Wieder mal stelle ich hier etwas Exotisches aus entfernten Ländern vor – heute ist es Mexiko, mit dem Monopolio Lager Clara. Die Cervecería de San Luis, bei der es gebraut wird, wurde schon 1882 in San Luis Potosí, Mexiko, gegründet, wir reden hier also über ein durchaus geschichtsträchtiges Produkt. Es wird mit 5% Alkoholgehalt abgefüllt, in wirklich hübsch etikettierte Flaschen. Es fällt mir nach dem Ausgießen immer etwas schwer, diese Art von Mitbringseln aus fernen Ländern dann schnöde zu entsorgen, aber immerhin konnte ich einen Automaten in einem nichtgenannten Supermarkt überraschenderweise dazu bringen, mir noch 8ct Pfand für sie rückzuerstatten.
Trotz des Namenszusatzes „clara“ wirkt das Bier im Glas leicht trüb, einen Hauch opalisierend, mit einer Farbe zwischen Mais und Gelbgold. Perlage sieht man kaum, dafür einen schönen feinblasigen Schaum, der sich kurz hält, sich dann aber auf Bedeckung der Bieroberfläche zurückzieht.
In der Nase findet man erstmal eine aparte Zitruskomponente, die das Getreide, das die Basiseindrücke dominiert, aufhellt. Ein gewisser blumiger Touch ist da, wenn man ganz tief schnuppert, nach Rosenblättern, das gefällt mir sehr, vor allem weil es wirklich nur eine minimale Kopfnote bildet.
Die Textur findet den idealen Zwischenstand von voll und frisch, die Karbonisierung gibt ein schönes, dichtes Mundgefühl, während sie gleichzeitig für herbe Rezenz sorgt, das liegt gut im Mund und ist trotzdem sehr süffig. Zitrus und hopfige Aspekte kommen auch im Geschmack vor, ein bisschen Gerstenmaische, aber ich will mir hier nichts hineinfantasieren – aromatisch ist das Monopolio nicht, darum geht es bei diesem Bier aber auch nicht. Entsprechend kurz ist der Abgang, hinterlässt ein frisches, sauberes Restgefühl mit feiner Herbe.
„Fabricación especial para climas calidos“, extra für heiße Klimabedingungen hergestellt, ja, das glaube ich sofort. Zuhause im Winter kommt das Monopolio entsprechend nicht so perfekt erfrischend rüber wie im sehr warmen mexikanischen Hochland, aber es macht Spaß und ist ein idealer Essensbegleiter für pikantes, reichhaltiges Essen.
Ich habe eine Flasche des Monopolio, wie erzählt, aus Mexiko mitgebracht, dort war das die erste Erfrischung, die man nach der Arbeit im Tastingraum von México Selection by CMB 2024 bekam – ein wunderbarer Gaumenklärer. Insgesamt habe ich viele Biere in Mexiko probiert, leider war das Gepäck mit 22,9kg schon so punktgenau für den Rückflug beladen, dass ich nicht weitere Sorten mitführen konnte. Von der nächsten Reise wird es hoffentlich mehr!
schlimmerdurst.net 