Meine Cocktailwelt! Sämtliche Cocktails auf dieser Seite habe ich selbst gemixt und fotografiert, die Rezepte stammen aus aller Welt, aus Büchern, Magazinen und Internetseiten – ich betone, dass ich die allermeisten der Cocktailrezepte nur „nachkoche“, manchmal variiere, aber meist nicht erfunden habe. Diese Seite ist im ständigen Fluss; ich füge immer wieder neue Cocktails dazu. Die mit einem Stern (*) markierten Cocktails gehören zu meinen Favoriten.
Für alle, die wegen der Mengenangaben unsicher sind: 1 oz entspricht 30 ml. Bei allzu krummen Zahlen runde ich gern.
Für alle Säfte gilt: Frisch gepresst schlägt Konzentrat um Längen!⅔⅓Tñç¾½¼
1½oz / 45ml 1oz / 30ml ¾oz / 23ml ⅔oz / 20ml ½oz / 15ml ⅓oz / 10ml ¼oz / 7ml
–
Sotol Pepino
Ein paar Stücke Gurke
1 großer Minzzweig
1 Prise Meersalz
Im Shaker gut muddeln.
1½oz / 45ml Sotol
¾oz / 23ml weißer, süßer Wermut
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen und mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Rebekah Peppler]
Armagnactee *
⅔oz / 20ml mit Kräutertee infundierter Armagnac
Aufgießen mit Sekt.
Mit einer Dörrpflaume servieren.
[Rezept nach Difan Xu]
Camarón Cocktail *
1oz / 30ml Tequila blanco
1oz / 30ml Mezcal joven
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Robert Simonson]
Tommy’s Margarita
2oz / 60ml Tequila reposado
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken. In ein mit Salzrand versehenes, mit Eis gefülltes Glas abseihen und mit Limettenspalte dekorieren.
[Rezept nach Julio Bermejo]
New York Chocolate Rum Sour
1⅔oz / 50ml gereifter Rum
1oz / 30ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
½oz / 15ml Rotwein
¼oz / 5ml Schokoladendestillat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Mit geriebener Schokolade und Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Barbacoa **
3 Limettenecken
3 Stücke grüne Paprika
1 ganze Chipotle in Adobo-Sauce
Alles im Shaker muddeln.
2oz / 60ml Mezcal/Sotol
¾oz / 23ml Agavendicksaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ingwersirup
Auf Eis shaken. Dirty dump in ein Glas.
Mit einem Stück Trockenfleisch dekorieren.
[Rezept nach Julian Cox]
Sotol Pineapple Sour *
2oz / 60ml Sotol blanco
1½oz / 45ml Ananassaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Harvest Time **
4oz / 120ml Apfel-Cider
¾oz / 23ml peated Scotch
¼oz / 7ml Campari
½oz / 15ml Ingwersirup
½oz / 15ml Zitronensaft
Den Cider erhitzen, dann die anderen Zutaten dazurühren. In eine Tasse abgießen.
Mit einer Zitronenscheibe, die mit Nelken gespickt und mit Zimt bestreut ist, dekorieren.
[Rezept nach Shawn Chen]
Quincemopolitan
1½ oz / 45ml Wodka
½ oz / 15ml Triple Sec
1 oz / 30ml Quittensaft
⅓ oz / 10ml Limettensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach CoolBev]
Buy Nothing
1½oz / 45ml gereifter Fiji-Rum
1½oz / 45ml Quittensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Adult Bar]
The Proktophantasmist *
1oz / 30ml Wodka
3oz / 90ml Quittensaft
Auf Eis rühren. Aufgießen mit etwas Sprudel.
[Rezept nach Andrew Hammel]
Circuit Breaker
1oz / 30ml Mezcal (Espadin)
¾oz / 23ml Cachaça (Amburana-gereift)
½oz / 15ml Maislikör
¼oz / 7ml Cynar
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit einer Orangenzeste absprühen und dekorieren.
[Rezept nach Death & Company]
Mango Chili Fizz
1⅔oz / 50ml ungereifter Rum
1oz / 60ml Mangosaft
½oz / 15ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Eine Prise Chiliflocken
Auf Eis shaken. Mit etwas Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Melbourne Thunderstorm **
½oz / 15ml Matcha-Likör
1oz / 30ml Dry Gin
2oz / 60ml Tonic Water
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Lava Martini
1½oz / 45ml Gin
⅔oz / 20ml Rosé-Wermut
5 Tropfen Salzlösung
2 Tropfen Angostura
Auf Eis rühren. Mit einem Lavasalz-Rand und einer Maraschinokirsche servieren.
[Rezept nach Saltverk]
The Scenic Route
1oz / 30ml Tequila blanco
1oz / 30ml Dill-Aquavit
1oz / 30ml weißer, süßer Wermut
¼oz / 7ml Apfellikör
½ Teelöffel Enzian
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Death & Company]
Kupferkrone
⅓oz / 40ml fassgereifter Gin
⅔oz / 20ml Calvados
½oz / 15ml Ingwersirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Aqua Faba
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Gran]
Fresa Batida *
7 Erdbeeren im Shaker muddeln
2½oz / 75ml Cachaça
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Lava Flow
½ Banane
4oz / 120ml Ananassaft
4oz / 120ml Kokosmilch
Mit Eis blenden, in ein Glas geben.
Einige Erdbeeren
2oz / 60ml ungereifter Rum
Mit Eis blenden, vorsichtig in das Glas über die andere Flüssigkeit schichten.
Mit Ananas dekorieren und servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Pineapple Cilantro Margarita
Eine Handvoll Ananasstücke und Koriander im Shaker muddeln.
1½oz / 45ml Tequila blanco
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Triple Sec
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach gastronomcocktails]
Reykjavík Margarita
2oz / 60ml Tequila reposado
1oz / 30ml karamellisierter Honigsirup
¾oz / 23ml Limettensaft
3 Spritzer Rauchsalzlösung
Auf Eis shaken. In einem Glas mit isländischem Lavasalzrand servieren.
[Rezept nach Hrafnkell Ingi Gissurarson]
Electric Stuff **
1⅓oz / 40ml Pisco
⅓oz / 10ml Birnenbrand
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
¼oz / 5ml Karamellsirup
Auf Eis shaken, auf frisches Eis abseihen. Mit einem Rosmarinzweig dekorieren.
[Rezept nach Weintanne Jena]
Brazuca Remedy *
Basilikum im Shaker muddeln
1½oz / 45ml Cachaça
⅔oz / 20ml Limoncello
⅔oz / 20ml Aperol
⅓oz / 10ml Limettensaft
¼oz / 5ml Honigsirup
Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach João Balzani]
Café con Piquéte
1¼oz / 37ml Mezcal
2oz / 60ml Cold-Brew-Kaffee
½oz / 15ml Piloncillo-Sirup
¼oz / 7ml Curaçao
¼oz / 7ml Falernum
3 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen.
[Rezept nach Enrique Sanchez]
El Ítalo-Mexicano *
2oz / 60ml Raicilla
⅔oz / 20ml weißer trockener Wermut
⅔oz / 20ml Mozzarella-Lake
⅓oz / 10ml Limettensaft
¼oz / 5ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Spieß aus Mozzarella, Parmaschinken und Chili servieren.
[Rezept nach Ulric Nijs und Helmut Barro]
Raicilla-Later
1½oz / 45ml Raicilla
1oz / 30ml Orangensaft
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Ingwersaft
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis in ein Glas mit Würzsalzrand abseihen und mit einem Schuss Sprudel aufgießen.
Mit Orangen- und Limettenscheibe dekorieren.
[Rezept nach Raicilla de Una]
Alaska Forest *
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Fichtengeist
½oz / 15ml Green Chartreuse
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Rob Marais]
Red Grasshopper
2oz / 60ml Tequila blanco
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Mit geräuchter Paprika dekorieren.
[Rezept nach Michael Madrusan]
Jade Goddess *
3 Zweige Koriander und einen Limettenschnitz im Shaker muddeln
2oz / 60ml Mahua
2oz / 60ml Gurkensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
⅓oz / 10ml Limettensaft
5 Tropfen Tabasco
Auf Eis shaken. Doppelt auf einen großen Eiswürfel abseihen.
Dekorieren mit einer Gurkenscheibe, Koriander und einer Blüte.
[Rezept nach Six Brothers]
Murder by Numbers
1¼oz / 37ml Raicilla
¾oz / 23ml Granatapfelsaft
¾oz / 23ml Zitronen-/Limettensaftmix
½oz / 15ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Granatapfellikör
1 Tropfen Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Noah Small]
Campari-Vogelbeer-Cocktail *
10ml Vogelbeerbrand
10ml Campari
40ml Vogelbeersirup
40ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Difan Xu]
Summer Fling
45ml Zitronenwodka
15ml Passionsfruchtlikör
20ml Zitronensaft
10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken, auf Eis abseihen, und mit einem Schuss Soda toppen.
[Rezept nach The Mill at Fountain Inn]
Green Whiskey Smash
8 Basilikum-Blätter im Shaker muddeln
45ml Irish Whiskey
23ml Zitronensaft
15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt auf Eis abseihen.
Mit 45ml Sekt toppen.
Mit Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Jameson Whiskey]
Bubbly Eau
30ml Eau de Villée
50ml Prosecco
Im gefrosteten Glas bauen. Mit Zitrone, Erdbeere und Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Collins Importante
45ml Amaro
15ml Rye Whiskey
30ml Zitronensaft
20ml Zuckersirup
2 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Domenico Dragone]
(unbenannt)
40ml Mastiha
20ml Johannisbeeren-Likör
20ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Hendrik Fröhlich]
Violet Thistle
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Crème de Violette
¾oz / 23ml Holunderblütenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach foreverxxxix]
Papaya Jack
20ml Tennessee Whiskey
30ml Papaya-Saft
10ml Honigsirup
5ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. In ein Glas abseihen, mit Schaumwein aufgießen.
[Rezept nach Cam Dawson]
Gin Blossom Martini
45ml Dry Gin
45ml süßer weißer Wermut
23ml Aprikosenbrand
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste absprühen und dekorieren.
[Rezept nach Julie Reiner]
Ernest + Rita
35ml Tequila blanco
15ml Holunderblütenlikör
35ml Pink-Grapefruit-Saft
25ml Limettensaft
10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jamie Lewis]
All your Favourite Bands *
40ml Dry Gin
20ml Enzian
25ml trockener Wermut
10ml Orangenlikör
Auf Eis rühren. Mit einer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Torben Börnhoft und Matthias Friedlein]
Lavender, Rosewater, and Hibiscus Spritz
2oz / 60ml Lavendel-infundierter Wodka
½oz / 15ml Holunderblütenlikör
½oz / 15ml Hibiskussirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
5 Tropfen Rosenwasser
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Abseihen. Aufgießen mit 4oz / 120ml Prosecco.
[Rezept nach Lauren Saylor]
Etesian Wind *
50ml Tsipouro
25ml Mastiha
25ml Orgeat
30ml Zitronensaft
1 Spritzer Rosenwasser
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Zafiris Dimitris Skandaliaris]
Eclipse Cocktail (Craddock 1927)
1½oz / 45ml Sloe Gin
¾oz / 23ml Dry Gin
Auf Eis rühren.
Im Gästeglas eine schwarze Olive platzieren, mit ¼oz / 7ml Grenadine bedecken.
Das gerührte Gin-Sloe-Gin-Gemisch vorsichtig darüber gießen.
Eine Orangenzeste darüber ausdrücken und als Dekoration in den Drink geben.
[Rezept nach Harry Craddock]
Chirulin Cocktail
2oz / 60ml Pisco
1½oz / 45ml Pink-Grapefruit-Saft
½oz / 15ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen.
[Rezept nach Tatiana Flores]
Smokey Velvet Charentes
1½oz / 45ml Pineau de Charentes
1½oz / 45ml Mezcal joven
1oz / 30ml Honigsirup
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach The Bottle Talk]
Chow Chicka Bow Wow
1oz / 30ml gereifter Rum
½oz / 15ml Bananenlikör
½oz / 15ml Falernum
1oz / 30ml Limettensaft
2oz / 60ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Ingwersaft
½oz / 15ml Demerara-Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Wu Chow]
Momisette
1oz / 30ml Pastis
¼oz / 7ml Orgeat
Auf Eis anrühren, mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Mezcal de Jamaica **
45ml Hibiskussirup
45ml Mezcal blanco (Salmiana)
25ml Ananassaft
15ml Zitronensaft
Das Gästeglas mit einem Rand aus gemahlenen Hibiskusblüten versehen.
Auf Eis shaken, dirty dump. Mit einem Ananasblatt dekorieren.
[Rezept nach Grupo Estación Ipiña]
Tico Tico
2oz / 60ml ungereifte Cachaça
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ananassaft
1oz / 30ml Ingwersirup
1oz / 30ml Limettensaft
Auf crushed ice shaken, dirty dump, mit Minze garnieren.
[Rezept nach Tara McCarron]
Merciless Virgin
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Kirschlikör
¼oz / 7ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Sprudel
Mit crushed ice blenden. Mit einem Spieß von Maraschino-Kirschen dekorieren.
[Rezept nach Frank „Skipper“ Kent]
Poncha
1 Esslöffel Honig in 40ml Zitronensaft auflösen
80ml Aguardente de cana dazugeben, gut verquirlen
40ml Orangensaft dazugeben, weiterquirlen
Ungekühlt servieren.
[Traditionelles Rezept]
Holy Water
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Cognac
¾oz / 23ml Orgeat
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen.
3 Spritzer Angostura floaten.
½oz / 15ml Chartreuse mit einem Zuckerwürfel in eine Limettenschale geben und anzünden
[Rezept nach Lauren Schell]
Zapatero
1½oz / 45ml Mezcal
½oz / 15ml Bourbon
2 Teelöffel Orgeat
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zimt, Beeren und Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Jeremy Lake]
Tallulah
2oz / 60ml Tennessee Whiskey
1oz / 30ml Erdnuss-Orgeat
Auf Eis rühren. Aufgießen mit
2oz / 60ml Coca-Cola
Mit gesalzenen Erdnüssen dekorieren.
[Rezept nach Zak Kittle]
Bourbon Lift
1½oz / 45ml Bourbon
½oz / 15ml Kaffeelikör
½oz / 15ml Sahne
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken, dann mit Sprudel so aufgießen, dass sich eine Haube bildet. Mit Strohhalm servieren.
[Rezept nach Erik Adkins]
Early Start *
1 Blatt Sauerampfer
1½oz / 45ml Aquavit
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Blatt Blutsauerampfer dekorieren.
[Rezept nach Alex Negranza]
Queen’s Park Swizzle
2oz / 60ml gereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Demerara-Sirup
10 Blätter Minze
2 Spritzer Angostura Bitters
Minze mit Sirup und Saft im Gästeglas andrücken. Mit den restlichen Zutaten lange swizzlen. Mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Queen’s Park Hotel]
Army & Navy
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David A. Embury]
Mosquito
1oz / 30ml Mezcal
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Ingwersirup
1o / 30mlz Zitronensaft
[Rezept nach The Venetian Resort]
Dillinger
1½oz / 40ml Dill-Aquavit
⅔oz / 20ml Crème de Cacao
⅔oz / 20ml Sahne
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt, via Sören Krogh Sörensen]
Pan American Clipper *
2oz / 60ml Calvados
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Grenadine
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken. Mit einem Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Charles H. Baker]
Figgy Smalls
2oz / 60ml Cognac
¾oz / 23ml Orangenlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orangensaft
¼oz / 7ml Feigensirup
Auf Eis shaken, in ein Glas mit Vanillezucker-Rand abseihen und mit einem Salbeiblatt dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Courtney Tietze]
Black Jack Cocktail
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Kirschwasser
½oz / 15ml Crème de Cassis
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Winter Americano
1½oz / 45ml Bitter
1½oz / 45ml roter Wermut
3oz / 90ml Mandarinen-Limonade
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Three Cents]
Hot Hunter
40ml Jägermeister
20ml Vogelbeersirup
10ml Campari
10ml Zitronensaft
Alle Zutaten in einem hitzebeständigen Glas vermischen, mit heißem Wasser auffüllen.
Mit leicht geschlagener Sahne toppen und mit Preiselbeerpulver überstreuen.
[Rezept nach Bella Porcile]
Spanish Monk
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Chartreuse Verte
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken, eventuell dry shake. Mit einer Maraschino-Kirsche am Spieß servieren.
[Rezept nach Charles H. Baker Jr.]
Forest Cosmo
1⅔oz / 50ml Wodka
1oz / 30ml Sanddornsaft
1oz / 30ml Preiselbeersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Bella Porcile]
Krækiberjaglögg
2⅔oz / 80ml Krähenbeerenlikör
⅔oz / 20ml roter Wermut
1⅔oz / 50ml warmes Wasser
1oz / 30ml Orangensaft
Vermischen und erwärmen. Nach Wunsch mit Zimtstange, Sternanis und Ingwer würzen.
[Rezept adaptiert nach Bella Porcile]
Polar Bear
1½oz / 45ml Mezcal joven
¾oz / 23ml weißer Wermut
½oz / 15ml Crème de menthe
6 Tropfen Angelika-Tinktur (oder Celery Bitters)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Josh Harris]
Strawberry on Acid
3 reife Erdbeeren muddeln
1½oz / 45ml Wodka
¾oz / 23ml Erdbeerlikör
1/6oz / 5ml Balsamico-Essig
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
Aufgießen mit 2½oz / 75ml Champagner. Mit einer in Essig getauchten Erdbeere dekorieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Unbenannt
1½oz / 45ml Sauce-Aroma Baijiu
⅓oz / 10ml Apricot Brandy
3 Spritzer Old Fashioned Bitters
1 ausgedrückte Orangenzeste
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Orangenzeste, Kirsche und einer Kornähre servieren.
[Rezept nach Pierre Munier]
Argyle Sweater
1½oz / 45ml Wodka
½oz / 15ml Aperitivo
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Honigsirup
1 Zweig Rosmarin
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel doppelt abseihen und mit einem Zweig Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Crystal Rain Distillery]
Mauresque *
⅔oz / 20ml Pastis
⅓oz / 10ml Orgeat
In einem Glas bauen. Auffüllen mit Eis und
3½oz / 100ml kaltem Wasser
[Rezept nach unbekannt]
Granville Island Sour *
1½oz / 45ml kanadischer Whisky
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Ahornsirup
1 Eiweiß
3 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump.
Aufgießen mit kanadischem IPA. Mit kandiertem Lachs servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
The Manticore
2oz / 60ml Dry Gin
¼oz / 7ml Falernum
1 Teelöffel Crème de Menthe
1 Teelöffel Zimtsirup
1½ Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Scott Teague]
Penpal **
½oz / 15ml Starkaroma-Baijiu
½oz / 15ml Fernet Branca
½oz / 15ml Rotwein
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Lavendelsirup
1 Spritzer Ananas-Sternanis-Tinktur
Auf Eis shaken.
[Rezept nach The Keefer Bar, Vancouver]
Cmdr Jett Reno’s Seven of Limes
1 Limettenspalte im Shaker muddeln
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Kanadischer Whisky
½oz / 15ml Triple Sec
½oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Zucker
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Zuckerrand abseihen.
Mit einem Spritzer Limettenlimonade aufgießen.
Mit Limettenzeste und zwei Limettenspalten dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Hanami Cocktail *
1½oz / 45ml Kirschbrand
1oz / 30ml ungereifter Rum
¼oz / 7ml Veilchenlikör
⅔oz / 20ml Zuckersirup
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Christoph Stamm]
Legend *
1oz / 30ml Cognac
¾oz / 23ml Amontillado Sherry
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Amaro
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jillian Vose]
Italian Handshake *
2oz / 60ml Amaro
⅓oz / 10ml Branca Menta
⅔oz / 20ml Orgeat
1oz / 30ml Zitronensaft
Auf Eis shaken, dirty dump, mit grobem Eis auffüllen. Mit Minze und Zitronzeste dekorieren.
[Rezept nach Denis Turco]
Hi Ho Hongkong Hirnhaut Hobler
1⅓oz / 40ml Bourbon
⅔oz / 20ml Sahnelikör
⅓oz / 10ml Mangosaft
1 Spritzer Tabasco
Auf Eis shaken.
[Rezept nach SchleFaZ]
Cumulonimbus
¾oz / 23ml Tequila reposado
¾oz / 23ml Fino Sherry
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken. Mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Raised by Wolves]
Bosun Bird
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Maraschino-Likör
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Jason E. Clapham]
Absinthe Suissesse #1
1½oz / 45ml Absinthe
½oz / 15ml Crème de Menthe
⅓oz / 10ml Orgeat
2 Spritzer Orange Flower Water
1 Eiweiß
1oz / 30ml Sahne
Auf Eis shaken, danach Dry Shake. Auf crushed ice abseihen.
[Rezept nach Difford’s Guide]
Absinthe Suissesse #2 *
1oz / 30ml Absinthe
¼oz / 7ml Orgeat
1 Eiweiß
1oz / 30ml Sahne
Auf Eis shaken. Abseihen, dann ¼oz / 7ml Crème de Menthe floaten und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Suissesse **
1½oz / 45ml Absinthe
½oz / 15ml Aquavit
½oz / 15ml Crème de Cacao
½ Eiweiß
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2oz / 60ml Eiswasser
Auf Eis shaken. Abseihen, mit geriebener Muskatnuss bestreuen, eine Zitronenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Dead Rabbit]
Wesp
1oz / 30ml Dry Gin
1½oz / 45ml Lillet Blanc
⅓oz / 10ml Mirin
3 Spritzer Peychaud Bitters
Mit Eis werfen.
[Rezept nach der Emile Bar]
I Should Coco
3oz / 90ml Kokosnuss-infundierter süßer Wermut
1oz / 30ml Bourbon
¾oz / 23ml Passionsfruchtsirup
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Mit crushed ice auffüllen. Aufgießen mit…
2oz / 60ml Sekt
Mit frisch geriebener Muskatnuss und Zimt bestreuen.
[Rezept nach Zac Overman]
Semla Shot
1oz / 30ml angewärmten Amaretto ins Glas geben
1oz / 30ml Wodka vorsichtig darauf schichten
Mit Schlagsahne toppen und etwas Kardamom darauf streuen.
[Rezept nach Purity Distillery]
The Soft Grashopper
1⅓oz / 40ml Traubendestillat
1⅓oz / 40ml weiße Crème de Cacao
⅔oz / 20ml Crème de Menthe
⅓oz / 10ml Sahne
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Michael Mattersberger]
Lion Gate
2oz / 60ml türkischer Raki (mit Anis)
1oz / 30ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach adultbar.com.au]
Ballad of Yaya
1oz / 30ml gereifter Demerara Rum
1oz / 30ml gereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Bananenlikör
2 Spritzer Aromatic Bitters
1oz / 30ml Ananassaft
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml schwerer Zuckersirup (Muscovado)
Auf Eis shaken. Auf frisches crushed ice abseihen.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Wolf Ticket
½ frischen Pfirsich muddeln
1⅓oz / 40ml Bourbon
⅓oz / 10ml Pfirsichlikör
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Eric Johnson]
Hinky Dinks Fizzy *
1oz/30ml London Dry Gin
1oz/30ml kurz gereifter Rum
½oz / 15ml Aprikosenlikör
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Passionsfrucht-Sirup
Auf Eis blenden. Mit 2oz/60ml Sekt auffüllen.
[Rezept nach Trader Vic’s]
Maple Whiskey Sour
1½oz / 45ml kanadischer Whisky
1½oz / 45ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Ahornsirup
1 Maraschino-Kirsche
1 Orangenscheibe
Alles muddeln.
1 Eiweiß
2 Tropfen Angostura
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach miguelcocktail]
Song of the Siren
1oz / 30ml ungereifter Rhum agricole
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Dirty dump in eine Tiki Mug. Mit pebbled ice toppen, und…
¼oz / 7ml Amaro
floaten. Mit geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Brown Bess
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Applejack
¾oz / 23ml Orgeat
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach The Varnish, Los Angeles]
The Coffee House
1¾oz / 53ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Kaffeelikör
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Richie Boccato]
Greta Garbo Daiquiri *
2oz / 60ml ungereifter Rum
3 Spritzer Absinth
¾oz / 23ml Limettensaft
½ Esslöffel weißer Zucker
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Julio Cabrera]
The Fixer
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Aquavit
¾oz / 23ml Chinato
½oz / 15ml Amaro
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Sam Johnson]
The Sacred Tree
1¼oz / 35ml Pineau des Charentes blanc
1oz / 30ml Tequila blanco
⅓oz / 10ml Birnenbrand
¼oz / 7ml Wasser
¼oz / 5ml Suze
¼oz / 5ml Falernum
10 Tropfen Limettensaft
5 Tropfen Salzlösung
In einem Glas stark schwenken. In ein mit Jasminlikör ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Robin Strippel]
Velveteen Rabbit
1¾oz / 53ml Cognac
¾oz / 23ml Orgeat
½oz / 15ml Nusslikör
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Bitters
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit einer Nuss dekorieren.
[Rezept nach Analogue]
Jack Frost **
1½oz / 45ml Tequila blanco
⅔oz / 20ml Blue Curaçao
⅔oz / 20ml Kokosnusssirup
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf pebbled ice servieren.
[Rezept nach speakeasieruk]
Matcha Tonic
1oz / 30ml Limoncello
1 Prise Matcha-Pulver
Verrühren, aufgießen mit Tonic Water.
[Rezept nach the.tipsy.adventure]
Tijuana Pipe Dream
1½oz / 45ml Tequila reposado
½oz / 15ml Enzianlikör
¼oz / 7ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Blended Scotch
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Alise Moffatt]
Reverend Wise
1¾oz / 53ml Dry Gin
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Swedish Punsch
¼oz / 7ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Honigsirup
6 Tropfen Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Above Average Absinthe + Root Beer
1½oz / 45ml Absinthe
4½oz / 135ml Root Beer
Auf Eis bauen, leicht umrühren.
[Rezept nach Warren Johnston]
The Jake Walk
⅔oz / 20ml Tequila reposado
⅔oz / 20ml ungereifter Rhum Agricole
⅔oz / 20ml Holunderblütenlikör
⅔oz / 20ml Limettensaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Wondrich]
As I Lay Dying
1½oz / 45ml Cognac
¾oz / 23ml Apfelbrand
¾oz / 23ml Amaro
½oz / 15ml Aprikosenlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Finding Rose
2oz / 60ml Cognac
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Honigsirup
½oz / 15ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken. Abseihen und mit 3 Tropfen Rosenwasser besprühen.
[Rezept nach Lucinda Sterling]
Iris
1oz / 30ml Bourbon
1oz / 30ml roter Wermut
⅓oz / 10ml Orangenlikör
4 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einem Erdnussflip-Spieß servieren.
[Rezept nach Kerstin Bergman]
Saucy Gibson
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Old Tom Gin
½oz / 15ml süßer, weißer Wermut, mit Dill infundiert
½oz / 15ml Sauce-Aroma Baijiu
Auf Eis rühren. Mit einem Radieschen servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Dilly the Kid
1⅔oz / 50ml Korn mit Dill infundiert
1oz / 35ml Sauerkirschsaft
½oz / 15ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Vanillesirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Ginger Ale. Mit einem Zweig Dill dekorieren.
[Rezept nach Paul Pelzer]
North Sea Oil
1½oz / 45ml Aquavit
¾oz / 23ml Cocchi Americano bianco
½oz / 15ml getorfter Whisky
¼oz / 7ml Orangenlikör
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Leo Robitschek]
Prinsessan Rosenkind
1⅔oz / 50ml gereifter Rum
1⅓oz / 40ml Nyponsoppa (schwedische Hagebuttensuppe)
⅔oz / 20ml Rosenblüten-Hibiskus-Sirup (2:1 Rosenblätter zu Hibiskusblüten, Wasser und Blütenhonig)
Das Gästeglas mit heißem Wasser anwärmen. Die Zutaten erwärmen und dann ins Glas geben und mit geschlagener Sahne toppen. Mit einem Mandelbiskuit servieren.
[Rezept nach Bella Porcile]
C.F.H. Cocktail
1⅓oz / 40ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Calvados
⅔oz / 20ml Swedish Punsch
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Provence Souvenirs
1⅓oz / 40ml Pineau des Charentes rosé
⅔oz / 20ml Armagnac
½oz / 15ml Cynar
⅓oz / 10ml Wasser
¼oz / 5ml Mezcal
1 Teelöffel Agavensirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Lavendelbitters
In einem Glas schwenken. Mit einem gerösteten Lavendelzweig servieren.
[Rezept nach Robin Strippel]
Vasaloppet
1⅔oz / 50ml Dry Gin
¾oz / 25ml Blaubeersirup
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Bella Porcile]
Blood of my Enemies
1oz / 30ml Barbados Rum
1oz / 30ml roter Wermut
1oz / 30ml Amaro
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen. Mit Zitronenzeste versehen.
[Rezept nach Erick Castro]
Mayaciel Sbagliato
¾oz / 23ml Tequila rosa
¾oz / 23ml Campari
¾oz / 23ml roter Wermut
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen, mit Prosecco toppen. Mit Orangenzeste versehen.
[Rezept nach Mayaciel]
Svampskogen **
1⅔oz / 50ml Bourbon, 2 Tage mazeriert mit Pfifferlingen und dann fatwashed mit brauner Butter
½oz / 15ml Pfifferling-Zuckersirup
3 Spritzer Roots Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einem kandierten Pfifferling garnieren.
[Rezept nach Bella Porcile]
The End of the Road
1oz / 30ml Laphroaig
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Chartreuse verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris McMillian]
Doctor’s Orders
1½oz / 45ml Bourbon
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Applejack
½oz / 15ml Grapefruit-Likör
½oz / 15ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Vanillesirup
¼oz / 7ml Allspice Dram
½oz / 15ml Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Jillian Vose]
Åre-kåsa *
1⅔oz / 50ml Rosé Gin
1oz / 30ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Trollkräm toppen.
[Rezept nach Bella Porcile]
Bellini
2oz / 60ml Püree aus weißen Pfirsichen
⅓oz / 10ml Pfirsichlikör
¼oz / 7ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Doppelt in eine Sektflöte abseihen, dann mit Prosecco aufgießen.
[Rezept nach Giuseppe Cipriani]
Pini
1 ⅔oz / 50ml Pisco
½oz / 15ml italienischer Brandy
¼oz / 7ml Crème de Cacao
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Quebec Sour
2oz / 60ml kanadischer Whisky
1½oz / 45ml naturtrüber Apfelsaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ahornsirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Mit einer Apfelscheibe dekorieren.
[Rezept nach Jose Miguel Santana]
Arkham Kula
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml gereifter Overproof-Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orangensaft
¾oz / 23ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft und Vanillesirup)
½oz / 15ml Honigsirup
½oz / 15ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis blenden. Mit frischem crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Jason Alexander]
Coming up Maypops
2oz / 60ml Tequila blanco
¾oz / 23ml Passionsfruchtsirup
½oz / 15ml Zitronensaft
5 Tropfen Rosenwasser
Auf Eis shaken. Auf frisches crushed ice abseihen.
[Rezept nach Jose Miguel Santana]
Chang’e
1⅓oz / 40ml Starkaroma-Baijiu
⅔oz / 20ml Haselnusslikör
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Perlzwiebelspieß servieren.
[Rezept nach Csaba Schneider]
Leather Bound Book
2oz / 60ml high-proof Bourbon
¾oz / 23ml Amaro
¼oz / 7ml Zimtsirup
2 Spritzer Tobacco Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach Blackbird, San Francisco]
Demon’s Fang
1oz / 30ml Cognac
1oz / 30ml Campari
½oz / 15ml Kaffeelikör
½oz / 15ml roter Wermut
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Das Gästeglas mit Absinthe ausspülen. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach shakeorstirmixology]
Juju Man
1oz / 30ml „black“ Rum
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Honigsirup
⅓oz / 10ml Ingwersirup
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Vow of Silence **
1oz / 30ml Chartreuse verte
1oz / 30ml Chartreuse jaune
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach speakeasieruk]
Scuttle Cocktail **
8 Blätter Minze im Shaker muddeln.
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Ingwerlikör
2oz / 60ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Ananassaft
¼oz / 7ml Cream of Coconut
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Prise Salz
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Michael Richardson]
Debbie Don’t *
1⅔oz / 50ml Tequila reposado
⅔oz / 20ml Amaro
½oz / 15ml Ahornsirup
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dutch Kills Bar]
Bumboat *
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
2oz / 60ml Ananassaft
1½oz / 45ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Zimtsirup
3 Tropfen Mandelextrakt
6 Tropfen Tiki Bitters
Auf Eis blenden. In eine ausgehöhlte Ananas füllen.
¾oz / 23ml gereifer Overproof-Rum als Float.
[Rezept nach Justin Oliver]
Legends of the Hidden Temple
1½oz / 45ml mit Hibiskus infundierter leicht gereifter Rum
1½oz / 45ml leicht gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml Orgeat
1¼oz / 37ml Limettensaft
Auf Crushed Ice shaken. Dirty dump, mit weiterem Crushed ice toppen. ¾oz / 23ml „dark“ Rum floaten.
[Rezept nach Brian Maxwell]
The Artist’s Muse *
1oz / 30ml Pisco
1oz / 30ml Enzianlikör
½oz / 15ml Pfirsichlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Maggie Eckl]
Captain’s Grog
¾oz / 23ml „black“ Rum
¾oz / 23ml gereifter Rum
¾oz / 23ml kurz gereifter Rum
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ahornsirup
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Limettensaft
1oz / 30ml Sprudel
3 Tropfen Vanilleextrakt
3 Tropfen Mandelextrakt
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Captain’s Inn]
Talbott Leaf
¼oz / 7ml Cynar mit 7 Minzblättern muddeln
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Chartreuse Verte
1 Teelöffel Erdbeermarmelade
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Gerry Corcoran]
Loaded Pistol
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Strega
1 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis rühren. In einem Tumbler mit Eis und einem Gusano-Salz-Rand servieren.
[Rezept nach Erick Castro]
Golden Barnacle *
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Allspice Dram
1oz / 30ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft – Zimtsirup)
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden. In einen Tumbler mit Eis abseihen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Maiden Voyage **
1½oz / 45ml fassgereifter Gin
¾oz / 23ml Calvados
¼oz / 7ml Becherovka
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Vanillesirup
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In ein Pilsglas abseihen und mit Eis toppen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Avalanche
2oz / 60ml Bananenlikör
1oz / 30ml weiße Crème de Cacao
½oz / 15ml Amaretto
1oz / 30ml Sahne
1oz / 30ml Milch
½ überreife Banane
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Maudes Bar]
Hugo Special
6 Scheiben Orange
3 Scheiben Ananas
Im Shaker muddeln
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml roter Wermut
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Pornstar Bellini
Das Fleisch einer ganzen Passionsfrucht
⅓oz / 10ml Passionsfruchtlikör
⅓oz / 10ml Vanille-Wodka
1 Teelöffel Vanillesirup
¼oz / 7ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 3oz / 90ml Prosecco.
[Rezept nach unbekannt]
Gargoyle No.2
Das Fleisch einer ganzen Passionsfrucht
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Wodka
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Eine halbe Passionsfrucht auf den Drink geben.
[Rezept nach George White]
Madiana
1½oz / 45ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Fino Sherry
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
2 Tropfen Orangenblütenwasser
1 Zitronenzeste
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Rafa Garcia Febles]
Water Snake
2oz / 60ml Wodka
1oz / 30ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Melonen-Likör
½oz / 15ml Apfellikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach speakeasierUK]
Scorpion Kick
2oz / 60ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Crème de Cacao
¼oz / 7ml Zuckersirup
7 Minzblätter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dan Greenbaum]
Bikini Atol
2½oz / 75ml gereifter Rum
1 Teelöffel Ananasschalensirup
2 Spritzer Angostura
Im Glas anrühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Food52]
Coyoacán
1½oz / 45ml Tequila Añejo
½oz / 15ml Kirschbrand
1oz / 30ml süßer, roter Wermut
2 Spritzer Coriander Bitters
2 Spritzer Lime Bitters
Auf Eis rühren. Mit Kirsche dekorieren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
The Bull Shot
¾oz / 23ml Wodka
1½oz / 45ml Rinderfond
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Worcestersauce
1 Spritzer Tabasco
Auf Eis im Gästeglas rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Banana Drama III *
2oz / 60ml Bananen-Spiced-Rum
1oz / 30ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Blue Curaçao
½oz / 15ml Apfellikör
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach speakeasieruk’s Banana Drama II]
Attention Cocktail *
⅔oz / 20ml weißer Wermut
⅔oz / 20ml Absinthe
⅔oz / 20ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Crème de Violette
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Hugo Richard Ensslin]
The Brooks
¾oz / 23ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Cynar
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dutch Kills/Raines Law Room]
Metexa *
1½oz / 45ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Tequila blanco
½oz / 15ml Swedish Punsch
Mit einer Grapefruitzeste auf Eis rühren. Mit einer frischen Zeste dekorieren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Metropolitan
1oz / 30ml Johannisbeerwodka / Schwarze-Johannisbeere-Brand
1oz / 30ml Orangenlikör
1½oz / 45ml Cranberry-Saft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Lime Cordial
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chuck Coggins]
Elixir d’Anvers Basilicum Tonic
1 Teelöffel Zuckersirup mit 8 Blätter Basilikum muddeln
1oz / 30ml Elixir d’Anvers
¾oz / 25ml Dry Gin
¾oz / 25ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit frischem Eis abseihen. Aufgießen mit 100ml Tonic Water.
[Rezept nach Kris Kookt]
A Beautiful Baijiu Pear
1½oz / 45ml Wodka
1oz / 30ml Birnensaft
¾oz / 23ml Leichtaroma-Baijiu
¼oz / 7ml Holunderblütenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach lovetoknow.com]
Sugar Monk’s Hanky Panky
1½oz / 45ml ungereifter Genever
1½oz / 45ml süßer, roter Wermut
1 Teelöffel Fernet
3 Spritzer Chili-Orange Bitters
Auf Eis rühren. Eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Ektoras Binikos]
Artichoke Hold *
¾oz / 23ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Cynar
½oz / 15ml Holunderblütenlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Cap Haïtien
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Cognac
⅓oz / 10ml Maraschino-Likör
½oz / 15ml Orgeat
1oz / 30ml Cream of Coconut
⅔oz / 20ml Limettensaft
¼oz / 7ml Allspice
1 Spritzer Angostura
Auf crushed ice shaken. Dirty dump.
[Rezept nach Gergő Muráth]
Electric Circus
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml grüner Melonenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Enzian
1 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chall Gray]
Mezcal Fix *
2oz / 60ml Mezcal
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
Trocken shaken. Auf frisches crushed ice abseihen.
[Rezept nach unbekannt via Robert Simonson]
Redemption #3
1½oz / 45ml grüner Melonenlikör
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Japanischer Whisky
¼oz / 7ml Ingwersirup
3 Tropfen Wasabi-Tinktur
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Spice Finch]
Brunelle Frappé *
1½oz / 45ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Absinthe
¾oz / 23ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit pebbled ice auffüllen. Mit Strohhalm servieren.
[Rezept nach Laura Maddox]
Tropical Baijiu
1½oz / 45ml Sauce- oder Starkaroma-Baijiu
2oz / 60ml Ananassaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach lovetoknow.com]
Mezcal Margarita
2oz / 60ml Mezcal
1oz / 30ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Larvensalzrand abseihen.
[Rezept nach Phil Ward]
Cliffhanger *
1½oz / 45ml gereifter Rum
¾oz / 23ml Cynar
½oz / 15ml Fernet
½oz / 15ml Maraschino-Likör
1 Spritzer Grapefruit-Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Paper Plane]
Klingon Blood Wine *
1oz / 30ml gereifter Overproof-Rum
1oz / 30ml Angostura Bitters
1oz / 30ml Limettensaft
1oz / 30ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach How to Drink]
Blue Mango
2oz / 60ml Tequila Blanco
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Mango-Sirup
½oz / 15ml Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach speakeasieruk]
Divine Wind
1oz / 30ml Aquavit
¾oz / 23ml Cynar
½oz / 15ml Punt e Mes
¼oz / 7ml Maraschino
1 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept nach Paper Plane Bar]
Tropical Playground
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Vanillesirup
Das Fruchtfleisch von 1½ Passionsfrüchten
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit der übrigen halben Passionsfrucht dekorieren.
[Rezept nach drink.loving.couple]
Badouine
1½oz / 45ml Tequila Añejo
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml roter Wermut
½oz / 15ml Cream Sherry
1 Teelöffel Crème de Cacao
3 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Gino Pellarin]
Flaming Heart *
2oz / 60ml Tequila Blanco
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Licor 43
½oz / 15ml Ananassaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Tabasco
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Toby Maloney]
Bourgeois Guilt
2oz / 60ml Cognac
¼oz / 7ml Walnuss-Likör
¼oz / 7ml Bénédictine
1 Teelöffel Quinquina
2 Spritzer Nussbitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Applejack]
Doctor Strange
1¼oz / 35ml Batavia Arrack
¾oz / 25ml Parakresse-Likör
½oz / 15ml Swedish Punsch
⅓oz / 10ml Earl-Grey-Shrub
2 Spritzer Salzlösung
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Muskatnuss überreiben.
[Rezept nach Dominik Falger]
Spicy Edge
1½oz / 45ml Cognac XO
¼oz / 5ml Manzanilla Sherry
¼oz / 5ml Weißer-Pfeffer-Sirup
Auf Eis rühren. Mit einer Chilischote dekorieren.
[Rezept nach henessy.com]
Dizzy Highball *
1⅔oz / 50ml Bourbon
¾oz / 25ml roter Wermut
⅓oz / 10ml Cynar
Auf Eis im Glas bauen, mit einem Spritzer Sprudel toppen und verrühren.
[Rezept nach Thomas Domenig und Robert Schröter]
Freiraum
¾oz / 25ml gereifter Traubenbrand
⅔oz / 20ml Kümmel
⅔oz / 20ml Ananas-Aperitiv
½oz / 15ml Amaro
⅔oz / 20ml Verjus
Auf Eis rühren. Mit Thymianzweig und Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept nach Tilman Ritz]
Eternal Mystery Blossom
1oz / 30ml Pisco
1oz / 30ml ungereifter Jamaica-Overproof-Rum
¼oz / 7ml Yuzu-Likör
½oz / 15ml Mangopüree
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden. Mit frisch geriebener Limettenzeste überstreuen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Neptune’s Wrath
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Absinthe
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
Ein Glas mit ¼oz / 7ml Chartreuse ausspülen, anzünden. Ablöschen mit der Mixtur.
[Rezept nach Toby Maloney]
El Niño
1½oz / 45ml Tequila Blanco
¾oz / 25ml grüner Melonenlikör
¾oz / 25ml Limettensaft
¼oz / 5ml Zuckersirup
2-3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit Bitter Lemon.
[Rezept nach Franz Königsberger]
Dream of the Blue Turtles
2oz/ 60ml Wodka
1oz / 30ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Cream of Coconut
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Mangosaft
½oz / 15ml Orangensaft
3 Spritzer Sahne
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Bernhard Schäfer]
Enzo Ferrari *
1oz / 30ml Grappa
⅔oz / 20ml Kirschlikör
⅔oz / 20ml Zitronensaft
1oz / 30ml Orangensaft
2 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Bernhard Schäfer]
Der alte Holzmichl
1oz / 30ml Zirbenholz-Spirituose
1oz / 30ml klarer Apfelbrand
¾oz / 23ml süßer, weißer Wermut
¼oz / 7ml Elixir d’Anvers
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Gansevoort Fizz
2oz / 60ml gereifter Rum
1oz / 30ml Whiskylikör
1oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Mit Sprudel toppen.
[Rezept nach David Wondrich]
Tijuana Lady
1½oz / 45ml Tequila blanco
1oz / 30ml Licor 43
¾oz / 23ml Limettensaft
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Michael Madrusan]
At the Gates of Hell
2oz / 60ml gereifter Overproof-Rum
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Himbeerlikör
½oz / 15ml Falernum
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Zimtsirup
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Dirty Dump.
[Rezept nach Chad Austin]
Pintxotini
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml trockener, weißer Wermut
¼oz / 7ml Olivenlake
Auf Eis rühren. Mit einem Gilda-Spieß servieren.
[Rezept nach Sarah Morrissey]
Pineapple Bubble Bath
1½oz / 45ml Tequila
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Agavendicksaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit einer Ananasscheibe dekorieren.
[Rezept nach Natalie Migliarini]
Acheron **
2oz / 60ml gereifter Rum
⅓oz / 10ml Granny-Smith-Apfelsaft
1 Teelöffel Ahornsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Sören Krogh Sörensen]
Grappa Manhattan *
2oz / 60ml gereifter Grappa
⅔oz / 20ml süßer, roter Wermut
3 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Maraschino-Likör
Auf Eis rühren.
[Recipe by Ulric Nijs]
Coconut-aged Boulevardier
1oz / 30ml Campari Cask Tales
1oz / 30ml Elijah Craig Barrel Proof Bourbon
1oz / 30ml Midi Liquid Sunset
Rühren. In eine geleerte Kokosnuss abfüllen und ruhen lassen (2 Tage).
[Rezept nach Helmut Barro]
Love and Murder **
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Chartreuse Verte
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
4 Tropfen Salzlösung
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nick Bennett]
Flamingo Milanese
1½oz / 45ml Campari
⅓oz / 10m Galliano l’Autentico
½oz / 15ml ungereifte Cachaça
⅓oz / 10m Limetten-Oleo-Saccharum
⅓oz / 10m Limettensaft
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken. Abseihen und mit einem Blatt dekorieren.
[Rezept nach Rita’s Tiki Room]
Union Jack Rose
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Applejack
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Grenadine
2 Spritzer Orange Bitters
2 Blätter Minze
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem neuen Minzblatt dekorieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Zombie Spritz
1½oz / 45ml Lillet Rosé
½oz / 15ml Aperol
¼oz / 7ml gereifter Rum
1 Teelöffel Absinthe
1 Teelöffel Bananenlikör
1 Teelöffel Wodka
½oz / 15ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zimtsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Salzlösung
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Toppen mit 2oz / 60ml Rosé-Sekt. Mit Schirmchen servieren.
[Rezept nach Matt Reysen]
Balnito
1⅓oz / 70ml Ratafia
⅔oz / 20ml Vanillesirup
5 Minzblätter
2 Scheiben Limette
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Waterfront **
2oz / 60ml Fernet Branca
1oz / 30ml Branca Menta
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis im Glas bauen. Toppen mit Ginger Beer
[Rezept nach Damon Boelte]
Bitter Mai Tai
1½oz / 45ml Campari
¾oz / 23ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Orangenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Richmond Gimlet *
2⅓oz / 70ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
8 Minzblätter
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Hana Shigure **
1oz / 30ml Awamori
½oz / 15ml Blütenlikör
¼oz / 7ml Crème de Violette
⅓oz / 10ml Zitronensirup
2 Spritzer Shiso Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Shun Kosaka]
Jungle
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Fino Sherry
1oz / 30ml süßer Wermut
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste und Thymianzweig servieren.
[Rezept nach Chantal Tseng]
Bourgogne Royale
1½oz / 45ml Ratafia de Bourgogne
½oz / 15ml Crème de Cassis de Dijon
Auf Eis rühren. Aufgießen mit Crémant de Bourgogne.
[Rezept nach Helmut Barro]
Batanga
1½oz / 45ml Tequila blanco
⅓oz / 10ml Limettensaft
3⅓oz / 100ml Cola
Auf Eis in einem Glas mit Salzkruste bauen.
[Rezept nach unbekannt]
The Gold Baron
1½oz / 45ml Bourbon
½oz / 15ml Applejack
1 Teelöffel Bitters
½ Teelöffel Grenadine
½ Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis im Glas bauen und umrühren.
[Rezept nach Thomas Waugh]
Bermuda Hundred **
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Campari
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Dulchin
2oz / 60ml Pisco
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Aprikosenlikör
¼oz / 7ml Limettencordial
¼oz / 7ml Grenadine
Auf Eis shaken. Mit Physalis dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Noche Triste
1¼oz / 37ml Tequila reposado, mit Schwarztee infundiert
1¼oz / 37ml Amontillado Sherry
½oz / 15ml Bitterlikör
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Orestes Cruz]
Rough & Tumble **
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Amaro
¼oz / 7ml Chartreuse verte
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Franklin Mortgage & Investment Co.]
Golden Horseshoe
1½oz / 45ml Tequila blanco
½oz / 15ml Dry Gin
¾oz / 23ml weißer, süßer Wermut
¼oz / 7ml Thymianlikör
¼oz / 7ml Galliano L’Autentico
2 Spritzer würzige Bitters
5 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Garret Richard]
Muertito Vivo
1½oz / 45ml stark gereifter Rum
½oz / 15ml gereifter Overproof-Rum
¾oz / 23ml Jägermeister
¾oz / 23ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft – Zimtsirup)
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf pebbled ice abseihen. Mit Zimtstangen dekorieren.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Golden Phone
1oz / 30ml Tequila blanco
½oz / 15ml Chartreuse jaune
½oz / 15ml Lillet blanc
¼oz / 7ml Crème de Cacao
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste und Maraschinokirschen dekorieren.
[Rezept nach Michael Fifelski]
A Moment of Silence *
1½oz / 45ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Aprikosenlikör
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Angostura Bitters
¼oz / 7ml Apfelbrand
Auf Eis rühren. In ein mit Campari ausgespültes Glas mit frischem Eis abseihen.
[Rezept nach Maks Pazuniak]
Matterhorn *
¾oz / 23ml Absinthe
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach speakeasierUK]
Mount Fuji
1½oz / 45ml Tequila reposado
½oz / 15ml Birnenlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
3oz / 90ml Apfelsaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Apfelschaum toppen.
[Rezept nach Christopher Reyes]
Kingston Soundsystem
1½oz / 45ml ungereifter Overproof-Rum
½oz / 15ml Suze
¾oz / 23ml Soursop-Saft (alternativ Ananassaft und Zuckersirup im Verhältnis 2:1)
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
The Bird is the Word No. 2
¾oz / 23ml Grappa
¾oz / 23ml Chartreuse Verte
½oz / 15ml Maraschino
½oz / 15ml Limettensaft
4 Tropfen Chocolate Bitters
Auf Eis shaken. Mit Maraschino-Kirsche dekorieren.
[Rezept nach Mikael Melzer Nilsson]
Tiger Lily
1½oz / 45ml Pisco
½oz / 15ml Yuzu-Likör
1 Teelöffel Holunderblütenlikör
1oz / 30ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Honigsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis blenden. Auf pebbled ice servieren.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
The Gibson’s Pauline
1½oz / 45ml Clairin
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
4 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach The Gibson]
Green Flash #2
2oz / 60ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Chartreuse verte
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Ananassirup
Auf Eis shaken. In ein mit Absinthe ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach Christian Kaufmann]
Fall from the Tree
1⅔oz / 50ml Calvados
1oz / 30ml Apfelsaft
¼oz / 7ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zimtsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit Apfelscheibe dekorieren.
[Rezept nach Jim Kearns]
Auto Cocktail
1oz / 30ml trockener Wermut
1oz / 30ml Old Tom Gin
1oz / 30ml Blended Scotch
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jacques Straub]
Fandango **
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml Wodka
¾oz / 23ml Kräuterlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Georges Robineau]
Heavenly Sipper
25ml Dry Gin
25ml Orangenlikör
10ml Holunderblütenlikör
10ml Honigsirup
5ml Limettensaft
5ml Absinthe
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit Sekt toppen und Orangenzeste servieren.
[Rezept nach ChatGPT, angefragt von der Dusk App]
La Douce Prune
1oz / 30ml Pflaumenbrand
⅔oz / 20ml Cidre-Rosa-Beeren-Sirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
½oz / 15ml roter Wermut
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sullivan Doh]
Mangmang
1oz / 30ml Baijiu (Sauce-Aroma)
1oz / 30ml Suze
1oz / 30ml Amaro
¼oz / 7ml Crème de Cacao
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Kill Devyl Reef
2oz / 60ml Demerara Rum
½oz / 15ml ungereifter Rhum agricole
½oz / 15ml ungereifter Jamaica-Rum (overproof)
½oz / 15ml Allspice Dram
½oz / 15ml Honigsirup
1oz / 30ml Passionsfruchtsaft
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf crushed ice shaken. Dirty Dump. Mit Minze dekorieren und frisch geriebener Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Génération perdue
1oz / 30ml Dubonnet rouge
½oz / 15ml Cognac
½oz / 15ml Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Plank Walker
2oz / 60ml Demerara Rum
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
1oz / 30ml Orangensaft
1oz / 30ml Ananassaft
1oz / 30ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zimtsirup
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Teelöffel Allspice Dram
1 Teelöffel Falernum
1 Spritzer Pernod
1 Spritzer Maraschino
Auf crushed ice shaken. Dirty Dump.
[Rezept nach Danny Corey]
Bitter Jean
2oz / 60ml Single Malt Scotch Whisky
⅓oz / 10ml Islay Whisky
½oz / 15ml Crème de Cassis
¾oz / 23ml roter Wermut
8 Spritzer Angostura Bitters
2 Maraschino-Kirschen
Auf Eis rühren. Mit den Kirschen dekorieren.
[Rezept nach Soho House]
Sunset at Gowanus
2oz / 60ml gereifter Rum
¼oz / 7ml Apple Brandy
¼oz / 7ml Chartreuse jaune
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Alex Day]
Monte Cassino
¾oz / 23ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Chartreuse
¾oz / 23ml Bénédictine
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Damon Dyer]
Painted Lady
1oz / 30ml Dry Gin
1oz / 30ml Apple Brandy
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Cynar
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In einem mit Absinth ausgespülten Glas mit Eis servieren.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Flashbang **
2oz / 60ml Overproof Cognac
½oz / 15ml Branca Menta
½oz / 15ml Bénédictine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Donny Clutterbuck]
Sir Charles Punch 2.0
1oz / 30ml Tawny Port
⅔oz / 20ml Cognac
½oz / 15ml Orangenlikör
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robin D. Strippel]
Si-Guëy *
2oz / 60ml Tequila Reposado
¼oz / 7ml Orangenlikör
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis im Glas bauen. ¼oz / 7ml Islay Scotch floaten.
[Rezept nach Sasha Petraske]
Calypso **
1½oz / 45ml gereifter Rum
¾oz / 23ml Tawny Port
¾oz / 23ml Ananassaft
½oz / 15ml Bergamottenlikör
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Armani Restaurant Fifth Avenue NYC]
Black Mesa
1½oz / 45ml gereifter Guyana-Rum
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml PX Sherry
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Damon Boelte]
Deckside Derby
1½oz / 45ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
¼oz / 7ml Allspice Dram
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken, auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Nobian Henan]
Smoke & Mirrors #2
Ein paar Blätter Minze muddeln.
1oz / 30ml Islay Whisky
1oz / 30ml Blended Scotch
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt auf frisches Eis abseihen. Mit etwas Absinthe parfümieren.
[Rezept nach Death & Co]
Gilded Skies *
2oz / 60ml Spiced Rum
1½oz / 45ml Ananassaft
⅓oz / 10ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Orgeat
Auf Eis shaken. Dirty dump, und mit mehr Eis auffüllen.
[Rezept nach Served By Soberon]
Crillon
1⅓oz / 40ml weißer Wermut
½oz / 15ml Mirabellenbrand
½oz / 15ml Campari
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
High Tide Pride
1oz / 30ml ungereifter Jamaica-Rum
¼oz / 7ml Bergamottenlikör
⅓oz / 10ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Teelöffel Blue Curaçao
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Served By Soberon]
Señor Diablo
1oz / 30ml Tequila blanco
¼oz / 7ml rauchiger Mezcal
¾oz / 23ml Blaubeersirup
½oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Ancho Reyes
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf crushed ice shaken. 1½oz / 45ml Ginger Beer ins Glas geben.
Dirty dump des Shakerinhalts, mit frischem crushed ice auffüllen.
Mit zwei Chilis in Form von Hörnern dekorieren.
[Rezept nach Oriol Elias]
Noche Verde
2oz / 60ml Mezcal
½oz / 15ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Cynar
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Drinks of Drink]
Yesterday, Today & Amaro
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Cynar
¼oz / 7ml Amaro
¼oz / 7ml Bénédictine
Auf Eis rühren. Auf Eis sevieren.
[Rezept nach Brian Kane]
The Antrim Cocktail
1oz / 30ml Tawny Port
1oz / 30ml Cognac
2 Spritzer Orange Bitters
1 Teelöffel Gomme-Sirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Selma Slabiak]
Boardwalk Flyer
¾oz / 23ml gereifte Cachaça
¾oz / 23ml weißer Wermut
¾oz / 23ml Bananenlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
Mit Eis swizzlen, dann mit crushed ice auffüllen.
Mit ein paar Tropfen Mole Bitters beträufeln, etwas Muskatnuss bestreuen und Minze dekorieren.
[Rezept nach Damon Boelte]
Imperial Opal **
1oz / 30ml Absinthe
1oz / 30ml Wasser
½oz / 15ml Chartreuse jaune
½oz / 15ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Anislikör
Mit Eis swizzlen, dann mit crushed ice auffüllen. Ein paar Tropfen Rosenwasser darauf geben.
Mit 2 Zitronenzesten und Strohhalm servieren.
[Rezept nach Stephen Palahach]
Fleur de Paradis
2oz / 60ml Plymouth Gin
¾oz / 23ml Holunderblütenlikör
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit Champagner aufgießen
[Rezept nach Kenta Goto]
Duboudreau Cocktail
2oz / 60ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Dubonnet Rouge
¼oz / 7ml Fernet Branca
¼oz / 7ml Holunderblütenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
St. Rita **
1½oz / 45ml Pflaumenbrand
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Kräuterlikör
½oz / 15ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Mit 2oz / 60ml Champagner aufgießen und einen Spritzer Lavendelessenz dazugeben.
Mit einer Blüte dekorieren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Junior
2oz / 60ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Bénédictine
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Wondrich]
King Bee *
1½oz / 45ml Pisco
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Bärenjäger
Auf Eis shaken. Mit ½oz / 15ml Palo Cortado Sherry floaten.
[Rezept nach Nate Dumas]
Cajun Moon **
1⅔oz / 50ml Spiced Rum
⅔oz / 20ml Pimento Dram
1oz / 30ml Grapefruitsaft
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Honigsirup
2 Teelöffel Crème de Menthe
1 Spritzer Angostura
Auf crushed ice shaken. In einer Tikimug servieren.
[Rezept nach Die Blume von Hawaii, Nürnberg]
Pop Gun
1½oz / 45ml Calvados
½oz / 15ml Islay Whisky
½oz / 15ml Kaffeelikör
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Just Friends
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Suze
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Matt Stelzer]
Post Melon
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Fernet Branca
¼oz / 7ml Wassermelonensirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tom Parham]
Pink Gin (Modern) *
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml Wasser
3 Spritzer Angostura
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
Passiflora
1½oz / 45ml Tequila Añejo
½oz / 15ml Punt e Mes
½oz / 15ml Passionsfruchtsirup
½oz / 15ml Zimtsirup
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Sahil Mehta]
Luxury
1¼oz / 37ml Dry Gin
¾oz / 23ml Pimm’s No. 1
½oz / 15ml Bananenlikör
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml Limettensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach W.S. Simpson]
Dry Daiquiri *
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
¼oz / 7ml Campari
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kevin Armstrong]
Anita
⅔oz / 20ml Campari
⅓oz / 10ml gereifte Cachaça
⅔oz / 20ml Blutorangensaft
⅓oz / 10ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Macadamianusssirup
Auf Eis shaken. Mit Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Thalita Alves]
Tiki Tiki Mai Tai *
1½oz / 45ml Williams-Brand
⅔oz / 20ml Jägermeister
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Orgeat
⅔oz / 20ml Falernum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Red Hook Criterium
1½oz / 45ml Amaro
½oz / 15ml Dry Gin
1½oz / 45ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen und mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Brad Thomas Parsons]
Fender Bender
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Cynar
½oz / 15ml roter Wermut
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Hi-Lo Diner]
Iceberg *
1oz / 30ml Tequila blanco
1oz / 30ml Orgeat
⅔oz / 20ml Underberg (1 kleines Fläschchen)
Mit crushed ice blenden. Mit der Underberg-Flasche dekorieren.
[Rezept nach Brad Thomas Parsons]
The Last Days of Pisco **
2oz / 60ml Pisco (mit schwarzem Pfeffer infundiert)
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Ingwersirup
¼oz / 7ml Suze
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken. Mit ein paar Spritzern Angostura dekorieren.
[Rezept nach SpeakEasierUK]
Pear Shaped #1 (Deluxe)
Das Fruchtfleisch einer ganzen Passionsfrucht
1½oz / 45ml Scotch Whisky
1oz / 30ml Birnenlikör
1oz / 30ml trüber Apfelsaft
1oz / 30ml Birnensaft
¼oz / 7ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Xanthia
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml Kirschlikör
¾oz / 23ml Chartreuse jaune
2 Spritzer Abbotts Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
La Cola Nostra
2oz / 60ml gereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Amaro
¼oz / 7ml Allspice Dram
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas geben, das mit Eis und 1½oz / 45ml Prosecco vorgefüllt ist.
[Rezept nach Don Lee]
Topsy Turvy
2oz / 6cl roter Wermut
1oz / 3cl Rye Whiskey
1 Teelöffel Kaffeelikör
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste besprühen.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Atomic Dog
1oz / 30ml Starkaroma-Baijiu
1oz / 30ml Blackstrap Rum
½oz / 15ml Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Zimtsirup
½oz / 15ml Orangenlikör
2 Spritzer Angostura
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Erick Castro]
Irish Coffee
1oz / 35ml irischer Whiskey
3oz / 90ml heißer, stark gerösteter Kaffee
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Verrühren, und toppen mit
1oz / 30ml leicht geschlagene Sahne
Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Jameson Whiskey]
Maple Rose
1½oz / 45ml Bourbon
½oz / 15ml weißer Wermut
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Rosmarinsirup
¼oz / 7ml Ahornsirup
Auf Eis shaken. Mit Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Ivan Fontana]
Eyeore’s Requiem
1½oz / 45ml Campari
1oz / 30ml weißer Wermut
½oz / 15ml Dry Gin
¼oz / 7ml Cynar
¼oz / 7ml Fernet Branca
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Zwei Orangenzesten darüber ausdrücken.
[Rezept nach Toby Maloney]
Meint Eraser
1oz / 30ml Minzlikör
1oz / 30ml Kaffeelikör
Im Glas auf Eis bauen, mit Sprudel toppen.
[Rezept nach Christine Kim]
Azavarian Sour
1oz / 30ml Dry Gin
1½oz / 45ml Amaretto
⅓oz / 10ml Orangenlikör
⅓oz / 10ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Ramón Städler]
Birdman Cocktail
2oz / 60ml irischer Whiskey
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Honigsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Erick Castro]
The Bachelor **
1oz / 30ml Amaro
1oz / 30ml gereifter Rum
½oz / 15ml Absinthe
5 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Chris Flannery-McCoy]
Wiki Wiki
2oz / 60ml gereifter Overproof Rhum Agricole
1oz / 30ml Limettensaft
1oz / 30ml Ananassaft
1oz / 30ml Sternfrucht-Cordial
2 Tropfen Salzlösung
Auf Eis swizzlen.
[Rezept nach Kevin Beary]
BBC Cocktail
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml Becherovka
1 Spritzer Winter Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Marian Beke]
Negroni Sour
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml Campari
⅔oz / 20ml roter Wermut
¾oz / 23ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
6 Tropfen Orange Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Mantralupe
⅔oz / 20ml gereifter Rhum Agricole
⅔oz / 20ml Dry Gin
⅓oz / 10ml Pfirsichlikör
⅔oz / 20ml Cream of Coconut
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel Ingwersirup
1 Teelöffel Honigsirup
2 Spritzer Angostura Bitters
4 Blätter Minze
Auf Eis shaken. In einer Tikimug servieren.
[Rezept nach Elis Carriero]
Omar’s Delight
1½oz / 45ml Southern Comfort
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Limettensaft
3 Teelöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Rubaiyat Cocktail Lounge / San Francisco]
The Galleon
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Palo Cortado Sherry
½oz / 15ml Quinquina
½oz / 15ml Bénédictine
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sahil Mehta]
The Banana Life
2oz / 60ml ungereifter Rum
¼oz / 7ml Bananenlikör
¾oz / 23ml Ananassaft
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Limettensaft
½oz / 15ml Fassionola
Mit Eis blenden, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Pagan Idol / San Francisco]
Banana Boulevardier
1oz / 30ml Bourbon
1oz / 30ml süßer, roter Wermut
½oz / 15ml Campari
½oz / 15ml Bananenlikör
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Terry Williams]
Nth Degree *
1oz / 30ml gereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Calvados
½oz / 15ml Chartreuse Verte
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Nate Dumas]
Hell in Guadalupe
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Spiced Rum
½oz / 15ml Maraschino-Likör
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Elis Carriero]
A Chinese Ghost Story
¾oz / 23ml Starkaroma-Baijiu
¾oz / 23ml Apple Brandy
½oz / 15ml Cynar
¼oz / 7ml Chartreuse jaune
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach thenickromancer]
Smokescreen
4 Blätter Minze
¾oz / 23ml Zuckersirup
Muddeln.
1oz / 30ml Blended Scotch
½oz / 15ml Islay Scotch
¼oz / 7ml Chartreuse verte
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Alex Day]
Margarita Negra
1oz / 30ml Tequila Blanco
1oz / 30ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen in ein Glas mit Salzrand.
[Rezept nach unbekannt]
Wishful Thinking
2oz / 60ml Sloe Gin
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Ingwersirup
1oz / 30ml Limettensaft
3 Spritzer Absinthe
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Dirty Dump und mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Julia McKinley]
Vampire’s Fang
1½oz / 45ml gereifter Rum
¼oz / 7ml Allspice Dram
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Grenadine
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Dirty Dump und mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Andrew Boimila]
Vampire’s Kiss **
1½oz / 45ml Rotwein
½oz / 15ml roter Wermut
¼oz / 7ml Fernet
¾oz / 23ml Cola-Sirup
½oz / 15ml Limettensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
Toppen mit 1oz / 30ml Sprudelwasser
[Rezept nach Robby Dow und Ally Marrone]
Pornstar Martini
2oz / 60ml Wodka
½oz / 15ml Vanillesirup
½oz / 15ml Limettensaft
Das Fruchtfleisch von 1½ Passionsfrüchten
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit Schaumwein toppen.
Mit der restlichen halben Passionsfrucht dekorieren.
[Rezept nach Douglas Ankrah]
Z is for Zoigl
1½oz / 45ml Bierbrand
¾oz / 23ml Ingwerlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Toppen mit 1oz / 30ml dunklem Bockbier
[Rezept nach Helmut Barro]
Jealous Moon *
1½oz / 45ml Amaro
½oz / 15ml Fernet
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Toppen mit
2oz / 60ml Pale Ale
[Rezept nach Morgan Weber]
Blood on the Ice
⅓oz / 10ml Blutorangengeist
1 Teelöffel Weinessig
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit Sekt.
[Rezept nach Daniel Eeten]
Klein Venedig
1oz / 30ml Rosé-Wermut
⅔oz / 20ml Blutorangengeist
⅔oz / 20ml Orangen-Aperitivo
⅓oz / 10ml Kakaolikör
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit
2⅓oz / 70ml trockener Sekt
[Rezept nach Jakob Vetterling]
Jamaican Tai Spritz
1oz / 30ml Jamaica-Rum (niedrigesterig)
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Orgeat
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit Crémant.
[Rezept nach The Tiny Cup]
Kir Lokal *
1oz / 30ml roter Aperitif-Likör
⅓oz / 10ml Beifuß-Auszug
⅓oz / 10ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit
3⅓oz / 100ml Sekt (oder idealerweise Schaumwein aus Johannisbeere und Apfel)
Das Glas mit einem Sprühstoß Absinth parfümieren.
[Rezept nach Marie Rausch]
El Chapulin **
1oz / 30ml Branca Menta
1oz / 30ml Tequila blanco
½oz / 15ml Crème de Cacao
3 Tropfen Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
3 Spritzer Absinth floaten und mit Minze dekorieren.
[Rezept nach Jonathon Bush und Ryan Paul Magnuson]
Desir Noir
1⅓oz / 40ml Armagnac
⅔oz / 20ml Orangenlikör
⅓oz / 10ml Crème de Cacao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Stovokor
1oz / 30ml Appleton 12y Rum
1oz / 30ml Appleton 15y BRC Rum
1oz / 30ml Chinato
½oz / 15ml Orangenlikör
Auf Eis rühren. Mit Portweinpflaume servieren.
[Rezept nach Alexandra Kuechler-Caffal]
Le Portrait **
3 weiße Trauben im Shaker muddeln
1½oz / 45ml gereifter Marc de Bourgogne
½oz / 15ml Ratafia de Bourgogne
⅔oz / 20ml Honigsirup
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit Traubenspieß dekorieren.
[Rezept nach Joseph Akhavan]
Hongbaoshi
1½oz / 45ml Leichtaroma-Baijiu
¾oz / 23ml Holunderblütenlikör
½oz / 15ml Aperol
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Tony Abou-Ganims „Ruby“]
The Isle of Pure Imagination
1oz / 30ml ungereifter Rhum agricole
1oz / 30ml Kokosnusslikör
½oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Orgeat
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassaft
5 Spritzer Chocolate Bitters
Auf crushed ice shaken, mit crushed ice auffüllen.
Mit ein paar Spritzern Peychaud’s Bitters toppen.
[Rezept nach Brian Maxwell]
Autumn Daiquiri
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Ananassaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Zimtsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joaquín Simó]
The Slope
2½oz / 75ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Amaro
¼oz / 7ml Aprikosenlikör
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Julie Reiner]
Tiger Money
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Whisky-Likör
½oz / 15ml Blaubeeren-Honig-Sirup
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Alec Bales]
Cradle to the Grave **
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Cynar
½oz / 15ml Oloroso-Sherry
¼oz / 7ml Allspice Dram
2 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren. Mit geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Mary Palac]
Necromancer
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Falernum
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Vince Bright]
Birds of a Feather
1oz / 30ml Pisco
½oz / 15ml ungereifter Rum
½oz / 15ml Falernum
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassaft
¼oz / 7ml Orgeat
Auf Eis shaken. In einen Tumbler abseihen, mit crushed ice auffüllen, mit Minze und getrockneter Ananas dekorieren.
[Rezept nach bostontikiparty]
The Whistler
1½oz / 45ml Pisco
¾oz / 23ml Aperol
1½oz / 45ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Himbeersirup
Auf Eis shaken. In eine Coupe abseihen, mit Ananasstück und -blatt dekorieren.
[Rezept nach servedbysoberon]
Absolute Gangster
2oz / 60ml Wodka
½oz / 15ml Lillet blanc
1/6oz / 5ml Zuckersirup
4 Tropfen Abbott’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Ricardo Dynan]
Secret Life of Plants
1½oz / 45ml ungereifter Overproof-Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Mango-Oolong-Tee-Sirup
¼oz / 7ml Orgeat
¼oz / 7ml Falernum
10 Tropfen Salzlösung
1 Spritzer Absinth
Auf Eis shaken. Mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Emily Mistell]
Cherrye Sour
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ahornsirup
¼oz / 7ml Kirschsirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Johann Trasch]
Porch Swing
1½oz / 45ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Honig
6oz / 180ml Pfirsichtee
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Woodford Reserve]
Chuchotement *
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml peruanischer Pisco
1oz / 30ml trockener, weißer Wermut
2 Teelöffel Zimtsirup
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer Ingwerbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Shelby Street Sour
2oz / 60ml Tequila Reposado
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
¾oz / 23ml Ananassaft
Auf Eis shaken. In ein mit Mezcal aromatisiertes, mit Eis gefülltes Glas abseihen.
[Rezept nach Holy City Handcraft]
Last Man Standing *
¾oz / 23ml Dry Gin
¾oz / 23ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Fernet
¾oz / 23ml Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Tuxedo No.2]
Between Scylla & Charybdis
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml Cynar
1½oz / 45ml Grapefruitsaft
⅓oz / 20ml Limettensaft
⅓oz / 20ml getorfter Whisky
Auf crushed ice shaken, dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach servedbysoberon]
The Great Gatsby *
1oz / 30ml Wodka
1oz / 30ml Lillet Blanc
2oz / 60ml Pink-Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Matt Galpin]
Lorikeet *
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Crème de Banane
¼oz / 7ml Zimtsirup
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
6 Spritzer Peychaud’s Bitters
4 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Gem
1oz / 30ml Cognac
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Ananassirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit geriebenem Zimt servieren.
[Rezept nach Ned King]
Nelson’s Blood No. 2
1½oz / 45ml Navy Rum
1½oz / 45ml Cranberrysaft
¾oz / 23ml Orangensaft
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Pusser’s Rum]
Bali Rum Trader
1⅔oz / 50ml ungereifter Rum
1oz / 30ml grüner Bananenlikör
1oz / 30ml Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford]
Daisy de Santiago
2oz / 60ml ungereifter Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Chartreuse gelb
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen.
1 Teelöffel Chartreuse floaten.
[Rezept nach Johann Trasch]
Burning Bright
1⅔oz / 50ml ungereifter Rum
⅓oz / 10ml Amaro
⅓oz / 10ml süßer Wermut
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Grapefruitsaft
1 Teelöffel Puderzucker
Puderzucker mit Säften auflösen. Dann alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Maxim Schulte]
King of Barbados **
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml Calvados
¼oz / 7ml Allspice Dram
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Stefan Huebner]
Pirate Slave
2oz / 60ml ungereifter Rhum agricole
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Campari
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Colin Shearn & Al Sotack]
Chicago Fizz
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Tawny Port
½oz / 15ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
½ Eiweiß oder 15ml Aquafaba
Auf Eis shaken, optional danach dry shake.
Zusammen mit Sprudel in ein Glas gießen.
[Rezept nach unbekannt via David Wondrich]
Cock ’n Bull
¾oz / 23ml Bourbon
¾oz / 23ml Bénédictine
½oz / 15ml Cognac
¼oz / 7ml Triple sec
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Cock ’n Bull Bar]
Morning Melancholia
2oz / 60ml Cognac
¾oz / 23ml Chartreuse Verte
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Johann Trasch]
Fistful of Dollars
1½oz / 45ml Bourbon
¼oz / 7ml Cointreau
¼oz / 7ml Campari
1oz / 30ml Don’s Mix (⅔oz/20ml Grapefruitsaft + ⅓oz/10ml Zimtsirup)
¾oz / 23ml Zitronensaft
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach cocktailvirginslut]
Death & Taxes
1oz / 30ml Blended Scotch
1oz / 30ml Dry Gin
¾oz / 23ml roter Wermut
¼oz / 7ml Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael Madrusan]
Sargasso
2oz / 60ml gereifter rhum agricole
¾oz / 23ml Oloroso-Sherry
½oz / 15ml Aperol
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Don Lee]
The Hearing Trumpet
1¼oz / 40ml Scotch Whisky
¾oz / 23ml Cardamaro
½oz / 15ml Swedish Punsch
½oz / 15ml Campari
2 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen. Mit Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach cocktailvirginslut]
Big Little Word
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Chartreuse jaune
½oz / 15ml Maraschino
½oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Blue Cur
½oz / 15ml Aquafaba
Auf Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach the_margarita_mum]
Stygian Mojito
1oz / 30ml gereifter Rum („black“)
1oz / 30ml gereifter Rum
½oz / 15ml Branca Menta
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen, mit Soda toppen und Minze dekorieren.
[Rezept nach punchdrink.com]
Tiger **
1oz / 30ml Fernet
1oz / 30ml Spiced Rum
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml gewürzter Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach yousassyfox]
The Twenty Seventy Swizzle *
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Overproof-Rum („black“)
½oz / 15ml Honigsirup
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Allspice Dram
1 Spritzer Herbstura
1 Prise Muskatnuss
Auf crushed ice swizzlen, dann mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Martin Cate]
Omukashi *
2oz / 60ml Junmai Sake
1oz / 30ml Dry Gin
¾oz / 23ml Falernum
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Bryan Brumbaugh]
Pirate Radio
1½oz / 45ml Ananas-Rum
1oz / 30ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Chartreuse Verte
½oz / 15ml Suze
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jason Walsh]
For Pete’s Sake *
1½oz / 45ml Pisco
½oz / 15ml Kirschlikör
½oz / 15ml Hibiskuslikör
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Tiki Tak *
1oz / 30ml trockener Wermut
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Bananenlikör
¼oz / 7ml Falernum
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren, mit Schirmchen.
[Rezept nach Andrew Porteus]
Sunshine Gimlet
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Mango-Minz-Sirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach recipesbydebbie]
Major Bailey
2oz / 60ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Orangenlikör
1oz / 30ml Ananassaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach deiaontherocks]
Fireplace Fashioned
50ml Cognac
10ml Honigsirup
¼oz / 7ml Zimtsirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Islay-Whisky ausgespültes Glas geben. Mit Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Santiago Michelis]
Longbottom Line
1½oz / 45ml Tequila reposado
1oz / 30ml Fino Sherry
¾oz / 23ml Tabaklikör
¼oz / 7ml Amaro
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach eldritch_garnish]
Tiki Tree Viper
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Overproof-Rum
½oz / 15ml Chartreuse Verte
¼oz / 7ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Orgeat
½oz / 15ml Orangensaft
Auf crushed ice shaken.
[Rezept nach JFL/Rated R Cocktails]
Stone Raft
1½oz / 45ml Sherry Amontillado
½oz / 15ml Tequila blanco (mit Jalapeño infundiert)
½oz / 15ml Mezcal
1 Teelöffel Agavendicksaft
2 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
Manolito’s Swampwater
2½oz / 75ml Chartreuse Verte
¾oz / 23ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
2 Basilikumblätter
Auf Eis blenden. 1oz / 30ml gereiften Rum floaten.
[Rezept nach Chris Hannah & Konrad Kantor]
Wasatch Cocktail
2⅓oz / 70ml Bourbon
⅔oz / 20ml Amaro
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Ahornsirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lukas Keller]
Dirty Harry
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach 2012 Mr Boston Official Bartender’s Guide]
La Boum
1⅔oz / 50ml Cachaça
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
1⅔oz / 50ml Wassermelonensaft
1 Spritzer Pimento Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Swetlana Holz]
Franz I.
2oz / 60ml gereifter Rhum agricole
½oz / 15ml Sherry Amontillado
1 Teelöffel Chartreuse jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Brancolada
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
1oz / 30ml Branca Menta
1½oz / 45ml Ananassaft
1oz / 30ml Cream of Coconut
¼oz / 7ml Orangensaft
Auf Eis shaken. Mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Jeremy Oertel]
Piña Colada Martiniquaise
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
2oz / 60ml Cream of Coconut
2oz / 60ml Ananassaft
Auf Eis blenden.
½oz / 15ml Campari als Float
[Rezept nach Rhum JM]
Sly Fox
1½oz / 45ml Navy Strength Gin
½oz / 15ml Mirabellenbrand
1½oz / 45ml Citruscordial
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump, mit crushed ice auffüllen. Mit Strohhalm und getrockneter Orangenscheibe servieren.
[Rezept nach Death & Company]
La Viáa
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Amaro
1oz / 30ml Sherry Oloroso
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Alex Day]
Blue Kimono
1½oz / 45ml ungereifter Rhum agricole
½oz / 15ml Crème de Menthe
⅔oz / 20ml Ananas-Sake
½oz / 15ml Blue Curaçao
¼oz / 7ml Zimtsirup
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach cocktails_with_mike]
Big Black Cocktail *
1½oz / 45ml gereifter Rum (OFTD)
1oz / 30ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Fernet
1oz / 30ml Zuckersirup
½oz / 15ml Orangensaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Dirty Dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Nathan Robinson]
Corpse Reviver #5: Terracotta Army
1oz / 30ml Starkaroma-Baijiu
½oz / 15ml Feigenlikör
⅓oz / 10ml weißer Wermut
5ml Swedish Punsch
5ml Limettensaft
3 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Meersalzrand servieren.
[Rezept nach doctorofalcohol]
Rational Thought
1oz / 30ml Cognac VSOP
½oz / 15ml Birnenbrand
1oz / 30ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Devon Tarby]
Gin & It
1½oz / 45ml Dry Gin
1½oz / 45ml süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Meier]
Rosina Ferrario No. 203
1½oz / 45ml Grappa
½oz / 15ml Maraschino-Likör
½oz / 15ml Crème de Violette
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joerg Meyer]
Ohana
1½oz / 45ml Kokosnuss-washed Dry Gin
½oz / 15ml Cocchi Americano
½oz / 15ml Bananensirup
½oz / 15ml Limettensirup
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Guavenpüree
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Garret Richard]
Mother-in-Law *
2oz / 60ml Bourbon
1 Teelöffel Maraschino-Likör
1 Teelöffel Orangenlikör
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Amer
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste besprühen.
[Rezept nach unbekannt via Ted Haigh]
Saturn
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
¼oz / 7ml Passionsfruchtsirup
¼oz / 7ml Falernum
Auf Eis blenden. Auf Eis servieren.
Mit einer Kirsche, um die eine Limettenzeste gewickelt ist, dekorieren.
[Rezept nach J. „Popo“ Galsini]
Audrey Fanning
2½oz / 75ml Dry Gin
1oz / 30ml süßer Wermut
½oz / 15ml Kirschlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach 2012 Mr Boston Official Bartender’s Guide]
Roman Holiday *
1oz / 30ml Amaro
¼oz / 7ml Campari
¾oz / 23ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1oz / 30ml Cold-brew-Kaffee
1 Prise Meersalz
Auf Eis shaken. Auf crushed ice mit einer Zimtstange servieren.
[Rezept nach Nandini Khaund]
The Black Prince
2oz / 60ml gereifter Rum („dark“)
¾oz / 23ml herber Amaro
½oz / 15ml süßer Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Death & Co.]
Squeaky Wheel *
5/6oz / 25ml Mezcal
1oz / 30ml Campari
¾oz / 23ml Kaffeelikör
¼oz / 7ml Amaretto
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Nicolas Bennett]
Maghrebi Mint Sour
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
1oz / 30ml Minztee-Vanille-Sirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Navy Strength, Seattle]
Peach Amaretto Sour
1oz / 30ml Amaretto
1oz / 30ml Pfirsichlikör
1oz / 30ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Eiweiß
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach that.cocktail.life]
The Li’l Sebastian
1¾oz / 53ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¾oz / 23ml hopfenaromatisierter Honig
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel Aperol
1 Teelöffel Campari
2 Spritzer Grapefruit Bitters
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chris Amirault]
Ubik **
⅔oz / 20ml Birnenbrand
⅔oz / 20ml Chartreuse Verte
⅔oz / 20ml Holunderlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Guennik]
Untamed Flamingo
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
½oz / 15ml Blue Curaçao
Auf Eis shaken. Mit Rauchsalzrand am Glas servieren.
[Rezept nach Olivia Ste und Hei Maike von der Cocktails und Barkultur-Facebookgruppe]
Yacht Rock
¾oz / 23ml leicht gereifter Rum
¾oz / 23ml jamaikanischer Rum
¾oz / 23ml Campari
½oz / 15ml weißer Wermut
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orangensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Garret Richard]
Sketches of Spain **
1oz / 30ml Oloroso Sherry
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Brandy de Jerez
¼oz / 7ml Honigsirup
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Kellie Thorn]
Coperta da Sci
¾oz / 23ml Apple Brandy
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Crème de Cacao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Kellie Thorn]
Truly Scrumptious
1oz / 30ml Pisco
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassirup
½oz / 15ml Birnenbrand
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren, mit Zimt bestäuben.
[Rezept nach Dennis Mielke]
Thin Pink Line
1⅔oz / 50ml Cognac
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Teelöffel Orgeat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Abseihen und mit 10ml Peychaud’s Bitters dekorieren, um die Linie zu erzeugen.
[Rezept nach Sean Fenelly]
Cherry Blossom
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
½oz / 15ml Blue Curaçao
1oz / 30ml Cream of Coconut
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zimtsirup
Auf crushed ice shaken. Mit Zimtstange, Limettenrad und Minze servieren.
[Rezept nach Justin Wojslaw]
Weeski Cocktail
2oz / 60ml irischer Whiskey
1oz / 30ml Lillet blanc
¼oz / 7ml Orangenlikör
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Wondrich]
Dopo Cena
1oz / 30ml Kirschwasser
1oz / 30ml Amaretto
½oz / 15ml Maraschino-Likör
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit Maraschino-Kirschen servieren.
[Rezept nach Adrian Gomes]
Tears and Dreams
2oz / 60ml mit Kaffee aromatisierter Rum
⅓oz / 10ml Ratafia de Marseille
1 Teelöffel Aprikosenbrand
⅔oz / 20ml Ananassaft
⅓oz / 10ml Limettensaft
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Katalin Bene]
Shadow Boxer
1½oz / 45ml ungereifte Cachaça
¾oz / 23ml Campari
¾oz / 23ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Grapefruitlikör
¼oz / 7ml Aprikosenbrand
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Ivy Mix]
White Zombie
1½oz / 45ml Pisco
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Dry Gin
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Don’s Mix (Grapefruitsaft und Zimtsirup)
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Passionsfruchtsirup
1 Teelöffel Absinthe
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis shaken, mit crushed ice toppen.
[Rezept nach Zac Overman]
The Belfast Cocktail *
1⅓oz / 40ml Cognac
1⅓oz / 40ml Portwein
½oz / 15ml Birnenbrand
½oz / 15ml Zimtsirup
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Pimentbitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Francis P. Scott]
Sabertooth
10 Blaubeeren muddeln
1oz / 30ml ungereifte Cachaça
½oz / 15ml Aprikosenbrand
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Julian Cox]
Columbus Cocktail (#1, classic)
1⅓oz / 40ml weißer Wermut
⅔oz / 20ml Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jacques Straub]
Columbus Cocktail (#2, Tiki)
1oz / 30ml gereifter Barbados-Rum
1oz / 30ml Aprikosenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Rum Cannonball
2oz / 60ml gereifter Rum
1oz / 30ml Campari
½oz / 15ml rauchiger Islay Whisky
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Johann Trasch]
Papageno *
1⅓oz / 40ml Mozart White Chocolate Liqueur
½oz / 15ml Strega
⅓oz / 10ml ungereifter, jamaikanischer Overproof Rum
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Gonçalo de Sousa Monteiro]
The Jaguar
1½oz / 45ml Tequila blanco
¾oz / 23ml Amer Picon
¾oz / 23ml Chartreuse verte
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Tom Schlesinger-Guidelli]
Monk Sour
1⅔oz / 50ml Bénédictine
5/6oz / 25ml Zitronensaft
2 Teelöffel Honigsirup
1 Spritzer Orange Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
Comet Cocktail
1½oz / 45ml Cognac
¼oz / 7ml Orangenlikör
¼oz / 7ml Whiskylikör
1oz / 30ml Grapefruitsaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Eddie Clark]
Nevermore
1½oz / 45ml Cognac
½oz / 15ml gereifter Rhum agricole
1 Esslöffel Tahin-Paste
1 Teelöffel Orangenmarmelade
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach cocktail_keeper_1978 und carpenoctem888]
Lewis & Martin
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml Lillet Blanc
¾oz / 23ml Crème de Banane
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Gaz Regan und Ted Haigh]
Dutch Pineapple Punch
1⅔oz / 50ml Genever
1⅔oz / 50ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Falernum
¾oz / 23ml süßer Wermut
3 Spritzer Tiki Bitters
Auf crushed ice shaken, dirty dump, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Johann Trasch]
Commedia All’italiana **
5/6oz / 25ml italienischer Bitterlikör
5/6oz / 25ml süßer Wermut
5/6oz / 25ml Aperol
½oz / 15ml Grappa
½oz / 15ml Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Seba Atienza]
Quittin‘ Quitte
1oz / 30ml Quittenbrand
1oz / 30ml Honigsirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
Etwas Sprudelwasser
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen und mit Rosmarin und Zitrone dekorieren.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Killer Kogo
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Rosen-Ume-Likör
¼oz / 7ml Bénédictine
4 Spritzer Shiso-Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Robin Wolfs „Killer Queen“]
Massimo Bond
4 Salbeiblätter muddeln
2oz / 60ml Olivenölgin (mit Olivenöl fatgewashter Dry Gin)
¼oz / 7ml trockener Wermut
3 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren. Mit Salbei-Oliven-Spieß servieren.
[Rezept nach Manuel Mora]
Princess Mary’s Pride
2oz / 60ml Calvados
1oz / 30ml Dubonnet Rouge
½oz / 15ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Cave-in-Rock
2oz / 60ml Bourbon
1½oz / 45ml Ananassaft
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Grenadine
¼oz / 7ml Vanillesirup
¼oz / 7ml Allspice Dram
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken, auf crushed ice servieren. Mit etwas Zimt bestäuben.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Rhabarber Side Car
1oz / 30ml Williamsbirne-Brand
½oz / 15ml Orangenlikör
1oz / 30ml Rhabarbersirup
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Cookie or Gumdrop *
1⅓oz / 40ml Bourbon
¾oz / 23ml Amer
⅓oz / 10ml Campari
¼oz / 7ml Cynar
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Bon Vivant
1⅓oz / 40ml jamaikanischer, gereifter Rum
⅔oz / 20ml Cognac
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Becherovka
1 Spritzer Nussbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jason Clapham]
December Morn *
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Apple Brandy
¾oz / 23ml Grenadine
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken, dry shake. Mit Zimt bestreuen.
[Rezept nach Jane Danger]
Becky’s Battle *
1oz / 30ml Batavia Arrack
1oz / 30ml Becherovka
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
½oz / 15ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren, zuvor mit 3-4 Spritzern Angostura dekorieren.
[Rezept nach Russell House Tavern]
Kingdom of Savoy *
¾oz / 23ml Absinthe
½oz / 15ml Amaro
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Kokosnusssirup
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Branca Menta
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren. Mit Ananasblättern und Minzstrauch in einem Bierglas servieren.
[Rezept nach Nathan McCarley-O’Neill]
Zirboni
1½oz / 45ml Zirbenlikör
¾oz / 23ml ungereifter Grappa
¾oz / 23ml süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Broadway Nights
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Meczal
½oz / 15ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Chartreuse Verte
¼oz / 7ml Triple Sec
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Neptune’s Wrath
1oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml gereifter Rum
½oz / 15ml navy-strength Demerara-Rum
½oz / 15ml Limettensaft
1oz / 30ml Tangerine-Zimt-Sirup
½oz / 15ml mit Absinthe und Orangenblütenwasser aromatisierter Honigsirup
¼oz / 7ml Pimento Dram
Mit Eis blenden. In ein Glas mit crushed ice geben, und mit Mangolimonade aufgießen.
[Rezept nach Gergő Muráth]
Greek Mati
1oz / 30ml Wodka
1oz / 30ml Blue Curaçao
Auf Eis shaken. In ein Glas geben und mit 4oz/ 120ml Limonade aufgießen.
6oz / 180ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
Gut shaken. Dann die Sahnemixtur auf den Drink geben.
In der Mitte mit Blue Curaçao einen Kreis bilden und eine Blaubeere einlegen.
[Rezept nach greekgateway.com]
Absinto e Goya
1⅓oz / 40ml Cachaça
½oz / 15ml jamaikanischer, ungereifter Overproof-Rum
⅓oz / 10ml Ananaslikör
⅓oz / 10ml trockener Wermut
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Orgeat
3 Spritzer Absinth
1 Spritzer Gewürzbitters
Auf Eis shaken. Mit gerösteter Ananas servieren.
[Rezept nach MixMann]
Brain-Duster **
¾oz / 23ml Absinthe
¾oz / 23ml Sherry
¾oz / 23ml süßer Wermut
¾oz / 23ml Fruchtsirup
Der Saft einer halben Zitrone
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
Mole Hill *
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Cynar
¼oz / 7ml Amaro
¼oz / 7ml Xocolatl Mole Bitters
Im Glas mit einem großen Eiswürfel bauen.
[Rezept nach Dan Chadwick]
Bavaroise à la Méxicaine *
1oz / 30ml Jamaica-Rum
1 Eidotter
1 Teelöffel Puderzucker
Gut verrühren. Unter ständigem Rühren mit heißer Milch aufgießen.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
Après-Ski Swizzle
1½oz / 45ml gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Chartreuse verte
½oz / 15ml Limettensaft
½oz /15ml Orgeat
Mit crushed ice swizzlen.
[Rezept nach Chloe Frechette]
Fedora Punch
1oz / 30ml Cognac
½oz / 15ml Jamaica-Rum
½oz / 15ml Bourbon
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ananassirup
¼oz / 7ml Zitronensaft
Im Glas bauen und verrühren, mit crushed ice und Früchten der Saison auffüllen.
[Rezept nach Carl A. Seutter]
The Last Mechanical Art *
¾oz / 23ml Mezcal
¾oz / 23ml Cynar
¾oz / 23ml roter Wermut
¾oz / 23ml Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Maks Pazuniak]
Augie March
2oz / 60ml Tequila reposado
¾oz / 23ml roter Wermut
½oz / 15ml Cynar
Auf Eis rühren. Mit Brandykirsche servieren.
[Rezept nach Phil Ward]
I Love Lamp *
1oz / 30ml Tequila reposado
1oz / 30ml Demerara-Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Bananenlikör
¼oz / 7ml Agavendicksaft
4 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Ananasblättern servieren.
[Rezept nach Jordan Brower]
Blackbeard’s Ghost
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Falernum
½oz / 15ml Demerara-Rum
½oz / 15ml Aprikosenlikör
1½oz / 45ml Orangensaft
1oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump.
[Rezept nach Blackbeard’s Galley/Newport Beach]
Across the Pacific
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
½oz / 15ml Amaro
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Meaghan Dorman]
Volare
1oz / 30ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Bénédictine
⅓oz / 10ml Chartreuse Verte
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Mauro Mahjob]
Shake Your Coconuts
1⅓oz / 40ml gereifter Rum
⅔oz / 20ml Campari
1⅓oz / 40ml Kokosnusspüree
1⅓oz / 40ml Ananassaft
⅔oz / 20ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In einer Kokosnuss servieren.
[Rezept nach Don Caribico/Beilngries]
Cloud 3
1¼oz / 35ml Dry Gin
½oz / 15ml Holunderblütensirup
⅓oz / 10ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Sekt toppen und Zitronenzeste aromatisieren.
[Rezept nach unbekannt]
Seriokai’s Trail **
1oz / 30ml Pisco (mit Avocado aromatisiert)
½oz / 15ml Crème de Cacao
½oz / 15ml Erdbeerlikör
1oz / 30ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Honig
1 Prise Salz
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Dirty dump in ein Glas, mit frischem crushed ice toppen.
[Rezept nach Jesse Carr]
Fire’n’Nice
2oz / 60ml ungereifter Overproof-Rum
1oz / 30ml Southern Comfort
⅔oz / 20ml Falernum
1⅔oz / 50ml Limettensaft
1⅔oz / 50ml Mangopüree
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Auf frischem crushed ice servieren.
Mit einer brennenden Limettenhälfte und Minze dekorieren.
[Rezept nach Die Blume von Hawaii/Nürnberg]
Krakatoa 43
1oz / 30ml Licor 43
⅓oz / 10ml jamaikanischer Rum
½oz / 15ml roter Wermut
⅓oz / 10ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Blutorangensaft
2⅓oz / 70ml abgekühlter Kaffee
1 Teelöffel Orange Bitters
Ohne Eis swizzlen. In einem Tiki Mug mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Nicolas Spirgatis]
Tropicália
1⅔oz / 50ml Licor 43
¾oz / 25ml abgekühlter Kaffee
⅔oz / 20ml Passionsfruchtfleisch
Ohne Eis trocken shaken. Mit einem Basilikumblatt aromatisieren.
[Rezept nach Thalita Freire]
Tyrnavos
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
⅔oz / 20ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zitronensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kostas Ignatiadis]
Stomach Reviver
1⅓oz / 40ml Cognac
⅔oz / 20ml Kirschbrand
⅔oz / 20ml Fernet
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Highball Normand *
¾oz / 25ml Calvados
1oz / 30ml Pommeau
⅓oz / 10ml Zuckersirup
⅔oz / 20ml Verjus
Auf Eis bauen. Mit Sodawasser toppen.
[Rezept nach Thibault Mequignon]
Kalamata Martini
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
1 Teelöffel / 5ml Olivenlake
Auf Eis rühren. Mit Kalamata-Olive servieren.
[Rezept nach Dimitris Kiakos]
Lindberg Crossing
2oz / 60ml Cognac
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Benny Roff]
Ti’Gwayav *
2oz / 60ml ungereifter Rhum Agricole
¼ Guave, kleingeschnitten
¾oz / 22ml Zitronensaft
¾oz / 22ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Horsefeathers **
1oz / 30ml „dark“ Rum
1oz / 30ml Cognac
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Maraschino
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Benny Roff]
Iron Ranger *
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Falernum
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Athenes *
1⅔oz / 50ml Tsipouro ohne Anis
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1⅓oz / 40ml Ananassaft
4 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken. Mit Basilikum dekorieren.
[Rezept nach Giannis Petros Petris]
Ramos Greek Fizz *
2oz / 60ml Tsipouro ohne Anis
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Mastiha-Likör
1 Eiweiß
2 Teelöffel griechischer Joghurt
Auf Eis richtig lange und hart shaken. Mit Sprudelwasser aufgießen.
[Rezept nach Aris Makris]
Mr. Black & Gold
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Passionsfruchtsirup
1oz / 30ml Ananassaft
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken oder blenden. Mit frischem crushed ice servieren.
[Rezept nach Brian Maxwell]
Mundo Perdido
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Apfelbrand
¾oz / 22ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeff Berry]
Voyager
1⅓oz / 40ml gereifter Rum
⅔oz / 20ml Falernum
⅔oz / 20ml Bénédictine
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Passionsfruchtsirup
⅓oz / 10ml Grenadine
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Weintanne / Jena]
Eversbuschs Schokopudding mit Birne und Wacholder
1oz / 30ml Doppelwacholder
1oz / 30ml Birnenlikör
1oz / 30ml Crème de Cacao (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Peter Eversbusch]
Matcha-Sesame Punch #2
1oz / 30ml Sesam-Aroma-Baijiu
1oz / 30ml Matcha-Likör
¾oz / 22ml Zuckersirup
½oz / 15ml Sahne
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Kenta Goto]
Chinese Spell II
1½oz / 45ml Phoenix-Aroma-Baijiu
2oz / 60ml Saft aus grünen Trauben
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 22ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis bauen, swizzeln und mit Crushed Ice toppen.
[Rezept adaptiert nach Kevin Beary’s „Polynesian Spell II“]
Gingermatch
2oz / 60ml Matcha-Likör
1oz / 30ml Ingwerlikör
1oz / 30ml Limettensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Macunaíma
1⅔oz / 50ml Cachaça
⅔oz / 20ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Fernet
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Arnaldo Hirai]
Devil’s Soul
1oz / 30ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Amaro
¼oz / 7ml Aperol
¼oz / 7ml Holunderlikör
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Helene Manhattan *
2oz / 60ml Scheibel Moorbirne
⅔oz / 20ml trockener Wermut
½oz / 15ml Kakaolikör
Auf Eis rühren. Auf Eis abseihen. Mit Chocolate Bitters besprühen.
[Rezept nach Dennis Stein und Marian Gadzewski]
Bourbox
2 oz / 60ml Bourbon
1 oz / 30ml Ananas-Vanille-Oxymel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Cargo Cult **
1oz / 30ml Mezcal
1oz / 30ml Bananenlikör
½oz / 15ml Kaffeelikör
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Zitronensaft
4 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren. Toppen mit:
1 Esslöffel aufgeschlagene Kokossahne und ein paar Kaffeebohnen, sowie ein Stück Ananas.
[Rezept nach gastronomblog.com]
Scorpion Reef
1oz / 30ml Mezcal
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 22ml Zitronensaft
¾oz / 22ml Orgeat
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Crushed Ice swizzeln. Mit Eis toppen.
Mit 6 Spritzern Angostura toppen, und einer Prise 5-Spice-Gewürz.
[Rezept nach Marshall Davis]
Strangers in Paradise
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml gereifter Rum
½oz / 15ml Mezcal
½oz / 15ml Ingwerlikör
¾oz / 22ml Orgeat
¾oz / 22ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren, mit einem Float:
¾oz / 22ml Fernet
…und einer Dekoration aus Limettenschale, Ananasstück und Minze
[Rezept nach Shannon Mustipher]
Firmin’s Folly
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 22ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Crème de Banane
2 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Dylan O’Brien]
Oxymoron *
1 oz / 30ml High proof Rum, aromatisiert mit Kaffee
1½ oz / 45ml Ananas-Vanille-Oxymel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Swiss Account *
1½ oz / 45ml Wodka
½ oz / 15ml Suze
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Griffin Cox]
Mayan
1½ oz / 45ml Tequila reposado
½ oz / 15ml Kaffeelikör
1½ oz / 45ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis servieren mit Kaffeebohnen.
[Rezept nach unbekannt]
The Cuban Baijiu Crisis
1⅓ oz / 40ml Starkaroma-Baijiu
⅓ oz / 10ml Jägermeister
⅔ oz / 20ml Zitronensaft
⅔ oz / 20ml Zuckersirup
8 Minzblätter
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 1⅔ oz / 50ml Champagner.
[Rezept nach Michael Thurm]
And to All a Goodnight
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 22,5ml Tequila reposado
¾ oz / 22,5ml Kirschlikör
2 Spritzer Orange bitters
1 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis rühren, mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Tim Stookey]
Warday’s Cocktail
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Calvados
1 oz / 30ml süßer Wermut
1 Teelöffel Chartreuse verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach William J. Tarling]
Pisco Apricot Tropical
1½ oz / 45ml Pisco
¾ oz / 22,5ml Limettensaft
¾ oz / 22,5ml Ananas-Zuckersirup
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
2 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Eric Adkins]
A Little Dream
1½ oz / 45ml Fino Sherry
½ oz / 15ml Ananasrum
½ oz / 15ml Holunderblütenlikör
⅓ oz / 10ml Ingwersirup
¾ oz / 22,5ml Limettensaft
Auf crushed ice shaken. Dirty dump, mit Eis auffüllen und mit einem Sprüher Absinthe versehen.
[Rezept nach servedbysoberon]
You and Me **
1 oz / 30ml Rye Whiskey
¾ oz / 22,5ml Umeshu
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zimt-Pflaumensirup
1 Spritzer Black Walnut Bitters
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Steve the Bartender]
Stranger than Kindness
1 oz / 30ml Rhum agricole blanc
1 oz / 30ml Mezcal
½ oz / 15ml Bénédictine
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
2 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Spanish Armada *
1 oz / 30ml Brandy de Jerez
1 oz / 30ml gereifter Demerara-Rum
¼ oz / 10ml Blended Scotch
¼ oz / 10ml PX Sherry
¼ oz / 10ml Amer
1 Spritzer würzige Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Messerspitze Curry-Pulver
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Jessica Lambert]
Ricordino Ginger
2oz / 60ml RTF Ricordino
3oz / 90ml Ginger Beer
Im Glas auf Eis bauen. Mit Thymian dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Daisy Cutter Martini
1½ oz / 45ml Wodka
1 oz / 30ml trockener Wermut
¾ oz / 25ml Holunderlikör
¼ oz / 10ml Chartreuse jaune
3 Minzblätter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Dry Martini („Embury’s 7:1“)
2⅓ oz / 70ml Dry Gin
⅓ oz / 10ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Embury]
Foot of the Mountain
¾ oz / 25ml Amaro
½ oz / 15ml Haselnussgeist
½ oz / 15ml Rosensirup
⅓ oz / 10ml Zitronensaft
1 Teelöffel Mezcal
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dominique Kokkala]
Elixir of Life
⅔ oz / 20ml Sauce-Aroma-Baijiu
⅔ oz / 20ml Stark-Aroma-Baijiu
½ oz / 15ml süßer Wermut (Kakao-infused)
½ oz / 15ml Galliano l’Autentico
½ oz / 15ml Aperol
1 Spritzer Walnuss-Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenscheibe dekorieren.
[Rezept nach Paul Mathew]
Spicy Negroni
1½ oz / 45ml RTF Camela
1½ oz / 45ml Simon’s Pepper Gin
1 oz / 30ml Cocchi Americano
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Kalyx Royal
1½ oz / 45ml RTF Kalyx
1½ oz / 45ml halbtrockener Sekt
Im Glas bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Shoulder Season
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml Apple Brandy
2 Spritzer Angostura bitters
2 Spritzer Walnut bitters
¼ oz / 10ml Ahornsirup
Auf Eis rühren. Auf Eis mit einer Apfelscheibe servieren.
[Rezept nach Tuxedo No. 2]
Mysterious Cola
1½ oz / 45ml RTF Camela
1½ oz / 45ml Jarritos Cola
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Zambito
2 oz / 60ml Kaffee-infundierter Pisco
1 oz / 30ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Kaffeebohnen servieren.
[Rezept nach Gastón Acurio]
Duke
1 oz / 30ml Triple Sec
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Orangensaft
1 Spritzer Maraschino
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Champagner.
[Rezept nach unbekannt]
Donizetti
2 oz / 60ml Dry Gin
¼ oz / 10ml Amaro
¼ oz / 10ml Aprikosenlikör
Auf Eis rühren. In ein Glas abseihen, toppen mit 1 oz / 30ml Champagner.
[Rezept nach David Slape]
Curry Coco Colada
1½ oz / 45ml Madras Curry-infused Tequila
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
1 oz / 30ml Kokosnussmilch
1 oz / 30ml Crème de Coco
3½ oz / 105ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Kailee Asher]
Die Blume von Jiangnan
1½ oz / 45ml Huangjiu
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Aprikosenlikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Joaquín Simós „Flor de Jerez“]
Et Moi Je Te Dis Maud
1½ oz / 45ml Armagnac
¼ oz / 10ml Chartreuse jaune
¼ oz / 10ml Maraschino
1 Spritzer Zimtbitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Maud Loty]
The Translucent **
1¼ oz / 40ml Gin
¾ oz / 25ml Kirschwasser
¼ oz / 10ml Crème de Cacao (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Death in the Afternoon
¾ oz / 25ml Absinthe
2¼ oz / 75ml Champagner
Im Glas bauen.
[Rezept nach Ernest Hemingway]
Yellow Submarine #2
1½ oz / 45ml gereifter Rum
¼ oz / 10ml Bananenlikör
¼ oz / 10ml Crème de Cacao
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Rohrzuckersirup
Auf Eis shaken. Dirty Dump.
[Rezept nach Jeff „Beachbum“ Berry]
Earthquake
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chantal Tseng]
Hennessy Sour Pineapple Cocktail *
1½ oz / 45ml Cognac
1½ oz / 45ml Ananassaft
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach hennessy.com]
Marín
1½ oz / 45ml Pisco
¾ oz / 25ml Limettensaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
½ Eiweiß
¼ oz / 10ml Merlot
Auf Eis shaken. Mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Pineapple Express Punch
1 oz / 30ml „dark“ Rum
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Kirschlikör
¼ oz / 10ml Kaffeelikör
2 oz / 60ml Ananassaft
¼ oz / 10ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Limettensaft
4 Tropfen Kokosnusstinktur
3 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach gastronomblog.com]
Turnbuckle *
1 oz / 30ml Cynar
¾ oz / 25ml Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
¼ oz / 10ml Orgeat
Auf Eis shaken. Dirty Dump. Mit Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Jen Akin]
Stack Banana
1½ oz / 45ml Ananasrum
1 oz / 30ml Limettensaft
¾ oz / 25ml würziger Zuckersirup
½ oz / 15ml Bananenlikör
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Vannaluck Hongthong]
Nuclear Banana Daiquiri
1 oz / 30ml ungereifter Overproof-Rum
⅔ oz / 20ml Chartreuse jaune
⅔ oz / 20ml Falernum
⅔ oz / 20ml Limettensaft
½ Banane
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Gregor de Gruyter]
Xuande’s Plum Garden
1 oz / 30ml Starkaroma-Baijiu
1 oz / 30ml Meijian Green Plum Wine
1 oz / 30ml italienischer Bitterlikör
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Toffee Negroni
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
1 oz / 30ml Amontillado
1 oz / 30ml Aperol
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lynette Marrero]
Funky Monkey **
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
¾ oz / 25ml Bananenlikör
¾ oz / 25ml Crème de Cacao
1 oz / 30ml Cream of Coconut
1 oz / 30ml Sahne
1 oz / 30ml Milch
1 ganze reife Banane
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Tony Abou-Ganim]
Piña Verde *
1½ oz / 45ml Chartreuse Verte
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Cream of Coconut
½ oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Erick Castro]
Bananavardier 3.0
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 25ml süßer roter Wermut
¾ oz / 25ml mit Ananas aromatisierter Campari
¼ oz / 10ml Bananenlikör
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel mit der camparigetränkten Ananas servieren.
[Rezept nach Matt Levy]
Vanzo’s Whiptail
2 oz / 60ml gereifter Rum
¾ oz / 25ml Limettensaft
⅔ oz / 20ml Ananasssaft
⅔ oz / 20ml Honigsirup
2 Spritzer Cacao Bitters
Auf Eis blenden.
[Rezept nach servedbysoberon]
Porcino Sour
1 oz / 30ml Geist vom Fichten-Steinpilz
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Miami Vice
½ oz / 15ml ungereifter Rum
1 oz / 30ml Cream of Coconut
1 oz / 30ml Ananassaft
Mit crushed ice blenden. Ins Gästeglas füllen und kühlen.
½ oz / 15ml ungereifter Rum
1 Handvoll Erdbeeren, kleingeschnitten
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Zuckersirup
Mit crushed ice blenden. Ins Gästeglas auf den anderen Drink schichten.
[Rezept nach unbekannt]
‚Treuse Hurts
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Kokosnusswasser
1 Spritzer Celery Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Sandah]
1313
2 oz / 60ml ungereifter Pisco (Chile)
1 oz / 30ml Grapefruitsaft
1 oz / 30ml Palmsirup
½ oz / 15ml Campari
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ricardo Guerrero]
Coppertone *
1½ oz / 45ml Kokosnuss-Gin
1 oz / 30ml Kokosnusssirup
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Aperol
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren, getoppt mit…
3 Spritzer Angostura
[Rezept nach Hayley Wilson]
Salty in All the Right Places
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
½ oz / 15ml ungereifter Overproof-Jamaica-Rum
1 oz gemuddelte Papaya
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Kokossirup
4 Spritzer Kokosöl
1 Spritzer Absinthe
½ Teelöffel Salzlösung
Auf Eis blenden oder mit crushed ice shaken.
[Rezept nach Shelby Allison & Erin Hayes]
Under Your Spell
1½ oz / 45 ml gereifter Rum
½ oz / 15 ml Crème de Mûre
1 Spritzer Cardamom Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Atalay Aktas]
Big Breakfast *
1½ oz / 45ml ungereifter Zuckerrohrsaftrum
¼ oz / 10ml Maraschino
¼ oz / 10ml Orangenlikör
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 oz / 30ml Zitronensaft
1 oz / 30ml Ananassaft
Zutaten vermischen und in 1½ oz / 45ml Milch gießen.
10 Minuten stehen lassen.
Durch einen Kaffeefilter abseihen (dafür eine halbe Stunde einplanen!).
Auf Eis servieren, mit einem Float aus kaltem, starken Kaffee.
[Rezept nach Copalli Rum]
Word Up
¾ oz / 25ml Dry Gin
¾ oz / 25ml Maraschino
¾ oz / 25ml grüne Crème de Menthe
¾ oz / 25ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jake Larragoite]
Pimm’s Coupe
1 oz /30ml Mezcal
1 oz /30ml Pimm’s No. 1
1½ oz / 45ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jon Baxter]
Bow Tie
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml trockener Wermut
¾ oz / 25ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach liquor.com]
Interpol *
1½ oz / 45ml Cardamaro
1 oz / 30ml Dry Gin
½ oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kyle Davidson]
Caramel Manhattan
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 25ml Karamelllikör
½ oz / 15ml roter, süßer Wermut
1 oz / 30ml Ananassaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nick Strangeway]
The Sparrow
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
¾ oz / 25ml trockener Wermut
½ oz / 15ml Campari
¼ oz / 10ml Aperol
4 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit getorftem Scotch ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach postprohibition.com]
Abricot Vieux *
2 oz / 60ml gereifter Rhum Agricole
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Seafood Bisque Cocktail
3 oz / 90ml Hummerfond
1 oz / 30ml Rakı
⅓ oz / 10ml Absinthe
1 Zweig Thymian
Angewärmt verrühren.
In ein angewärmtes Glas abseihen.
⅓ oz / 10ml Limettensaft
⅓ oz / 10ml Olivenöl
…darüber tropfen.
Mit Meeresfrüchten dekorieren.
[Rezept nach Kuleto’s Cocktail Bar]
Lord of Chaos *
1 oz / 30ml Angostura Bitters
¾oz / 25ml getorfter Scotch
1 oz / 30ml Ananassaft
¾oz / 25ml Cream of Coconut
¾oz / 25ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach servedbysoberon]
Cosmopol Haïtien
1½ oz / 45ml Clairin (1:1:1 Communal – Sonson – Vaval)
½ oz / 15ml Florita Amande-Pays
1 oz / 30ml Cranberrysaft
⅓ oz / 10ml Limettensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Stefan Marzoll und Helmut Barro]
Yellow Belly
1 oz / 30ml Zitronenwodka oder -gin
1 oz / 30ml Zitronenlikör
1 oz / 30ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Something Tequila *
3 oz / 90ml Tequila añejo
1 oz / 30ml Limettensaft
1 oz / 30ml Orangensaft
1 oz / 30ml Ananassaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Bernard]
Corpse Hand
1 oz / 30ml Cognac
½ oz / 15ml Apple Brandy
¾ oz / 25ml Campari
¾ oz / 25ml süßer Wermut
3 Spritzer Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach CocktailVirginSlut]
Rust Belt
1½ oz / 45ml gereifter Rum
½ oz / 15ml Vanillelikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Orgeat
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit ein paar Spritzern Angostura dekorieren.
[Rezept nach John deBary]
Flight Deck *
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Becherovka
½ oz / 15ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Maraschino
2 Spritzer Zitronen-Ingwer-Tinktur
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sother Teague]
Bakır *
12 Blätter Koriander mit 10ml Karamellsirup muddeln
1⅓ oz / 40ml Rakı
⅔ oz / 20ml Kirschlikör
1 oz / 30ml Maracujasaft
⅔ oz / 20ml Cranberrysaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Tim Dahlmann]
Library of Celsus
1 oz / 30ml Rakı
1 oz / 30ml Blended Whisky
1⅓ oz / 40ml Orangensaft
Auf Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Martinez Pox
1⅔ oz / 50ml Pox
1⅓ oz / 40ml roter, süßer Wermut
⅓ oz / 10ml weißer Wermut
3 Spritzer Maraschino
2 Spritzer Grapefruit-Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Daniel Schober]
Escape to Molokai
1½ oz / 45ml gereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
½ oz / 15ml Overproof-Rum
½ oz / 15ml Kaffeelikör
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Orangensaft
¾ oz / 25ml Grapefruitsaft
½ oz / 15ml Passionsfruchtsirup
¼ oz / 10ml Agavensirup
1 Teelöffel Pimento Dram
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Absinthe
Auf crushed ice shaken. Mit crushed ice auffüllen. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Oriol Elias]
Industry Sour
1 oz / 30ml Fernet
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
1 oz / 30ml Limettensaft
1 oz / 30ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Good Enough Gatsby
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml Birnenbrand
¾ oz /25ml Zimtsirup
¾ oz /25ml Ananassaft
½ oz / 15ml Limettensaft
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren. Mit Zimt überstreuen.
[Rezept nach Sean Quinn]
Spanish Galleon Trade **
1 oz / 30ml Baijiu (Starkaroma)
¾ oz / 25ml Dry Sherry
¾ oz / 25ml Bourbon
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Passionsfruchtsirup
½ oz / 15ml Falernum
½ Teelöffel Curry-Pulver
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chris Toribio]
Grie Soß Smash
1 Handvoll Grüne-Soße-Kräuter (Borretsch, Kerbel, Petersilie, Kresse, Sauerampfer, Schnittlauch und Pimpinelle) grob zerkleinern
½ Zitrone gestückelt
2 Teelöffel Zucker
Alles im Shakerglas muddeln
2 oz / 60ml Dry Gin
Auf Eis shaken. Doppelt auf Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Eider Duck
¾oz / 25ml Kirsch Eau-de-Vie
¾oz / 25ml Cognac
¾oz / 25ml Grand Marnier
¾oz / 25ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach C.A. Gadina]
A Rhum with a Vieux
1 oz / 30ml leicht gereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Cognac
¼ oz / 10ml gereifter Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Zuckersirup
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Jim Romdall]
French Connection #1
2 oz / 60ml Cognac
1 oz / 30ml Amaretto
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Swell Season **
2 oz / 60ml Irish Whiskey
½ oz / 15ml roter süßer Wermut
½ oz / 15ml Becherovka
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chuck Taggart]
Sleeping Bamboo
2 oz / 60ml Zhuyeqing Jiu 10
¾ oz / 25ml Orgeat
1 oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Orange Bitters
10 Minzblätter
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren.
[Rezept basiert auf dem Sleeping Lotus von Sierra Kirk]
Caminante
2oz / 60ml Tequila blanco (mit Jalapeño aromatisiert)
¾oz / 25ml Orgeat
¾oz / 25ml Zitronensaft
1 Teelöffel klarer Minzlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Justin Lane Briggs]
Disco Banana
⅓ Banane, kleingeschnitten
¾ oz / 25ml ungereifter Overproof Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml ungereifter Rhum agricole
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zimtsirup
¼ oz / 10ml Bananenlikör
1 Teelöffel ungereifter mexikanischer Rum
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Jeanie Grant]
Bitter Spring
1 oz / 30ml Baijiu (Leichtaroma)
1 oz / 30ml Aperol
2 oz / 60ml Grapefruitsaft
4 oz / 120ml Sprudelwasser
Auf crushed ice im Glas bauen. Mit Grapefruitscheibe dekorieren.
[Rezept nach Cheng International]
Tropic of Cancer
1½ oz / 45ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Campari
½ oz / 15ml Passionsfruchtlikör
1 Prise Salz
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chad Austin]
Blue Gin Sour
1⅔ oz / 50ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
⅔ oz / 20ml Zuckersirup
⅓ oz / 10ml Blue Curaçao
Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach theliquidblog]
Kiwi Batida
2½ oz / 75ml ungereifte Cachaça
1 ganze Kiwi (geschält)
1 oz / 30ml Zuckersirup
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach unbekannt]
The Armada **
1½ oz / 45ml Campari
1 oz / 30ml Sherry (Amontillado oder Cream)
¾ oz / 25ml Tequila blanco
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lynnette Marreo]
Dirty Pirate
½ Kiwi muddeln
1⅔ oz / 50ml ungereifte Cachaça
1 oz / 30ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
5 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas.
Mit Minze und Kiwischeibe dekorieren.
[Rezept nach Joshua Gajek]
Doomsayer’s Grog
1½ oz / 45ml gereifter Rum („dark“)
1½ oz / 45ml gereifter Overproof-Rum
¼ oz / 10ml Pimento Dram
1½ oz / 45ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft – Zimtsirup)
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Honigsirup
1 Teelöffel Don’s Zombie Mix (gleiche Teile Grenadine, Falernum, Triple Sec, Absinthe)
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis blenden. Mit Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Jason Alexander]
Sunlight’s Kiss *
1½ oz / 45ml gereifter Grappa
½ oz / 15ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Lillet blanc
½ oz / 15ml Orangenlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach servedbysoberon]
Upstairs
1 oz / 30ml Calvados
1 oz / 30ml Williamsbirnenlikör
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
5 Minzblätter
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Gianfranco Spada]
Angostura Colada
1½ oz / 45ml Angostura Bitters
½ oz / 15ml gereifter Jamaica-Rum
2 oz / 60ml Ananassaft
1 oz / 30ml Limettensaft
1½ oz / 45ml Kokoscreme
Auf Crushed Ice shaken. Mit frischem Crushed Ice auffüllen.
[Rezept nach Zac Overman]
Killer Cocktail
1½ oz / 45ml Amaretto
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Campari
⅓ oz / 10ml Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken. Mit Cranberry Bitters dekorieren.
[Rezept nach Tess Posthumus]
Pagan Breakfast *
2 oz / 60ml leicht gereifter Rum
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Pagan Idol]
Wei Lei (味蕾) **
1½ oz / 45ml Starkaroma-Baijiu
½ oz / 15ml Brandy
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Guavensirup
½ oz / 15ml Falernum
In einer Tiki Mug auf Eis bauen und swizzlen. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Jef Tate]
The Vacation
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
1 oz / 30ml Pisco
1 oz / 30ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Falernum
¼ oz / 10ml Mangosirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Daniel „Doc“ Parks]
Five Point Palm Exploding Heart Technique
1½ oz / 45ml Mezcal
¾ oz / 25ml roter, süßer Wermut
½ oz / 15ml Kaffeelikör
1 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren. Mit einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Erick Castro]
L.E.S. Globetrotter
1¼ oz / 40ml Bourbon oder Rye Whisky
¾ oz / 25ml Cognac VSOP
¾ oz / 25ml Bénédictine
½ oz / 15ml Clément Créole Shrubb
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Johnny Iuzzini]
Pineapple Trainwreck
1½ oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Ingwersirup
½ oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Hellfire Bitters
Auf Cobbled Eis swizzlen.
[Rezept nach ovenandshaker]
Torino Smash
½ Zitrone mit ein paar Minzblättern im Shaker muddeln
2 oz / 60ml süßer, roter Wermut
¼ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Mario Zils]
French Ensemble
1¼ oz / 35ml Birnenbrand
1 oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 15ml Orangenlikör
⅓ oz / 10ml Orgeat
1 Teelöffel Zuckersirup
4 Tropfen Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sascha Junkert]
Jade Idol *
1 oz / 30ml Orangenlikör
1 oz / 30ml Chartreuse Verte
½ oz / 15ml ungereifter Overproof-Jamaica-Rum
¼ oz / 10ml Crème de Menthe grün
¾ oz / 25ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Justin Wojslaw]
Day of the Dead
1 oz / 30ml gereifter Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml Overproof-Rum
¾ oz / 25ml mittelalter Rum
¼ oz / 10ml Pimento Dram
1 oz / 30ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Cream of Coconut
½ oz / 15ml Orangensaft
¼ oz / 10ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Limettensaft
1 Spritzer Angostura
6 Tropfen Pernod
Auf Eis shaken. Mit etwas Sprudel toppen.
[Rezept nach Rod Moore]
Feliz Navidad
1⅓ oz / 40ml Brandy de Jerez
⅔ oz / 20ml Medium Sherry
⅓ oz / 10ml Licor 43
1 oz / 30ml Zitronensaft
2 Teelöffel Pflaumen-Zimt-Marmelade
2 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Marvin Schneider]
Azure Morning
1½ oz /45ml Leichtaroma-Baijiu
¾ oz / 25ml Blue Curaçao
1 oz / 30ml Limettensaft
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jiangxiaobai]
Gelt Flip
2 oz / 60ml Bourbon
½ oz /15ml Kaffeelikör
½ oz /15ml Schokoladensirup
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Zimt garnieren.
[Rezept nach Kirsch Import]
Bali Hai Bastard *
1½ oz / 45ml Ananasrum
1½ oz / 45ml Ananassaft
¾ oz / 25ml Rye Whiskey
¾ oz / 25ml Limettensaft
½ oz / 30ml Passionsfrucht-Püree
½ oz / 30ml Zuckersirup
¼ oz / 10ml Mezcal
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Marie King]
Allianz des Südens *
2 oz / 60ml Ouzo
⅔ oz / 20ml Amaretto
⅔ oz / 20ml Mastiha
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
1931
1½ oz /45ml Pisco
½ oz / 15ml Mezcal
¾ oz / 25ml Orgeat
¾ oz / 25ml Limettensaft
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sterling Field]
Davy Jones
2 oz Dry Gin
1 oz Orgeat
1 oz Zitronensaft
¼ oz Orangenlikör
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice abseihen. Mit Bitters dekorieren.
[Rezept nach Tiki Lindy]
Pilier de Bar
¾ oz ungereifter Apfelbrand (Calvados-Blanche)
1 oz Amaro
½ oz Ahornsirup
¾ oz Espresso
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Matthew Long]
Port of Innsmouth
2 oz gereifter, „dark“ Rum
½ oz Orangenlikör
½ oz Don’s Spices No. 2 (halb-halb Vanillesirup und Allspice-Likör)
½ oz Zimtsirup
1 oz Limettensaft
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis blenden. Mit crushed ice toppen.
[Rezept nach Jason Alexander]
Absinthe Mint Frappé *
8 Minzblätter
1 Zitronenscheibe
½ oz Zuckersirup
Alles im Shaker muddeln
1½ oz Absinthe
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen.
[Rezept nach bittersandbrew]
Ztinger
2¼ oz Mezcal
¾ oz Crème de Menthe (weiß)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert Simonson]
Red is Love
⅔ oz Calvados
½ oz Campari
1 oz Apfelsaft
⅓ oz Zuckersirup
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nicolas Cruz Mermy]
Spaghetti Western
1 oz Tequila reposado
½ oz Mezcal
¾ oz Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Jessica Gonzales]
Sock Drawer Sexuality *
1½ oz Amaretto
¾ oz Tequila añejo
¾ oz Zitronensaft
½ oz Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Mayer]
Quick Step
1½ oz Mezcal
1 oz süßer, weißer Wermut
½ oz Tequila blanco (mit Jalapeños infundiert)
1 Teelöffel Pfirsichlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Natasha David]
La Luna *
1½ oz gereifter Rum
½ oz Armagnac
½ oz PX Sherry
⅓ oz Bénédictine
1 Spritzer Salzlösung
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Nicklas Jørgensen]
Dirty Clairin Martini
1½ oz Clairin (Sonson oder Le Rocher)
1 oz trockener Wermut
Auf Eis sehr kalt rühren.
[Rezept nach Christian Lanzerath]
Abacaxi Ricaço (2 Portionen)
Eine Babyananas aushöhlen und einfrieren.
Aus dem Fruchtfleisch den harten Kern entfernen.
3 oz leicht gereifter Rum
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Puderzucker
Alles mit dem Fruchtfleisch und Eis im Mixer blenden.
In die Ananasschale füllen und mit Strohhalmen servieren.
[Rezept nach David Embury]
Magic Wand Malfunction **
1 oz Dry Gin
1 oz Becherovka
½ oz Zitronensaft
½ oz Ahornsirup
2 Spritzer Jerry Thomas Decanter Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach John Mayer]
Kennedy Manhattan *
2 oz gereifter Rum
⅔ oz süßer, weißer Wermut
4 Spritzer Boker’s Bitters
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carl Wrangel]
Froupe Cocktail **
1½ oz Armagnac
1½ oz süßer Wermut
1 Teelöffel Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Damn-the-Weather *
1 oz Dry Gin
½ oz Triple Sec
1 oz süßer Wermut
1½ oz Orangensaft
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock und Simon Difford]
Los Altos
1½ oz Tequila blanco
½ oz Mezcal
1½ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Dave Molyneux]
Hugo Special
1 Scheibe Orange und 3 Ecken Ananas muddeln
1½ oz Dry Gin
¾ oz süßer Wermut
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
The Holland House #1
2 oz Rye Whiskey
½ oz Orangengeist
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Zuckerrand und Orangenzeste servieren.
[Rezept nach George J. Kappeler]
The Holland House #2
4 Ecken Ananas muddeln
2 oz Dry Gin
¾ oz trockener Wermut
¼ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Harry Craddock]
Call me Ish
1 oz Spanischer Brandy
1 oz Bourbon
1 oz Amaro
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Mit einer Kirsche servieren.
[Rezept nach Drew Nemetz]
Pogo Stick
2 oz Dry Gin
¾ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Mit crushed ice blenden. Mit Eis und einem Kandis-Stick servieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Paasch-Eyland
1½ oz gereifter Rum
1 oz Eierlikör
1 oz Schokoladendestillat
¼ Crème de Menthe
1 ganzes Ei
1 Prise Muskatnuss
Im Mixer gut aufschäumen.
Mit etwas geriebener Schokolade servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Richard Sealebach
1 oz stark gereifter Rum
½ oz Triple Sec
7 Spritzer Angostura Bitters
7 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit 4 oz Champagner toppen.
[Rezept nach Rebecca Cate]
Oldtowner #2
15 Blätter Basilikum
1 gut zerkleinerte Erdbeere
2 Teelöffel Agavendicksaft
1 Teelöffel Limettensaft
2 Spritzer Chocolate Bitters
…alles im Metallbecher leicht andrücken
Mit crushed ice halb auffüllen, umrühren.
2 oz Mezcal
Mit crushed ice voll auffüllen.
Mit Erdbeeren und Basilikum dekorieren.
[Rezept zusammenfantasiert aus einer Angabe bei Black Angel’s Bar, Prag]
Blue Mountain **
1½ oz Rum
¾ oz Cognac
¾ oz Kaffeelikör
Auf Eis mit einer Orangenzeste rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Sand Dollar
1½ oz leicht gereifter Rum
¾ oz Holunderblütenlikör
1 oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat
3 Spritzer Zitronenbitter
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Lavendelzuckerrand servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Singapore Sling
1 oz Dry Gin
½ oz Kirschlikör
¼ oz Triple Sec
¼ oz Bénédictine
3 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Long Bar, Raffles Hotel, Singapur]
Baby King Cake
2 oz rauchiger Scotch
¾ oz Falernum
2 Spritzer Angostura
Auf Eis im Gästeglas bauen.
[Rezept nach Royale]
The Roadrunner *
2 oz Tequila reposado
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ahornsirup
2 Spritzer Angostura
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach The Cuckoo Club]
Desert Trio **
4 Salbeiblätter im Shaker muddeln
1½ oz Tequila reposado
½ oz Chartreuse verte
1½ oz Aloe-Vera-Saft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Sean Bigley]
Bahia
1 oz Kokosnussirup
2 oz ungereifter Rum
3 oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Gästeglas geben.
[Rezept nach Trader Vic]
Café Colonial **
1 Stück Würfelzucker mit…
5 Tropfen Schokoladenbitter und…
⅓ oz frischem Kaffee muddeln und verrühren
2 oz gereifter Rum
1 Teelöffel Lebkuchenlikör (oder besser: Florita Pete Panno)
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Alberto Martinez]
Frequency
⅔ oz Calvados
1 oz Umeshu
⅓ oz Campari
⅓ oz Verjus
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Javier Alejandro Sham Lourenço und Raphaël Blanc]
Cin Cyn
1 oz Dry Gin
1 oz Cynar (oder noch interessanter: Florita Amande-Pays)
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Sin Cyn **
1 oz milder Scotch Whisky
1 oz Cynar (oder noch interessanter: Florita Amande-Pays)
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Paul Dellevigne]
Jersey Rose
1⅔ oz Cognac
¾ oz Zitronensaft
½ oz Erdbeersirup
¾ oz Granatapfelsaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Cidre toppen. Mit Bitter dekorieren.
[Rezept nach Joe Macbeth]
Quatros Maos
¾ oz Calvados (idealerweise Blanche)
⅓ oz Cachaça
⅔ oz Eukalyptussirup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit 1⅔ oz Cidre toppen.
[Rezept nach Matthew Long]
Kamaaina
2 Zitronenlimonade
1 oz Dry Gin
1 oz Kokosnusssirup
½ oz Triple Sec
½ oz Zitronensaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Molucca Cola *
⅔ oz Molukkensirup (Sternanis, Nelken, Piment, Kardamom, Zimt, Muskatnuss)
1 Orangen- und 1 Limettenzeste darin etwas andrücken
2 oz gereifter Rum
Glas mit Eis füllen. Aufgießen mit Cola.
[Rezept nach Helmut Barro]
Death Flip **
1 oz Tequila blanco
½ oz Chartreuse jaune
½ oz Jägermeister
1 Spritzer Zuckersirup
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestreut servieren.
[Rezept nach Chris Hysted-Adams]
Day la Vie
1 oz Rye Whiskey
1 oz Amaro
1 oz Suze
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Juan Meyer]
Lemon Drop Crusta
Eine Zitrone aushöhlen und die Schale in ein Glas stecken.
Den Glasrand dann mit Puderzucker bestäuben.
1½ oz Wodka
½ oz Zitronenlikör
⅔ Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Meridien 30
1⅓ oz Calvados
⅔ oz Amaretto
⅔ oz Kaffeesahne
Auf Eis shaken. Abseihen und …
⅓ oz Crème fraîche darauf geben.
Mit etwas Orangenessenz und Kakaopulver dekorieren.
[Rezept nach Lucien Dulac]
Chauncey
¾ oz Dry Gin
¾ oz Cognac
¾ oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Caiafa]
Amour en Cage *
5 Physalis mit einem Schuss Zuckersirup muddeln
8 Minzblättern anklatschen und dazugeben
1½ oz gereifter Rum
½ oz Cocchi Americano
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Bitter
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Nick Riley]
Aguaymanto Sour
4 Physalis mit 1 Teelöffel Zucker muddeln.
2 oz Pisco
¾ oz Limettensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept adaptiert nach hola.com]
Cobalt Margarita
1½ oz Tequila blanco
½ oz Blue Curaçao
⅓ oz Triple Sec
⅔ oz Limettensaft
⅔ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach cocktails_for_breakfast]
Fox River
2 oz Rye Whiskey
½ oz Crème de Cacao
2 dash Peach bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach David Fisher]
Fool’s Gold
1½ oz gereifter Rum
1 oz Rye Whiskey
¾ oz Aprikosenlikör
¾ oz Limettensaft
¾ oz Ingwersirup
¼ oz Gewürzsirup (Vanille, Zimt, Muskatnuss, Nelke, Allspice)
½ oz Mangosaft
3 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Bastille
1½ oz Armagnac
¾ oz Lillet Blanc
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer nussige Bitter
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Robert Weeks]
For Rum Sakes *
1½ oz gereifter Rum
½ oz trockener Wermut
1 oz Zitronensaft
¾ oz Honig-Ingwer-Sirup
2 Spritzer Grapefruitbitters
Auf Eis shaken. Mit Kirschenspieß servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Yellow Parrot
1 oz Absinthe
1 oz Chartreuse jaune
1 oz Aprikosenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert Vermeire]
Old Friend
1½ oz Dry Gin
½ oz Campari
¼ oz Holunderblütenlikör
¾ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Four Leaf Clover **
1 Nelke im Shaker zerdrücken
2 oz ungereifter Rum (oder Leichtaroma-Baijiu!)
1 oz trüber Apfelsaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einer Physalis dekorieren.
[Rezept nach Denis Broci]
Blinker (Hawksmoor’s Riff)
2 oz Rye Whiskey
½ oz Grapefruitsaft
3 frische Himbeeren
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Hawksmoor]
The Money Penny
2 oz Dry Gin
¾ oz Grapefruitsaft
½ oz trockener Wermut
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Blue Owl]
Golden Age
2 Grapefruitzesten muddeln
2 oz gereifter Rum
¼ oz Maraschino
¼ oz Zimtsirup
3 Spritzer Zitrusbitter
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis lange rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Max Solano]
Corleone
5 kernlose grüne Trauben muddeln
1½ oz Dry Gin
½ oz gereifter Grappa
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Ryan Magarian]
Dry Orange Martini
2 oz Dry Gin
¾ oz trockener Wermut
¼ oz Triple Sec
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Wayne Collins]
Powerful Baritone
1½ oz Blended Scotch
½ oz Amaro
¼ oz Strega
¼ oz Becherovka
2 Spritzer Ingwertinktur
Mit einem großen Eiswürfel im Glas bauen. Mit einem torfigen Scotch besprühen.
[Rezept nach Sother Teague]
The Banana Spider
1½ oz Pisco
¾ oz Zitronensaft
½ oz Bananenlikör
¼ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Angostura dekorieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Diamantina Cocktail
1 ganzes Bio-Ei (im Original vom Emu) schaumig aufschlagen
1½ oz australischer Rum
1½ oz Kondensmilch
Auf Eis gut shaken.
[Rezept nach unbekannt]
La Chance
1 oz Calvados
½ oz Aperol
⅓ oz Suze
2 Spritzer Orange Bitters
Im Glas bauen und mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Francesco Onnis]
Himbeer Silver Fizz
2 oz Himbeerbrand
1 oz Zitronensaft
⅔ Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Soda toppen.
[Rezept nach Thorsten Pannek]
Procrastination Cocktail
2 oz Dry Gin
½ oz trockener Wermut
¾ oz Zitronenlikör
1 Teelöffel Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Paul Clarke]
Telegraph
1¾ oz Dry Gin
¼ oz Birnenbrand
¾ oz Cocchi Americano
1 Teelöffel Birnenlikör
1 Tropfen Eukalyptus-Tinktur
¾ oz kaltes Wasser
In ein Fläschchen füllen und gut durchfrieren lassen.
Dann in einem gekühlten Glas servieren.
[Rezept nach Tyson Buhler]
Formidable Dragon
1½ oz gereifter Rum
1 oz „black“ Rum
¼ oz Overproof-Rum
½ oz Amaro
¾ oz Melassesirup
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
1 oz Sprudel
Alle Zutaten auf Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Coconut Splish Splash
2 oz Kokosnussrum
1½ oz Ananassaft
⅔ oz Blue Curaçao
⅔ oz Limettensaft
½ oz Falernum
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Cocktails By Tempus]
Picante de la Casa
1 Streifen Chili
3 Zweige Koriander
…miteinander im Shaker muddeln.
2 oz Tequila reposado
½ oz Agavendicksaft
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Chris Ojeda]
Le Pom’Pom **
6 Körner rosa Beeren im Shaker muddeln
3 zerrissene Basilikumblätter
1½ oz Calvados
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Abseihen, und mit 1 oz Sprudel verlängern.
[Rezept nach Sullivan Doh, Michael Mas und Thomas Girard]
Amoxicillin *
2 oz blended Scotch
½ oz Chartreuse jaune
¼ oz Ingwersirup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen, mit Peated Scotch besprühen.
[Rezept nach Chris Yamka]
White Negroni Piña Colada *
1oz / 30ml Mezcal
½oz / 15ml Suze
½oz / 15ml Kokosnussrumlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Ananassaft
¼oz / 7mlZuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit Angostura toppen.
[Rezept nach Chris Amirault]
Monte Carlo
2¼ oz Rye Whiskey
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Chartreuse Rex
1 oz Chartreuse verte
1 oz Sherry Amontillado
¾ oz gereifter Jamaica-Rum
1½ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Mit crushed ice shaken. Ungefiltert ins Gästeglas geben.
[Rezept adaptiert nach cocktailbart.de]
Original & Best Since 1906
1 oz gereifte Cachaça
½ oz Bourbon
¼ oz Crème de Cacao
1½ oz Cornflakes-Milch
¼ oz Vanille-Zimtsirup
1 Prise Muskatnuss
Auf Eis shaken. Mit Schoko-Cornflakes dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Grant Wheeler]
More Supreme *
1½ oz gereifter Rhum Agricole
¾ oz Limettensaft
½ Zuckersirup
Auf Eis shaken. Abseihen.
¼ oz Campari am Glasrand einlaufen lassen.
Mit schwarzem Pfeffer dekorieren.
[Rezept nach Alec Bales]
Angelo Azzurro
2 oz Dry Gin
1¼ oz klarer Bitterlikör
1¼ oz Triple Sec
½ oz Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nick Palmeri]
Deauville
⅔ oz ungereifter Apfelbrand
⅔ oz Cognac
⅔ oz Orangenlikör
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cuban Special
2 oz ungereifter Rum
¼ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Mimi
1½ oz Wodka
1½ oz Ananassaft
1 Teelöffel Kokoscreme
Auf Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt]
Weeper’s Joy
2 oz trockener Wermut
¾ oz Kümmel
¼ oz Bénédictine
¼ oz Absinthe
3 Spritzer Orange Bitters
3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Hunter *
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Amaro
½ oz Kirschlikör
¼ oz Absinthe
5 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Curtain Call
4 Blätter Basilikum im Shaker muddeln.
1⅓oz / 40ml ungereifter Rum
⅔oz / 20ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
⅓oz / 10ml Campari
Auf Eis shaken. In ein Glas, das mit Olivenlake ausgespült wurde, abseihen.
Mit 1oz / 30ml Schaumwein auffüllen. Mit Olive dekorieren.
[Rezept nach Arash Ghassemi]
Mapi Sour
2 oz Pisco
1 mittleres Stück Mango aus dem Glas
1 oz des Saftes aus dem Glas, wenn gesüßt; ansonsten Zuckersirup
¾ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Abseihen und mit ein paar Tropfen Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Ford *
1½ oz Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Maraschino
3 Spritzer Orange Bitters
5 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Whisky Fix à la Stuart *
1½ oz Scotch
¾ oz Fino Sherry
¾ oz Aquavit
½ oz Zitronensaft
¾ oz Ananas-Cordial
3 Spritzer Kamillentinktur
Auf Eis shaken. In eine Schale mit einem Stück cracked ice abseihen und mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Jack McGarry]
Raisin‘ Cane
2oz / 60ml Ratafia de Bourgogne / Pineau des Charentes
½oz / 15ml gereifter Rhum Agricole
½oz / 15ml Amontillado Sherry
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Myles Worrell]
Frogroni
1⅔ oz Dry Gin
½ oz Campari
½ oz süßer Wermut
1 oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
3 Erdbeeren
Alles auf Eis blenden.
[Rezept adaptiert nach Julie Reiner]
Kina Miele
1 oz trockener Wermut
¾ oz Cocchi Americano
½ oz Honigbrand (alternativ ungereifter Grappa)
¼ oz Birnenbrand
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Grapefruitzeste dekorieren.
[Rezept nach Sean Hoard]
Grassoide Ferro Cocktail
⅔ oz Dry Gin
1 oz Amaro
1⅓ oz weißer, süßer Wermut
3 Tropfen Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Elveio Grassi]
Grand Mimosa
In ein Glas einen Eiswürfel geben. Dann darüber gießen:
1½ oz Champagner
1½ oz Orangensaft
½ oz Grand Marnier
nochmals 1½ oz Champagner
[Rezept nach unbekannt]
Barracuda
1½ oz leicht gereifter Rum
½ oz Galliano l’Autentico
1½ oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Abseihen und mit 1 oz Champagner aufgießen.
[Rezept nach Benito Cuccari]
George Washington
1 oz Applejack
1 oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
¾ oz Kirschlikör
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit Pimento Dram ausgespült wurde, abseihen.
Mit 3 Kirschen dekorieren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Jimmie Roosevelt *
1 Zuckerwürfel mit Angostura tränken und ins Glas legen. Darauf gießen:
1½ oz Cognac
¼ oz Zuckersirup
2½ oz Champagner
Mit cracked ice auffüllen, und ein Float aus Chartreuse Verte darüber geben.
[Rezept nach Charles H. Baker Jr.]
Carlton Banks
1 oz Cognac
1 oz Kirschlikör
2 Spritzer Orange Bitters
2 Tropfen Boker’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit 1½ oz Champagner aufgießen.
[Rezept nach Seth Brammer]
Périgord Sour
6cl Cognac
2,25 cl trockener Wermut
2,5 cl Zitronensaft
1,75 cl Zuckersirup
1 getrüffeltes Eiweiß (ein ungeschältes rohes Ei mit etwas Trüffel 2 Tage zusammen aufbewahren)
Auf Eis shaken, dann dry shake.
[Rezept nach Torben Börnhoft]
Truffled Boston Sour
2 oz Bourbon
1 oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
1 getrüffeltes Eiweiß (ein ungeschältes rohes Ei mit etwas Trüffel 2 Tage zusammen aufbewahren)
Auf Eis shaken, dann dry shake. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Torben Börnhoft]
Haberdasher (Coconut Milk Twist) **
1½ oz Bourbon
1 oz Crème de Cacao
¼ oz Fernet
Auf Eis rühren. In ein Glas abseihen.
½ Chartreuse verte
1 oz Sahne / Kokosmilch
Auf Eis shaken, dann dry shake, und auf den Drink schichten. Mit geriebener Bitterschokolade bestreuen.
[Rezept adaptiert nach Pouring Ribbons]
There’s Always Money in the Banana Stand *
1 oz gereifter Rum
1 oz gereifter Jamaica-Rum
¾ oz Bananenlikör
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Limettensaft
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen und mit Angostura toppen.
Mit Schokobananen und Schirmchen dekorieren.
[Rezept nach Angela Montesclaros]
Twilight in Sweden *
2½ oz Swedish Punsch
¾ oz Kaffee-Rum-Likör
½ oz Orangenlikör
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Scott D. French]
Montana Club (Dead Rabbit) **
1½ oz Cognac
1 oz Cocchi Americano
½ oz Anisette
¼ oz Amaro
2 Spritzer Boker’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Muldoon und Jack McGarry]
Ocean Cable
1½oz / 45ml Kanadischer Whisky
1oz / 30ml Lillet Blanc
½oz / 15ml Cognac
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.G. Scott]
Étude
⅔ oz Suze
3 oz trockener Champagner
Leicht verrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Winter
2 oz gereifter Jamaica-Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Allspice Pimento Dram
1 Teelöffel Ingwerlikör
2 Spritzer pH Winter Bitters
Auf Eis shaken und mit kandierter Frucht garnieren.
[Rezept adaptiert nach A.S. Crockett]
Embassy Cocktail
¾ oz gereifter Rum
¾ oz Cointreau
¾ oz Brandy
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
The Big Apple
1 oz Calvados
1 oz Pfirsichlikör
1 oz trockener Wermut
Auf Eis rühren, auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Jean-Paul Thomine]
Claudine Cocktail
1⅓ oz Armagnac
⅓ oz trockener Wermut
⅓ oz süßer Wermut
⅓ oz Quinquina
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matteo Malisan]
Panda(n) Smash
2 oz Starkaroma-Baijiu
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Mit einer Handvoll Pandan-Blätter blenden, auf Eis shaken und doppelt auf Eis abseihen.
Mit Szechuan-Pfeffer garnieren.
[Rezept nach Philipp Riem]
Green Asia
1 oz Starkaroma-Baijiu
⅓ oz Wassermelonen-Likör
¾ oz Grünteekonzentrat
⅔ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis geben.
Mit Bionade Litschi aufgießen, und 4 Tropfen Lemon Bitters toppen.
[Rezept nach Dominic Loße]
Saarhattan
2 oz Bonpland XO Rum
1 oz Ferdinand’s Vermouth Red
1 Spritzer Bonpland Pinot Noir Stevnsbaer Cherry Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept ist ein klassischer Rum Manhattan]
Nouveau Carré *
1½ oz Tequila Añejo
¾ oz Lillet Blanc
¼ oz Bénédictine
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jonny Raglin]
Hurricane
2 oz gereifter Rum
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
1 oz Orangensaft
½ oz Zuckersirup
2 Passionsfrüchte, gemuddelt
Auf Eis shaken. 1 Teelöffel Grenadine ins Glas voller Eiswürfel geben.
Dann darin abseihen.
[Rezept nach Cocktailbart]
Block and Fall **
1 oz Calvados
1 oz Cognac
1 oz Cointreau
½ oz Anisée
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Van Dyke]
Ichigo Ichie
1½ oz Junmai Sake
1½ oz süßer Wermut
¾ oz Dry Gin
Im Tumbler auf Eis rühren. Mit Zitronen- und Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Klaus St. Rainer]
Sundial
1¼ oz Cognac
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Holunderblütenlikör
½ Teelöffel Amaro
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Eine Grapefruitzeste über den Drink ausdrücken.
[Rezept nach Shannon Tebay]
Hearn Cocktail **
1½ oz irischer Whisky
1½ oz roter Wermut
½ oz Chartreuse verte
4 Spritzer Orinoco Bitters / TBT Drops&Dashes Wood Bitters
2 Spritzer Absinthe
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Eau Negroni *
1 oz Himbeerbrand
1 oz süßer Wermut
1 oz Aperol
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Delicious Sour
1 oz Applejack
1 oz Pfirsichlikör
½ oz Limettensaft
1 Eiweiß
½ Teelöffel Zucker
1 Spritzer Sprudelwasser
[Rezept nach William Schmidt]
Mammoth Tusk
1½ oz ungereifter Agricole-Rum
¾ oz Chartreuse verte
½ oz Falernum
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
½ oz Maracujasirup
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas geben.
Mit 3 Spritzer Peychaud’s Bitters toppen.
[Rezept nach Chad Austin]
Apricot Vanilla Cocktail *
1½ oz Aprikosenlikör
¾ oz Zitronensaft
½ oz Vanillesirup
1½ oz Orangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Lilian Sausset]
Duckface
1 oz Calvados
1 oz Dubonnet Rouge
1 oz Quinquina
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Corpse Reviver #1
1 oz Calvados
1 oz Cognac
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Meir]
Rainmaker
1½ oz ungereifter Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananascordial
¼ oz Bénédictine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Alec Bales]
Drum of Ku
1½ oz Overproof Rum
½ oz Sloe Gin
¾ oz Mai-Tai-Konzentrat (oder je ¼ oz Orgeat, Orangenlikör, Zuckersirup)
1½ oz Cranberrysaft
¾ oz Zitronensaft
Saft ½ Limette
2 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic’s Restaurants]
SuDaiquiri
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz Sudachi- oder Limettencordial
½ oz Mastiha
Auf Eis shaken.
[Rezept nach akhada_]
Piñata
1 oz „schwarzer“ Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Ingwerlikör
½ oz Allspice Dram
3 oz Ananassaft
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Mit Eis blenden. In einer ausgehöhlten Ananas servieren.
Mit etwas Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Marcovaldo Dionysos]
Potted Parrot
2 oz ungereifter Rum
2 oz Orangensaft
½ oz Orangenlikör
¼ oz Orgeat
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas geben.
[Rezept nach Trader Vic]
Max’s Mistake
2 oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
1 oz Maracuja-Sirup
½ oz Honigsirup
1 Spritzer Angostura
2 oz Limonade
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Shudders in a Whisper
2 oz gereifter Rum
½ oz Birnenlikör
½ oz Maracuja-Sirup
¼ oz Whiskylikör
2 oz Sprudelwasser
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Psychopathia Sexualis
½ oz Dry Gin
½ oz Sherry
½ oz trockener Wermut
½ oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Grosby Gaige]
Trinidad Sour *
1 oz Bitter
1 oz Orgeat
½ oz Rye Whiskey
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Giuseppe Gonzalez]
Cookie Queen **
1 Oreo-Keks im Shaker muddeln
1½ oz Chocolate Spirit
¾ oz Amaretto
½ oz Licor 43
1 oz Sahne
Auf Eis shaken. In einem Tumbler mit Oreo-Keks-Kruste servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
1022 Martini **
2 oz Dry Gin
½ oz Lillet Blanc
½ oz Fichtennadelbrand
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris Keil]
El Molino
1½ oz Mezcal
¾ oz Palo Cortado Sherry
¼ oz Allspice Dram
¼ oz weiße Crème de Cacao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Paradise Burning
1¼ oz rauchig-torfiger Scotch
⅔ gereifter Jamaica-Rum
⅓ oz Brandy
⅓ oz Süßwein
1 ganzes Ei
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Vanillezuckerrand servieren.
[Rezept adaptiert nach Sepo Galumbi]
Beijo Sour **
4 Himbeeren im Shaker muddeln
1½ oz ungereifte Cachaça
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach novofogo.com]
Plum Cocktail *
1 entkernte Zwetschge im Shaker gemuddelt
2 oz gereifter Zwetschgenbrand
¼ oz trockener Wermut
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Macunaíma *
1⅔ oz ungereifte Cachaça
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Fernet
1 Spritzer Mircaulous Foamer
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Arnaldo Hirai]
Scorpion
2 oz ungereifter Rum
1 oz Brandy
2 oz Orangensaft
1½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
The Lincoln
1½ oz White Dog
1 oz Orangenlikör
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis in einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach Maureen Petrosky]
Espresso Martini
1½ oz Wodka
1 oz frisch gebrühter Espresso
⅔ oz Kaffeelikör
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Prise Salz
[Rezept nach Dick Bradsell]
Royal Gingersnap
1 Maraschino-Kirsche
1 Scheibe Orange
1 Teelöffel Orangenmarmelade
…im Mixglas muddeln.
2 oz Kanadischer Whisky
¼ oz Ingwerlikör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Puderzucker-Zimt-Kruste auf Eis servieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Squidward’s Respite (AKA The Monk’s Respite)
1½ oz Dry Gin
¼ oz Chartreuse
3 oz Kokoswasser
1 oz Seltzer
½ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis blenden. Je nach Namen servieren.
[Rezept nach Steven Liles]
Manzanita Pox
1½ oz Pox
3 oz Apfelsaft
1 Minzblatt
Auf Eis shaken, auf Eis abseihen und mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Siglo Cero]
Amatitan Twist *
2 oz Tequila añejo
¼ oz Maraschino
¼ oz Chartreuse
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Dave West]
Chit-Cha Toddy
3 Scheiben Ingwer muddeln
1 oz Rye Whiskey
¼ oz Ingwerlikör
½ oz Honig
½ oz Zitronensaft
3 oz heißer Oolong-Tee
In einem Gaiwan mit Dekoration servieren: Zitronenscheibe mit Nelken.
[Rezept nach Shawn Chen]
Finkelgrog
1 oz „black“ Rum
1 oz leicht gereifter Rum
½ oz Licor 43
1 oz Selzer
½ oz Weinsirup
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Orgeat
1 Prise Zimt
Auf Eis blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Mayíta
2 oz Pox
3 oz Ananassaft
5 Kaffeebohnen
1 Kardamomschote
1 oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Siglo Cero]
Hawaiian Sunset
1½ oz Wodka
½ oz Limettensaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Aku Aku Polynesian Restaurant]
Adriatique Cocktail
1 oz Amaro
1½ oz Aperol
1 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Sunray
¾ oz Bourbon
¾ oz Orange curaçao
¾ oz Cocchi Americano
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach J.W. Tarling]
French 125
½ oz Zitronensaft
1½ Teelöffel Puderzucker
Verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
1½ oz Cognac
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
2½ oz Champagner
[Rezept nach Arnaud’s French 75 Bar]
Sidewinder’s Fang
1 oz „black“ Rum
1 oz gereifter Rum
1½ oz Limettensaft
1½ oz Orangensaft
1½ oz Passionsfruchtsirup
3 oz Seltzer
Auf Eis blenden. Mit einer langen Orangenzeste auf Eis servieren.
[Rezept nach Lanai Restaurant, San Mateo]
Bow St. Banana
2 oz Banane im Whiskyfass
½ oz PX Sherry
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Ohne Eis rühren.
Das Glas mit Scotch aussprühen, und dann mit Nelkenrauch ausräuchern.
Mit einem Stück Zimtbanane servieren.
[Rezept adaptiert nach Antony Sazerac]
Trader Vic’s Passion Punch
2 oz Dry Gin
¼ oz Brandy
½ oz Limettensaft
1½ oz Passionsfruchtsirup
1 Spritzer Angostura bitters
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Juan Ho Royale
2 oz Champagner in ein Glas geben.
1½ oz Tequila blanco
½ oz Falernum
½ oz Blue Curaçao
½ oz Orgeat
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, auf den Champagner abseihen.
[Rezept nach Martin Cate]
Alaska
2 oz Dry Gin
1 oz Chartreuse Verte
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Bitter Intentions
1½ oz Sprudel in ein Glas geben
2 oz Campari
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Ins Glas abseihen, mit Eis auffüllen.
Mit 1 oz süßer Wermut toppen.
[Rezept nach Bobby Heugel]
Paddington
1½ oz gereifter Rum
½ oz Lillet Blanc
½ oz Grapefruit-Saft
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Orangenmarmelade
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Slope]
Archibald’s Last Memory
2 oz Rye Whiskey
½ oz Fernet
½ oz Bénédictine
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Chameleon Punch
1 oz gereifte Cachaça
½ oz Apfelbrand
½ oz Amontillado Sherry
¼ oz Allspice Liqueur
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice abseihen. Aufgießen mit…
1 oz Winzersekt
Mit Orangenzeste und etwas Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Novo Fogo]
Seelbach
1 oz Bourbon
½ oz Triple Sec
7 Spritzer Angostura Bitters
7 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
5 oz Champagner
[Rezept nach Adam Seger]
Cacharetto Sour
2 oz gereifte Cachaça
1 oz Zitronensaft
½ oz Amaretto
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Novo Fogo]
Public Enemy No. 1
1 oz Spiced Rum
⅔ oz Kirschlikör
½ oz Cynar
⅓ oz Amaretto
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Kiki Moka]
Blushing Yakima
3 Stachelbeeren muddeln
2 oz gereifte Cachaça
1 oz Limettensaft
½ oz Amaretto
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und toppen mit
1½ oz Brown Ale
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Gooseberry Cobbler
5 Stachelbeeren muddeln
2 oz Gin
¾ oz Oloroso Sherry
½ oz Zuckersirup
1 Orangenscheibe
1 Zitronenecke
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Michael Madrusan und Jim Meehan]
Especial Day
5 Brombeeren im Shaker muddeln
2 oz Pox / ungereifter Rum
½ oz süßer Wermut
¾ oz Crème de Mure
½ oz Ananassaft
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept adaptiert nach Tonin Kacaj]
El Duende Swizzle
2 oz gereifter Cachaca
½ oz Aprikosenlikör
½ oz süßer Wermut
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Prise Salz
Auf crushed ice swizzlen. Mit etwas Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Zirpirinha
Eine Limette achteln, etwas im Glas muddeln
3 Teeflöffel brauner Zucker
Crushed Ice
2 oz Zirbenlikör
Leicht umrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Montgomery Smith
2 oz Cognac
½ oz Bénédictine
¼ oz Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Nate Dumas]
Black Stripe *
2 Maraschino-Kirschen muddeln
1 oz gereifter Rum
1 Teelöffel Honig
2 Nelken
1 Zimtstange
8 oz kochendes Wasser
Umrühren.
Den Overproof-Rum in einen Löffel über der Tasse geben.
Am Gästetisch anzünden und vor den Augen der Gäste einrühren.
[Rezept nach Trader Vic]
Tutu Rum Punch
2 oz gereifter Rum
¾ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ananassaft
½ oz Falernum
½ oz Zitronensaft
Mit crushed ice im Mixer blenden. Mit Minze und Kandiszuckerstab dekorieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Cherrycalypto
8 frische Kirschen entkernen und muddeln
2oz / 60ml ungereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Kirschlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Teelöffel Eukalyptussirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach BeautyBalance, adaptiert nach Simon Diffords Cherry Daiquiri]
Sky Blue
2 oz ungereifter Rum Agricole (z.B. Rhum Chamarel)
1 oz Kokosnussrumlikör
½ oz Limettensaft
½ oz Blue Curaçao
½ oz Sahne
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Trockenmango servieren.
[Rezept nach Rumlicious.Solly]
Cloister
1½ oz Dry Gin
½ oz Chartreuse
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Saved by the Belle
1½ oz Bourbon
¾ oz Rhabarber-Sirup
¾ oz Aperol
¾ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit Ananasblatt und Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Meghan McCaskill]
Angel’s Draft
1½ oz ungereifter Rum
¼ oz Chartreuse Verte
½ oz Limettensaft
¼ oz Agavendicksaft
1 Spritzer The Japanese Bitters Shiso
3 Blätter Minze
1 kleines Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Matthew Dakers]
Dantes in Fernet
1 oz Speyside Single Malt Whisky
1 Teelöffel Fernet-Branca
1 oz Orangensaft
⅓ oz Ahornsirup
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Mickaël Lenu]
Mixohouse Chartreuse Swizzle **
1½ oz Chartreuse Verte
½ oz oz ungereifter Jamaica-Overproof Rum
¼ oz Falernum
1½ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Crushed Ice swizzlen, bis das Glas beschlägt.
Mit Crushed Ice auffüllen. Mit Muskat bestäuben.
[Rezept nach Helena Tiare Olsen]
Manhattan Transfer
1½ oz Rye Whiskey
1 oz trockener Wermut
1 oz Amaro
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
Brandy Milk Punch
2 oz Cognac
4 oz Milch
¾ oz Zuckersirup
¼ oz Vanillesirup
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
The Macario **
1 oz Tequila Añejo
½ oz Bourbon
⅓ oz Vanillesirup
1⅔ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Victor Tutuianu]
Caneflower
1½ oz Cachaça
¾ oz Aperol
½ oz Holunderblütenlikör
Auf Eis rühren. Mit großer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Angel Face
1 oz Dry Gin
1 oz Calvados
1 oz Apricot Brandy
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
St Croix Sunset
1½ oz Rum
1 oz Apricot Brandy
½ oz Campari
1 oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
¼ oz Vanillesirup
[Rezept nach Fraser Campbell]
Pennington Daiquiri
1 oz ungereifter Rhum agricole
¾ oz Brandy
¾ oz Zitronensaft
½ oz Suze
½ oz Honigsirup
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tyson Buhler]
Countess of the Caribbean
1½ oz gereifter Rum
½ oz Aperol
½ oz Cynar
½ oz Fino Sherry
1 Spritzer Zitronensaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Fede Cuco]
Dummy Run *
2 oz Cachaça
¾ oz Crème de Banane
½ oz Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chaim Dauermann]
Raspberry Pisco Sour
1 oz Pisco
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
6 Himbeeren
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Pisco Bauzá]
Prince Henry Punch
¾ oz ungereifter Rhum agricole
¾ oz gereifter Melasse-Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Himbeersirup
6 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Pablo Moix]
Belmont Jewel
1½ oz Bourbon
1 oz Granatapfelsaft
2 oz Lemonade (ohne Kohlensäure)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem offiziellen Drink des Pferderennens Belmont Stakes]
Music That Stays On For Extra Days
¾ oz Suze
¾ oz Campari
¾ oz Jägermeister
½ oz Falernum
¼ oz Zimtsirup
1 oz Grapefruitsaft
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Angostura bitters
Mit Eis blenden. Mit Crushed Ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Paul McGee]
Black Rose
1 oz Bourbon
1 oz Cognac
¼ oz Grenadine
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Dale DeGroff]
Florianópolis
1½ oz ungereifte Cachaça
1 oz Zitronensaft
½ oz Aperol
½ oz Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Novo Fogo]
Barney Barnato *
1½ oz Cognac
1½ oz Quinquina
1 Teelöffel Orangenlikör
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Isle of Golden Dreams
1½ oz leicht gereifter Rhum Agricole
1 oz Quinquina
½ oz Suze
1 Tropfen Salzlösung
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Martin Stayer]
Barbosa Cocktail
1½ oz gereifte Cachaça
½ oz Aperol
¼ oz Kirschlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Novo Fogo]
Thunderbolt
1 oz Brandy
1 oz Orangensaft
1 Eigelb
Auf Eis shaken. Mit etwas Angostura dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Smokestack Lightning
1¾ oz Tequila reposado
¼ oz Islay Scotch Whisky
½ oz Agavendicksaft
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Tuscan Toucan
1½ oz Amaro
1 oz ungereifter Overproof-Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Ananassaft
¾ oz Grapefruitsaft
Auf Eis blenden.
[Rezept nach False Idol]
Betsy Ross
1½ oz Weinbrand
1½ oz Ruby Portwein
½ oz Triple Sec
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
La Bamba
1 oz Weinbrand
⅔ oz Kaffeelikör
⅓ oz Kokoslikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Humuhumunukunukuapua’a **
2 oz Gin
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ananassaft
½ oz Orgeat
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Ungestraint ins Glas.
[Rezept nach Marcovaldo Dionysos]
Kiwi Krush **
1 oz Fenjiu
1 oz Grapefruitsaft
2 ganze, geschälte Kiwis
¼ oz Melonenlikör
¼ oz Zuckersirup
Mit Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt – im Original wird ungereifter Rum verwendet]
Por do Sol Negroni
1 oz ungereifte Cachaça
1 oz weißer Wermut
1 oz Campari
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Easy Bistro and Bar]
Art de Vivre **
1⅔ oz Cognac (ideal auch: Asbach 8 Jahre)
½ oz Mastiha
1 Teelöffel Fernet
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Thanos Prunarus]
Polish Sidecar
1½ oz Dry Gin
¾ oz Brombeerlikör
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Raspberry Colada
2 oz gereifter Rum
1 oz Ananassaft
1 Teelöffel Kokoscreme
6 Himbeeren
Mit Eis blenden.
[Rezept nach unbekannt]
St. Lucy Smash
2 Limettenspalten und 2 Himbeeren muddeln
2 oz gereifter Rum
1 oz Apfelsaft
½ oz Himbeerlikör
Auf Eis shaken. Die Glaskante mit Limettensaft aromatisieren.
Mit Limetten und Himbeeren dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Wedding Belle
1 oz Dry Gin
1 oz Dubonnet
½ oz Kirschlikör
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Orange Bloom
1½ oz Dry Gin
¾ oz Cointreau
¾ oz Orangensaft
½ oz trockener Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Trixie Dixie
2 oz Southern Comfort
1 oz Dry Gin
1 oz Limettensaft
1 dicke Scheibe frische Ananas
Schaumig aufblenden. In ein Glas mit Eis geben und
mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
The Dead Reckoning
2 oz gereifter Rum
½ oz Tawny Port
½ oz vanille-aromatisierter Brandy
1 oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Ahornsirup
1 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden. In ein Collins-Glas 1 oz Sprudel geben.
Aufgießen mit der geblendeten Mischung. Mit Eiswürfeln auffüllen.
[Rezept nach Martin Cate]
Lacrimosa
2 oz Rye Whiskey
¾ oz italienischer Bitter
¾ oz Amaro
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Slope]
Junior
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Limettensaft
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David Wondrich]
Four W Daiquiri
2 oz ungereifter Rum
1½ oz Grapefruitsaft
¾ oz Ahornsirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Herb Smith und Simon Difford]
Area 51
1 oz Bourbon
1 oz Melonenlikör
2 oz Zitronensaft
1½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Natalie White]
Mad Dog
1½ oz Tequila blanco
¾ oz Crème de Banane
¾ oz Crème de Cacao
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Demerara & Chocolate Smash
1 dicke Orangenscheibe im Shaker muddeln.
1½ oz gereifter Demerara-Rum
¾ oz Schokoladendestillat
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit Minze garnieren.
[Rezept nach Helmut Adam, Jens Hasenbein und Sebastian Heuser]
Bruno *
1 oz Bourbon
½ oz Crème de Banane
½ oz süßer Wermut
Auf Eis rühren. Mit Ginger Beer aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Bourbon Cobbler
1 Zuckerwürfel mit etwas Zitronensaft auflösen
2 oz Bourbon
2 oz Southern Comfort (100 proof)
Auf Eis rühren. Mit Mineralwasser aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Tongue Twister
1 oz gereifter Rum
½ oz Triple Sec
½ oz Kokosrumlikör
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ankle Breaker
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Corona Cannibal
1½ oz Clairin (Vaval)
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Ananasrum
½ oz Limettensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Passionsfruchtsirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren,
mit einem Float aus jamaikanischem ungereiften Rum
und ein paar Spritzern Peychaud’s Bitters.
[Rezept nach Helena Tiare Olsen]
Cherry Kitsch
1 oz Kirschlikör
½ oz Kirschwasser
¼ oz Maraschino-Likör
1½ oz Ananassaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Dark Secrets
1 oz Cognac
½ oz Amaretto
½ oz Kaffeelikör
1 Teelöffel Sahne
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Prince Charming
2 oz Bourbon
1 oz Aprikosenlikör
1 oz Calvados
1 Teelöffel Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
MQS
2 oz Blended Whisky
1 oz Whiskylikör
1 oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren. In einem Glas mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Kiss Kiss
1 oz Kirschlikör
1 oz Dry Gin
1 oz süßer Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Easter Zipper
½ oz Tequila Añejo
¼ oz Orangenlikör
¼ oz Sahne
Auf Eis shaken. In ein Schokohäschen abfüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Witch Doctor’s Brew *
1½ oz leicht gereifter oder ungereifter Rum
½ oz Spiced Rum
½ oz Cherry Heering
½ oz Campari
½ oz Triple Sec
¼ oz Orgeat
¾ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
1 Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken. Mit etwas Angostura dekorieren.
[Rezept nach Modern Tiki]
Old Soak *
2 oz gereifter Rum
1 oz Southern Comfort (Black)
1 oz Ingwerlikör
Auf Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Contrary Mary
1 oz ungereifter Rum
1 oz Ananassaft
½ oz Maraschino
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Bulgarian Spring
1 Stück Gurke
2 Zweige Thymian
3 weiße Weintrauben
2 Teelöffel brauner Zucker
…zusammen muddeln
1½ oz bulgarischer Rakiya
½ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Filippo Baldan]
Tahitian Gold
1 oz gereifter Zuckerrohrsaftrum
½ oz Limettensaft
1 Teelöffel Puderzucker
1 Spritzer Maraschino
Auf Eis shaken. Mit einem Spritzer Pernod toppen.
[Rezept nach Trader Vic]
Magnolia Blossom
1½ oz Dry Gin
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Sahne
Auf Eis shaken. Ein wenig Grenadine ins Glas geben.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
The Alchemist
1¼ oz Mezcal
⅔ oz Maraschino
½ oz Suze
⅔ oz Zitronensaft
⅔ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Fraser]
12 Monkeys
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Crème de Banane
Auf Eis rühren.
[Rezept nach G4 Tequila]
Jupiter One
1 oz Dry Gin
1 oz trockener Wermut
½ oz Crème de Violette
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Soleil Normand
1½ oz Calvados
½ oz Crème de Banane
2 oz Orangensaft
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach G. Six]
Le Pamplemousses **
2 oz gereifter Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
1 Teelöffel Maraschino
2 Spritzer Grapefruit Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Mother Rum *
2 oz gereifter Rum
¼ oz Crème de Cacao
¼ oz Ahornsirup
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Milo Rodriguez]
Corallo
1½ oz Tequila Reposado
1 oz Calvados
½ oz Bénédictine
½ oz Honig
1 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Paige McCune]
Bywater *
1¾ oz gereifter Rum
¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Amaro
¼ oz Falernum
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris Hannah]
Brandy Alexander *
1½ oz Brandy
1 oz Crème de Cacao
¾ oz Sahne
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach unbekannt]
Alligator Piss
½ oz Southern Comfort
½ oz Pfirsichlikör
½ oz Melonenlikör
½ oz Mandellikör
½ oz oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Seahorse
1½ oz Bourbon
¼ oz Allspice Dram
½ oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Mit geriebenem Zimt und Minze servieren.
[Rezept nach Modern Tiki]
PB2Y2
1½ oz ungereifter Rum
1 oz gereifter Rum
1½ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Triple Sec
¼ oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Diamond Head
2 oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
½ oz Apricot Brandy
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Up in Smoke
Das Gästeglas mit Rosmarinrauch räuchern.
1 oz Rye Whiskey
1 oz Weinbrand
1 oz Kirschlikör
Auf Eis shaken, ins geräucherte Glas abseihen, mit Orangensaft toppen.
Mit Rosmarin servieren.
[Rezept nach Jason Bartlett]
Goombay Smash
2 oz Navy Rum
¾ oz Kokosnussrum-Likör
½ oz Triple Sec
3 oz Ananassaft
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Emily Cooper]
Picotin
¾ oz Suze
¾ oz Aquavit
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Quinquina
⅓ oz Maraschino
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Florian Dubois]
The The
1⅓ oz ungereifter Rhum Agricole
⅓ oz Zitronensaft
2 oz grüner Jasmintee
½ oz Zuckersirup
Auf Eis werfen.
[Rezept nach HSE/Caribbean BartenderZ]
Siboney
1 oz gereifter Rum
½ oz Zitronensaft
½ oz Ananassaft
½ oz Maracujasirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Hot Pants
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Grapefruitsaft
½ oz Pfefferminzteezuckersirup
6 Minzblätter
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach Tammy Bouma]
Don Pone *
1½ oz Cognac
½ oz Crème de Cacao
⅓ oz Ingwerlikör
Auf Eis rühren.
In einem mit Maraschino ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Pascal Pone]
Bermuda Triangle
1 oz Arrack
½ oz PX Sherry
¾ oz Ananassaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Mit etwas Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Ralf Ramirez]
Accoutrement
2 oz Calvados
¾ oz Strega
½ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Brandykirschen servieren.
[Rezept nach Chris Hannah]
Five a Day
1 oz Tequila Blanco
½ oz Maraschino
¼ oz Limettensaft
1 Eiweiß
1 Teelöffel Celery Bitters
Auf Eis shaken. Mit Dill garnieren.
[Rezept nach Reuben J. Virasami]
Ananas Agricole Daiquiri
2 oz Ananas Rhum Agricole
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Baby Darling
2 oz gereifter Rum
¾ oz süßer Wermut
½ oz Amaro
Auf Eis rühren. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Gino de Martinis]
Hotel Nacional Special *
4 Stücke Ananas
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Im Shaker muddeln.
½ oz Aprikosenlikör
1½ oz leicht gereifter Rum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Smuggler’s Cove]
Dixie Dew
2 oz Bourbon
½ oz Triple Sec
½ oz weißer Minzlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Indian Sunset
1 Stück Mango
2 Kardamom-Kapseln
Im Shaker muddeln.
2 oz Wodka
½ oz Ingwerlikör
½ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford und David Furnish]
Dragon’s Club *
1½ oz gereifter Pisco
1 oz Cognac
¾ oz Ananas-Rum
½ oz Maraschino
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Cocktailbart]
Cocoa Puff Smash
½ Zitrone, gestückelt
8 Minzblätter
10 Stücke Cocoa Puff
Zusammen muddeln.
2 oz Chartreuse Verte
½ oz weiße Crème de Cacao
Auf Eis shaken. Mit Cocoa Puffs dekorieren.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Calvados Cocktail
1½ oz Calvados
¾ oz Triple Sec
1½ oz Orangensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Delmonico No. 1
¾ oz Dry Gin
½ oz Cognac
½ oz süßer Wermut
½ oz trockener Wermut
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Chatham Hotel Special
1½ oz Brandy
½ oz Ruby Port
½ oz Sahne
1 Spritzer Dunkle Crème de Cacao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Haigh]
Larchmont Cocktail
1½ oz italienischer Wermut
1½ oz Sherry (Amontillado)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Embassie
¾ oz Dry Gin
¾ oz Quinquina
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Mal Spence]
Brazil 66
1½ oz ungereifter Cachaça
½ oz Triple Sec
½ oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Absinthe Brasserie & Bar]
Llamay
2 oz chilenischer Pisco
½ oz Campari
1 oz Orangensaft
½ oz Honig
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ricardo Guerrero]
South Slope
¾ oz Dry Gin
¾ oz Aperol
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Triple Sec
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Michael Madrusan]
49th Parallel
1½ oz Cognac
⅔ oz Lillet Blanc
½ oz Rye Whiskey
½ oz Triple Sec
½ oz Zitronensaft
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Robert Wilson]
Garibaldi **
1½ oz Campari
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. Dann mit 4 oz aufgeschäumtem Orangensaft aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Poet’s Dream *
1 oz Dry Gin
1 oz trockener Wermut
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Esquire’s Handbook for Hosts]
Pākē Wahine
1 oz Fenjiu
1 oz ungereifter Rum
1½ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
1 Spritzer Zuckersirup
Auf Eis blenden.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic]
Tonga Punch
2 oz ungereifter Rum
½ oz Orange Curaçao
1½ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
Crossover Old Fashioned
1 oz Rye Whiskey
½ oz Bourbon
½ oz Brandy
¼ oz Cynar
¼ oz Zuckersirup
3 Spritzer Aromatic Bitters
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Patrick Poelvoorde]
Opal Cocktail
2 oz Gin
½ oz Triple Sec
1 oz Orangensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Orange Flower Water
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Fontainebleau Special
1½ oz Hierbas oder Anisette
1½ oz Cognac
¾ oz trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Top Notch Volcano (2 Personen) *
2 oz leicht gereifter Rum
2 oz stärker gereifter Rum
½ oz Maraschino-Likör
2 oz Limettensaft
2 oz Ananassaft
1½ oz Zuckersirup
½ oz Passionsfrucht-Pürree
Mit Eis blenden. Mit brennender Limettenhälfte und langen Strohhalmen servieren.
[Rezept nach Martin Cate]
Irish Lullaby
1½ oz gereifter Grappa
1 oz Irischer Whisky
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Marea Reyes]
Halekulani Cocktail
1½ oz Bourbon
½ oz Zitronensaft
½ oz Orangensaft
½ oz Ananassaft
¼ oz Zuckersirup
½ Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Halekulani Hotel]
Big Four *
1 oz Kirschwasser
1 oz Kirschlikör
1 oz trockener Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jack A. Grohusko]
The Chill of the Night **
1 oz Tequila reposado
1 oz süßer Wermut
½ oz Becherovka
¾ oz Zitronensaft
½ oz Honig
1 Prise Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept adaptiert nach Kristina Magro]
Stone Fence *
1 oz Bourbon
⅓ oz Pfirsichlikör
1 oz Zitronensaft
⅓ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken, dann dry shake. In ein Glas mit 1⅓ oz Sprudel geben.
Mit Cider toppen.
[Rezept adaptiert nach Max und Noel Venning]
Queen’s Holiday
1½ oz Dry Gin
1 oz Stiggin’s Fancy Plantation Pineapple Rum
1 oz Grapefruit-Saft
1½ oz Ananassaft
¼ oz Orgeat
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Modern Tiki]
Field Cocktail
2 oz Cognac
1 oz trockener Wermut
¾ oz Ananassaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
The Tootsie
1 oz Bourbon
½ oz Rye Whiskey
½ oz Spiced Rum
½ oz Aprikosenlikör
½ oz Ananassaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis shaken. Auf einem großen Eiswürfel abseihen. 1 Teelöffel Chartreuse darauf floaten.
[Rezept adaptiert nach Kenneth McCoy]
Luau Smoked Pineapple
1 oz torfiger Scotch
½ oz Limettensaft
¾ oz Orgeat
¾ oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis servieren, zuvor noch
½ oz Blended Scotch floaten.
[Rezept nach The Drink Blog]
Americano Sbagliato
1 oz Campari
1 oz roter Wermut
Aufgießen mit Champagner.
[Rezept nach unbekannt]
Harvest Sling
1½ oz Apple Brandy
½ oz süßer Wermut
½ oz Bénédictine
½ oz Cherry Heering
½ oz Zitronensaft
½ oz Ginger Beer
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach John Deragon]
Nelson’s Blood
1½ oz Ruby Port
1½ oz Cognac
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Army & Navy
2 oz Dry Gin
½ oz Zitronensaft
¼ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach David A. Embury]
Improved Dunlop Cocktail
2 oz Port
1 oz gereifter Rhum Agricole
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lulu Martinez]
Coffee Cocktail
1½ oz Cognac
1½ oz Portwein
¼ oz Zuckersirup
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss garnieren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Glee Club
2½ oz Amontillado Sherry
¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Himbeer-Rakiya
3 Spritzer Absinthe
3 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Jack McGarry]
Mancini Cocktail **
1½ oz Bourbon
½ oz Crème de Cacao
½ oz Dubonnet
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf cracked ice servieren.
[Rezept nach Dominic Venegas]
Grande Champagne Cosmo
1½ oz Cognac
¾ oz Triple Sec
1 oz Cranberrysaft
½ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Satan’s Whiskers
⅔ oz Dry Gin
⅔ oz süßer Wermut
⅔ oz trockener Wermut
⅓ Grand Marnier Cordon Rouge
⅔ oz Orangensaft
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Mit zwei langen, dünnen Zitronenzesten servieren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Mean Fiddler *
1 oz Irischer Whisky
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz roter Wermut
½ oz Islay Whisky
½ oz Campari
1 Teelöffel Zimtsirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jack McGarry]
Ad Astra
1⅔ oz Dry Gin
⅓ oz Maraschino
⅓ oz Crème de Violette
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ben Simpson]
Rude Cosmopolitan
1 oz Tequila Reposado
1 oz Triple Sec
1½ oz Cranberrysaft
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pre Siesta
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Triple Sec
½ oz Aperol
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Little Rich Hunt]
The Puritan *
1¾ oz Dry Gin
½ oz trockener Wermut
¼ oz Chartreuse Verte
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Black Refresher
1 oz Aprikosenlikör
1 oz süßer Wermut
1¼ oz Ginger Ale
Auf Eis bauen. Mit Schwarzbier aufgießen. Eine Viertel Orange darüber ausdrücken.
[Rezept nach Kent Steinbach]
The Symphony
1 oz Applejack
1 oz Mezcal
1 oz PX Sherry
Auf Eis rühren.
[Rezept nach liquor.com]
Valery
1½ oz Grappa
¾ oz Aperol
½ oz Triple Sec
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Zuckerrand abseihen.
[Rezept nach Hello Grappa]
The Ray Long Cocktail
2 oz Brandy
1 oz süßer Wermut
4 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Le Loriot
1 oz Jamaica-Rum
1 oz Williams-Likör
1 oz Kakaolikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bar-Vademecum]
Réveillon Cocktail
1½ oz Calvados
1 oz süßer Wermut
½ oz Birnenlikör
¼ oz Allspice Dram
1 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Wood Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Chuck Taggart]
Mezcal Blood and Sand
1 oz Mezcal
¾ oz Kirschlikör
¾ oz süßer Wermut
1 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Adèle Robberstad]
Queen’s Road
1½ oz gereifter Rum
½ oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Ingwersirup
½ oz Honig
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, auf Eis abseihen und mit Minze und Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Don the Beachbomber]
Cotillion *
1½ oz Bourbon
½ oz Triple Sec
¼ oz gereifter Rum
½ oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Lucius Beebe]
US Prime Martini
2 oz Dry Gin
½ oz Rye Whiskey
½ oz trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Mario Grünenfelder]
Banana Spider
1½ oz Pisco
½ oz Bananenlikör
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit einigen Tropfen Angostura dekorieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Daiquiri **
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Eichhörnchen
½ oz Southern Comfort
2 oz Haselnusslikör
3 oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
⅔ oz Sahne
⅔ oz Licor 43
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach klastu aus Cocktails & Dreams]
Strange Brew
2 oz Dry Gin
¾ oz Falernum
1 oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
2½ oz IPA
Alle Zutaten außer das Bier auf Eis shaken. Mit crushed ice und dem Bier auffüllen.
[Rezept nach Tammy Coxen]
Rusty to the Core
1½ oz Calvados
¾ oz Whisky-Likör
¼ oz torfiger Scotch
1 oz Apfelsaft
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Julien de Feral]
Baijiu Falls
1 oz Baijiu
1 oz naturtrüber Apfelsaft
¾ oz Bourbon
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Franz Königsberger]
Spumoni *
1 oz Campari
1 oz Grapefruit-Saft
1 oz Tonic Water
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Man o’War
2 oz Bourbon
1 oz Orange Curaçao
½ oz süßer Wermut
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Saturday Night Bath Punch
1½ oz Arrak
1 oz Swedish Punch
1 oz Blue Curaçao
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In einer Schale mit crushed ice und Strohhalmen servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Angel’s Tit *
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Schlagrahm (~35% Fettgehalt)
1 Teelöffel Fernet
1 Teelöffel Cherry Heering
Auf Eis shaken. Mit Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach Mikki Kristola]
CCBé *
1 oz Calvados
1 oz Cognac
1 oz Bénédictine
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Coctèl Carajillo
1½ oz Palo de Mallorca
1 oz abgekühlter Kaffee
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren. Mit einem Spritzer Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Tortuga
1¼ oz Overproof-Rum
1 oz süßer Wermut
1 Spritzer Crème de Cacao
1 Spritzer Curaçao
1½ oz Orangensaft
1 oz Zitronensaft
¼ oz Limettensaft
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis blenden. Mit einer brennenden Limettenhälfte servieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Frisco
2 oz Rye Whiskey
½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach William Boothby]
Voyage of Themistocles **
1½ oz Metaxa
¾ oz gereifter Rum
½ oz Pfirsichlikör
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept geschätzt und adaptiert nach groben Angaben von Jillian Vose]
Apricot Mango Cocktail
1½ oz Dry Gin
¾ oz Aprikosenlikör
¾ oz gemuddelte Mango
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
The Healer *
1½ oz Bourbon
¾ oz Suze
½ oz Amaro
¼ oz Licor 43
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach Juan Meyer]
Backseat Bingo
1 oz ungereifter Rum
¾ oz Bananenlikör
½ oz Cynar
½ oz Orgeat
½ oz Zuckersirup
1½ oz Cream of Coconut
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Blake Pope]
Redstar Carpet
1½ oz Leichtaroma-Baijiu
1 oz Campari
1 oz Granatapfelsirup
1 Teelöffel Granatapfelkerne
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Oval Vodka]
Baijiu Brause
1 oz Fenjiu
2 oz Eiswasser
1 Tütchen Ahoj-Brause (besonders gut funktioniert Himbeer)
Leicht verrühren und in einem Glas mit Brauserand servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Fallen Leaves
1½ oz Calvados
1½ oz süßer Wermut
½ oz trockener Wermut
¼ oz Cognac
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Charles Schumann]
San Francisco (Café Royal)
1 oz Sloe Gin
1 oz trockener Wermut
1 oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach W.J. Tarling]
Barbados Rum Punch
2 oz gereifter Rum
1 oz Limettensaft
1 oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf crushed ice mit etwas Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Smuggler’s Cove]
Elixirita
2 oz Tequila Reposado
1 oz Limettensaft
½ oz Agavensirup
¼ oz Cognac
Auf Eis shaken.
[Rezept nach H. Joseph Ehrmann]
Rabo-de-Galo
2 oz gereifter Cachaça
½ oz roter Wermut
½ oz Cynar
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Day La Vie
1 oz Rye Whiskey
1 oz Suze
1 oz Amaro
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach Juan Meyer]
The Blue Train
2 oz Dry Gin
¾ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
½ oz Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Gaz Regan]
Suzette au Bal *
1 oz Suze
½ oz Williams-Christ-Likör
½ oz Mezcal
⅔ oz Zitronensaft
⅓ oz Zuckersirup
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Alexandre Girard]
Green Lady
2 oz Gin
1 oz Chartreuse Verte
1 Spritzer Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Georges Pesce]
Orange You a Pistachio?
1½ oz Tequila Blanco
1 oz Pistazien-Orgeat
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit 3 Spritzer Angostura toppen.
[Rezept nach David Kurka]
Two Charlies
1¼ oz Vodka
¾ oz Ingwerlikör
¾ oz Karottensaft
¾ oz Zitronensaft
1 Prise Salz
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Zach Overstreet]
Wild Cosmo
2 oz Metaxa 7
1 oz Grand Marnier Cordon Rouge
1¼ oz Cranberrysaft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Blueberry Mint Gin Cocktail
einige Heidelbeeren und etwas Minze muddeln
1 oz Gin
1 oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In Ein Glas mit Eis abseihen, mit Sprudel aufgießen.
[Rezept adaptiert nach thevintagemixer.com]
BVD
1 oz Brandy
1 oz trockener Wermut
1 oz Dubonnet Rouge
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
S’ledschde Wort
1 oz Schwäbischer Whisky
⅔ oz Chartreuse Verte
⅔ oz Maraschino
⅔ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Tequila Basil Smash **
Eine Handvoll Basilikumblätter mit Stielen und ½ Zitrone muddeln.
2 oz Tequila blanco
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Gästeglas voll Eis abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Pistachio Gin Sour
1½ oz Dry Gin
¾ oz Pistaziensirup
¾ oz Zitronensaft
½ oz Triple Sec
½ oz Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Mit zerdrückter Pistazie garnieren.
[Rezept nach Catch NYC]
Lovelight
1⅓ oz Cognac
⅔ oz Campari
⅓ oz roter Wermut
1 Teelöffel Zimtsirup
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Stavroulakis]
Kaiteur Swizzle *
2 oz gereifter Rum
½ oz Falernum
¾ oz Limettensaft
½ oz Ahornsirup
2 Spritzer Angostura
Auf Crushed Ice swizzeln.
[Rezept nach Martin Cate]
Le Canonnier N°2
1 oz Spiced Rum
1 oz süßer Wermut
1 oz Grand Marnier Cordon Rouge
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Ulric Nijs]
Journey of Brothers
1⅓ oz Blended Whisky
⅔ oz Calvados
½ oz Fino Sherry
1 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren. In ein Glas mit Eis abseihen. Mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept adaptiert nach Alex Godfrey]
Seventh Heaven No.2
2 oz Old Tom Gin
½ oz Maraschino-Likör
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Harry Craddock]
Whiskey Smash *
4 große Blätter Minze
½ Zitrone, wiederum halbiert, im Glas muddeln
2 oz Bourbon
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis sehr gut schütteln. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Pócima N°9
2 oz ungereifter Pisco
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
In ein Glas 1 oz Himbeerlikör geben, mit Crushed Ice füllen.
Mixtur dazugeben, mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept nach Ricardo Guerrero]
Commodore
2 oz ungereifter Rum
½ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Himbeerlikör
1 Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach A.S. Crockett]
Junkins Cocktail
2 oz Rye Whiskey
½ oz Curaçao
½ oz Maraschino
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Pheasant Cocktail
1½ oz Dry Gin
1½ oz Brandy
Auf Eis shaken.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Santorini #2
2 oz roter Wermut
1 oz Bourbon
¼ oz Ouzo
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford]
Mr. Gedeck
1½ oz Korn
½ oz Triple Sec
1 Teelöffel Campari
Auf Eis rühren. Mit 2 oz Pale Ale aufgießen.
[Rezept nach Alexander Pilz]
Rouzeberry Mint
1 oz Ouzo
1 gefrorene Himbeere
Ouzo kühlen, und mit etwas Minze und der Himbeere servieren.
[Rezept nach Simon Dörr]
Naughty Charles
1½ oz Blended Scotch
½ oz trockener Wermut
⅓ oz Kirschlikör
⅓ oz Crème de Cacao
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Liam Doherty-Penzer]
Myrtle Bank Special Rum Punch
2 oz Jamaica-Rum
1 oz Limettensaft
1 Teelöffel Kirschlikör
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Kirsche servieren.
[Rezept nach dem Myrtle Bank Hotel, Kingston]
Nautilus
2 oz Tequila Blanco
2 oz Cranberrysaft
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis mit Minze und Strohhalm servieren.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic]
Sloane Square **
2 oz Scotch Whisky
¾ oz Tequila reposado
⅔ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Paige McCune]
Dixie Dew *
2 oz Bourbon
½ oz weiße Crème de Menthe
½ oz Triple Sec
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
La Poire des Bénédictines **
1 oz Cognac
1 oz Moor-Birne
1 oz Bénédictine
Auf Eis gut rühren.
[Rezept adaptiert nach Grey Goose]
Blackthorn Cocktail
2 oz Dry Gin
⅔ oz Dubonnet Rouge
⅔ oz Kirschwasser
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Star Cocktail
1½ oz Applejack
1½ oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Sauternes Cup *
1 Scheibe Orange und 1 Scheibe Zitrone muddeln
1 oz Sauternes
½ oz Brandy
½ oz Curaçao
½ oz Maraschino
Auf Eis verrühren. Mit Sprudel aufgießen. Auf Eis mit Minze servieren.
[Rezept adaptiert nach J.A. Grohusko]
Cosa Nostra #2 *
1½ oz Amaro
1 oz gereifter Rum
¾ oz Zitronensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis bauen, mit 2 oz Ginger Ale aufgießen.
[Rezept nach Dane Barca]
El Padrino
2 oz Rum
1 oz Amaretto
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Rum Howler]
Hangman’s Blood
1 oz Dry Gin
1 oz Whisky
1 oz Rum
1 oz Port
1 oz Brandy
1 kleine Flasche dunkles Bier
1 Spritzer Champagner
Im Glas bauen.
[Rezept nach Richard Hughes]
Japanese Fernet *
2 oz italienischer Brandy
½ oz Branca Menta
½ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Christian Lorenzato]
Trilby Cocktail
1½ oz Old Tom Gin
1½ oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Eine Cocktailkirsche dazugeben. Veilchenlikör floaten.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Yellow Submarine #1
1½ oz Vodka
½ oz weißer Rum
½ oz Crème de Banane
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Edner Cocktail
1½ oz Dry Gin
1½ oz St. Raphael
Mit Orangenzeste auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Sauternes Tonic
1 oz Sauternes
Aufgießen mit Tonic Water
Auf Eis servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Kirschwasser Punch
½ Teelöffel Zucker
1 oz Zitronensaft
1½ oz Kirschwasser
½ oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
Dick Brautigan
2 oz Dry Gin
¾ oz Grapefruit-infundierter Amaro
½ oz Amaro
¼ oz Maraschino-Likör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
The Noble Experiment
1½oz / 45ml Tequila Blanco
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orgeat
½oz / 15ml Ginger Tonic
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joe Valdovinos]
Mainland
2 Grapefruitzesten
2 oz Dry Gin
½ oz Galliano l’Autentico
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Thomas Waugh]
El Beso Margarita
2 oz Tequila Blanco
1 oz Limettensaft
¾ oz Agavendicksaft
½ oz Licor 43
¼ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Hi Falutin
1½ oz Bourbon
1 oz Swedish Punch
1 oz Quinquina
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Del Pedro]
Fresh White Lady **
1 oz Dry Gin
¾ oz Mastiha
¾ oz Triple Sec
¾ oz Zitronensaft
1 Spritzer Pfefferminzlikör
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford]
Parlez-vous Irish *
1 oz Irish Whiskey
1 oz Cognac
½ oz Orangenlikör
½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chris Strong]
Sake Manhattan
1¾ oz Honjozo Sake
¾ oz Bourbon
¾ oz roter Wermut
1 Teelöffel Maraschino
1 Teelöffel Kirschlikör
1 Spritzer Angostura
2 Spritzer Peychaud’s
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
Honolulu Juicer
1½ oz Southern Comfort
1 oz ungereifter Rum
2 oz Ananassaft
¾ oz Lime Cordial
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Glenn’s Bride *
2 oz Bourbon
1 oz Holunderblütenlikör
2 Spritzer Angostura Bitters
¼ oz Rosenwasser
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Julian Gibbs]
Jubilant
1½ oz Dry Gin
¾ oz Bénédictine
½ oz Zitronensaft
½ oz Orangensaft
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Fade to Black
5 Heidelbeeren muddeln
2 oz Spiced Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ Eiweiß
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. 3 Tropfer Angostura floaten.
[Rezept nach unbekannt]
Mr Simon
2 oz Genever
⅔ oz Orangenlikör
⅓ oz Campari
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Salvatore Calabrese]
Japanese Pear
1½ oz Ginjo Sake
1½ oz Vodka
⅔ oz Williams-Birnen-Likör
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Grand Pacific Blue Room]
Out to Sea
1⅔ oz gereifter Rum
1⅓ oz abgekühlter Kaffee
⅔ oz Falernum
1 Teelöffel Fernet
1 Prise Salz
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Allen Fang]
Left Hand Cocktail
1½ oz Bourbon
¾ oz roter Wermut
¾ oz Campari
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Mit Cocktailkirschen servieren.
[Rezept nach Sam Ross]
Rio Bravo *
2 oz Cachaça
¾ oz Limettensaft
½ oz Orgeat
1 Stück Ingwer, gemuddelt
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nidal Ramini]
Sumo in a Sidecar *
2½ oz Honjozo Sake
1 oz Aprikosenlikör
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Buddakan]
Banana Hammock
1½ oz Spiced Rum
¾ oz Crème de Banane
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Mother’s Ruin]
Statesman
2 oz Dry Gin
½ oz Birnenbrand
1 Teelöffel Chartreuse Verte
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Erick Castro]
Occidental
2 oz gereifter Aquavit
¾ oz Orangenlikör
½ oz Amaro
Auf Eis rühren. In einem mit Fernet aromatisierten Glas servieren.
[Rezept nach Nate Dumas]
Fox River
2 oz Rye Whiskey
½ oz Crème de Cacao
2 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Fisher]
Gimlet
2 oz Plymouth Gin
¾ oz Lime Cordial
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry McElhone]
Bobby Burns
2 oz Blended Scotch
1 oz roter Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas auf Eis abseihen. Mit einer Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach Albert Stevens Crockett]
Mulata Daiquiri
2 oz gereifter Rum
½ oz Crème de Cacao
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Constantino Ribalaigua Vert / Jose Maria Vazquez]
Original Sin #2
2 oz Kartoffelbrand
⅔ oz Honjozo-Sake
1 Teelöffel Honigsirup
Auf Eis rühren. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept adaptiert nach Spike Marchant und Simon Difford]
Beer Americano
2 oz roter Wermut
2 oz Campari
In einem Glas mit Eis bauen. Mit geschütteltem Bier aufgießen.
[Rezept nach Tommaso Cecca]
Wery’s Frozen Daiquiri
2 oz Ananas-Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Kokosnussrum
Mit Crushed Ice blenden.
[Rezept nach Helmut Barro]
Pablo à Paris
⅔ oz gereifter Rhum Agricole
⅔ oz Suze
1 oz trockener Wermut
2 Spritzer Absinth
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Julian de Féral]
Vicky Zhao
2 oz Fenjiu
1½ oz Ananassaft
¼ oz Grenadine
¼ oz Maraschino
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro, eine Variation auf Mary Pickford]
Abbey Punch
½ oz Bénédictine
½ oz Sloe Gin
2oz Earl-Grey-Tee
½ oz Pink-Grapefruit-Saft
¼ oz Limettensaft
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Junior Dancer (alkoholfrei)
½ Banane
2 große Erdbeeren
2 Esslöffel Sahne
1 Esslöffel Zuckersirup
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis blenden. Mit Zitronenlimonade aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Rio Blanco
1½ oz Tequila Blanco
½ oz Sauternes
½ oz Zitronensaft
1 Stück Jalapeño skin
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Dale DeGroff]
Violette Fizz
2 oz Cachaça
¼ oz Crème de Violette
¾ oz Rhabarbersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis abseihen. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Damn it, Li Kui! **
1 oz Fenjiu
2 oz Junmai Daiginjo Sake
¼ oz Fino Sherry
¼ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. Mit Olive servieren.
[Rezept nach Helmut Barro, nach einer Idee von Simon Difford]
Damn it Jimmy **
1½ oz Junmai Daiginjo Sake
1½ oz ungereifter Rum
¼ oz Fino Sherry
¼ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. Mit Blauschimmelkäse-Olive servieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Smokey Joe
2 oz Honjozo Sake
½ oz Cognac
¼ oz torfiger Whisky
1 oz Sauternes
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford]
Junmai Sake & Tonic
2 oz Junmai Sake
2 oz Tonic Water
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Helmut Barro]
The Regulars
1½ oz Dry Gin
⅔ oz trockener Wermut
⅔ oz Suze
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Amador Acosta]
Te Anaka
1½ oz ungereifter Rum
1 oz Honigwasser
½ oz Fino Sherry
½ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken. Mit Salzlösung besprühen.
[Rezept nach James Crinson]
Newark
2 oz Apple Brandy
1 oz süßer Wermut
¼ oz Fernet
¼ oz Maraschino
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan und John Deragon]
Triborough *
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Kirschwasser
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Cynar
1 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Nate Dumas]
Chanbanger Cocktail
1½ gereifter Rum
⅔ oz Kirschlikör
⅓ oz Zitronensaft
¾ oz Grapefruitsaft
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Barney Chan]
Whippet Cookie Cocktail
½ oz Kirschlikör
½ oz Kaffeelikör
½ oz Crème de Cacao
Auf Eis rühren. In einem ausgehöhlten Schokokuss servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Freddy Fudpucker
2 oz Tequila Reposado
3½ oz Orangensaft
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
½ oz Galliano l’Autentico floaten.
[Rezept nach Donato ‚Duke‘ Antone]
Averna Stout Flip
2 oz Averna Amaro
1 oz Stout
2 Spritzer Angostura
1 ganzes Ei
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäuben.
[Rezept nach Jacob Grier]
Cuzco
2 oz Pisco
¾ oz Aperol
¾ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. In ein mit Kirschwasser aromatisiertes, mit Eis gefülltes Glas abseihen.
[Rezept nach Julie Reiner]
Dolores #1
2 oz gereifter Rum
2 oz Dubonnet Rouge
1 oz Fino Sherry
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Dolores #2
1½ oz Cognac
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Crème de Cacao
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Muskatnuss bestäubt servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Vanderbilt *
2¼ oz Cognac
¾ oz Kirschlikör
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Madame Lily
¼ Apfel muddeln
1½ oz ungereifter Rum
¾ oz Apfelbrand
¾ oz Limettensaft
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas doppelt abseihen.
[Rezept nach Noam Sharet]
Permanent Holiday **
1 oz Bourbon
1 oz Amaro
½ oz Licor 43
1 oz Grapefruitsaft
½ oz Maracujasirup
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trey Jenkins]
Brown Bomber **
2 oz Tennessee Whiskey
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Suze
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Honolulu
1½ oz ungereifter Rum
1 oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Grenadine
Mit Eis blenden.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic]
Bubbaloo
2¼ oz Pisco
½ oz roter Wermut
½ oz Aprikosenlikör
3 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Euclides López]
Ohio Cocktail
¾ oz Irischer Whisky
¾ oz Cognac
¾ oz roter Wermut
3 Spritzer Peach Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Sex on the Beach
1½ oz Vodka
½ oz Pfirsichlikör
1½ oz Orangensaft
1½ oz Cranberrysaft
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Humuhumunukunukuapua’a
2 oz Gin
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ananassaft
½ oz Orgeat
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Marcovaldo Dionysos]
Smoky Grove
2oz / 60ml torfiger Scotch
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml trockener Wermut
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jonathan Pogash]
Slow Comfortable Screw Between the Sheets in a Box
½ oz Cognac
½ oz Vodka
½ oz Sloe Gin
½ oz Southern Comfort
½ oz weißer Rum
3½ oz oz Orangensaft
Auf Eis rühren. In einer Getränkebox servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Arak and Grapefruit
4 oz Grapefruit-Saft
2 oz Arak (oder z.B. Rakι oder Ouzo)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Mexican Colada
1½ oz Tequila blanco
1 Teelöffel Kaffeelikör
2 oz Ananassaft
⅔ oz Sahne
1 Teelöffel Cream of Coconut
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach BlueFireSword]
Cuban Liberal **
2 oz gereifter kubanischer Rum
1 Teelöffel Karamell-Likör
1 Teelöffel Amer Picon
¾ oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Charles Vexenat]
Cane & Table’s Daiquiri #6 *
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Stück Grapefruitfleisch
¼ oz Creme de Cacao
Mit Eis blenden. Mit einem Salzrand am Glas servieren.
[Rezept nach Nick Detrich]
Painkiller
2 oz Navy Rum
4 oz Ananassaft
1 oz Orangensaft
1 oz Cream of coconut
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren. Mit Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach der Soggy Dollar Bar]
Sea of Cortez
1½ oz Tequila blanco
⅓ oz Orangenlikör
1 oz Crème de Cassis
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Jeff Berry]
Sundowner
1½ oz Cognac
½ oz Orangenlikör
½ oz Galliano l’Autentico
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren. Mit Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Jeff Berry]
Three Dots and a Dash
1½ oz ungereifter Rhum Agricole
½ oz gereifter Demerara-Rum
1 oz Orangensaft
1 oz Limettensaft
½ oz Honig
½ oz Falernum
¼ oz Allspice Dram
4 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice und mit 3 Cocktailkirschen am Spieß servieren.
[Rezept adaptiert nach Don the Beachcomber]
Rusty Flip
2 oz Brandy
⅔ oz Whiskylikör
½ Teelöffel torfiger Scotch
1 Eigelb
½ Teelöffel Puderzucker
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Christoph Köll, Joshua Tinselboer und Stefan Hantke]
The Oliveto
2 oz Dry Gin
1 Teelöffel Licor 43
½ oz Zuckersirup
1 oz Zitronensaft
½ oz Olivenöl
1 Eiweiß
1 Prise Salz
Dry shake, dann mit Eis shaken.
[Rezept nach Pip Hanson]
Froth Blower
2 oz Gin
¼ oz Grenadine
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Late Night
1¾ oz Brandy
¾ oz Birnenbrand
½ oz Oloroso Sherry
3 Tropfen Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Claudio Agliano]
Elegante Margarita **
1½ oz Tequila Blanco
½ oz Triple Sec
½ oz Lime Cordial
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach Robert Plotkin und Raymon Flores]
La Sang Jaune
1⅔ oz Calvados
⅔ oz trockener Wermut
½ oz Holunderblütenlikör
1 Teelöffel Suze
1 Spritzer Absinth
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Mauricio Barbosa]
Wink
2 oz Dry Gin
¼ oz Triple Sec
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. In ein mit Absinthe aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept nach Tony Conigliaro]
Optimist
1⅔ oz ungereifter Rhum agricole
1 oz Fino Sherry
½ oz Limettensaft
⅔ oz Zuckersirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Holzkohlestaubrand servieren.
[Rezept adaptiert nach Roman Foltan]
Orinoco
2 oz Cachaça
1½ oz Apfelsaft
⅓ oz Fino Sherry
⅓ oz Orgeat
¼ oz Crème de Cacao
Auf Eis shaken. Mit geriebener Schokolade bestreut servieren.
[Rezept nach Sergio Padilla]
Edison’s Medicine **
1½ oz Cachaça
½ oz Chartreuse Verte
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavensirup
6 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Pete Gugni]
If You Like Piña Colada
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Aquavit
½ oz Rye Whiskey
¼ oz Falernum
¾ oz Ananassaft
½ oz Cream of Coconut
½ oz Limettensaft
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Leo Robitschek]
Bitter in Brazil **
1½ oz Cachaça
¾ oz Triple Sec
¾ oz süßer Wermut
1 Teelöffel Zuckersirup
½ Teelöffel Fernet
½ oz Eiswasser
Auf Eis rühren.
[Rezept nach The Citizen Wine Bar]
Green Fairy
1 oz Absinthe
1 oz kaltes Wasser
1 oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Petanque
2½ oz Fino Sherry
1 oz Amaretto
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
½ Teelöffel Absinthe als Float
[Rezept adaptiert nach Andrew Bohrer]
Eastern Sin
1½ oz Blended Scotch
1½ oz Cherry Heering
½ oz Triple Sec
½ oz Süßer Wermut
½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach J. Stoneham]
Unification Bell *
1 oz Fenjiu
¾ oz Aperol
½ oz Maraschino
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Moravian Cocktail
¾ oz Pflaumenbrand
¾ oz Becherovka
1½ oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach der Be Bop Bar in Prag]
Brass Rail **
1⅔oz / 50ml gereifter Rum
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
½ Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. In ein Glas abseihen, mit etwas Zimt bestreuen und mit Zitronenzeste garnieren.
[Rezept adaptiert nach Tony Abou-Ganim]
Fairy Sugar Mama
1 oz roter Absinthe
1⅔ oz Ananassaft
¾ oz Limettensaft
⅔ oz Orgeat
⅓ oz Campari
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Andy Mil]
Yellow Parrot
1 oz Chartreuse Jaune
1 oz Apricot Brandy
½ oz kaltes Wasser
¼ oz weißer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Triple A
1 oz Absinthe
1 oz kaltes Wasser
1 oz Apfelsaft
½ oz Orgeat
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Jack Tar
1 oz Navy Rum
½ oz Bourbon
½ oz Dry Gin
¼ oz Limettensaft
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Psycho Killer
2 oz Irish Whiskey
¾ oz Campari
½ oz Bananenlikör
½ oz Kakaolikör
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jillian Vose]
Del Famoso *
1½ oz Tequila Blanco
¾ oz Fernet
½ oz süßer Wermut
½ oz Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Nathan Hinze]
Swiss Watch
1 oz Kirschwasser
1 oz Suze
1 oz Chartreuse Jaune
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas voll Eis und mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach Peter Konkoly]
Medicina Latina
2 oz Tequila Blanco
⅓ oz Honig
1 Teelöffel Ingwerlikör
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Marcos Tello]
The Mexican Gentleman
2 Heidelbeeren, 2 Himbeeren, 1 Erdbeere, 1 Orangenscheibe im Shaker muddeln
1 oz Manzanilla Sherry
1 oz Tequila reposado
½ oz PX Sherry
½ oz Mezcal
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Früchten dekorieren und leicht umrühren.
[Rezept nach Sean Kenyon]
Celebration
1 oz Cognac
1 oz Campari
1 oz süßer Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Devis D’Ercole]
Vieille Place *
1 oz Bourbon
1 oz Cognac
⅔ oz Suze
½ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Amaretto
⅓ oz Zuckersirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Robbie Neskens]
Black Spring **
1 oz Rye Whiskey
1 oz Amaro
1 oz Lillet Blanc
Im Glas auf Eis bauen. Mit Ginger Beer aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Remind Me *
1½ oz Grappa
⅔ oz Amaro
½ oz Mandarinenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Andre Tarantino]
Suzie Cocktail *
1½ oz Pisco
⅓ oz Suze
1¼ oz Ananassaft
½ oz Weißwein
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Monsieur Lecroix
2 oz Schokoladenlikör
1 oz Cognac
½ oz Grand Marnier Cordon Rouge
2 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Klaus St. Rainer]
Pinky Gonzales
2oz / 60ml Tequila
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Orange Curaçao
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Orgeat
Auf crushed Eis shaken. Unabgeseiht im Glas servieren.
[Rezept nach Trader Vic]
Outrigger Tiara
1 oz ungereifter Rum
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Orangensaft
1 oz Zitronensaft
1 Spritzer Grenadine
1 Spritzer Orange Curaçao
Auf Crushed Ice blenden.
[Rezept nach Trader Vic]
75 Cocktail
1⅓ oz Calvados VSOP
⅔ oz Dry Gin
1 Teelöffel Grenadine
2 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Bourbon Blush
3 Erdbeeren muddeln
2 oz Bourbon
¾ oz Himbeerlikör
¼ oz Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon King]
Wibble
1 oz Dry Gin
1 oz Sloe Gin
1 oz Pink-Grapefruit-Saft
⅓ oz Zitronensaft
⅓ oz Crème de Mure
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Yellow Jacket
2 oz Tequila reposado
1 oz Holunderblütenlikör
¾ oz Chartreuse
1 Spritzer Orange bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jason Kosmas und Dushan Zaric]
Batida Rosa
2 oz Cachaça
1 oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Grenadine
Auf Eis shaken. Mit einem Schuss Sprudel toppen.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Twenty-First Century Cocktail
2 oz Siegfried Wonderleaf
¾ oz Blutul Bianco
½ Teelöffel Hershey’s Sugar-free Chocolate Syrup
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken und mit Zitronenzeste garnieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Inpeartween
1⅓ oz Quinquina rot
⅔ oz Williams-Birnen-Brand
1 Teelöffel Maraschino
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jan-Phillip Fricke und Hendrick Albrecht]
Easy Martini
3 oz Siegfried Wonderleaf
½ oz Blutul Bianco
Auf Eis rühren, in eine gekühlte Cocktailschale mit Zitronenzeste abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Raspberry Fields Forever
2 oz Himbeergeist oder Himbeerrakiya
½ oz Cognac
Im Glas auf Eis bauen, aufgießen mit Sprudel.
[Rezept nach Helmut Barro]
Haiti Cocktail **
¾ oz / 25ml Ferro China
¾ oz / 25ml trockener Wermut
½ oz / 15ml süßer roter Wermut
¼ oz / 10ml Campari
¼ oz / 10ml Demerara-Rum
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Elvezio Grassi]
New York Minute *
1¾ oz Tequila Reposado
⅔ oz roter Wermut
½ oz Maraschino-Likör
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Bitters
Auf Eis rühren, mit Orangenzeste absprühen, mit Kaffeebohnen servieren.
[Rezept nach Luke Whearty]
Harvard
2 oz Cognac
2 oz roter Wermut
3 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Gomme Sirup
Auf Eis rühren. Mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach George J. Kappeler]
Vienna’s Finest
Bourbon mit frisch zubereitetem Wiener Schnitzel fat-washen.
2½ Wiener-Schnitzel-fatwashed Bourbon
1 oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Preiselbeersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit einem Stück Zitrone und Wiener Schnitzel servieren.
[Rezept nach Helmut Barro und BeautyBalance]
18.50 *
2 oz Armagnac
⅔ oz Lillet Blanc
⅓ oz Campari
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis rühren. Eine Orangenzeste über dem Drink auspressen.
[Rezept nach Francesco Turrini]
Tall as a Tree and Twice as Shady
1½ oz Blended Scotch Whisky
½ oz Arrak
1 oz Ananassaft
¾ oz Orgeat
¾ oz Zitronensaft
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Paul McGee]
The Affiliate
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Fino Sherry
¾ oz Kirschlikör
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf Eis mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Charles Joly]
Water Lily
¾ oz Dry Gin
¾ oz Crème de Violette
¾ oz Orangenlikör
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Richie Boccato]
Doctor Funk
2¼ oz „dunkler“ Rum
¼ oz Absinthe
1 oz Sprudelwasser
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Grenadine
Alle Zutaten blenden. Auf crushed ice servieren.
[Rezept adaptiert nach Trader Vic und Smuggler’s Cove]
Baie du Galion
2 oz weißer Rum Agricole
½ oz Chartreuse Verte
¼ oz Whiskylikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Cuppa Joe
1½ oz Vodka
1½ oz starker Kaffee
1½ oz Haselnusslikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Cellar Bar]
Tipperary Cocktail
2 oz Irish Whiskey
1 oz roter Wermut
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit Chartreuse Verte aromatisiert wurde, abseihen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Bananarac
1 oz Rye Whiskey
1 oz Cognac
½ oz Crème de Banane
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis rühren. In ein mit Absinth aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept nach Natasha David]
Antidot Cocktail
2 oz Mezcal
⅔ oz Crème de Cacao
1 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Armin Zimmermann]
Beelzebub
1½ oz Kentucky Straight Bourbon Whiskey
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
½ oz Amaro
½ oz Mezcal
Auf Eis shaken. Mit geriebener Muskatnuss garnieren.
[Rezept nach
Arnaud Martini
1 oz London Dry Gin
1 oz trockener Wermut
1 oz Crème de Cassis
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
The Mastadon
1½ oz Bourbon
1½ oz gereifter Rum
½ oz Maraschino
½ oz Licor 43
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
3 oz Ananassaft
1 oz Maracujasirup
½ oz Limettensaft
Mit crushed ice blenden.
[Rezept nach Alex Smith]
Golden Retriever
1 oz ungereifter Rum
1 oz Chartreuse Verte
1 oz Licor 43
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Dick Bradsell]
The Expedition *
1 oz Overproof-Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Bourbon
¼ oz Kaffeelikör
2 oz Sprudel
1 oz Limettensaft
½ oz Zimtsirup
½ oz Honigsirup
¼ oz Vanillesirup
Mit crushed ice blenden.
[Rezept adaptiert nach Martin Cate]
Planter’s Punch
1½ oz gereifter Rum
½ oz Limettensaft
1 oz Ananassaft
½ oz Orangensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Naked & Famous
¾ oz Mezcal
¾ oz Chartreuse Jaune
¾ oz Aperol
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joaquín Simó]
Last Flight
⅔ oz Bourbon
⅔ oz Chartreuse Verte
⅔ oz Aperol
⅔ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Callum Rixson]
Apples to Oranges
1 oz Calvados
1 oz Bourbon
¾ oz trockener Wermut
½ oz Orangenlikör
3 Spritzer Suze
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Tobin Shea]
Pink Grapefruit Margarita
2 oz Tequila Reposado
1 oz Pink Grapefruit-Saft
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Temptation Black
2 oz gereifter Grappa
½ oz Cassis-Likör
1 Spritzer Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Rising Sun
1½ oz Tequila Reposado
¾ oz Pink-Grapefruit-Saft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, dann
½ oz Kirschlikör
dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Fifth Degree
2 oz Vodka
1 oz süßer Wermut
¼ oz Maraschino
Das Rührglas und Eis darin mit etwas Campari aromatisieren.
Zutaten zugeben, auf Eis rühren und abseihen.
[Rezept nach Diageo Reserve Brands]
Grand Sour
2 oz Grand Marnier Cordon Rouge
1 oz Zitronensaft
½ oz Orangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Between the Sheets
1 oz Cognac
1 oz leichter Rum
1 oz Triple Sec
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Banana
1 oz Tequila reposado
1 oz Oloroso Sherry
1 oz Bananenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Angostura und Banane dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
I Am… I Said
2 oz Amontillado Sherry
½ oz Orange Curaçao
½ oz Genever
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Fernet Mentha
Auf Eis shaken. Auf Crushed ice als Cobbler mit Strohhalm und Fruchtstücken servieren.
[Rezept adaptiert nach Morgan Schick]
The Masked Bandit
2 oz Sotol Blanco
½ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
2 Spritzer Chocolate Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Midnight Stinger *
1 oz Bourbon
1 oz Fernet
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Ross]
Campari Shakerato *
2½ oz Campari
1 kleine Prise Salz
2 Tropfen Orange Flower Water
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Naren Young]
Defender *
1½ oz Dry Gin
1 oz roter Wermut
⅓ oz Crème de Violette
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Black Hans
1⅔ oz Dry Gin
1⅓ oz roter Wermut
1 oz Earl Grey Tee
2 Teelöffel Karamellsirup
3 Spritzer holzig-nussige Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J&C’s]
Mexican 75
1 oz Tequila Blanco
½ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit
4 oz Champagner
[Rezept nach Eric Appelby]
Benediction
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Aufgießen mit Champagner, leicht umrühren.
[Rezept nach The Standard Hotel]
Chanticleer
1 oz Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Triple Sec
1 Spritzer Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach A.S. Crockett]
Cajun Nail
1½ oz Tennessee Whiskey
1½ oz Whiskylikör
3 Spritzer Peychaud’s
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In einem mit Absinthe ausgesprühten Glas servieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Millenium Cocktail
1½ oz Cognac
1½ oz Ananassaft
1 oz Triple Sec
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste und geriebener Muskatnuss servieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Gypsy Queen #2 *
1½ oz Wodka
¾ oz Bénédictine
¾ oz Orangensaft
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Hanky Panky
1½ oz Gin
1½ oz süßer Wermut
2 Spritzer Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ada Coleman]
Hanky Panky #2
1¾ oz Gin
1¾ oz süßer Wermut
¼ oz Orangensaft
1 Teelöffel Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
King’s Jubilee
2 oz ungereifter Rum
¾ oz Maraschino
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Frenchman in Jalisco
50g dunkle Schokolade in 4 oz Milch schmelzen
2 oz Tequila Añejo
½ oz Chartreuse Verte
Gut umrühren, warm mit etwas Sahne servieren.
[Rezept nach Houston Eaves]
La Florida
2 oz Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Crème de Cacao
¼ oz süßer Wermut
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
City of Spice
1¾ oz gereifter Rum
½ oz Pimento Dram
½ oz Zuckersirup
¾ oz Limettensaft
¾ oz Maracujasirup
1 Eiweiß
1 kleines Stück Chili
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Irish Goodbye
2 oz Irish Whiskey
¾ oz Amaro
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Scofflaw’s Den]
The Nic
1 Erdbeere muddeln
1½ oz Tequila Blanco
1 oz Zitronensaft
¾ oz Aperol
¾ oz Kaktusfeigenlikör
½ oz Honig
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel torfiger Scotch
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Baiser und einem Minzblatt krönen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Fantastic Lake
1 oz Sake
¾ oz Triple Sec
1 Teelöffel Kirschwasser
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis shaken. Mit Tonic Water aufgießen. 2 Teelöffel Blue Curaçao dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Mizner’s Dream
1 oz Gin
½ oz Pfirsichlikör
¼ oz Grenadine
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren, mit Orangensaft aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Shamrocker
1½ oz Tequila Blanco
1½ oz Melonenlikör
1 oz Triple Sec
1 Spritzer Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Hornitos Tequila]
Lani-Honi
1½ oz Bénédictine
1 oz leichter gereifter Rum
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Beachbum Berry]
Bee’s Knees
2 oz London Dry Gin
¾ oz Zitronensaft
3 Teelöffel Honig
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ironbound
1 oz gereifte Cachaça
1 oz Laird’s Apple Brandy
½ oz Bénédictine
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Auf einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept adaptiert nach Mayur Subbarao]
Brandy Fix *
2 oz Cognac
½ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Symmetry
1½ oz Aperol
1 oz Gin
½ oz Ouzo
¼ oz Kaffeelikör
½ oz Orangensaft
1 Spritzer Ms. Better’s Bitters Miraculous Foamer
Auf Eis shaken.
[Rezept nach BeautyBalance]
Smoky Tears
1½ oz Mezcal
1½ oz Mastiha
¾ oz Pink-Grapefruit-Saft
1 TeelöffelZuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Mr Howell
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Limettensaft
½ oz Ahornsirup
½ oz torfiger Islay Scotch
Lime wheel, for garnish
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Justin Olsen]
Brooklyn’s Finest
1 oz Cognac
1 oz Rye Whiskey
½ oz Amaro
⅓ oz Falernum
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Seth Brammer]
White Russian
2 oz Vodka
1 oz Kahlúa
Auf Eis rühren. Mit 1 oz Sahne toppen.
[Rezept nach unbekannt]
The Senses
1 Zimtstange im Shaker zerdrücken
1 oz Haselnusslikör
1 oz Licor 43
1 oz Zitronensaft
1 Spritzer Miraculous Foamer
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Martin Kramer]
La Infidelidad **
1½ oz gereifter Rum
1 oz Kaffeelikör
½ oz Amaretto
3 Nelken
½ Zimtstange
Auf Eis rühren. In einem mit einer Zimtstange ausgeräuchterten Glas auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach der El Coro Bar, Santa Clara]
Dark & Stormy
Glas mit Eis zu ¾ mit Ginger Beer füllen.
Mit einem Schuss Gosling’s Black Seal toppen.
[Rezept nach Gosling’s]
The Savelberg
1⅔ oz Genever
⅓ oz Williamsbrand
½ oz roter Wermut
½ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jan Halfpap]
The Obituary
2 oz Gin
¼ oz trockener Wermut
1 Teelöffel Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Foolproof Fall
1 oz Fireball Whiskey
Aufgießen mit Cider
In einem Glas mit Zucker-Zimt-Rand auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Drunk Uncle
1½ oz Islay Scotch Whisky
¾ oz weißer Wermut
¾ oz Cynar
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Soole]
Claridge Cocktail
1½ oz London Dry Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Triple Sec
½ oz Apricot Brandy
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Harry Craddock]
Swizzling the Night Away
1 oz gereifter Rum
¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Grapefruitsaft
½ oz süßer Wermut
¼ oz Malibu
3 Spritzer Angostura
Im Glas auf Eis bauen und verrühren.
[Rezept nach Chad Phillips]
Orange X-Roads *
1-2cm frischer Ingwer, geschält und in Scheiben, muddeln
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Pyrat XO (alternativ Orangenlikör)
1 oz Limettensaft
¾ oz Gomme Sirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit geriebener Orangenschale und Orange Bitters dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
Candy Corn Martini
2½ oz Mellow Corn Whiskey
1½ oz Ananassaft
½ oz Zuckersirup
1½ oz Sahne
Auf Eis shaken. In einem Dekostreuselrandglas servieren.
[Rezept adaptiert nach Dan George]
Scottish Gypsy
2oz / 60ml Scotch Whisky
1oz / 30ml Bénédictine
3 Spritzer The Bitter Truth Blossom Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Gold Medal *
1½ oz Mezcal
½ oz Chartreuse Verte
¼ oz Maraschino
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Marshall von Scofflaw’s Den]
Julius Orange
2 oz Curaçao
1 oz Gereifter Rum
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Vanillesirup
1 oz Sahne
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Auf crushed ice abseihen. Mit Muskatnussabrieb dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Brad Farran]
Fosbury Flip
2 oz gereifter Rum
1 oz Aprikosenlikör
1 oz Haselnusslikör
2½ oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Grenadine
1 Eigelb
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Salvatore Calabrese]
Berry Baijiu Sour
1 oz Starkaroma-Baijiu
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Himbeerlikör
¼ oz Galliano L’Authentico
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Sourise *
5 Himbeeren
2 oz Cognac
¼ oz Orgeat
½ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach David Wondrich]
Iz Bananas
1½ oz Cachaça
1 oz Amaro
¾ oz Bananenlikör
¾ oz Zitronensaft
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Rob Krueger]
Flutter
2 oz Tequila Reposado
1 oz Kaffeelikör
1¼ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tony Coningliaro]
Club Cocktail
2 oz Cognac
½ oz Maraschino
¼ oz Pisco
¾ oz Ananassaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Mit Ananas und Kirsche dekorieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Velvet Warhol *
2 oz gereifter Rum
¼ oz Crème de Cacao
¼ oz Crème de Banane
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf EIs shaken. Mit 2 Esslöffel Sahne oder Kokosmilch floaten.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
Mermaid’s Milk
1½ oz gereifter Rum
½ oz Overproof-Rum
¼ oz Limettensaft
¼ oz Zitronensaft
¼ oz Vanillesirup
2 oz cremige Kokosnussmilch
1½ Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf crushed ice servieren.
[Rezept nach Jonathan Buckley]
Murphy Cocktail
1 oz Rye Whiskey
1 oz roter Wermut
½ oz Sloe Gin
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jack Grohusko]
Story Cocktail
2 oz Armagnac
1 oz Underberg
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Jack Grohusko]
Verde Margarita
2 oz Tequila blanco
¾ oz Orangenlikör
¾ oz Holunderblütenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Fino Sherry
½ oz Agavensirup
1 Limettenviertel
1 Stange Sellerie
1 Prise Salz
Mit crushed ice blenden und in ein Glas mit Salzrand geben. Mit Sellerie dekorieren.
[Rezept nach José Luis León]
Le Bel Ombre *
200g geröstete Ananas muddeln
1½ oz gereifter Rum
½ oz Suze
½ oz Zuckersirup
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit Ananas und Rosmarin dekorieren.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Cameron’s Kick
1 oz Blended Scotch
1 oz irischer Whiskey
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry McElhone]
Caprice
1½ oz Gin
1½ oz trockener Wermut
½ oz Bénédictine
1 Spritzer Peach Bitters
[Rezept nach Hyman and Gale]
Woolworth
2 oz Blended Scotch
1 oz Manzanilla Sherry
½ oz Bénédictine
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Deragon]
Queen of Memphis
1½ oz Bourbon
¾ oz Midori
¾ oz Crème de Peche
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pink Coffee Negroni
1 oz Campari
1 oz Gin
¼ oz Sambuca
½ oz Kaffeelikör
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Johann Trasch]
100-Year-Old Cigar **
1¾ oz gereifter Rum
½ oz Cynar
½ oz Bénédictine
¼ oz torfiger Scotch
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In einem mit Absinthe ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Maks Pazuniak]
Dolce Havana
1¼ oz ungereifter Rum
½ oz Triple Sec
½ oz Campari
1¼ oz Orangensaft
1¼ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Fabrizio Musorella]
Kicsia
1 oz Pisco
¾ oz Aperol
1 Teelöffel Clément Orange Shrubb
¾ oz Blutorangensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Richárd Szanics]
Great Mughal Martini
20 Rosinen muddeln
1½ oz Bourbon
1 oz Lime Cordial
¾ oz Maracujasirup
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Limettensaft
3 Tropfen Rosenwasser
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Douglas Ankrah]
Brasilectro Sting
1 oz gereifte Cachaça
1 oz Malibu
½ oz Ananassaft
½ oz Orange Curaçao
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Tonic Water, dekorieren mit Angostura.
[Rezept nach Helmut Barro, adaptiert vom Calypso Sting]
Cachaça Fix *
2 oz gereifter Cachaça
½ oz Ananassirup
den Saft ½ Zitrone
2 Teelöffel Zuckersirup
Im Glas bauen, mit Crushed Ice auffüllen und mit Früchten dekorieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Frisco Sour
2 oz Rye Whiskey
½ oz Zitronensaft
¾ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Shaddock Rose
2oz / 60ml Tequila Reposado
½oz / 15ml Grapefruit Cordial
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jennifer Colliau]
Knickerbocker #2
2 oz gereifter Süßrum
1 oz Himbeer-Rakiya
½ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grand Marnier Cordon Rouge
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jerry Thomas und BeautyBalance]
Diamondback *
2 oz Rye Whiskey
½ oz Apple Brandy
½ oz Chartreuse Jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ted Saucier]
Daiquiri Menta
2 oz weißer Rum
¾ oz Limettensaft
2 Teelöffel Zucker
¼ oz Créme de Menthe
6 Minzblätter
Auf Crushed Ice shaken oder blenden.
[Rezept adaptiert nach Chris Hannah und Nick Detrich]
Ivy League
1 oz Armagnac
1 oz süßer Wermut
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Charlestown
½ oz Dry Gin
½ oz Cherry Brandy
½ oz Maraschino
½ oz Dry Vermouth
½ oz süßer Wermut
½ oz Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Night Watch
1½ oz Old Tom Gin
½ oz gereifter Rum
¾ oz Amontillado Sherry
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jessica Gonzalez]
Bavarian Julep *
10 Minzblätter leicht andrücken
Das Glas mit Crushed Ice anfüllen.
2 oz Bierlikör
1 oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
2 Spritzer Lemon Bitters
…dazugeben, leicht umrühren.
[Rezept nach Cordula Langer]
The Naked Ape
1½ oz Blended Rum („black“)
½ oz Overproof Rum
½ oz Giffard Banane du Brésil
½ oz Zimtsirup
½ oz Zitronensaft
1 Spritzer Angostura
Mit Crushed Ice blenden.
[Rezept nach Martin Cate]
Holy Bartender
2 oz Amaretto
1½ oz Southern Comfort
1½ oz Zitronenlimonade
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Common Man Cocktails]
The Second Story
1 oz Fortaleza Añejo Tequila
¾ oz Novo Fogo Tanager Cachaça
½ oz Linie Aquavit
½ oz Mastiha
1 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Principino
1½ oz Grappa (z.B. Nardini Grappa Riserva 15 Anni)
¾ oz weißer Pfefferminzlikör
¾ oz Kaffeelikör
¾ oz Maraschino-Likör
Alle Zutaten auf Eis shaken. Im Glas dann mit etwas aufgeschlagener Sahne toppen.
[Rezept nach Renato Cumerlato]
Kumbaya Cocktail *
1½ oz Mezcal
1 oz Amaro
½ oz Triple Sec
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Nick Fauchald]
South of No North *
1½ oz Reposado Tequila
½ oz Zuckersirup
½ oz Cynar
1 oz abgekühlter Kaffee
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit 2 Spritzern Xocolatl Mole Bitters dekorieren.
[Rezept nach Chris Langston]
The Richard Seale
1⅔ oz Foursquare-Rum
⅓ oz Madeira
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Orange Bitters
Warm rühren und in einem Cognacschwenker servieren.
[Rezept nach Ian Burrell]
Smoked Maple
2oz / 60ml Islay Whisky
¼oz / 7ml Aprikosenlikör
¼oz / 7ml Orangensaft
1 Teelöffel Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
Guyana Zombie
2 oz gereifter Rum
1 oz Ananassaft
1 oz Honigsirup
1 Teelöffel Cream of Coconut
½ oz Limettensaft
Alle Zutaten mit Crushed Ice blenden. In einem Glas mit frischem Crushed Ice servieren.
Mit einem Float aus Overproof-Rum und etwas braunem Zucker garnieren.
[Rezept nach A Mountain of Crushed Ice]
Banana Bliss
2 oz Cognac VSOP
1 oz Bananenlikör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach William J. Tarling]
Kingpimm *
2oz / 30ml Pimm’s No. 1
1oz / 30ml Ingwerlikör
1 Spritzer Limettensaft
Auf Eis im Glas verrühren, aufgießen mit
3oz / 90ml Ginger Ale
[Rezept nach Helmut Barro]
South of Heaven
1⅔ oz Mastiha
1 oz weißer, süßer Wermut
½ oz Fernet Branca
3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach George Megalokonomos]
Breakfast Revolution
1⅓ oz Revolte Rum
⅓ oz Penninger Williamsbirne
1 Teelöffel Chartreuse Jaune
1 oz Limettensaft
⅓ oz Zuckersirup
3 Teelöffel Ananasmarmelade
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kawenzmann]
Untouchable Stone Sherry Cobbler
10 kleine Stücke Ananas im Shaker muddeln
2⅓ oz Palo Cortado Sherry
1 oz Falernum
¾ oz Orgeat
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken und abseihen; mit frischem Crushed Ice und Ananasstücken servieren.
[Rezept nach Lucia Montanelli]
Sugarplum
2 oz Gin
½ oz Grenadine
1 oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Joseph Schwartz]
Improved Gin Cocktail
2 oz Genever
½ Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Cointreau
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Dr. Fleming
1½ oz Korn
⅔ oz Birnenbrand
⅔ oz Zitronensaft
⅓ oz Amontillado-Sherry
¾ oz Honigsirup
1 Korianderzweig
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach GQ Magazine]
Voleur de Roses
1 oz Laphroaig 10
1 oz Cherry Heering
¼ oz Maraschino
¼ oz Rosenwasser
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach Zachary Pearson]
Haitian Rapscallion
2 oz Clairin Casimir
½ oz torfiger Scotch
½ oz PX Sherry
1 Teelöffel Maraschino
Auf Eis rühren. In einem Glas, das mit Pastis aromatisiert wurde, servieren.
[Rezept adaptiert nach Ideen von Adeline Shepherd, Craig Harper, Simon Difford und Stefan Marzoll]
Havelaar Punch
1½ oz Batavia Arrack
¾ oz Tawny Porto
¾ oz Limettensaft
½ oz Maraschino-Likör
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten auf Eis shaken, mit geriebener Muskatnuss und Pfefferminze servieren.
[Rezept nach Pascal Kählin]
Born to Fly *
1½ oz Gin
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Feigenlikör
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
4 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Christian Maspes]
Paddy Wallbanger *
1½ oz Irish Whiskey
1½ oz trockener, weißer Wermut
½ oz Galliano L’Autentico
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Gerry Corcoran]
Amber Negroni #1
1 oz Lillet Blanc
1 oz Amaro
½ oz Zitronensaft
½ oz Gin
2 Spritzer Bitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Zoe Schaeffer]
Plum Delicious
2 Pflaumen muddeln
1½ oz Gin
¾ oz Calvados
¾ oz Apricot Liqueur
½ oz Grapefruit-Saft
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brockmans Gin]
Réunion
2 oz ungereifter Rum
⅔ oz Orgeat
⅔ oz Limettensaft
15 Blätter Thaibasilikum
1 Spritzer Absinth
Auf Eis shaken. Mit einem Blatt Thaibasilikum servieren.
[Rezept nach Max Bergfried]
L’American è Don Raffaè
⅔ oz Tuvè Bitter
⅔ oz roter Wermut
⅓ oz Kina l’Aero d’Or
½ oz Kaffeelikör
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bello Ilaria]
Tainted Love
1 oz Mezcal
1 oz Swedish Punch
½ oz Aprikosenlikör
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken und mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Frederic Yarm]
Brazilian Harvest *
1½ oz gereifte Cachaça
½ oz Zuckersirup
¼ oz Crème de Cassis
¾ oz Limettensaft
2 Tropfen fruchtige Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach vivapoquitos.com]
Pearl Diver’s Punch
1½ oz leichter Column-Still-Rum
¾ oz Demerara-Rum
½ oz Jamaica-Rum
1 oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Falernum
1½ Esslöffel Pearl Diver’s Mix
(das bedeutet 1 oz geklärte Süßbutter
1 oz Honig
1 Teelöffel Zimtsirup
½ Teelöffel Vanillesirup
½ Teelöffel Allspice-Likör)
Crushed ice
Alles mit einem Mixer blenden. Durch ein Sieb passieren. Mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Don the Beachcomber]
Easy Does It
1 oz Plymouth Gin
½ oz Aperol
¼ oz Campari
1 oz Grapefruitsaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach Toby Maloney]
Chase
1 oz Fino Sherry
1 oz Dubonnet
1 oz Dry Gin
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Bicycle Thief
1 oz Dry Gin
1 oz Campari
1½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und mit Sprudel aufgießen.
[Rezept angepasst nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Tennessee Elder
2½ oz Jack Daniel’s Tennessee Honey
½ oz Holunderlikör
3 Spritzer The Bitter Truth Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
MGM Grand *
1½ oz Cognac
½ oz Maraschino
2/3 oz Zitronensaft
1/3 oz Zuckersirup
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Andrew Loudon]
Salted Caramel Raspberry Choc
1 oz Himbeergeist
1 oz Crème de Cacao
1 Esslöffel Salted Caramel Eiscreme
5 Himbeeren
Auf Eis kräftig shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
Boo Loo
(Menge für 2 Personen)
6 kleine Stücke Ananas
2½ oz Ananassaft
1½ oz Limettensaft
Zusammen muddeln
1¼ oz Honigsirup
1½ oz Pusser’s Rum
1½ oz Atlántico Reserva Rum
¾ oz Gosling’s Black Seal Rum
¾ oz Old Pascas 73% Jamaica Rum
1½ oz Sprudelwasser
Das ganze mit Eis pürieren und idealerweise in einer ausgehöhlten Ananas servieren.
[Rezept nach Beachbum Berry und Martin Cate]
Jengibre Negro
3 oz Pisco
6 oz Ginger Beer
1 oz Zitronensaft
In einem Glas voll Eis bauen. Mit Zitronenstücken servieren.
[Rezept nach Daniel Greve]
Alexander 1908 *
2 oz Jack Daniel’s Rye Whiskey
¾ oz Bénédictine
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Bar-Vademecum]
Widow’s Kiss **
1½ oz Calvados
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach George J. Kappeler]
Monkey Man *
1½ oz Tennessee Whiskey
½ oz gereifter Rum
½ o Giffard Banane du Brésil
½ oz Zimtsirup
¼ oz Vanillesirup
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Kearns]
Le Saint-Raph‘
1½ oz Saint-Raphaël Ambré
¾ oz Pfefferminzlikör
1½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Melba Cocktail
1½ oz ungereifter Rum
1 oz Swedish Punsch
½ Teelöffel Absinthe
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Lavender Martini
2 oz Gin
½ oz trockener Wermut
½ oz Lavendelsirup
2 Spritzer Orange bitters
Auf Eis shaken. Mit einem Lavendelzweig garnieren.
[Rezept nach unbekannt]
Guillotine
1 oz Mezcal
¾ oz Scotch
¼ oz Bananenlikör
¼ oz Honigsirup
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Franky Marshall]
Altstadt
1 oz Zirbenlikör
½ oz Falernum
½ oz Limettensaft
Auf Eis im Glas rühren. Aufgießen mit…
3 oz hellem, leichtem Bier
[Rezept nach Adam Bernbach]
Godfather *
1½ oz Scotch
1½ oz Amaretto
Direkt im Glas mit Eis bauen, leicht umrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Coronation Cocktail No. 1
1½ oz Fino Sherry
1½ oz trockener Wermut
¼ oz Maraschino
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Smokin‘ Aces
1 oz Tequila Blanco
1 oz Mezcal
½ oz Lillet Blanc
2 oz Ananassaft
1 Teelöffel Agavensirup
1 Teelöffel Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach altostequila.com]
Spyros‘ Pearl **
2 oz Metaxa 12*
¼ oz Mastiha Liqueur
¼ oz Holunderblütenlikör
¼ oz Vanillesirup
1 oz Zitronensaft
3 Tropfen Rosenwasser
3 Spritzer TBT Drops&Dashes Blossom
Auf Eis shaken. In einem Glas mit einer großen Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Barna Jeremias]
Rise Against *
1 oz Gereifter Gin
¾ oz ungereifte Cachaça
½ oz Allspice Dram
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach der Stephen Brenden]
Very French Martini
1½ oz Armagnac VSOP
½ oz Brombeerlikör
1½ oz Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit Himbeere dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Simon Difford und Matthias Lataille]
Tuxedo
2 oz Gin
1 oz Fino Sherry
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Smog Fizz
1½ oz starksüßer Rum (z.B. Botucal Reserva Exclusiva)
¾ oz Pfirsichlikör
1 Teelöffel rauchiger Scotch (z.B. Lagavulin)
1 oz Limettensaft
Auf Eis rühren. Aufgießen mit Tonic Water
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Elective Amnesia
1½ oz Rye Whiskey
1 oz PX Sherry
½ oz Amaro
2 Spritzer aromatische Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Mony Bunni]
Champs-Élysées
60ml Armagnac VSOP
15ml Chartreuse Verte
20ml Zitronensaft
5ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Nina Toye & Arthur H. Adair]
Mardi Grá
2 oz Southern Comfort 100 Proof
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ganzei
3 Tropfen fruchtige Bitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Amy Michelle]
Smoked Julep
1 oz torfig/rauchiger schottischer Whisky
1 oz Apfelbrand
1 Teelöffel Ahornsirup
Klassische Julep-Zubereitung mit viel Crushed Ice in einem Silberbecher.
[Rezept adaptiert nach Phil Ward]
Peel Slowly and See
1½ oz Tequila Reposado
1 oz Crème de Banane
¼ oz Limettensaft
¼ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kristy Bevis]
Oaxacan Negroni
1½ oz Mezcal
1 oz Campari
1 oz roter Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Love On Sale *
1 oz Rye Whiskey
⅔ oz Holunderlikör
⅔ oz trockener Wermut
⅓ oz Maraschino
⅓ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dirk Gueldner]
The Quiet Riot
1½ oz weißer Rum
¾ oz Kina l’Aero d’Or
2 Teelöffel Pedro Ximinez Sherry
1 Teelöffel Haselnusslikör
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten kalt rühren.
[Rezept nach Lewin Krumm]
Mercedes
1 oz Gin
¾ oz Birnenlikör
¼ oz Holunderlikör
1 oz Grapefruitsaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis abseihen. Mit etwas Sprudeligem aufgießen.
[Rezept nach Matt Tocco]
German Zombie Punch
1½ oz Revolte 2014 MTQ
1½ oz Revolte Spiced
1 oz Revolte Overproof
¾ oz Limettensaft
½ oz Revolte Falernum
½ oz Don’s Mix (Zimtsirup und Grapefruitsaft)
1 Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken und auf Eis mit einem Minzzweig servieren.
[Rezept adaptiert nach Don the Beachcomber]
Beuser & Angus Special *
1¾ oz Chartreuse Verte
½ oz Maraschino
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Orange Flower Water
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. In einem großen Glas voll Crushed Ice servieren.
[Rezept nach Gonçalo de Sousa Monteiro]
Cardinale
1 oz Gin
¾ oz Tuvè Bitter
¾ oz trockener Wermut
Auf Eis rühren, auf Eis mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Naren Young]
The Addington *
1½ oz Cognac VSOP
¾ oz süßer Wermut
⅓ oz Bénédictine
1 Spritzer TBT Old Time Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Guy Butler]
M&B
2 oz Metaxa 12*
1 oz Bénédictine
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Ohne Eis warm rühren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Allie Elizabeth Sleeping
1 oz PX Sherry
¾ oz trockener Wermut
½ oz Jamaikanischer Rum
½ oz Mezcal
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Sean Muller]
Becherovka Sour *
2 oz Bechervoka
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Ulric Nijs]
Calvados Sour
2 oz Calvados VSOP
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Raspberry Sour
2 oz Pircher Waldhimbeergeist
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Tabac Sour
2 oz Perique Liqueur de Tabac
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Banana Sour
2 oz Giffard Banane du Brésil
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Comfort Sour
2 oz Southern Comfort
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Mastiha Sour
2 oz Mastic Tears
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
East Village Athletic Club Cocktail
1½ oz Tequila blanco
¾ oz Zitronensaft
½ oz Orangenlikör
½ oz Chartreuse jaune
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan, John Deragon und Don Lee]
Solstice
1½ oz Rye Whiskey
½ oz Apfelbrand (z.B. Laird’s Apple Brandy)
½ oz Amaro
½ oz Dubonnet Rouge
¼ oz Grenadine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Deragon]
White Night
8 oz Witbier
1 oz Gin (z.B. Eifel Gin)
½ oz Maraschino-Likör (z.B. Bols)
Alle Zutaten in ein Glas mit Eis geben und leicht umrühren.
[Rezept nach craftedpours.com]
Lemon Julep
4 Minzblätter in einem Glas muddeln
2 oz Bourbon
¾ oz Elderflower Liqueur
1 oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Im Glas bauen. Mit Crushed Ice auffüllen und leicht umrühren.
Mit Sprudel toppen.
[Rezept adaptiert nach TJ Vong]
Sapin Sour
2 oz Pontarlier Le Vert Sapin
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Helmut Barro]
Violet Sour
2 oz The Bitter Truth Violet Liqueur
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach Susanne Báro Fernández]
The Kapre *
3 Limettenspalten muddeln
1 oz Cachaça
1 oz Giffard Banane du Brèsil
¼ oz Armagnac
¼ oz Gomme Sirup
Auf Eis shaken. In einem mit Mezcal ausgespülten Glas servieren.
[Rezept nach Matt Grippo]
43 Sour
2 oz Licor 43
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezeptidee nach BeautyBalance]
The Saint
1½ oz Bourbon
¾ oz Zitronensaft
½ oz Lillet Blanc
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Ingwerlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Karen Grill]
Agricole Malecon
1¾ oz Rhum agricole (z.B. Damoiseau VO)
½ oz Tawny Port
⅓ oz Oloroso-Sherry
1 oz Limettensaft
2 Teelöffel feiner Zucker
3 Tropfen Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Erik Lorincz]
Campari Sour **
2 oz Campari
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cabana Joe
1 oz Jamaica-Rum (z.B. Hampden Gold)
1 oz dunkler Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
¼ oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
¼ oz Brandy (z.B. Carlos I.)
2 Spritzer Angustora Bitters
1 oz Ananassaft
1 oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Passionsfruchtsirup
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken, auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Harborside Orange Crush
2 oz Vodka (oder hier: Laird’s Applejack)
2 oz Triple Sec
In einem Glas mit Eis vermischen.
2 oz Orangensaft dazugeben, und mit Limettenlimonade toppen.
[Rezept nach Phil Lewis]
Clairin Casimir Martinez
1½ oz Clairin Casimir
2 oz süßer Wermut
¼ oz Maraschino-Likör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezeptidee nach Stefan Marzoll]
Conquistador
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Tequila blanco
¾ oz / 25ml Zuckersirup
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
2 Spritzer Orange Bitters
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Ross]
El Draque *
5 Minzblätter muddeln
¾ oz Zuckersirup
¾ oz Limettensaft
2 oz gereifte Cachaça
Auf Eis shaken. Mit einem Limettenrad dekorieren.
[Rezept nach Smugglers‘ Cove]
The Chadburn
½ oz Tawny Port
½ oz Birnenlikör
2 oz gereifter Rum
6 Tropfen Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Martin Cate]
Blinker (Original) *
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Grenadine
Auf Eis shaken. Mit Grapefruittwist dekorieren.
[Rezept nach Patrick Gavin Duffy]
Canchanchara
2 oz Havana Club 7
2 Teelöffel Honig
¾ oz Limettensaft
mit Limettenspalte dekorieren und ein paar Tropfen Honey-Essenz floaten
[Rezept nach der Havana-Club-Facebookseite]
Demeter’s Daughter
1½ oz / 45ml Rum
½ oz / 15ml Granatapfellikör
½ oz / 15ml Amaro
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste absprühen.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Tequila Me Softly
1 Erdbeere im Shaker zerdrücken
⅔ oz Zitronensaft
⅓ oz Honigsirup
1⅓ oz Ananassaft
1 oz Tequila blanco
½ oz Aperol
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Teelöffel torfiger Scotch
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit 3 Tropfen Angostura dekorieren.
[Rezept nach Dave Taylor]
Lake George
1 oz Irischer Whisky
1 oz Schottischer Single Malt
½ oz Whiskylikör
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Shebairo, PDT Cocktail Book]
De La Louisiane **
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Bénédictine
¾ oz süßer Wermut
3 Spritzer Absinthe
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. Mit Brandykirschen servieren.
[Rezept nach Stanley Clisby Arthur]
Champagne Cocktail
1 Zuckerwürfel, getränkt mit Angostura
…aufgießen mit Champagner und mit einer Zitronenzeste garnieren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Arctic Sour *
1oz / 30ml Gin
⅓oz / 10ml Aquavit
⅓oz / 10ml Kirschbrand
⅔oz / 20ml frischer Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Teelöffel Eukalyptus-Essenz (in Wasser aufgelöste Hustenbonbons)
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Gabriel Daun]
Fiac 74 *
1½oz / 45ml Armagnac
1½oz / 45ml Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Thomas Girard]
Boulevardier 1929
1 oz Dubonnet Rouge
1 oz Raphaël Ambré
½ oz Gran Classico Bitter
½ oz Cognac VSOP
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert aus dem „Viel“]
Curiosity
2 oz gereifter, süßer Rum (z.B. Ron Zacapa 23 Sistema Solera)
1 Teelöffel Schwarztee (lose in den Shaker)
⅔ oz PX Sherry (z.B. La Cigarerra)
⅓ oz Suze
⅓ oz Vanillesirup
Auf Eis schütteln.Mit einer Orangenzeste garnieren.
[Rezept nach Kenny Klein]
Brazilian Hurricane
2½ oz ungereifte Cachaça (z.B. Fio do Bigode Cachaça)
1 oz Maracuja-Sirup
1 oz Limettensaft
¼ oz Grenadine
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice servieren.
[Rezept nach from Rhein Haus, Seattle]
Metaxa Manhattan Bay
2 oz Metaxa 12*
1 oz roter Wermut
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Bacardí Cocktail
2 oz gereifter Rum (z.B. Bacardí 8)
¾ oz Limettensaft
¾ oz Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
El Mediterráneo
3 Blätter Basilikum leicht andrücken
1⅔ oz ungereifter Rum
⅓ oz Mastiha-Likör
⅔ oz Zitronensaft
⅔ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit 3 Tropfen Olivenöl garnieren.
[Rezept nach Jad Ballout]
Bamboo Screwdriver *
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz /30ml Orangenlikör
1 oz / 30ml Orangensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
4 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Common Man Cocktails]
Bamberger Smokey
4 oz Schwarztee (z.B. Keemun)
Saft von ¼ Orange und ½ Zitrone
½ oz Himbeergeist (z.B. Pircher Waldhimbeergeist)
Auf Eis rühren, dann aufgießen mit gut gekühlten…
4 oz Rauchbier (z.B. Aecht Schlenkerla)
4 oz Mineralwasser
[Rezept abgewandelt nach Maregile@chefkoch.de]
Creole Cocktail
1 Stück Würfelzucker mit…
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Angostura Bitters
…im Rührglas zerdrücken.
2 oz Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Distillers Edition No.3)
3 Spritzer Curaçao (z.B. Grand Marnier Cordon Rouge)
…dazugeben und auf Eis rühren.
Ein Glas mit Absinthe aussprühen und die Mixtur darin auf Eis servieren.
[Rezept leicht adaptiert nach Henry C. Ramos]
Creole Cocktail No. 2
1½ oz Whiskey (z.B. Jim Beam Kentucky Dram)
1½ oz süßer Wermut
2 Spritzer Amer Picon
2 Spritzer Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Corpse Reviver #2 **
¾ oz Dry Gin
¾ oz Kina
¾ oz Cointreau
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein mit Absinthe ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach Harry Craddock]
The Mezziah *
1¾ oz Mezcal (z.B. Del Maguey Vida)
½ oz Himbeergeist (z.B. Pircher Waldhimbeergeist)
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Norman Riebesehl]
Immigrants‘ Hope
1½ oz Cachaça (z.B. Fio do Bigode)
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
½ oz Pineapple Rum (z.B. Plantation Stiggins‘ Fancy)
½ oz Amaro (z.B. Averna)
½ oz Limettensaft
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Tavern Law, Seattle]
50/50 Port Martini
1½ oz milder Gin (z.B. Rheinbrand Dry Gin)
1½ oz Dry White Port (z.B. Niepoort Dry White)
3 Spritzer Celery Bitters
1 Spritzer Aquavit (z.B. Linie)
Auf Eis rühren. Mit 2 Zitronenzesten besprühen und servieren.
[Rezept nach Annie Williams Pierce]
Philly Sling *
1½ oz / 45ml Apple Brandy
1 oz / 30ml Sloe Gin
½ oz / 15ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Zuckersirup
1 Spritzer aromatische Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Derek Brown]
Citra Mai
1 oz gereifter Rum
½ oz Orangenlikör
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
3 oz hopfiges Bier
[Rezept nach Lee Daniel Hobbs]
No Longer Making Thyme
1½ oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
½ oz Armagnac VSOP (z.B. Couperné)
¾ oz Limettensaft
½ oz Gomme-Sirup
3 Zweige Thymian
2 Prisen Schwarzer Pfeffer
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit Thymian dekorieren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Amaretto Sour
1½ oz Amaretto
¾ oz starker Bourbon
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
La Bella Dona
1½ oz Tequila Añejo
½ oz trockener Wermut
¼ oz Absinthe
¼ oz Amaro
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Payman Bahmani]
Orange Summit
1½ oz Metaxa 7*
2 oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
3 Spritzer Chocolate Bitters (z.B. Bonpland Chocolate & Mace Flower)
Dry shake, dann auf Eis shaken, auf Eis abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Turquoise Dead Sea
1 oz Overproof-Rum (z.B. Plantation OFTD)
1 oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
½ oz Blue Curaçao
½ oz Veilchenlikör (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
¼ oz Falernum (z.B. The Amber Falernum)
¾ oz Ananassaft
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, in einem Tiki-Mug mit crushed ice servieren.
[Rezept nach Gabriel Rieben]
Stone Sour
1½oz / 45ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
1oz / 30ml Orangensaft
1oz / 30ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Ruffian *
3 Thymianzweige in ¾ oz Zuckersirup muddeln
1 oz Rye Whiskey
¾ oz Applejack
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen, in einem Glas, das mit Absinthe ausgespült wurde, auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach Alla Lapushchik]
Jasmine
1½ oz Dry Gin
¼ oz Cointreau
¼ oz Campari
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Paul Harrington]
Francophile
1 oz Calvados (z.B. Couperne VSOP)
1½ oz Portwein (z.B. Bellman Tawny)
½ oz Zimtsirup
¼ oz Zitronensaft
3 oz heißes Wasser
Alle Zutaten vermischen. Mit Apfelscheibe und Zimtstange servieren.
[Rezept adaptiert nach Alex Day]
Metallic Cloud
3 Zweige Thymian mit ½ oz Zuckersirup muddeln.
2 oz Scotch Whisky (z.B. Old Pulteney 12)
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken, doppelt in ein Glas mit Eis abseihen. Aufgießen mit…
2 oz IPA (z.B. Stone IPA)
Mit Thymianzweig dekorieren.
[Rezept nach Matthias Friedlein]
Pichuncho *
2¼oz / 67ml Pisco
1½oz / 45ml roter Wermut
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Faragulla]
The Yellow Emperor
1½oz / 45ml Leichtaroma-Baijiu
Eine halbe Passionsfrucht
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Kirschlikör
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Ulric Nijs]
Jairo’s Sexy Dance Fight
1 oz Vodka (z.B. Xellent Swiss Vodka)
½ oz gereifter Cachaça (z.B. Novo Fogo Tanager)
¼ oz Becherovka
½ oz Zitronensaft
½ oz Birnenlikör (z.B. Scheibel Moor-Birne)
¼ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Bramling Ballard]
The Sonhador Swizzle
1oz / 30ml ungereifte Cachaça
1oz / 30ml gereifte Cachaça
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Maracuja-Sirup
½oz / 15ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Aprikosenbrand
¼oz / 7ml Allspice Dram
In einem Glas voller Crushed Ice swizzlen. Mit ein paar Spritzern Angostura krönen.
[Rezept adaptiert nach Rumba Seattle]
The Al Capone
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse Rye)
¾ oz Roter Wermut (z.B. Martini Rosso)
¼ oz Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Bush]
Ryes Up
⅔ oz Rye Whiskey (z.B. Bulleit Rye)
¼ oz süßer Wermut
¼ oz Holunderlikör
¼ oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach http://www.bulleit.com]
Aviation
2oz / 60ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
¼oz / 7ml Veilchenlikör
Auf Eis shaken. Mit Kirsche servieren.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Sumatra Kula
1½ oz weißer Rum
½ oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Honigsirup
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Don the Beachcomber]
Pretty Bird *
1½oz / 45ml Dry Gin
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Grenadine
1 Teelöffel Zimtsirup
Auf Eis shaken, auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept adaptiert nach Thomas Waugh]
Good ol‘ Stiggins
1¾ oz Plantation Old Stiggins Fancy Pineapple Rum
½ oz Campari
¾ oz Limettensaft
¾ oz Ananassaft
1 Teelöffel Ingwersirup
2 Spritzer Ahornsirup
Auf Eis shaken. Torfigen Whisky floaten.
[Rezept nach J&C’s]
Fumata Bianca
1 oz weißer Wermut (z.B. Ferdinand’s Saar White Vermouth)
1 oz Suze
½ oz Mezcal (z.B. Del Maguey Vida)
Im Glas auf Eis bauen, mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Timothy Miner]
Closing Argument
¾ oz Mezcal (z.B. Amores)
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Monongahela Mule
4 Himbeeren und 6 Minze-Blätter muddeln
2 oz Rye Whiskey
⅔ oz Zitronensaft
½ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Phil Ward]
Bramble
2 oz Gin (z.B. Juniper Jack)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Crushed Ice abseihen. Dann vorsichtig …
½ oz Brombeerlikör (z.B. Kilchoman New Spirit Bramble Liqueur)
…auf den Drink träufeln.
Mit einer Brombeere und einem Stück Zitrone servieren.
[Rezept nach Dick Bradsell]
Frühstück
2 oz Teelikör (z.B. Tatratea)
1¼ oz frischer Orangensaft
⅔ oz Honig
2 Spritzer Lavendelsirup
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Cocktailbart]
Come Sta, La Luna *
¾oz / 23ml Bitter
¼oz / 7ml gereifte Cachaça
¼oz / 7ml Zimtsirup
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Shae Minnillo]
Dare I Say Cocktail
1 oz Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
½ oz Amaro (z.B. Fernet Branca)
½ oz süßer Wermut
½ oz Aperol
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Karah Carmack]
Warehouse C
1 Erdbeere muddeln
1½oz / 45ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Limettensaft
¼oz / 7ml Orgeat
¼oz / 7ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Ingwersirup
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jillian Vose]
Bombay Crushed
6 Kumquats halbieren und mit 2 Teelöffel Zucker muddeln
3 Spritzer Limettensaft
2 oz Gin
Auf Eis shaken und ungefiltert ins Gästeglas umfüllen.
[Rezept nach Bombay Spirits]
Don Raphael
1½ oz Brandy de Jerez
¾ oz PX Sherry
1 Spritzer Orange Bitters
Zusammen mit 4 Orangenzesten auf Eis rühren. Mit einer Orangenzeste abspritzen.
[Rezept nach Mario Kappes]
Raspberry Thyme Smash **
6 Himbeeren und 2 Zweige Thymian muddeln.
3 oz Gin (z.B. Hendrick’s Gin)
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach BLT Market]
The Northern Territory *
1½ oz Rhum Agricole Vieux (z.B. HSE Black Sheriff)
¾ oz Giffard Banane du Bresil Liqueur
½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren. Mit einem Stück Sternanis dekorieren.
[Rezept nach One Martini]
Snapsvisa Sour *
1 Thymianzweig und 1 Kardamom-Kern muddeln
1½ oz Aquavit
½ oz Amaro
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, doppelt abseihen. Mit einem Thymianzweig servieren.
[Rezept adaptiert nach Josephine Estelle]
The Spin Move
3 Kardamom-Kapseln zerdrücken
¾ oz Scotch (z.B. Springbank 10)
¾ oz Cognac VSOP (z.B. Courvoisier VSOP)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ oz Holunderblütenlikör (z.B. St. Germain)
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Yael Vengroff]
Between the Sheets #2
1½ oz Calvados VSOP
1 oz Cointreau
1 oz Bénédictine
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Zuckerrand abseihen.
[Rezept nach Taha Ismail]
Dark & Spicy
1½ oz gereifter Rum
⅔ oz Falernum
⅓ oz Limettensaft
Aufgießen mit Ginger Ale oder Ginger Beer
[Rezept nach unbekannt]
Guten-Morgen-Charles-Boulevardier
1 oz Campari
1 oz Wermut
½ oz Bourbon Whiskey
1 Teelöffel Jägermeister
[Rezept nach Charles Schumann]
Cider à la Minute *
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Falernum
⅓oz / 10ml Becherovka
¼ Apfel, gerieben
1 Prise Zimt
1 Prise Muskatnuss
Auf Eis shaken. In ein Glas voll Eis doppelt abseihen, mit Ginger Beer aufgießen.
Mit 2 Spritzer Old Time Aromatic Bitters krönen.
[Rezept nach Heather Mojer]
La Vieja
1½ oz Tequila Añejo
½ oz Chartreuse verte
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren, und in ein mit Orangenblütenwasser ausgespültes Glas mit Eis abseihen.
Mit Limettenzeste dekorieren.
[Rezept adaptiert nach Payman Bahmani]
Capitán Martinez
2 oz roter Wermut
1 oz Pisco
2 Teelöffel Maraschino-Likör
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Peychaud´s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Delgado Barrantes]
Basil Brasil **
1 oz / 30ml gereifte Cachaça
¾ oz / 25ml Chartreuse verte
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
½ oz / 15ml Ahornsirup
5 Blätter Basilikum
Auf Eis shaken. Auf frischem Eis mit Basilikum garniert servieren.
[Rezept nach Helmut Barro]
Camerone
2oz / 60ml Reposado Tequila
¾oz / 23ml Amer Picon
¼oz / 7ml Licor 43
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Paul Clarke]
Bitter Monk
1½oz / 45ml gereifter Rum
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Aperol
1 Spritzer Tiki Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Tom Schlesinger-Guidelli]
The Pretty Tony
1½oz / 45ml Navy Gin
½ Limette darin ausdrücken und die Schale hineinwerfen
10 Spritzer Angostura
Aufgießen mit Tonic Water und leicht verrühren.
[Rezept nach Wingtip Bar]
Starseeker
2oz / 60ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Orangensaft
1 Teelöffel Grenadine
Im Glas auf Eis bauen. Aufgießen mit Tonic Water.
[Rezept nach unbekannt]
Red-Head Saint *
2oz / 60ml gereifte Cachaça
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
¼oz / 7ml Chartreuse jaune
4 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken. Im Glas voll Eis servieren. Mit 4 Spritzern Peychaud’s Bitters toppen.
[Rezept nach David Slope]
Ananas Ti’Punch Longdrink
4 oz leichter Ananasrum (z.B. La Mauny Ananas)
2 Viertel Limette
½ Teelöffel Kokosblütenzucker
Aufgießen mit Tonic Water und auf Eis servieren.
[Rezept adaptiert nach einem Vorschlag auf dem Flaschenetikett des La Mauny Ananas]
The Nomad *
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Genever
½oz / 15ml Old Tom Gin
¼oz / 7ml Aquavit
¼oz / 7ml Falernum
1oz Limettensaft
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zimtsirup
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Orgeat
2 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Kaiser Penguin]
Le Maudit Français
1¼ oz / 40ml Armagnac
⅓ oz / 10ml Oloroso Sherry
⅓ oz / 10ml Orangensaft
⅓ oz / 10ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Ahornsirup
1 Spritzer Bittermens Boston Bittahs
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Gwladys Gublin]
Novo Negroni
1 oz / 30ml gereifter Cachaça
1 oz / 30ml roter Wermut
¾ oz /25ml Campari
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach einer Idee von Avery Glasser]
Street & Flynn Special **
1½ oz Gereifter Rum (z.B. Pampero Aniversario)
½ oz Pimento Dram
½ oz Ingwersirup
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken, abseihen in ein Glas voll Eis. Mit Soda aufgießen.
[Rezept nach Zachary Gelnaw-Rubin]
Old Bill
1oz / 30ml Oloroso Sherry
½oz / 15ml gereifter Rum
½oz / 15ml Maraschino-Likör
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Neya White]
Cobra Verde *
1½ oz ungereifter Rhum Agricole (z.B. La Mauny 50°)
1 oz mit Kamille infundierter Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
½ oz Chartreuse verte
½ oz Chartreuse jaune
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Thomas Waugh]
Kerala
5 Kardamom-Schoten im Mixglas andrücken
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Bourbon
½oz / 15ml Ananassaft
½oz / 15ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach Joaquín Simó]
The Atty
2oz / 60ml Gin
2/3oz / 25ml trockener Wermut
1 Teelöffel Crème de Violette
1 Teelöffel Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Le Duc
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml gereifter Grappa
1 Spritzer Angostura
2 Spritzer Fruchtbitter
1 Teelöffel Vanillesirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Luca Manni]
Spinnaker Swizzle
1½ oz leicht gereifter Rum
1 oz Linie Aquavit
½ oz Grand Marnier
½ oz Zuckersirup
1 oz Limettensaft
½ Teelöffel Angostura
Auf Eis shaken, in einem Tiki-Glas mit Crushed Ice servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Sugarcane vs the Green Devils
1⅓ oz gelagerter Cachaça
⅔ oz gelagerter Rhum Agricole
1 Teelöffel Overproof Rum
½ Teelöffel Chartreuse Verte
⅔ oz Rohrzuckersirup
⅔ oz Limettensaft
⅓ oz Grapefruitsaft
4 Tropfen Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sascha Junkert?]
Palmetto
1½ oz gereifter Rum
1½ oz roter Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Sneaky Pete #2
Einen Zweig Rosmarin muddeln.
2oz / 60ml Bourbon
1oz / 30ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Campari
½oz / 15ml roter Wermut
Auf Eis shaken.
[Rezept nach postprohibition.com]
USS Richmond Punch
1 oz Schwarztee
1 oz Cognac
1 oz Myers’s Rum
1 oz Portwein
¼ oz Triple Sec
¼ oz Zuckersirup
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken und mit Zitronenscheibe servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Frisco Club
2oz / 60ml Plymouth Gin
½oz / 15ml Blutorangen-Likör
¼oz / 15ml Fernet
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¼oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Eine Grapefruit-Zeste über dem Drink ausdrücken.
[Rezept nach Thomas Waugh]
Splendor in the Grass
1½ oz Gin
½ oz ungereifter Rhum Agricole
1 oz weißer Wermut
¼ oz Mastiha
6 Tropfen Absinthe
Auf Eis rühren, mit Zitronenzeste dekorieren.
[Rezept leicht adaptiert nach Tobin Shea]
Morning Glory
1 oz Whiskey
1 oz Brandy
1 Teelöffel Curaçao
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Absinthe
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Club Soda auffüllen. Eine Zitronenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Horse’s Neck
2 oz Whiskey, Rum oder Cognac
1 Spritzer Angostura Bitters
…aufgießen mit Ginger Ale. Mit der namensgebenden langen Zitronenzeste auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Baijiu nahuatl
1½ oz Baijiu
¾ oz Limettensaft
¾ oz Kakaolikör
⅓ oz Agavensirup
½ Eiweiß
Auf Eis shaken. In ein mit Mezcal ausgespültes Glas abseihen.
Mit 3 Spritzer Schokoladenbitter und Orangenzeste dekorieren.
[Rezept nach Filippo Baldan]
Tequila Sunrise Circa 1920s *
1½ oz Zitronensaft
1 oz Zuckersirup
Diese Zutaten vermischen, um eine saure Limonade herzustellen.
Dann in einem Highball-Glas voll Eis die restlichen Zutaten in dieser Reihenfolge bauen.
1½ oz Tequila reposado
Die oben hergestellte Limonade
2 oz Club Soda
½ oz Crème de Cassis
¼ oz Grenadine
[Rezept nach Dale Degroff]
Morriña
1½ oz gereifter Pisco
1 oz Grapefruitsaft
1 oz Zimtsirup
Auf Eis rühren, dann in ein Glas voll Eis abseihen.
Mit einer brennenden Zimtstange servieren.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Chavita
¾ oz / 25ml Tequila blanco
¾ oz / 25ml roter Wermut
¾ oz / 25ml Campari
¾ oz / 25ml Kahlúa
Auf Eis rühren. Idealerweise mit etwas Tiramisu servieren.
[Rezept nach Chabi Cádiz]
Carroll Gardens
2 oz Rye Whiskey
½ oz süßer Wermut
½ oz Amaro
1 Teelöffel Maraschino-Likör
Auf Eis rühren. Mit einer Zitronenzeste aromatisieren.
[Rezept nach Joaquín Simó]
Rum River Mystic
1 oz gereifter Rum
1 oz Rye Whiskey
¾ oz Quinquina
¼ oz Bénédictine
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit 4 Tropfen Bittermens Elemakule Tiki Bitters garnieren.
[Rezept nach Paul McGee]
Rakı Cocktail
½ oz Rakı
½ oz Amaretto
½ oz Zitronensaft
½ Teelöffel Cream of Coconut
4 oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
血水 (Blood and Water)
½ oz Baijiu
1 oz Kirschlikör
¾ oz Orangensaft
¾ oz süßer Wermut
Auf Eis shaken. Eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Helena Sour
1½ oz / 45ml Metaxa 7 Sterne
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Gewürz-Zuckersirup (Nelken, Sternanis, Zimt)
1 Spritzer würzige Bitters
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jackson Cannon]
The Million Dollar Cocktail
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml roter Wermut
½oz / 15ml Ananassaft
¼oz / 7ml Grenadine
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Louis Eppinger]
Bentley
1½ oz Calvados VSOP
1½ oz Dubonnet
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Deshler Cocktail
1½oz / 45ml Rye Whiskey
1½oz / 45ml Dubonnet
½oz / 15ml Triple Sec
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Orangenzesten und 1 Zitronenzeste
Alles auf Eis shaken.
Mit einer Orangenzeste absprühen.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Mint Orange Choco Chata *
2 oz RumChata
1 oz weißer Rum
½ oz grüne Crème de Menthe
¼ oz Orangen-Schokoladen-Likör
Auf Eis shaken.
[Rezept stark adaptiert nach einem Originalrezept der Herstellerseite]
Helen Can’t Quit Smoking
1½oz / 45ml Birnenlikör
⅔oz / 20ml Schokoladenlikör
½oz / 15ml Zimtsirup
⅔oz / 20ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Mezcal
½ Eiweiß
1 Spritzer Schokoladenbitter
Dry Shake, dann auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Sepo Galumbi]
Treacle
2 oz gereifter Rum
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Pfirsichbitter
Diese Zutaten im Gästeglas auf Eis rühren. Das Glas mit Eis auffüllen.
½ oz Apfelsaft floaten.
[Rezept nach Dick Bradsell]
The Bebbo Cocktail
1½oz / 45ml Dry Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
½oz / 15ml Orangensaft
2 Teelöffel flüssiger Honig
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Violet Sunset
1 oz Gin
¾ oz Ingwerlikör
¼ oz Aperol
¼ oz Crème de Violette
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach drinkstraightup.com]
Orange Scaffa **
1 oz Gin
¾ oz Grand Marnier Cordon Rouge
¼ oz Angostura Bitters
¼ oz Peychaud’s Bitters
¼ oz Orange Bitters
Ohne Eis rühren und mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach CocktailVirginblogspot.com]
Beachcomber
2 oz Meermaid Infused Rum
¾ oz Triple Sec
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Kirschlikör
Alle Zutaten mit Eis blenden.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Zihuatanejo Julep
Einen Julep-Becher mit ein paar Minzblättern ausreiben, diese dann wegwerfen
2 oz Tequila Reposado
1 Teelöffel Zuckersirup
…mit crushed ice verrühren, dann Eis nachfüllen und toppen mit…
½ oz Mezcal
Mit einer Zimtstange servieren.
[Rezept adaptiert nach Brian Miller]
The Black Sands
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Calvados
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
8 Minzblätter
Auf Eis shaken und auf Eis abseihen.
Mit etwas Sprudel aufgießen und einem Minzstrauch servieren.
[Rezept nach Gregory Saavedra]
Vieux Rectangle
1½ oz Cognac
½ oz roter Wermut
½ oz Aperol
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas geben. Eine Zitronenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept adaptiert nach Arthur Combe]
Bijou
1 oz London Dry Gin
1 oz süßer Wermut
1 oz Chartreuse verte
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Johnson]
Gypsy Eyes
1½ oz Dry Gin
½ oz Aperol
½ oz Limettensaft
½ oz Grapefruitsaft
⅓ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken und in ein mit grüner Chartreuse ausgespültes Glas geben.
[Rezept adaptiert nach Jessica Gonzales]
Pedro Martinez
1½ oz gereifter Rum
¾ oz roter Wermut
¼ oz PX Sherry
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bryan Schneider]
The Forgotten Headhunter
1 oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Rhum Agricole Ambré
2 oz Zitronensaft
1 oz Orangensaft
1½ oz Kürbispüree
½ oz Pimento Dram
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, ungestraint ins Glas geben und mit Eis auffüllen. Dann einen Overproof-Rum floaten. Mit einer brennenden Limette servieren.
[Rezept nach Oriol Elias]
Mistaken for Strangers *
1 oz Grappa
1 oz Grüne Chartreuse
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Misty Kalkofen]
Doctor Cocktail *
1½oz / 45ml Swedish Punch
¾oz / 23ml gereifter Rum
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach „Trader Vic“ Victor Bergeron]
Sneaky Pete #1 **
¾oz / 23ml Kräuterlikör
¾oz / 23ml Amaro
¾oz / 23ml Amaretto
Auf Eis shaken, und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Aufgießen mit Coca Cola.
[Rezept nach Chris Neustadt]
Yukiguni
1½oz / 45ml Vodka
½oz / 15ml Triple Sec
½oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Clarita
2 oz gereifter Rum
⅓ oz Amontillado Sherry
1 Teelöffel Crème de Cacao
1 Spritzer Absinthe
1 Tropfen Kochsalzlösung
uf Eis rühren. Ein paar Tropfen Olivenöl floaten.
[Rezept nach Ran Van Ongevalle]
Purgatory Cocktail **
1½ oz Rye Whiskey
½ oz Bénédictine
½ oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Ted Kilgore]
Coloroso *
1⅔ oz alter Oloroso-Sherry
⅔ oz Cognac XO
⅔ oz Orangenlikör
⅔ oz Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Le Lion]
La Perla „Milk Bar Style“
1oz / 30ml Martini Rosso
½oz / 15ml Lillet Blanc
¼oz / 7ml Lime Cordial
1 Spritzer Himbeerlikör
Auf Eis rühren. Aufgießen mit Crémant.
[Rezept nach der Milk Bar, Saarbrücken]
Elixir Tropical *
2 oz ungereifter Rum
⅔ oz Limettensaft
⅔ oz Orgeat
¼ oz Maraschino-Likör
2 Minzblätter
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, mit etwas Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach Maurizio La Spina]
I am the Lizard Queen
1½ oz Rye Whiskey
¾ oz Aprikosenlikör
¼ oz Zitronensaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
1 oz Ruby Port floaten.
[Rezept nach Adrienne Feinberg]
Better & Better
1½ oz Mezcal
½ oz Jamaikanischer Rum
¼ oz Falernum
Auf Eis rühren. Mit Zitronenzeste servieren.
[Rezept nach Jan Warren]
Latin Trifecta *
1 oz Tequila añejo
1 oz Cynar
½ oz Oloroso Sherry
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Satin Doll
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Aperol
½oz / 15ml Grenadine
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Dry shake, dann 6 Minzblätter dazugeben und auf Eis shaken.
Mit 3 Tropfen Peychaud’s Bitters dekorieren.
[Rezept nach Josh Sullivan]
Port Maria
1½oz / 45ml ungereifter Rum
¾oz / 23ml Ananassaft
½oz / 15ml Limettensaft
¼oz / 7ml Falernum
Auf Eis shaken, mit etwas Muskatnuss bestreuen.
[Rezept nach unbekannt]
Five-Spice Bourbon Punch
1½ oz Bourbon
½ oz Zitronensaft
¾ oz Five-Spice-Sirup (selbst leicht aufzukochen aus 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Wasser, Sternanis, Szechuan-Pfeffer, Nelken, Fenchelsamen und Zimtstange)
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit 2 oz Sprudel
[Rezept nach Elana Lepkowski]
The Crush *
½ oz / 15ml Honigsirup
3 Zitronenstücke
Im Shakerbecher muddeln.
¾ oz / 25ml Maracujasaft
2 oz / 60ml Bourbon
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis shaken. Ungestraint in ein Glas geben.
[Rezept nach Josh Bradenburg]
Choke and Smoke
1½ oz Talisker Scotch Whisky
1½ oz Cynar
1 Teelöffel dunkler Zuckersirup
1 Prise Salz
3 Orangenzesten
Auf Eis rühren.
Mit frischer Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Liam Baer]
Benjamin Barker Daiquiri **
1½ oz gereifter Rum
½ oz Campari
½ oz Limettensaft
¼ oz Absinthe
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Miller]
Mean Street
2 oz Cognac VS
⅔ oz Hibiskus-Sirup
⅓ oz Mastiha
1 oz Verjus
⅓ oz Bananenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lukas Motejzik]
Vicious Virgin #2
¾ oz ungereifter Rum
¾ oz Tequila blanco
1½ oz Grapefruitsaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Orgeat
¼ oz Blue Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem Pago Pago, Tucson]
Strawberry Saar Negroni
1 oz Ferdinand’s Saar Dry Gin
1 oz Ferdinand’s Saar Dry Vermouth
1 oz Season & Co. Strawberry Bitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Season & Co.]
Mr. Simon
2 oz Genever
⅔ oz Triple Sec (z.B. Cointreau)
⅓ oz Campari
1 Teelöffel Agavensirup
Auf Eis rühren. Mit einer Orangenzeste abspritzen und garnieren.
[Rezept nach Salvatore Calabrese]
The Dunhill
¾ oz / 25ml Gin
¾ oz / 25ml Sherry Amontillado
¾ oz / 25ml trockener Wermut
1 Teelöffel Orangenlikör
Auf Eis rühren, in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas füllen.
[Rezept nach unbekannt]
Spiced Daiquiri
2 oz Spiced Rum (z.B. Black Tears)
1 oz Limettensaft
1 Teelöffel weißer Zucker
Auf cracked ice gut schütteln. Nur grob abseihen und ohne Dekoration servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Whisky Umeshu Cocktail
1 oz Japanischer Whisky
2 Teelöffel Kahlúa
1 Teelöffel weiße Crème de Cacao
Auf Eis rühren und beiseite stellen.
3 oz Maracuja-Saft
½ oz Umeshu
Auf Eis shaken und in ein Glas abseihen. Vorherige Mischung darauf floaten.
[Rezept nach Takayuki Suzuki]
Havana Sail
4 oz / 120ml Maracujasaft
2 oz / 60ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Grenadine
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Embrasse de la Terre
2oz / 60ml Genever
1oz / 30ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Chartreuse jaune
3 Spritzer Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Zachary Faden]
Guizhou Elixir
1½ oz Soßen-Aroma Baijiu
½ oz Maracuja-Ananas-Sirup
3 Spritzer Chili-Tinktur
¼ oz Maraschino-Likör
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept leicht angepasst nach Paul Mathew]
Lufthansa Cocktail (historische Variante)
1 oz / 30ml Weinbrand
1 oz / 30ml roter Wermut
⅔ oz / 20ml Triple Sec
⅓ oz / 10ml Apricot Brandy
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Pedro’s Revolver
1½oz / 45ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Fino Sherry
1oz / 30ml Limettensaft
1oz / 30ml Zuckersirup
1 Eiweiß
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Grey Plume Restaurant, Omaha]
Springtime in Charleston
2 oz Rye Whiskey
1 oz süßer Wermut
½ oz Birnenbrand
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Andrej Busch und Gregor Stitzl]
Manhattan *
2 oz Rye Whiskey
1 oz roter Wermut
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. Mit Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Phillipe the Bold
1 oz Calvados
¾ oz Amaro
½ oz Absinthe
¼ oz Zirbenlikör
1 Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren, auf Eis mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Chris Flannery-McCoy]
Islay Storm
2 oz Islay Whisky
1¼ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Lapsang-Souchong-Teeblätter
1 Eiweiß
3 Spritzer Schokoladenbitter
1 Prise Rauchsalz
[Rezept adaptiert nach Johann Traschs Interpretation von Martin Kramers Rezept]
Age of Reason
2 oz Irischer Whiskey
½ oz Cognac
½ oz Cocchi Americano
¼ oz Chartreuse verte
¼ oz Chartreuse jaune
10 Tropfen Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren, mit einer Zitronenzeste absprühen.
[Rezept adaptiert nach Han Shan]
Adelita
1 oz Tequila reposado
1 oz Cocchi Americano
1 oz trockener Wermut
1 Teelöffel Crème de Violette
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carrie Cole]
Rose Pomme
2 oz Calvados
¼ oz Campari
½ oz Rosensirup
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Pfirsichbitter
½ Eiweiß
Zunächst dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach Quaff]
Suppressor #21
1 oz Martini Riserva Ambrato
1 oz Amaro
1 oz Amontillado Sherry
2 Spritzer Orange bitters
Garnish: grapefruit peel
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Paul Calvert]
Reforma **
1 oz Tequila Blanco
1 oz Birnenbrand (z.B. Palotás Vilmoskörte Pálinka)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Honigsirup
½ oz Ingwersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dan Greenbaum]
Morning Bell *
1½ oz Mezcal
¾ oz Suze
¾ oz Umeshu
2 Spritzer Angostura
1 Teelöffel Flüssigkeit aus einem Gurkenglas
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Justine Bock]
El Born
2oz / 60ml Brandy
⅓oz / 10ml PX Sherry
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Peggy Knuth, Joshua Loose und Thomas Gutowski]
Lavendel Paloma
3 oz Grapefruit-Saft
2 oz Tequila Blanco
½ oz Lavendelsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Malaga Cobbler
1½ oz Malaga
½ oz Zuckersirup
2 Orangenzesten
1 Zitronenzeste
Mit viel Eis shaken, dann inklusive Eis ins Gästeglas geben.
Einige Spritzer Bitter darüber geben und mit Strohhalm servieren.
[Rezept adaptiert nach einem Madeira-Rezept. Bellocq, Hotel Modern, New Orleans]
Agavoni
1 oz Campari
1 oz Tequila Reposado (z.B. Calle 23 Reposado)
1 oz Süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops&Dashes Blossom
Auf Eis rühren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Bastian Heuser]
Matador Norteño
2 oz Sotol Blanco
¾ oz Ananassaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Agavendicksaft
5 Tropfen Habanero-Tinktur (dafür einige Habanero-Chilis für 1 Woche in weißem Tequila mazerieren)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Alex Valencia]
Ghost World
½ oz Zuckersirup
3-4 Shiso-Blätter (alternativ Zitronenmelisse)
3-4 Minz-Blätter
Im Glas muddeln.
1½ oz Grain Whiskey
1 oz Apfelbrand
Auf Eis rühren und mit crushed ice und einer Matcha-Pulver-Bestreuung servieren.
[Rezept nach Tom Lindstedt]
Whiskey-Matcha Sour *
2 oz Bourbon
3 Spritzer Angostura
2 Spritzer Old-Time Aromatic Bitters
1 Teelöffel grünes Matcha-Tee-Pulver
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken. In ein Gästeglas voll Eis abseihen und mit Matcha-Pulver bestreuen.
[Rezept nach Brick Lane OldTime-Club]
Old Hickory
1½oz / 45ml süßer, roter Wermut
1oz / 30ml trockener, weißer Wermut
4 Spritzer Peychaud’s Bitters
4 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis rühren. Auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Maxwell Britten]
The Ancient Mariner **
1oz / 30ml Demerara-Rum
1oz / 30ml gereifter jamaikanischer Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Grapefruitsaft
½oz / 15ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Bitter Truth Pimento Dram
Auf Eis shaken und ungestraint ins Gästeglas geben.
[Rezept nach Jeff „Beachbum“ Berry]
The Royal Hawaiian
1½ oz Gin
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Orgeat
Auf Eis shaken.
[Rezept nach dem Royal Hawaiian Hotel]
The A.B.C. Cocktail *
1 oz Brandy
1 oz Portwein
7 kleingezupfte Minzblätter
¼ oz Maraschino-Likör
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Don the Beachcomber’s Zombie Punch
1½ oz gereifter Rum
1½ oz gereifter Jamaica-Rum
1 oz Overproof-Rum
½ oz Falernum
½ oz Don’s mix (2 Teile Grapefruitsaft, 1 Teil Zimtsirup)
¾ oz Limettensaft
1 Teelöffel Grenadine
6 Tropfen Anisée
1 Spritzer Angostura
Mit crushed ice blenden. Dann mit Eiswürfeln auffüllen und mit einem Minzzweig dekorieren.
[Rezept nach Don the Beachcomber via Jeff „Beachbum“ Berry]
Pineapple Rum Swizzle
1 oz Overproof Rum
1 oz gereifter Rum
1 oz Ananasrum
2 oz Ananassaft
2 oz Orangensaft
¼ oz Grenadine
3 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Wood Bitters
Im Glas auf crushed ice swizzlen.
[Rezept nach unbekannt]
Pinontes
1½oz / 45ml Metaxa 7 Stars
1oz / 30ml Lillet Blanc
½oz / 15ml Licor 43
½oz / 15ml Limettensaft
1 Spritzer Pfirsichbitter
1 Eiweiß
Dry shake, dann auf Eis shaken.
[Rezept nach kaiserpenguin.com]
Mary Pickford
2 oz ungereifter Rum
1½ oz Ananassaft
1 Teelöffel Maraschino-Likör
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Fred Kaufman]
Pedro Suckerpunch
1½ oz Bourbon Whiskey
½ oz Pedro Ximenéz Sherry
½ oz Amaro
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Dekorieren mit 2 Spritzern Kaffeelikör.
[Rezept nach 15 Romolo]
The Billionaire
2oz / 60ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
½oz / 15ml Granatapfelsirup
¼oz / 7ml Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dushan Zaric]
Tonga Thunder
1½ oz gereifter Rum (z.B. Pusser’s Navy)
1½ oz weißer Rhum agricole (z.B. Dillon 50°)
1 oz Grapefruitsaft
1 oz Orangensaft
1 oz Zitronensaft
1 oz Zimtsirup
¼ oz Pimento Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
Auf Eis shaken. In ein Tiki-Glas mit crushed ice füllen, mit Angostura toppen.
[Rezept nach Matt Pietrek]
Remember the Maine
2 oz Rye Whiskey
¾ oz süßer Wermut
2 Teelöffel Cherry Heering
½ Teelöffel Absinthe
Auf Eis rühren. Mit Amarena-Kirsche servieren.
[Rezept nach Charles H. Baker, Jr.]
Malton F. Jr.’s Favorite Negroni
1 oz Faradaí
¾ oz roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
¾ oz Campari
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
2 Spritzer Orangenbitter
2 Spritzer Schokoladenbitter (z.B. Bonpland Chocolate Mace Flower Bitters)
1 Prise Meersalz
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Malwin Hillier]
Smoke and Mirrors
1 oz Mezcal (z.B. Amores)
1 oz Aperol
1 oz Amaro (z.B. Cynar)
¼ oz Crème de Cacao (z.B. Giffard)
2 Spritzer Zitrusbitter
1 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis rühren. Mit einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Chris Fish]
Tequila Old Fashioned #2
2 oz Tequila Añejo (z.B. Herradura Tequila Añejo)
2 Teelöffel Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
3 Spritzer Schokoladenbitter (z.B. Bonpland Chocolate Mace Flower Bitters)
1 Spritzer Zitronenbitter (z.B. The Bitter Truth Lemon Bitters)
[Rezept nach unbekannt]
Belladora
½ oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Jaune)
½ oz Grapefruitsaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Tonic Water, und am Ende vorsichtig…
2 Teelöffel grüner Minzlikör (z.B. Olando Pfefferminz)
…dazugeben.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Sunrise
2 oz Tequila Blanco (z.B. Tres Generaciones Blanco)
3 oz Orangensaft
Auf Eis bauen, dann vorsichtig…
1 Teelöffel Grenadine
…dazugeben, um den Sonnenaufgangseffekt zu erzeugen.
[Rezept nach unbekannt]
Décolletage *
1½ oz Tequila reposado (z.B. El Jimador Reposado)
1 oz Dubonnet Rouge
½ oz Aperol
¼ oz Branca Menta
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Chris Hannah]
The Lumière
1½ oz Gin (z.B. Tanqueray London Dry Gin)
1 oz Holunderblütenlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Chartreuse Verte
1 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jen Marshall]
Violetta
¾ oz Anisée (z.B. Pontarlier Anis Ponsec)
¾ oz Veilchenlikör (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
1½ oz Ananassaft
½ Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Sprudel
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Autumn Leaves
¾oz / 23ml Apfelbrand
¾oz / 23ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Strega
1 Spritzer Zimttinktur
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Carthusian Sazerac
2½ oz Rye Whiskey
¼ oz Chartreuse Verte
½ Teelöffel Zuckersirup
2 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis rühren, und in ein mit Absinthe ausgesprühtes Glas abseihen.
[Rezept nach Spice Kitchen and Bar, Cleveland]
Jabberwocky
1½ oz gereifter Rum (z.B. Mount Gay 1703 Old Cask Selection Barbados Blended Rum)
¾ oz Pflaumenbrand (z.B. Scheibel Altes Pflümle)
½ oz Birnenlikör (z.B. Scheibel Moor-Birne)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Fairytale Bar, Berlin]
The Lost U-Boat
2 oz Rum (z.B. Habitation Velier Hampden HLCF 2010/2016 Jamaica Pure Single Rum)
½ oz Limettensaft
½ oz Grapefruit-Saft
½ oz Jägermeister
½ oz Holunderblütenlikör
2 Spritzer Angostura
4 Tropfen Orangenblütenwasser
Auf Eis shaken, in ein Tiki-Mug mit crushed ice abseihen. Mit viel Grün dekorieren.
[Rezept nach Frederic Yarm]
The Beauty Spot
2 oz Gin (z.B. Beefeater)
1 oz süßer Wermut (z.B. Martini Rosso)
½ oz Chartreuse Verte
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jen Marshall]
The Derby
1oz / 30ml Bourbon
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml Orangenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Gin Basil Smash
Eine Handvoll Basilikumblätter mit Stielen und ½ Zitrone muddeln.
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Gästeglas voll Eis abseihen.
[Rezept nach Jörg Meyer]
Persephone
1 oz Calvados oder Applejack
¾ oz süßer Wermut (z.B. Punt e Mes)
½ oz Sloe Gin
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach David Slape]
Bloomy Cup
2 oz Wermut (z.B. Martini Riserva Ambrato)
Aufgießen mit Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
[Rezept nach Thomas Henry]
Umeshu Cherry Highball
3 oz Umeshu (z.B. Suntory Umeshu Yamazaki Cask)
3 oz Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
In einem Glas auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept nach schlimmerdurst]
La Merced
1 oz Pisco
1 oz Amaro
1 oz süßer Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Josh Miller]
The Al Capone
1½ oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
¾ oz süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
¼ oz Campari
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Bush]
Mean Streets
Eine halbe Zitrone in Stücke schneiden und muddeln.
1½ oz Ouzo (z.B. Ouzo of Plomari) dazugeben und auf Eis shaken.
Abseihen in ein Glas voll Eis
½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse BiB) floaten.
[Rezept angepasst nach Laszlo Bar, San Francisco]
The Yume
1½oz / 45ml Umeshu
¾oz / 23ml japanischer Whisky
¼oz / 7ml Ananas-Verjus
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Prise Matcha-Pulver
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Igor Pachi]
Snake Eyes
Ein 1cm-Stück Jalapeño zusammen mit einem Basilikum-Blatt muddeln
2oz / 30ml Pisco
1oz / 30ml Passionsfruchtpüree (oder das Fleisch einer halben Frucht)
½oz / 15ml Mangopüree
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Agavensirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit einem Basilikum-Blatt dekorieren.
[Rezept nach Gran Sierpe]
Riki Tiki **
¾oz / 23ml Kokosnussrum
¾oz / 23ml Spiced Rum
1oz / 30ml Mangopüree
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Ananassaft
Auf Eis shaken. Mit Schirm servieren.
[Rezept nach Side Street Inn]
Alamagoozlum
1oz / 30ml Genever
1oz / 30ml Wasser
¾oz / 23ml Jamaica-Rum
¾oz / 23ml Chartreuse Verte
¾oz / 23ml Gomme-Sirup
¼oz / 7ml Orange Curaçao
¼oz / 7ml Angostura
¼ Eiweiß
Hart und lang auf Eis shaken.
[Rezept nach Charles H. Baker Jr.]
Heavenly *
1oz / 30ml spanischer Brandy
½oz / 15ml Pflaumenbrand
½oz / 15ml Kirschlikör
Auf Eis rühren. Mit einer Maraschino-Kirsche servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Sierra Madre Sunrise *
1 oz / 30ml Mezcal
¾ oz / 25ml Aperol
½ oz / 15ml Zitronensaft
3 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken. 3 oz Sprudel in ein Gästeglas voll Eis…
… und den Cocktail darüber gießen.
[Rezept nach Elana Lepkowski]
Cable Car
1½ oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan’s Spiced Gold)
¾ oz Orangenlikör
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerrand servieren.
[Rezept nach Tony Abou-Ganim]
Pink Glow
3½ oz Rot- oder Roséwein
1 oz Jack Daniel’s Old No. 7
½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Perfect Rum Manhattan
2 oz gereifter Rum (z.B. Ron Mulata 7)
½ oz Trockener Wermut (z.B. Martini Extra Dry)
½ oz Süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
2 Spritzer The Bitter Truth Jerry Thomas‘ Own Decanter Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Carlos Cuenta]
Darb Cocktail
¾ oz Dry Gins
¾ oz trockener Wermut
¾ oz Aprikosenlikör
¼ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Black and Yellow *
¾oz / 23ml Birnenbrand
¾oz / 23ml roter Wermut
¾oz / 23ml Campari
Auf Eis shaken, auf frisches Eis abseihen, dann vorsichtig aufgießen mit…
1½oz / 45ml Chocolate Stout
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
Old Cuban
6 Minzblätter anklatschen.
½oz / 15ml Zuckersirup
¾oz / 22ml Zitronensaft
1½oz / 45ml gereifter Rum
2 Spritzer Zitronenbitter
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Champagner.
[Rezept nach Audrey Sanders]
Flamingo
1½ oz gereifter Rum
1 oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
2 Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Chinese Snapdragon *
Eine Handvoll roter Weintrauben muddeln
2oz / 60ml Leichtaroma-Baijiu
1oz / 30ml Holunderblütenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Helmut Barro]
Bourbon Dynasty
2 oz Bourbon
1 oz Lillet Blanc
1 Teelöffel Crème de Cassis
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
Prince of Wales *
1 Stück Ananas muddeln und zusammen mit…
1½ oz Rye Whiskey
¼ oz Zuckersirup
½ oz Zitronensaft
½ Teelöffel Maraschino-Likör
… auf Eis shaken.
Abseihen und im Gästeglas mit Champagner aufgießen
[Rezept nach unbekannt]
The Gayle Seale *
1½oz/45ml gereifter Barbados-Rum
¾oz/25ml Limettensaft
½oz/15ml Falernum
1 Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ian Burrell]
South of North *
1 oz weißer Tequila
¾ oz Holunderblütenlikör
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Zitrusbitter
Auf Eis shaken. In ein Collins-Glas voll Eis abseihen. Dann toppen mit…
2 oz Champagner
[Rezept nach Brian Miller]
Peru Negro *
1 oz Pisco
1 oz Aperol
1 oz süßer Wermut
½ oz Amaro
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brother Cleve]
Port in a Storm
1oz / 30ml Scotch Whisky
1oz / 30ml Port
½oz / 15ml Cognac
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Biloxi Deluxe #2
1¾ oz Cognac (z.B. Meukow VSOP)
½ oz Swedish Punsch (hausgemacht, siehe entsprechenden Blogartikel bei mir)
½ oz stilles Wasser
2 Spritzer Orange Bitters
Ein Glas mit Absinthe aussprühen. Darin, ohne Eis, den Drink bauen.
Eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
[Rezept nach Michael Phillips]
La Bicyclette
1½ oz Gin
¾ oz süßer Wermut
¼ oz Holunderblütenlikör
2 Spritzer Pfirsichbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau]
B.O.B. *
1¾ oz Cognac (z.B. Courvoisier VSOP)
¾ oz Bénédictine
¾ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Rouge)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Hendrik Albrecht & Mario Kappes]
Canadian Club Cooler
2 oz Canadian Club 6
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Im Glas bauen, aufgießen mit Ginger Beer.
[Rezept leicht adaptiert nach Chip Dykstra]
Dino Sour
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml gereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Boulevardier *
1oz / 30ml Tequila Reposado
1oz / 30ml roter Wermut
½oz / 15ml Campari
½oz / 15ml Amaro
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Alabama Slammer
1oz / 30ml Southern Comfort
1oz / 30ml Sloe Gin
1oz / 30ml Amaretto
2oz / 60ml Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Casualty
1½ oz Blended Scotch
¾ oz Amaro
¾ oz Byrrh
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Amor y Amargo]
Indian Summer
1 oz / 30ml Dry Gin
1 oz / 30ml Kaffeelikör
1 oz / 30ml Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Twelve Mile Limit
1 oz weißer Rum
½ oz Rye Whiskey
½ oz Brandy
½ oz Grenadine
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Fat Sailor
1½ oz / 45ml gereifter Rum
¾ oz /25ml Overproof-Rum
1 oz / 30ml Lime Cordial
¼ oz / 10ml Kaffeelikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Nice and Sloe
1½ oz / 45 ml ungereifter Rum
¾ oz / 22,5ml Sloe Gin
¾ oz / 22,5ml Zitronensaft
¼ oz / 7,5ml Zuckersirup
5 Blätter Minze
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pisco Sour
2oz / 60ml Pisco
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Mit 3 Tropfen Angostura dekorieren.
[Traditionelles Rezept]
Thigh High Boots
2 oz Bourbon (z.B. Baker’s Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zimtsirup
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Campari
½ oz Amaro (z.B. Ramazotti)
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach T.J. Lynch]
Redneck Blitzkrieg
1½oz / 45ml Kräuterlikör
1½oz / 45ml Southern Comfort
Im Glas auf Eis bauen und aufgießen mit Tonic Water.
[Rezept nach unbekannt]
Fog Cutter
¾ oz weißer Rum
¾ oz weißer Rhum agricole
½ oz Dry Gin
½ oz Brandy
2 oz Orangensaft
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
Auf Eis im Mixer blenden. Am Ende toppen mit…
½ oz Amontillado Sherry
[Rezept leicht adaptiert nach Martin Cates Version des Originals von Trader Vic]
The Western Passage
1½oz / 45ml Arrak
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml trockener Wermut
½oz / 15ml Chartreuse Jaune
1 Spritzer Aromatic Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Max Toste]
Don’s Delight
2oz / 60ml Tequila añejo
½oz / 15ml Bourbon
1 Teelöffel Amaretto
1oz / 30ml Zitronensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Brian Van Flandern]
The Algonquin
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
¾ oz Ananassaft
¾ oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
The Sloe Boat to Jerez *
1 oz Fino Sherry (z.B. Sandeman Fino)
1 oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis im Glas bauen. Aufgießen mit Sprudel.
[Rezept nach unbekannt]
Añejo Highball
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Orangenlikör
¼oz / 7ml Limettensaft
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 2oz / 60ml Ginger Beer.
[Rezept leicht adaptiert nach Dale DeGroff]
The Overlook *
2 oz Gin (z.B. Beefeater)
½ oz Fichtennadelbrand (z.B. Faude Fichtensprossen)
¾ oz Limettensaft
½ oz Zimtsirup
Auf Eis shaken. Mit geriebenem Zimt servieren.
[Rezept nach Austin Mendez]
Horsecar
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml süßer Wermut
1oz / 30ml trockener Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren und mit einer Cocktailkirsche servieren.
[Rezept nach dem Esquire Drink Book]
Harvest Moon *
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
1 oz / 30ml Lillet Blanc
½ oz / 15ml Calvados
½ oz / 15ml Chartreuse verte
3 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Rum Runner
2 oz / 60ml gereifter Rum
¾ oz / 25ml Kirschlikör
¾ oz / 25ml Crème de Banane
¾ oz / 25ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Grenadine
2 oz / 60ml Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Straits Sling
2oz / 60ml Dry Gin
½oz / 15ml Kirschwasser
½oz / 15ml Bénédictine
1oz / 30ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken, dann mit Sprudel toppen.
[Rezept nach David Embury]
Jungle Bird **
1½ oz gereifter Rum
1½ oz Ananassaft
½ oz Campari
½ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach der Aviary Bar in Kuala Lumpur]
Boulevardier **
1½ oz Bourbon (z.B. Old Grand-Dad)
1 oz Campari
1 oz roter Wermut (z.B. Martini Rosso)
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry McElhone]
Applejack Rabbit *
2 oz Applejack (oder Calvados)
¾ oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
½ oz Ahornsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Meehan]
Slow Comfortable Screw Against the Wall
½ oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
½ oz Southern Comfort
1½ oz Vodka (z.B. Xellent Swiss Vodka)
3½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Etwas Galliano L’Autentico floaten.
[Rezept nach unbekannt]
Violet Winter *
1 oz Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
1 oz Allspice Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
1 oz Crème de Violette (z.B. The Bitter Truth Violet Liqueur)
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer pHenomenal Winter Bitters
Auf Eis rühren. In ein Glas, das mit torfigem Scotch ausgespült wurde, abseihen.
[Rezept nach The Straight Up]
The Danube and the Main
2 oz Arrak (z.B. Boven’s Echter Arrak)
1 Spritzer Angostura
½ oz Grapefruitsaft
¼ oz Orangensaft
¼ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. In ein Glas voll Eis abseihen. Toppen mit…
Weißbier (z.B. Kraus Weißbier hefetrüb)
[Rezept nach Matt Scheller]
Dreams of Cane
1½ oz Gereifter Rhum agricole
½ oz Ingwerlikör
½ oz Limettensaft
½ oz Orangenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Chemistry of the Cocktail]
Five Spices
2 oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan Spiced Gold)
1 oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat
3 Tropfen Rosenwasser
Auf Eis shaken. Dann toppen mit…
½ oz dunkler Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
[Rezept nach unbekannt]
New York Cognac Sour
2 oz Cognac
¾ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Am Ende toppen mit…
½ oz trockener Rowein oder Port
[Rezept nach unbekannt]
Miami Beach
1oz / 30ml trockener Wermut
1oz / 30ml Blended Scotch
1oz / 30ml Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Cuba Kola
1½ oz Overproof Rum (z.B. Revolte Overproof)
1 oz Jamaica-Rum (z.B. Myers‘ Rum)
2 oz Limettensaft
1 oz Orangensaft
1 oz Honig (angelöst in heißem Wasser)
1 Spritzer Angostura
6 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ray Buhen]
Kicking Bull **
1oz / 30ml Tequila Reposado
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Kaffeelikör
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Mexican Fix
1½ oz Tequila Reposado
½ oz Chartreuse verte
1 Teelöffel Maraschino-Likör
⅔ oz Limettensaft
⅓ oz Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Robyn Gray]
Szechuan Daiquiri
1 Teelöffel Szechuanpfeffer im Shakerglas andrücken
2oz / 60ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Limettensaft
⅔oz / 20ml Zuckersirup
Auf Eis shaken und doppelt abseihen.
[Rezept nach Torben Bornhöft]
Beijing Sidecar
1 oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
⅔ oz milder Baijiu (z.B. 新②派)
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
2 Spritzer Drops & Dashes Wood Bitters
Auf Eis shaken.
Das Gästeglas mit angezündetem Overproof-Rum (z.B. Old Pascas Jamaica 73%)
und einem Spritzer der Bitters ausbrennen.
[Rezept nach Paul Mathew]
The Old Orchard **
1 oz Calvados VSOP (z.B. Pâpidoux VSOP)
½ oz Armagnac VSOP (z.B. Château du Tariquet VSOP)
¾ oz Scheibel Moor-Birne
1 Teelöffel Islay Whisky (z.B. Laphroaig 10)
1½ Teelöffel Ahornsirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept leicht adaptiert nach Sepo Galumbi]
Professor
2oz / 60ml gereifter Rhum agricole
¾oz / 23ml Tawny Port
½oz / 15ml roter Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael Madrusan]
1924 Cocktail
1½ oz Arrack (z.B. Boven’s Echter Arrak)
½ oz Manzanilla-Sherry
½ oz Maraschino-Likör
⅓ oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach ceylonarrack.com]
Monkey Gland
1½ oz London Dry Gin (z.B. Bobby’s Schiedam Dry Gin)
1½ oz Orangensaft
1 Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Zuckersirup
1 Teelöffel Absinthe (z.B. Absinthe Nouvelle-Orléans)
Auf Eis shaken.
[Rezept leicht adaptiert nach Harry MacElhone]
Grapefruit Agua Fresca
2 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
½ oz Pineau des Charentes Blanc
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Honig
In einem Glas auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach Elad Zvi]
Siesta *
2 oz Tequila Blanco
½ oz Campari
½ oz Zitronensaft
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Katie Stipe]
The Irish Jamaican
1 oz Jamaikanischer Rum (z.B. Appleton Signature Blend)
1 oz Irischer Whiskey (z.B. Red Breast 12 Year Old Irish Whiskey)
½ oz Orangenlikör (z.B. Cointreau)
½ oz süßer Wermut (z.B. Martini Riserva Speciale Ambrato)
4 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jillian Vose und Ian Burrell]
Tomar de los Muertes *
1 oz Mezcal (z.B. San Cosme)
1 oz Tequila blanco (z.B. Patrón Blanco)
1½ oz Tepache
½ oz Zitronensaft
½ oz Agavensirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Matt Ragan]
The Amarosa Cocktail *
1½ oz / 45ml Dry Gin
1½ oz / 45ml Kirschwasser
1½ oz / 45ml Amaro
Auf Eis rühren.
[Rezept nach der Adaption von Ted Haigh]
East India Cocktail
2 oz Cognac (z.B. Hine Rare VSOP)
1 Teelöffel Ananassaft
1 Teelöffel Orangenlikör (z.B. Cointreau)
2 Spritzer Maraschino-Likör (z.B. Bols)
2-3 dashes Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept adaptiert nach Harry Johnson]
Key Cocktail
1½ oz / 45ml Dry Gin
½ oz / 15ml Limettensaft
¼ oz / 10ml Falernum
¼ oz / 10ml gereifter Jamaica-Rum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Malecon Cocktail
1¾ oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
⅓ oz Oloroso Sherry (z.B. El Maestro Sierra)
½ oz Ruby Port (z.B. Graham’s Fine Ruby)
1 oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Erik Lorincz]
The Hotel Room Temperature
1½oz / 45ml roter Wermut
¾oz / 23ml gereifter Rum
½oz / 15ml Orangenlikör
14 Tropfen Xocolatl Mole Bitters
1 Prise Salz
Ohne Eis rühren. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Kirk Estopinal]
Charming Foxhole *
1½ oz Tequila reposado
½ oz Aperol
½ oz süßer Wermut
¼ oz Amaro
2 Spritzer Créole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Aaron Joseph]
Nei Caifu Sour
1 oz Soßenaroma-Baijiu (z.B. Hanwang Longxi)
¾ oz Honig
½ oz Zitronensaft
½ oz Ingwerlikör (z.B. King’s Ginger)
1 Eiweiß
Trocken shaken, dann auf Eis shaken. Auf Eis abseihen, und…
½ oz Islay-Scotch (z.B. Laphroaig)
…floaten.
Mit Zitronenzeste und etwas Lapsang Souchong dekorieren.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Mata Hari **
1¼ oz Cognac
1 oz Süßer, roter Wermut (kurz mit Kardamom, Nelken, Zimt und Schwarztee infundiert)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ oz Granatapfelsirup
Auf Eis shaken und mit Rosenblüte servieren.
[Rezept adaptiert nach Dushan Zaric & Jason Kosmas]
Pearl Button
2 oz Cachaça
¾ oz Lillet Blanc
½ oz Limettensaft
4 oz San Pellegrino Limonata
In einem Glas voller Eis bauen und kurz umrühren.
[Rezept nach John Deragon, PDT]
Santa Marta Daiquiri
2oz / 60ml ungereifter Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Zuckersirup
1 kleines Eiweiß
Auf Eis shaken. Am Ende toppen mit…
½oz / 15ml Kirschwasser.
[Rezept nach Jörg Meyer]
Padovani
2 oz Scotch
¾ oz Holunderblütenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Simon Difford]
Little Eve *
1½ oz Fino Sherry (z.B. Sandeman)
1 oz Tequila Blanco (z.B. Patrón Blanco)
¾ oz süßer, weißer Wermut (z.B. Martini Riserva Speciale Ambrato)
1 Spritzer Lavendelsirup
2 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Blossom
Auf Eis rühren und in einem Glas servieren, das vorher mit Kirschwasser ausgespült wurde.
[Rezept nach Helmut Barro]
Frozen Papaya-Mango Daiquiri
1½ oz / 45ml gereifter Rum
1½ oz / 45ml Ananasrum
¾ oz / 25ml Zitronensaft
einige Stücke Mango
einige Stücke Papaya
Mit Eis im Mixer blenden.
[Rezept nach Helmut Barro]
Twentieth Century Cocktail
1½ oz Dry Gin
¾ oz Quinquina
¾ oz weiße Crème de Cacao
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken und mit Zitronenzeste garnieren.
[Rezept nach C. A. Tuck]
House Call *
2 oz Rye (z.B. Bulleit 95)
2-3 Spritzer Bitter (was gerade da ist)
Mit Dr Pepper aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Poinsettia Punch *
2 oz Gin
3⁄4 oz Zitronensaft
1⁄2 oz Grenadine
1⁄4 oz Allspice Dram
1⁄4 oz Zimtsirup
2 Spritzer pHenomenal Winter Bitters
Auf Eis shaken und mit einer Zitronenscheibe servieren.
[Rezept nach Frank Cisneros]
Ranglum
2oz / 60ml gereifter Rum
½oz / 15ml ungereifter Overproof-Rum
1oz / 30ml Limettensaft
¾oz / 23ml Falernum
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Gonçalo de Sousa Monteiro]
Sazerac **
2½ oz Rye Whiskey (alternativ: Cognac)
¾ oz Zuckersirup
2 Spritzer Créole Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren. In einem mit Absinth ausgesprühten Glas servieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Scofflaw
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
1 oz / 30ml trockener Wermut
¾ oz / 25ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Grenadine
1 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry’s Bar]
Fat Like Buddha
2 oz / 60ml gereifter Rum
¾ oz / 25ml Dubonnet Rouge
¼ oz / 10ml Bénédictine
¼ oz / 10ml Orangenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brian Miller]
Cucumber Crush
1 oz Shui Jing Fang Wellbay Baijiu
¾ oz Cointreau
¾ oz Limettensaft
1 oz Gurkensaft
½ oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
1 Prise MSG
Alle Zutaten auf Eis swizzlen.
[Rezept nach Ulric Nijs]
Pago Pago *
2 Ecken Ananas im Shaker muddeln.
1½ oz Rhum J.M. Très Vieux Rhum Agricole X.O.
½ oz Chartreuse Verte
½ oz Crème de Cacao hell
½ oz Limettensaft
½ oz eiskaltes Wasser
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Jeff Berry]
Kane at Midnight *
2 oz Demerara-Rum (z.B. Our Rum & Spirits Guyana Diamond 2003)
½ oz Rhum Agricole Vieux (z.B. HSE Black Sheriff)
¼ oz Sherry Pedro Ximénez (z.B. Byass Noé VORS)
2 Spritzer Angostura
1 Spritzer Schokoladenbitter
Auf Eis rühren und auf Eis, mit Orangenzeste und Maraschino-Kirsche, servieren.
[Rezept nach Oriol Elias]
Brainstorm *
2 oz / 60ml irischer Whiskey
½ oz / 15ml Bénédictine
½ oz / 15ml trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Pickleback
1 Shot Jameson Black Barrel Irish Whiskey
½ Shot Gurkenlake mit einer kleinen Essiggurke
Zuerst den Whiskey, dann direkt die Gurkenlake trinken.
[Rezept nach unbekannt]
Baron Samedi’s Indecent Burial
1 oz Tequila Blanco (z.B. Sauza Tres Generaciones Tequila Plata)
1 oz Tequila Reposado (z.B. Corralejo Tequila Reposado)
1 oz Tequila Añejo (z.B. 1921 Tequila Añejo)
½ oz Islay Single Malt (z.B. Giant’s Causeway Caol Ila 9y)
1 Teelöffel Sherry (z.B. Lustau Los Arcos Amontillado)
1 oz Limettensaft
¾ oz Grapefruitsaft
½ oz Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
¼ oz Passionsfruchtsirup
¼ oz Zimtsirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Oron Lerner]
Mount Vernon
1oz / 30ml Brandy
1oz / 30ml Kirschwasser
¾oz / 23ml Grapefruit-Saft
½oz / 15ml PX Sherry
½oz / 15ml Cherry Heering
Auf Eis shaken. Mit Cocktailkirschen dekorieren.
[Rezept nach Jim Meehan]
Foreign Legion *
1½oz / 45ml gereifter Rum
½oz / 15ml Aperol
½oz / 15ml Dubonnet Rouge
½oz / 15ml Manzanilla Sherry
1 Teelöffel Crème de Cacao
1 Spritzer Rhabarber Bitters
Auf Eis rühren. Auf einen großen Eiswürfel abseihen.
[Rezept nach Greg Sanderson]
Artist’s Special
1½ oz Scotch Whisky
1½ oz Oloroso Sherry
½ oz Zitronensaft
½ oz Johannisbeersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry MacElhone]
The Fox Mulder
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse Rye)
¾ oz Zitronensaft
¼ oz Ananassaft
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Zum Schluss obenauf floaten:
½ oz Chartreuse Verte
[Rezept nach Matt Merkin]
Signora Campayone (einfache Version) *
1 oz Single Malt Whisky
¾ oz Campari
¾ oz Pedro Ximénez Sherry
Auf Eis rühren und in ein Glas geben.
1 Eigelb
¾ oz Zuckersirup
Etwas Zitronenabrieb
Gut dry und wet shaken, dass ein Schaum entsteht. Diesen dann auf den Drink platzieren.
[Rezept nach Marie Rausch; die schwierige Version nutzt echte Zabaione]
Vieux Carré *
¾ oz Rye Whiskey (z.B. Bulleit Rye)
¾ oz Cognac (z.B. Hennessy VS)
¾ oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren und mit einer Cocktailkirsche auf Eis servieren.
[Rezept nach Walter Bergeron]
Intercontinental Sour *
1½ oz / 45ml Jamaica-Rum
¾ oz / 25ml Zwetschgenbrand
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Zuckersirup
1 Eiweiß
Auf Eis shaken. Am Ende etwas Portwein floaten.
[Rezept leicht adaptiert nach Michael Wagner]
In Fashion *
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Kasteel Rouge
¾oz Amaro
½oz Zuckersirup
Ein Spritzer frisch gepresster Orangensaft
Auf Eis rühren. Eine Orangenzeste über dem Drink abflammen.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Amargo
2 oz Tequila Reposado (z.B. Kah Tequila Reposado 55%)
2 Teelöffel Crème de Cassis
2 Teelöffel Grappa (z.B. Nonino Barrel Aged Selection)
2 Teelöffel roter Wermut (z.B. Punt e Mes)
4 Spritzer The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Fernando del Diego]
Xinyang Sunrise
2 Scheiben Grapefruit
4 Minzblätter
2 Teelöffel Honig
Diese Zutaten zusammen muddeln. Dann dazugeben:
2 oz Jigongshan Baijiu
1 oz Campari
3 oz Grapefruit-Saft
…und mit Eis verrühren.
[Rezept adaptiert nach dem Original „Santorini Sunrise“ des Molyvos Restaurant, NYC]
New Deal *
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Amer
1 Spritzer Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Buffalo Soldier
2oz / 60ml gereifter Rhum agricole
1 Teelöffel Perique Liqueur de Tabac
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Kakao-Bitter
1 Spritzer Tabak-Bitter
Im Glas auf Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach Maria Loca]
Californian Michelada
½ oz Limettensaft
2 Tropfen Tabasco-Sauce
2 Spritzer Worcestershire-Sauce
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise Selleriesalz
Alle Zutaten umrühren. Dann mit hellem, leichten Bier aufgießen (z.B. Raschhofer Tausendsassa)
In einem Glas mit feiner Salz-Cayennepfeffer-Kruste und einer Limettenspalte servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Le Traité des Pyrenées
1½ oz Cognac V.S.O.P.
⅓ oz Pedro Ximénez Sherry
2 Spritzer Angostura bitters
1 Spritzer Peach bitters
Auf Eis rühren und dann in einem geräucherten Glas servieren.
[Rezept nach Johan Tufvesson]
Condiment Cocktail *
2oz / 60ml Tequila Reposado
¾oz / 23ml Bénédictine
½oz / 15ml Sherry Palo Cortado
½oz / 15ml Limettensaft
2 Spritzer Celery Bitters
1 Löffelspitze Senf
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
[Rezept nach Jim Meehan]
Palm Beach
2½oz / 75ml Dry Gin
½oz / 15ml roter Wermut
1oz / 30ml Ananassaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Southbound Suarez
1½ oz Tequila Reposado (oder hier: Ocho Curado Tequila)
½ oz Limettensaft
½ oz Agavendicksaft
1 Teelöffel Becherovka
1½ oz Horchata
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Rum & Cola
1oz / 30ml ungereifter Overproof-Rum
4oz / 120ml Sekt
1 Teelöffel Branca Menta
¾oz / 23ml Cola-Sirup
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis im Glas bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach Blacktail at Pier A]
The Bitter Moonshiner
1½ oz Original Floyd’s 55 Moonshine
¼ oz John D. Taylor’s Velvet Falernum
½ oz Fernet Branca
½ oz Cynar
1 Spritzer Jerry Thomas‘ Own Decanter Bitters
Mit Eis shaken.
[Rezept abgewandelt nach Inu a Kenas Originalrezept „The Bitter Bajan“]
Suffering Bastard
1 oz Gin (z.B. Hendrick’s Gin)
1 oz Bourbon (z.B. Woodford Reserve)
1 oz Limettensaft
4 oz pHenomenal Ginger
1 Spritzer Angostura
Auf Eis direkt im Glas bauen.
[Rezept nach Joe Scialom]
Rubinstein
1½ oz Weinbrand (z.B. Asbach Privatbrand)
½ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
Auf Eis rühren, dann mit Tonic Water aufgießen.
[Rezept adaptiert nach der Thomas-Henry-Homepage]
Cherry Blossom
1¼oz / 37ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml Kirschwasser
¼oz / 7ml Crème de Cacao
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jamie Boudreau & James O. Fraioli]
Trident *
1 oz Aquavit (z.B. Linie Aquavit Double Matured)
1 oz Amaro (z.B. Cynar)
1 oz trockener Amontillado Sherry (z.B. Lustau Los Arcos)
2 Spritzer Peach Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach Robert Hess]
Sexy Tequila Beer
1 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
1 oz Orangensaft
1 oz Limettensaft
½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Jaune)
1 TL Agavendicksaft
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
hellem Bier (z.B. Rittmayer Bitter 42)
In einem Glas mit gemischter Zucker-Salz-Kruste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Antonella
1⅔oz / 50ml gereifter Grappa
1oz / 30ml Limoncello
⅔oz / 20ml Amaretto
⅔oz / 20ml Galliano l’Autentico
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Mit Orangenschale dekorieren.
[Rezept nach Gianni Albanese]
Scarlet Letter
1 oz Metaxa 12 Stars
1 oz würziger Rum (z.B. Caroni 100% Trinidad Rum 12 Years)
½ oz Bénédictine
½ oz Orgeat
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Bonpland Pinot Noir Stevnsbaer Cherry Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept leicht adaptiert nach Martin Cate]
滚!滚! (Gun!Gun!) *
¾ oz Red Star Erguotou
¾ oz Fernet Branca
¾ oz Kaktusfeigenlikör
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat
Auf Eis shaken. Auf Crushed Ice (idealerweise in einer ausgehöhlten Horngurke) servieren, dann noch…
2 Spritzer Celery Bitters
…obenauf floaten.
[Rezept adaptiert nach Jason Walsh’s „Guna-Guna“]
Dana Scully Cocktail
1½ oz Mezcal (z.B. Amores Mezcal)
¾ oz Amaro (z.B. Cynar)
¾ oz Cointreau
½ oz Himbeerlikör
1 Spritzer Fernet
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matt Merkin]
Decadent Detmold Flip *
1 oz Detmolder Chardonnay Bourbon
1 oz Amaro (z.B. Villa Rillago)
1 oz Tennessee Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Single Barrel)
1 ganzes Ei
2 Spritzer Allspice Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops&Dashes Wood
Richtig fest und hart auf Eis shaken.
[Rezept angepasst nach Jacob Grier’s „Decadent Stout Flip“]
Amber
2⅓oz / 70ml spanischer Brandy
⅓oz / 10ml Fino Sherry
⅓oz / 10ml Orgeat
⅔oz / 20ml Zitronensaft
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken und mit einem großen Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Hendrik Albrecht]
Bourbon and Apples
2 oz Bourbon
¾ oz Apple Cider Shrubb
(oder stattdessen:
½ oz Calvados
¼ oz Verjus
1 TL Honig)
¾ oz Zitronensaft
½ oz Falernum
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Herb and Wood]
Port Cobbler
½ Orange (gestückelt)
½ Zitrone (gestückelt)
2 Stücke Ananas
¾oz / 23ml Orangenlikör
1oz / 30ml Wasser
Diese Zutaten muddeln.
4oz / 120ml Tawny Port
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Crushed Ice geben.
Mit Orangen-, Zitronen- und Ananasstücken dekorieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Rey Misterioso *
1½ oz Tequila Añejo (z.B. Herradura Añejo)
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
¼ oz Agavendicksaft
2 Spritzer Suze
Kalt rühren und auf Eis servieren.
[Rezept nach Rémi Bataillé und Julien Escot]
Shark’s Tooth
2½ oz ungereifter Rum
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit etwas Sprudel. Schließlich…
5 Spritzer Bonpland Bitters Pinot Noir Stevnsbaer Cherry
…darauf tropfen und nach unten sinken lassen.
[Rezept abgewandelt nach Trader Vic]
Eureka Punch
2 oz / 60ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Limettensaft
¾ oz / 25ml Chartreuse jaune
2 Esslöffel Honigsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
2 oz / 60ml Ginger Ale
[Rezept nach Martin Cate]
Royal Bermuda Yacht Club
2oz / 60ml leicht gereifter Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
½oz / 15ml Falernum
¼oz / 7ml Orangenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Trader Vic]
Jack-o-Lantern
1oz / 30ml Cognac
1½oz / 45ml Orangensaft
½oz / 15ml Orangenlikör
½oz / 15ml Ginger Ale
2 Spritzer pH Winter Bitters
Auf Eis shaken und mit einer Orangenscheibe dekoriert servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Linie Basil Smash
½ Zitrone mit einer handvoll Basilikum-Blätter muddeln
2 oz Linie Double Cask Aquavit
½ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen und auf Eis servieren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Jörg Meyers ‚Gin Basil Smash‘]
The Bermondsey Minute *
2 oz Tequila Reposado (oder hier: Fortaleza Tequila Blanco)
¾ oz Roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
1 Teelöffel Maraschino-Likör (z.B. Bols)
1 Teelöffel Lavendelsirup
2 Teelöffel Stilles Wasser
Auf Eis rühren. Mit Zitronen- und Orangenzesten dekorieren.
[Rezept nach Simon Difford]
Black Hawk
1½ oz Rye Whiskey
1½ oz Sloe Gin
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J. A. Grohusko]
Democritus
5 Minzblätter
½oz / 15ml Limettensaft
Zusammen vorsichtig muddeln.
2oz / 60ml Metaxa 7 Stars
½oz / 15ml Rye Whiskey
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Orgeat
2 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ryanimo]
Penicillin Cocktail
2 oz Blended Scotch Whisky
1 Spritzer rauchiger Single Malt Scotch
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ingwerlikör-Honig-Mischung
Alle Zutaten auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Sam Ross]
Rhum Manhattan
2 oz Rhum agricole vieux (z.B. HSE Black Sheriff)
1 oz Roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
½ oz Maraschino-Likör (z.B. Bols)
2 Spritzer Pfirsichbitter
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Derek Brown]
The Dutch Abbot
2 oz Demerara-Rum (z.B. El Dorado 12)
½ oz Bénédictine
2 oz Innis & Gunn Rum Finish
In einem Glas auf Eis bauen.
[Rezept inspiriert von Rock & Rye’s „The Dutch Monk“]
Tennessee Daisy
2 oz Tennessee Whiskey (z.B. Jack Daniel’s No. 27 Gold)
1 oz Zitronensaft
½ Teelöffel Grenadine
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
Auf Eis shaken. Mit einer Maraschino-Kirsche dekorieren.
[Rezept adaptiert nach unbekannt]
Orange Brulée (J&C’s Variation)
1½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Rouge)
1¼ oz Bourbon Whiskey (z.B. Evan Williams BiB)
½ oz Amaretto
Auf Eis shaken.
Einen Hauch Sahne floaten und mit Kakao bestäuben.
[Rezept nach Xavier Laigle und J&C’s]
Golden Girl
1 oz würzig-malziger Rum (z.B. Botucal Añejo)
¾ oz Goldener Port (z.B. Rozès 10)
1 oz Ananassaft
½ oz Zuckersirup
½ kleines Vollei
Alle Zutaten auf Eis hart shaken. Mit geriebener Orangenzeste bestäuben.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Rum Tonic *
2 oz Rum (z.B. Pampero Aniversario)
Aufgießen mit Tonic Water (z.B. Fever Tree)
Auf Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Clockwork
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Lillet Blanc
½oz / 15ml Amaro
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Josh Sullivan]
Captain’s Blood
1½oz / 45ml gereifter Jamaica-Rum
1oz / 30ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
¼oz / 7ml Falernum
1 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Tequila Old Fashioned #1
2 oz 1921 Tequila Añejo
½ Teelöffel Xylit (Birkenzucker)
3 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Blossom
[Rezept nach schlimmerdurst]
The Outlaw Czar *
2 oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Straight Rye Whiskey)
¾ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier Cordon Jaune)
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
6 oz Imperial Stout (z.B. Samuel Smith’s Imperial Stout)
[Rezept adaptiert nach Rock & Rye]
Holden Caufield [sic!]
1 oz Fireball Whisky
1 oz Amaretto
2 oz Orangensaft
½ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
[Rezept nach unbekannt]
Castro
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
¾oz / 23ml Calvados VSOP
¼oz / 7ml Orangensaft
¼oz / 7ml Limettensaft
¼oz / 7ml Lime Cordial
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Motorcade *
1 oz / 30ml Metaxa 5 Stars
1 oz / 30ml Cointreau
1 oz / 30ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Ananassirup
½ oz / 15ml Zimtsirup
3 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Marleigh Riggins Miller]
Bock Shot *
1½ oz Scotch Whisky (z.B. Highland Park 10)
¾ oz Whisky-Likör (z.B. Boxing Hares)
Aufgießen mit dunklem kräftigem Bier (z.B. Arrogant Bastard Ale)
Kurz rühren und auf Eis servieren.
[Rezept nach Kent Steinbach]
White Old Fashioned
2 oz weißer Rum (z.B. Bonpland Blanc VSOP)
⅓ oz Gomme Sirup
2 Spritzer The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Jörg Meyer]
Weisse International
¾ oz Johannisbeer-Wodka (z.B. Absolut Kurant)
¾ oz Cointreau
½ oz Cranberry-Saft
¾ oz Lime Juice Cordial (z.B. Rose’s)
Auf Eis rühren. Dann auffüllen mit…
Berliner Weisse (z.B. BRLO Berliner Weisse)
Dann ¼ Limette darüber ausdrücken.
[Rezept leicht adaptiert nach Kent Steinbach]
Mr Kappes *
1oz / 30ml Kirschwasser
½oz / 15ml Lillet Blanc
½oz / 15ml PX Sherry
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Diana Haider]
Hop, Skip and Go Naked
1oz / 30ml Wodka
¾oz / 23ml Zitronensaft
¾oz / 23ml Himbeerlikör
Auf Eis shaken, dann aufgießen mit leichtem Bier.
[Rezept nach Jared Schubert]
Quarter Deck
2 oz gereifter Rum
1 oz PX Sherry
¼ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Royal Stout Flip
2 oz Imperial Stout (z.B. Schönramer Imperial Stout)
1 oz Cognac (z.B. Hennessy VS)
¾ oz Madeira (z.B. San Izidro)
½ oz Port (z.B. Rozès 10)
¼ oz Vanillesirup
¼ oz Kaffeelikör
1 ganzes Ei
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Johnny Beer’s Milk Stout Flip]
Tropical Itch
½ oz / 15ml Bourbon
½ oz / 15ml Rum
¼ oz / 10ml Orangenlikör
3 oz / 90ml Maracujasaft
1 Spritzer Lemon Bitters
Auf Eis shaken. Einen Schuss Overproof-Rum obenauf floaten.
[Rezept leicht abgewandelt nach Dale DeGroff]
Auf und Davon
1 oz spanischer Brandy
1 Teelöffel Cointreau
1 Teelöffel D.O.M. Bénédictine
½ oz kalter schwarzer Tee (wer es spannender will, nimmt stattdessen Faradaí)
Auf Eis rühren, dann aufgießen mit…
2 oz dunkles, malziges Bier
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
Sundowner *
1½ oz Mezcal (z.B. Amores Mezcal)
1 oz Campari
2 oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
1-2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 TL Cointreau
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Common Man Cocktails]
Waldgeist *
½ oz Blended Scotch Whisky (z.B. Monkey Shoulder)
½ oz Fichtensprossengeist (z.B. Faude Feine Brände)
1 TL Zuckersirup
¾ oz Verjus
…auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
hellem, aber würzigen Bier (z.B. Leffe Royale Cascade IPA)
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
IPA Fizz
1½ oz Irish Whiskey (z.B. Red Breast 12 Years Cask Strength)
½ oz Crème de Banane
2½ oz IPA (z.B. Stone Brewing IPA)
Alle Zutaten auf Eis leicht anrühren.
Am Ende etwas Grapefruit darüber ausdrücken.
[Rezept leicht modifiziert nach http://www.jamesonwhiskey.com]
Guyana Banana Zombie
2oz / 60ml gereifter Rum
¼oz / 7ml Falernum
1oz / 30ml Bananenlikör
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Ananassaft
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten auf Eis shaken. Dirty Dump, mit frischem crushed ice auffüllen.
1oz / 30ml würzigen Rum floaten.
[Rezept nach Helena Tiare Olsen]
American Ti Punch
1 oz weißer Rhum agricole (z.B. La Mauny 50°)
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
1½ oz hopfenfruchtiges Bier (z.B. CREW Republic Drunken Sailor IPA)
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach Moritz Niederstrasser und Matthias Ingelmann]
Winter Sun
2 oz Weißbier (z.B. Maisel’s Weisse Original)
1 oz heller Rum (z.B. Saint James Royal Ambré)
½ oz Grand Marnier Cordon Jaune
1 oz Orangensaft
½ oz Limettensaft
Alle Zutaten verrühren und leicht erwärmen. Warm servieren.
[Rezept leicht abgewandelt nach Frank Zirn]
French Monaco
1½ oz Granatapfelsirup (z.B. Riemerschmid)
2 oz Zitronenlimonade
Helles Bier (z.B. Hofbräu Kaltgehopfter Weissbier Hallodri)
Alle Zutaten nacheinander im Glas mit Eis aufeinanderschichten.
[Rezept nach Leah Melby und Lori Keong]
Arnie & Jules‘ Barrel-aged Negroni
1 Teil Berto Vermouth
1 Teil Campari
1 Teil Ferdinand’s Saar Dry Gin
2 Wochen in einem Holzfass lagern
[Rezeptausführung von Michael Arnold]
Hiram Bingham *
6 Blätter Minze
1½oz / 45ml Pisco
1oz / 30ml Aprikosenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
3 Spritzer Tiki Bitters
Diese Zutaten auf Eis shaken. Dann toppen mit einem guten Schuss Sekt.
[Rezept nach Jay Crabb]
Corn ’n Oil *
2 oz Barbados Rum (z.B. Mount Gay Eclipse)
½ oz Falernum (z.B. John D. Taylor’s Velvet Falernum)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops&Dashes Wood
Alle Zutaten in einem Tumbler mit Eis bauen.
[Rezept nach unbekannt]
Jabberwock Cocktail
1½ oz / 45ml Dry Gin
¾ oz / 25ml Fino Sherry
¾ oz / 25ml Lillet Blanc
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren. Auf dem Drink eine Zitronenzeste ausdrücken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Lambic Sangría
Einige Brombeeren
Einige Stücke kleingeschnittene Kumquats
1 oz Lillet Blanc
2 oz White Ale (z.B. Blanche de Namur)
4 oz Lindemans Faro Lambic Beer
[Rezept adaptiert nach Kate Ramos]
Key West Cooler
½ oz Giffard Melon Liqueur
…in ein mittelgroßes Glas mit Eis geben.
½ oz Pfirsichlikör
½ oz Malibu Coconut Rum
1½ oz Orangensaft
…auf Eis shaken und vorsichtig ins Glas schichten.
½ oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
1½ oz Cranberry-Saft
…auf Eis shaken und vorsichtig darüber schichten.
[Rezept nach David Sangwell]
King of Jerez
1½ oz Brandy de Jerez (z.B. Carlos I)
¾ oz Williamsbirnenlikör
½ oz PX Sherry (z.B. González Byass V.O.R.S. 30 Años Pedro Ximénez „Noé“)
½ oz Kaktusfeigenlikör
[Rezept leicht adaptiert nach Hendrik Backers]
Captain’s Keg
1 oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan Spiced Rum)
1 oz Agavendicksaft
1 oz Grapefruit-Saft
Zutaten auf Eis shaken. Dann toppen mit…
4 oz Hanscraft Bayerisch Nizza Wheat Pale Ale
[Rezept nach unbekannt]
Madurised Almond Old Fashioned *
½ oz Bourbon (z.B. Willet Pot Still)
½ oz Straight Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
½ oz Blended Scotch Whisky (z.B. Monkey Shoulder)
½ oz Amaretto (z.B. Disaronno)
½ oz Madeira (z.B. Izidro Very Dry)
[Rezept nach Simon Difford]
Altbier Breezer
4 halbierte Kumquats mit…
1 Esslöffel Kokosblütenzucker muddeln
Crushed ice ins Glas geben, dazu…
1 oz Rum (z.B. Rhum Negrita)
¾ oz Grand Marnier Cordon Rouge
…und am Ende auffüllen mit
Altbier (z.B. Uerige Alt)
[Rezept nach Kent Steinbach]
Mark Twain Cocktail
2 oz Scotch
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
2 Spritzer Angostura
Alles auf Eis shaken.
[Rezept nach Mark Twain]
Double Barley Martini
1¾ oz Scotch Whisky
¾ oz Falernum
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Zuckersirup
½ Eiweiß
Alle Zutaten auf Eis gut shaken, und am Ende toppen mit…
1 oz würzigem Bier
[Rezept nach Castrese Liccardo]
Montego Bay *
1½ oz weißer Rhum Agricole
½ oz Triple Sec
½ oz Limettensaft
¼ oz Zuckersirup
2 Spritzer Aromatic Bitters
[Rezept nach Trader Vic]
Tequila Daisy
2 oz Tequila blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
1 oz Limettensaft
1 oz Cointreau
¼ oz Zuckersirup
3 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Blossom
Diese Zutaten auf Eis shaken. Am Ende aufgießen mit…
1 Schuss Sprudel
[Rezept nach unbekannt]
Revolver *
2 oz Bourbon (z.B. Bulleit Bourbon)
½ oz Kaffeelikör (z.B. Kahlua)
2 Spritzer The Bitter Truth Drops & Dashes Wood
[Rezept leicht angepasst nach Jon Santer]
Ginja
Einige Himbeeren muddeln
1½ oz Belgisches Fruchtbier (z.B. Liefmans Fruitesse)
1 oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
¼ oz Zitronensaft
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Michael G. Perreira]
Port-Whiskey Punch *
1½ oz Tennessee Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Master Distiller Series No. 3)
1½ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
½ oz Cranberrysirup
Diese Zutaten auf Eis shaken. In ein eisgefüllt Glas geben und toppen mit…
1 oz Port (z.B. Porto Cruz Special Reserve)
[Rezept leicht modifiziert nach Dale DeGroff]
Gin Cambazz
2 oz London Dry Gin (z.B. Bombay Sapphire)
¾ oz Zitronensaft
⅓ oz Zuckersirup
½ frischer Pfirsich, püriert
Diese Zutaten auf Eis shaken. Ins Glas geben, dann aufgießen mit…
ca. 150ml Camba Ei Pi Ai IPA
[Rezept leicht abgewandelt nach Serkar Barzanis ‚Gin Moritzz‘]
Firelight
2oz / 60ml Rhum Agricole Vieux
¼oz / 7ml süßer Wermut
¼oz / 7ml trockener Wermut
1 Spritzer Peach Bitters
1 Teelöffel Falernum
1 Spritzer The Bitter Truth Essences of Cuba: Coffee
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Kentucky Calling *
1½ oz Bourbon (z.B. Blanton’s Original Single Barrel)
½ oz Amontillado Sherry (z.B. Lustau Los Arcos)
½ oz Amaro
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach der Bulleit-Whiskey-Homepage]
Naughty Mermaid
2 oz Ananassaft
2 oz Orangensaft
1 oz Cream of Coconut
¼ oz abgekühlter Kaffee
1 oz Limettensaft
2 oz Meermaid Infused Rum
1 oz Overproof Jamaica Rum (z.B. Wray & Nephew)
Mit Crushed Ice blenden.
[Rezept leicht abgewandelt nach Helena Tiare Olsen]
Among Dreams
2oz / 60ml roter Wermut
½oz / 15ml Chartreuse Verte
½oz / 15ml Rye Whiskey
9 Tropfen Tiki Bitters
7 Tropfen Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Turk Dietrich]
The Vanilla Skye
1⅓ oz Talisker 10 Single Malt Scotch Whisky
⅓ oz Crème de menthe (z.B. Berliner Luft)
⅓ oz Oloroso Sherry (z.B. El Maestro Sierra Oloroso)
2 Spritzer Schokoladenbitter (z.B. Xocolatl Mole Bitters)
Alle Zutaten auf Eis rühren, eine Zitronenzeste am Ende darüber ausdrücken.
[Rezept nach Adam Brewer]
B&B *
1½ oz Brandy (z.B. Romate Solera Reserva)
1½ oz Bénédictine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Navy Grog *
1 oz goldener Demerara-Rum (z.B. El Dorado 12)
1 oz dunkler Jamaikan-Rum (z.B. Myers’s Dark)
1 oz weißer Kuba-Rum (z.B. Havana Club 3 Años)
1 oz Honigsirup
¾ oz Limettensaft
¾ oz Grapefruit-Saft
¾ oz Soda
Auf Eis shaken, dann in ein Glas mit einem Navy-Grog-Eiskonus geben.
[Rezept nach Jeff „Beachbum“ Berry]
Straight Law
¾ oz Old Tom Gin (z.B. Hayman’s Old Tom Gin)
1½ oz Sherry (z.B. Sandeman Medium Sweet)
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry Craddock]
Harvey Alebanger
1 oz Galliano l’Autentico
2 oz Orangensaft
6 oz Anchor Brewing Liberty Ale
In einem Bierglas voll Eis bauen und leicht umrühren.
[Rezept adaptiert nach einer Idee von Jacob Grier]
Rakitini
2 Zitronenviertel mit…
3-4 Scheiben Gurke und…
3-4 Zweigen Thymian muddeln.
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
3 oz kretischer Raki
Alles auf Eis shaken.
[Rezept nach Georgios Pyrgiotakis]
Diablo Azul
¾ oz Tequila blanco (z.B. Don Julio Blanco)
¾ oz Perique Liqueur de Tabac
¾ oz Cointreau
¾ oz Limettensaft
1 Spritzer Lemon Bitters
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept leicht adaptiert nach Bob McCoy]
Prescription Julep *
Eine Handvoll Pfefferminzblätter mit…
½ oz Zuckersirup leicht anstoßen.
1 oz Wasser
1½ oz Cognac (z.B. Meukow VSOP)
½ oz Rye (z.B. 1776 Rye)
Das ganze auf viel Eis direkt im Silberbecher leicht anrühren und zügig trinken.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Athenian Diplomat
2oz / 60ml Metaxa
¾oz / 23ml süßer Wermut
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren und in ein eisgekühltes Glas geben.
[Rezept nach Sean Michael Whipkey]
Taverna Gorgona’s Athens *
Ein Glas mit Eis befüllen.
Dann, im gleichen Verhältnis, Metaxa und Orangensaft eingießen.
Umrühren.
[Rezept nach Giannis Kamnakis]
Dupont Cocktail
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Campari
½ oz Bierlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Rock & Rye]
Burnt Fuselage
1 oz Cognac
1 oz Orangenlikör
1 oz trockener Wermut
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Boss Colada
1 oz Aquavit (z.B. Linie Double Matured Aquavit)
½ oz Orgeat
½ oz weißer Rum (z.B. El Dorado 3)
1½ oz Ananassaft
½ oz Limettensaft
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
[Rezept leicht adaptiert nach dem Originalrezept von Nick Detrich]
Ship Cocktail *
2 oz Sherry (z.B. Lustau Los Arcos Amontillado)
½ oz Blended Scotch (z.B. Ballantine’s Finest)
½ oz dunkler Rum (z.B. César Ron do Brasil)
½ oz Pflaumensirup (oder González Byass V.O.R.S. 30 Años Pedro Ximénez „Noé“)
1 Spritzer The Bitter Truth Orange Bitters
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
In Flanders Field
1½ oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. Abseihen, dann aufgießen mit…
4 oz belgisches Tripel
[Rezept nach Rock & Rye]
El Sueño Fizz
2 oz spanischer Brandy (z.B. Carlos I)
1¼ oz Grapefruitsaft
¼ oz Zitronensaft
1 Spritzer Karamellsirup
2 Teelöffel Puderzucker
1 Halm Lavendel
Alle Zutaten auf Eis gut schütteln, dann mit Sprudel aufgießen.
[Rezept nach Sandy Holtfreter, Kai Runge und Vasko Lalic]
Sherry Twist Cocktail Variation *
1½ oz / 45ml Sherry
¾ oz / 22.5ml Rye Whiskey
1 oz / 30ml Orangensaft
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Orangenlikör
3 Nelken
1 Prise Chili
Auf Eis shaken. Doppelt auf frisches Eis abseihen.
[Rezept nach Patrick Gavin Duffy]
Calimera
10 Kaffeebohnen und 5 Pfefferkörner leicht anstoßen
1½ oz spanischer Brandy (z.B. Romate Solera)
⅓ oz dunkler Spiced Rum (z.B. Botucal Reserva Exclusiva)
½ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
½ oz Honigsirup
1 ganzes Ei
Alle Zutaten auf Eis shaken, dann doppelt abseihen…
und mit Kaffeebohnen und Kokosblütenzucker als Deko servieren.
[Rezept nach Stephan Dorenbusch, Michel Franz, Hendrik Backers und Tobias Ge]
Unique Bird
2 oz ungereifter Rhum agricole / Clairin
½ oz Limettensaft
¼ oz Ananassirup
¼ oz Chartreuse
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Connor O’Brien]
Crisp Autumn Serenade
1 oz Bourbon
½ oz Birnenlikör
¼ oz Ingwerlikör
½ oz Ahornsirup
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
…mit 2 oz trockenem Cider aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Reserve
1¼ oz gereifter Grappa (z.B. Grappa Nonino Barriques Aged Selection)
½ oz Limettensaft
2 oz Schwarztee
½ oz Agavendicksaft
Alle Zutaten auf Eis shaken, mit dünnen Limettenzesten servieren.
[Rezept nach Nicola Scattola]
Karakuchi Sling
¾oz / 23ml irischer Whiskey
¾oz / 23ml Dry Gin
½oz / 15ml Bénédictine
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
2 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis shaken, und dann aufgießen mit…
2oz / 60ml Bier
In einem geeisten Bierglas servieren.
[Rezept nach David Mulholland]
Ultimate Beergarita
2 oz Fruchtiges Ale (z.B. Heidenpeters American Pale Ale)
…in ein Glas mit Salzrand geben. Dann auffüllen mit einer geschüttelten Mixtur aus…
1 oz Tequila Reposado (z.B. Corralejo Reposado)
1 Teelöffel Agavendicksaft
Am Ende ein Viertel Limette ausdrücken und ins Glas werfen.
[Rezept nach draftmag.com]
The Reality Check
einige gemuddelte Beeren der Saison (ich nehme Stachelbeeren)
⅔oz / 20ml Wodka
⅔oz / 20ml Becherovka
¼oz / 7ml Limettensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
1 Spritzer Zitronenbitter
Alle Zutaten auf Eis shaken, dann aufgießen mit…
2⅔oz / 80ml hellem Bier
[Rezept nach Simone Caporale]
Coupe de Ville *
¾ oz Tequila Añejo
¾ oz Limettensaft
¾ oz Orangensaft
½ oz Orangenlikör
Alle Zutaten auf Eis shaken. Dann…
2 oz leichtes Bier
…dazugeben und leicht umrühren.
[Rezept nach Lisa Lavery]
A Rose by Any Other Name
6 Blätter Minze
2 oz / 60ml Metaxa 7 Sterne
2 oz / 60ml Roter Grapefruitsaft
½ oz / 15ml Honigsirup
2 Tropfen Rosenwasser
Minzblättern leicht anklatschen, dann alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Lara Creasy]
Redneck Mother
1 oz Roter Grapefruitsaft
¾ oz Sloe Gin (z.B. Boudier Sloe Gin)
Sloe Gin und Grapefruitsaft verrühren. Dann mit…
Hops Brewing Franzmann’s No. 1 Lager
…auffüllen und am Ende mit…
Ginger Beer
…toppen.
[Rezept nach backyardbartender]
Second Sip
2 oz / 60ml Scotch Whisky
½ oz / 15ml süßer Wermut
½ oz / 15ml Tawny Port
¼ oz / 7,5ml Fernet Branca
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren und ohne Dekoration servieren.
[Rezept nach Brian Miller]
Three-Rum Old Fashioned
1 oz Dos Maderas PX 5+5
½ oz Damoiseau VS
½ oz Ron Arecha
1 Teelöffel finnisches Xylit
2 Spritzer Peach Bitters
1 Spritzer Bittermen’s Xocolatl Mole Bitters
[Rezeptidee von Mike Treffehn, Inhalte sind von mir abgewandelt worden]
Three Faces
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml Galliano l’Autentico
½oz / 15ml Campari
Alle Zutaten auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
The Noisy Cricket
1½ oz / 45ml Branca Menta
¾ oz / 25ml Crème de Cacao
¾ oz / 25ml Sahne
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Jim Romdall]
Loose Noose
2 oz / 60ml Bourbon
½ oz / 15ml süßer, weißer Wermut
½ oz / 15ml Fino Sherry
½ Teelöffel Allspice Dram
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Frank Cisneros]
Lunchbox
1½ oz Southern Comfort
1½ oz Amaretto
3½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit…
1½ oz Altbier
[Rezept nach unbekannt]
Francis the Mule
2 oz Mellow Corn Kentucky Straight Corn Whiskey
½ oz Orgeat (oder Mandelsirup mit zusätzlich etwas Orangenblütenwasser)
½ oz Zitronensaft
½ oz starker, gekühlter Kaffee
2 Spritzer Angostura
Don the Beachcomber’s Nui Nui
1½ oz / 45ml leicht gereifter Rum
½ oz / 15ml Demerara-Rum
½ oz / 15ml Limettensaft
½ oz / 15ml Orangensaft
¼ oz /10ml Zimtsirup
1 Teelöffel Vanillesirup
1 Teelöffel Allspice Dram
1 Spritzer Angostura
Mit Eis blenden.
[Rezept nach Don the Beachcomber]
Upside-Down Wet Gibson
2 oz Trockener Wermut (z.B. Ferdinand’s Saar White Vermouth)
1 oz London Dry Gin (z.B. Ferdinand’s Saar Dry Gin)
1 Silberzwiebel
Adonis
1½ oz Amontillado Sherry (z.B. Lustau Amontillado Los Arcos Medium Dry Sherry)
1½ oz Süßer Wermut (z.B. Punt e Mes)
2 Spritzer Pfirsichbitter
[Rezept nach unbekannt]
Fat Man Running
2 oz Spiced Rum (z.B. Tiki Lovers Pineapple)
½ oz Blue Curaçao
½ oz Limettensaft
…mit Ginger Ale (z.B. Thomas Henry Ginger Ale) aufgießen
Navajo Trail
1½ oz Tequila
¾ oz Triple Sec
¾ oz Cranberrysaft
½ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Millionaire
2 oz Bourbon
¾ oz Triple sec
¼ oz Grenadine
1 Spritzer Absinth
½ Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ampersand
1 oz Cognac
1 oz Old Tom Gin
1 oz süßer Wermut
2 Spritzer Orange bitters
1 Teelöffel Orange Curaçao
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.S. Crockett]
Destreza *
1 oz Reposado Tequila (z.B. Calle 23)
1 oz Becherovka
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavensirup
1 Spritzer Orangenbitter
…alles shaken, und dann auf 1½ oz Firestone Walker Pale 31 gießen
The Modernista
2oz / 60ml Scotch Whisky
½oz / 15ml gereifter Jamaika-Rum
1 Teelöffel Absinth
½oz / 15ml Swedish Punsch
½oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Haigh]
The Woodberry Schooner
1 oz / 30ml Tequila blanco
1 oz / 30ml weißer Wermut
½ oz / 15ml Zuckersirup
½ oz / 15ml Zitronensaft
15 Tropfen Celery Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Matt Ficke]
The Beccaccino
1 oz Brandy (z.B. Armagnac Saint-Vivant)
½ oz Bénédictine
½ oz Amaretto
½ oz Whisky-Likör (z.B. Boxing Hares Spirit Drink)
2½ oz Abgekühlter, starker Kaffee
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Murray Stenson]
Bamboo Cocktail
1½ oz trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
1½ oz Fino Sherry (z.B. von Sandeman)
2 Spritzer Pfirsichbitter
Rocky Mountain Handshake
1½ oz Whiskey (z.B.Rare Breed Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
¼ oz Amaro (z.B. Villa Rillago Amaro)
¼ oz Zuckersirup
4 oz Ale (z.B. Maisel & Friends Pale Ale)
Last of the Oaxacan Smokers
¾ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
¾ oz Limettensaft
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Perique Liqueur de Tabac
1 kleines Stück Habanero
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
The Prospector *
2 oz Bourbon
¾ oz Amaro
½ oz PX Sherry
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Arnold’s No. 1
Je ein Stück Apfel, Ingwer und Gurke im Shakerglas muddeln
1 oz Pimm’s No. 1
2 oz Dry Gin
1 oz Zitronensaft
¾ oz Zuckersirup
¾ oz Cranberrysaft
1 Eiweiß
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Michael Arnold]
The Royalist **
1½oz / 45ml trockener Wermut
¾oz / 23ml Bénédictine
¾oz / 23ml Bourbon
1 Spritzer Peach Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach William J. Tarling]
Gentleman’s Shandy
¾ oz Gin (z.B. Beefeater)
¾ oz Zuckersirup
¾ oz Zitronensaft
1 kleines Eiweiß
…mit etwas Ginger Beer aufgießen…
…und dann wiederum mit Red Ale (oder z.B. Duckstein Rotblondem Original) aufgießen.
Shiba Dog
2 oz Sake
2 oz Grapefruitsaft
In einem Glas mit Salzrand bauen und mit viel Eis servieren.
The Last Pontoon
1½ oz Cognac (z.B. Hennessy VS)
½ oz Orgeat (oder Mandelsirup)
¼ oz Dunkler Rum (z.B. Zacapa 23 Sistema Solera)
¼ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
¼ oz Sherry (z.B. Osborne Sherry Golden)
¾ oz Union Jack IPA
Black Velvet
½ Glas Stout (z.B. Guinness Extra Stout)
½ Glas Champagne
Whiskey Rickey
½ Limette in ein Glas mit viel Eis ausdrücken
1½oz / 45ml Whiskey (Irisch oder Bourbon)
…mit Sprudel auffüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Lucky Luciano
1½ oz Rye Whiskey
½ oz Roter Wermut
½ oz Trockener Wermut
¼ oz Fernet-Branca
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Lebensstern]
Death in the Gulf Stream
3oz / 90ml Genever
1 Teelöffel Zuckersirup
4 Spritzer Angostura
Die Schale und den Saft einer unbehandelten Limette
Saft, Bitters und Zuckersirup in ein hohes Glas voll crushed ice geben. Dann mit Genever toppen.
[Rezept nach Charles H. Baker]
Peach Caipirinha
1 halben Pfirsich aus der Dose kleinschneiden und mit
¾ oz Limettensaft muddeln
1 Barlöffel Sirup aus der Dose dazugeben
2½ oz Cachaça (z.B. Velho Barreiro Gold Cachaça Adoçada)
½ Limette, in 4 Stücke geschnitten
Auf Eis shaken und ungefiltert in ein Glas schütten
Bermuda Punch
2 oz leicht gereifter Rum
1 oz gereifter Rum
½ oz Falernum
½ oz Aprikosenlikör
1½ oz Zitronensaft
¼ oz Limettensaft
5 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach saveur.com]
Ginger Gold Rush
1½oz / 45ml Ingwerlikör
1oz / 30ml Bourbon
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Smokin‘ Barrel
1 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata Tequila)
1 oz Scotch Whisky (z.B. Highland Park 10 yo)
1 oz Süßer Wermut (z.B. Martini Rosso)
1 Teelöffel Bénédictine
2 Spritzer The Bitter Truth Lemon Bitters
In einem geräucherten Glas mit großer Grapefruitzeste servieren
The Lion’s Tail **
2 oz Bourbon
½ oz Limettensaft
½ oz Allspice Dram
¼ oz Zuckersirup
1 Spritzer Pfirsichbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Red Stag, Ginger and Lime
1½oz / 45ml Jim Beam Red Stag
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis im Glas bauen, mit Ginger Beer auffüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Tanned Friar
½ oz Zitronensaft
½ oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
…aufgießen mit einer halben Flasche Robinsons Old Tom Strong Ale with Ginger
Sanctuary
2 oz Dubonnet Rouge
1 oz Amer Bière
1 oz Triple Sec
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Savoy Cocktail Book]
Moscow Mule
2 oz Grasovka Vodka
½ oz Limettensaft
4 oz Ginger Beer
Chapel Hill
2 oz Bourbon Whiskey
½ oz Cointreau
½ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Ward Eight
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Orangensaft
¾ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Joker’s Punch
1 oz Orangelikör (z.B. Clément Créole Shrubb)
¾ oz Lime Juice (z.B. Roses Lime Cordial)
½ oz Ginger Beer (z.B. Fever-Tree)
1 Löffel flüssiger Honig
…aufgießen mit IPA (z.B. Brewdog Punk IPA)
Millionaire’s Manhattan
1½ oz Bourbon (z.B. Woodford Reserve)
½ oz Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
1 oz Ananassaft
¼ oz Orgeat
…in einem Glas mit Blattgoldkruste servieren
Margarita **
1½oz / 45ml Tequila Blanco
½oz / 15ml Orangenlikör
1oz / 30ml Limettensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Salzrand servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Greek Stinger
1 oz Berliner Luft Pfefferminzlikör
1 oz Metaxa 12 Sterne
[Rezept nach unbekannt]
Indian Summer Fizz
1½ oz Gin (z.B. Beefeater Gin)
1 oz Crème Fraiche
¾ oz Zuckersirup
½ oz Limettensaft
½ oz Maracujasirup
1 Tropfen Rosenwasser
1 Eiweiß
…aufgießen mit 3 oz Bier (z.B. Onkel Herbert Rhabarber Weisse)
Roll with the Punches #2
1½ oz / 45ml aromatisierter Rum
¼ oz / 10ml Angostura
¾ oz / 25ml Orgeat
½ oz / 15ml Orangensaft
½ oz / 15ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Mit Porter-Bier auffüllen.
[Rezept nach unbekannt]
Oyster Shooter
1 kleine Auster
½ oz Schwarzpfeffer-Vodka
1 oz Oyster Shooter Tomato Mix (siehe den entsprechenden Blogartikel auf meinem Blog)
1 Austernschale zur Dekoration
1 Zitronenviertel
1 Riesenkaper mit Stengel
The Enchantress
1½oz / 45ml spanischer Brandy
1½oz / 45ml Tawny Port
½oz / 15ml Limettensaft
2 Teelöffel Orange Curaçao
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Sour Flower Power
1 oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
1½ oz Oude Geuze Boon
In ein gekühltes Champagnerglas geben und mit Champagner toppen.
[Rezept nach Cristina Tessaro]
Medianoche Mentha
1½ oz 1921 La Crema de México Tequila Cream Liqueur
¾ oz Crème de menthe (z.B. Olando Pfefferminz)
1 oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
Die Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und etwas Muskatnuss frisch darauf reiben
Cherac
1 Stück Würfelzucker mit
3 Tropfen The Bitter Truth Lemon Bitters tränken
1 oz gereifter Grappa (z.B. Nardini Grappa Riserva 40)
½ oz Limettensaft
½ oz Kirschlikör
½ oz Sprudel
Mit 2 Maraschino-, Brandy- oder Rumkirschen dekorieren
Cool Orchard
1 kleines Stück Ingwer muddeln.
1½oz / 45ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml Ananassaft
½oz / 15ml Ingwersirup
½oz / 15ml Vanillelikör
¼oz / 7ml Limettensaft
¼oz / 7ml Orgeat
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen auf frisches Eis.
[Rezept nach Douglas Ankrah]
Butchertown Cocktail
2 oz Rye Whiskey
¾ oz Sherry
¼ oz Cointreau
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Santer]
Latin Quarter *
2 oz dunkler Rum (z.B. Damoiseau VO)
½ Teelöffel Zuckersirup
3 Spritzer Peychaud’s Bitters (alternativ The Bitter Truth Créole Bitters)
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
In einem Glas, das mit Absinthe (z.B. Emanuelle) ausgesprüht wurde, servieren.
Vorher noch eine Zitronenzeste darauf ausdrücken.
El Matador
2 Erdbeeren und 4 Blätter Basilikum im Shaker muddeln
2oz / 60ml Tequila Blanco
1oz / 30ml Limettensaft
½oz / 15ml Agavendicksaft
Auf Eis shaken, doppelt abseihen.
Mit hellem Lagerbier aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Long-faced Dove
1½oz Tequila Reposado
½oz Campari
¾oz frisch gepresster Grapefruitsaft aus Pink Grapefruits
¾oz Limettensaft
½oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit ½oz Ginger Beer.
[Rezept nach Paul McGee und Maggie Hoffman]
Los Muertos
1oz / 30ml Mezcal
½oz / 15ml Tequila blanco
¾oz / 23ml Cocchi
¾oz / 23ml Orangenlikör
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
3 Spritzer Absinthe
Auf Eis shaken.
[Rezept nach ]
Spyglass
2 Kirschen muddeln
1 oz gereifter Rum
½ oz Zitronensaft
½ oz Orgeat
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken und mit Champagner aufgießen
[Rezept nach Meaghan Dorman]
Woo Woo
1½ oz / 45ml Wodka
1½ oz / 45ml Pfirsichlikör
3½ oz / 100ml Cranberrysaft
Auf Eis im Glas bauen und leicht umrühren.
[Rezept nach unbekannt]
Puka Punch
2 oz ungereifter Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz gereifter Jamaika-Rum
¾ oz Orangensaft
¾ oz Ananassaft
¾ oz Maracujasirup
2 Teelöffel Honig, in 2 Teelöffel heißem Wasser aufgelöst
¼ oz Falernum
1 Spritzer Angostura
Mit 1 Glas Crushed Ice im Mixer oder mit dem Pürierstab blenden
… und am Ende vorsichtig ¾ oz Overproof-Rum aufschichten
[Rezept nach Tiki-Ti Bar]
Diki Diki
1½ oz Calvados
½ oz Swedish Punsch
¾ oz Grapefruit-Saft
[Rezept nach Robert Vermiere]
Pineapple Margarita
1½ oz Tequila Reposado (z.B. Sparkle Donkey)
1½ oz Triple Sec (z.B. Le Favori)
1 oz Zitronensaft
1 Prise Salz
½ oz Zuckersirup
Alle Zutaten gut shaken.
Dann eine kleine Babyananas stückeln, mit Crushed Ice mit dem Pürierstab pürieren und mit dem Rest vermengen
Ramos Gin Fizz
2 oz Gin (z.B. Bombay Sapphire)
½oz Crème Double oder Crème Fraiche
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
3 Spritzer The Bitter Truth Orange Flower Water
1 Eiweiß Aufgießen mit Sprudel
Cosmopolitan
1½ oz / 45ml Wodka
½ oz / 15ml Triple Sec
1 oz / 30ml Cranberrysaft
⅓ oz / 10ml Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Cheryl Cook]
Rügen Julep
1 Würfel Zucker
6 Blätter Minze
2 oz Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Single Barrel Tennessee Whiskey)
Diese Zutaten muddeln…
…und mit Rügener Insel-Brauerei Insel Kreide aufgießen.
[Rezept wandelt einen Royal Julep ab]
Hefeweizen Summer Beer Cocktail
6 oz Hefeweizen (z.B. Maisel & Friends Citrilla Weizen IPA)
2 oz frischgepresster Orangensaft
1 oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
[Rezept nach http://www.craftedpours.com]
The Right Hand
2 oz / 60ml gereifter Rum
1 oz / 30ml roter, süßer Wermut
1 oz / 30ml Campari
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael McIlroy]
Rum-Kinator Flip
1½ oz Dunkler Rum (z.B. Zacapa 23)
½ oz Allspice Dram (z.B. The Bitter Truth Pimento Dram)
1 oz Sahne
1 ganzes Ei
2 Teelöffel Pumpkin Butter (alternativ Babynahrung)
1 Teelöffel Calciumlaktat
…alle diese Zutaten in einem Glas gut verrühren, dann…
3 oz Imperial Stout (z.B. Nachtflug Imperial Stout)
…leicht anwärmen und durch „Tossing/Throwing“ mit den anderen Zutaten vermengen.
Mit frisch geriebener Muskatnuss bestäubt servieren.
[Rezept nach Leslie Ross]
Japanese Cocktail
2oz / 60ml Cognac
½oz / 15ml Orgeat
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Up-to-Date
1¼ oz Amontillado Sherry
1¼ oz Rye Whiskey
½ oz Orangenlikör
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Brewers Free Class
6 Minzblätter, ½ kleine Orange und ½ Limette im Shakerglas muddeln
1oz / 30ml Marillenschnaps
1oz / 30ml Apfelsaft
½oz / 15ml Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen. Mit 5oz / 150ml hopfigem Bier aufgießen.
[Rezept variiert das Originalrezept ‚British Free Class‘ von Francesco Cereillo]
Kapu Kai
1½ oz gereifter Overproof Rum
¾ oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeff Berry und Annene Kaye]
Gooney Goo-Goo
1 oz Portwein (z.B. Porto Cruz Special Reserve Tawny)
1 oz Orangensaft
¾ oz Limettensaft
¼ oz Grapefruitsaft
½ oz Weinbrand (z.B. Asbach Privatbrand)
¼ oz Orgeat
¼ Teelöffel Zimtsirup
5 Tropfen Old Time Aromatic Bitters
Eine halbe Limette entfleischen, wenden, mit ½ oz Overproof-Rum (z.B. Wray&Nephew) füllen, auf dem Drink platzieren, anzünden, und dann mit etwas geriebenem Zimt überstreuen.
Wildest Redhead
1½oz / 45ml Blended Scotch
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Allspice Dram
½oz / 15ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. ¼oz / 7ml Kirschlikör darauf träufeln.
[Rezept nach Meaghan Dorman]
Northern American *
2 oz / 60ml Jack Daniel’s Tennessee Honey Whiskey Liqueur
1 oz / 30ml of Ahornsirup
1 oz / 30ml Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Miami
1½oz / 45ml ungereifter Rum
½oz / 15ml grüner Pfefferminzlikör
1 Spritzer Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pyratroversial
2 oz / 60ml Pyrat XO
¾ oz / 25ml Cranberrysaft
½ oz / 15ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Helmut Barro]
El Colibrí
2 oz Tequila Reposado
¾ oz Honigsirup
1½ oz Zitronensaft
½ oz Crème de Cassis
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Vince Lund]
Rattlesnake
1½ oz Blended Malt (z.B. Nikka from the Barrel)
1 Teelöffel Limettensaft
1 Spritzer Absinthe
1 Spritzer Gomme Sirup
½ Eiweiß
Better-Than-Cream-Soda Rhubarb Cocktail
1½ oz Pisco
½ oz Rhabarber-Sirup
¼ oz Vanille-Sirup
3 oz dunkles Bier
Auf Eis im Glas bauen.
[Rezept nach Elana Lepkowski]
Midori Sour
1½ oz Giffard Melon Liqueur (oder, wie im Original, Midori)
½ oz Zitronensaft
½ oz Limettensaft
½ oz Gomme Sirup
Ein halbes Eiweiß vom Bioei
Ol‘ Porter
1 oz Hopfiges Bier (z.B. Greene King Double Hop Monster IPA)
1½ oz Gin (z.B. Bombay Sapphire)
½ oz Maracuja-Sirup
¼ oz Gomme-Sirup
1792 Kentucky White Dog Julep
1 Teelöffel Zucker in ½oz / 15ml Wasser auflösen
6 Blätter Minze darin muddeln
mit Crushed Ice das Glas auffüllen
2oz / 60ml White Dog darübergießen und umrühren.
[Rezept nach David Wondrich]
Speaklow
1½ oz Dunkler Rum
½ oz süßer Sherry
1 Teelöffel Matcha-Tee-Pulver
[Rezept nach Shingo Gokan]
Eclipse Cocktail
2 oz Tequila Añejo
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Aperol
¾ oz Zitronensaft
Auf Eis shaken. In ein mit Mezcal ausgespültes Glas abseihen.
[Rezept nach Leo Robitscheck]
Improved Whiskey Cocktail *
2oz / 60ml Bourbon Whiskey
1 Teelöffel Gomme Sirup
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
2 Spritzer Angostura
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Absinthe
1 Stück Zitronenzeste
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
De Beauvoir
1⅔oz / 50ml Porter
1oz / 30ml Rye Whiskey
⅔oz / 20ml Haselnusslikör
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Spritzer Bitters
Alle Zutaten auf Eis shaken, auch das Bier.
[Rezept nach Andrea Montague]
Alicante
1 oz Clairin
1½ oz Triple Sec
1 oz trockener Wermut
2 Spritzer Orange Bitters
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren, mit Orangenzeste und etwas Salz auf einem Eiswürfel servieren.
[Rezept nach Scott Holliday]
Basil Watermelon Cooler
3 große Blätter Basilikum
1 Stück geschälten Ingwer
1 Stück Wassermelone
½ oz Zuckersirup
…diese Zutaten muddeln, dann…
2 oz weißer Rum (z.B. Revolte Rum)
½ oz Limettensaft
…dazugeben und shaken und schließlich toppen mit…
Ginger Ale
[Originalrezept nach Nick Mautone, der allerdings Vodka benutzt]
Créold’ Fashioned
2 Maraschino-Kirschen und eine Orangenscheibe leicht andrücken
3 oz Bourbon
1 oz Clément Créole Shrubb
2 Spritzer Bitter
Mit einem großen Eiswürfel rühren.
[Rezept nach Flavien Desoblin]
All the King’s Men
1½oz / 45ml Tequila Reposado
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Ruby Port
1oz / 30ml Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Toppen mit 1-2oz / 30-60ml Ginger Beer
[Rezept nach Duggan McDonnell]
The Suburban
1½ oz Rye Whiskey
½ oz stark gereifter Rum
½ oz Tawny Portwein
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.S. Crockett]
The Curious Incident of Mr Daniel at Night-Time
3 oz Fentimans Curiosity Cola
2 oz Jack Daniel’s Single Barrel Select Tennessee Whiskey
1 Spritzer Jerry Thomas’ Own Decanter Bitters
3 große Blätter Minze
Den Whiskey mit dem Bitter und den Minzblättern gut auf Eis shaken, dann im Glas mit der Cola aufgießen.
[Rezept nach unbekannt]
Paper Plane
¾ oz Bourbon
¾ oz Aperol
¾ oz Amaro
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Sam Ross]
Kentucky Buck
2 oz Bourbon Whiskey
¾ oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
1 gemuddelte Erdbeere
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis doppelt abseihen. Aufgießen mit Ginger Beer.
[Rezept nach Erick Castro]
Blue Moon
2 oz / 60ml Dry Gin
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Veilchenlikör
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Crosby Gaige]
Bull’s Blood
¾ oz Spanischer Brandy
¾ oz dunkler Rum
¾ oz Orange Curaçao
1½ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Stout Diplomat
1oz / 30ml gereifter Rum
½oz / 15ml PX-Sherry
6oz / 180ml dunkles Bier (Stout oder Porter)
Im Glas bauen.
[Rezept nach Yanni Kehagiaras]
White Port Cobbler
3 oz Porto Niepoort Dry White
¼ oz Orgeat
2 Spritzer The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
Schütteln, und über kleinen Eiswürfeln mit Minze und gebrannten Mandeln servieren.
[Rezept nach Nick Detrich]
Joaquin Murrieta *
1 oz Tequila reposado
1 oz süßer Wermut
1 oz Amaro
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Scott Baird]
Daisy
2 oz Agavenbrand (z.B. Hacienda de Chihuahua Sotol Silver)
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Grenadine
½ Teelöffel Gomme Sirup
Auf Crushed Ice servieren und mit eisgekühltem Sprudel aufgießen
Fino Swizzle *
2 oz Sandeman Fino Sherry
¾ oz Grenadine
½ oz Ruby Port
½ oz Cognac (z.B. Hennessy VS)
¼ oz Zitronensaft
5 Spritzer Orange Bitters
The Beer & The Nuts
1½ oz Polnischer Vodka (z.B. Grasovka)
½ oz Amaretto
½ oz Limettensaft
1 Spritzer Angostura
1 Eiweiß
Alle Zutaten gut schütteln, und im Glas dann…
…mit dunklem Bier (z.B. Erdinger Pikantus Dunkler Weizenbock) toppen.
[Rezept nach Petros Armakollas]
Ti’Punch *
1 Stück brauner Würfelzucker
½ Limette direkt ins Glas ausdrücken und mit dem Zucker vermischen,
die Limettenhälfte dann ins Glas werfen
2½ oz Rhum agricole (z.B. La Mauny Rhum Agricole 50%)
Buck and Breck
1½ oz Cognac (z.B. Hennessy VS, Wondrich empfiehlt allerdings VSOP)
1 Spritzer Absinthe (z.B. Absinthe Emanuelle)
2 Spritzer Angostura
1 oz Crémant (z.B. Wolfberger Crémant)
In einem Glas, das mit Zitronensaft ausgespült und mit Puderzucker ausgekleidet ist, servieren
Game Room Highball
1 oz Amaro
½ oz Overproof Rum
¼ oz Zitronensaft
4 oz Schweppes Dry Tonic Water
Im Glas bauen und mit Crushed Ice auffüllen
[Rezept nach Paul McGee]
Port Antonio
1 oz / 30ml leicht gereifter Rum
1 oz / 30ml „Dark“ Rum
½ oz / 15ml Limettensaft
½ oz / 15ml Kaffeelikör
¼ oz / 10ml Falernum
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Stan Jones]
Roosevelt Cocktail
1¾ oz gereifter „dark“ Rum
½ oz trockener Wermut
¼ oz Orangensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Ford]
White Negroni
2 oz / 60ml Gin
1 oz / 30ml Lillet Blanc
¾ oz / 25ml Suze
Auf Eis rühren. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Wayne Collins]
Whiskey Skin *
Eine Tasse anwärmen und halbvoll mit kochendem Wasser füllen
1-2 Teelöffel braunen Zucker darin auflösen
Ein großes Stück unbehandelte Zitronenschale mit 4 Nelken spicken und dazugeben sowie
2 oz 1776 Straight Rye Whiskey
New Brunswick Cocktail
2 oz Pink-Grapefruit-Saft
1 oz Rittenhouse Rye
1 Teelöffel Limettensaft
1 Teelöffel Zuckersirup
…mit 1 oz Carpano Antica Vermouth und 2 Spritzer Lemon Bitters toppen
Prickly Ricky
1 oz / 30ml Tequila blanco
1 oz / 30ml Kaktusfeigenlikör
1 oz / 30ml Zitronensaft
2 oz / 60ml Lagerbier
Auf Eis bauen.
[Rezept nach Robert Byrd]
Jackie Brown *
2 oz / 60ml gereifter Rum
¼ oz / 10ml Ahornsirup
¼ oz / 10ml Bénédictine
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Rosita *
1½ oz Tequila Reposado
½ oz Süßer Wermut
½ oz Trockener Wermut
½ oz Campari
1 Spritzer Bitters
[Rezept nach Mr Boston]
Dead Rabbit Automobile
1 oz Absinthe Nouvelle-Orléans
½ oz The Bitter Truth Violet Liqueur
½ oz Zuckersirup
4 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
…mit 3 oz Crémant aufgießen
[Rezept nach Jack McGarry]
Chucktown Sunrise
1oz / 30ml Bourbon
¼oz / 7ml Limettensaft
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Aufgießen mit 3oz / 90ml Ginger Beer.
1 Spritzer Grenadine darüberträufeln.
[Rezept nach southernliving.com]
Weissen Sour
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Teelöffel Orangenmarmelade
2 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen. Aufgießen mit Weizenbier.
[Rezept nach Kevin Diedrich]
Liquid Cocaine (Que-Tal-Style) *
1 oz Jägermeister
1 oz Malibu Coconut Rum
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Que Tal]
Beer’s Knees
1½ oz Gin (z.B. Bombay Sapphire)
1 oz Zitronensaft
1 oz Honigsirup
3 oz Hefeweizen (z.B. Franziskaner Weissbier)
Air Mail
1½oz / 45ml Rum
¾oz / 23ml Limettensaft
¾oz / 23ml Honigsirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Sekt.
[Rezept nach W.C. Whitfield]
Zelma’s Punch
2oz / 60ml Orangensaft
2oz / 60ml Ananassaft
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
1oz / 30ml stark gereifter Rum
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Crème de Cacao
¼oz / 7ml Orangenlikör
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis shaken. Abseihen, dann 1 Teelöffel Rum floaten. Mit gemahlener Muskatnuss überstreut servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Gin & Tonic
2 oz Gin (z.B. Bobby’s Schiedam Dry Gin)
…aufgießen mit Tonic Water
Green Point Cocktail
2oz / 60ml Rye Whiskey
½oz / 15ml süßer Wermut
½oz / 15ml Chartreuse Gelb
2 Spritzer Angostura Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Michael McIlroy]
Pale Charlie
¾ oz Sloe Gin (z.B. Boudier)
¾ oz Aprikosenlikör
¾ oz Pink-Grapefruit-Saft
¾ oz Limettensaft
2 Spritzer Absinthe
3 oz obergäriges Bier (z.B. Hellers Kölsch)
Proven Perfect *
2oz / 60ml Bourbon
½oz / 15ml mit Oolong-Tee infundierter Ruby Port
½oz / 15ml mit Kardamom infundierter Amer
1 Barlöffel Fernet Branca
Auf Eis rühren. Mit einer Kirsche servieren.
[Rezept nach Allison Widdicombe]
Medusa’s Hair
1½ oz Armagnac
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
¼ oz Amaretto
2 Spritzer The Bitter Truth Peach Bitters
Mit vielen dünnen Zesten einer Limette garnieren
Nazca Sazerac
1½oz / 45ml Pisco
1oz / 30ml Mezcal
¼oz / 7ml Ruby Port
¼oz / 7ml Zuckersirup
Auf Eis shaken, und in ein mit Absinthe aromatisiertes Glas abseihen.
[Rezept nach unbekannt]
Mississippi Punch
2 oz Cognac
1 oz gereifter Rum
1 oz Bourbon
½ oz Zitronensaft
2 Teelöffel Puderzucker
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Artemis Flower
1 Erdbeere, gemuddelt mit 2 Zweigen Thymian
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Zuckersirup
½oz / 15ml Limettensaft
½oz / 15ml Sambuca
Auf Eis shaken. In ein Glas mit Eis abseihen.Aufgießen mit Sprudel.
[Rezept nach Danny Valdez]
Sleeping With Strangers
1oz / 30ml ungereifter Rhum Agricole
1oz / 30ml Swedish Punsch
1oz / 30ml Campari
7 Tropfen Orangenbitter
[Rezept nach Maksym Pazuniak]
Martinez (Old Tom) *
1½oz / 45ml Old Tom Gin
1½oz / 45ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jerry Thomas]
Jack Rose
2 oz Laird’s Applejack (oder alternativ Calvados)
¾ oz Limettensaft
½ oz Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Gold Rush
2 oz Bourbon
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Honigsirup
Auf Eis shaken.
[Rezept nach T. J. Siegal]
Caipbeerinha
2 oz Cachaça (z.B. Velho Barreiro Gold)
2 Viertel Limette, 2 Viertel Zitrone, 6 Blätter Minze muddeln
½ oz Agave-Sirup
1 oz Helles, bitteres Bier (z.B. Köstritzer Kellerbier)
Campari-iced Boulevardier
2 oz Rye-Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
1 oz roter Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
2 Spritzer Pfirsichbitter
1 Campari-Eiswürfel langsam schmelzen lassen
Metropole
1½oz / 45ml Cognac
1½oz / 45ml trockener Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach A.S. Crockett]
Barbara West
2oz / 60ml Dry Gin
1oz / 30ml Amontillado Sherry / optional PX
½oz / 15ml Zitronensaft
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Beggar’s Banquet *
2oz / 60ml wheated Bourbon
¾oz / 23ml Ahornsirup
¼oz / 7ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf Eis abseihen und mit 5oz / 150ml Bier toppen.
[Rezept nach Michael Przybyl]
Southern Fries
1 oz Southern Comfort
2 oz Orangensaft (hier unbedingt frisch gepresst!)
…aufgießen mit 2 oz Coca Cola
Three Holy Kings
1 oz Rum (z.B. Ron Arecha Añejo Reserva)
¾ oz Brandy (z.B. Carlos I. Brandy de Jerez)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Honigsirup
1 Messerspitze Piment und 1 Nelke
Trinidad Cobbler *
1 oz dunkler Rum (z.B. Pusser’s Navy Rum 40%)
1 oz Sherry (z.B. Sandeman Medium Sweet)
¾ oz Orangensaft
¾ oz Ananas-Zimt-Sirup
½ oz Zitronensaft
Die Mischung mit crushed ice „swizzlen“ oder rühren, und am Ende mit…
10 Spritzer Angostura
…bedecken.
Aegean Fizz *
2 oz Metaxa Grande Fine
1 oz Blutorangensaft
¾ oz Zimtsirup
1 Eiweiß
Alles auf Eis gut shaken, und mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser aufgießen.
[Rezept nach Jonathan Pogash]
The Unnamed
1 oz Rye Whiskey (z.B. 1776 Rye)
1 oz Kirschlikör (z.B. Cherry Heering)
1 oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
¾ oz Zitronensaft
mit hellem Bier (z.B. Rügener Insel-Brauerei Seepferd) aufgießen
2 Spritzer Grenadine
DeGroff’s Whiskey Smash *
4 große Blätter Minze
½ Zitrone, wiederum halbiert
1 oz Orange Curaçao (z.B. Le Favori)
im Shakerglas muddeln
2 oz Bourbon (z.B. Jack Daniel’s Master Distiller Edition N°3)
sehr gut schütteln
Gi’me Wings
1½ oz Scotch (z.B. Ben Bracken Speyside Single Malt 12yo)
½ oz Grand Marnier
¼ oz Vanillesirup
1 Spritzer Sherry Medium (z.B. Sandeman Medium Sweet)
1½ oz Bier (z.B. Riegele Dulcis 12)
A Stout Fellow
2 oz Robinsons Old Tom Strong Ale With Chocolate
1 oz jamaikanischer Rum (z.B. Appleton Estate Extra)
1 oz Kahlúa
(falls kein Chocolate Stout zur Hand ist, ein normales Stout verwenden und 1/8 oz Crème de Cacao zugeben)
The Avenue
1 oz / 30ml Bourbon
1 oz / 30ml Calvados
1 oz / 30ml Maracujasaft
1 Spritzer Grenadine
1 Spritzer Orange Flower Water
Auf Eis shaken.
[Rezept nach W.J. Tarling]
Attica Star *
1½ oz Metaxa
½ oz Tequila blanco (z.B. Don Julio)
¾ oz Limettensaft
1 oz Honigsirup
…mit etwas Bitter Lemon aufgießen
Three Miller
2 oz Brandy (z.B. Romate Brandy Solera Reserva)
1 oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
1½ Teelöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Grenadine
Old Fashioned *
1 Würfel Zucker mit
2 Tropfen The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
tränken und mit einem Spritzer Wasser und
2 oz Bourbon oder Rye (z.B. Knob Creek Rye) anrühren
[Rezept nach unbekannt]
Moscato
4 Weinbeeren und 4 Limettenscheiben in einem Glas muddeln
1½ oz Sibona Grappa Riserva “Botti da Tennessee Whiskey”
½ oz Zuckersirup
mit Eis auffüllen
French 75
1oz / 30ml Dry Gin
½oz / 15ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Sekt oder Champagner.
[Rezept nach Harry MacElhone]
Dream *
2 oz Armagnac (z.B. Comtal Armagnac)
1 oz Orangenlikör (z.B. Cointreau)
1 Spritzer Absinthe (z.B. Absinthe Emanuelle)
Hillbilly Bob’s Ruckus Juice
1 oz Spiced Rum (z.B. Captain Morgan Original Spiced Gold)
1 oz Limettensaft
1 oz Orgeat
Aufgießen mit gleichen Teilen…
Ginger Beer (z.B. Old Jamaican) und…
Bier (Karlsberg Urpils macht sich gut!)
Peru Blanco / Chile Blanco
1 oz Pisco (je nach Vorliebe aus Peru oder Chile)
1 oz Amer
1 oz süßer, weißer Wermut
2 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brother Cleve]
Underberg Sour *
1 Fläschchen Underberg
1 oz Mandelsirup
1 Spritzer Orange Flower Water
½ oz Rye Whiskey (z.B. Rittenhouse Rye BiB)
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept adaptiert nach Giuseppe Gonzalez]
Chocolate Martica
1 oz / 30ml gereifter Rum
1 oz / 30ml Cognac
1 oz / 30ml süßer, roterWermut
¼ oz / 10ml Maraschino
2 SpritzerXocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Phil Ward]
Fancy Free
2 oz Evan Williams Single Barrel Vintage 2004 Bourbon
½ oz Maraschino-Likör (z.B. von Bols)
2 Spritzer Orangenbitter
1 Spritzer Angostura
U.S.S. Wondrich
1½ oz. Amontillado Sherry
¾ oz Schokoladen-Orangen-Likör
¾ oz Ananassaft
¾ oz Süßer Wermut
1 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jeff Berry]
Tailgate Sipper
2 Stück gewürfelte Ananas
2 oz Bourbon
2 oz Zitronensprudel
1 oz Southern Comfort
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Vanillesirup
[Rezept nach southernliving.com]
Entre les draps
1 oz Brandy de Jerez
1 oz ungereifter Rhum agricole
1 oz Orangenlikör
1 Teelöffel Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Rub and Rye
1½ oz Rye Whiskey (z.B. Jim Beam Rye)
¾ oz Limettensaft
¾ oz Ahornsirup
1 Eiweiß vom Bio-Ei
3 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
…gut shaken und dann mit Progusta IPA aufgießen
in einem Glas mit Salz- und Chiliflocken-Kruste und einem Stück Beef Jerky servieren
The Sun Also Rises
3oz / 90ml Champagner in ein Sektglas geben.
¾oz / 23ml Sloe Gin
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Absinthe
¼oz / 7ml Gomme Sirup
Auf Eis shaken, ins Glas abseihen.
Toppen mit 3 Tropfen Peychaud’s Bitters
[Rezept nach The Aviary]
Sorrel Rum Smash
4 große Blätter Sauerampfer
½ Zitrone, wiederum halbiert
1 oz Maraschino-Likör
im Shakerglas muddeln
2 oz gereifter Rum
Sehr fest auf Eis shaken. Einfach auf Eis abseihen.
[Rezept nach schlimmerdurst]
Shock Me
2 oz Brown Ale (oder hier: Kona Brewing Fire Rock Pale Ale)
1 oz Bourbon (z.B. Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
1 Teelöffel Southern Comfort
1 Teelöffel Ahornsirup
Im Glas mit Eis vorsichtig anrühren.
[Rezept nach Virtue Feed & Grain]
Aku Aku
1 oz Old Pascas White Barbados Rum
½ oz Pfirsichlikör
½ oz Zuckersirup
2 oz Ananasstücke
10 Blätter Minze
Alle Zutaten mit dem Pürierstab blenden
Charo’s Kick
1½ oz Agavita Platinum
½ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Orgeat (oder Mandelsirup)
2 Barlöffel Crème de Menthe (z.B. Olando Pfefferminz)
El Presidente **
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Triple Sec
¾ oz trockener Wermut
1 Spritzer Grenadine
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
El Romero
1 oz Tequila Reposado (z.B. Sparkle Donkey Reposado)
½ oz Zitronensaft
½ oz Rosmarin-Sirup
3 Tropfen Habanero-Tinktur*
2 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
1 Prise Salz
…alles shaken, dann ordentlich aufgießen mit…
Pils (z.B. Vier Vogel Pils)
…und garnieren mit einem Rosmarinzweig.
[Rezept leicht adaptiert nach Solomon Siegel]
Blood and Sand
¾ oz Blended Scotch Whisky
¾ oz Kirschlikör
¾ oz Roter Wermut
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry Craddock]
Hops & Dreams
2 oz / 60ml Rye Whiskey
¾ oz / 25ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Biersirup
¼ oz / 10ml Kirschlikör
¼ oz / 10ml Amaro
Alle Zutaten auf Eis shaken, und mit 2 Spritzer Angostura dekorieren.
[Rezept leicht angepasst nach Brian Means]
ST & T (Sierra Spiced & Tonic)
2 oz Sierra Spiced
…aufgießen mit Tonic Water (z.B. Fentimans Tonic Water)
…und mit einem Spritzer Angostura krönen.
[Rezept nach schlimmerdurst]
White Whiskey Punch
2 oz ungereifter Whiskey
2 oz Ananassaft
1 oz Limettensaft
1 oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Auf Eis servieren.
[Rezept nach Todd Coleman]
Hotel California
1 oz Tequila Reposado
1 oz Orangensaft
2 oz Ananassaft
…alles gut schütteln und am Ende aufgießen mit…
4 oz Champagner
[Rezept nach unbekannt]
Bitter Sweet Beer Cocktail
1½ oz Irischer Whiskey (z.B. Bushmills Black Bush)
¾ oz Campari
¾ oz Grapefruit-Saft
3 oz Weihenstephan & Samuel Adams Infinium
[Rezept nach einem Cocktail auf der Jameson-Whiskey-Homepage]
Cool Cucumber Lager Cocktail
1 oz Zitronensaft
4 Scheiben Gurke
3 Blätter Minze
…diese Zutaten im Glas muddeln, dann abfiltern und mit…
8 oz Lager (z.B. Kona Longboard Island Lager)
…aufgießen.
[Rezept leicht abgewandelt von craftedpours.com]
Tears in Heaven
¾ oz Mastic Tears Classic
1¾ oz Tequila Reposado (z.B. Corralejo Reposado)
1 oz Limettensaft
…in einem Glas mit Kruste aus zerdrückten ungesalzenen Pistazien servieren.
French Connection #2 *
1 oz Cognac oder Armagnac (z.B. Comtal Fine Armagnac V.S.)
¾ oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
1/3 oz Maracuja-Sirup (z.B. von Teisseire)
2 oz Zitronen-Soda (z.B. San Pellegrino Limonata)
Lusty Cottontail (Variation auf Rusty Nail)
1 oz Whiskylikör (z.B. Boxing Hares Spirit Drink)
1 oz Blended Scotch (z.B. Monkey Shoulder Blended Malt Scotch)
Scandi Gibson
2 oz Aquavit (z.B. Linie Double Cask Aquavit)
1 oz Saint-Raphaël Ambré
10 Tropfen The Bitter Truth Jerry Thomas‘ Own Decanter Bitters
20 Tropfen The Bitter Truth Celery Bitters
Mit einer Cocktailzwiebel servieren.
[Rezept nach Avery Glasser]
Brandy Crusta *
2 oz / 60ml Brandy
½ oz / 10ml Zitronensaft
¼ oz / 5ml Triple Sec
¼ oz / 5ml Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerkruste und einer großen Zitronenschale servieren.
[Rezept nach Joseph Santini]
Naughty Belle
1½ oz Tennessee Whiskey (z.B. Jack Daniel’s Single Barrel Select Tennessee Whiskey)
½ Dosenpfirsich
1 oz Sirup aus der Pfirsichdose
½ oz Limettensaft
Pfirsich mit allen Zutaten gut muddeln und mit Crushed Ice servieren
Sloe Doe
1½ oz Jim Beam Red Stag
½ oz Sloe Gin
1½ oz Zitronensaft
[Rezept nach cocktailatlas.com]
Purple Ale
2½ oz Porter (z.B. Riedenburger Brauhaus Dolden Dark Porter)
1½ oz Trockener Sherry (z.B. Sandeman Fino)
½ oz Rote-Beete-Saft
¼ oz Honigsirup
3 Spritzer Orange bitters
Pass the Buck
1 oz Rye Whiskey
½ oz Amaro
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ahornsirup
Auf Eis shaken. Dann mit 1 oz hellem Bier toppen.
[Rezept nach unbekannt]
La Babotina
4 Blaubeeren
1½ oz Tequila blanco (z.B. Don Julio Blanco)
1 oz Grapefruitsaft
¾ oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
…aufgießen mit Babo Blue Biermischgetränk…
…und in einem Glas mit dünner Salzkruste servieren.
[Rezept inspiriert nach dem Original „La Valentina“ von Thomas Waugh]
Friar Briar’s Sack Posset
3 oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
3 oz Dunkles Ale (z.B. Guinness Extra Stout)
1 oz Dunkler Rum (z.B. Gosling’s Black Seal)
¼ oz Bénédictine
3 oz Sahne
2 Eier
1 gehäufter Teelöffel Honig
1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten in einem kleinen Topf unter Wärme leicht aufschlagen…
…dann mit einem rotglühenden Schürhaken ankokeln…
…und in einer Tasse servieren.
[Rezept nach Kevin Armstrong]
Whispers in the Cane *
1½ oz gereifter Rhum agricole
¼ oz Chartreuse jaune
¼ oz Kirschlikör
2 Spritzer Peychaud’s Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Chemistry of the Cocktail]
Sidewalker
1¼ oz / 40ml Applejack
1¼ oz / 40ml Zitronensaft
¾ oz / 25ml Ahornsirup
1 Spritzer Apfelessig
Auf Eis shaken und die Mixtur…
…auf 4 oz / 120ml Hefeweizen gießen.
[Rezept nach Damon Boelte]
Pine Boulevardier
1 oz „Löwen“ Zirben-Likör
1 oz Bourbon (ein leichter wäre angemessen, wie der Four Roses Yellow Label)
1 oz Süßer Wermut (eher der leichtere Martini Rosso als der schwere Antica Formula)
Asam Bock Bier
2 oz Vodka (z.B. Grasovka Vodka)
½ oz Holunderlikör (z.B. The Bitter Truth Elderflower Liqueur)
½ oz Limettensaft
½ oz Zitronensaft
1 Teelöffel Honigsirup (1:1 Honig und Wasser)
½ Barlöffel scharfe Sauce
…mit 3 oz Weltenburger Kloster Asam Bock aufgießen…
…und in einem Glas mit Eis und Salzkruste servieren
The Sidney Poitier *
1½ oz / 45ml Bourbon
¾ oz / 25ml roter Wermut
2 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis shaken (sic!). Mit einer Kirsche servieren.
[Rezept nach Mike Robertson]
Last Word *
¾ oz Gin
¾ oz Maraschino-Likör
¾ oz Chartreuse Verte
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Arnaud’s Special
2oz / 60ml Blended Scotch
1oz / 30ml Dubonnet Rouge
3 Spritzer Orangenbitter
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Saucier]
Haymaker
¾ oz Whiskey
¾ oz Triple Sec
¾ oz trockener Wermut
¾ oz Limettensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
The Pineapple Hop
1 oz weißer Rum (z.B. Brugal Titanium)
1 oz Pineapple Shrub
(oder ¾ oz Ananassaft mit ¼ oz Apfelessig und etwas Zucker vermischen)
¼ oz Orgeat
4 oz IPA (z.B. Maisel & Friends IPA)
[Rezept nach Elana Lepkowski]
Orange Hop-sicle
2 oz Orangenlikör (z.B. Clément Créole Shrubb)
¼ oz Gomme Sirup
3 Spritzer The Bitter Truth Créole Bitters
… shaken und mit 3 oz fruchtigem Bier (z.B. BraufactuM Indra Weizen India Pale Ale) aufgießen
[Rezept nach ???]
IPA Sunrise *
1½ oz Tequila Blanco (z.B. Agavita Platinum)
1½ oz Orangensaft
2 Teelöffel Agavendicksaft
…mit 6 oz IPA (z.B. Maisel & Friends Stefan’s Indian Ale) aufgießen…
…und mit 1 Spritzer Amaro (z.B. Villa Rillago Amaro) verzieren
[Rezept nach ???]
Tequila Sage Smash
2 oz Tequila Reposado (z.B. El Jimador Reposado)
¾ oz Limettensaft
½ oz Agavensirup
6 große gemuddelte Blätter Salbei
…in einem Glas mit Himalajasalzkruste servieren.
[Rezept leicht modifiziert nach Erik Adkins]
Kingston 52
1½ oz gereifter Rum
¾ oz Zitronensaft
½ oz Ingwersirup
¼ oz Honigsirup
Auf Eis shaken. Toppen mit…
1½ oz dunkles Bier
… und am Ende 1 Teelöffel Jamaica-Rum auf die Mixtur floaten.
[Rezept nach unbekannt]
Mardi Gras Pisco Sour
1 oz Pisco Barsol
1 oz Bourbon (z.B. Maker’s Mark)
½ oz Süßer Wermut (z.B. Carpano Antica Formula)
½ oz Starker, abgekühlter Kaffee
¾ oz Limettensaft
1 oz Zuckersirup
3 Spritzer The Bitter Truth Celery Bitters
1 Eiweiß
[Rezept nach ???]
Tiger Balm #2 *
1½ oz ungereifter Rum
¾ oz Limettensaft
¾ oz Maracuja-Sirup
¼ oz Branca Menta
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
East India Trading Company
2 oz Appleton Estate 12
¾ oz Sherry (z.B. Sandeman Medium Sweet)
½ oz Amaro
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
[Rezept nach Brian Miller]
Trader Vic’s Mai Tai *
1 oz weißer Rhum Agricole
1 oz Jamaica-Rum
1 oz Limettensaft
½ oz Orgeat
½ oz Cointreau
¼ oz Zuckersirup
Auf Eis shaken. Ungefiltert ins Glas, mit Minze und halber Limette dekorieren.
[Rezept nach Jeff Berry und Trader Vic]
The New Fig Leaf
1½ oz Roter Wermut (z.B. Martini & Rossi Martini Rosso)
¾ oz Dunkler Rum (z.B. Ron Mulata 7 Años)
¾ oz Limettensaft
½ oz Zuckersirup
1 Spritzer The Bitter Truth Aromatic Bitters
[Rezept nach ???]
Fins Bois Mousse
1 oz junger Cognac (ich habe mich verrückterweise für Metaxa 7 entschieden)
¾ oz Sahne
½ oz weiße Crème de Cacao
½ Teelöffel grüne Chartreuse
½ Teelöffel Sambuca
Alle Zutaten auf Eis shaken.
[Rezept nach Yasutaka Nakamori]
Harvey Wallbanger
1 oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka)
4 oz Orangensaft
Vodka und Orangensaft im Glas anrühren. Dann…
½ oz Galliano l’Autentico
…obenauf floaten lassen.
[Rezept nach Donato „Duke“ Antone]
The Jet Pilot *
1 oz dunkler Jamaica-Rum (z.B. Appleton Estate Extra 12)
¾ oz goldener Puerto-Rico-Rum (z.B. Bacardi 8 Años)
¾ oz Overproof-Rum (z.B. Old Pascas 73%)
½ oz Falernum (z.B. The Bitter Truth Golden Falernum)
½ oz Limettensaft
½ oz Grapefruitsaft
½ oz Zimtsirup
1 Spritzer Angostura
6 Tropfen Absinthe (z.B. Absinthe Emmanuelle)
Alle Zutaten mit Crushed Ice im Mixer 5 Sekunden blenden.
[Rezept nach Jeff Berry, mit Dank an cold-glass.com für den Tip]
Sherry and Tonic *
1½ oz Sherry (Fino oder Amontillado, beide taugen)
1 Spritzer Lemon Bitters
…auf viel Eis aufgießen mit Tonic Water (z.B. Schweppes Dry Tonic)…
…und mit einigen Tropfen Havana Club Essences of Cuba Island Fruit toppen.
[Rezept nach ???]
Buckaroo
1½oz / 45ml Bourbon
2 Spritzer Bitters
…mit Cola aufgießen und einer Limettenspalte dekorieren.
[Rezept nach unbekannt]
The Preakness Cocktail
1½oz / 45ml Rye Whiskey
¾oz / 23ml süßer Wermut
¼oz / 7ml Bénédictine
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach George Backert]
Watermelon Cucumber Margarita
2oz / 60ml Tequila Blanco
1oz / 30ml Cointreau
1oz / 30ml Wassermelonensaft
1oz / 30ml Gurkensaft
1 Prise Salz
1 Teelöffel Agavensirup
¾oz / 23ml Limettensaft
Auf Eis blenden und dann in einer halben Babymelone servieren.
[Rezept nach Vianney Rodriguez]
Islay Fling *
2 oz Islay Whisky
1 oz süßer Wermut
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Apple Fizz
4oz / 120ml Apfelsaft
1oz / 30ml Calvados
1oz / 30ml Zitronensaft
½ Eiweiß
1 Teelöffel Zucker
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Wooden Junk Ship Cocktail
1½ oz Bourbon (z.B. Rare Breed Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
¾ oz Amontillado Sherry (z.B. Lustau Los Arcos)
½ oz Pflaumenlikör
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Old Time Aromatic Bitters
[Rezept nach Mike Mills]
Caribbean Champagne
½ oz weißer Rum
½ oz Crème de Banane
Im Glas auf Eis bauen. Mit Champagner aufgießen
[Rezept nach unbekannt]
Old Pal *
1½ oz Rye Whiskey
¾ oz Campari
¾ oz Trockener Wermut
Auf Eis rühren.
[Rezept nach John Gertsen]
Clubland *
1½ oz Vodka (z.B. Green Mark Vodka, oder alternativ Lagerkorn)
1½ oz weißer Port (z.B. Rozès 10)
2 Spritzer The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
Auf Eis rühren und in ein eisgekühltes Glas abseihen.
[Rezept nach W.J. Tarling]
Artlantic *
1 oz Spiced Rum
½ oz Amaretto
½ oz Blue Curaçao
½ oz Limettensaft
3 oz Apfelsaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach The Atlantic Bar & Grill]
Lychee Colada
5 Litschis aus der Dose muddeln
1 oz Weißer Rum (z.B. Havana Club 3)
¾ oz Dunkler Rum (z.B. Myers’s Dark Jamaica Rum)
1 oz Cream of Coconut (z.B. Coco Tara)
½ oz Sahne
2 oz Ananassaft
1 Spritzer Angostura
[Rezept variiert Dale DeGroffs Piña Colada-Rezept]
Santa Muerte
2 oz weißer Rum
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
3 Zweige Thymian
Auf Eis shaken.
In einem mit Mezcal und Kirschwasser ausgespülten Glas und Thymiandekoration servieren.
[Rezept nach Jonas Hald]
Le Mer des Antilles
1 oz Saint-Raphaël Ambré
1 oz Rhum agricole blanc
¾ oz weißer Wermut
¾ oz Blue Curaçao
[Rezept nach http://www.straphael.fr]
Japanese Slipper
1 oz Giffard Melon Liqueur
1 oz Triple Sec
1 oz Zitronensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Jean-Paul Bourguignon]
Ho’opono Potion *
3 Gurkenscheiben gemuddelt
1½ oz Tequila Blanco
1 oz Limettensaft
¾ oz Zuckersirup
½ oz Aperol
[Rezept nach Monkeypod Kitchen]
El Picador
1½ oz Tequila Blanco (z.B. Olmeca Altos Plata)
½ oz Cointreau
½ oz Limettensaft
…mit Elderflower Tonic aufgießen…
…und mit roten Paprikastreifen garnieren
[Rezept nach ???]
The Inside Job
2 oz Bourbon
¼ oz Maraschino-Likör
½ oz Gomme Sirup
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Absinthe
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jared Schubert]
The State Fair
2oz Tequila Reposado
½oz Old Tom Gin
¼oz Amontillado
¾oz Zuckersirup
1 Prise schwarzer Pfeffer und 1 Orangenzeste
Auf Eis shaken. Doppelt abseihen.
[Rezept nach James Palumbo]
Impropah Scaffa *
1½oz / 45ml Cognac
½oz / 15ml Amaro
½oz / 15ml Birnenlikör
½oz / 15ml Maraschino-Likör
½oz / 15ml Wasser
1 Spritzer Angostura
Ohne Eis mischen und bei Raumtemperatur servieren.
[Rezept nach Sam Treadway]
Sidecar
1½oz / 45ml Cognac
1oz / 30ml Orangenlikör
½oz / 15ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. In einem Glas mit Zuckerkruste servieren.
[Rezept nach unbekannt]
Whoa Nellie!
1½ oz / 45ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml gereifter Rum
½ oz / 15ml Orangenlikör
⅓ oz / 10ml Grapefruitsaft
⅓ oz / 10ml Zitronensaft
⅓ oz / 10ml Zuckersirup
3 Spritzer Aromatic Old Time Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Lally Brennan, Ti Adelaide Martin and Ted Haigh]
Improved Tequila Cocktail *
2oz / 60ml Tequila Añejo
1 Teelöffel Maraschino-Likör
2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
1 Spritzer Angostura
1 Teelöffel Agavendicksaft
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Bobby Heugel]
Sforzando *
1 oz Rye Whiskey (z.B. Knob Creek Rye)
¾ oz Mezcal (z.B. San Cosme)
½ oz Trockener Wermut (z.B. Noilly Prat)
½ oz Bénédictine
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
[Rezept nach Eryn Reece]
Jane Russell
1½ oz Rittenhouse Rye
½ oz Pikesville Straight Rye
¼ oz roter Wermut
¼ oz Triple Sec
¼ oz Bénédictine
1 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brian Miller]
Fallow Grave
1¾oz / 53ml Bourbon
1oz / 30ml Amaro
1 Teelöffel Violet Liqueur
3 Spritzer Lemon Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Robin Kaufman]
Opaka Raka
1½oz / 45ml Dry Gin
1½oz / 45ml Don’s Mix (2:1 Grapefruitsaft und Zimtsirup)
¾oz / 23ml Limettensaft
¼oz / 7ml Zuckersirup
1 Spritzer Bitters
Auf Eis shaken. Mit Eis in einem Highball-Glas servieren.
[Rezept nach Brian Miller]
The Conference *
½ oz / 15ml Rye Whiskey
½ oz / 15ml Bourbon
½ oz / 15ml Cognac
½ oz / 15ml Applejack
¼ oz / 10ml Zuckersirup
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Xocolatl Mole Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Brian Miller]
Cognac Cocktail
2 oz Cognac
1 TL Gomme Sirup
½ TL Maraschino
2 Spritzer Angostura
1 Spritzer Absinthe
[Rezept nach unbekannt]
The Vancouver
1⅔oz / 50ml Gin
1oz / 30ml trockener Wermut
⅔oz / 20ml Bénédictine
Auf Eis rühren. Mit Olive servieren.
[Rezept nach The About Town Cocktail Book]
New York Cocktail
1½oz / 45ml Rye Whiskey
½oz / 15ml Limettensaft
½ Teelöffel Puderzucker
¼ Teelöffel Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Pink Negroni
2oz / 60ml Gin
1oz / 30ml Campari
1oz / 30ml Zitronensaft
1oz / 30ml Lillet Blanc
3 Spritzer Burlesque Bitters
Auf Eis shaken.
[Rezept nach unbekannt]
Bronx
2 oz Dry Gin
½ oz roter Wermut
½ oz weißer Wermut
1 oz Orangensaft
Auf Eis shaken. Mit Orangenzeste servieren.
[Rezept nach Harry Craddock]
California Bubble Bath
2oz / 60ml Bourbon
¾oz / 23ml Lavendelsirup
¾oz / 23ml Zitronensaft
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. ½oz / 15ml Cynar floaten.
[Rezept nach Matt Biancaniello]
Eva Perón
1 oz Fernet
1 oz Roter Wermut
1 oz Ingwerlikör
1 oz Limettensaft
Auf Eis shaken. Aufgießen mit 1 oz Ingwerbier.
[Rezept nach Darren Crowford]
The Kingston Club
1½oz / 45ml Whisky-Likör
1½oz / 45ml Ananassaft
¾oz / 23ml Limettensaft
1 Teelöffel Fernet
3 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken. Auf frisches Eis abseihen. Aufgießen mit 1oz / 30ml Sprudel
[Rezept nach Jeffrey Morgenthaler]
Lone Ranger
2 oz Rosé-Wein (z.B. Makulu Pinotage)
1½ oz Tequila Blanco (z.B. Agavita Tequila Blanco)
1 oz Zitronensaft
½ oz Zuckersirup
[Rezept nach ???]
In Amore Veritas
1½oz / 45ml Mezcal
¾oz / 23ml Zirben-Likör
¾oz / 23ml Walnuss-Likör
½oz / 15ml Bénédictine
1 Spritzer Aromatic Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach unbekannt]
Big Bay Storm
1¼ oz gereifter Rum
¾ oz Campari
¾ oz Zitronensaft
¾ oz Ananassaft
1 oz Cheerwine Soda (oder andere Kirschcola)
[Rezept nach Shannon Healy]
The Pink Lady
1½oz / 45ml Dry Gin
½ oz / 15ml Applejack
¾oz / 23ml Zitronensaft
¼ oz / 10ml Grenadine
½ Eiweiß
[Rezept nach unbekannt]
Nouveau Sangaree
2 oz / 30ml Rotwein
1½ oz / 45ml Apple Brandy
½ oz / 15ml Sloe Gin
¼ oz / 10ml Ahornsirup
2 Spritzer Angostura
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Jim Meehan]
No Bananas Today *
1½ oz ungereifter Jamaica-Rum (z.B. Wray & Nephew White Overproof Rum)
¾ oz Demerara-Rum
¾ oz Bananensirup
½ oz Bananenlikör
½ oz Limettensaft
2 Spritzer Pfirsichbitter
[Rezept nach Xavier Herit]
La Perla
1½ oz Tequila Reposado (z.B. Calle 23 Reposado)
1½ oz Trockener Sherry (z.B. Sandeman Fino)
¾ oz Williams-Birnen-Likör
[Rezept nach Jacques Bezuidenhout]
Honeymoon
2 oz Laird’s Applejack
½ oz Orange Curaçao
½ oz Bénédictine
½ oz Zitronensaft
1 Stück in Zimtsirup eingelegter Apfel
[Rezept nach Hugo Ensslin]
Wood Sap & Sand
2 Minzblätter
1½ oz Scotch Whisky
¾ oz Mastiha
¾ oz roter Wermut
¾ oz Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Simon Difford]
The Brooklyn Cocktail
1oz / 30ml Rye Whiskey
1oz / 30ml trockener Wermut
¼oz / 7ml Maraschino-Likör
¼oz / 7ml Amer
Auf Eis rühren.
[Rezept nach J.A. Grohusko]
The Dutch Oven *
2 Stück Würfelzucker
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
1 Spritzer Orange Bitters
3 Tropfen Absinthe (z.B. Absinthe Emmanuelle)
1 Spritzer Sprudel
Diese Zutaten muddeln, dann…
2 oz Genever (z.B. Zuidam Zeer Oude Genever)
…dazugeben, und mit Eis und Zitruszeste rühren.
[Rezept nach Katie Emmerson]
Philadelphia Fish-House Punch *
2 oz Cognac
1 oz Jamaica Rum
1 oz Pfirsichschnaps
1 oz Zitronensaft
20g Zucker
½ oz Wasser
[Rezept nach ???]
Hot Spiced or buttered Rum
1 TL Zucker
2 oz Jamaica-Rum (z.B. Appleton Estate Extra 12)
1 TL Nelken und Piment
1 TL Butter
3-4 oz kochend heißes Wasser
[Rezept nach Jerry Thomas]
Barnum (was right) Cocktail
2 oz / 60ml Dry Gin
1 oz / 30ml Aprikosenlikör
½ oz / 15ml Zitronensaft
2 Spritzer Angostura
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Ted Haigh]
Tiki Bandit
1½ oz gereifter Rum
1½ oz Ananas-Rum
1 oz Blue Curaçao
4 oz Ananassaft
4 oz Ginger Ale oder Ginger Beer
1 oz Orgeat
1 oz Maracuja-Sirup
1 oz Grapefruit-Saft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Frankie’s Tiki Room]
Welcome Stranger
½ oz / 15ml Dry Gin
½ oz / 15ml Brandy
½ oz / 15ml Swedish Punsch
½ oz / 15ml Zitronensaft
½ oz / 15ml Orangensaft
½ oz / 15ml Grenadine
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Harry McElhone]
Violet Fizz
1½oz / 45ml Dry Gin
⅔oz / 20ml Veilchenlikör
⅔oz / 20ml Zitronensaft
⅓oz / 10ml Zuckersirup
Auf Eis shaken. Aufgießen mit Sprudel
[Rezept nach unbekannt]
Frozen Avocado Daiquiri
1oz / 30ml ungereifter Rum
1oz / 30ml leicht gereifter Rum
¼oz / 7ml Zitronensaft
¼oz / 7ml Limettensaft
1oz / 30ml Zuckersirup
¼ reife Avocado (geschält)
¼oz / 7ml Kondensmilch
Mit crushed ice im Mixer blenden.
[Rezept nach Lucy Brennan]
Ceylon Sour
1½ oz Arrak
¾ oz Zitronensaft
½ oz Gomme-Sirup
1 Spritzer Amaro
3 Tropfen Angostura
1 kleines Eiweiß
Dry shake, auf Eis shaken.
[Rezept nach Rupert Lovibond]
The Orkney Chapel *
2oz / 60ml Orkney Single Malt Scotch
½oz / 15ml weißer Wermut
¼oz / 7ml Amontillado Sherry
¼oz / 7ml Gomme-Sirup
¼oz / 7ml Orangenlikör
Auf Eis rühren.
[Rezept nach Death & Company]
René Barbier Cocktail *
1 oz / 30ml Cognac
1 oz / 30ml roter Wermut
½ oz / 15ml Orange Curaçao
½ oz / 15ml Campari
2 Spritzer The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters
Auf Eis rühren.
[Rezept nach cocktail virgin slut]
Blue Grass Cocktail
2 oz Bourbon
1 oz Ananassaft
1 oz Zitronensaft
1 Teelöffel Maraschino-Likör
[Rezept nach unbekannt]
Bahama Mama
¾ oz ungereifter Rum
¾ oz gereifter Rum
¾ oz Myers’s Dark Rum
½ oz Malibu
3 oz Ananassaft
2 oz Orangensaft
1 Teelöffel Grenadine
1 Spritzer Angostura
Mit einer Cocktailkirsche und einer Orangenscheibe dekoriert servieren.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Cat’s Eye
1½ oz / 45ml Tequila blanco
1 oz / 30ml Maracuja-Püree oder -sirup
1 oz / 30ml frischgepresster Orangensaft
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Coctel Algeria *
1½ oz / 45ml Barsol Pisco Quebranta
½ oz / 15ml Cointreau
½ oz / 15ml Aprikosenlikör
1 oz / 30ml Orangensaft
2 Limettenviertel
Alles zusammen shaken, danach die zwei Limettenviertel über den Cocktail ausdrücken und eine davon ins Glas fallen lassen.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Taylor Made
1½ oz / 45ml Bourbon
1 oz / 30ml Grapefruitsaft
1 oz / 30ml Cranberrysaft
½ oz / 15ml Honigsirup
¼ oz / 10ml Falernum (im Original John D. Taylor’s Velvet Falernum, daher der Titel)
Auf Eis shaken.
[Rezept nach Dale DeGroff]
Big Spender
1oz / 30ml Tequila Añejo
1oz / 30ml Clément Créole Shrubb
1oz / 30ml Blutorangensaft
Auf Eis shaken. Mit Prosecco aufgießen.
[Rezept nach Dale DeGroff]
schlimmerdurst.net 
Es ist höchste Zeit für einen Sidecard – der Sommer Vintage-Cocktail 🍸🍸
Das passende Repezt findet ihr auch hier: https://www.vintagetimes.ch/sidecar-stil-im-cocktailglas/ , Prost 😊🍸
Liebe Grüsse
Emma