Bei meinem Stammtattoo-Studio hier in Saarbrücken weiß man inzwischen, welche Art von Tattoos ich bevorzuge. Bunt, mit vielen Blumen, exotisch. Das neueste war von meiner Reise nach Mexiko letztes Jahr inspiriert, irgendwie gehört es bei einem Tattoo für mich dazu, dass es durch eine besondere Begebenheit oder einen Umstand inspiriert ist; das Wort „Sinn“ nehme ich nicht in den Mund, denn einen Sinn muss ein Tattoo natürlich nicht haben, es ist Körperdekoration, die nur mir persönlich gefallen muss, und keinen tieferliegenden, weltbewegenden Anspruch haben. Insbesondere meine älteren Tattoos beweisen das – darunter ist ein großer Wasserdrache auf der Brust, der einfach dazu dient, ein älteres, furchtbar verschwommen und unscharf gewordenes Alttattoo zu überdecken. Drachen sind bis heute beliebte Motive, wenn ich mir so die Vorlagen anschaue, die in Tattoostudios ausliegen, und da wundert es nicht, wenn Dimi von 2Brothers Ink in Dinkelsbühl seine individuelle Spirituose dann auch in diese Richtung benennt.
Beim Old Dragon Spiced Banana Rum handelt es sich um ein erstmal verrückt klingendes Gebräu – Melasserum aus Venezuela und Jamaica wird mit Bananendestillat versetzt, es kommen Vanilleschoten aus Madagaskar dazu, und etwas Zucker, aber keine Aromastoffe. Gut gemachte Spiced Rums haben durchaus ihren Charme, finde ich, das negative Image, das noch oft herumgeistert, stammt meist aus der Zeit, als alle möglichen Hersteller ihre Produkte mit viel Schindluder versetzten, und dann einfach „Premium Rum“ auf die Etiketten schrieben. Gegen sowas habe ich immer noch was, es ist aber durch die neue, viel drängender geschriebene Neufassung der Spirituosenverordnung deutlich besser geworden; der Old Dragon ist aber schon im Namen diesbezüglich transparent, und dann ist das in Ordnung für mich. Er wird mit 40% Alkoholgehalt abgefüllt, und steht nun bei mir im Glas zur Verkostung bereit.
Die Farbe passt zu den goldenen Applikationen auf dem Etikett, es ist ein poliertes Gelbgold, kräftig und leuchtend. Im Glas zeigt es sich auch wirklich schwer und viskos, sich windend wie der namensgebende Drachenwurm, einen fetten Film an der Glaswand hinterlassend, der träge abläuft.
Die Nase ist erstmal sehr klar von der reifen, dunkelgelben, fast schon braunen Banane dominiert, sehr fruchtig, dabei natürlich wirkend und mit viel Tiefe. Man kann darunter die Rumbasis herausschnuppern, sie tut sich aber schon schwer gegen die volle Bananen- und Karamellbreitseite, gibt aber erkennbar weiteres Volumen und Gewürznoten dazu, die verhindern, dass die Bananigkeit alles beherrscht. Würzig, süß, mit Anklängen von Piment, Muskatnuss und Sternanis, würde ich sagen, dazu Vanille, die sich aber nicht so platt aufdrängt, wie das bei vielen anderen Spiced Rums passiert. Nach etwas Offenstehzeit bildet sich eine milde, leicht alkoholische Spitze heraus. Insgesamt ein durchaus ansprechendes und vollaromatisches Geruchsbild.
Man spürt im Antrunk weiterhin diese fette Öligkeit, die Textur ist breit, wenn auch nicht ganz so tief, wie man es vielleicht erhofft. Die Süße ist initial sehr schwer, sehr wuchtig, fast ein bisschen überwältigend, da sie sich aus den Komponenten des zuckrigen Karamells und der Bananenfruchtigkeit zusammensetzt und damit schon recht üppig wird. Im Verlauf setzt sich das aber sehr angenehm, und auch wenn der Spiced Rum nie trocken wird, entsteht doch eine mildfeurige Würze, die auf der Zunge prickelt, und ein kühler Hauch, der den Gaumen auffrischt. Natürlich ist weiterhin die Banane Herrscherin des Geschehens, aber insbesondere im Abgang zeigen sich dezente aber fein ausgebaute Rumnoten, die dem ganzen einen erwachsenen und soliden Touch geben, den ich bei anderen Spiced Rums selten finde. Der Nachklang ist lang, bananig, mildwürzig, gewürzig und bleibt wirklich ausdauernd vorhanden.
Spiced Rums haben so ihren Ruf beim Kenner, aber der Old Dragon Spiced Banana Rum macht seinem Namen auf jeden Fall Ehre – da bekommt man genau, was man erwartet. Die Banane ist natürlich, kräftig, und setzt auf einer soliden Rumbasis auf. Ich trinke Spiced Rums höchstselten pur, bei dem hier mach ich das ohne drüber nachdenken zu müssen, wenn ich Lust auf was Fruchtigsüßes habe.
Für den The Banana Life braucht man eigentlich nur einen kleinen Schuss Bananenlikör, der einem Rum einen gewissen Twist gibt. Aber wenn ein Cocktail schon so heißt, warum soll man dann nicht „all-in“ gehen und den normalen Rum und Likör einfach durch eine gemeinsame Dosis des Old Dragon ersetzen? Insgesamt ist es ein schwierigeres Rezept für den fortgeschrittenen Tikisten, aber gerade die Breite, die der Old Dragon mitbringt, sorgt für ordentlich spaßiges Volumen in einem Drink für alle, die Bananen egal in welcher Form mögen.
The Banana Life
2oz / 60ml ungereifter Rum
¼oz / 7ml Bananenlikör
¾oz / 23ml Ananassaft
¾oz / 23ml Grapefruitsaft
¼oz / 7ml Limettensaft
½oz / 15ml Fassionola
Mit Eis blenden, mit crushed ice auffüllen.
[Rezept nach Pagan Idol / San Francisco]
Die Flasche ist neutral geformt, mit einem Plastikkorken mit Holzstöpsel versehen; das Etikett passt zu einem Tattoo-Studio, hat einen gewissen asiatischen Touch.
Natürlich muss man hier schon eher auf likörige Spirituosen stehen, um das wertschätzen zu können; dennoch finde ich das Produkt gut zusammengestellt. Persönlich fände ich es extrem spannend, wenn man für einen zweiten Batch vielleicht sogar den Zucker ganz weglassen könnte, um den Rum, das Bananendestillat und die Gewürze noch deutlicher in natürlicher Form wirken lassen zu können. Vielleicht nimmt Dimi das als Anregung auf. Bis dahin ist der Old Dragon ein angenehmes Getränk, auf Eis geschlürft, oder als unterhaltsame Cocktailzutat. Auf jeden Fall sticht er aus der Masse der leider ja oft so belanglosen Spiced Rums heraus und ist für Anhänger des süßen Nippens definitiv einen Blick wert; man muss keinen Drachen auf der Brust tätowiert haben, um sich damit anfreunden zu können.
Offenlegung: Ich danke Dimi Zaharcenko von 2Brothers Ink/Airbrush Studios SK-Brush für die kosten- und bedingungslose Zusendung der Flasche dieses Spiced Rums.
schlimmerdurst.net 
Ein Kommentar zu “Alte Drachentattoos – Old Dragon Spiced Banana Rum”