitrone muddeln.
2 oz Tequila blanco
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Gästeglas voll Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Pistachio Gin Sour
1½ oz Dry Gin
¾ oz Pistaziensirup
¾ oz Zitronensaft
½ oz Triple Sec
½ oz Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Mit zerdrückter Pistazie garnieren.
[Rezept nach Catch NYC]
Lovelight
1⅓ oz Cognac
⅔ oz Campari
⅓ oz roter Wermut
1 Teelöffel Zimtsirup
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Stavroulakis]
Kaiteur Swizzle *
2 oz gereifter Rum
½ oz Falernum
¾ oz Limettensaft
½ oz Ahornsirup
2 Spritzer Angostura
Auf Crushed Ice swizzeln.
[Rezept nach Martin Cate]
Le Canonnier N°2
1 oz Spiced Rum
1 oz süßer Wermut
1 oz Grand Marnier Cordon Rouge
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Ulric Nijs]
Journey of Brothers
1⅓ oz Blended Whisky
⅔ oz Calvados
½ oz Fino Sherry
1 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren. In ein Glas mit Eis abseihen. Mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept adaptiert nach Alex Godfrey]
Seventh Heaven No.2
2 oz Old Tom Gin
½ oz Maraschino-Likör
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Harry Craddock]
Whiskey Smash *
4 große Blätter Minze
½ Zitrone, wiederum halbiert, im Glas muddeln
2 oz Bourbon
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis sehr gut schütteln. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Pócima N°9
2 oz ungereifter Pisco
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
In ein Glas 1 oz Himbeerlikör geben, mit Crushed Ice füllen.
Mixtur dazugeben, mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Ricardo Guerrero]
Commodore
2 oz ungereifter Rum
½ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Himbeerlikör
1 Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach A.S. Crockett]
Junkins Cocktail
2 oz Rye Whiskey
½ oz Curaçao
½ oz Maraschino
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Pheasant Cocktail
1½ oz Dry Gin
1½ oz Brandy
Auf Eis shaken.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Santorini #2
2 oz roter Wermut
1 oz Bourbon
¼ oz Ouzo
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford]
Mr. Gedeck
1½ oz Korn
½ oz Triple Sec
1 Teelöffel Campari
Auf Eis rühren. Mit 2 oz Pale Ale aufgießen.
[Rezept nach Alexander Pilz]
Rouzeberry Mint
1 oz Ouzo
1 gefrorene Himbeere
Ouzo kühlen, und mit etwas Minze und der Himbeere servieren.
[Rezept nach Simon Dörr]
Naughty Charles
1½ oz Blended Scotch
½ oz trockener Wermut
⅓ oz Kirschlikör
⅓ oz Crème de Cacao
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Liam Doherty-Penzer]
Myrtle Bank Special Rum Punch
2 oz Jamaica-Rum
1 oz Limettensaft
1 Teelöffel Kirschlikör
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Kirsche servieren.
[Rezept nach dem Myrtle Bank Hotel, Kingston]
Nautilus
2 oz Tequila Blanco
2 oz Cranberrysaft
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Minze und Strohhalm servieren.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic]
Sloane Square **
2 oz Scotch Whisky
¾ oz Tequila reposado
⅔ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Paige McCune]
Dixie Dew *
2 oz Bourbon
½ oz weiße Crème de Menthe
½ oz Triple Sec
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
La Poire des Bénédictines **
1 oz Cognac
1 oz Moor-Birne
1 oz Bénédictine
Auf Eis gut rühren.
[Rezept adaptiert nach Grey Goose]
Blackthorn Cocktail
2 oz Dry Gin
⅔ oz Dubonnet Rouge
⅔ oz Kirschwasser
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Star Cocktail
1½ oz Applejack
1½ oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Sauternes Cup *
1 Scheibe Orange und 1 Scheibe Zitrone muddeln
1 oz Sauternes
½ oz Brandy
½ oz Curaçao
½ oz Maraschino
Auf Eis verrühren. Mit Sprudel aufgießen. Auf Eis mit Minze servieren.
[Rezept adaptiert nach J.A. Grohusko]
Cosa Nostra #2 *
1½ oz Amaro
1 oz gereifter Rum
¾ oz Zitronensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis bauen, mit 2 oz Ginger Ale aufgießen.
[Rezept nach Dane Barca]
El Padrino
2 oz Rum
1 oz Amaretto
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Rum Howler]
Hangman’s Blood
1 oz Dry Gin
1 oz Whisky
1 oz Rum
1 oz Port
1 oz Brandy
1 kleine Flasche dunkles Bier
1 Spritzer Champagner
Im Glas bauen.
[Rezept nach Richard Hughes]
Japanese Fernet *
2 oz italienischer Brandy
½ oz Branca Menta
½ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Christian Lorenzato]
Trilby Cocktail
1½ oz Old Tom Gin
1½ oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Eine Cocktailkirsche dazugeben. Veilchenlikör floaten.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Yellow Submarine #1
1½ oz Vodka
½ oz weißer Rum
½ oz Crème de Banane
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Edner Cocktail
1½ oz Dry Gin
1½ oz St. Raphael
Mit Orangenzeste auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Sauternes Tonic
1 oz Sauternes
Aufgießen mit Tonic Water
Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Kirschwasser Punch
½ Teelöffel Zucker
1 oz Zitronensaft
1½ oz Kirschwasser
½ oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Dick Brautigan
2 oz Dry Gin
¾ oz Grapefruit-infundierter Amaro
½ oz Amaro
¼ oz Maraschino-Likör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
The Noble Experiment
1½oz / 45ml Tequila Blanco
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
½oz / 15ml Ginger Tonic
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joe Valdovinos]
Mainland
2 Grapefruitzesten
2 oz Dry Gin
½ oz Galliano l’Autentico
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Thomas Waugh]
El Beso Margarita
2 oz Tequila Blanco
1 oz Limettensaft
¾ oz Agavendicksaft
½ oz Licor 43
¼ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Hi Falutin
1½ oz Bourbon
1 oz Swedish Punch
1 oz Quinquina
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Del Pedro]
Fresh White Lady **
1 oz Dry Gin
¾ oz Mastiha
¾ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
1 Spritzer Pfefferminzlikör
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford]
Parlez-vous Irish *
1 oz Irish Whiskey
1 oz Cognac
½ oz Orangenlikör
½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris Strong]
Sake Manhattan
1¾ oz Honjozo Sake
¾ oz Bourbon
¾ oz roter Wermut
1 Teelöffel Maraschino
1 Teelöffel Kirschlikör
1 Spritzer Angostura
2 Spritzer Peychaud’s
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
Honolulu Juicer
1½ oz Southern Comfort
1 oz ungereifter Rum
2 oz Ananassaft
¾ oz Lime Cordial
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Glenn’s Bride *
2 oz Bourbon
1 oz Holunderblütenlikör
2 Spritzer Angostura Bitters
¼ oz Rosenwasser
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Julian Gibbs]
Jubilant
1½ oz Dry Gin
¾ oz Bénédictine
½ oz Zitronensaft
½ oz Orangensaft
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Fade to Black
5 Heidelbeeren muddeln
2 oz Spiced Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. 3 Tropfer Angostura floaten.
[Rezept nach unbekannt]
Mr Simon
2 oz Genever
⅔ oz Orangenlikör
⅓ oz Campari
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Salvatore Calabrese]
Japanese Pear
1½ oz Ginjo Sake
1½ oz Vodka
⅔ oz Williams-Birnen-Likör
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Grand Pacific Blue Room]
Out to Sea
1⅔ oz gereifter Rum
1⅓ oz abgekühlter Kaffee
⅔ oz Falernum
1 Teelöffel Fernet
1 Prise Salz
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Allen Fang]
Left Hand Cocktail
1½ oz Bourbon
¾ oz roter Wermut
¾ oz Campari
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Mit Cocktailkirschen servieren.
[Rezept nach Sam Ross]
Rio Bravo *
2 oz Cachaça
¾ oz Limettensaft
½ oz Orgeat
1 Stück Ingwer, gemuddelt
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nidal Ramini]
Sumo in a Sidecar *
2½ oz Honjozo Sake
1 oz Aprikosenlikör
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Buddakan]
Banana Hammock
1½ oz Spiced Rum
¾ oz Crème de Banane
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Mother’s Ruin]
Statesman
2 oz Dry Gin
½ oz Birnenbrand
1 Teelöffel Chartreuse Verte
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Erick Castro]
Occidental
2 oz gereifter Aquavit
¾ oz Orangenlikör
½ oz Amaro
Auf Eis rühren. In einem mit Fernet aromatisierten Glas servieren.
[Rezept nach Nate Dumas]
Fox River
2 oz Rye Whiskey
½ oz Crème de Cacao
2 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Fisher]
Gimlet
2 oz Plymouth Gin
¾ oz Lime Cordial
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry McElhone]
Bobby Burns
2 oz Blended Scotch
1 oz roter Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas auf Eis abseihen. Mit einer Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach Albert Stevens Crockett]
Mulata Daiquiri
2 oz gereifter Rum
½ oz Crème de Cacao
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Constantino Ribalaigua Vert / Jose Maria Vazquez]
Original Sin #2
2 oz Kartoffelbrand
⅔ oz Honjozo-Sake
1 Teelöffel Honigsirup
Auf Eis rühren. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept adaptiert nach Spike Marchant und Simon Difford]
Beer Americano
2 oz roter Wermut
2 oz Campari
In einem Glas mit Eis bauen. Mit geschütteltem Bier aufgießen.
[Rezept nach Tommaso Cecca]
Wery’s Frozen Daiquiri
2 oz Ananas-Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Kokosnussrum
Mit Crushed Ice blenden.
[Rezept nach Helmut Barro]
Pablo à Paris
⅔ oz gereifter Rhum Agricole
⅔ oz Suze
1 oz trockener Wermut
2 Spritzer Absinth
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Julian de Féral]
Vicky Zhao
2 oz Fenjiu
1½ oz Ananassaft
¼ oz Grenadine
¼ oz Maraschino
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro, eine Variation auf Mary Pickford]
Abbey Punch
½ oz Bénédictine
½ oz Sloe Gin
2oz Earl-Grey-Tee
½ oz Pink-Grapefruit-Saft
¼ oz Limettensaft
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Junior Dancer (alkoholfrei)
½ Banane
2 große Erdbeeren
2 Esslöffel Sahne
1 Esslöffel Zuckersirup
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis blenden. Mit Zitronenlimonade aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Rio Blanco
1½ oz Tequila Blanco
½ oz Sauternes
½ oz Zitronensaft
1 Stück Jalapeño skin
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Dale DeGroff]
Violette Fizz
2 oz Cachaça
¼ oz Crème de Violette
¾ oz Rhabarbersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis abseihen. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Damn it, Li Kui! **
1 oz Fenjiu
2 oz Junmai Daiginjo Sake
¼ oz Fino Sherry
¼ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. Mit Olive servieren.
[Rezept nach Helmut Barro, nach einer Idee von Simon Difford]
Damn it Jimmy **
1½ oz Junmai Daiginjo Sake
1½ oz ungereifter Rum
¼ oz Fino Sherry
¼ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. Mit Blauschimmelkäse-Olive servieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Smokey Joe
2 oz Honjozo Sake
½ oz Cognac
¼ oz torfiger Whisky
1 oz Sauternes
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford]
Junmai Sake & Tonic
2 oz Junmai Sake
2 oz Tonic Water
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
The Regulars
1½ oz Dry Gin
⅔ oz trockener Wermut
⅔ oz Suze
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Amador Acosta]
Te Anaka
1½ oz ungereifter Rum
1 oz Honigwasser
½ oz Fino Sherry
½ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken. Mit Salzlösung besprühen.
[Rezept nach James Crinson]
Newark
2 oz Apple Brandy
1 oz süßer Wermut
¼ oz Fernet
¼ oz Maraschino
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan und John Deragon]
Triborough *
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Kirschwasser
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Cynar
1 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Nate Dumas]
Chanbanger Cocktail
1½ gereifter Rum
⅔ oz Kirschlikör
⅓ oz Zitronensaft
¾ oz Grapefruitsaft
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Barney Chan]
Whippet Cookie Cocktail
½ oz Kirschlikör
½ oz Kaffeelikör
½ oz Crème de Cacao
Auf Eis rühren. In einem ausgehöhlten Schokokuss servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Freddy Fudpucker
2 oz Tequila Reposado
3½ oz Orangensaft
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
½ oz Galliano l’Autentico floaten.
[Rezept nach Donato ‚Duke‘ Antone]
Averna Stout Flip
2 oz Averna Amaro
1 oz Stout
2 Spritzer Angostura
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Jacob Grier]
Cuzco
2 oz Pisco
¾ oz Aperol
¾ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. In ein mit Kirschwasser aromatisiertes, mit Eis gefülltes Glas abseihen.
[Rezept nach Julie Reiner]
Dolores #1
2 oz gereifter Rum
2 oz Dubonnet Rouge
1 oz Fino Sherry
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Dolores #2
1½ oz Cognac
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Crème de Cacao
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäubt servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Vanderbilt *
2¼ oz Cognac
¾ oz Kirschlikör
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Madame Lily
¼ Apfel muddeln
1½ oz ungereifter Rum
¾ oz Apfelbrand
¾ oz Limettensaft
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas doppelt abseihen.
[Rezept nach Noam Sharet]
Permanent Holiday **
1 oz Bourbon
1 oz Amaro
½ oz Licor 43
1 oz Grapefruitsaft
½ oz Maracujasirup
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trey Jenkins]
Brown Bomber **
2 oz Tennessee Whiskey
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Suze
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Honolulu
1½ oz ungereifter Rum
1 oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Grenadine
Mit Eis blenden.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic]
Bubbaloo
2¼ oz Pisco
½ oz roter Wermut
½ oz Aprikosenlikör
3 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Euclides López]
Ohio Cocktail
¾ oz Irischer Whisky
¾ oz Cognac
¾ oz roter Wermut
3 Spritzer Peach Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Sex on the Beach
1½ oz Vodka
½ oz Pfirsichlikör
1½ oz Orangensaft
1½ oz Cranberrysaft
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Humuhumunukunukuapua’a
2 oz Gin
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ananassaft
½ oz Orgeat
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Marcovaldo Dionysos]
Smoky Grove
2oz / 60ml torfiger Scotch
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml trockener Wermut
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jonathan Pogash]
Slow Comfortable Screw Between the Sheets in a Box
½ oz Cognac
½ oz Vodka
½ oz Sloe Gin
½ oz Southern Comfort
½ oz weißer Rum
3½ oz oz Orangensaft
Auf Eis rühren. In einer Getränkebox servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Arak and Grapefruit
4 oz Grapefruit-Saft
2 oz Arak (oder z.B. Rakι oder Ouzo)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Mexican Colada
1½ oz Tequila blanco
1 Teelöffel Kaffeelikör
2 oz Ananassaft
⅔ oz Sahne
1 Teelöffel Cream of Coconut
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach BlueFireSword]
Cuban Liberal **
2 oz gereifter kubanischer Rum
1 Teelöffel Karamell-Likör
1 Teelöffel Amer Picon
¾ oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Charles Vexenat]
Cane & Table’s Daiquiri #6 *
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Stück Grapefruitfleisch
¼ oz Creme de Cacao
Mit Eis blenden. Mit einem Salzrand am Glas servieren.
[Rezept nach Nick Detrich]
Painkiller
2 oz Navy Rum
4 oz Ananassaft
1 oz Orangensaft
1 oz Cream of coconut
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren. Mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach der Soggy Dollar Bar]
Sea of Cortez
1½ oz Tequila blanco
⅓ oz Orangenlikör
1 oz Crème de Cassis
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Jeff Berry]
Sundowner
1½ oz Cognac
½ oz Orangenlikör
½ oz Galliano l’Autentico
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren. Mit Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Jeff Berry]
Three Dots and a Dash
1½ oz ungereifter Rhum Agricole
½ oz gereifter Demerara-Rum
1 oz Orangensaft
1 oz Limettensaft
½ oz Honig
½ oz Falernum
¼ oz Allspice Dram
4 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice und mit 3 Cocktailkirschen am Spieß servieren.
[Rezept adaptiert nach Don the Beachcomber]
Rusty Flip
2 oz Brandy
⅔ oz Whiskylikör
½ Teelöffel torfiger Scotch
1 Eigelb
½ Teelöffel Puderzucker
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Christoph Köll, Joshua Tinselboer und Stefan Hantke]
The Oliveto
2 oz Dry Gin
1 Teelöffel Licor 43
½ oz Zuckersirup
1 oz Zitronensaft
½ oz Olivenöl
1 Eiweiß
1 Prise Salz
Dry shake, dann mit Eis shaken.
[Rezept nach Pip Hanson]
Froth Blower
2 oz Gin
¼ oz Grenadine
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Late Night
1¾ oz Brandy
¾ oz Birnenbrand
½ oz Oloroso Sherry
3 Tropfen Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Claudio Agliano]
Elegante Margarita **
1½ oz Tequila Blanco
½ oz Triple Sec
½ oz Lime Cordial
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach Robert Plotkin und Raymon Flores]
La Sang Jaune
1⅔ oz Calvados
⅔ oz trockener Wermut
½ oz Holunderblütenlikör
1 Teelöffel Suze
1 Spritzer Absinth
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Mauricio Barbosa]
Wink
2 oz Dry Gin
¼ oz Triple Sec
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. In ein mit Absinthe aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept nach Tony Conigliaro]
Optimist
1⅔ oz ungereifter Rhum agricole
1 oz Fino Sherry
½ oz Limettensaft
⅔ oz Zuckersirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Holzkohlestaubrand servieren.
[Rezept adaptiert nach Roman Foltan]
Orinoco
2 oz Cachaça
1½ oz Apfelsaft
⅓ oz Fino Sherry
⅓ oz Orgeat
¼ oz Crème de Cacao
Auf Eis shaken. Mit geriebener Schokolade bestreut servieren.
[Rezept nach Sergio Padilla]
Edison’s Medicine **
1½ oz Cachaça
½ oz Chartreuse Verte
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavensirup
6 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Pete Gugni]
If You Like Piña Colada
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Aquavit
½ oz Rye Whiskey
¼ oz Falernum
¾ oz Ananassaft
½ oz Cream of Coconut
½ oz Limettensaft
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Leo Robitschek]
Bitter in Brazil **
1½ oz Cachaça
¾ oz Triple Sec
¾ oz süßer Wermut
1 Teelöffel Zuckersirup
½ Teelöffel Fernet
½ oz Eiswasser
Auf Eis rühren.
[Rezept nach The Citizen Wine Bar]
Green Fairy
1 oz Absinthe
1 oz kaltes Wasser
1 oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Petanque
2½ oz Fino Sherry
1 oz Amaretto
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
½ Teelöffel Absinthe als Float
[Rezept adaptiert nach Andrew Bohrer]
Eastern Sin
1½ oz Blended Scotch
1½ oz Cherry Heering
½ oz Triple Sec
½ oz Süßer Wermut
½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach J. Stoneham]
Unification Bell *
1 oz Fenjiu
¾ oz Aperol
½ oz Maraschino
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Moravian Cocktail
¾ oz Pflaumenbrand
¾ oz Becherovka
1½ oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach der Be Bop Bar in Prag]
Brass Rail **
1⅔oz / 50ml gereifter Rum
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
½ Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. In ein Glas abseihen, mit etwas Zimt bestreuen und mit Zitronenzeste garnieren.
[Rezept adaptiert nach Tony Abou-Ganim]
Fairy Sugar Mama
1 oz roter Absinthe
1⅔ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
⅔ oz Orgeat
⅓ oz Campari
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Andy Mil]
Yellow Parrot
1 oz Chartreuse Jaune
1 oz Apricot Brandy
½ oz kaltes Wasser
¼ oz weißer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Triple A
1 oz Absinthe
1 oz kaltes Wasser
1 oz Apfelsaft
½ oz Orgeat
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Jack Tar
1 oz Navy Rum
½ oz Bourbon
½ oz Dry Gin
¼ oz Limettensaft
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Psycho Killer
2 oz Irish Whiskey
¾ oz Campari
½ oz Bananenlikör
½ oz Kakaolikör
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jillian Vose]
Del Famoso *
1½ oz Tequila Blanco
¾ oz Fernet
½ oz süßer Wermut
½ oz Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Nathan Hinze]
Swiss Watch
1 oz Kirschwasser
1 oz Suze
1 oz Chartreuse Jaune
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas voll Eis und mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach Peter Konkoly]
Medicina Latina
2 oz Tequila Blanco
⅓ oz Honig
1 Teelöffel Ingwerlikör
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Marcos Tello]
The Mexican Gentleman
2 Heidelbeeren, 2 Himbeeren, 1 Erdbeere, 1 Orangenscheibe im Shaker muddeln
1 oz Manzanilla Sherry
1 oz Tequila reposado
½ oz PX Sherry
½ oz Mezcal
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Früchten dekorieren und leicht umrühren.
[Rezept nach Sean Kenyon]
Celebration
1 oz Cognac
1 oz Campari
1 oz süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Devis D’Ercole]
Vieille Place *
1 oz Bourbon
1 oz Cognac
⅔ oz Suze
½ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Amaretto
⅓ oz Zuckersirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Robbie Neskens]
Black Spring **
1 oz Rye Whiskey
1 oz Amaro
1 oz Lillet Blanc
Im Glas auf Eis bauen. Mit Ginger Beer aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Remind Me *
1½ oz Grappa
⅔ oz Amaro
½ oz Mandarinenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Andre Tarantino]
Suzie Cocktail *
1½ oz Pisco
⅓ oz Suze
1¼ oz Ananassaft
½ oz Weißwein
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Monsieur Lecroix
2 oz Schokoladenlikör
1 oz Cognac
½ oz Grand Marnier Cordon Rouge
2 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Klaus St. Rainer]
Pinky Gonzales
2oz / 60ml Tequila
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orange Curaçao
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Orgeat
Auf crushed Eis shaken. Unabgeseiht im Glas servieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Outrigger Tiara
1 oz ungereifter Rum
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Orangensaft
1 oz Zitronensaft
1 Spritzer Grenadine
1 Spritzer Orange Curaçao
Auf Crushed Ice blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
75 Cocktail
1⅓ oz Calvados VSOP
⅔ oz Dry Gin
1 Teelöffel Grenadine
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Bourbon Blush
3 Erdbeeren muddeln
2 oz Bourbon
¾ oz Himbeerlikör
¼ oz Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon King]
Wibble
1 oz Dry Gin
1 oz Sloe Gin
1 oz Pink-Grapefruit-Saft
⅓ oz Zitronensaft
⅓ oz Crème de Mure
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Yellow Jacket
2 oz Tequila reposado
1 oz Holunderblütenlikör
¾ oz Chartreuse
1 Spritzer Orange bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jason Kosmas und Dushan Zaric]
Batida Rosa
2 oz Cachaça
1 oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Grenadine
Auf Eis shaken. Mit einem Schuss Sprudel toppen.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Twenty-First Century Cocktail
2 oz Siegfried Wonderleaf
¾ oz Blutul Bianco
½ Teelöffel Hershey’s Sugar-free Chocolate Syrup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken und mit Zitronenzeste garnieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Inpeartween
1⅓ oz Quinquina rot
⅔ oz Williams-Birnen-Brand
1 Teelöffel Maraschino
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jan-Phillip Fricke und Hendrick Albrecht]
Easy Martini
3 oz Siegfried Wonderleaf
½ oz Blutul Bianco
Auf Eis rühren, in eine gekühlte Cocktailschale mit Zitronenzeste abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Raspberry Fields Forever
2 oz Himbeergeist oder Himbeerrakiya
½ oz Cognac
Im Glas auf Eis bauen, aufgießen mit Sprudel.
[Rezept nach Helmut Barro]
Haiti Cocktail **
¾ oz / 25ml Ferro China
¾ oz / 25ml trockener Wermut
½ oz / 15ml süßer roter Wermut
¼ oz / 10ml Campari
¼ oz / 10ml Demerara-Rum
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Elvezio Grassi]
New York Minute *
1¾ oz Tequila Reposado
⅔ oz roter Wermut
½ oz Maraschino-Likör
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren, mit Orangenzeste absprühen, mit Kaffeebohnen servieren.
[Rezept nach Luke Whearty]
Harvard
2 oz Cognac
2 oz roter Wermut
3 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Gomme Sirup
Auf Eis rühren. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach George J. Kappeler]
Vienna’s Finest
Bourbon mit frisch zubereitetem Wiener Schnitzel fat-washen.
2½ Wiener-Schnitzel-fatwashed Bourbon
1 oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Preiselbeersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit einem Stück Zitrone und Wiener Schnitzel servieren.
[Rezept nach Helmut Barro und BeautyBalance]
18.50 *
2 oz Armagnac
⅔ oz Lillet Blanc
⅓ oz Campari
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis rühren. Eine Orangenzeste über dem Drink auspressen.
[Rezept nach Francesco Turrini]
Tall as a Tree and Twice as Shady
1½ oz Blended Scotch Whisky
½ oz Arrak
1 oz Ananassaft
¾ oz Orgeat
¾ oz Zitronensaft
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Paul McGee]
The Affiliate
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Fino Sherry
¾ oz Kirschlikör
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Charles Joly]
Water Lily
¾ oz Dry Gin
¾ oz Crème de Violette
¾ oz Orangenlikör
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Richie Boccato]
Doctor Funk
2¼ oz „dunkler“ Rum
¼ oz Absinthe
1 oz Sprudelwasser
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Grenadine
Alle Zutaten blenden. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic und Smuggler’s Cove]
Baie du Galion
2 oz weißer Rum Agricole
½ oz Chartreuse Verte
¼ oz Whiskylikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Cuppa Joe
1½ oz Vodka
1½ oz starker Kaffee
1½ oz Haselnusslikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Cellar Bar]
Tipperary Cocktail
2 oz Irish Whiskey
1 oz roter Wermut
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit Chartreuse Verte aromatisiert wurde, abseihen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Bananarac
1 oz Rye Whiskey
1 oz Cognac
½ oz Crème de Banane
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept nach Natasha David]
Antidot Cocktail
2 oz Mezcal
⅔ oz Crème de Cacao
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Beelzebub
1½ oz Kentucky Straight Bourbon Whiskey
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
½ oz Amaro
½ oz Mezcal
Auf Eis shaken. Mit geriebener Muskatnuss garnieren.
[Rezept nach
Arnaud Martini
1 oz London Dry Gin
1 oz trockener Wermut
1 oz Crème de Cassis
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
The Mastadon
1½ oz Bourbon
1½ oz gereifter Rum
½ oz Maraschino
½ oz Licor 43
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
3 oz Ananassaft
1 oz Maracujasirup
½ oz Limettensaft
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Alex Smith]
Golden Retriever
1 oz ungereifter Rum
1 oz Chartreuse Verte
1 oz Licor 43
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Dick Bradsell]
The Expedition *
1 oz Overproof-Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Bourbon
¼ oz Kaffeelikör
2 oz Sprudel
1 oz Limettensaft
½ oz Zimtsirup
½ oz Honigsirup
¼ oz Vanillesirup
Mit crushed ice blenden.
[Rezept adaptiert nach Martin Cate]
Planter’s Punch
1½ oz gereifter Rum
½ oz Limettensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Orangensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Naked & Famous
¾ oz Mezcal
¾ oz Chartreuse Jaune
¾ oz Aperol
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joaquín Simó]
Last Flight
⅔ oz Bourbon
⅔ oz Chartreuse Verte
⅔ oz Aperol
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Callum Rixson]
Apples to Oranges
1 oz Calvados
1 oz Bourbon
¾ oz trockener Wermut
½ oz Orangenlikör
3 Spritzer Suze
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Tobin Shea]
Pink Grapefruit Margarita
2 oz Tequila Reposado
1 oz Pink Grapefruit-Saft
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Temptation Black
2 oz gereifter Grappa
½ oz Cassis-Likör
1 Spritzer Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Rising Sun
1½ oz Tequila Reposado
¾ oz Pink-Grapefruit-Saft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, dann
½ oz Kirschlikör
dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Fifth Degree
2 oz Vodka
1 oz süßer Wermut
¼ oz Maraschino
Das Rührglas und Eis darin mit etwas Campari aromatisieren.
Zutaten zugeben, auf Eis rühren und abseihen.
[Rezept nach Diageo Reserve Brands]
Grand Sour
2 oz Grand Marnier Cordon Rouge
1 oz Zitronensaft
½ oz Orangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Between the Sheets
1 oz Cognac
1 oz leichter Rum
1 oz Triple Sec
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Banana
1 oz Tequila reposado
1 oz Oloroso Sherry
1 oz Bananenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Angostura und Banane dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
I Am… I Said
2 oz Amontillado Sherry
½ oz Orange Curaçao
½ oz Genever
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Fernet Mentha
Auf Eis shaken. Auf Crushed ice als Cobbler mit Strohhalm und Fruchtstücken servieren.
[Rezept adaptiert nach Morgan Schick]
The Masked Bandit
2 oz Sotol Blanco
½ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Midnight Stinger *
1 oz Bourbon
1 oz Fernet
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Ross]
Campari Shakerato *
2½ oz Campari
1 kleine Prise Salz
2 Tropfen Orange Flower Water
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Naren Young]
Defender *
1½ oz Dry Gin
1 oz roter Wermut
⅓ oz Crème de Violette
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Black Hans
1⅔ oz Dry Gin
1⅓ oz roter Wermut
1 oz Earl Grey Tee
2 Teelöffel Karamellsirup
3 Spritzer holzig-nussige Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J&C’s]
Mexican 75
1 oz Tequila Blanco
½ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit
4 oz Champagner
[Rezept nach Eric Appelby]
Benediction
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Aufgießen mit Champagner, leicht umrühren.
[Rezept nach The Standard Hotel]
Chanticleer
1 oz Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Triple Sec
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach A.S. Crockett]
Cajun Nail
1½ oz Tennessee Whiskey
1½ oz Whiskylikör
3 Spritzer Peychaud’s
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In einem mit Absinthe ausgesprühten Glas servieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Millenium Cocktail
1½ oz Cognac
1½ oz Ananassaft
1 oz Triple Sec
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste und geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Gypsy Queen #2 *
1½ oz Wodka
¾ oz Bénédictine
¾ oz Orangensaft
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Hanky Panky
1½ oz Gin
1½ oz süßer Wermut
2 Spritzer Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ada Coleman]
Hanky Panky #2
1¾ oz Gin
1¾ oz süßer Wermut
¼ oz Orangensaft
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
King’s Jubilee
2 oz ungereifter Rum
¾ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Frenchman in Jalisco
50g dunkle Schokolade in 4 oz Milch schmelzen
2 oz Tequila Añejo
½ oz Chartreuse Verte
Gut umrühren, warm mit etwas Sahne servieren.
[Rezept nach Houston Eaves]
La Florida
2 oz Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Crème de Cacao
¼ oz süßer Wermut
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
City of Spice
1¾ oz gereifter Rum
½ oz Pimento Dram
½ oz Zuckersirup
¾ oz Limettensaft
¾ oz Maracujasirup
1 Eiweiß
1 kleines Stück Chili
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Irish Goodbye
2 oz Irish Whiskey
¾ oz Amaro
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Scofflaw’s Den]
The Nic
1 Erdbeere muddeln
1½ oz Tequila Blanco
1 oz Zitronensaft
¾ oz Aperol
¾ oz Kaktusfeigenlikör
½ oz Honig
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel torfiger Scotch
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Baiser und einem Minzblatt krönen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Fantastic Lake
1 oz Sake
¾ oz Triple Sec
1 Teelöffel Kirschwasser
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis shaken. Mit Tonic Water aufgießen. 2 Teelöffel Blue Curaçao dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Mizner’s Dream
1 oz Gin
½ oz Pfirsichlikör
¼ oz Grenadine
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren, mit Orangensaft aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Shamrocker
1½ oz Tequila Blanco
1½ oz Melonenlikör
1 oz Triple Sec
1 Spritzer Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Hornitos Tequila]
Lani-Honi
1½ oz Bénédictine
1 oz leichter gereifter Rum
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Beachbum Berry]
Bee’s Knees
2 oz London Dry Gin
¾ oz Zitronensaft
3 Teelöffel Honig
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ironbound
1 oz gereifte Cachaça
1 oz Laird’s Apple Brandy
½ oz Bénédictine
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept adaptiert nach Mayur Subbarao]
Brandy Fix *
2 oz Cognac
½ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Symmetry
1½ oz Aperol
1 oz Gin
½ oz Ouzo
¼ oz Kaffeelikör
½ oz Orangensaft
1 Spritzer Ms. Better’s Bitters Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach BeautyBalance]
Smoky Tears
1½ oz Mezcal
1½ oz Mastiha
¾ oz Pink-Grapefruit-Saft
1 TeelöffelZuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Mr Howell
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Ahornsirup
½ oz torfiger Islay Scotch
Lime wheel, for garnish
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Justin Olsen]
Brooklyn’s Finest
1 oz Cognac
1 oz Rye Whiskey
½ oz Amaro
⅓ oz Falernum
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Seth Brammer]
White Russian
2 oz Vodka
1 oz Kahlúa
Auf Eis rühren. Mit 1 oz Sahne toppen.
[Rezept nach unbekannt]
The Senses
1 Zimtstange im Shaker zerdrücken
1 oz Haselnusslikör
1 oz Licor 43
1 oz Zitronensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Martin Kramer]
La Infidelidad **
1½ oz gereifter Rum
1 oz Kaffeelikör
½ oz Amaretto
3 Nelken
½ Zimtstange
Auf Eis rühren. In einem mit einer Zimtstange ausgeräuchterten Glas auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach der El Coro Bar, Santa Clara]
Dark & Stormy
Glas mit Eis zu ¾ mit Ginger Beer füllen.
Mit einem Schuss Gosling’s Black Seal toppen.
[Rezept nach Gosling’s]
The Savelberg
1⅔ oz Genever
⅓ oz Williamsbrand
½ oz roter Wermut
½ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jan Halfpap]
The Obituary
2 oz Gin
¼ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Foolproof Fall
1 oz Fireball Whiskey
Aufgießen mit Cider
In einem Glas mit Zucker-Zimt-Rand auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Drunk Uncle
1½ oz Islay Scotch Whisky
¾ oz weißer Wermut
¾ oz Cynar
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Soole]
Claridge Cocktail
1½ oz London Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Triple Sec
½ oz Apricot Brandy
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Harry Craddock]
Swizzling the Night Away
1 oz gereifter Rum
¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Grapefruitsaft
½ oz süßer Wermut
¼ oz Malibu
3 Spritzer Angostura
Im Glas auf Eis bauen und verrühren.
[Rezept nach Chad Phillips]
Orange X-Roads *
1-2cm frischer Ingwer, geschält und in Scheiben, muddeln
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Pyrat XO (alternativ Orangenlikör)
1 oz Limettensaft
¾ oz Gomme Sirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit geriebener Orangenschale und Orange Bitters dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Candy Corn Martini
2½ oz Mellow Corn Whiskey
1½ oz Ananassaft
½ oz Zuckersirup
1½ oz Sahne
Auf Eis shaken. In einem Dekostreuselrandglas servieren.
[Rezept adaptiert nach Dan George]
Scottish Gypsy
2oz / 60ml Scotch Whisky
1oz / 30ml Bénédictine
3 Spritzer The Bitter Truth Blossom Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Gold Medal *
1½ oz Mezcal
½ oz Chartreuse Verte
¼ oz Maraschino
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Marshall von Scofflaw’s Den]
Julius Orange
2 oz Curaçao
1 oz Gereifter Rum
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Vanillesirup
1 oz Sahne
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Muskatnussabrieb dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Brad Farran]
Fosbury Flip
2 oz gereifter Rum
1 oz Aprikosenlikör
1 oz Haselnusslikör
2½ oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Grenadine
1 Eigelb
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Salvatore Calabrese]
Berry Baijiu Sour
1 oz Starkaroma-Baijiu
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Himbeerlikör
¼ oz Galliano L’Authentico
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Sourise *
5 Himbeeren
2 oz Cognac
¼ oz Orgeat
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach David Wondrich]
Iz Bananas
1½ oz Cachaça
1 oz Amaro
¾ oz Bananenlikör
¾ oz Zitronensaft
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Rob Krueger]
Flutter
2 oz Tequila Reposado
1 oz Kaffeelikör
1¼ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tony Coningliaro]
Club Cocktail
2 oz Cognac
½ oz Maraschino
¼ oz Pisco
¾ oz Ananassaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Ananas und Kirsche dekorieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Velvet Warhol *
2 oz gereifter Rum
¼ oz Crème de Cacao
¼ oz Crème de Banane
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf EIs shaken. Mit 2 Esslöffel Sahne oder Kokosmilch floaten.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
Mermaid’s Milk
1½ oz gereifter Rum
½ oz Overproof-Rum
¼ oz Limettensaft
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Vanillesirup
2 oz cremige Kokosnussmilch
1½ Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Jonathan Buckley]
Murphy Cocktail
1 oz Rye Whiskey
1 oz roter Wermut
½ oz Sloe Gin
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jack Grohusko]
Story Cocktail
2 oz Armagnac
1 oz Underberg
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Jack Grohusko]
Verde Margarita
2 oz Tequila blanco
¾ oz Orangenlikör
¾ oz Holunderblütenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Fino Sherry
½ oz Agavensirup
1 Limettenviertel
1 Stange Sellerie
1 Prise Salz
Mit crushed ice blenden und in ein Glas mit Salzrand geben. Mit Sellerie dekorieren.
[Rezept nach José Luis León]
Le Bel Ombre *
200g geröstete Ananas muddeln
1½ oz gereifter Rum
½ oz Suze
½ oz Zuckersirup
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit Ananas und Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Cameron’s Kick
1 oz Blended Scotch
1 oz irischer Whiskey
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry McElhone]
Caprice
1½ oz Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Bénédictine
1 Spritzer Peach Bitters
[Rezept nach Hyman and Gale]
Woolworth
2 oz Blended Scotch
1 oz Manzanilla Sherry
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Deragon]
Queen of Memphis
1½ oz Bourbon
¾ oz Midori
¾ oz Crème de Peche
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pink Coffee Negroni
1 oz Campari
1 oz Gin
¼ oz Sambuca
½ oz Kaffeelikör
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Johann Trasch]
100-Year-Old Cigar **
1¾ oz gereifter Rum
½ oz Cynar
½ oz Bénédictine
¼ oz torfiger Scotch
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In einem mit Absinthe ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Maks Pazuniak]
Dolce Havana
1¼ oz ungereifter Rum
½ oz Triple Sec
½ oz Campari
1¼ oz Orangensaft
1¼ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Fabrizio Musorella]
Kicsia
1 oz Pisco
¾ oz Aperol
1 Teelöffel Clément Orange Shrubb
¾ oz Blutorangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Richárd Szanics]
Great Mughal Martini
20 Rosinen muddeln
1½ oz Bourbon
1 oz Lime Cordial
¾ oz Maracujasirup
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Limettensaft
3 Tropfen Rosenwasser
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Douglas Ankrah]
Brasilectro Sting
1 oz gereifte Cachaça
1 oz Malibu
½ oz Ananassaft
½ oz Orange Curaçao
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Tonic Water, dekorieren mit Angostura.
[Rezept nach Helmut Barro, adaptiert vom Calypso Sting]
Cachaça Fix *
2 oz gereifter Cachaça
½ oz Ananassirup
den Saft ½ Zitrone
2 Teelöffel Zuckersirup
Im Glas bauen, mit Crushed Ice auffüllen und mit Früchten dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Frisco Sour
2 oz Rye Whiskey
½ oz Zitronensaft
¾ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Shaddock Rose
2oz / 60ml Tequila Reposado
½oz / 15ml Grapefruit Cordial
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jennifer Colliau]
Knickerbocker #2
2 oz gereifter Süßrum
1 oz Himbeer-Rakiya
½ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grand Marnier Cordon Rouge
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jerry Thomas und BeautyBalance]
Diamondback *
2 oz Rye Whiskey
½ oz Apple Brandy
½ oz Chartreuse Jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ted Saucier]
Daiquiri Menta
2 oz weißer Rum
¾ oz Limettensaft
2 Teelöffel Zucker
¼ oz Créme de Menthe
6 Minzblätter
Auf Crushed Ice shaken oder blenden.
[Rezept adaptiert nach Chris Hannah und Nick Detrich]
Ivy League
1 oz Armagnac
1 oz süßer Wermut
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Charlestown
½ oz Dry Gin
½ oz Cherry Brandy
½ oz Maraschino
½ oz Dry Vermouth
½ oz süßer Wermut
½ oz Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Night Watch
1½ oz Old Tom Gin
½ oz gereifter Rum
¾ oz Amontillado Sherry
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jessica Gonzalez]
Bavarian Julep *
10 Minzblätter leicht andrücken
Das Glas mit Crushed Ice anfüllen.
2 oz Bierlikör
1 oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
2 Spritzer Lemon Bitters
…dazugeben, leicht umrühren.
[Rezept nach Cordula Langer]
The Naked Ape
1½ oz Blended Rum („black“)
½ oz Overproof Rum
½ oz Giffard Banane du Brésil
½ oz Zimtsirup
½ oz Zitronensaft
1 Spritzer Angostura
Mit Crushed Ice blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Holy Bartender
2 oz Amaretto
1½ oz Southern Comfort
1½ oz Zitronenlimonade
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Common Man Cocktails]
The Second Story
1 oz Fortaleza Añejo Tequila
¾ oz Novo Fogo Tanager Cachaça
½ oz Linie Aquavit
½ oz Mastiha
1 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Principino
1½ oz Grappa (z.B. Nardini Grappa Riserva 15 Anni)
¾ oz weißer Pfefferminzlikör
¾ oz Kaffeelikör
¾ oz Maraschino-Likör
Alle Zutaten auf Eis shaken. Im Glas dann mit etwas aufgeschlagener Sahne toppen.
[Rezept nach Renato Cumerlato]
Kumbaya Cocktail *
1½ oz Mezcal
1 oz Amaro
½ oz Triple Sec
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Nick Fauchald]
South of No North *
1½ oz Reposado Tequila
½ oz Zuckersirup
½ oz Cynar
1 oz abgekühlter Kaffee
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit 2 Spritzern Xocolatl Mole Bitters dekorieren.
[Rezept nach Chris Langston]
The Richard Seale
1⅔ oz Foursquare-Rum
⅓ oz Madeira
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Orange Bitters
Warm rühren und in einem Cognacschwenker servieren.
[Rezept nach Ian Burrell]
Smoked Maple
2oz / 60ml Islay Whisky
¼oz / 7ml Aprikosenlikör
¼oz / 7ml Orangensaft
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Guyana Zombie
2 oz gereifter Rum
1 oz Ananassaft
1 oz Honigsirup
1 Teelöffel Cream of Coconut
½ oz Limettensaft
Alle Zutaten mit Crushed Ice blenden. In einem Glas mit frischem Crushed Ice servieren.
Mit einem Float aus Overproof-Rum und etwas braunem Zucker garnieren.
[Rezept nach A Mountain of Crushed Ice]
Banana Bliss
2 oz Cognac VSOP
1 oz Bananenlikör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach William J. Tarling]
Kingpimm *
2oz / 30ml Pimm’s No. 1
1oz / 30ml Ingwerlikör
1 Spritzer Limettensaft
Auf Eis im Glas verrühren, aufgießen mit
3oz / 90ml Ginger Ale
[Rezept nach Helmut Barro]
South of Heaven
1⅔ oz Mastiha
1 oz weißer, süßer Wermut
½ oz Fernet Branca
3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach George Megalokonomos]
Breakfast Revolution
1⅓ oz Revolte Rum
⅓ oz Penninger Williamsbirne
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
1 oz Limettensaft
⅓ oz Zuckersirup
3 Teelöffel Ananasmarmelade
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kawenzmann]
Untouchable Stone Sherry Cobbler
10 kleine Stücke Ananas im Shaker muddeln
2⅓ oz Palo Cortado Sherry
1 oz Falernum
¾ oz Orgeat
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken und abseihen; mit frischem Crushed Ice und Ananasstücken servieren.
[Rezept nach Lucia Montanelli]
Sugarplum
2 oz Gin
½ oz Grenadine
1 oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joseph Schwartz]
Improved Gin Cocktail
2 oz Genever
½ Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Cointreau
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Dr. Fleming
1½ oz Korn
⅔ oz Birnenbrand
⅔ oz Zitronensaft
⅓ oz Amontillado-Sherry
¾ oz Honigsirup
1 Korianderzweig
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach GQ Magazine]
Voleur de Roses
1 oz Laphroaig 10
1 oz Cherry Heering
¼ oz Maraschino
¼ oz Rosenwasser
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach Zachary Pearson]
Haitian Rapscallion
2 oz Clairin Casimir
½ oz torfiger Scotch
½ oz PX Sherry
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis rühren. In einem Glas, das mit Pastis aromatisiert wurde, servieren.
[Rezept adaptiert nach Ideen von Adeline Shepherd, Craig Harper, Simon Difford und Stefan Marzoll]
Havelaar Punch
1½ oz Batavia Arrack
¾ oz Tawny Porto
¾ oz Limettensaft
½ oz Maraschino-Likör
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten auf Eis shaken, mit geriebener Muskatnuss und Pfefferminze servieren.
[Rezept nach Pascal Kählin]
Born to Fly *
1½ oz Gin
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Feigenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
4 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Christian Maspes]
Paddy Wallbanger *
1½ oz Irish Whiskey
1½ oz trockener, weißer Wermut
½ oz Galliano L’Autentico
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Gerry Corcoran]
Amber Negroni #1
1 oz Lillet Blanc
1 oz Amaro
½ oz Zitronensaft
½ oz Gin
2 Spritzer Bitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Zoe Schaeffer]
Plum Delicious
2 Pflaumen muddeln
1½ oz Gin
¾ oz Calvados
¾ oz Apricot Liqueur
½ oz Grapefruit-Saft
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brockmans Gin]
Réunion
2 oz ungereifter Rum
⅔ oz Orgeat
⅔ oz Limettensaft
15 Blätter Thaibasilikum
1 Spritzer Absinth
Auf Eis shaken. Mit einem Blatt Thaibasilikum servieren.
[Rezept nach Max Bergfried]
L’American è Don Raffaè
⅔ oz Tuvè Bitter
⅔ oz roter Wermut
⅓ oz Kina l’Aero d’Or
½ oz Kaffeelikör
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bello Ilaria]
Tainted Love
1 oz Mezcal
1 oz Swedish Punch
½ oz Aprikosenlikör
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken und mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Brazilian Harvest *
1½ oz gereifte Cachaça
½ oz Zuckersirup
¼ oz Crème de Cassis
¾ oz Limettensaft
2 Tropfen fruchtige Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach vivapoquitos.com]
Pearl Diver’s Punch
1½ oz leichter Column-Still-Rum
¾ oz Demerara-Rum
½ oz Jamaica-Rum
1 oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Falernum
1½ Esslöffel Pearl Diver’s Mix
(das bedeutet 1 oz geklärte Süßbutter
1 oz Honig
1 Teelöffel Zimtsirup
½ Teelöffel Vanillesirup
½ Teelöffel Allspice-Likör)
Crushed ice
Alles mit einem Mixer blenden. Durch ein Sieb passieren. Mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Don the Beachcomber]
Easy Does It
1 oz Plymouth Gin
½ oz Aperol
¼ oz Campari
1 oz Grapefruitsaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach Toby Maloney]
Chase
1 oz Fino Sherry
1 oz Dubonnet
1 oz Dry Gin
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Bicycle Thief
1 oz Dry Gin
1 oz Campari
1½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und mit Sprudel aufgießen.
[Rezept angepasst nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Tennessee Elder
2½ oz Jack Daniel’s Tennessee Honey
½ oz Holunderlikör
3 Spritzer The Bitter Truth Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
MGM Grand *
1½ oz Cognac
½ oz Maraschino
2/3 oz Zitronensaft
1/3 oz Zuckersirup
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Andrew Loudon]
Salted Caramel Raspberry Choc
1 oz Himbeergeist
1 oz Crème de Cacao
1 Esslöffel Salted Caramel Eiscreme
5 Himbeeren
Auf Eis kräftig shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Boo Loo
(Menge für 2 Personen)
6 kleine Stücke Ananas
2½ oz Ananassaft
1½ oz Limettensaft
Zusammen muddeln
1¼ oz Honigsirup
1½ oz Pusser’s Rum
1½ oz Atlántico Reserva Rum
¾ oz Gosling’s Black Seal Rum
¾ oz Old Pascas 73% Jamaica Rum
1½ oz Sprudelwasser
Das ganze mit Eis pürieren und idealerweise in einer ausgehöhlten Ananas servieren.
[Rezept nach Beachbum Berry und Martin Cate]
Jengibre Negro
3 oz Pisco
6 oz Ginger Beer
1 oz Zitronensaft
In einem Glas voll Eis bauen. Mit Zitronenstücken servieren.
[Rezept nach Daniel Greve]
Alexander 1908 *
2 oz Jack Daniel’s Rye Whiskey
¾ oz Bénédictine
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Bar-Vademecum]
Widow’s Kiss **
1½ oz Calvados
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach George J. Kappeler]
Monkey Man *
1½ oz Tennessee Whiskey
½ oz gereifter Rum
½ o Giffard Banane du Brésil
½ oz Zimtsirup
¼ oz Vanillesirup
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Kearns]
Le Saint-Raph‘
1½ oz Saint-Raphaël Ambré
¾ oz Pfefferminzlikör
1½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Melba Cocktail
1½ oz ungereifter Rum
1 oz Swedish Punsch
½ Teelöffel Absinthe
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Lavender Martini
2 oz Gin
½ oz trockener Wermut
½ oz Lavendelsirup
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken. Mit einem Lavendelzweig garnieren.
[Rezept nach unbekannt]
Guillotine
1 oz Mezcal
¾ oz Scotch
¼ oz Bananenlikör
¼ oz Honigsirup
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Franky Marshall]
Altstadt
1 oz Zirbenlikör
½ oz Falernum
½ oz Limettensaft
Auf Eis im Glas rühren. Aufgießen mit…
3 oz hellem, leichtem Bier
[Rezept nach Adam Bernbach]
Godfather *
1½ oz Scotch
1½ oz Amaretto
Direkt im Glas mit Eis bauen, leicht umrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Coronation Cocktail No. 1
1½ oz Fino Sherry
1½ oz trockener Wermut
¼ oz Maraschino
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Smokin‘ Aces
1 oz Tequila Blanco
1 oz Mezcal
½ oz Lillet Blanc
2 oz Ananassaft
1 Teelöffel Agavensirup
1 Teelöffel Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach altostequila.com]
Spyros‘ Pearl **
2 oz Metaxa 12*
¼ oz Mastiha Liqueur
¼ oz Holunderblütenlikör
¼ oz Vanillesirup
1 oz Zitronensaft
3 Tropfen Rosenwasser
3 Spritzer TBT Drops&Dashes Blossom
Auf Eis shaken. In einem Glas mit einer großen Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Barna Jeremias]
Rise Against *
1 oz Gereifter Gin
¾ oz ungereifte Cachaça
½ oz Allspice Dram
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach der Stephen Brenden]
Very French Martini
1½ oz Armagnac VSOP
½ oz Brombeerlikör
1½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit Himbeere dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford und Matthias Lataille]
Tuxedo
2 oz Gin
1 oz Fino Sherry
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Smog Fizz
1½ oz starksüßer Rum (z.B. Botucal Reserva Exclusiva)
¾ oz Pfirsichlikör
1 Teelöffel rauchiger Scotch (z.B. Lagavulin)
1 oz Limettensaft
Auf Eis rühren. Aufgießen mit Tonic Water
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Elective Amnesia
1½ oz Rye Whiskey
1 oz PX Sherry
½ oz Amaro
2 Spritzer aromatische Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Mony Bunni]
Champs-Élysées
60ml Armagnac VSOP
15ml Chartreuse Verte
20ml Zitronensaft
5ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nina Toye & Arthur H. Adair]
Mardi Grá
2 oz Southern Comfort 100 Proof
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ganzei
3 Tropfen fruchtige Bitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Amy Michelle]
Smoked Julep
1 oz torfig/rauchiger schottischer Whisky
1 oz Apfelbrand
1 Teelöffel Ahornsirup
Klassische Julep-Zubereitung mit viel Crushed Ice in einem Silberbecher.
[Rezept adaptiert nach Phil Ward]
Peel Slowly and See
1½ oz Tequila Reposado
1 oz Crème de Banane
¼ oz Limettensaft
¼ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kristy Bevis]
Oaxacan Negroni
1½ oz Mezcal
1 oz Campari
1 oz roter Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Love On Sale *
1 oz Rye Whiskey
⅔ oz Holunderlikör
⅔ oz trockener Wermut
⅓ oz Maraschino
⅓ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dirk Gueldner]
The Quiet Riot
1½ oz weißer Rum
¾ oz Kina l’Aero d’Or
2 Teelöffel Pedro Ximinez Sherry
1 Teelöffel Haselnusslikör
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten kalt rühren.
[Rezept nach Lewin Krumm]
Mercedes
1 oz Gin
¾ oz Birnenlikör
¼ oz Holunderlikör
1 oz Grapefruitsaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis abseihen. Mit etwas Sprudeligem aufgießen.
[Rezept nach Matt Tocco]
German Zombie Punch
1½ oz Revolte 2014 MTQ
1½ oz Revolte Spiced
1 oz Revolte Overproof
¾ oz Limettensaft
½ oz Revolte Falernum
½ oz Don’s Mix (Zimtsirup und Grapefruitsaft)
1 Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken und auf Eis mit einem Minzzweig servieren.
[Rezept adaptiert nach Don the Beachcomber]
Beuser & Angus Special *
1¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Maraschino
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Orange Flower Water
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. In einem großen Glas voll Crushed Ice servieren.
[Rezept nach Gonçalo de Sousa Monteiro]
Cardinale
1 oz Gin
¾ oz Tuvè Bitter
¾ oz trockener Wermut
Auf Eis rühren, auf Eis mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Naren Young]
The Addington *
1½ oz Cognac VSOP
¾ oz süßer Wermut
⅓ oz Bénédictine
1 Spritzer TBT Old Time Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Guy Butler]
M&B
2 oz Metaxa 12*
1 oz Bénédictine
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Ohne Eis warm rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Allie Elizabeth Sleeping
1 oz PX Sherry
¾ oz trockener Wermut
½ oz Jamaikanischer Rum
½ oz Mezcal
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Muller]
Becherovka Sour *
2 oz Bechervoka
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Ulric Nijs]
Calvados Sour
2 oz Calvados VSOP
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Raspberry Sour
2 oz Pircher Waldhimbeergeist
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Tabac Sour
2 oz Perique Liqueur de Tabac
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Banana Sour
2 oz Giffard Banane du Brésil
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Comfort Sour
2 oz Southern Comfort
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Mastiha Sour
2 oz Mastic Tears
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
East Village Athletic Club Cocktail
1½ oz Tequila blanco
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orangenlikör
½ oz Chartreuse jaune
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan, John Deragon und Don Lee]
Solstice
1½ oz Rye Whiskey
½ oz Apfelbrand (z.B. Laird’s Apple Brandy)
½ oz Amaro
½ oz Dubonnet Rouge
¼ oz Grenadine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Deragon]
White Night
8 oz Witbier
1 oz Gin (z.B. Eifel Gin)
½ oz Maraschino-Likör (z.B. Bols)
Alle Zutaten in ein Glas mit Eis geben und leicht umrühren.
[Rezept nach craftedpours.com]
Lemon Julep
4 Minzblätter in einem Glas muddeln
2 oz Bourbon
¾ oz Elderflower Liqueur
1 oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Im Glas bauen. Mit Crushed Ice auffüllen und leicht umrühren.
Mit Sprudel toppen.
[Rezept adaptiert nach TJ Vong]
Sapin Sour
2 oz Pontarlier Le Vert Sapin
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Violet Sour
2 oz The Bitter Truth Violet Liqueur
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Susanne Báro Fernández]
The Kapre *
3 Limettenspalten muddeln
1 oz Cachaça
1 oz Giffard Banane du Brèsil
¼ oz Armagnac
¼ oz Gomme Sirup
Auf Eis shaken. In einem mit Mezcal ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Matt Grippo]
43 Sour
2 oz Licor 43
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach BeautyBalance]
The Saint
1½ oz Bourbon
¾ oz Zitronensaft
½ oz Lillet Blanc
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Ingwerlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Karen Grill]
Agricole Malecon
1¾ oz Rhum agricole (z.B. Damoiseau VO)
½ oz Tawny Port
⅓ oz Oloroso-Sherry
1 oz Limettensaft
2 Teelöffel feiner Zucker
3 Tropfen Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Erik Lorincz]
Campari Sour **
2 oz Campari
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cabana Joe
1 oz Jamaica-Rum (z.B. Hampden Gold)
1 oz dunkler Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
¼ oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
¼ oz Brandy (z.B. Carlos I.)
2 Spritzer Angustora Bitters
1 oz Ananassaft
1 oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Passionsfruchtsirup
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Harborside Orange Crush
2 oz Vodka (oder hier: Laird’s Applejack)
2 oz Triple Sec
In einem Glas mit Eis vermischen.
2 oz Orangensaft dazugeben, und mit Limettenlimonade toppen.
[Rezept nach Phil Lewis]
Clairin Casimir Martinez
1½ oz Clairin Casimir
2 oz süßer Wermut
¼ oz Maraschino-Likör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezeptidee nach Stefan Marzoll]
Conquistador
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Tequila blanco
¾ oz / 25ml Zuckersirup
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitters
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Ross]
El Draque *
5 Minzblätter muddeln
¾ oz Zuckersirup
¾ oz Limettensaft
2 oz gereifte Cachaça
Auf Eis shaken. Mit einem Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Smugglers‘ Cove]
The Chadburn
½ oz Tawny Port
½ oz Birnenlikör
2 oz gereifter Rum
6 Tropfen Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Blinker (Original) *
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Grenadine
Auf Eis shaken. Mit Grapefruittwist dekorieren.
[Rezept nach Patrick Gavin Duffy]
Canchanchara
2 oz Havana Club 7
2 Teelöffel Honig
¾ oz Limettensaft
mit Limettenspalte dekorieren und ein paar Tropfen Honey-Essenz floaten
[Rezept nach der Havana-Club-Facebookseite]
Demeter’s Daughter
1½ oz / 45ml Rum
½ oz / 15ml Granatapfellikör
½ oz / 15ml Amaro
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Tequila Me Softly
1 Erdbeere im Shaker zerdrücken
⅔ oz Zitronensaft
⅓ oz Honigsirup
1⅓ oz Ananassaft
1 oz Tequila blanco
½ oz Aperol
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel torfiger Scotch
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit 3 Tropfen Angostura dekorieren.
[Rezept nach Dave Taylor]
Lake George
1 oz Irischer Whisky
1 oz Schottischer Single Malt
½ oz Whiskylikör
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Shebairo, PDT Cocktail Book]
De La Louisiane **
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Bénédictine
¾ oz süßer Wermut
3 Spritzer Absinthe
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit Brandykirschen servieren.
[Rezept nach Stanley Clisby Arthur]
Champagne Cocktail
1 Zuckerwürfel, getränkt mit Angostura
…aufgießen mit Champagner und mit einer Zitronenzeste garnieren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Arctic Sour *
1oz / 30ml Gin
⅓oz / 10ml Aquavit
⅓oz / 10ml Kirschbrand
⅔oz / 20ml frischer Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Teelöffel Eukalyptus-Essenz (in Wasser aufgelöste Hustenbonbons)
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Gabriel Daun]
Fiac 74 *
1½oz / 45ml Armagnac
1½oz / 45ml Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Thomas Girard]
Boulevardier 1929
1 oz Dubonnet Rouge
1 oz Raphaël Ambré
½ oz Gran Classico Bitter
½ oz Cognac VSOP
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert aus dem „Viel“]
Curiosity
2 oz gereifter, süßer Rum (z.B. Ron Zacapa 23 Sistema Solera)
1 Teelöffel Schwarztee (lose in den Shaker)
⅔ oz PX Sherry (z.B. La Cigarerra)
⅓ oz Suze
⅓ oz Vanillesirup
Auf Eis schütteln.Mit einer Orangenzeste garnieren.
[Rezept nach Kenny Klein]
Brazilian Hurricane
2½ oz ungereifte Cachaça (z.B. Fio do Bigode Cachaça)
1 oz Maracuja-Sirup
1 oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren.
[Rezept nach from Rhein Haus, Seattle]
Metaxa Manhattan Bay
2 oz Metaxa 12*
1 oz roter Wermut
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Bacardí Cocktail
2 oz gereifter Rum (z.B. Bacardí 8)
¾ oz Limettensaft
¾ oz Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
El Mediterráneo
3 Blätter Basilikum leicht andrücken
1⅔ oz ungereifter Rum
⅓ oz Mastiha-Likör
⅔ oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit 3 Tropfen Olivenöl garnieren.
[Rezept nach Jad Ballout]
Bamboo Screwdriver *
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz /30ml Orangenlikör
1 oz / 30ml Orangensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
4 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Common Man Cocktails]
Bamberger Smokey
4 oz Schwarztee (z.B. Keemun)
Saft von ¼ Orange und ½ Zitrone
½ oz Himbeergeist (z.B. Pircher Waldhimbeergeist)
Auf Eis rühren, dann aufgießen mit gut gekühlten…
4 oz Rauchbier (z.B. Aecht Schlenkerla)
4 oz Mineralwasser
[Rezept abgewandelt nach Maregile@chefkoch.de]
Creole Cocktail
1 Stück Würfelzucker mit…
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
…im Rührglas zerdrücken.
2 oz Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Distillers Edition No.3)
3 Spritzer Curaçao (z.B. Grand Marnier Cordon Rouge)
…dazugeben und auf Eis rühren.
Ein Glas mit Absinthe aussprühen und die Mixtur darin auf Eis servieren.
[Rezept leicht adaptiert nach Henry C. Ramos]
Creole Cocktail No. 2
1½ oz Whiskey (z.B. Jim Beam Kentucky Dram)
1½ oz süßer Wermut
2 Spritzer Amer Picon
2 Spritzer Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Corpse Reviver #2 **
¾ oz Dry Gin
¾ oz Kina
¾ oz Cointreau
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein mit Absinthe ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach Harry Craddock]
The Mezziah *
1¾ oz Mezcal (z.B. Del Maguey Vida)
½ oz Himbeergeist (z.B. Pircher Waldhimbeergeist)
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Norman Riebesehl]
Immigrants‘ Hope
1½ oz Cachaça (z.B. Fio do Bigode)
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
½ oz Pineapple Rum (z.B. Plantation Stiggins‘ Fancy)
½ oz Amaro (z.B. Averna)
½ oz Limettensaft
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Tavern Law, Seattle]
50/50 Port Martini
1½ oz milder Gin (z.B. Rheinbrand Dry Gin)
1½ oz Dry White Port (z.B. Niepoort Dry White)
3 Spritzer Celery Bitters
1 Spritzer Aquavit (z.B. Linie)
Auf Eis rühren. Mit 2 Zitronenzesten besprühen und servieren.
[Rezept nach Annie Williams Pierce]
Philly Sling *
1½ oz / 45ml Apple Brandy
1 oz / 30ml Sloe Gin
½ oz / 15ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Zuckersirup
1 Spritzer aromatische Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Derek Brown]
Citra Mai
1 oz gereifter Rum
½ oz Orangenlikör
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
3 oz hopfiges Bier
[Rezept nach Lee Daniel Hobbs]
No Longer Making Thyme
1½ oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
½ oz Armagnac VSOP (z.B. Couperné)
¾ oz Limettensaft
½ oz Gomme-Sirup
3 Zweige Thymian
2 Prisen Schwarzer Pfeffer
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit Thymian dekorieren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Amaretto Sour
1½ oz Amaretto
¾ oz starker Bourbon
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
La Bella Dona
1½ oz Tequila Añejo
½ oz trockener Wermut
¼ oz Absinthe
¼ oz Amaro
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Payman Bahmani]
Orange Summit
1½ oz Metaxa 7*
2 oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
3 Spritzer Chocolate Bitters (z.B. Bonpland Chocolate & Mace Flower)
Dry shake, dann auf Eis shaken, auf Eis abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Turquoise Dead Sea
1 oz Overproof-Rum (z.B. Plantation OFTD)
1 oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
½ oz Blue Curaçao
½ oz Veilchenlikör (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
¼ oz Falernum (z.B. The Amber Falernum)
¾ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, in einem Tiki-Mug mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Gabriel Rieben]
Stone Sour
1½oz / 45ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
1oz / 30ml Orangensaft
1oz / 30ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Ruffian *
3 Thymianzweige in ¾ oz Zuckersirup muddeln
1 oz Rye Whiskey
¾ oz Applejack
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen, in einem Glas, das mit Absinthe ausgespült wurde, auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Alla Lapushchik]
Jasmine
1½ oz Dry Gin
¼ oz Cointreau
¼ oz Campari
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Paul Harrington]
Francophile
1 oz Calvados (z.B. Couperne VSOP)
1½ oz Portwein (z.B. Bellman Tawny)
½ oz Zimtsirup
¼ oz Zitronensaft
3 oz heißes Wasser
Alle Zutaten vermischen. Mit Apfelscheibe und Zimtstange servieren.
[Rezept adaptiert nach Alex Day]
Metallic Cloud
3 Zweige Thymian mit ½ oz Zuckersirup muddeln.
2 oz Scotch Whisky (z.B. Old Pulteney 12)
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, doppelt in ein Glas mit Eis abseihen. Aufgießen mit…
2 oz IPA (z.B. Stone IPA)
Mit Thymianzweig dekorieren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Pichuncho *
2¼oz / 67ml Pisco
1½oz / 45ml roter Wermut
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Faragulla]
The Yellow Emperor
1½oz / 45ml Leichtaroma-Baijiu
Eine halbe Passionsfrucht
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Kirschlikör
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Ulric Nijs]
Jairo’s Sexy Dance Fight
1 oz Vodka (z.B. Xellent Swiss Vodka)
½ oz gereifter Cachaça (z.B. Novo Fogo Tanager)
¼ oz Becherovka
½ oz Zitronensaft
½ oz Birnenlikör (z.B. Scheibel Moor-Birne)
¼ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Bramling Ballard]
The Sonhador Swizzle
1oz / 30ml ungereifte Cachaça
1oz / 30ml gereifte Cachaça
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Maracuja-Sirup
½oz / 15ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Aprikosenbrand
¼oz / 7ml Allspice Dram
In einem Glas voller Crushed Ice swizzlen. Mit ein paar Spritzern Angostura krönen.
[Rezept adaptiert nach Rumba Seattle]
The Al Capone
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse Rye)
¾ oz Roter Wermut (z.B. Martini Rosso)
¼ oz Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Bush]
Ryes Up
⅔ oz Rye Whiskey (z.B. Bulleit Rye)
¼ oz süßer Wermut
¼ oz Holunderlikör
¼ oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach http://www.bulleit.com]
Aviation
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
¼oz / 7ml Veilchenlikör
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Sumatra Kula
1½ oz weißer Rum
½ oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Don the Beachcomber]
Pretty Bird *
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Grenadine
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken, auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
Good ol‘ Stiggins
1¾ oz Plantation Old Stiggins Fancy Pineapple Rum
½ oz Campari
¾ oz Limettensaft
¾ oz Ananassaft
1 Teelöffel Ingwersirup
2 Spritzer Ahornsirup
Auf Eis shaken. Torfigen Whisky floaten.
[Rezept nach J&C’s]
Fumata Bianca
1 oz weißer Wermut (z.B. Ferdinand’s Saar White Vermouth)
1 oz Suze
½ oz Mezcal (z.B. Del Maguey Vida)
Im Glas auf Eis bauen, mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Timothy Miner]
Closing Argument
¾ oz Mezcal (z.B. Amores)
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Monongahela Mule
4 Himbeeren und 6 Minze-Blätter muddeln
2 oz Rye Whiskey
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Phil Ward]
Bramble
2 oz Gin (z.B. Juniper Jack)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Crushed Ice abseihen. Dann vorsichtig …
½ oz Brombeerlikör (z.B. Kilchoman New Spirit Bramble Liqueur)
…auf den Drink träufeln.
Mit einer Brombeere und einem Stück Zitrone servieren.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Frühstück
2 oz Teelikör (z.B. Tatratea)
1¼ oz frischer Orangensaft
⅔ oz Honig
2 Spritzer Lavendelsirup
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Cocktailbart]
Come Sta, La Luna *
¾oz / 23ml Bitter
¼oz / 7ml gereifte Cachaça
¼oz / 7ml Zimtsirup
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Shae Minnillo]
Dare I Say Cocktail
1 oz Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
½ oz Amaro (z.B. Fernet Branca)
½ oz süßer Wermut
½ oz Aperol
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Karah Carmack]
Warehouse C
1 Erdbeere muddeln
1½oz / 45ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Limettensaft
¼oz / 7ml Orgeat
¼oz / 7ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Ingwersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jillian Vose]
Bombay Crushed
6 Kumquats halbieren und mit 2 Teelöffel Zucker muddeln
3 Spritzer Limettensaft
2 oz Gin
Auf Eis shaken und ungefiltert ins Gästeglas umfüllen.
[Rezept nach Bombay Spirits]
Don Raphael
1½ oz Brandy de Jerez
¾ oz PX Sherry
1 Spritzer Orange Bitters
Zusammen mit 4 Orangenzesten auf Eis rühren. Mit einer Orangenzeste abspritzen.
[Rezept nach Mario Kappes]
Raspberry Thyme Smash **
6 Himbeeren und 2 Zweige Thymian muddeln.
3 oz Gin (z.B. Hendrick’s Gin)
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach BLT Market]
The Northern Territory *
1½ oz Rhum Agricole Vieux (z.B. HSE Black Sheriff)
¾ oz Giffard Banane du Bresil Liqueur
½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren. Mit einem Stück Sternanis dekorieren.
[Rezept nach One Martini]
Snapsvisa Sour *
1 Thymianzweig und 1 Kardamom-Kern muddeln
1½ oz Aquavit
½ oz Amaro
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit einem Thymianzweig servieren.
[Rezept adaptiert nach Josephine Estelle]
The Spin Move
3 Kardamom-Kapseln zerdrücken
¾ oz Scotch (z.B. Springbank 10)
¾ oz Cognac VSOP (z.B. Courvoisier VSOP)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ oz Holunderblütenlikör (z.B. St. Germain)
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Yael Vengroff]
Between the Sheets #2
1½ oz Calvados VSOP
1 oz Cointreau
1 oz Bénédictine
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Zuckerrand abseihen.
[Rezept nach Taha Ismail]
Dark & Spicy
1½ oz gereifter Rum
⅔ oz Falernum
⅓ oz Limettensaft
Aufgießen mit Ginger Ale oder Ginger Beer
[Rezept nach unbekannt]
Guten-Morgen-Charles-Boulevardier
1 oz Campari
1 oz Wermut
½ oz Bourbon Whiskey
1 Teelöffel Jägermeister
[Rezept nach Charles Schumann]
Cider à la Minute *
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Falernum
⅓oz / 10ml Becherovka
¼ Apfel, gerieben
1 Prise Zimt
1 Prise Muskatnuss
Auf Eis shaken. In ein Glas voll Eis doppelt abseihen, mit Ginger Beer aufgießen.
Mit 2 Spritzer Old Time Aromatic Bitters krönen.
[Rezept nach Heather Mojer]
La Vieja
1½ oz Tequila Añejo
½ oz Chartreuse verte
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren, und in ein mit Orangenblütenwasser ausgespültes Glas mit Eis abseihen.
Mit Limettenzeste dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Payman Bahmani]
Capitán Martinez
2 oz roter Wermut
1 oz Pisco
2 Teelöffel Maraschino-Likör
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Peychaud´s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Delgado Barrantes]
Basil Brasil **
1 oz / 30ml gereifte Cachaça
¾ oz / 25ml Chartreuse verte
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
½ oz / 15ml Ahornsirup
5 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis mit Basilikum garniert servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Camerone
2oz / 60ml Reposado Tequila
¾oz / 23ml Amer Picon
¼oz / 7ml Licor 43
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Paul Clarke]
Bitter Monk
1½oz / 45ml gereifter Rum
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Aperol
1 Spritzer Tiki Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tom Schlesinger-Guidelli]
The Pretty Tony
1½oz / 45ml Navy Gin
½ Limette darin ausdrücken und die Schale hineinwerfen
10 Spritzer Angostura
Aufgießen mit Tonic Water und leicht verrühren.
[Rezept nach Wingtip Bar]
Starseeker
2oz / 60ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Orangensaft
1 Teelöffel Grenadine
Im Glas auf Eis bauen. Aufgießen mit Tonic Water.
[Rezept nach unbekannt]
Red-Head Saint *
2oz / 60ml gereifte Cachaça
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
¼oz / 7ml Chartreuse jaune
4 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken. Im Glas voll Eis servieren. Mit 4 Spritzern Peychaud’s Bitters toppen.
[Rezept nach David Slope]
Ananas Ti’Punch Longdrink
4 oz leichter Ananasrum (z.B. La Mauny Ananas)
2 Viertel Limette
½ Teelöffel Kokosblütenzucker
Aufgießen mit Tonic Water und auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach einem Vorschlag auf dem Flaschenetikett des La Mauny Ananas]
The Nomad *
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Genever
½oz / 15ml Old Tom Gin
¼oz / 7ml Aquavit
¼oz / 7ml Falernum
1oz Limettensaft
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Orgeat
2 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kaiser Penguin]
Le Maudit Français
1¼ oz / 40ml Armagnac
⅓ oz / 10ml Oloroso Sherry
⅓ oz / 10ml Orangensaft
⅓ oz / 10ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Ahornsirup
1 Spritzer Bittermens Boston Bittahs
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Gwladys Gublin]
Novo Negroni
1 oz / 30ml gereifter Cachaça
1 oz / 30ml roter Wermut
¾ oz /25ml Campari
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach einer Idee von Avery Glasser]
Street & Flynn Special **
1½ oz Gereifter Rum (z.B. Pampero Aniversario)
½ oz Pimento Dram
½ oz Ingwersirup
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, abseihen in ein Glas voll Eis. Mit Soda aufgießen.
[Rezept nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Old Bill
1oz / 30ml Oloroso Sherry
½oz / 15ml gereifter Rum
½oz / 15ml Maraschino-Likör
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Neya White]
Cobra Verde *
1½ oz ungereifter Rhum Agricole (z.B. La Mauny 50°)
1 oz mit Kamille infundierter Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
½ oz Chartreuse verte
½ oz Chartreuse jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Thomas Waugh]
Kerala
5 Kardamom-Schoten im Mixglas andrücken
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Bourbon
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Joaquín Simó]
The Atty
2oz / 60ml Gin
2/3oz / 25ml trockener Wermut
1 Teelöffel Crème de Violette
1 Teelöffel Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Le Duc
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml gereifter Grappa
1 Spritzer Angostura
2 Spritzer Fruchtbitter
1 Teelöffel Vanillesirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Luca Manni]
Spinnaker Swizzle
1½ oz leicht gereifter Rum
1 oz Linie Aquavit
½ oz Grand Marnier
½ oz Zuckersirup
1 oz Limettensaft
½ Teelöffel Angostura
Auf Eis shaken, in einem Tiki-Glas mit Crushed Ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Sugarcane vs the Green Devils
1⅓ oz gelagerter Cachaça
⅔ oz gelagerter Rhum Agricole
1 Teelöffel Overproof Rum
½ Teelöffel Chartreuse Verte
⅔ oz Rohrzuckersirup
⅔ oz Limettensaft
⅓ oz Grapefruitsaft
4 Tropfen Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sascha Junkert?]
Palmetto
1½ oz gereifter Rum
1½ oz roter Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Sneaky Pete #2
Einen Zweig Rosmarin muddeln.
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Campari
½oz / 15ml roter Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach postprohibition.com]
USS Richmond Punch
1 oz Schwarztee
1 oz Cognac
1 oz Myers’s Rum
1 oz Portwein
¼ oz Triple Sec
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken und mit Zitronenscheibe servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Frisco Club
2oz / 60ml Plymouth Gin
½oz / 15ml Blutorangen-Likör
¼oz / 15ml Fernet
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¼oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Eine Grapefruit-Zeste über dem Drink ausdrücken.
[Rezept nach Thomas Waugh]
Splendor in the Grass
1½ oz Gin
½ oz ungereifter Rhum Agricole
1 oz weißer Wermut
¼ oz Mastiha
6 Tropfen Absinthe
Auf Eis rühren, mit Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept leicht adaptiert nach Tobin Shea]
Morning Glory
1 oz Whiskey
1 oz Brandy
1 Teelöffel Curaçao
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Absinthe
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Club Soda auffüllen. Eine Zitronenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Horse’s Neck
2 oz Whiskey, Rum oder Cognac
1 Spritzer Angostura Bitters
…aufgießen mit Ginger Ale. Mit der namensgebenden langen Zitronenzeste auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Baijiu nahuatl
1½ oz Baijiu
¾ oz Limettensaft
¾ oz Kakaolikör
⅓ oz Agavensirup
½ Eiweiß
Auf Eis shaken. In ein mit Mezcal ausgespültes Glas abseihen.
Mit 3 Spritzer Schokoladenbitter und Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Filippo Baldan]
Tequila Sunrise Circa 1920s *
1½ oz Zitronensaft
1 oz Zuckersirup
Diese Zutaten vermischen, um eine saure Limonade herzustellen.
Dann in einem Highball-Glas voll Eis die restlichen Zutaten in dieser Reihenfolge bauen.
1½ oz Tequila reposado
Die oben hergestellte Limonade
2 oz Club Soda
½ oz Crème de Cassis
¼ oz Grenadine
[Rezept nach Dale Degroff]
Morriña
1½ oz gereifter Pisco
1 oz Grapefruitsaft
1 oz Zimtsirup
Auf Eis rühren, dann in ein Glas voll Eis abseihen.
Mit einer brennenden Zimtstange servieren.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Chavita
¾ oz / 25ml Tequila blanco
¾ oz / 25ml roter Wermut
¾ oz / 25ml Campari
¾ oz / 25ml Kahlúa
Auf Eis rühren. Idealerweise mit etwas Tiramisu servieren.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Carroll Gardens
2 oz Rye Whiskey
½ oz süßer Wermut
½ oz Amaro
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Mit einer Zitronenzeste aromatisieren.
[Rezept nach Joaquín Simó]
Rum River Mystic
1 oz gereifter Rum
1 oz Rye Whiskey
¾ oz Quinquina
¼ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit 4 Tropfen Bittermens Elemakule Tiki Bitters garnieren.
[Rezept nach Paul McGee]
Rakı Cocktail
½ oz Rakı
½ oz Amaretto
½ oz Zitronensaft
½ Teelöffel Cream of Coconut
4 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
血水 (Blood and Water)
½ oz Baijiu
1 oz Kirschlikör
¾ oz Orangensaft
¾ oz süßer Wermut
Auf Eis shaken. Eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Helena Sour
1½ oz / 45ml Metaxa 7 Sterne
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Gewürz-Zuckersirup (Nelken, Sternanis, Zimt)
1 Spritzer würzige Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jackson Cannon]
The Million Dollar Cocktail
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml roter Wermut
½oz / 15ml Ananassaft
¼oz / 7ml Grenadine
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Louis Eppinger]
Bentley
1½ oz Calvados VSOP
1½ oz Dubonnet
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Deshler Cocktail
1½oz / 45ml Rye Whiskey
1½oz / 45ml Dubonnet
½oz / 15ml Triple Sec
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Orangenzesten und 1 Zitronenzeste
Alles auf Eis shaken.
Mit einer Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Mint Orange Choco Chata *
2 oz RumChata
1 oz weißer Rum
½ oz grüne Crème de Menthe
¼ oz Orangen-Schokoladen-Likör
Auf Eis shaken.
[Rezept stark adaptiert nach einem Originalrezept der Herstellerseite]
Helen Can’t Quit Smoking
1½oz / 45ml Birnenlikör
⅔oz / 20ml Schokoladenlikör
½oz / 15ml Zimtsirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Mezcal
½ Eiweiß
1 Spritzer Schokoladenbitter
Dry Shake, dann auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Treacle
2 oz gereifter Rum
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Pfirsichbitter
Diese Zutaten im Gästeglas auf Eis rühren. Das Glas mit Eis auffüllen.
½ oz Apfelsaft floaten.
[Rezept nach Dick Bradsell]
The Bebbo Cocktail
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orangensaft
2 Teelöffel flüssiger Honig
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Violet Sunset
1 oz Gin
¾ oz Ingwerlikör
¼ oz Aperol
¼ oz Crème de Violette
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach drinkstraightup.com]
Orange Scaffa **
1 oz Gin
¾ oz Grand Marnier Cordon Rouge
¼ oz Angostura Bitters
¼ oz Peychaud’s Bitters
¼ oz Orange Bitters
Ohne Eis rühren und mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach CocktailVirginblogspot.com]
Beachcomber
2 oz Meermaid Infused Rum
¾ oz Triple Sec
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Kirschlikör
Alle Zutaten mit Eis blenden.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Zihuatanejo Julep
Einen Julep-Becher mit ein paar Minzblättern ausreiben, diese dann wegwerfen
2 oz Tequila Reposado
1 Teelöffel Zuckersirup
…mit crushed ice verrühren, dann Eis nachfüllen und toppen mit…
½ oz Mezcal
Mit einer Zimtstange servieren.
[Rezept adaptiert nach Brian Miller]
The Black Sands
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Calvados
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
8 Minzblätter
Auf Eis shaken und auf Eis abseihen.
Mit etwas Sprudel aufgießen und einem Minzstrauch servieren.
[Rezept nach Gregory Saavedra]
Vieux Rectangle
1½ oz Cognac
½ oz roter Wermut
½ oz Aperol
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas geben. Eine Zitronenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept adaptiert nach Arthur Combe]
Bijou
1 oz London Dry Gin
1 oz süßer Wermut
1 oz Chartreuse verte
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Johnson]
Gypsy Eyes
1½ oz Dry Gin
½ oz Aperol
½ oz Limettensaft
½ oz Grapefruitsaft
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken und in ein mit grüner Chartreuse ausgespültes Glas geben.
[Rezept adaptiert nach Jessica Gonzales]
Pedro Martinez
1½ oz gereifter Rum
¾ oz roter Wermut
¼ oz PX Sherry
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bryan Schneider]
The Forgotten Headhunter
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Rhum Agricole Ambré
2 oz Zitronensaft
1 oz Orangensaft
1½ oz Kürbispüree
½ oz Pimento Dram
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, ungestraint ins Glas geben und mit Eis auffüllen. Dann einen Overproof-Rum floaten. Mit einer brennenden Limette servieren.
[Rezept nach Oriol Elias]
Mistaken for Strangers *
1 oz Grappa
1 oz Grüne Chartreuse
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Misty Kalkofen]
Doctor Cocktail *
1½oz / 45ml Swedish Punch
¾oz / 23ml gereifter Rum
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach „Trader Vic“ Victor Bergeron]
Sneaky Pete #1 **
¾oz / 23ml Kräuterlikör
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml Amaretto
Auf Eis shaken, und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Aufgießen mit Coca Cola.
[Rezept nach Chris Neustadt]
Yukiguni
1½oz / 45ml Vodka
½oz / 15ml Triple Sec
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Clarita
2 oz gereifter Rum
⅓ oz Amontillado Sherry
1 Teelöffel Crème de Cacao
1 Spritzer Absinthe
1 Tropfen Kochsalzlösung
uf Eis rühren. Ein paar Tropfen Olivenöl floaten.
[Rezept nach Ran Van Ongevalle]
Purgatory Cocktail **
1½ oz Rye Whiskey
½ oz Bénédictine
½ oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Coloroso *
1⅔ oz alter Oloroso-Sherry
⅔ oz Cognac XO
⅔ oz Orangenlikör
⅔ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Le Lion]
La Perla „Milk Bar Style“
1oz / 30ml Martini Rosso
½oz / 15ml Lillet Blanc
¼oz / 7ml Lime Cordial
1 Spritzer Himbeerlikör
Auf Eis rühren. Aufgießen mit Crémant.
[Rezept nach der Milk Bar, Saarbrücken]
Elixir Tropical *
2 oz ungereifter Rum
⅔ oz Limettensaft
⅔ oz Orgeat
¼ oz Maraschino-Likör
2 Minzblätter
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, mit etwas Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Maurizio La Spina]
I am the Lizard Queen
1½ oz Rye Whiskey
¾ oz Aprikosenlikör
¼ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
1 oz Ruby Port floaten.
[Rezept nach Adrienne Feinberg]
Better & Better
1½ oz Mezcal
½ oz Jamaikanischer Rum
¼ oz Falernum
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Jan Warren]
Latin Trifecta *
1 oz Tequila añejo
1 oz Cynar
½ oz Oloroso Sherry
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Satin Doll
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Aperol
½oz / 15ml Grenadine
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Dry shake, dann 6 Minzblätter dazugeben und auf Eis shaken.
Mit 3 Tropfen Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept nach Josh Sullivan]
Port Maria
1½oz / 45ml ungereifter Rum
¾oz / 23ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Falernum
Auf Eis shaken, mit etwas Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach unbekannt]
Five-Spice Bourbon Punch
1½ oz Bourbon
½ oz Zitronensaft
¾ oz Five-Spice-Sirup (selbst leicht aufzukochen aus 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Wasser, Sternanis, Szechuan-Pfeffer, Nelken, Fenchelsamen und Zimtstange)
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit 2 oz Sprudel
[Rezept nach Elana Lepkowski]
The Crush *
½ oz / 15ml Honigsirup
3 Zitronenstücke
Im Shakerbecher muddeln.
¾ oz / 25ml Maracujasaft
2 oz / 60ml Bourbon
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis shaken. Ungestraint in ein Glas geben.
[Rezept nach Josh Bradenburg]
Choke and Smoke
1½ oz Talisker Scotch Whisky
1½ oz Cynar
1 Teelöffel dunkler Zuckersirup
1 Prise Salz
3 Orangenzesten
Auf Eis rühren.
Mit frischer Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Liam Baer]
Benjamin Barker Daiquiri **
1½ oz gereifter Rum
½ oz Campari
½ oz Limettensaft
¼ oz Absinthe
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Miller]
Mean Street
2 oz Cognac VS
⅔ oz Hibiskus-Sirup
⅓ oz Mastiha
1 oz Verjus
⅓ oz Bananenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lukas Motejzik]
Vicious Virgin #2
¾ oz ungereifter Rum
¾ oz Tequila blanco
1½ oz Grapefruitsaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Orgeat
¼ oz Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem Pago Pago, Tucson]
Strawberry Saar Negroni
1 oz Ferdinand’s Saar Dry Gin
1 oz Ferdinand’s Saar Dry Vermouth
1 oz Season & Co. Strawberry Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Season & Co.]
Mr. Simon
2 oz Genever
⅔ oz Triple Sec (z.B. Cointreau)
⅓ oz Campari
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis rühren. Mit einer Orangenzeste abspritzen und garnieren.
[Rezept nach Salvatore Calabrese]
The Dunhill
¾ oz / 25ml Gin
¾ oz / 25ml Sherry Amontillado
¾ oz / 25ml trockener Wermut
1 Teelöffel Orangenlikör
Auf Eis rühren, in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas füllen.
[Rezept nach unbekannt]
Spiced Daiquiri
2 oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
1 oz Limettensaft
1 Teelöffel weißer Zucker
Auf cracked ice gut schütteln. Nur grob abseihen und ohne Dekoration servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Whisky Umeshu Cocktail
1 oz Japanischer Whisky
2 Teelöffel Kahlúa
1 Teelöffel weiße Crème de Cacao
Auf Eis rühren und beiseite stellen.
3 oz Maracuja-Saft
½ oz Umeshu
Auf Eis shaken und in ein Glas abseihen. Vorherige Mischung darauf floaten.
[Rezept nach Takayuki Suzuki]
Havana Sail
4 oz / 120ml Maracujasaft
2 oz / 60ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Grenadine
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Embrasse de la Terre
2oz / 60ml Genever
1oz / 30ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Chartreuse jaune
3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Zachary Faden]
Guizhou Elixir
1½ oz Soßen-Aroma Baijiu
½ oz Maracuja-Ananas-Sirup
3 Spritzer Chili-Tinktur
¼ oz Maraschino-Likör
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept leicht angepasst nach Paul Mathew]
Lufthansa Cocktail (historische Variante)
1 oz / 30ml Weinbrand
1 oz / 30ml roter Wermut
⅔ oz / 20ml Triple Sec
⅓ oz / 10ml Apricot Brandy
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Pedro’s Revolver
1½oz / 45ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Fino Sherry
1oz / 30ml Limettensaft
1oz / 30ml Zuckersirup
1 Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Grey Plume Restaurant, Omaha]
Springtime in Charleston
2 oz Rye Whiskey
1 oz süßer Wermut
½ oz Birnenbrand
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Andrej Busch und Gregor Stitzl]
Manhattan *
2 oz Rye Whiskey
1 oz roter Wermut
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Phillipe the Bold
1 oz Calvados
¾ oz Amaro
½ oz Absinthe
¼ oz Zirbenlikör
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren, auf Eis mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Chris Flannery-McCoy]
Islay Storm
2 oz Islay Whisky
1¼ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Lapsang-Souchong-Teeblätter
1 Eiweiß
3 Spritzer Schokoladenbitter
1 Prise Rauchsalz
[Rezept adaptiert nach Johann Traschs Interpretation von Martin Kramers Rezept]
Age of Reason
2 oz Irischer Whiskey
½ oz Cognac
½ oz Cocchi Americano
¼ oz Chartreuse verte
¼ oz Chartreuse jaune
10 Tropfen Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren, mit einer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept adaptiert nach Han Shan]
Adelita
1 oz Tequila reposado
1 oz Cocchi Americano
1 oz trockener Wermut
1 Teelöffel Crème de Violette
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carrie Cole]
Rose Pomme
2 oz Calvados
¼ oz Campari
½ oz Rosensirup
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Pfirsichbitter
½ Eiweiß
Zunächst dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Quaff]
Suppressor #21
1 oz Martini Riserva Ambrato
1 oz Amaro
1 oz Amontillado Sherry
2 Spritzer Orange bitters
Garnish: grapefruit peel
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Paul Calvert]
Reforma **
1 oz Tequila Blanco
1 oz Birnenbrand (z.B. Palotás Vilmoskörte Pálinka)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
½ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dan Greenbaum]
Morning Bell *
1½ oz Mezcal
¾ oz Suze
¾ oz Umeshu
2 Spritzer Angostura
1 Teelöffel Flüssigkeit aus einem Gurkenglas
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Justine Bock]
El Born
2oz / 60ml Brandy
⅓oz / 10ml PX Sherry
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Peggy Knuth, Joshua Loose und Thomas Gutowski]
Lavendel Paloma
3 oz Grapefruit-Saft
2 oz Tequila Blanco
½ oz Lavendelsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Malaga Cobbler
1½ oz Malaga
½ oz Zuckersirup
2 Orangenzesten
1 Zitronenzeste
Mit viel Eis shaken, dann inklusive Eis ins Gästeglas geben.
Einige Spritzer Bitter darüber geben und mit Strohhalm servieren.
[Rezept adaptiert nach einem Madeira-Rezept. Bellocq, Hotel Modern, New Orleans]
Agavoni
1 oz Campari
1 oz Tequila Reposado (z.B. Calle 23 Reposado)
1 oz Süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops&Dashes Blossom
Auf Eis rühren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Bastian Heuser]
Matador Norteño
2 oz Sotol Blanco
¾ oz Ananassaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Agavendicksaft
5 Tropfen Habanero-Tinktur (dafür einige Habanero-Chilis für 1 Woche in weißem Tequila mazerieren)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Alex Valencia]
Ghost World
½ oz Zuckersirup
3-4 Shiso-Blätter (alternativ Zitronenmelisse)
3-4 Minz-Blätter
Im Glas muddeln.
1½ oz Grain Whiskey
1 oz Apfelbrand
Auf Eis rühren und mit crushed ice und einer Matcha-Pulver-Bestreuung servieren.
[Rezept nach Tom Lindstedt]
Whiskey-Matcha Sour *
2 oz Bourbon
3 Spritzer Angostura
2 Spritzer Old-Time Aromatic Bitters
1 Teelöffel grünes Matcha-Tee-Pulver
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. In ein Gästeglas voll Eis abseihen und mit Matcha-Pulver bestreuen.
[Rezept nach Brick Lane OldTime-Club]
Old Hickory
1½oz / 45ml süßer, roter Wermut
1oz / 30ml trockener, weißer Wermut
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
4 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Maxwell Britten]
The Ancient Mariner **
1oz / 30ml Demerara-Rum
1oz / 30ml gereifter jamaikanischer Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Bitter Truth Pimento Dram
Auf Eis shaken und ungestraint ins Gästeglas geben.
[Rezept nach Jeff „Beachbum“ Berry]
The Royal Hawaiian
1½ oz Gin
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem Royal Hawaiian Hotel]
The A.B.C. Cocktail *
1 oz Brandy
1 oz Portwein
7 kleingezupfte Minzblätter
¼ oz Maraschino-Likör
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Don the Beachcomber’s Zombie Punch
1½ oz gereifter Rum
1½ oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Overproof-Rum
½ oz Falernum
½ oz Don’s mix (2 Teile Grapefruitsaft, 1 Teil Zimtsirup)
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Grenadine
6 Tropfen Anisée
1 Spritzer Angostura
Mit crushed ice blenden. Dann mit Eiswürfeln auffüllen und mit einem Minzzweig dekorieren.
[Rezept nach Don the Beachcomber via Jeff „Beachbum“ Berry]
Pineapple Rum Swizzle
1 oz Overproof Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Ananasrum
2 oz Ananassaft
2 oz Orangensaft
¼ oz Grenadine
3 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Wood Bitters
Im Glas auf crushed ice swizzlen.
[Rezept nach unbekannt]
Pinontes
1½oz / 45ml Metaxa 7 Stars
1oz / 30ml Lillet Blanc
½oz / 15ml Licor 43
½oz / 15ml Limettensaft
1 Spritzer Pfirsichbitter
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach kaiserpenguin.com]
Mary Pickford
2 oz ungereifter Rum
1½ oz Ananassaft
1 Teelöffel Maraschino-Likör
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Fred Kaufman]
Pedro Suckerpunch
1½ oz Bourbon Whiskey
½ oz Pedro Ximenéz Sherry
½ oz Amaro
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Dekorieren mit 2 Spritzern Kaffeelikör.
[Rezept nach 15 Romolo]
The Billionaire
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Granatapfelsirup
¼oz / 7ml Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dushan Zaric]
Tonga Thunder
1½ oz gereifter Rum (z.B. Pusser’s Navy)
1½ oz weißer Rhum agricole (z.B. Dillon 50°)
1 oz Grapefruitsaft
1 oz Orangensaft
1 oz Zitronensaft
1 oz Zimtsirup
¼ oz Pimento Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
Auf Eis shaken. In ein Tiki-Glas mit crushed ice füllen, mit Angostura toppen.
[Rezept nach Matt Pietrek]
Remember the Maine
2 oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
2 Teelöffel Cherry Heering
½ Teelöffel Absinthe
Auf Eis rühren. Mit Amarena-Kirsche servieren.
[Rezept nach Charles H. Baker, Jr.]
Malton F. Jr.’s Favorite Negroni
1 oz Faradaí
¾ oz roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
¾ oz Campari
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
2 Spritzer Orangenbitter
2 Spritzer Schokoladenbitter (z.B. Bonpland Chocolate Mace Flower Bitters)
1 Prise Meersalz
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Malwin Hillier]
Smoke and Mirrors
1 oz Mezcal (z.B. Amores)
1 oz Aperol
1 oz Amaro (z.B. Cynar)
¼ oz Crème de Cacao (z.B. Giffard)
2 Spritzer Zitrusbitter
1 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis rühren. Mit einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Chris Fish]
Tequila Old Fashioned #2
2 oz Tequila Añejo (z.B. Herradura Tequila Añejo)
2 Teelöffel Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
3 Spritzer Schokoladenbitter (z.B. Bonpland Chocolate Mace Flower Bitters)
1 Spritzer Zitronenbitter (z.B. The Bitter Truth Lemon Bitters)
[Rezept nach unbekannt]
Belladora
½ oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Jaune)
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Tonic Water, und am Ende vorsichtig…
2 Teelöffel grüner Minzlikör (z.B. Olando Pfefferminz)
…dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Sunrise
2 oz Tequila Blanco (z.B. Tres Generaciones Blanco)
3 oz Orangensaft
Auf Eis bauen, dann vorsichtig…
1 Teelöffel Grenadine
…dazugeben, um den Sonnenaufgangseffekt zu erzeugen.
[Rezept nach unbekannt]
Décolletage *
1½ oz Tequila reposado (z.B. El Jimador Reposado)
1 oz Dubonnet Rouge
½ oz Aperol
¼ oz Branca Menta
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Chris Hannah]
The Lumière
1½ oz Gin (z.B. Tanqueray London Dry Gin)
1 oz Holunderblütenlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Chartreuse Verte
1 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jen Marshall]
Violetta
¾ oz Anisée (z.B. Pontarlier Anis Ponsec)
¾ oz Veilchenlikör (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
1½ oz Ananassaft
½ Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Sprudel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Autumn Leaves
¾oz / 23ml Apfelbrand
¾oz / 23ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Strega
1 Spritzer Zimttinktur
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Carthusian Sazerac
2½ oz Rye Whiskey
¼ oz Chartreuse Verte
½ Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren, und in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Spice Kitchen and Bar, Cleveland]
Jabberwocky
1½ oz gereifter Rum (z.B. Mount Gay 1703 Old Cask Selection Barbados Blended Rum)
¾ oz Pflaumenbrand (z.B. Scheibel Altes Pflümle)
½ oz Birnenlikör (z.B. Scheibel Moor-Birne)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Fairytale Bar, Berlin]
The Lost U-Boat
2 oz Rum (z.B. Habitation Velier Hampden HLCF 2010/2016 Jamaica Pure Single Rum)
½ oz Limettensaft
½ oz Grapefruit-Saft
½ oz Jägermeister
½ oz Holunderblütenlikör
2 Spritzer Angostura
4 Tropfen Orangenblütenwasser
Auf Eis shaken, in ein Tiki-Mug mit crushed ice abseihen. Mit viel Grün dekorieren.
[Rezept nach Frederic Yarm]
The Beauty Spot
2 oz Gin (z.B. Beefeater)
1 oz süßer Wermut (z.B. Martini Rosso)
½ oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jen Marshall]
The Derby
1oz / 30ml Bourbon
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml Orangenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Gin Basil Smash
Eine Handvoll Basilikumblätter mit Stielen und ½ Zitrone muddeln.
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Gästeglas voll Eis abseihen.
[Rezept nach Jörg Meyer]
Persephone
1 oz Calvados oder Applejack
¾ oz süßer Wermut (z.B. Punt e Mes)
½ oz Sloe Gin
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Slape]
Bloomy Cup
2 oz Wermut (z.B. Martini Riserva Ambrato)
Aufgießen mit Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
[Rezept nach Thomas Henry]
Umeshu Cherry Highball
3 oz Umeshu (z.B. Suntory Umeshu Yamazaki Cask)
3 oz Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
In einem Glas auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept nach schlimmerdurst]
La Merced
1 oz Pisco
1 oz Amaro
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Josh Miller]
The Al Capone
1½ oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
¾ oz süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
¼ oz Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Bush]
Mean Streets
Eine halbe Zitrone in Stücke schneiden und muddeln.
1½ oz Ouzo (z.B. Ouzo of Plomari) dazugeben und auf Eis shaken.
Abseihen in ein Glas voll Eis
½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse BiB) floaten.
[Rezept angepasst nach Laszlo Bar, San Francisco]
The Yume
1½oz / 45ml Umeshu
¾oz / 23ml japanischer Whisky
¼oz / 7ml Ananas-Verjus
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Prise Matcha-Pulver
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Igor Pachi]
Snake Eyes #1
Ein 1cm-Stück Jalapeño zusammen mit einem Basilikum-Blatt muddeln
2oz / 30ml Pisco
1oz / 30ml Passionsfruchtpüree (oder das Fleisch einer halben Frucht)
½oz / 15ml Mangopüree
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Agavensirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Basilikum-Blatt dekorieren.
[Rezept nach Gran Sierpe]
Riki Tiki **
¾oz / 23ml Kokosnussrum
¾oz / 23ml Spiced Rum
1oz / 30ml Mangopüree
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit Schirm servieren.
[Rezept nach Side Street Inn]
Alamagoozlum
1oz / 30ml Genever
1oz / 30ml Wasser
¾oz / 23ml Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Chartreuse Verte
¾oz / 23ml Gomme-Sirup
¼oz / 7ml Orange Curaçao
¼oz / 7ml Angostura
¼ Eiweiß
Hart und lang auf Eis shaken.
[Rezept nach Charles H. Baker Jr.]
Heavenly *
1oz / 30ml spanischer Brandy
½oz / 15ml Pflaumenbrand
½oz / 15ml Kirschlikör
Auf Eis rühren. Mit einer Maraschino-Kirsche servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Sierra Madre Sunrise *
1 oz / 30ml Mezcal
¾ oz / 25ml Aperol
½ oz / 15ml Zitronensaft
3 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken. 3 oz Sprudel in ein Gästeglas voll Eis…
… und den Cocktail darüber gießen.
[Rezept nach Elana Lepkowski]
Cable Car
1½ oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan’s Spiced Gold)
¾ oz Orangenlikör
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach Tony Abou-Ganim]
Pink Glow
3½ oz Rot- oder Roséwein
1 oz Jack Daniel’s Old No. 7
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Perfect Rum Manhattan
2 oz gereifter Rum (z.B. Ron Mulata 7)
½ oz Trockener Wermut (z.B. Martini Extra Dry)
½ oz Süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
2 Spritzer The Bitter Truth Jerry Thomas‘ Own Decanter Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carlos Cuenta]
Darb Cocktail
¾ oz Dry Gins
¾ oz trockener Wermut
¾ oz Aprikosenlikör
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Black and Yellow *
¾oz / 23ml Birnenbrand
¾oz / 23ml roter Wermut
¾oz / 23ml Campari
Auf Eis shaken, auf frisches Eis abseihen, dann vorsichtig aufgießen mit…
1½oz / 45ml Chocolate Stout
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
Old Cuban
6 Minzblätter anklatschen.
½oz / 15ml Zuckersirup
¾oz / 22ml Zitronensaft
1½oz / 45ml gereifter Rum
2 Spritzer Zitronenbitter
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Champagner.
[Rezept nach Audrey Sanders]
Flamingo
1½ oz gereifter Rum
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
2 Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Chinese Snapdragon *
Eine Handvoll roter Weintrauben muddeln
2oz / 60ml Leichtaroma-Baijiu
1oz / 30ml Holunderblütenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Bourbon Dynasty
2 oz Bourbon
1 oz Lillet Blanc
1 Teelöffel Crème de Cassis
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Prince of Wales *
1 Stück Ananas muddeln und zusammen mit…
1½ oz Rye Whiskey
¼ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
½ Teelöffel Maraschino-Likör
… auf Eis shaken.
Abseihen und im Gästeglas mit Champagner aufgießen
[Rezept nach unbekannt]
The Gayle Seale *
1½oz/45ml gereifter Barbados-Rum
¾oz/25ml Limettensaft
½oz/15ml Falernum
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ian Burrell]
South of North *
1 oz weißer Tequila
¾ oz Holunderblütenlikör
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Zitrusbitter
Auf Eis shaken. In ein Collins-Glas voll Eis abseihen. Dann toppen mit…
2 oz Champagner
[Rezept nach Brian Miller]
Peru Negro *
1 oz Pisco
1 oz Aperol
1 oz süßer Wermut
½ oz Amaro
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brother Cleve]
Port in a Storm
1oz / 30ml Scotch Whisky
1oz / 30ml Port
½oz / 15ml Cognac
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Biloxi Deluxe #2
1¾ oz Cognac (z.B. Meukow VSOP)
½ oz Swedish Punsch (hausgemacht, siehe entsprechenden Blogartikel bei mir)
½ oz stilles Wasser
2 Spritzer Orange Bitters
Ein Glas mit Absinthe aussprühen. Darin, ohne Eis, den Drink bauen.
Eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Michael Phillips]
La Bicyclette
1½ oz Gin
¾ oz süßer Wermut
¼ oz Holunderblütenlikör
2 Spritzer Pfirsichbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
B.O.B. *
1¾ oz Cognac (z.B. Courvoisier VSOP)
¾ oz Bénédictine
¾ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Rouge)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Hendrik Albrecht & Mario Kappes]
Canadian Club Cooler
2 oz Canadian Club 6
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Im Glas bauen, aufgießen mit Ginger Beer.
[Rezept leicht adaptiert nach Chip Dykstra]
Dino Sour
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Boulevardier *
1oz / 30ml Tequila Reposado
1oz / 30ml roter Wermut
½oz / 15ml Campari
½oz / 15ml Amaro
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Alabama Slammer
1oz / 30ml Southern Comfort
1oz / 30ml Sloe Gin
1oz / 30ml Amaretto
2oz / 60ml Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Casualty
1½ oz Blended Scotch
¾ oz Amaro
¾ oz Byrrh
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Amor y Amargo]
Indian Summer
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Kaffeelikör
1 oz / 30ml Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Twelve Mile Limit
1 oz weißer Rum
½ oz Rye Whiskey
½ oz Brandy
½ oz Grenadine
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Fat Sailor
1½ oz / 45ml gereifter Rum
¾ oz /25ml Overproof-Rum
1 oz / 30ml Lime Cordial
¼ oz / 10ml Kaffeelikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Nice and Sloe
1½ oz / 45 ml ungereifter Rum
¾ oz / 22,5ml Sloe Gin
¾ oz / 22,5ml Zitronensaft
¼ oz / 7,5ml Zuckersirup
5 Blätter Minze
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pisco Sour
2oz / 60ml Pisco
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit 3 Tropfen Angostura dekorieren.
[Traditionelles Rezept]
Thigh High Boots
2 oz Bourbon (z.B. Baker’s Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Campari
½ oz Amaro (z.B. Ramazotti)
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach T.J. Lynch]
Redneck Blitzkrieg
1½oz / 45ml Kräuterlikör
1½oz / 45ml Southern Comfort
Im Glas auf Eis bauen und aufgießen mit Tonic Water.
[Rezept nach unbekannt]
Fog Cutter
¾ oz weißer Rum
¾ oz weißer Rhum agricole
½ oz Dry Gin
½ oz Brandy
2 oz Orangensaft
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
Auf Eis im Mixer blenden. Am Ende toppen mit…
½ oz Amontillado Sherry
[Rezept leicht adaptiert nach Martin Cates Version des Originals von Trader Vic]
The Western Passage
1½oz / 45ml Arrak
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml trockener Wermut
½oz / 15ml Chartreuse Jaune
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Max Toste]
Don’s Delight
2oz / 60ml Tequila añejo
½oz / 15ml Bourbon
1 Teelöffel Amaretto
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Van Flandern]
The Algonquin
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
¾ oz Ananassaft
¾ oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
The Sloe Boat to Jerez *
1 oz Fino Sherry (z.B. Sandeman Fino)
1 oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis im Glas bauen. Aufgießen mit Sprudel.
[Rezept nach unbekannt]
Añejo Highball
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Orangenlikör
¼oz / 7ml Limettensaft
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 2oz / 60ml Ginger Beer.
[Rezept leicht adaptiert nach Dale DeGroff]
The Overlook *
2 oz Gin (z.B. Beefeater)
½ oz Fichtennadelbrand (z.B. Faude Fichtensprossen)
¾ oz Limettensaft
½ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken. Mit geriebenem Zimt servieren.
[Rezept nach Austin Mendez]
Horsecar
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml süßer Wermut
1oz / 30ml trockener Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren und mit einer Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach dem Esquire Drink Book]
Harvest Moon *
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
1 oz / 30ml Lillet Blanc
½ oz / 15ml Calvados
½ oz / 15ml Chartreuse verte
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Rum Runner
2 oz / 60ml gereifter Rum
¾ oz / 25ml Kirschlikör
¾ oz / 25ml Crème de Banane
¾ oz / 25ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Grenadine
2 oz / 60ml Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Straits Sling
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Kirschwasser
½oz / 15ml Bénédictine
1oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken, dann mit Sprudel toppen.
[Rezept nach David Embury]
Jungle Bird **
1½ oz gereifter Rum
1½ oz Ananassaft
½ oz Campari
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach der Aviary Bar in Kuala Lumpur]
Boulevardier **
1½ oz Bourbon (z.B. Old Grand-Dad)
1 oz Campari
1 oz roter Wermut (z.B. Martini Rosso)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry McElhone]
Applejack Rabbit *
2 oz Applejack (oder Calvados)
¾ oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Slow Comfortable Screw Against the Wall
½ oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
½ oz Southern Comfort
1½ oz Vodka (z.B. Xellent Swiss Vodka)
3½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Etwas Galliano L’Autentico floaten.
[Rezept nach unbekannt]
Violet Winter *
1 oz Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
1 oz Allspice Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
1 oz Crème de Violette (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer pHenomenal Winter Bitters
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit torfigem Scotch ausgespült wurde, abseihen.
[Rezept nach The Straight Up]
The Danube and the Main
2 oz Arrak (z.B. Boven’s Echter Arrak)
1 Spritzer Angostura
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Orangensaft
¼ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas voll Eis abseihen. Toppen mit…
Weißbier (z.B. Kraus Weißbier hefetrüb)
[Rezept nach Matt Scheller]
Dreams of Cane
1½ oz Gereifter Rhum agricole
½ oz Ingwerlikör
½ oz Limettensaft
½ oz Orangenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chemistry of the Cocktail]
Five Spices
2 oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan Spiced Gold)
1 oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat
3 Tropfen Rosenwasser
Auf Eis shaken. Dann toppen mit…
½ oz dunkler Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
[Rezept nach unbekannt]
New York Cognac Sour
2 oz Cognac
¾ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Am Ende toppen mit…
½ oz trockener Rowein oder Port
[Rezept nach unbekannt]
Miami Beach
1oz / 30ml trockener Wermut
1oz / 30ml Blended Scotch
1oz / 30ml Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cuba Kola
1½ oz Overproof Rum (z.B. Revolte Overproof)
1 oz Jamaica-Rum (z.B. Myers‘ Rum)
2 oz Limettensaft
1 oz Orangensaft
1 oz Honig (angelöst in heißem Wasser)
1 Spritzer Angostura
6 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ray Buhen]
Kicking Bull **
1oz / 30ml Tequila Reposado
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Kaffeelikör
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Mexican Fix
1½ oz Tequila Reposado
½ oz Chartreuse verte
1 Teelöffel Maraschino-Likör
⅔ oz Limettensaft
⅓ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Robyn Gray]
Szechuan Daiquiri
1 Teelöffel Szechuanpfeffer im Shakerglas andrücken
2oz / 60ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
Auf Eis shaken und doppelt abseihen.
[Rezept nach Torben Bornhöft]
Beijing Sidecar
1 oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
⅔ oz milder Baijiu (z.B. 新②派)
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
2 Spritzer Drops & Dashes Wood Bitters
Auf Eis shaken.
Das Gästeglas mit angezündetem Overproof-Rum (z.B. Old Pascas Jamaica 73%)
und einem Spritzer der Bitters ausbrennen.
[Rezept nach Paul Mathew]
The Old Orchard **
1 oz Calvados VSOP (z.B. Pâpidoux VSOP)
½ oz Armagnac VSOP (z.B. Château du Tariquet VSOP)
¾ oz Scheibel Moor-Birne
1 Teelöffel Islay Whisky (z.B. Laphroaig 10)
1½ Teelöffel Ahornsirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept leicht adaptiert nach Sepo Galumbi]
Professor
2oz / 60ml gereifter Rhum agricole
¾oz / 23ml Tawny Port
½oz / 15ml roter Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael Madrusan]
1924 Cocktail
1½ oz Arrack (z.B. Boven’s Echter Arrak)
½ oz Manzanilla-Sherry
½ oz Maraschino-Likör
⅓ oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach ceylonarrack.com]
Monkey Gland
1½ oz London Dry Gin (z.B. Bobby’s Schiedam Dry Gin)
1½ oz Orangensaft
1 Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Absinthe (z.B. Absinthe Nouvelle-Orléans)
Auf Eis shaken.
[Rezept leicht adaptiert nach Harry MacElhone]
Grapefruit Agua Fresca
2 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
½ oz Pineau des Charentes Blanc
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Honig
In einem Glas auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach Elad Zvi]
Siesta *
2 oz Tequila Blanco
½ oz Campari
½ oz Zitronensaft
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Katie Stipe]
The Irish Jamaican
1 oz Jamaikanischer Rum (z.B. Appleton Signature Blend)
1 oz Irischer Whiskey (z.B. Red Breast 12 Year Old Irish Whiskey)
½ oz Orangenlikör (z.B. Cointreau)
½ oz süßer Wermut (z.B. Martini Riserva Speciale Ambrato)
4 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jillian Vose und Ian Burrell]
Tomar de los Muertes *
1 oz Mezcal (z.B. San Cosme)
1 oz Tequila blanco (z.B. Patrón Blanco)
1½ oz Tepache
½ oz Zitronensaft
½ oz Agavensirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Matt Ragan]
The Amarosa Cocktail *
1½ oz / 45ml Dry Gin
1½ oz / 45ml Kirschwasser
1½ oz / 45ml Amaro
Auf Eis rühren.
[Rezept nach der Adaption von Ted Haigh]
East India Cocktail
2 oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
1 Teelöffel Ananassaft
1 Teelöffel Orangenlikör (z.B. Cointreau)
2 Spritzer Maraschino-Likör (z.B. Bols)
2-3 dashes Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Harry Johnson]
Key Cocktail
1½ oz / 45ml Dry Gin
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Falernum
¼ oz / 10ml gereifter Jamaica-Rum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Malecon Cocktail
1¾ oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
⅓ oz Oloroso Sherry (z.B. El Maestro Sierra)
½ oz Ruby Port (z.B. Graham’s Fine Ruby)
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Erik Lorincz]
The Hotel Room Temperature
1½oz / 45ml roter Wermut
¾oz / 23ml gereifter Rum
½oz / 15ml Orangenlikör
14 Tropfen Xocolatl Mole Bitters
1 Prise Salz
Ohne Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Charming Foxhole *
1½ oz Tequila reposado
½ oz Aperol
½ oz süßer Wermut
¼ oz Amaro
2 Spritzer Créole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Aaron Joseph]
Nei Caifu Sour
1 oz Soßenaroma-Baijiu (z.B. Hanwang Longxi)
¾ oz Honig
½ oz Zitronensaft
½ oz Ingwerlikör (z.B. King’s Ginger)
1 Eiweiß
Trocken shaken, dann auf Eis shaken. Auf Eis abseihen, und…
½ oz Islay-Scotch (z.B. Laphroaig)
…floaten.
Mit Zitronenzeste und etwas Lapsang Souchong dekorieren.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Mata Hari **
1¼ oz Cognac
1 oz Süßer, roter Wermut (kurz mit Kardamom, Nelken, Zimt und Schwarztee infundiert)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ oz Granatapfelsirup
Auf Eis shaken und mit Rosenblüte servieren.
[Rezept adaptiert nach Dushan Zaric & Jason Kosmas]
Pearl Button
2 oz Cachaça
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Limettensaft
4 oz San Pellegrino Limonata
In einem Glas voller Eis bauen und kurz umrühren.
[Rezept nach John Deragon, PDT]
Santa Marta Daiquiri
2oz / 60ml ungereifter Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 kleines Eiweiß
Auf Eis shaken. Am Ende toppen mit…
½oz / 15ml Kirschwasser.
[Rezept nach Jörg Meyer]
Padovani
2 oz Scotch
¾ oz Holunderblütenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
Little Eve *
1½ oz Fino Sherry (z.B. Sandeman)
1 oz Tequila Blanco (z.B. Patrón Blanco)
¾ oz süßer, weißer Wermut (z.B. Martini Riserva Speciale Ambrato)
1 Spritzer Lavendelsirup
2 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Blossom
Auf Eis rühren und in einem Glas servieren, das vorher mit Kirschwasser ausgespült wurde.
[Rezept nach Helmut Barro]
Frozen Papaya-Mango Daiquiri
1½ oz / 45ml gereifter Rum
1½ oz / 45ml Ananasrum
¾ oz / 25ml Zitronensaft
einige Stücke Mango
einige Stücke Papaya
Mit Eis im Mixer blenden.
[Rezept nach Helmut Barro]
Twentieth Century Cocktail
1½ oz Dry Gin
¾ oz Quinquina
¾ oz weiße Crème de Cacao
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken und mit Zitronenzeste garnieren.
[Rezept nach C. A. Tuck]
House Call *
2 oz Rye (z.B. Bulleit 95)
2-3 Spritzer Bitter (was gerade da ist)
Mit Dr Pepper aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Poinsettia Punch *
2 oz Gin
3⁄4 oz Zitronensaft
1⁄2 oz Grenadine
1⁄4 oz Allspice Dram
1⁄4 oz Zimtsirup
2 Spritzer pHenomenal Winter Bitters
Auf Eis shaken und mit einer Zitronenscheibe servieren.
[Rezept nach Frank Cisneros]
Ranglum
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml ungereifter Overproof-Rum
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Falernum
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Gonçalo de Sousa Monteiro]
Sazerac **
2½ oz Rye Whiskey (alternativ: Cognac)
¾ oz Zuckersirup
2 Spritzer Créole Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In einem mit Absinth ausgesprühten Glas servieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Scofflaw
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
1 oz / 30ml trockener Wermut
¾ oz / 25ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Grenadine
1 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry’s Bar]
Fat Like Buddha
2 oz / 60ml gereifter Rum
¾ oz / 25ml Dubonnet Rouge
¼ oz / 10ml Bénédictine
¼ oz / 10ml Orangenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brian Miller]
Cucumber Crush
1 oz Shui Jing Fang Wellbay Baijiu
¾ oz Cointreau
¾ oz Limettensaft
1 oz Gurkensaft
½ oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
1 Prise MSG
Alle Zutaten auf Eis swizzlen.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Pago Pago *
2 Ecken Ananas im Shaker muddeln.
1½ oz Rhum J.M. Très Vieux Rhum Agricole X.O.
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Crème de Cacao hell
½ oz Limettensaft
½ oz eiskaltes Wasser
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Jeff Berry]
Kane at Midnight *
2 oz Demerara-Rum (z.B. Our Rum & Spirits Guyana Diamond 2003)
½ oz Rhum Agricole Vieux (z.B. HSE Black Sheriff)
¼ oz Sherry Pedro Ximénez (z.B. Byass Noé VORS)
2 Spritzer Angostura
1 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis rühren und auf Eis, mit Orangenzeste und Maraschino-Kirsche, servieren.
[Rezept nach Oriol Elias]
Brainstorm *
2 oz / 60ml irischer Whiskey
½ oz / 15ml Bénédictine
½ oz / 15ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Pickleback
1 Shot Jameson Black Barrel Irish Whiskey
½ Shot Gurkenlake mit einer kleinen Essiggurke
Zuerst den Whiskey, dann direkt die Gurkenlake trinken.
[Rezept nach unbekannt]
Baron Samedi’s Indecent Burial
1 oz Tequila Blanco (z.B. Sauza Tres Generaciones Tequila Plata)
1 oz Tequila Reposado (z.B. Corralejo Tequila Reposado)
1 oz Tequila Añejo (z.B. 1921 Tequila Añejo)
½ oz Islay Single Malt (z.B. Giant’s Causeway Caol Ila 9y)
1 Teelöffel Sherry (z.B. Lustau Los Arcos Amontillado)
1 oz Limettensaft
¾ oz Grapefruitsaft
½ oz Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
¼ oz Passionsfruchtsirup
¼ oz Zimtsirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Oron Lerner]
Mount Vernon
1oz / 30ml Brandy
1oz / 30ml Kirschwasser
¾oz / 23ml Grapefruit-Saft
½oz / 15ml PX Sherry
½oz / 15ml Cherry Heering
Auf Eis shaken. Mit Cocktailkirschen dekorieren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Foreign Legion *
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Aperol
½oz / 15ml Dubonnet Rouge
½oz / 15ml Manzanilla Sherry
1 Teelöffel Crème de Cacao
1 Spritzer Rhabarber Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Greg Sanderson]
Artist’s Special
1½ oz Scotch Whisky
1½ oz Oloroso Sherry
½ oz Zitronensaft
½ oz Johannisbeersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry MacElhone]
The Fox Mulder
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse Rye)
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Ananassaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Zum Schluss obenauf floaten:
½ oz Chartreuse Verte
[Rezept nach Matt Merkin]
Signora Campayone (einfache Version) *
1 oz Single Malt Whisky
¾ oz Campari
¾ oz Pedro Ximénez Sherry
Auf Eis rühren und in ein Glas geben.
1 Eigelb
¾ oz Zuckersirup
Etwas Zitronenabrieb
Gut dry und wet shaken, dass ein Schaum entsteht. Diesen dann auf den Drink platzieren.
[Rezept nach Marie Rausch; die schwierige Version nutzt echte Zabaione]
Vieux Carré *
¾ oz Rye Whiskey (z.B. Bulleit Rye)
¾ oz Cognac (z.B. Hennessy VS)
¾ oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren und mit einer Cocktailkirsche auf Eis servieren.
[Rezept nach Walter Bergeron]
Intercontinental Sour *
1½ oz / 45ml Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml Zwetschgenbrand
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Am Ende etwas Portwein floaten.
[Rezept leicht adaptiert nach Michael Wagner]
In Fashion *
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Kasteel Rouge
¾oz Amaro
½oz Zuckersirup
Ein Spritzer frisch gepresster Orangensaft
Auf Eis rühren. Eine Orangenzeste über dem Drink abflammen.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Amargo
2 oz Tequila Reposado (z.B. Kah Tequila Reposado 55%)
2 Teelöffel Crème de Cassis
2 Teelöffel Grappa (z.B. Nonino Barrel Aged Selection)
2 Teelöffel roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
4 Spritzer The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Fernando del Diego]
Xinyang Sunrise
2 Scheiben Grapefruit
4 Minzblätter
2 Teelöffel Honig
Diese Zutaten zusammen muddeln. Dann dazugeben:
2 oz Jigongshan Baijiu
1 oz Campari
3 oz Grapefruit-Saft
…und mit Eis verrühren.
[Rezept adaptiert nach dem Original „Santorini Sunrise“ des Molyvos Restaurant, NYC]
New Deal *
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Amer
1 Spritzer Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Buffalo Soldier
2oz / 60ml gereifter Rhum agricole
1 Teelöffel Perique Liqueur de Tabac
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Kakao-Bitter
1 Spritzer Tabak-Bitter
Im Glas auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach Maria Loca]
Californian Michelada
½ oz Limettensaft
2 Tropfen Tabasco-Sauce
2 Spritzer Worcestershire-Sauce
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise Selleriesalz
Alle Zutaten umrühren. Dann mit hellem, leichten Bier aufgießen (z.B. Raschhofer Tausendsassa)
In einem Glas mit feiner Salz-Cayennepfeffer-Kruste und einer Limettenspalte servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Le Traité des Pyrenées
1½ oz Cognac V.S.O.P.
⅓ oz Pedro Ximénez Sherry
2 Spritzer Angostura bitters
1 Spritzer Peach bitters
Auf Eis rühren und dann in einem geräucherten Glas servieren.
[Rezept nach Johan Tufvesson]
Condiment Cocktail *
2oz / 60ml Tequila Reposado
¾oz / 23ml Bénédictine
½oz / 15ml Sherry Palo Cortado
½oz / 15ml Limettensaft
2 Spritzer Celery Bitters
1 Löffelspitze Senf
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Jim Meehan]
Palm Beach
2½oz / 75ml Dry Gin
½oz / 15ml roter Wermut
1oz / 30ml Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Southbound Suarez
1½ oz Tequila Reposado (oder hier: Ocho Curado Tequila)
½ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
1 Teelöffel Becherovka
1½ oz Horchata
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Rum & Cola
1oz / 30ml ungereifter Overproof-Rum
4oz / 120ml Sekt
1 Teelöffel Branca Menta
¾oz / 23ml Cola-Sirup
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis im Glas bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach Blacktail at Pier A]
The Bitter Moonshiner
1½ oz Original Floyd’s 55 Moonshine
¼ oz John D. Taylor’s Velvet Falernum
½ oz Fernet Branca
½ oz Cynar
1 Spritzer Jerry Thomas‘ Own Decanter Bitters
Mit Eis shaken.
[Rezept abgewandelt nach Inu a Kenas Originalrezept „The Bitter Bajan“]
Suffering Bastard
1 oz Gin (z.B. Hendrick’s Gin)
1 oz Bourbon (z.B. Woodford Reserve)
1 oz Limettensaft
4 oz pHenomenal Ginger
1 Spritzer Angostura
Auf Eis direkt im Glas bauen.
[Rezept nach Joe Scialom]
Rubinstein
1½ oz Weinbrand (z.B. Asbach Privatbrand)
½ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
Auf Eis rühren, dann mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept adaptiert nach der Thomas-Henry-Homepage]
Cherry Blossom
1¼oz / 37ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Kirschwasser
¼oz / 7ml Crème de Cacao
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau & James O. Fraioli]
Trident *
1 oz Aquavit (z.B. Linie Aquavit Double Matured)
1 oz Amaro (z.B. Cynar)
1 oz trockener Amontillado Sherry (z.B. Lustau Los Arcos)
2 Spritzer Peach Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert Hess]
Sexy Tequila Beer
1 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
1 oz Orangensaft
1 oz Limettensaft
½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Jaune)
1 TL Agavendicksaft
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
hellem Bier (z.B. Rittmayer Bitter 42)
In einem Glas mit gemischter Zucker-Salz-Kruste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Antonella
1⅔oz / 50ml gereifter Grappa
1oz / 30ml Limoncello
⅔oz / 20ml Amaretto
⅔oz / 20ml Galliano l’Autentico
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit Orangenschale dekorieren.
[Rezept nach Gianni Albanese]
Scarlet Letter
1 oz Metaxa 12 Stars
1 oz würziger Rum (z.B. Caroni 100% Trinidad Rum 12 Years)
½ oz Bénédictine
½ oz Orgeat
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Bonpland Pinot Noir Stevnsbaer Cherry Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept leicht adaptiert nach Martin Cate]
滚!滚! (Gun!Gun!) *
¾ oz Red Star Erguotou
¾ oz Fernet Branca
¾ oz Kaktusfeigenlikör
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice (idealerweise in einer ausgehöhlten Horngurke) servieren, dann noch…
2 Spritzer Celery Bitters
…obenauf floaten.
[Rezept adaptiert nach Jason Walsh’s „Guna-Guna“]
Dana Scully Cocktail
1½ oz Mezcal (z.B. Amores Mezcal)
¾ oz Amaro (z.B. Cynar)
¾ oz Cointreau
½ oz Himbeerlikör
1 Spritzer Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matt Merkin]
Decadent Detmold Flip *
1 oz Detmolder Chardonnay Bourbon
1 oz Amaro (z.B. Villa Rillago)
1 oz Tennessee Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Single Barrel)
1 ganzes Ei
2 Spritzer Allspice Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops&Dashes Wood
Richtig fest und hart auf Eis shaken.
[Rezept angepasst nach Jacob Grier’s „Decadent Stout Flip“]
Amber
2⅓oz / 70ml spanischer Brandy
⅓oz / 10ml Fino Sherry
⅓oz / 10ml Orgeat
⅔oz / 20ml Zitronensaft
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken und mit einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Hendrik Albrecht]
Bourbon and Apples
2 oz Bourbon
¾ oz Apple Cider Shrubb
(oder stattdessen:
½ oz Calvados
¼ oz Verjus
1 TL Honig)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Falernum
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Herb and Wood]
Port Cobbler
½ Orange (gestückelt)
½ Zitrone (gestückelt)
2 Stücke Ananas
¾oz / 23ml Orangenlikör
1oz / 30ml Wasser
Diese Zutaten muddeln.
4oz / 120ml Tawny Port
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Crushed Ice geben.
Mit Orangen-, Zitronen- und Ananasstücken dekorieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Rey Misterioso *
1½ oz Tequila Añejo (z.B. Herradura Añejo)
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
¼ oz Agavendicksaft
2 Spritzer Suze
Kalt rühren und auf Eis servieren.
[Rezept nach Rémi Bataillé und Julien Escot]
Shark’s Tooth
2½ oz ungereifter Rum
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit etwas Sprudel. Schließlich…
5 Spritzer Bonpland Bitters Pinot Noir Stevnsbaer Cherry
…darauf tropfen und nach unten sinken lassen.
[Rezept abgewandelt nach Trader Vic]
Eureka Punch
2 oz / 60ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Chartreuse jaune
2 Esslöffel Honigsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
2 oz / 60ml Ginger Ale
[Rezept nach Martin Cate]
Royal Bermuda Yacht Club
2oz / 60ml leicht gereifter Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Falernum
¼oz / 7ml Orangenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Jack-o-Lantern
1oz / 30ml Cognac
1½oz / 45ml Orangensaft
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ginger Ale
2 Spritzer pH Winter Bitters
Auf Eis shaken und mit einer Orangenscheibe dekoriert servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Linie Basil Smash
½ Zitrone mit einer handvoll Basilikum-Blätter muddeln
2 oz Linie Double Cask Aquavit
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen und auf Eis servieren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Jörg Meyers ‚Gin Basil Smash‘]
The Bermondsey Minute *
2 oz Tequila Reposado (oder hier: Fortaleza Tequila Blanco)
¾ oz Roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 Teelöffel Maraschino-Likör (z.B. Bols)
1 Teelöffel Lavendelsirup
2 Teelöffel Stilles Wasser
Auf Eis rühren. Mit Zitronen- und Orangenzesten dekorieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Black Hawk
1½ oz Rye Whiskey
1½ oz Sloe Gin
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J. A. Grohusko]
Democritus
5 Minzblätter
½oz / 15ml Limettensaft
Zusammen vorsichtig muddeln.
2oz / 60ml Metaxa 7 Stars
½oz / 15ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Orgeat
2 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ryanimo]
Penicillin Cocktail
2 oz Blended Scotch Whisky
1 Spritzer rauchiger Single Malt Scotch
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ingwerlikör-Honig-Mischung
Alle Zutaten auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Sam Ross]
Rhum Manhattan
2 oz Rhum agricole vieux (z.B. HSE Black Sheriff)
1 oz Roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
½ oz Maraschino-Likör (z.B. Bols)
2 Spritzer Pfirsichbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Derek Brown]
The Dutch Abbot
2 oz Demerara-Rum (z.B. El Dorado 12)
½ oz Bénédictine
2 oz Innis & Gunn Rum Finish
In einem Glas auf Eis bauen.
[Rezept inspiriert von Rock & Rye’s „The Dutch Monk“]
Tennessee Daisy
2 oz Tennessee Whiskey (z.B. Jack Daniel’s No. 27 Gold)
1 oz Zitronensaft
½ Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
Auf Eis shaken. Mit einer Maraschino-Kirsche dekorieren.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Orange Brulée (J&C’s Variation)
1½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Rouge)
1¼ oz Bourbon Whiskey (z.B. Evan Williams BiB)
½ oz Amaretto
Auf Eis shaken.
Einen Hauch Sahne floaten und mit Kakao bestäuben.
[Rezept nach Xavier Laigle und J&C’s]
Golden Girl
1 oz würzig-malziger Rum (z.B. Botucal Añejo)
¾ oz Goldener Port (z.B. Rozès 10)
1 oz Ananassaft
½ oz Zuckersirup
½ kleines Vollei
Alle Zutaten auf Eis hart shaken. Mit geriebener Orangenzeste bestäuben.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Rum Tonic *
2 oz Rum (z.B. Pampero Aniversario)
Aufgießen mit Tonic Water (z.B. Fever Tree)
Auf Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Clockwork
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Lillet Blanc
½oz / 15ml Amaro
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Josh Sullivan]
Captain’s Blood
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
1oz / 30ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Falernum
1 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Old Fashioned #1
2 oz 1921 Tequila Añejo
½ Teelöffel Xylit (Birkenzucker)
3 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Blossom
[Rezept nach schlimmerdurst]
The Outlaw Czar *
2 oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Straight Rye Whiskey)
¾ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Jaune)
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
6 oz Imperial Stout (z.B. Samuel Smith’s Imperial Stout)
[Rezept adaptiert nach Rock & Rye]
Holden Caufield [sic!]
1 oz Fireball Whisky
1 oz Amaretto
2 oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
[Rezept nach unbekannt]
Castro
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
¾oz / 23ml Calvados VSOP
¼oz / 7ml Orangensaft
¼oz / 7ml Limettensaft
¼oz / 7ml Lime Cordial
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Motorcade *
1 oz / 30ml Metaxa 5 Stars
1 oz / 30ml Cointreau
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Ananassirup
½ oz / 15ml Zimtsirup
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Marleigh Riggins Miller]
Bock Shot *
1½ oz Scotch Whisky (z.B. Highland Park 10)
¾ oz Whisky-Likör (z.B. Boxing Hares)
Aufgießen mit dunklem kräftigem Bier (z.B. Arrogant Bastard Ale)
Kurz rühren und auf Eis servieren.
[Rezept nach Kent Steinbach]
White Old Fashioned
2 oz weißer Rum (z.B. Bonpland Blanc VSOP)
⅓ oz Gomme Sirup
2 Spritzer The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Jörg Meyer]
Weisse International
¾ oz Johannisbeer-Wodka (z.B. Absolut Kurant)
¾ oz Cointreau
½ oz Cranberry-Saft
¾ oz Lime Juice Cordial (z.B. Rose’s)
Auf Eis rühren. Dann auffüllen mit…
Berliner Weisse (z.B. BRLO Berliner Weisse)
Dann ¼ Limette darüber ausdrücken.
[Rezept leicht adaptiert nach Kent Steinbach]
Mr Kappes *
1oz / 30ml Kirschwasser
½oz / 15ml Lillet Blanc
½oz / 15ml PX Sherry
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Diana Haider]
Hop, Skip and Go Naked
1oz / 30ml Wodka
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Himbeerlikör
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit leichtem Bier.
[Rezept nach Jared Schubert]
Quarter Deck
2 oz gereifter Rum
1 oz PX Sherry
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Royal Stout Flip
2 oz Imperial Stout (z.B. Schönramer Imperial Stout)
1 oz Cognac (z.B. Hennessy VS)
¾ oz Madeira (z.B. San Izidro)
½ oz Port (z.B. Rozès 10)
¼ oz Vanillesirup
¼ oz Kaffeelikör
1 ganzes Ei
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Johnny Beer’s Milk Stout Flip]
Tropical Itch
½ oz / 15ml Bourbon
½ oz / 15ml Rum
¼ oz / 10ml Orangenlikör
3 oz / 90ml Maracujasaft
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis shaken. Einen Schuss Overproof-Rum obenauf floaten.
[Rezept leicht abgewandelt nach Dale DeGroff]
Auf und Davon
1 oz spanischer Brandy
1 Teelöffel Cointreau
1 Teelöffel D.O.M. Bénédictine
½ oz kalter schwarzer Tee (wer es spannender will, nimmt stattdessen Faradaí)
Auf Eis rühren, dann aufgießen mit…
2 oz dunkles, malziges Bier
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
Sundowner *
1½ oz Mezcal (z.B. Amores Mezcal)
1 oz Campari
2 oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
1-2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 TL Cointreau
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Common Man Cocktails]
Waldgeist *
½ oz Blended Scotch Whisky (z.B. Monkey Shoulder)
½ oz Fichtensprossengeist (z.B. Faude Feine Brände)
1 TL Zuckersirup
¾ oz Verjus
…auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
hellem, aber würzigen Bier (z.B. Leffe Royale Cascade IPA)
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
IPA Fizz
1½ oz Irish Whiskey (z.B. Red Breast 12 Years Cask Strength)
½ oz Crème de Banane
2½ oz IPA (z.B. Stone Brewing IPA)
Alle Zutaten auf Eis leicht anrühren.
Am Ende etwas Grapefruit darüber ausdrücken.
[Rezept leicht modifiziert nach http://www.jamesonwhiskey.com]
Guyana Banana Zombie
2oz / 60ml gereifter Rum
¼oz / 7ml Falernum
1oz / 30ml Bananenlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassaft
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten auf Eis shaken. Dirty Dump, mit frischem crushed ice auffüllen.
1oz / 30ml würzigen Rum floaten.
[Rezept nach Helena Tiare Olsen]
American Ti Punch
1 oz weißer Rhum agricole (z.B. La Mauny 50°)
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
1½ oz hopfenfruchtiges Bier (z.B. CREW Republic Drunken Sailor IPA)
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
Winter Sun
2 oz Weißbier (z.B. Maisel’s Weisse Original)
1 oz heller Rum (z.B. Saint James Royal Ambré)
½ oz Grand Marnier Cordon Jaune
1 oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
Alle Zutaten verrühren und leicht erwärmen. Warm servieren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Frank Zirn]
French Monaco
1½ oz Granatapfelsirup (z.B. Riemerschmid)
2 oz Zitronenlimonade
Helles Bier (z.B. Hofbräu Kaltgehopfter Weissbier Hallodri)
Alle Zutaten nacheinander im Glas mit Eis aufeinanderschichten.
[Rezept nach Leah Melby und Lori Keong]
Arnie & Jules‘ Barrel-aged Negroni
1 Teil Berto Vermouth
1 Teil Campari
1 Teil Ferdinand’s Saar Dry Gin
2 Wochen in einem Holzfass lagern
[Rezeptausführung von Michael Arnold]
Hiram Bingham *
6 Blätter Minze
1½oz / 45ml Pisco
1oz / 30ml Aprikosenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
3 Spritzer Tiki Bitters
Diese Zutaten auf Eis shaken. Dann toppen mit einem guten Schuss Sekt.
[Rezept nach Jay Crabb]
Corn ’n Oil *
2 oz Barbados Rum (z.B. Mount Gay Eclipse)
½ oz Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops&Dashes Wood
Alle Zutaten in einem Tumbler mit Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Jabberwock Cocktail
1½ oz / 45ml Dry Gin
¾ oz / 25ml Fino Sherry
¾ oz / 25ml Lillet Blanc
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf dem Drink eine Zitronenzeste ausdrücken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Lambic Sangría
Einige Brombeeren
Einige Stücke kleingeschnittene Kumquats
1 oz Lillet Blanc
2 oz White Ale (z.B. Blanche de Namur)
4 oz Lindemans Faro Lambic Beer
[Rezept adaptiert nach Kate Ramos]
Key West Cooler
½ oz Giffard Melon Liqueur
…in ein mittelgroßes Glas mit Eis geben.
½ oz Pfirsichlikör
½ oz Malibu Coconut Rum
1½ oz Orangensaft
…auf Eis shaken und vorsichtig ins Glas schichten.
½ oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
1½ oz Cranberry-Saft
…auf Eis shaken und vorsichtig darüber schichten.
[Rezept nach David Sangwell]
King of Jerez
1½ oz Brandy de Jerez (z.B. Carlos I)
¾ oz Williamsbirnenlikör
½ oz PX Sherry (z.B. González Byass V.O.R.S. 30 Años Pedro Ximénez „Noé“)
½ oz Kaktusfeigenlikör
[Rezept leicht adaptiert nach Hendrik Backers]
Captain’s Keg
1 oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan Spiced Rum)
1 oz Agavendicksaft
1 oz Grapefruit-Saft
Zutaten auf Eis shaken. Dann toppen mit…
4 oz Hanscraft Bayerisch Nizza Wheat Pale Ale
[Rezept nach unbekannt]
Madurised Almond Old Fashioned *
½ oz Bourbon (z.B. Willet Pot Still)
½ oz Straight Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
½ oz Blended Scotch Whisky (z.B. Monkey Shoulder)
½ oz Amaretto (z.B. Disaronno)
½ oz Madeira (z.B. Izidro Very Dry)
[Rezept nach Simon Difford]
Altbier Breezer
4 halbierte Kumquats mit…
1 Esslöffel Kokosblütenzucker muddeln
Crushed ice ins Glas geben, dazu…
1 oz Rum (z.B. Rhum Negrita)
¾ oz Grand Marnier Cordon Rouge
…und am Ende auffüllen mit
Altbier (z.B. Uerige Alt)
[Rezept nach Kent Steinbach]
Mark Twain Cocktail
2 oz Scotch
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Alles auf Eis shaken.
[Rezept nach Mark Twain]
Double Barley Martini
1¾ oz Scotch Whisky
¾ oz Falernum
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Zuckersirup
½ Eiweiß
Alle Zutaten auf Eis gut shaken, und am Ende toppen mit…
1 oz würzigem Bier
[Rezept nach Castrese Liccardo]
Montego Bay *
1½ oz weißer Rhum Agricole
½ oz Triple Sec
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
[Rezept nach Trader Vic]
Tequila Daisy
2 oz Tequila blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
1 oz Limettensaft
1 oz Cointreau
¼ oz Zuckersirup
3 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Blossom
Diese Zutaten auf Eis shaken. Am Ende aufgießen mit…
1 Schuss Sprudel
[Rezept nach unbekannt]
Revolver *
2 oz Bourbon (z.B. Bulleit Bourbon)
½ oz Kaffeelikör (z.B. Kahlua)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Wood
[Rezept leicht angepasst nach Jon Santer]
Ginja
Einige Himbeeren muddeln
1½ oz Belgisches Fruchtbier (z.B. Liefmans Fruitesse)
1 oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
¼ oz Zitronensaft
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Michael G. Perreira]
Port-Whiskey Punch *
1½ oz Tennessee Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Master Distiller Series No. 3)
1½ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ oz Cranberrysirup
Diese Zutaten auf Eis shaken. In ein eisgefüllt Glas geben und toppen mit…
1 oz Port (z.B. Porto Cruz Special Reserve)
[Rezept leicht modifiziert nach Dale DeGroff]
Gin Cambazz
2 oz London Dry Gin (z.B. Bombay Sapphire)
¾ oz Zitronensaft
⅓ oz Zuckersirup
½ frischer Pfirsich, püriert
Diese Zutaten auf Eis shaken. Ins Glas geben, dann aufgießen mit…
ca. 150ml Camba Ei Pi Ai IPA
[Rezept leicht abgewandelt nach Serkar Barzanis ‚Gin Moritzz‘]
Firelight
2oz / 60ml Rhum Agricole Vieux
¼oz / 7ml süßer Wermut
¼oz / 7ml trockener Wermut
1 Spritzer Peach Bitters
1 Teelöffel Falernum
1 Spritzer The Bitter Truth Essences of Cuba: Coffee
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Kentucky Calling *
1½ oz Bourbon (z.B. Blanton’s Original Single Barrel)
½ oz Amontillado Sherry (z.B. Lustau Los Arcos)
½ oz Amaro
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach der Bulleit-Whiskey-Homepage]
Naughty Mermaid
2 oz Ananassaft
2 oz Orangensaft
1 oz Cream of Coconut
¼ oz abgekühlter Kaffee
1 oz Limettensaft
2 oz Meermaid Infused Rum
1 oz Overproof Jamaica Rum (z.B. Wray & Nephew)
Mit Crushed Ice blenden.
[Rezept leicht abgewandelt nach Helena Tiare Olsen]
Among Dreams
2oz / 60ml roter Wermut
½oz / 15ml Chartreuse Verte
½oz / 15ml Rye Whiskey
9 Tropfen Tiki Bitters
7 Tropfen Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Turk Dietrich]
The Vanilla Skye
1⅓ oz Talisker 10 Single Malt Scotch Whisky
⅓ oz Crème de menthe (z.B. Berliner Luft)
⅓ oz Oloroso Sherry (z.B. El Maestro Sierra Oloroso)
2 Spritzer Schokoladenbitter (z.B. Xocolatl Mole Bitters)
Alle Zutaten auf Eis rühren, eine Zitronenzeste am Ende darüber ausdrücken.
[Rezept nach Adam Brewer]
B&B *
1½ oz Brandy (z.B. Romate Solera Reserva)
1½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Navy Grog *
1 oz goldener Demerara-Rum (z.B. El Dorado 12)
1 oz dunkler Jamaikan-Rum (z.B. Myers’s Dark)
1 oz weißer Kuba-Rum (z.B. Havana Club 3 Años)
1 oz Honigsirup
¾ oz Limettensaft
¾ oz Grapefruit-Saft
¾ oz Soda
Auf Eis shaken, dann in ein Glas mit einem Navy-Grog-Eiskonus geben.
[Rezept nach Jeff „Beachbum“ Berry]
Straight Law
¾ oz Old Tom Gin (z.B. Hayman’s Old Tom Gin)
1½ oz Sherry (z.B. Sandeman Medium Sweet)
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Harvey Alebanger
1 oz Galliano l’Autentico
2 oz Orangensaft
6 oz Anchor Brewing Liberty Ale
In einem Bierglas voll Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach einer Idee von Jacob Grier]
Rakitini
2 Zitronenviertel mit…
3-4 Scheiben Gurke und…
3-4 Zweigen Thymian muddeln.
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
3 oz kretischer Raki
Alles auf Eis shaken.
[Rezept nach Georgios Pyrgiotakis]
Diablo Azul
¾ oz Tequila blanco (z.B. Don Julio Blanco)
¾ oz Perique Liqueur de Tabac
¾ oz Cointreau
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Lemon Bitters
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept leicht adaptiert nach Bob McCoy]
Prescription Julep *
Eine Handvoll Pfefferminzblätter mit…
½ oz Zuckersirup leicht anstoßen.
1 oz Wasser
1½ oz Cognac (z.B. Meukow VSOP)
½ oz Rye (z.B. 1776 Rye)
Das ganze auf viel Eis direkt im Silberbecher leicht anrühren und zügig trinken.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Athenian Diplomat
2oz / 60ml Metaxa
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren und in ein eisgekühltes Glas geben.
[Rezept nach Sean Michael Whipkey]
Taverna Gorgona’s Athens *
Ein Glas mit Eis befüllen.
Dann, im gleichen Verhältnis, Metaxa und Orangensaft eingießen.
Umrühren.
[Rezept nach Giannis Kamnakis]
Dupont Cocktail
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Campari
½ oz Bierlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Rock & Rye]
Burnt Fuselage
1 oz Cognac
1 oz Orangenlikör
1 oz trockener Wermut
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Boss Colada
1 oz Aquavit (z.B. Linie Double Matured Aquavit)
½ oz Orgeat
½ oz weißer Rum (z.B. El Dorado 3)
1½ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
[Rezept leicht adaptiert nach dem Originalrezept von Nick Detrich]
Ship Cocktail *
2 oz Sherry (z.B. Lustau Los Arcos Amontillado)
½ oz Blended Scotch (z.B. Ballantine’s Finest)
½ oz dunkler Rum (z.B. César Ron do Brasil)
½ oz Pflaumensirup (oder González Byass V.O.R.S. 30 Años Pedro Ximénez „Noé“)
1 Spritzer The Bitter Truth Orange Bitters
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
In Flanders Field
1½ oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Abseihen, dann aufgießen mit…
4 oz belgisches Tripel
[Rezept nach Rock & Rye]
El Sueño Fizz
2 oz spanischer Brandy (z.B. Carlos I)
1¼ oz Grapefruitsaft
¼ oz Zitronensaft
1 Spritzer Karamellsirup
2 Teelöffel Puderzucker
1 Halm Lavendel
Alle Zutaten auf Eis gut schütteln, dann mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Sandy Holtfreter, Kai Runge und Vasko Lalic]
Sherry Twist Cocktail Variation *
1½ oz / 45ml Sherry
¾ oz / 22.5ml Rye Whiskey
1 oz / 30ml Orangensaft
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Orangenlikör
3 Nelken
1 Prise Chili
Auf Eis shaken. Doppelt auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Patrick Gavin Duffy]
Calimera
10 Kaffeebohnen und 5 Pfefferkörner leicht anstoßen
1½ oz spanischer Brandy (z.B. Romate Solera)
⅓ oz dunkler Spiced Rum (z.B. Botucal Reserva Exclusiva)
½ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
½ oz Honigsirup
1 ganzes Ei
Alle Zutaten auf Eis shaken, dann doppelt abseihen…
und mit Kaffeebohnen und Kokosblütenzucker als Deko servieren.
[Rezept nach Stephan Dorenbusch, Michel Franz, Hendrik Backers und Tobias Ge]
Unique Bird
2 oz ungereifter Rhum agricole / Clairin
½ oz Limettensaft
¼ oz Ananassirup
¼ oz Chartreuse
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Connor O’Brien]
Crisp Autumn Serenade
1 oz Bourbon
½ oz Birnenlikör
¼ oz Ingwerlikör
½ oz Ahornsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
…mit 2 oz trockenem Cider aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Reserve
1¼ oz gereifter Grappa (z.B. Grappa Nonino Barriques Aged Selection)
½ oz Limettensaft
2 oz Schwarztee
½ oz Agavendicksaft
Alle Zutaten auf Eis shaken, mit dünnen Limettenzesten servieren.
[Rezept nach Nicola Scattola]
Karakuchi Sling
¾oz / 23ml irischer Whiskey
¾oz / 23ml Dry Gin
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
2 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis shaken, und dann aufgießen mit…
2oz / 60ml Bier
In einem geeisten Bierglas servieren.
[Rezept nach David Mulholland]
Ultimate Beergarita
2 oz Fruchtiges Ale (z.B. Heidenpeters American Pale Ale)
…in ein Glas mit Salzrand geben. Dann auffüllen mit einer geschüttelten Mixtur aus…
1 oz Tequila Reposado (z.B. Corralejo Reposado)
1 Teelöffel Agavendicksaft
Am Ende ein Viertel Limette ausdrücken und ins Glas werfen.
[Rezept nach draftmag.com]
The Reality Check
einige gemuddelte Beeren der Saison (ich nehme Stachelbeeren)
⅔oz / 20ml Wodka
⅔oz / 20ml Becherovka
¼oz / 7ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Spritzer Zitronenbitter
Alle Zutaten auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
2⅔oz / 80ml hellem Bier
[Rezept nach Simone Caporale]
Coupe de Ville *
¾ oz Tequila Añejo
¾ oz Limettensaft
¾ oz Orangensaft
½ oz Orangenlikör
Alle Zutaten auf Eis shaken. Dann…
2 oz leichtes Bier
…dazugeben und leicht umrühren.
[Rezept nach Lisa Lavery]
A Rose by Any Other Name
6 Blätter Minze
2 oz / 60ml Metaxa 7 Sterne
2 oz / 60ml Roter Grapefruitsaft
½ oz / 15ml Honigsirup
2 Tropfen Rosenwasser
Minzblättern leicht anklatschen, dann alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Lara Creasy]
Redneck Mother
1 oz Roter Grapefruitsaft
¾ oz Sloe Gin (z.B. Boudier Sloe Gin)
Sloe Gin und Grapefruitsaft verrühren. Dann mit…
Hops Brewing Franzmann’s No. 1 Lager
…auffüllen und am Ende mit…
Ginger Beer
…toppen.
[Rezept nach backyardbartender]
Second Sip
2 oz / 60ml Scotch Whisky
½ oz / 15ml süßer Wermut
½ oz / 15ml Tawny Port
¼ oz / 7,5ml Fernet Branca
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren und ohne Dekoration servieren.
[Rezept nach Brian Miller]
Three-Rum Old Fashioned
1 oz Dos Maderas PX 5+5
½ oz Damoiseau VS
½ oz Ron Arecha
1 Teelöffel finnisches Xylit
2 Spritzer Peach Bitters
1 Spritzer Bittermen’s Xocolatl Mole Bitters
[Rezeptidee von Mike Treffehn, Inhalte sind von mir abgewandelt worden]
Three Faces
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Galliano l’Autentico
½oz / 15ml Campari
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
The Noisy Cricket
1½ oz / 45ml Branca Menta
¾ oz / 25ml Crème de Cacao
¾ oz / 25ml Sahne
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Romdall]
Loose Noose
2 oz / 60ml Bourbon
½ oz / 15ml süßer, weißer Wermut
½ oz / 15ml Fino Sherry
½ Teelöffel Allspice Dram
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Cisneros]
Lunchbox
1½ oz Southern Comfort
1½ oz Amaretto
3½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
1½ oz Altbier
[Rezept nach unbekannt]
Francis the Mule
2 oz Mellow Corn Kentucky Straight Corn Whiskey
½ oz Orgeat (oder Mandelsirup mit zusätzlich etwas Orangenblütenwasser)
½ oz Zitronensaft
½ oz starker, gekühlter Kaffee
2 Spritzer Angostura
Don the Beachcomber’s Nui Nui
1½ oz / 45ml leicht gereifter Rum
½ oz / 15ml Demerara-Rum
½ oz / 15ml Limettensaft
½ oz / 15ml Orangensaft
¼ oz /10ml Zimtsirup
1 Teelöffel Vanillesirup
1 Teelöffel Allspice Dram
1 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Don the Beachcomber]
Upside-Down Wet Gibson
2 oz Trockener Wermut (z.B. Ferdinand’s Saar White Vermouth)
1 oz London Dry Gin (z.B. Ferdinand’s Saar Dry Gin)
1 Silberzwiebel
Adonis
1½ oz Amontillado Sherry (z.B. Lustau Amontillado Los Arcos Medium Dry Sherry)
1½ oz Süßer Wermut (z.B. Punt e Mes)
2 Spritzer Pfirsichbitter
[Rezept nach unbekannt]
Fat Man Running
2 oz Spiced Rum (z.B. Tiki Lovers Pineapple)
½ oz Blue Curaçao
½ oz Limettensaft
…mit Ginger Ale (z.B. Thomas Henry Ginger Ale) aufgießen
Navajo Trail
1½ oz Tequila
¾ oz Triple Sec
¾ oz Cranberrysaft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Millionaire
2 oz Bourbon
¾ oz Triple sec
¼ oz Grenadine
1 Spritzer Absinth
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ampersand
1 oz Cognac
1 oz Old Tom Gin
1 oz süßer Wermut
2 Spritzer Orange bitters
1 Teelöffel Orange Curaçao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.S. Crockett]
Destreza *
1 oz Reposado Tequila (z.B. Calle 23)
1 oz Becherovka
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavensirup
1 Spritzer Orangenbitter
…alles shaken, und dann auf 1½ oz Firestone Walker Pale 31 gießen
The Modernista
2oz / 60ml Scotch Whisky
½oz / 15ml gereifter Jamaika-Rum
1 Teelöffel Absinth
½oz / 15ml Swedish Punsch
½oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Haigh]
The Woodberry Schooner
1 oz / 30ml Tequila blanco
1 oz / 30ml weißer Wermut
½ oz / 15ml Zuckersirup
½ oz / 15ml Zitronensaft
15 Tropfen Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matt Ficke]
The Beccaccino
1 oz Brandy (z.B. Armagnac Saint-Vivant)
½ oz Bénédictine
½ oz Amaretto
½ oz Whisky-Likör (z.B. Boxing Hares Spirit Drink)
2½ oz Abgekühlter, starker Kaffee
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Murray Stenson]
Bamboo Cocktail
1½ oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
1½ oz Fino Sherry (z.B. von Sandeman)
2 Spritzer Pfirsichbitter
Rocky Mountain Handshake
1½ oz Whiskey (z.B.Rare Breed Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
¼ oz Amaro (z.B. Villa Rillago Amaro)
¼ oz Zuckersirup
4 oz Ale (z.B. Maisel & Friends Pale Ale)
Last of the Oaxacan Smokers
¾ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
¾ oz Limettensaft
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Perique Liqueur de Tabac
1 kleines Stück Habanero
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
The Prospector *
2 oz Bourbon
¾ oz Amaro
½ oz PX Sherry
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Arnold’s No. 1
Je ein Stück Apfel, Ingwer und Gurke im Shakerglas muddeln
1 oz Pimm’s No. 1
2 oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
¾ oz Cranberrysaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Michael Arnold]
The Royalist **
1½oz / 45ml trockener Wermut
¾oz / 23ml Bénédictine
¾oz / 23ml Bourbon
1 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach William J. Tarling]
Gentleman’s Shandy
¾ oz Gin (z.B. Beefeater)
¾ oz Zuckersirup
¾ oz Zitronensaft
1 kleines Eiweiß
…mit etwas Ginger Beer aufgießen…
…und dann wiederum mit Red Ale (oder z.B. Duckstein Rotblondem Original) aufgießen.
Shiba Dog
2 oz Sake
2 oz Grapefruitsaft
In einem Glas mit Salzrand bauen und mit viel Eis servieren.
The Last Pontoon
1½ oz Cognac (z.B. Hennessy VS)
½ oz Orgeat (oder Mandelsirup)
¼ oz Dunkler Rum (z.B. Zacapa 23 Sistema Solera)
¼ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
¼ oz Sherry (z.B. Osborne Sherry Golden)
¾ oz Union Jack IPA
Black Velvet
½ Glas Stout (z.B. Guinness Extra Stout)
½ Glas Champagne
Whiskey Rickey
½ Limette in ein Glas mit viel Eis ausdrücken
1½oz / 45ml Whiskey (Irisch oder Bourbon)
…mit Sprudel auffüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Lucky Luciano
1½ oz Rye Whiskey
½ oz Roter Wermut
½ oz Trockener Wermut
¼ oz Fernet-Branca
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lebensstern]
Death in the Gulf Stream
3oz / 90ml Genever
1 Teelöffel Zuckersirup
4 Spritzer Angostura
Die Schale und den Saft einer unbehandelten Limette
Saft, Bitters und Zuckersirup in ein hohes Glas voll crushed ice geben. Dann mit Genever toppen.
[Rezept nach Charles H. Baker]
Peach Caipirinha
1 halben Pfirsich aus der Dose kleinschneiden und mit
¾ oz Limettensaft muddeln
1 Barlöffel Sirup aus der Dose dazugeben
2½ oz Cachaça (z.B. Velho Barreiro Gold Cachaça Adoçada)
½ Limette, in 4 Stücke geschnitten
Auf Eis shaken und ungefiltert in ein Glas schütten
Bermuda Punch
2 oz leicht gereifter Rum
1 oz gereifter Rum
½ oz Falernum
½ oz Aprikosenlikör
1½ oz Zitronensaft
¼ oz Limettensaft
5 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach saveur.com]
Ginger Gold Rush
1½oz / 45ml Ingwerlikör
1oz / 30ml Bourbon
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Smokin‘ Barrel
1 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata Tequila)
1 oz Scotch Whisky (z.B. Highland Park 10 yo)
1 oz Süßer Wermut (z.B. Martini Rosso)
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer The Bitter Truth Lemon Bitters
In einem geräucherten Glas mit großer Grapefruitzeste servieren
The Lion’s Tail **
2 oz Bourbon
½ oz Limettensaft
½ oz Allspice Dram
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Pfirsichbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Red Stag, Ginger and Lime
1½oz / 45ml Jim Beam Red Stag
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis im Glas bauen, mit Ginger Beer auffüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Tanned Friar
½ oz Zitronensaft
½ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
…aufgießen mit einer halben Flasche Robinsons Old Tom Strong Ale with Ginger
Sanctuary
2 oz Dubonnet Rouge
1 oz Amer Bière
1 oz Triple Sec
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Savoy Cocktail Book]
Moscow Mule
2 oz Grasovka Vodka
½ oz Limettensaft
4 oz Ginger Beer
Chapel Hill
2 oz Bourbon Whiskey
½ oz Cointreau
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ward Eight
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Joker’s Punch
1 oz Orangelikör (z.B. Clément Créole Shrubb)
¾ oz Lime Juice (z.B. Roses Lime Cordial)
½ oz Ginger Beer (z.B. Fever-Tree)
1 Löffel flüssiger Honig
…aufgießen mit IPA (z.B. Brewdog Punk IPA)
Millionaire’s Manhattan
1½ oz Bourbon (z.B. Woodford Reserve)
½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
1 oz Ananassaft
¼ oz Orgeat
…in einem Glas mit Blattgoldkruste servieren
Margarita **
1½oz / 45ml Tequila Blanco
½oz / 15ml Orangenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Greek Stinger
1 oz Berliner Luft Pfefferminzlikör
1 oz Metaxa 12 Sterne
[Rezept nach unbekannt]
Indian Summer Fizz
1½ oz Gin (z.B. Beefeater Gin)
1 oz Crème Fraiche
¾ oz Zuckersirup
½ oz Limettensaft
½ oz Maracujasirup
1 Tropfen Rosenwasser
1 Eiweiß
…aufgießen mit 3 oz Bier (z.B. Onkel Herbert Rhabarber Weisse)
Roll with the Punches #2
1½ oz / 45ml aromatisierter Rum
¼ oz / 10ml Angostura
¾ oz / 25ml Orgeat
½ oz / 15ml Orangensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit Porter-Bier auffüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Oyster Shooter
1 kleine Auster
½ oz Schwarzpfeffer-Vodka
1 oz Oyster Shooter Tomato Mix (siehe den entsprechenden Blogartikel auf meinem Blog)
1 Austernschale zur Dekoration
1 Zitronenviertel
1 Riesenkaper mit Stengel
The Enchantress
1½oz / 45ml spanischer Brandy
1½oz / 45ml Tawny Port
½oz / 15ml Limettensaft
2 Teelöffel Orange Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Sour Flower Power
1 oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
1½ oz Oude Geuze Boon
In ein gekühltes Champagnerglas geben und mit Champagner toppen.
[Rezept nach Cristina Tessaro]
Medianoche Mentha
1½ oz 1921 La Crema de México Tequila Cream Liqueur
¾ oz Crème de menthe (z.B. Olando Pfefferminz)
1 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
Die Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und etwas Muskatnuss frisch darauf reiben
Cherac
1 Stück Würfelzucker mit
3 Tropfen The Bitter Truth Lemon Bitters tränken
1 oz gereifter Grappa (z.B. Nardini Grappa Riserva 40)
½ oz Limettensaft
½ oz Kirschlikör
½ oz Sprudel
Mit 2 Maraschino-, Brandy- oder Rumkirschen dekorieren
Cool Orchard
1 kleines Stück Ingwer muddeln.
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Ingwersirup
½oz / 15ml Vanillelikör
¼oz / 7ml Limettensaft
¼oz / 7ml Orgeat
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen auf frisches Eis.
[Rezept nach Douglas Ankrah]
Butchertown Cocktail
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Sherry
¼ oz Cointreau
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Santer]
Latin Quarter *
2 oz dunkler Rum (z.B. Damoiseau VO)
½ Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Peychaud’s Bitters (alternativ The Bitter Truth Créole Bitters)
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
In einem Glas, das mit Absinthe (z.B. Emanuelle) ausgesprüht wurde, servieren.
Vorher noch eine Zitronenzeste darauf ausdrücken.
El Matador
2 Erdbeeren und 4 Blätter Basilikum im Shaker muddeln
2oz / 60ml Tequila Blanco
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
Mit hellem Lagerbier aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Long-faced Dove
1½oz Tequila Reposado
½oz Campari
¾oz frisch gepresster Grapefruitsaft aus Pink Grapefruits
¾oz Limettensaft
½oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit ½oz Ginger Beer.
[Rezept nach Paul McGee und Maggie Hoffman]
Los Muertos
1oz / 30ml Mezcal
½oz / 15ml Tequila blanco
¾oz / 23ml Cocchi
¾oz / 23ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
3 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach ]
Spyglass
2 Kirschen muddeln
1 oz gereifter Rum
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken und mit Champagner aufgießen
[Rezept nach Meaghan Dorman]
Woo Woo
1½ oz / 45ml Wodka
1½ oz / 45ml Pfirsichlikör
3½ oz / 100ml Cranberrysaft
Auf Eis im Glas bauen und leicht umrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Puka Punch
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz gereifter Jamaika-Rum
¾ oz Orangensaft
¾ oz Ananassaft
¾ oz Maracujasirup
2 Teelöffel Honig, in 2 Teelöffel heißem Wasser aufgelöst
¼ oz Falernum
1 Spritzer Angostura
Mit 1 Glas Crushed Ice im Mixer oder mit dem Pürierstab blenden
… und am Ende vorsichtig ¾ oz Overproof-Rum aufschichten
[Rezept nach Tiki-Ti Bar]
Diki Diki
1½ oz Calvados
½ oz Swedish Punsch
¾ oz Grapefruit-Saft
[Rezept nach Robert Vermiere]
Pineapple Margarita
1½ oz Tequila Reposado (z.B. Sparkle Donkey)
1½ oz Triple Sec (z.B. Le Favori)
1 oz Zitronensaft
1 Prise Salz
½ oz Zuckersirup
Alle Zutaten gut shaken.
Dann eine kleine Babyananas stückeln, mit Crushed Ice mit dem Pürierstab pürieren und mit dem Rest vermengen
Ramos Gin Fizz
2 oz Gin (z.B. Bombay Sapphire)
½oz Crème Double oder Crème Fraiche
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
3 Spritzer The Bitter Truth Orange Flower Water
1 Eiweiß Aufgießen mit Sprudel
Cosmopolitan
1½ oz / 45ml Wodka
½ oz / 15ml Triple Sec
1 oz / 30ml Cranberrysaft
⅓ oz / 10ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Cheryl Cook]
Rügen Julep
1 Würfel Zucker
6 Blätter Minze
2 oz Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Single Barrel Tennessee Whiskey)
Diese Zutaten muddeln…
…und mit Rügener Insel-Brauerei Insel Kreide aufgießen.
[Rezept wandelt einen Royal Julep ab]
Hefeweizen Summer Beer Cocktail
6 oz Hefeweizen (z.B. Maisel & Friends Citrilla Weizen IPA)
2 oz frischgepresster Orangensaft
1 oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
[Rezept nach http://www.craftedpours.com]
The Right Hand
2 oz / 60ml gereifter Rum
1 oz / 30ml roter, süßer Wermut
1 oz / 30ml Campari
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael McIlroy]
Rum-Kinator Flip
1½ oz Dunkler Rum (z.B. Zacapa 23)
½ oz Allspice Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
1 oz Sahne
1 ganzes Ei
2 Teelöffel Pumpkin Butter (alternativ Babynahrung)
1 Teelöffel Calciumlaktat
…alle diese Zutaten in einem Glas gut verrühren, dann…
3 oz Imperial Stout (z.B. Nachtflug Imperial Stout)
…leicht anwärmen und durch „Tossing/Throwing“ mit den anderen Zutaten vermengen.
Mit frisch geriebener Muskatnuss bestäubt servieren.
[Rezept nach Leslie Ross]
Japanese Cocktail
2oz / 60ml Cognac
½oz / 15ml Orgeat
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Up-to-Date
1¼ oz Amontillado Sherry
1¼ oz Rye Whiskey
½ oz Orangenlikör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Brewers Free Class
6 Minzblätter, ½ kleine Orange und ½ Limette im Shakerglas muddeln
1oz / 30ml Marillenschnaps
1oz / 30ml Apfelsaft
½oz / 15ml Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit 5oz / 150ml hopfigem Bier aufgießen.
[Rezept variiert das Originalrezept ‚British Free Class‘ von Francesco Cereillo]
Kapu Kai
1½ oz gereifter Overproof Rum
¾ oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeff Berry und Annene Kaye]
Gooney Goo-Goo
1 oz Portwein (z.B. Porto Cruz Special Reserve Tawny)
1 oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
¼ oz Grapefruitsaft
½ oz Weinbrand (z.B. Asbach Privatbrand)
¼ oz Orgeat
¼ Teelöffel Zimtsirup
5 Tropfen Old Time Aromatic Bitters
Eine halbe Limette entfleischen, wenden, mit ½ oz Overproof-Rum (z.B. Wray&Nephew) füllen, auf dem Drink platzieren, anzünden, und dann mit etwas geriebenem Zimt überstreuen.
Wildest Redhead
1½oz / 45ml Blended Scotch
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Allspice Dram
½oz / 15ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. ¼oz / 7ml Kirschlikör darauf träufeln.
[Rezept nach Meaghan Dorman]
Northern American *
2 oz / 60ml Jack Daniel’s Tennessee Honey Whiskey Liqueur
1 oz / 30ml of Ahornsirup
1 oz / 30ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Miami
1½oz / 45ml ungereifter Rum
½oz / 15ml grüner Pfefferminzlikör
1 Spritzer Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pyratroversial
2 oz / 60ml Pyrat XO
¾ oz / 25ml Cranberrysaft
½ oz / 15ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
El Colibrí
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Honigsirup
1½ oz Zitronensaft
½ oz Crème de Cassis
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Vince Lund]
Rattlesnake
1½ oz Blended Malt (z.B. Nikka from the Barrel)
1 Teelöffel Limettensaft
1 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Gomme Sirup
½ Eiweiß
Better-Than-Cream-Soda Rhubarb Cocktail
1½ oz Pisco
½ oz Rhabarber-Sirup
¼ oz Vanille-Sirup
3 oz dunkles Bier
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Elana Lepkowski]
Midori Sour
1½ oz Giffard Melon Liqueur (oder, wie im Original, Midori)
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Gomme Sirup
Ein halbes Eiweiß vom Bioei
Ol‘ Porter
1 oz Hopfiges Bier (z.B. Greene King Double Hop Monster IPA)
1½ oz Gin (z.B. Bombay Sapphire)
½ oz Maracuja-Sirup
¼ oz Gomme-Sirup
1792 Kentucky White Dog Julep
1 Teelöffel Zucker in ½oz / 15ml Wasser auflösen
6 Blätter Minze darin muddeln
mit Crushed Ice das Glas auffüllen
2oz / 60ml White Dog darübergießen und umrühren.
[Rezept nach David Wondrich]
Speaklow
1½ oz Dunkler Rum
½ oz süßer Sherry
1 Teelöffel Matcha-Tee-Pulver
[Rezept nach Shingo Gokan]
Eclipse Cocktail
2 oz Tequila Añejo
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Aperol
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein mit Mezcal ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach Leo Robitscheck]
Improved Whiskey Cocktail *
2oz / 60ml Bourbon Whiskey
1 Teelöffel Gomme Sirup
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
2 Spritzer Angostura
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Absinthe
1 Stück Zitronenzeste
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
De Beauvoir
1⅔oz / 50ml Porter
1oz / 30ml Rye Whiskey
⅔oz / 20ml Haselnusslikör
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Spritzer Bitters
Alle Zutaten auf Eis shaken, auch das Bier.
[Rezept nach Andrea Montague]
Alicante
1 oz Clairin
1½ oz Triple Sec
1 oz trockener Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren, mit Orangenzeste und etwas Salz auf einem Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Scott Holliday]
Basil Watermelon Cooler
3 große Blätter Basilikum
1 Stück geschälten Ingwer
1 Stück Wassermelone
½ oz Zuckersirup
…diese Zutaten muddeln, dann…
2 oz weißer Rum (z.B. Revolte Rum)
½ oz Limettensaft
…dazugeben und shaken und schließlich toppen mit…
Ginger Ale
[Originalrezept nach Nick Mautone, der allerdings Vodka benutzt]
Créold’ Fashioned
2 Maraschino-Kirschen und eine Orangenscheibe leicht andrücken
3 oz Bourbon
1 oz Clément Créole Shrubb
2 Spritzer Bitter
Mit einem großen Eiswürfel rühren.
[Rezept nach Flavien Desoblin]
All the King’s Men
1½oz / 45ml Tequila Reposado
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Ruby Port
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Toppen mit 1-2oz / 30-60ml Ginger Beer
[Rezept nach Duggan McDonnell]
The Suburban
1½ oz Rye Whiskey
½ oz stark gereifter Rum
½ oz Tawny Portwein
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.S. Crockett]
The Curious Incident of Mr Daniel at Night-Time
3 oz Fentimans Curiosity Cola
2 oz Jack Daniel’s Single Barrel Select Tennessee Whiskey
1 Spritzer Jerry Thomas’ Own Decanter Bitters
3 große Blätter Minze
Den Whiskey mit dem Bitter und den Minzblättern gut auf Eis shaken, dann im Glas mit der Cola aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Paper Plane
¾ oz Bourbon
¾ oz Aperol
¾ oz Amaro
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Ross]
Kentucky Buck
2 oz Bourbon Whiskey
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 gemuddelte Erdbeere
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis doppelt abseihen. Aufgießen mit Ginger Beer.
[Rezept nach Erick Castro]
Blue Moon
2 oz / 60ml Dry Gin
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Veilchenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Crosby Gaige]
Bull’s Blood
¾ oz Spanischer Brandy
¾ oz dunkler Rum
¾ oz Orange Curaçao
1½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Stout Diplomat
1oz / 30ml gereifter Rum
½oz / 15ml PX-Sherry
6oz / 180ml dunkles Bier (Stout oder Porter)
Im Glas bauen.
[Rezept nach Yanni Kehagiaras]
White Port Cobbler
3 oz Porto Niepoort Dry White
¼ oz Orgeat
2 Spritzer The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
Schütteln, und über kleinen Eiswürfeln mit Minze und gebrannten Mandeln servieren.
[Rezept nach Nick Detrich]
Joaquin Murrieta *
1 oz Tequila reposado
1 oz süßer Wermut
1 oz Amaro
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Scott Baird]
Daisy
2 oz Agavenbrand (z.B. Hacienda de Chihuahua Sotol Silver)
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grenadine
½ Teelöffel Gomme Sirup
Auf Crushed Ice servieren und mit eisgekühltem Sprudel aufgießen
Fino Swizzle *
2 oz Sandeman Fino Sherry
¾ oz Grenadine
½ oz Ruby Port
½ oz Cognac (z.B. Hennessy VS)
¼ oz Zitronensaft
5 Spritzer Orange Bitters
The Beer & The Nuts
1½ oz Polnischer Vodka (z.B. Grasovka)
½ oz Amaretto
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura
1 Eiweiß
Alle Zutaten gut schütteln, und im Glas dann…
…mit dunklem Bier (z.B. Erdinger Pikantus Dunkler Weizenbock) toppen.
[Rezept nach Petros Armakollas]
Ti’Punch *
1 Stück brauner Würfelzucker
½ Limette direkt ins Glas ausdrücken und mit dem Zucker vermischen,
die Limettenhälfte dann ins Glas werfen
2½ oz Rhum agricole (z.B. La Mauny Rhum Agricole 50%)
Buck and Breck
1½ oz Cognac (z.B. Hennessy VS, Wondrich empfiehlt allerdings VSOP)
1 Spritzer Absinthe (z.B. Absinthe Emanuelle)
2 Spritzer Angostura
1 oz Crémant (z.B. Wolfberger Crémant)
In einem Glas, das mit Zitronensaft ausgespült und mit Puderzucker ausgekleidet ist, servieren
Game Room Highball
1 oz Amaro
½ oz Overproof Rum
¼ oz Zitronensaft
4 oz Schweppes Dry Tonic Water
Im Glas bauen und mit Crushed Ice auffüllen
[Rezept nach Paul McGee]
Port Antonio
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
1 oz / 30ml „Dark“ Rum
½ oz / 15ml Limettensaft
½ oz / 15ml Kaffeelikör
¼ oz / 10ml Falernum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Stan Jones]
Roosevelt Cocktail
1¾ oz gereifter „dark“ Rum
½ oz trockener Wermut
¼ oz Orangensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Ford]
White Negroni
2 oz / 60ml Gin
1 oz / 30ml Lillet Blanc
¾ oz / 25ml Suze
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Wayne Collins]
Whiskey Skin *
Eine Tasse anwärmen und halbvoll mit kochendem Wasser füllen
1-2 Teelöffel braunen Zucker darin auflösen
Ein großes Stück unbehandelte Zitronenschale mit 4 Nelken spicken und dazugeben sowie
2 oz 1776 Straight Rye Whiskey
New Brunswick Cocktail
2 oz Pink-Grapefruit-Saft
1 oz Rittenhouse Rye
1 Teelöffel Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
…mit 1 oz Carpano Antica Vermouth und 2 Spritzer Lemon Bitters toppen
Prickly Ricky
1 oz / 30ml Tequila blanco
1 oz / 30ml Kaktusfeigenlikör
1 oz / 30ml Zitronensaft
2 oz / 60ml Lagerbier
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Robert Byrd]
Jackie Brown *
2 oz / 60ml gereifter Rum
¼ oz / 10ml Ahornsirup
¼ oz / 10ml Bénédictine
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Rosita *
1½ oz Tequila Reposado
½ oz Süßer Wermut
½ oz Trockener Wermut
½ oz Campari
1 Spritzer Bitters
[Rezept nach Mr Boston]
Dead Rabbit Automobile
1 oz Absinthe Nouvelle-Orléans
½ oz The Bitter Truth Violet Liqueur
½ oz Zuckersirup
4 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
…mit 3 oz Crémant aufgießen
[Rezept nach Jack McGarry]
Chucktown Sunrise
1oz / 30ml Bourbon
¼oz / 7ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Aufgießen mit 3oz / 90ml Ginger Beer.
1 Spritzer Grenadine darüberträufeln.
[Rezept nach southernliving.com]
Weissen Sour
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Teelöffel Orangenmarmelade
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Aufgießen mit Weizenbier.
[Rezept nach Kevin Diedrich]
Liquid Cocaine (Que-Tal-Style) *
1 oz Jägermeister
1 oz Malibu Coconut Rum
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Que Tal]
Beer’s Knees
1½ oz Gin (z.B. Bombay Sapphire)
1 oz Zitronensaft
1 oz Honigsirup
3 oz Hefeweizen (z.B. Franziskaner Weissbier)
Air Mail
1½oz / 45ml Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Sekt.
[Rezept nach W.C. Whitfield]
Zelma’s Punch
2oz / 60ml Orangensaft
2oz / 60ml Ananassaft
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml stark gereifter Rum
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Crème de Cacao
¼oz / 7ml Orangenlikör
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken. Abseihen, dann 1 Teelöffel Rum floaten. Mit gemahlener Muskatnuss überstreut servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Gin & Tonic
2 oz Gin (z.B. Bobby’s Schiedam Dry Gin)
…aufgießen mit Tonic Water
Green Point Cocktail
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml Chartreuse Gelb
2 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael McIlroy]
Pale Charlie
¾ oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
¾ oz Aprikosenlikör
¾ oz Pink-Grapefruit-Saft
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Absinthe
3 oz obergäriges Bier (z.B. Hellers Kölsch)
Proven Perfect *
2oz / 60ml Bourbon
½oz / 15ml mit Oolong-Tee infundierter Ruby Port
½oz / 15ml mit Kardamom infundierter Amer
1 Barlöffel Fernet Branca
Auf Eis rühren. Mit einer Kirsche servieren.
[Rezept nach Allison Widdicombe]
Medusa’s Hair
1½ oz Armagnac
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Amaretto
2 Spritzer The Bitter Truth Peach Bitters
Mit vielen dünnen Zesten einer Limette garnieren
Nazca Sazerac
1½oz / 45ml Pisco
1oz / 30ml Mezcal
¼oz / 7ml Ruby Port
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken, und in ein mit Absinthe aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Mississippi Punch
2 oz Cognac
1 oz gereifter Rum
1 oz Bourbon
½ oz Zitronensaft
2 Teelöffel Puderzucker
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Artemis Flower
1 Erdbeere, gemuddelt mit 2 Zweigen Thymian
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Zuckersirup
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Sambuca
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis abseihen.Aufgießen mit Sprudel.
[Rezept nach Danny Valdez]
Sleeping With Strangers
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Swedish Punsch
1oz / 30ml Campari
7 Tropfen Orangenbitter
[Rezept nach Maksym Pazuniak]
Martinez (Old Tom) *
1½oz / 45ml Old Tom Gin
1½oz / 45ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Jack Rose
2 oz Laird’s Applejack (oder alternativ Calvados)
¾ oz Limettensaft
½ oz Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Gold Rush
2 oz Bourbon
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Honigsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach T. J. Siegal]
Caipbeerinha
2 oz Cachaça (z.B. Velho Barreiro Gold)
2 Viertel Limette, 2 Viertel Zitrone, 6 Blätter Minze muddeln
½ oz Agave-Sirup
1 oz Helles, bitteres Bier (z.B. Köstritzer Kellerbier)
Campari-iced Boulevardier
2 oz Rye-Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
1 oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
2 Spritzer Pfirsichbitter
1 Campari-Eiswürfel langsam schmelzen lassen
Metropole
1½oz / 45ml Cognac
1½oz / 45ml trockener Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.S. Crockett]
Barbara West
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml Amontillado Sherry / optional PX
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Beggar’s Banquet *
2oz / 60ml wheated Bourbon
¾oz / 23ml Ahornsirup
¼oz / 7ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und mit 5oz / 150ml Bier toppen.
[Rezept nach Michael Przybyl]
Southern Fries
1 oz Southern Comfort
2 oz Orangensaft (hier unbedingt frisch gepresst!)
…aufgießen mit 2 oz Coca Cola
Three Holy Kings
1 oz Rum (z.B. Ron Arecha Añejo Reserva)
¾ oz Brandy (z.B. Carlos I. Brandy de Jerez)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Honigsirup
1 Messerspitze Piment und 1 Nelke
Trinidad Cobbler *
1 oz dunkler Rum (z.B. Pusser’s Navy Rum 40%)
1 oz Sherry (z.B. Sandeman Medium Sweet)
¾ oz Orangensaft
¾ oz Ananas-Zimt-Sirup
½ oz Zitronensaft
Die Mischung mit crushed ice „swizzlen“ oder rühren, und am Ende mit…
10 Spritzer Angostura
…bedecken.
Aegean Fizz *
2 oz Metaxa Grande Fine
1 oz Blutorangensaft
¾ oz Zimtsirup
1 Eiweiß
Alles auf Eis gut shaken, und mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser aufgießen.
[Rezept nach Jonathan Pogash]
The Unnamed
1 oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
1 oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
1 oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
¾ oz Zitronensaft
mit hellem Bier (z.B. Rügener Insel-Brauerei Seepferd) aufgießen
2 Spritzer Grenadine
DeGroff’s Whiskey Smash *
4 große Blätter Minze
½ Zitrone, wiederum halbiert
1 oz Orange Curaçao (z.B. Le Favori)
im Shakerglas muddeln
2 oz Bourbon (z.B. Jack Daniel’s Master Distiller Edition N°3)
sehr gut schütteln
Gi’me Wings
1½ oz Scotch (z.B. Ben Bracken Speyside Single Malt 12yo)
½ oz Grand Marnier
¼ oz Vanillesirup
1 Spritzer Sherry Medium (z.B. Sandeman Medium Sweet)
1½ oz Bier (z.B. Riegele Dulcis 12)
A Stout Fellow
2 oz Robinsons Old Tom Strong Ale With Chocolate
1 oz jamaikanischer Rum (z.B. Appleton Estate Extra)
1 oz Kahlúa
(falls kein Chocolate Stout zur Hand ist, ein normales Stout verwenden und 1/8 oz Crème de Cacao zugeben)
The Avenue
1 oz / 30ml Bourbon
1 oz / 30ml Calvados
1 oz / 30ml Maracujasaft
1 Spritzer Grenadine
1 Spritzer Orange Flower Water
Auf Eis shaken.
[Rezept nach W.J. Tarling]
Attica Star *
1½ oz Metaxa
½ oz Tequila blanco (z.B. Don Julio)
¾ oz Limettensaft
1 oz Honigsirup
…mit etwas Bitter Lemon aufgießen
Three Miller
2 oz Brandy (z.B. Romate Brandy Solera Reserva)
1 oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
1½ Teelöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Grenadine
Old Fashioned *
1 Würfel Zucker mit
2 Tropfen The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
tränken und mit einem Spritzer Wasser und
2 oz Bourbon oder Rye (z.B. Knob Creek Rye) anrühren
[Rezept nach unbekannt]
Moscato
4 Weinbeeren und 4 Limettenscheiben in einem Glas muddeln
1½ oz Sibona Grappa Riserva “Botti da Tennessee Whiskey”
½ oz Zuckersirup
mit Eis auffüllen
French 75
1oz / 30ml Dry Gin
½oz / 15ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Sekt oder Champagner.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Dream *
2 oz Armagnac (z.B. Comtal Armagnac)
1 oz Orangenlikör (z.B. Cointreau)
1 Spritzer Absinthe (z.B. Absinthe Emanuelle)
Hillbilly Bob’s Ruckus Juice
1 oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan Original Spiced Gold)
1 oz Limettensaft
1 oz Orgeat
Aufgießen mit gleichen Teilen…
Ginger Beer (z.B. Old Jamaican) und…
Bier (Karlsberg Urpils macht sich gut!)
Peru Blanco / Chile Blanco
1 oz Pisco (je nach Vorliebe aus Peru oder Chile)
1 oz Amer
1 oz süßer, weißer Wermut
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brother Cleve]
Underberg Sour *
1 Fläschchen Underberg
1 oz Mandelsirup
1 Spritzer Orange Flower Water
½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse Rye BiB)
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Giuseppe Gonzalez]
Chocolate Martica
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Cognac
1 oz / 30ml süßer, roterWermut
¼ oz / 10ml Maraschino
2 SpritzerXocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
Fancy Free
2 oz Evan Williams Single Barrel Vintage 2004 Bourbon
½ oz Maraschino-Likör (z.B. von Bols)
2 Spritzer Orangenbitter
1 Spritzer Angostura
U.S.S. Wondrich
1½ oz. Amontillado Sherry
¾ oz Schokoladen-Orangen-Likör
¾ oz Ananassaft
¾ oz Süßer Wermut
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeff Berry]
Tailgate Sipper
2 Stück gewürfelte Ananas
2 oz Bourbon
2 oz Zitronensprudel
1 oz Southern Comfort
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Vanillesirup
[Rezept nach southernliving.com]
Entre les draps
1 oz Brandy de Jerez
1 oz ungereifter Rhum agricole
1 oz Orangenlikör
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Rub and Rye
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
¾ oz Limettensaft
¾ oz Ahornsirup
1 Eiweiß vom Bio-Ei
3 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
…gut shaken und dann mit Progusta IPA aufgießen
in einem Glas mit Salz- und Chiliflocken-Kruste und einem Stück Beef Jerky servieren
The Sun Also Rises
3oz / 90ml Champagner in ein Sektglas geben.
¾oz / 23ml Sloe Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Absinthe
¼oz / 7ml Gomme Sirup
Auf Eis shaken, ins Glas abseihen.
Toppen mit 3 Tropfen Peychaud’s Bitters
[Rezept nach The Aviary]
Sorrel Rum Smash
4 große Blätter Sauerampfer
½ Zitrone, wiederum halbiert
1 oz Maraschino-Likör
im Shakerglas muddeln
2 oz gereifter Rum
Sehr fest auf Eis shaken. Einfach auf Eis abseihen.
[Rezept nach schlimmerdurst]
Shock Me
2 oz Brown Ale (oder hier: Kona Brewing Fire Rock Pale Ale)
1 oz Bourbon (z.B. Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
1 Teelöffel Southern Comfort
1 Teelöffel Ahornsirup
Im Glas mit Eis vorsichtig anrühren.
[Rezept nach Virtue Feed & Grain]
Aku Aku
1 oz Old Pascas White Barbados Rum
½ oz Pfirsichlikör
½ oz Zuckersirup
2 oz Ananasstücke
10 Blätter Minze
Alle Zutaten mit dem Pürierstab blenden
Charo’s Kick
1½ oz Agavita Platinum
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat (oder Mandelsirup)
2 Barlöffel Crème de Menthe (z.B. Olando Pfefferminz)
El Presidente **
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Triple Sec
¾ oz trockener Wermut
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
El Romero
1 oz Tequila Reposado (z.B. Sparkle Donkey Reposado)
½ oz Zitronensaft
½ oz Rosmarin-Sirup
3 Tropfen Habanero-Tinktur*
2 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
1 Prise Salz
…alles shaken, dann ordentlich aufgießen mit…
Pils (z.B. Vier Vogel Pils)
…und garnieren mit einem Rosmarinzweig.
[Rezept leicht adaptiert nach Solomon Siegel]
Blood and Sand
¾ oz Blended Scotch Whisky
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Roter Wermut
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Hops & Dreams
2 oz / 60ml Rye Whiskey
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Biersirup
¼ oz / 10ml Kirschlikör
¼ oz / 10ml Amaro
Alle Zutaten auf Eis shaken, und mit 2 Spritzer Angostura dekorieren.
[Rezept leicht angepasst nach Brian Means]
ST & T (Sierra Spiced & Tonic)
2 oz Sierra Spiced
…aufgießen mit Tonic Water (z.B. Fentimans Tonic Water)
…und mit einem Spritzer Angostura krönen.
[Rezept nach schlimmerdurst]
White Whiskey Punch
2 oz ungereifter Whiskey
2 oz Ananassaft
1 oz Limettensaft
1 oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Todd Coleman]
Hotel California
1 oz Tequila Reposado
1 oz Orangensaft
2 oz Ananassaft
…alles gut schütteln und am Ende aufgießen mit…
4 oz Champagner
[Rezept nach unbekannt]
Bitter Sweet Beer Cocktail
1½ oz Irischer Whiskey (z.B. Bushmills Black Bush)
¾ oz Campari
¾ oz Grapefruit-Saft
3 oz Weihenstephan & Samuel Adams Infinium
[Rezept nach einem Cocktail auf der Jameson-Whiskey-Homepage]
Cool Cucumber Lager Cocktail
1 oz Zitronensaft
4 Scheiben Gurke
3 Blätter Minze
…diese Zutaten im Glas muddeln, dann abfiltern und mit…
8 oz Lager (z.B. Kona Longboard Island Lager)
…aufgießen.
[Rezept leicht abgewandelt von craftedpours.com]
Tears in Heaven
¾ oz Mastic Tears Classic
1¾ oz Tequila Reposado (z.B. Corralejo Reposado)
1 oz Limettensaft
…in einem Glas mit Kruste aus zerdrückten ungesalzenen Pistazien servieren.
French Connection #2 *
1 oz Cognac oder Armagnac (z.B. Comtal Fine Armagnac V.S.)
¾ oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
1/3 oz Maracuja-Sirup (z.B. von Teisseire)
2 oz Zitronen-Soda (z.B. San Pellegrino Limonata)
Lusty Cottontail (Variation auf Rusty Nail)
1 oz Whiskylikör (z.B. Boxing Hares Spirit Drink)
1 oz Blended Scotch (z.B. Monkey Shoulder Blended Malt Scotch)
Scandi Gibson
2 oz Aquavit (z.B. Linie Double Cask Aquavit)
1 oz Saint-Raphaël Ambré
10 Tropfen The Bitter Truth Jerry Thomas‘ Own Decanter Bitters
20 Tropfen The Bitter Truth Celery Bitters
Mit einer Cocktailzwiebel servieren.
[Rezept nach Avery Glasser]
Brandy Crusta *
2 oz / 60ml Brandy
½ oz / 10ml Zitronensaft
¼ oz / 5ml Triple Sec
¼ oz / 5ml Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerkruste und einer großen Zitronenschale servieren.
[Rezept nach Joseph Santini]
Naughty Belle
1½ oz Tennessee Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Single Barrel Select Tennessee Whiskey)
½ Dosenpfirsich
1 oz Sirup aus der Pfirsichdose
½ oz Limettensaft
Pfirsich mit allen Zutaten gut muddeln und mit Crushed Ice servieren
Sloe Doe
1½ oz Jim Beam Red Stag
½ oz Sloe Gin
1½ oz Zitronensaft
[Rezept nach cocktailatlas.com]
Purple Ale
2½ oz Porter (z.B. Riedenburger Brauhaus Dolden Dark Porter)
1½ oz Trockener Sherry (z.B. Sandeman Fino)
½ oz Rote-Beete-Saft
¼ oz Honigsirup
3 Spritzer Orange bitters
Pass the Buck
1 oz Rye Whiskey
½ oz Amaro
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ahornsirup
Auf Eis shaken. Dann mit 1 oz hellem Bier toppen.
[Rezept nach unbekannt]
La Babotina
4 Blaubeeren
1½ oz Tequila blanco (z.B. Don Julio Blanco)
1 oz Grapefruitsaft
¾ oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
…aufgießen mit Babo Blue Biermischgetränk…
…und in einem Glas mit dünner Salzkruste servieren.
[Rezept inspiriert nach dem Original „La Valentina“ von Thomas Waugh]
Friar Briar’s Sack Posset
3 oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
3 oz Dunkles Ale (z.B. Guinness Extra Stout)
1 oz Dunkler Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
¼ oz Bénédictine
3 oz Sahne
2 Eier
1 gehäufter Teelöffel Honig
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten in einem kleinen Topf unter Wärme leicht aufschlagen…
…dann mit einem rotglühenden Schürhaken ankokeln…
…und in einer Tasse servieren.
[Rezept nach Kevin Armstrong]
Whispers in the Cane *
1½ oz gereifter Rhum agricole
¼ oz Chartreuse jaune
¼ oz Kirschlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chemistry of the Cocktail]
Sidewalker
1¼ oz / 40ml Applejack
1¼ oz / 40ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Ahornsirup
1 Spritzer Apfelessig
Auf Eis shaken und die Mixtur…
…auf 4 oz / 120ml Hefeweizen gießen.
[Rezept nach Damon Boelte]
Pine Boulevardier
1 oz „Löwen“ Zirben-Likör
1 oz Bourbon (ein leichter wäre angemessen, wie der Four Roses Yellow Label)
1 oz Süßer Wermut (eher der leichtere Martini Rosso als der schwere Antica Formula)
Asam Bock Bier
2 oz Vodka (z.B. Grasovka Vodka)
½ oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
½ oz Limettensaft
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Honigsirup (1:1 Honig und Wasser)
½ Barlöffel scharfe Sauce
…mit 3 oz Weltenburger Kloster Asam Bock aufgießen…
…und in einem Glas mit Eis und Salzkruste servieren
The Sidney Poitier *
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 25ml roter Wermut
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken (sic!). Mit einer Kirsche servieren.
[Rezept nach Mike Robertson]
Last Word *
¾ oz Gin
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Arnaud’s Special
2oz / 60ml Blended Scotch
1oz / 30ml Dubonnet Rouge
3 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Saucier]
Haymaker
¾ oz Whiskey
¾ oz Triple Sec
¾ oz trockener Wermut
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Pineapple Hop
1 oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
1 oz Pineapple Shrub
(oder ¾ oz Ananassaft mit ¼ oz Apfelessig und etwas Zucker vermischen)
¼ oz Orgeat
4 oz IPA (z.B. Maisel & Friends IPA)
[Rezept nach Elana Lepkowski]
Orange Hop-sicle
2 oz Orangenlikör (z.B. Clément Créole Shrubb)
¼ oz Gomme Sirup
3 Spritzer The Bitter Truth Créole Bitters
… shaken und mit 3 oz fruchtigem Bier (z.B. BraufactuM Indra Weizen India Pale Ale) aufgießen
[Rezept nach ???]
IPA Sunrise *
1½ oz Tequila Blanco (z.B. Agavita Platinum)
1½ oz Orangensaft
2 Teelöffel Agavendicksaft
…mit 6 oz IPA (z.B. Maisel & Friends Stefan’s Indian Ale) aufgießen…
…und mit 1 Spritzer Amaro (z.B. Villa Rillago Amaro) verzieren
[Rezept nach ???]
Tequila Sage Smash
2 oz Tequila Reposado (z.B. El Jimador Reposado)
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavensirup
6 große gemuddelte Blätter Salbei
…in einem Glas mit Himalajasalzkruste servieren.
[Rezept leicht modifiziert nach Erik Adkins]
Kingston 52
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ingwersirup
¼ oz Honigsirup
Auf Eis shaken. Toppen mit…
1½ oz dunkles Bier
… und am Ende 1 Teelöffel Jamaica-Rum auf die Mixtur floaten.
[Rezept nach unbekannt]
Mardi Gras Pisco Sour
1 oz Pisco Barsol
1 oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
½ oz Süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
½ oz Starker, abgekühlter Kaffee
¾ oz Limettensaft
1 oz Zuckersirup
3 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
1 Eiweiß
[Rezept nach ???]
Tiger Balm #2 *
1½ oz ungereifter Rum
¾ oz Limettensaft
¾ oz Maracuja-Sirup
¼ oz Branca Menta
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
East India Trading Company
2 oz Appleton Estate 12
¾ oz Sherry (z.B. Sandeman Medium Sweet)
½ oz Amaro
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
[Rezept nach Brian Miller]
Trader Vic’s Mai Tai *
1 oz weißer Rhum Agricole
1 oz Jamaica-Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
½ oz Cointreau
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Ungefiltert ins Glas, mit Minze und halber Limette dekorieren.
[Rezept nach Jeff Berry und Trader Vic]
The New Fig Leaf
1½ oz Roter Wermut (z.B. Martini & Rossi Martini Rosso)
¾ oz Dunkler Rum (z.B. Ron Mulata 7 Años)
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
1 Spritzer The Bitter Truth Aromatic Bitters
[Rezept nach ???]
Fins Bois Mousse
1 oz junger Cognac (ich habe mich verrückterweise für Metaxa 7 entschieden)
¾ oz Sahne
½ oz weiße Crème de Cacao
½ Teelöffel grüne Chartreuse
½ Teelöffel Sambuca
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Yasutaka Nakamori]
Harvey Wallbanger
1oz / 30ml Wodka
4oz / 120ml Orangensaft
Auf Eis shaken.
½oz / 15ml Galliano l’Autentico floaten.
[Rezept nach Donato „Duke“ Antone]
The Jet Pilot *
1 oz dunkler Jamaica-Rum (z.B. Appleton Estate Extra 12)
¾ oz goldener Puerto-Rico-Rum (z.B. Bacardi 8 Años)
¾ oz Overproof-Rum (z.B. Old Pascas 73%)
½ oz Falernum (z.B. The Bitter Truth Golden Falernum)
½ oz Limettensaft
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zimtsirup
1 Spritzer Angostura
6 Tropfen Absinthe (z.B. Absinthe Emmanuelle)
Alle Zutaten mit Crushed Ice im Mixer 5 Sekunden blenden.
[Rezept nach Jeff Berry, mit Dank an cold-glass.com für den Tip]
Sherry and Tonic *
1½ oz Sherry (Fino oder Amontillado, beide taugen)
1 Spritzer Lemon Bitters
…auf viel Eis aufgießen mit Tonic Water (z.B. Schweppes Dry Tonic)…
…und mit einigen Tropfen Havana Club Essences of Cuba Island Fruit toppen.
[Rezept nach ???]
Buckaroo
1½oz / 45ml Bourbon
2 Spritzer Bitters
…mit Cola aufgießen und einer Limettenspalte dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Preakness Cocktail
1½oz / 45ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Bénédictine
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach George Backert]
Watermelon Cucumber Margarita
2oz / 60ml Tequila Blanco
1oz / 30ml Cointreau
1oz / 30ml Wassermelonensaft
1oz / 30ml Gurkensaft
1 Prise Salz
1 Teelöffel Agavensirup
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis blenden und dann in einer halben Babymelone servieren.
[Rezept nach Vianney Rodriguez]
Islay Fling *
2 oz Islay Whisky
1 oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Apple Fizz
4oz / 120ml Apfelsaft
1oz / 30ml Calvados
1oz / 30ml Zitronensaft
½ Eiweiß
1 Teelöffel Zucker
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Wooden Junk Ship Cocktail
1½ oz Bourbon (z.B. Rare Breed Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
¾ oz Amontillado Sherry (z.B. Lustau Los Arcos)
½ oz Pflaumenlikör
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Old Time Aromatic Bitters
[Rezept nach Mike Mills]
Caribbean Champagne
½ oz weißer Rum
½ oz Crème de Banane
Im Glas auf Eis bauen. Mit Champagner aufgießen
[Rezept nach unbekannt]
Old Pal *
1½ oz Rye Whiskey
¾ oz Campari
¾ oz Trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Gertsen]
Clubland *
1½ oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka, oder alternativ Lagerkorn)
1½ oz weißer Port (z.B. Rozès 10)
2 Spritzer The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren und in ein eisgekühltes Glas abseihen.
[Rezept nach W.J. Tarling]
Artlantic *
1 oz Spiced Rum
½ oz Amaretto
½ oz Blue Curaçao
½ oz Limettensaft
3 oz Apfelsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach The Atlantic Bar & Grill]
Lychee Colada
5 Litschis aus der Dose muddeln
1 oz Weißer Rum (z.B. Havana Club 3)
¾ oz Dunkler Rum (z.B. Myers’s Dark Jamaica Rum)
1 oz Cream of Coconut (z.B. Coco Tara)
½ oz Sahne
2 oz Ananassaft
1 Spritzer Angostura
[Rezept variiert Dale DeGroffs Piña Colada-Rezept]
Santa Muerte
2 oz weißer Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
3 Zweige Thymian
Auf Eis shaken.
In einem mit Mezcal und Kirschwasser ausgespülten Glas und Thymiandekoration servieren.
[Rezept nach Jonas Hald]
Le Mer des Antilles
1 oz Saint-Raphaël Ambré
1 oz Rhum agricole blanc
¾ oz weißer Wermut
¾ oz Blue Curaçao
[Rezept nach http://www.straphael.fr]
Japanese Slipper
1 oz Giffard Melon Liqueur
1 oz Triple Sec
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jean-Paul Bourguignon]
Ho’opono Potion *
3 Gurkenscheiben gemuddelt
1½ oz Tequila Blanco
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
½ oz Aperol
[Rezept nach Monkeypod Kitchen]
El Picador
1½ oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
½ oz Cointreau
½ oz Limettensaft
…mit Elderflower Tonic aufgießen…
…und mit roten Paprikastreifen garnieren
[Rezept nach ???]
The Inside Job
2 oz Bourbon
¼ oz Maraschino-Likör
½ oz Gomme Sirup
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jared Schubert]
The State Fair
2oz Tequila Reposado
½oz Old Tom Gin
¼oz Amontillado
¾oz Zuckersirup
1 Prise schwarzer Pfeffer und 1 Orangenzeste
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach James Palumbo]
Impropah Scaffa *
1½oz / 45ml Cognac
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Birnenlikör
½oz / 15ml Maraschino-Likör
½oz / 15ml Wasser
1 Spritzer Angostura
Ohne Eis mischen und bei Raumtemperatur servieren.
[Rezept nach Sam Treadway]
Sidecar
1½oz / 45ml Cognac
1oz / 30ml Orangenlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerkruste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Whoa Nellie!
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml gereifter Rum
½ oz / 15ml Orangenlikör
⅓ oz / 10ml Grapefruitsaft
⅓ oz / 10ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
3 Spritzer Aromatic Old Time Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Lally Brennan, Ti Adelaide Martin and Ted Haigh]
Improved Tequila Cocktail *
2oz / 60ml Tequila Añejo
1 Teelöffel Maraschino-Likör
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Angostura
1 Teelöffel Agavendicksaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bobby Heugel]
Sforzando *
1 oz Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
¾ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
½ oz Trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
½ oz Bénédictine
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
[Rezept nach Eryn Reece]
Jane Russell
1½ oz Rittenhouse Rye
½ oz Pikesville Straight Rye
¼ oz roter Wermut
¼ oz Triple Sec
¼ oz Bénédictine
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brian Miller]
Fallow Grave
1¾oz / 53ml Bourbon
1oz / 30ml Amaro
1 Teelöffel Violet Liqueur
3 Spritzer Lemon Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robin Kaufman]
Opaka Raka
1½oz / 45ml Dry Gin
1½oz / 45ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft und Zimtsirup)
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken. Mit Eis in einem Highball-Glas servieren.
[Rezept nach Brian Miller]
The Conference *
½ oz / 15ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml Bourbon
½ oz / 15ml Cognac
½ oz / 15ml Applejack
¼ oz / 10ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brian Miller]
Cognac Cocktail
2 oz Cognac
1 TL Gomme Sirup
½ TL Maraschino
2 Spritzer Angostura
1 Spritzer Absinthe
[Rezept nach unbekannt]
The Vancouver
1⅔oz / 50ml Gin
1oz / 30ml trockener Wermut
⅔oz / 20ml Bénédictine
Auf Eis rühren. Mit Olive servieren.
[Rezept nach The About Town Cocktail Book]
New York Cocktail
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Limettensaft
½ Teelöffel Puderzucker
¼ Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pink Negroni
2oz / 60ml Gin
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Zitronensaft
1oz / 30ml Lillet Blanc
3 Spritzer Burlesque Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Bronx
2 oz Dry Gin
½ oz roter Wermut
½ oz weißer Wermut
1 oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Harry Craddock]
California Bubble Bath
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Lavendelsirup
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. ½oz / 15ml Cynar floaten.
[Rezept nach Matt Biancaniello]
Eva Perón
1 oz Fernet
1 oz Roter Wermut
1 oz Ingwerlikör
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 1 oz Ingwerbier.
[Rezept nach Darren Crowford]
The Kingston Club
1½oz / 45ml Whisky-Likör
1½oz / 45ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Teelöffel Fernet
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit 1oz / 30ml Sprudel
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Lone Ranger
2 oz Rosé-Wein (z.B. Makulu Pinotage)
1½ oz Tequila Blanco (z.B. Agavita Tequila Blanco)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
[Rezept nach ???]
In Amore Veritas
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 23ml Zirben-Likör
¾oz / 23ml Walnuss-Likör
½oz / 15ml Bénédictine
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Big Bay Storm
1¼ oz gereifter Rum
¾ oz Campari
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ananassaft
1 oz Cheerwine Soda (oder andere Kirschcola)
[Rezept nach Shannon Healy]
The Pink Lady
1½oz / 45ml Dry Gin
½ oz / 15ml Applejack
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Grenadine
½ Eiweiß
[Rezept nach unbekannt]
Nouveau Sangaree
2 oz / 30ml Rotwein
1½ oz / 45ml Apple Brandy
½ oz / 15ml Sloe Gin
¼ oz / 10ml Ahornsirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
No Bananas Today *
1½ oz ungereifter Jamaica-Rum (z.B. Wray & Nephew White Overproof Rum)
¾ oz Demerara-Rum
¾ oz Bananensirup
½ oz Bananenlikör
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Pfirsichbitter
[Rezept nach Xavier Herit]
La Perla
1½ oz Tequila Reposado (z.B. Calle 23 Reposado)
1½ oz Trockener Sherry (z.B. Sandeman Fino)
¾ oz Williams-Birnen-Likör
[Rezept nach Jacques Bezuidenhout]
Honeymoon
2 oz Laird’s Applejack
½ oz Orange Curaçao
½ oz Bénédictine
½ oz Zitronensaft
1 Stück in Zimtsirup eingelegter Apfel
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Wood Sap & Sand
2 Minzblätter
1½ oz Scotch Whisky
¾ oz Mastiha
¾ oz roter Wermut
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
The Brooklyn Cocktail
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
¼oz / 7ml Amer
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
The Dutch Oven *
2 Stück Würfelzucker
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
3 Tropfen Absinthe (z.B. Absinthe Emmanuelle)
1 Spritzer Sprudel
Diese Zutaten muddeln, dann…
2 oz Genever (z.B. Zuidam Zeer Oude Genever)
…dazugeben, und mit Eis und Zitruszeste rühren.
[Rezept nach Katie Emmerson]
Philadelphia Fish-House Punch *
2 oz Cognac
1 oz Jamaica Rum
1 oz Pfirsichschnaps
1 oz Zitronensaft
20g Zucker
½ oz Wasser
[Rezept nach ???]
Hot Spiced or buttered Rum
1 TL Zucker
2 oz Jamaica-Rum (z.B. Appleton Estate Extra 12)
1 TL Nelken und Piment
1 TL Butter
3-4 oz kochend heißes Wasser
[Rezept nach Jerry Thomas]
Barnum (was right) Cocktail
2 oz / 60ml Dry Gin
1 oz / 30ml Aprikosenlikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Haigh]
Tiki Bandit
1½ oz gereifter Rum
1½ oz Ananas-Rum
1 oz Blue Curaçao
4 oz Ananassaft
4 oz Ginger Ale oder Ginger Beer
1 oz Orgeat
1 oz Maracuja-Sirup
1 oz Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Frankie’s Tiki Room]
Welcome Stranger
½ oz / 15ml Dry Gin
½ oz / 15ml Brandy
½ oz / 15ml Swedish Punsch
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Orangensaft
½ oz / 15ml Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry McElhone]
Violet Fizz
1½oz / 45ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Veilchenlikör
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Sprudel
[Rezept nach unbekannt]
Frozen Avocado Daiquiri
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
¼oz / 7ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Limettensaft
1oz / 30ml Zuckersirup
¼ reife Avocado (geschält)
¼oz / 7ml Kondensmilch
Mit crushed ice im Mixer blenden.
[Rezept nach Lucy Brennan]
Ceylon Sour
1½ oz Arrak
¾ oz Zitronensaft
½ oz Gomme-Sirup
1 Spritzer Amaro
3 Tropfen Angostura
1 kleines Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken.
[Rezept nach Rupert Lovibond]
The Orkney Chapel *
2oz / 60ml Orkney Single Malt Scotch
½oz / 15ml weißer Wermut
¼oz / 7ml Amontillado Sherry
¼oz / 7ml Gomme-Sirup
¼oz / 7ml Orangenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Death & Company]
René Barbier Cocktail *
1 oz / 30ml Cognac
1 oz / 30ml roter Wermut
½ oz / 15ml Orange Curaçao
½ oz / 15ml Campari
2 Spritzer The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Blue Grass Cocktail
2 oz Bourbon
1 oz Ananassaft
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Maraschino-Likör
[Rezept nach unbekannt]
Bahama Mama
¾ oz ungereifter Rum
¾ oz gereifter Rum
¾ oz Myers’s Dark Rum
½ oz Malibu
3 oz Ananassaft
2 oz Orangensaft
1 Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Angostura
Mit einer Cocktailkirsche und einer Orangenscheibe dekoriert servieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Cat’s Eye
1½ oz / 45ml Tequila blanco
1 oz / 30ml Maracuja-Püree oder -sirup
1 oz / 30ml frischgepresster Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Coctel Algeria *
1½ oz / 45ml Barsol Pisco Quebranta
½ oz / 15ml Cointreau
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
1 oz / 30ml Orangensaft
2 Limettenviertel
Alles zusammen shaken, danach die zwei Limettenviertel über den Cocktail ausdrücken und eine davon ins Glas fallen lassen.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Taylor Made
1½ oz / 45ml Bourbon
1 oz / 30ml Grapefruitsaft
1 oz / 30ml Cranberrysaft
½ oz / 15ml Honigsirup
¼ oz / 10ml Falernum (im Original John D. Taylor’s Velvet Falernum, daher der Titel)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Big Spender
1oz / 30ml Tequila Añejo
1oz / 30ml Clément Créole Shrubb
1oz / 30ml Blutorangensaft
Auf Eis shaken. Mit Prosecco aufgießen.
[Rezept nach Dale DeGroff]
schlimmerdurst.net 
Es ist höchste Zeit für einen Sidecard – der Sommer Vintage-Cocktail 🍸🍸
Das passende Repezt findet ihr auch hier: https://www.vintagetimes.ch/sidecar-stil-im-cocktailglas/ , Prost 😊🍸
Liebe Grüsse
Emma
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